11.《水的结冰》（教学设计）-2026-2027学年人教鄂教版四年级科学上册

课    题

11.《水的结冰》

 总第    课时

教材分析

本课隶属“物质的变化与化学反应”核心概念。通过观察水结冰的过程，引导学生记录并分析温度变化规律，建构冰点概念，并探究结冰后体积膨胀的现象。

学情分析

四年级学生知道水在冬天会结冰，但对结冰过程中“温度保持0℃不变”缺乏实证，且易忽视体积膨胀现象。需借助冰盐制造低温环境，通过数据图表分析突破认知盲区。

教学目标

科学观念：知道水结冰时的温度叫冰点（一般情况下为0℃）；理解水结冰后体积会膨胀。

科学思维：能根据水温变化记录绘制折线图，分析并归纳出水结冰过程中温度变化的规律。

探究实践：能利用食盐和碎冰制造低温环境；能正确使用温度计，观察并记录试管中水结冰的过程与状态。

态度责任：体会严谨记录对科学探究的重要性；了解水结冰体积膨胀对自然界水生生物的保护意义，树立敬畏生命的意识。

教学重点与难点

重点：观察并发现水结冰时的温度及结冰过程中的温度变化规律。

难点：理解“水在结冰过程中，温度保持在冰点不变”这一物理规律。

教学方法

实验探究法、观察记录法、数据分析法、小组合作法

教学准备

教师：多媒体课件、试管、烧杯、碎冰、食盐、温度计、计时器、实验记录单、坐标纸。

学生：记录单、笔。

学生活动设计

探讨结冰条件 → 制造低温环境 → 测量并记录水温 → 观察结冰状态 → 绘制折线图 → 探究体积变化

环节

教师活动

学生活动

设计意图

环节一：创设情境，聚焦问题
（约5分钟）

1. 情境导入：出示冬季结冰图片。提问：“水在什么条件下会结冰？结冰过程中温度是怎么变化的？”
2. 引出方案：提问：“在教室里（常温下），我们怎样能让试管里的水快速结冰？”（引导学生回忆上节课/生活经验，引出“碎冰+食盐”制造极冷环境的方案）。

1. 结合经验回答：在很冷的环境下（0℃以下）。
2. 讨论降温方法，思考如何利用食盐降低冰的熔点，制造低于0℃的环境。

从自然现象切入，聚焦探究核心；启发学生寻找制造低温的方法，培养解决问题的能力。

环节二：动手实践，制造低温
（约10分钟）

1. 指导组装：
①强调试管内水不要太多（约3ml），方便快速结冰。
②指导将碎冰装入烧杯，并撒入足量食盐，搅拌均匀。
2. 指导测温：提示将装有水的小试管插入冰盐混合物中，温度计液泡完全浸没在水中，不要碰试管壁。

1. 小组合作：制作冰盐混合物，感受混合物周围极低的温度。
2. 测量初始温度：发现温度迅速降到了-5℃至-10℃左右，惊呼“好冷”。
3. 固定好温度计，准备开始观察记录。

利用冰盐混合物制造远低于0℃的低温，是水结冰实验成功的关键前提。

环节三：观察记录，探究规律
（约12分钟）

1. 巡视指导：引导学生每隔1分钟记录一次温度，并观察试管内水的变化。
2. 关键追问：“水开始结冰时，温度计显示是多少度？在水完全结冰之前，温度计的读数变了吗？”（强调读数时视线要与液面平齐）。
 

1. 分工合作：一人看表报时，一人读数，一人记录。
2. 仔细观察：发现水温降至0℃时，试管内开始出现冰晶。此后温度保

收集完整的实验数据，为后续绘制图表和归纳规律提供实证支撑。