第一单元 食物生产与社会生活 单元测试卷--2026-2027学年高二上学期历史统编版选择性必修2经济与社会生活

第一单元　食物生产与社会生活　单元测试卷

（2026—2027学年高二历史统编版选择性必修2《经济与社会生活》）

考试时间：75分钟    满分：100分    试卷类型：合订版（前卷后析）

学校：______________   班级：________   姓名：__________   学号：______________

注意事项：1. 本试卷考查范围为统编版高中历史选择性必修2《经济与社会生活》第一单元《食物生产与社会生活》（涵盖第1课《从食物采集到食物生产》、第2课《新航路开辟后的食物物种交流》、第3课《现代食物的生产、储备与食品安全》）。2. 本卷为合订版，前半部分为测试卷正文，后半部分附有双向细目表、参考答案、命题意图及逐题详解。

第I卷（选择题  共48分）

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1. 考古发掘显示，在距今约9000—7000年的西亚遗址中，出土了早期人工栽培的小麦、大麦种子及驯养的绵羊、山羊骨骼；在中国长江下游的上山遗址、河姆渡遗址出土了人工栽培稻遗存，黄河流域裴李岗等遗址出土了炭化粟粒；在中美洲遗址亦发现了早期人工驯化的玉米、南瓜遗存。这些考古发现印证了（   ）

A. 世界农耕文明呈现多元独立的起源格局

B. 采集渔猎经济已被原始农业彻底淘汰

C. 阶级分化与国家形态在当时已普遍确立

D. 早期农业发展依赖跨大洲的物种交流

2. 《吕氏春秋·任地》提出：“凡耕之大方：力者欲柔，柔者欲力；息者欲劳，劳者欲息；棘（瘠薄）者欲肥，肥者欲棘……湿者欲燥，燥者欲湿。”北魏贾思勰《齐民要术·耕田》亦强调：“凡耕高下田，不问春秋，必须燥湿得所为佳……秋耕欲深，春夏欲浅；犁欲廉，劳（耱）欲再。”这些农学记载反映出中国古代农业（   ）

A. 旨在推动外来农作物品种的跨区域引种

B. 农业生产动力已实现机械化与自动化

C. 突破了小农家庭分散经营模式的局限

D. 耕作技术注重因时因地制宜与精耕细作

3. 战国时期，秦国蜀郡守李冰父子主持修建都江堰，利用岷江出山口西北高、东南低的自然地势，筑造鱼嘴分水堤、飞沙堰溢洪道与宝瓶口引水口，实现自动分水、排沙与引水灌溉。据《华阳国志·蜀志》记载，该工程建成后使成都平原“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，天下谓之天府也”。这表明中国古代水利工程（   ）

A. 彻底消除了长江流域的洪涝灾害

B. 凝聚着顺应自然与因势利导的生态智慧

C. 是精耕细作农业技术形成的唯一标志

D. 标志着奴隶制土地国有制走向全面瓦解

4. 古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于种植粮食作物的山坡地则广泛建立果园，种植葡萄和橄榄，并将农产品加工成葡萄酒和橄榄油，通过海外贸易换取城邦所需的粮食。这一经济现象说明（   ）

A. 自然地理环境决定了人类文明的兴衰

B. 古希腊各城邦完全放弃了粮食自主生产

C. 自然资源禀赋差异影响区域农业发展形态

D. 海外工商业贸易彻底取代了农业的基础地位

5. 16世纪中叶，原产于美洲的马铃薯传入欧洲。起初，马铃薯主要在庭院中筑坛栽培供人们观赏，部分欧洲人甚至因其块茎生于地下而心存偏见；16世纪末至18世纪中后期，在农学家帕门蒂尔与普鲁士国王腓特烈二世等人的大力推广下，马铃薯因耐寒、高产在欧洲广泛种植，成为民众的重要口粮并多次缓解饥荒。这说明物种交流（   ）

A. 从根本上消除了欧洲社会的阶级矛盾

B. 促使欧洲各国饮食结构实现了完全同质化

C. 是英国率先开展工业革命的政治前提

D. 伴随着认知观念变迁并深刻影响社会民生

6. 明万历年间，甘薯传入中国后，福建巡抚金学曾大力倡导推广种植，徐光启在《农政全书》中亦总结甘薯具有高产、耐旱、不与五谷争地等优点；清代乾隆、嘉庆年间，玉米、甘薯在全国得到大规模推广，至鸦片战争前种植已遍布全国，全国人口亦突破4亿。这些美洲高产作物的引进与推广（   ）

A. 彻底解决了中国封建社会的农民贫困问题

B. 推动了中国传统小农经营方式的近代化转型

C. 丰富了食物供给结构并支撑了人口大幅增长

D. 标志着中国主动融入近代资本主义世界市场

7. 清代袁景晖《建始县志》在记载湖北恩施山区的农业垦殖状况时写道：“邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷（玉米）、洋芋（马铃薯）、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜危峰，一望皆包谷也。”这一记载反映出当时美洲高产作物的广泛种植（   ）

A. 在缓解人地矛盾的同时加剧了水土流失等生态问题

B. 标志着我国古代经济重心南移过程的最终完成

C. 导致长江流域传统水稻和小麦种植的彻底消亡

D. 直接催生了清政府完备的近代自然生态保护法典

8. 新航路开辟后，欧洲移民将小麦、水稻、甘蔗以及马、牛、羊等物种引入美洲。北美大平原上的印第安人掌握驯马技术后，由定居农耕转变为骑马猎牛的游牧生活；而在加勒比海群岛和巴西沿海，大规模甘蔗种植园的兴起则直接推动了跨大西洋黑奴贸易的扩张。这表明旧大陆物种向美洲的传播（   ）

A. 使印第安原住民自发完成了工业化转型

B. 改变了美洲社会生活并与殖民活动深度交织

C. 确立了拉丁美洲在世界贸易中的中心地位

D. 实现了各大洲农业生产力的同步均衡发展

9. 17世纪起，原产于美洲的可可、原产于非洲的咖啡和来自中国的茶叶在欧洲社会日益流行。1652年英国伦敦诞生第一家咖啡馆，到18世纪初伦敦咖啡馆林立，人们花一便士买一杯咖啡即可在此自由讨论政治、商业与学术，故咖啡馆被称为“便士大学”；中国茶叶的广泛传入也催生了英国的“下午茶”社交风尚。这表明近代新航路开辟后的饮品贸易（   ）

A. 使中国茶叶彻底垄断了整个欧洲的日常饮品市场

B. 标志着资本主义世界市场已于17世纪最终确立

C. 改变了欧洲饮食习惯并重塑了社会公共交往文化

D. 消除了欧洲贵族与普通平民之间的社会等级界限

10. 20世纪中叶，美国农学家诺曼·博洛格培育出高产、半矮秆、抗锈病的杂交小麦新品种。墨西哥引进推广该品种后，仅用十余年便从小麦进口国转变为出口国；随后该技术被推广至印度、巴基斯坦等发展中国家，促使其小麦产量在数年内大幅跃升，国际上称之为“绿色革命”。这表明现代农业发展（   ）

A. 已经完全摆脱自然气候与水土条件的制约

B. 旨在推动现代集约农业退回原始粗放农业

C. 标志着全球范围内的饥饿问题已彻底解决

D. 依靠现代农业科技创新突破粮食增产瓶颈

11. 20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备及冷冻食品包装技术不断进步，家用冰箱和冰柜逐步普及；20世纪下半叶以来，集成了预冷保鲜、冷藏集装箱、温控冷库与冷藏车船的冷链物流产业迅猛发展，使智利车厘子、挪威三文鱼等跨洲生鲜能够跨越重洋新鲜直达中国消费者餐桌。这说明现代冷链储运技术（   ）

A. 彻底消除了各国之间的农产品关税壁垒

B. 突破了时空阻隔并深化了全球食物供销联系

C. 降低了世界各国对跨国农产品贸易的依赖

D. 从源头上杜绝了农业生产环节的农药残留

12. 1973年，中国科学家袁隆平成功培育出被誉为“第二次绿色革命”的籼型杂交水稻；2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，创下世界纪录。目前，中国杂交水稻已在亚洲、非洲、美洲的数十个国家和地区推广种植，年种植面积达数百万公顷。这突出体现了（   ）

A. 中国农业科技创新对保障世界粮食安全的重大贡献

B. 粮食增产主要依靠毁林开荒与耕地面积的无限扩张

C. 传统经验农学在现代粮食增产中仍占绝对主导地位

D. 发展中国家已全面超越发达国家的农业现代化水平

13. 据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，当今世界粮食总产量从总量上看足以满足全球人口的热量需求，但全球仍有超过7亿人长期面临饥饿威胁；与此同时，西方四大跨国粮商（ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚）垄断了全球80%以上的粮食贸易量和国际粮价主导权。这深刻揭示出当代全球粮食安全问题（   ）

A. 完全源于全球农业生产总量的持续萎缩

B. 深受国际经济旧秩序与粮食贸易垄断的制约

C. 只有通过限制各国粮食生产规模才能化解

D. 说明农业机械化降低了全球粮食产出效率