水碓与魏晋的谷物加工专题训练--2026-2027学年统编版七年级历史上册

统编版·人教最新版《中国历史》七年级上册（2026年秋）

七年级上册水碓与魏晋的谷物加工
专题训练

专题复习　贯通第四单元（三国两晋南北朝时期：政权分立与民族交融）

（考试时间 45 分钟，试卷满分 100 分，共 11 题）

一、方法指导

1．欲明水碓之利，当先知舂米之劳。上古断木为杵，掘地为臼，人执杵而舂，日所得不过数斗。其后以足践碓，借身之重以省力；又以畜力挽之，牛马驴骡皆可代劳。然畜力有时而息，人力有时而竭，唯有水力昼夜不舍，此水碓所由作也。杵臼之利，一人一日不过数斗；水碓之利，一昼夜可舂数斛。故曰：器之变，民之利也，此农器改良之所以系于民生也。

2．水碓之制，以水激轮，轮转则轴动，轴动则碓起落。一轮所运，可带数碓；碓多则杵重，杵重则米精。其法不必待人，不必待畜，置于溪流之侧，昼夜自舂。故水碓之兴，必在溪涧众多、水力可资之地，而江南、河内尤为称盛。其轮有卧立之别，其碓有单连之分；卧轮受水之力大，立轮受水之力小，故名匠多因水势而立制，非一格也，亦器之为器也。

3．魏晋之世，水碓之利多为豪族所专。石崇富拟王者，有水碓三十余区；王戎性好兴利，园田水碓，周遍天下。以此见当时之水碓，非独农家之器，而亦为豪强殖产之资。朝廷尝欲禁之而不能尽，盖水力所在，私家争据，非一令所能夺也。盖水力有限，而豪家争之，则小民不得用；此亦制度之弊，非器之罪也。故论水碓者，当兼观其利与其实。

4．其制亦屡有改进。傅玄称杜预作连机碓，以一水轮带数碓，用力少而见功多。又有以水转磨者，谓之水磨；以水转碾者，谓之水碾。由舂而磨，由磨而碾，谷物之加工，渐去人力而就机械。此虽细事，然民生之日用，实系于此。由是观之，水碓之制，非一人一世之所能尽，而实历代匠人相继之所致也，其功不可没，故备著其说，以俟后之考工者。

5．论其史义，可分三层。其一在省力：以水力代人畜，使舂米之役不专于奴婢，而谷食之费稍轻。其二在聚财：水碓既为利之所在，豪右争之，遂成田产之外又一兼并之端。其三在启：水轮之用，由碓而磨、而碾、而排橐，后世水力机械之绪皆自此开，故不可徒以农器视之。故读农书者，不当徒取其文，而当求其器之所以然，斯得之矣，此农书之所以作也。

二、单项选择题（共 10 小题，每小题 3 分，共 30 分）

1．水碓舂米所借助的动力是

A．水力 B．畜力