2.4.1蛋白质是生命活动的主要承担者导学案2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

2.4.1  蛋白质是生命活动的主要承担者  学案

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【新课标要求】

阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成

【学习目标】

1.通过对蛋白质结构多样性决定功能多样性的学习，形成结构和功能观。

2.通过推导氨基酸的结构、脱水缩合过程，培养归纳与推理的能力。

3.通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用分析，强化社会责任。

【导】

视频导入：自然界中最神奇的积木--蛋白质

【讲】

知识点一、蛋白质的功能及其基本组成单位——氨基酸

任务1．参考课本P28和P29第一段，找出蛋白质的功能及实例，限时4min

分类	功能	实例
结构蛋白	构成细胞和生物体结构的重要物质
功能蛋白	催化
		抗体
	调节
		血红蛋白

典例1.（限时2min，2分）蛋白质功能具有多样性，下列蛋白质类型与功能对应不合理的是（   ）

A．胰岛素——为生命活动供能            

B．血红蛋白——运输作用

C．抗体——识别并结合特定抗原          

D．蛋白酶——催化蛋白质水解

 

任务2．参考课本P29后三段及思考讨论，总结蛋白质的元素组成、基本组成单位种类及特点，限时8min

①蛋白质的基本组成单位是                 。

②这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

③尝试写出氨基酸的结构通式及分子式。

结构通式：                                  分子式：

 

 

 

④氨基酸有多少种？又是如何分类的？

典例2.（限时2min，2分）下列物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（   ）

①H2N-CH2-COOH                             ②H2N-CH2-CH2OH           

③              ④  

⑤

A．①②③                 B．②③④ 

C．①③⑤                 D．③④⑤

【展】（限时5min，每空2分，满分10分）

如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：

(1)图中的X代表什么元素？_________________。

(2)a的结构通式为______________________。

(3)A1是_____________；A2是_____________；A3是_____________。

【评】

(1)类比推理法理解氨基酸的结构

①类比：把氨基酸分子比喻成人，两只手分别代表氨基和羧基，两条腿代表氢，头代表R基，躯干代表中心碳原子。

②图示(如图)

(2)氨基、羧基、R基的书写

①正确的格式：—NH2、—COOH、—R(千万不要忘记在原子团前面加“—”)。

②结构通式及氨基和羧基不同表达形式的辨别

【结】

知识总结：

1.蛋白质的基本单位是氨基酸，组成人体的氨基酸有21种，其中8种必需氨基酸。

2.蛋白质的元素组成为C、H、O、N，有的含有S。

易错警示：

1.氨基酸的结构通式：,分子式：C2H4O2NR

 

【当堂验收】（限时8min，每题2分，满分12分）

1.（2分）血红蛋白是人体细胞中参与氧气运输的一种蛋白质，其组成元素有（　　）

A．C、H、O                           B．C、H、O、P       

C．C、H、O、N                        D．C、H、O、N、Fe

2．（2分）狼体内有a种蛋白质，21种氨基酸；羊体内有b种蛋白质，21种氨基酸。狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（  ）

A．a，21                             B．a＋b，21          

C．b，21                             D．a＋b，42

3．关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（  ）

A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

B．每个氨基酸中都至少含有一个氨基和一个羧基

C．人体内所有氨基酸都可在细胞内互相转化合成

D．不同蛋白质结构差异仅由氨基酸R基不同造成

4．蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、免疫等重要功能。组成蛋白质的基本单位是（  ）

A．葡萄糖                             B．核苷酸            

C．氨基酸                             D．脂肪酸

5．蛋白质在人体内承担了多种生理功能。当某人感冒发烧时，血液中某些抗体含量增加，这说明（　　）

A．蛋白质参与组成细胞结构            B．蛋白质具有催化功能

C．蛋白质具有免疫功能                D．蛋白质具有运输功能

6．下列关于蛋白质及其功能的叙述，错误的是（　　）