江苏徐州市徐州经济技术开发区2026-2027学年度第一学期阶段性素养评价八年级生物试题"

2026—2027学年度第一学期阶段性素养评价

八年级生物试题

（全卷共100分，考试时长50分钟）

一、单选题（本部分共30小题，每小题2分，共60分）

1．在生物课小组讨论中，他们对人体营养物质叙述错误的是

A．淀粉是一种糖类        B．脂质中最常见的是脂肪

C．维生素和无机盐能为人体提供能量    D．膳食纤维被称为“第七类营养物质”

2．食物是人体所需营养物质的主要来源，我们可以通过实验来检测食物中的主要营养物质。下列说法错误的是

A．如果想证明早餐中的面包里含有淀粉，可以在面包的切片上滴加碘液

B．将花生种子在白纸上挤压，可以看到纸上留下油迹，这说明花生中含有脂肪

C．蛋白质直接燃烧会散发出臭味

D．向生鸡蛋蛋清中滴加碘液能观察到变蓝现象

3．《黄帝内经》中提到“五谷为养”，五谷指黍、稷、麦、菽、稻。五谷所含营养物质中主要为人体生命活动提供能量的是

A．糖类     B．脂肪     C．蛋白质                                                        D．膳食纤维

4．国庆期间，小明同学与其家人到徐州旅游，品尝了很多徐州美食，小明最喜欢肉酱米线，下列对米线中营养成分与人体健康关系的分析，错误的是

A．米线中的淀粉能够为人体提供能量    B．肉酱中富含的脂肪是备用能源物质

C．肉酱中的蛋白质是建造身体的原料    D．米线汤中的无机盐在人体中可有可无

5．从均衡膳食的角度分析，某同学中午吃了一碗米饭和一个鸡腿，你认为他还应该搭配的食物是

A．杂粮饭、红烧肉        B．面包、炸薯条

C．豆腐、炒青菜         D．牛肉、炸鸡柳

6．蛋炒饭是大部分人喜爱的食物，它的主要原料有大米、鸡蛋、蔬菜等，有些地方为了丰富蛋炒饭的口感，还会在里面添加各种丰富的食材。请根据下图分析，下列有关蛋炒饭在人体内消化和吸收的叙述，正确的是

A．蛋炒饭依次经过①②③④被消化和吸收

B．①是初步消化鸡蛋中蛋白质的场所

C．③是米饭初步分解淀粉为麦芽糖的部位

D．⑤可分泌能够消化蛋炒饭中油脂的酶

7．下图是人体部分消化器官的示意图，下列说法正确的是

A．若②处发生堵塞，则小肠消化脂肪的功能可能会下降

B．图中的消化器官包含肝脏、小肠和大肠

C．④是小肠，小肠内的消化液均含有消化酶

D．③分泌的胰液中只含有消化脂肪的酶

8．同学们根据小肠的特点，利用绒布条、双面胶、单层白纸构建了如图所示的模型，下列说法错误的是

A．将白纸折叠成均匀的波浪状，可模拟环形皱襞

B．白纸上粘贴的绒布条可模拟小肠绒毛

C．皱襞和小肠绒毛可大大增加小肠的内表面积

D．小肠是蛋白质消化的初始部位也是最终的部位

9．“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外，该胶囊不能用于检测

A．胰腺癌变    B．胃溃疡    C．小肠黏膜出血                             D．大肠息肉

10．如图是人体胃的结构示意图，下列叙述错误的是

A．a端连接食道管，b端连接小肠

B．胃壁肌肉的收缩和舒张使胃进行蠕动

C．黏膜层有很多褶皱可增加胃的内表面积

D．胃液中含有多种消化酶可分解淀粉、蛋白质

11．下图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，三个试管均置于37℃温水中10min。下列说法错误的是

A．滴加碘液后，②号试管不会变蓝色

B．①②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．水浴恒温37℃是模拟人体口腔内的温度

D．①③对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用

12．某生物小组在探究不同食物储存能量多少时，4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，将食物彻底燃烧后水温上升的度数实验数据如表所示：

食物	花生仁	核桃仁	黄豆	小麦粒
水温上升（℃）	2.2	3.0	1.4	1.3

下列说法正确的是

A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量  B．四种食物中，小麦粒储存能量最多

C．根据实验数据推测，核桃仁可能含有更多脂肪  D．实验过程不需要重复多次测量

13．食品安全问题关乎公民的生命安全和身体健康。下列符合食品安全要求的是

A．发芽的土豆         B．未知的野生蘑菇

C．“三无”辣条         D．检疫合格的肉类

14．学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是

A．常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿

B．婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病