必修1 分子与细胞 人教版 第3章 第1节 细胞膜的结构和功能-2026-2027学年高中生物知识清单

人教版·必修1分子与细胞 第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜的结构和功能 知识清单 核心概念与基础知识 细胞膜：又称质膜，是细胞边界，将细胞与外界环境分隔开。 2. 细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分隔开；②控制物质进出细胞；③进行细胞间的信 息交流。 3. 细胞膜成分：主要为脂质（约50%）、蛋白质（约40%）、糖类（约2%~10%）。 4. 脂质：以磷脂为主，磷脂双分子层构成膜的基本支架。 5. 磷脂分子结构：头部亲水（磷酸基团），尾部疏水（脂肪酸链）。 6. 蛋白质：膜功能的主要承担者，分布方式有镶在表面、嵌入、贯穿。 7. 糖类：与蛋白质结合成糖蛋白，与脂质结合成糖脂，分布于膜外侧。 8. 糖被：细胞膜外表面的糖蛋白和糖脂统称，与细胞识别、免疫、润滑保护有关。 9. 流动镶嵌模型：辛格和尼科尔森(1972年)提出，被普遍接受。 10.流动镶嵌模型要点：①磷脂双分子层为基本支架；②蛋白质镶嵌、嵌入或贯穿；③磷脂 和大多数蛋白质可以运动。 11. 结构特点：具有一定的流动性。 12。功能特点：具有选择透过性。 13. 选择透过性：细胞膜允许特定物质通过，体现膜的功能特性。 14. 信息交流方式：①通过体液间接传递（如激素）；②细胞膜直接接触（如精卵识别）；③ 通过通道连接（如胞间连丝）。 重点知识讲解 01细胞膜制备材料与方法 细胞膜制备材料：哺乳动物成熟红细胞（无细胞核和众多细胞器）。 ，制备方法：吸水涨破法，离心获得纯净细胞膜。 02磷脂双分子层与蛋白质分布 >磷脂双分子层：亲水头朝外（两侧），疏水尾朝内（相对），自发形成。 ,蛋白质分布：不对称分布，膜两侧蛋白质种类和数量不同。 03 糖蛋白位置 〉糖蛋白位置：仅位于细胞膜外侧，可作为膜内外侧的判断标志。 04流动性证据 ,流动性证据：①人鼠细胞融合实验（荧光标记）；②变形虫运动；③胞吞胞吐；④细胞 分裂。 05选择透过性体现 ,选择透过性体现：水分子自由通过；需要的离子和小分子可通过；其他离子、小分子 和大分子一般不通过。 06控制物质进出 ,控制物质进出：①营养物质进入；②代谢废物排出；③有害物质阻挡；④细胞产物分 泌。 07信息交流实例 ，信息交流实例：①激素随血液运输作用于靶细胞；②精子和卵细胞识别结合；③植物 胞间连丝。 08膜功能与结构关系 膜功能与结构关系：结构决定功能，流动性与选择透过性相适应。 三 易混易错辨析 1.流动性Vs选择透过性 流动性：结构特点。 选择透过性：功能特点。 易错点：流动性是结构特点，选择透过性是功能特点。 2.磷脂双分子层Vs蛋白质 磷脂双分子层：基本支架。 蛋白质：功能主要承担者。 易错点：磷脂双分子层是基本支架，蛋白质是功能主要承担者。 3.糖蛋白Vs糖脂 糖蛋白：由糖和蛋白质组成。 糖脂：由糖和脂质组成。 易错点：糖蛋白与糖脂均在膜外侧。 4.成熟红细胞Vs其他细胞 成熟红细胞：哺乳动物成熟红细胞无核无细胞 其他细胞：有细胞核和众多细胞器。 器。 易错点：哺乳动物成熟红细胞是制备细胞膜的理想材料。 5.细胞膜Vs细胞壁 细胞膜：主要成分磷脂和蛋白质。 细胞壁：主要成分纤维素和果胶（植物）。 易错点：两者成分与功能不同。 6.信息交流三种方式易混 易错点：体液传递针对远距离，直接接触针对相邻细胞，通道连接针对植物细胞。 7.膜两侧不对称 易错点：蛋白质和糖类分布不对称，糖类只在膜外侧。 8.磷脂分子头部亲水Vs尾部疏水 易错点：头部朝向膜两侧水环境，尾部相对朝向膜内部。 9.细胞膜控制物质进出VS细胞膜信息交流 易错点：前者体现屏障和运输功能，后者体现识别和信号传递功能。 10.选择透过性Vs半透性 易错点：选择透过性是生物膜特性，半透性是物理膜特性。 四、重要规律与过程梳理 01细胞膜成分组成规律 细胞膜成分组成规律：脂质（磷脂为主）+蛋白质+糖类。 02流动镶嵌模型构建过程 ,1895年，欧文顿：脂溶性物质易通过，推测膜由脂质组成。 )1925年，戈特和格伦德尔：磷脂铺成单层，面积为红细胞表面积2倍，推测磷脂双分 子层。 ,1935年，丹尼利和戴维森：表面张力低于油水界面，推测膜中含蛋白质。 ,1959年，罗伯特森：电镜观察暗一亮一暗三层，提出蛋白质一脂质-蛋白质静态模 型。 ,1970年，人鼠细胞融合实验：证明膜具有流动性。 ，1972年，辛格和尼科尔森：提出流动镶嵌模型。 03细胞膜功能梳理 ，分隔：将细胞与外界环境分隔开，维持内部环境稳定。 〉控制进出：选择透过性，控制物质进出。 ,信息交流：三种方式，依赖膜上受体和糖被。 04膜结构特点与功能特点关系 膜结构特点与功能特点关系：流动性是选择透过性的结构基础。 五、实验与探究要点 01实验名称与原理 ，实验名称：制备细胞膜。 ，实验原理：哺乳动物成熟红细胞吸水涨破，离心获得细胞膜。 02实验材料与原因 ，实验材料：哺乳动物成熟红细胞（如猪、牛、羊红细胞）。 ,材料原因：无细胞核和众多细胞器，避免其他膜干扰。 03实验步骤 〉取新鲜红细胞稀释液； 〉滴加蒸馏水，吸水涨破； ,离心，分离获得纯净细胞膜。 04注意事项 注意事项：①使用生理盐水维持红细胞形态；②蒸馏水需缓慢滴加；③离心速度适 中。 05人鼠细胞融合实验与结论 ,人鼠细胞融合实验：荧光标记膜蛋白，37℃培养，证明膜蛋白可运动。 )实验结论：细胞膜具有流动性。