第四单元 人体与健康（知识清单）【含考点默写单】科学青岛版五年级上册（新教材）

第四单元 人体与健康 单元要点梳理与考核 第15课时：我们的脑 一．知识点梳理 1.人的神经系统包括脑、脊髓、周围神经三部分组成，其中脑负责存储和加工信息，是人体的“司令部”。 2.我们的大脑被坚硬的颅骨包围着，它由大脑、小脑、脑干三部分组成。 3.成人脑的质量大约为1400克,其中大脑的质量约占人脑的80%。 4.大脑表面像核桃仁一样,有许多凹陷的沟和隆起的回,大大增加了大脑皮质的表面积。 5.用手指摁一摁豆腐,感受到的软硬程度与大脑的差不多。大脑不是白色的,而是淡粉色的。 6.一般来讲，大脑具有非常强大的记忆功能，普通人只使用到了大脑全部记忆的1/10左右。 7.大脑控制着人们的情绪，控制着人们的喜怒哀乐。 二．课堂要点 1．简单说一说我们该如何保护大脑？写出两点。 【答案】①保证充足的睡眠时间，让大脑得到休息；②运动时保护头部，避免头部受到撞击。 【详解】充足睡眠：睡觉的时候大脑可以整理信息、休息恢复。睡眠不足，大脑会疲劳，反应变慢。 保护头部，防止撞击：头骨里面就是大脑，头部受到撞击会直接损伤大脑，运动时戴好护具。 2．人在运动过程中，会有哪些器官参与？其中负责指挥和协调的器官是什么？ 【答案】 人在运动时，骨骼、肌肉、心脏、肺、大脑等器官都会参与。负责指挥和协调的器官是大脑，大脑能够接收身体传来的信号，快速发出指令，协调各个器官配合完成运动。 【详解】运动的时候，大脑接收身体传来的各类信号，快速发出指令，指挥肌肉收缩舒张，带动骨骼完成动作；同时协调心脏加快跳动输送血液，肺加快呼吸提供氧气，让各个器官相互配合，顺利完成运动，大脑相当于人体的“指挥部”。 第16课时：人体对刺激的反应 一．知识点梳理 1.人的身体可以觉察到环境的改变或接收到某些信号,这些环境的改变或信号就是刺激。由刺激引起的相应活动或变化就是反应。 3.玩翻转打手游戏时，被打到的次数少说明这个同学的反应比较快；被打到的次数多说明这个同学的反应比较慢。 4.玩快速抓尺子游戏时，如果抓到尺子下端的长度长，说明在这个游戏中反应比较慢；抓到尺子下端的长度短，说明在这个游戏过程中反应比较快。 5.不同的人在不同的时间、不同的地点，因为一些不同的因素，反应快慢是不一样的。人的反应速度存在差异性。 6.人的起跑反应时间有快有慢,没有经过专门训练的人,反应时间通常在0.2-0.3秒；而一个训练有素的运动员,反应时间通常在0.1-0.2秒。如果一名运动员在听到枪响后的0.11秒起跑,说明他的反应速度极快。 7.人的反应时间是有快有慢的，而经过专门的训练，人们在某一些事情上面可以提高反应速度。 8.有些时候,人体会在不受大脑控制的情况下做出非常迅速的反应。这是一种自我保护的本能。 二．课堂要点 1．瞳孔对光线的强弱变化有什么反应？ 【答案】 当光线变强时，瞳孔会缩小；当光线变弱时，瞳孔会放大。 【详解】瞳孔是眼睛里控制光线进入量的结构，这个反应是眼睛的自我保护调节：光线太强时缩小瞳孔，避免过多强光刺伤眼睛；光线太暗时放大瞳孔，让更多光线进入眼睛，帮助我们在暗处也能看清东西。 2．生活中，我们应该怎样保护听力？ 【答案】 尽量避开噪声，噪音环境下使用防护耳塞；不用尖锐工具掏耳朵；防止水进入耳内；耳朵出现问题及时就医；不用力扭耳廓；合理膳食锻炼身体。 【详解】日常生活中我们可以从多方面保护听力：尽量避开噪声，处于噪音环境时佩戴防护耳塞，防止强噪声损伤耳蜗内不可再生的毛细胞；不要用尖锐工具掏耳朵，避免划伤外耳道或戳破鼓膜；洗澡、游泳时防止水进入耳内，预防耳道、中耳发炎；耳朵出现耳鸣、耳痛、听力下降等问题要及时就医，防止延误病情造成永久性听力损伤；不要用力扭耳廓，避免挫伤耳廓软骨；同时做到合理膳食、坚持锻炼身体，保障内耳供血，维护听觉系统健康。 第17课时：食物的营养 一．知识点梳理 1、我们要爱护牙齿、合理膳食，保护消化系统的健康。 2、人体(生长发育)和(维持生命活动)需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。 3、食物中的主要营养成分包括(蛋白质)、(糖类)、(脂肪)、(无机盐)、(维生素)和(水)。 4、富含糖类的食物有：玉米、马铃薯、谷物、白糖、红糖。富含脂肪的食物有：肥肉、油、坚果、花生、大豆、蛋黄等。富含蛋白质的食物有：奶、蛋、鱼、虾、瘦肉、豆类等。富含丰富的维生素、无机盐、水：水果、蔬菜。 5、（淀粉）是（糖类）的重要成员之一。（淀粉）遇到（碘酒）会变成（蓝色）。 6、小学生正处在生长发育的重要期，营养缺乏的饮食会阻碍正常发育，甚至导致各种营养缺乏病。 7、糖类的主要功能：糖类又称碳水化合物主要功能是供给生命活力所需的能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质是生物质。脂肪的主要功能是供给热量脂肪是基体细胞建成转化和生长必不可少的物质。维生素的缺乏会影响人体正常的生长发育严重缺乏时会引起疾病。无机盐又称矿物质是构成人体组织的重要材料其中的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。水是人体不可缺少的重要物质是细胞的主要组成部分，体内的养分必须溶解在水里才能运转到身体各处，大部分的废物都要溶解在水里才能被排出体外。 二．课堂要点 1．怎样简单鉴别食物中是否含有淀粉、脂肪？写出鉴别方法。 【答案】答：鉴别淀粉：滴加碘酒，如果食物变蓝，说明含有淀粉； 鉴别脂肪：把食物在白纸上用力按压，如果纸上留下油渍，说明含有脂肪。 【详解】淀粉有遇碘酒变蓝色的特性，我们可以利用这个特性检验食物中是否含有淀粉。脂肪会在白纸上留下不易消失的油渍，通过按压食物观察白纸，就可以简单判断食物里是否含有脂肪。 2．怎样合理搭配食物才有利于健康？ 【答案】合理搭配食物要做到均衡膳食：主食粗细搭配；多吃蔬菜、水果；适量摄入肉、蛋、奶；少油少盐；不挑食、不偏食。按照膳食宝塔的比例，获取蛋白质、糖类、维生素、脂肪、矿物质、水六大营养。 【详解】人体需要六大营养成分，单一食物无法提供全部营养。合理膳食，就是按照膳食营养宝塔的比例安排饮食：底层是谷薯类（主食，提供能量），多吃蔬菜水果（补充维生素、矿物质），适量畜禽肉、鱼虾、蛋奶（补充蛋白质），油脂类少量摄入。 做到粗细粮搭配、荤素搭配；每日足量饮水；少吃高油、高糖、高盐的食物；不挑食偏食，才能保证获取全面营养，维持身体健康。 第18课时：消化与吸收 一．知识点梳理 1、食物在消化器官中被磨碎并分解的过程，叫做消化。 2、我们每天需要的能量来自所吃的食物。 3、口腔是食物消化起始的地方。 4、在口腔中，有搅拌食物作用的是舌头，能切碎食物的是牙齿，能湿润食物并消化食物中的淀粉的是唾液。 5、消化后的营养物质，会穿过消化器官壁进入血液循环，被运往全身各处，这个过程叫做吸收。营养物质被人体吸收后才能被身体利用。 6、食物经过口腔进入人体后，还要在不同的消化器官中被进一步消化。 7、人体的消化器官有：口腔，食道，胃，小肠，大肠，肛门。 8、人体消化器官的作用：口腔，咀嚼食物；食道，将咀嚼后的食物运输到胃；胃，短暂地储存食物，并对食物进行进一步的研磨消化；小肠，消化和吸收食物；大肠，形成储存和排泄粪便吸收水分和电解质作用；肛门，释放废气排泄废物。 二．课堂要点 1．脂肪是怎样被消化的？ 【答案】脂肪主要在小肠内消化。肝脏分泌的胆汁先把脂肪乳化成细小的脂肪微粒，再在肠液、胰液所含脂肪酶的作用下，分解成甘油和脂肪酸。 【详解】脂肪的消化主要发生在小肠。肝脏分泌胆汁，胆汁里面没有消化酶，但是它可以把大颗粒的脂肪打碎，乳化成许多细小的脂肪微粒，让脂肪颗粒变小，增大脂肪和消化液的接触面积；之后小肠中的肠液、胰液里面含有脂肪酶，在脂肪酶的作用下，脂肪微粒继续被分解，最终分解成甘油和脂肪酸。分解之后的小分子物质，就可以被小肠绒毛吸收进入血液，运送到全身各处供身体使用。 2．食物进入人体后会经过哪些器官？会发生什么变化？ 【答案】 食物依次经过口腔、食道、胃、小肠、大肠，最后由肛门排出残渣。口腔里牙齿把食物磨碎；胃进一步揉碎并初步消化；小肠把营养充分消化、吸收；大肠吸收一部分水分，剩下的残渣形成粪便排出体外。 【详解】食物依次经过口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。在口腔中牙齿咀嚼磨碎食物；通过食道运输到胃，胃蠕动并对食物进行初步消化；之后进入小肠，食物在这里被充分消化，营养物质被吸收；大肠吸收食物残渣里剩余的水分；最后剩余的残渣形成粪便，由肛门排出体外。 第19课时：青春期保健 一．知识点梳理 1.生长、发育、衰老和死亡是人体必然经历的过程。 2.一般来说，儿童从9～10岁开始进入青春期，青春期开始的年龄因人而异，一般女孩比男孩早。 3.进入青春期的男生身高、体重会迅速增加，声音变得低沉、粗犷；进入青春期的女生身高、体重会迅速增加，嗓音变尖、变细。 4.青少年在10～20岁时正处于青春期，这个阶段身高、体重增长较快。青春期是由儿童逐渐发育为成年人的过渡时期。青春期是人体迅速生长发育的关键时期，也是继婴儿期后人生第二个生长发育的高峰期。 5.及时和家长、老师交流、沟通，营养合理，加强锻炼等是健康度过青春期的有效措施。 二．课堂要点 1．青春期是人体迅速发育的关键期，我们应该怎样健康度过青春期？ 【答案】加强锻炼；合理饮食；主动与父母、老师沟通；保证睡眠等。 【详解】青春期身体快速生长变化，加强锻炼可以增强体质；合理饮食能够供给身体生长所需营养；遇到心理困惑主动和师长沟通，可以疏导心理烦恼；充足睡眠利于身体发育，以上行为都可以帮助我们健康度过青春期。 2．青春期人体会发生哪些变化？ 【答案】 身体外形变化：身高、体重快速增长，第二性征逐渐显现，比如男生会长出喉结、胡须，女生乳房逐渐发育。内部机能变化：心肺、脑等器官的功能逐步增强，生殖系统慢慢发育成熟。 【详解】从身体外形、性特征、内脏和大脑功能三个维度回答。身高、体重快速增长，运动能力明显提升，生殖器官逐渐发育成熟，第二性征开始出现，比如男生长喉结、变声，女生乳房发育，心肺功能变强，大脑的分析、记忆等能力也明显提升。 第20课时：制订健康生活方案 一．知识点梳理 1.我们的身体是一个和谐统一的整体，一个系统出现问题，会导致其他系统也出现问题。 2.健康的行为才能保护好我们的身体，健康、快乐地生活。 3.健康行为计划的内容 （1）确定你想要实现的健康目标。 （2）解释该目标可能对你健康产生的影响。 （3）制订一个能够现目标的计划。 （4）记录计划的执行效果。 4.有的运动是终生都可以进行的，如散步、游泳、慢跑、骑车等。 5.良好的生活习惯有益于身心健康。 6.科学合理的计划有助于形成健康生活的习惯。 7.计划只有变成行动才能产生效果。 8.我们要结合自己的实际，制订科学合理的健康行为计划。更重要的是把自己制订的计划付诸行动，并坚持不懈。 二．课堂要点 1．人体健康的标准有哪些？ 【答案】 身体健康、心理健康和社会适应良好。 【详解】健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是指生理、心理及社会适应三个方面都处于完好状态。身体健康要求体质强壮、机能正常；心理健康要求情绪稳定、乐观向上；社会适应良好要求能与他人和谐相处并适应环境变化。这三者相互关联，共同组成了衡量人体是否健康的完整标准。 2．有哪些生活习惯会影响身体的健康状况？ 【答案】损害健康的习惯：比如挑食偏食、暴饮暴食，长时间躺着看电子屏幕、熬夜不按时睡觉，饭前便后不洗手，运动太少，经常喝生水、吃变质食物等。 有益健康的习惯：比如荤素搭配均衡吃饭，每天早睡早起保证充足睡眠，坚持适度运动，饭前便后洗手、早晚刷牙，定期整理生活用品保持环境整洁等，这类好习惯能帮我们维持良好的身体状态。 【详解】我们的日常行为习惯会直接作用于身体状态，不好的习惯会让我们更容易生病、没精神，好的习惯能帮我们提升身体抵抗力，维持健康。 损害健康的习惯：比如挑食偏食、暴饮暴食，长时间躺着看电子屏幕、熬夜不按时睡觉，饭前便后不洗手，运动太少，经常喝生水、吃变质食物等。 有益健康的习惯：比如荤素搭配均衡吃饭，每天早睡早起保证充足睡眠，坚持适度运动，饭前便后洗手、早晚刷牙，定期整理生活用品保持环境整洁等，这类好习惯能帮我们维持良好的身体状态。 考点过关考核 第15课时：我们的脑 1．人脑由______、______和脑干三部分组成。 2．大脑管理着我们的思维、记忆、语言等活动，是人体的“_____中心”。 3．脑承担着巨大的工作量，脑所消耗的能量占到了人体所需能量的_________左右。 4．小脑具有协调________和维持身体________的作用；脑干负责调节许多基本的生命活动，如________和________等。 5．________对我们至关重要，但是________相对较脆弱，所以要提升自己保护脑的意识和能力。 第16课时：人体对刺激的反应 1．当受到外界刺激时，人体会出现相应的变化以实现________，使身体处于________状态。 2．瞳孔在黑暗环境中会________，这是对光线刺激的反应。 3．皮肤在高温下通过________降温，受冷________竖立保温，望梅止渴就是我们的________受到环境刺激引起的反应。 4．处理轻微擦伤时，首先要用________清洗伤口，再进行消毒，包扎伤口可以起到________的作用。 5．为了保护舌头，我们不要吃过______或过______的食物，饭后还要漱口。 第17课时：食物的营养 1．___________是构成细胞的基础物质，主要来源是肉、蛋、奶和豆类。 2．糖类，又称__________，平常我们吃的主食，如馒头、米饭、面包。 3．人体内最好的润滑剂和溶剂是______，人体的各项生命活动都离不开它。 4．检验食物中是否含有淀粉，可以在食物上滴一滴__________，如果出现蓝紫色，就说明含有淀粉。 5．食物中的营养物质通常分为糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、__________和水。 第18课时：消化与吸收 1．吃饭狼吞虎咽，食物没有嚼碎，会加重________的工作负担，容易积食胃痛。 2．成人小肠长______米，内壁有小肠绒毛，主要用来吸收______。 3．胃能够分泌______，可以分解食物；胃通过______磨碎、搅拌食物，把食物变成食糜。 4．我们每天需要摄入不同成分的营养物质，其中需要摄取量最多的是________，可以从________中摄取。 5．舌能够将食物在口腔中进行______和______，这样能够让食物被牙齿充分地切碎、磨碎。 第19课时：青春期保健 1．________是人体迅速生长发育的关键期。这一时期，人的________和________都会发生显著变化。 2．一般来说，青春期开始的年龄因人而异，女孩通常比男孩________两年，青少年在________岁期间身高、体重增长较快。 3．________是人体迅速生长发育的时期，也是继婴儿期后人生第二个________的高峰期。 4．进入青春期后，男孩会出现声音变粗等变化，女孩会出现身体发育等变化，这些都属于正常的________变化。 5．青少年正处在快速生长的________期，身体健康状况会明显地影响我们的学习、生活和社交。想要拥有健康的身体，不仅要满足________、_______、_______等健康生活基本要求，还需要有一个健康的________以保持活跃的思维和良好的情绪。 第20课时：制订健康生活方案 1．青春期应保证充足睡眠，因为睡眠有利于_______分泌，促进身体发育。 2．“平衡膳食”“充足睡眠”“______”是健康生活的基本要素。 3．___________、___________、体育锻炼、睡眠时间、学习压力、周围环境等因素都会影响生长发育。 4．健康的生活方式包括合理饮食、规律作息、适当运动和保持良好_____等。 5．健康生活的三大基本要素是平衡膳食、__________和__________。 参考答案 第15课时：我们的脑 1． 大脑 小脑 2．指挥 3．五分之一 4． 运动 平衡 心跳 呼吸 5． 脑 脑 第16课时：人体对刺激的反应 1． 自我保护 稳定 2．扩大 3． 排汗 汗毛 神经系统 4． 清水（或生理盐水） 保护伤口、防止感染 5． 热 冷（顺序可互换） 第17课时：食物的营养 1．蛋白质 2．碳水化合物 3．水 4．碘酒 5．维生素 第18课时：消化与吸收 1．胃 2． 5～7 营养物质 3． 胃液 蠕动 4． 糖类 淀粉 5． 传送 搅拌 第19课时：青春期保健 1． 青春期 生理 心理 2． 早 10～19 3． 青春期 生长发育 4．生理 5． 青春 平衡膳食 充足睡眠 合理运动 大脑 第20课时：制订健康生活方案 1．生长激素 2．适量运动 3． 遗传 营养 4．情绪（心态） 5． 充足睡眠 合理运动 9 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $