7.2探究物质的溶解性第一课时教学设计--2026-2027学年九年级化学沪科版（五四学制）全一册

《探究物质的溶解性》（第一课时）教学设计 沪科版（五四学制）初中化学 九年级全一册 专题7 溶液 课题2 一、课标分析 依据《义务教育化学课程标准（2022年版）》，本课隶属于“物质的性质与应用”学习主题，对应“水与常见的溶液”相关要求。课标要求学生认识溶解现象，知道溶液是由溶质和溶剂组成的，了解溶解性的含义，并能通过实验探究影响物质溶解性的因素。本课以溶解性概念的建构和影响因素的探究为核心，引导学生在真实情境中经历完整的科学探究过程，发展宏观辨识与微观探析能力，体会控制变量的研究方法，为后续学习溶解度、溶质质量分数等内容奠定基础，落实从生活走进化学、从化学走向社会的课程理念。 二、四维核心素养 化学观念：建立溶解的微粒观，认识溶解性是物质的固有属性。 科学思维：运用控制变量分析影响溶解性的因素，发展证据推理。 科学探究：经历提出问题、设计实验、收集证据、得出结论的探究过程。 科学态度与责任：养成严谨求实的态度，体会化学与生活的密切联系。 三、教学重难点 教学重点：建立溶解性概念，认识溶质性质、溶剂性质和温度对物质溶解性的影响，知道溶解性是物质的固有属性。 教学难点：运用控制变量思想设计对比实验，分析实验现象并归纳得出影响物质溶解性的因素，理解为什么要控制变量以及怎样控制变量。 四、设计思路 本课以“生活中怎样更快地把糖溶解”为真实情境，采用任务驱动式教学。围绕“什么是溶解性”“哪些因素影响溶解性”两个核心问题，设计三个递进式探究任务：先通过比较不同物质在同一溶剂中的溶解情况认识溶质性质的影响，再通过同一物质在不同溶剂中的溶解情况认识溶剂性质的影响，最后借助加热与冷却实验认识温度的影响。学生在分组实验、对比观察、交流讨论中自主建构概念，教师适时引导归纳并追问点拨，使学生在做中学、探中悟，逐步形成控制变量的实验思维，落实核心素养。 五、任务式教学过程设计 任务一：生活情境导入，初识溶解性 教师活动：教师从学生熟悉的生活现象出发，提出问题：冲糖水时，我们常常发现有的物质很容易溶解在水里，有的物质却很难溶解；同样一块糖，在热水里比在冷水里化得更快。教师进一步引导：把少量食盐和少量蔗糖分别放入同样多的水中，它们都能溶解，但是溶解的难易程度一样吗？由此引出本课核心问题——不同物质在同一溶剂里溶解的能力是否相同？教师板书课题，并简要说明本节课要通过实验亲自寻找答案。教师再追问一句：如果要比较两种物质溶解能力的大小，能不能直接把它们分别倒入一杯水里看谁化得多？由此引发学生对公平比较条件的初步思考。 学生活动：学生结合冲糖水、泡饮品、洗衣服等生活经验进行交流，列举生活中物质容易溶解或不容易溶解的事例，初步感知物质溶解能力存在差异。学生大胆猜想：可能与物质本身有关，也可能与水的多少、水的冷热有关。针对教师的追问，学生意识到不控制条件就无法比较，初步体会到实验需要讲究公平。 设计意图：从学生熟悉的生活情境切入，制造认知冲突，激发探究欲望，让学生带着明确的问题进入新课，并在潜移默化中萌发控制变量的意识，为后续探究活动做好方法铺垫。教师不急于给出答案，而是把学生的猜想板书出来，作为本课后续探究的线索，使整节课围绕学生自己提出的问题展开。 任务二：探究活动一——溶质性质对溶解性的影响 教师活动：教师引导学生作出猜想：既然不同物质的溶解能力可能不同，那么是什么决定了物质溶解的难易？学生提出可能与物质本身有关。教师顺势布置探究任务：设计实验比较食盐和蔗糖在水中的溶解能力。教师追问：要公平地比较两种物质的溶解能力，必须控制哪些条件相同？引导学生说出：水的多少要相同、水的温度要相同、加入物质的量要逐步增加、搅拌程度要尽量一致。教师把学生列举的相同条件逐条板书，用圆圈圈出唯一不同的量——溶质的种类，帮助学生直观看到对比实验的变量。教师示范取用固体药品和振荡试管的规范操作，提示学生观察并记录哪种物质先达到不能继续溶解的状态，提醒学生不要一次加入过多固体。 学生活动：学生分组进行实验。在两支试管中分别加入同样多的水，分别逐渐加入少量食盐和少量蔗糖，边加边振荡，观察哪种物质先达到不能继续溶解的状态。学生记录实验现象：在相同条件下，蔗糖比食盐能溶解更多的量，即蔗糖在水中的溶解能力更强。各小组汇报结果，发现结论基本一致。教师追问：这一现象说明了什么？学生归纳：不同溶质在同一溶剂里的溶解能力不同，说明溶解性与溶质本身的性质有关。教师小结并板书：我们把一种物质溶解在另一种物质里的能力叫做溶解性，溶解性是物质的一种重要性质。教师进一步点明：刚才我们只让溶质的种类不同，其余条件都相同，这种研究方法就叫控制变量法。教师顺势引导反思：如果两支试管里水的多少不一样，或者一支用冷水一支用热水，得出的结论还可靠吗？学生摇头，进一步体会到控制无关变量是结论成立的前提。 设计意图：通过控制变量的对比实验，让学生亲历提出猜想、设计方案、实验取证、归纳结论的探究过程，初步建立溶解性概念，并在教师点拨下把感性经验上升为控制变量的方法认识，体会其在化学实验中的重要作用。 任务三：探究活动二——溶剂性质对溶解性的影响 教师活动：教师引导学生继续思考：溶解性只与溶质有关吗？教师进行演示：把一小粒碘分别放入盛有水和盛有酒精的两支试管中，振荡后请学生仔细观察液体颜色的变化。学生发现：碘在水中几乎不溶解，液体仍近乎无色；而碘在酒精中却溶解了，液体变成棕黄色。教师提问：同样是碘，为什么在水里和在酒精里溶解情况差别这么大？这说明溶解性还与什么因素有关？教师不急于给出答案，而是把问题交给学生讨论，并提示学生对照上一活动的方法思考：这次实验中哪些条件相同，什么条件不同。 学生活动：学生观察演示实验，描述两支试管中的现象差异，围绕教师提出的问题展开小组讨论，逐步得出：同一物质在不同溶剂里的溶解能力不同，说明溶解性还与溶剂的性质有关。学生对照分析后指出：这次溶质都是碘、温度相同、溶剂的量也大致相同，只有溶剂种类不同，因此差异来自溶剂本身。教师引导学生联系生活：衣服上的油污用水洗不掉，用汽油却容易洗去，正是因为油脂在汽油里的溶解能力比在水里强。教师进一步组织学生讨论：能否设计一个对比实验进一步验证溶剂对溶解性的影响？学生讨论后明确：要比较溶剂的影响，必须保证溶质相同、温度相同、溶剂的量相同，只改变溶剂的种类，这样得出的结论才可靠。 设计意图：借助演示实验和生活实例，让学生认识溶剂性质对溶解性的影响，并主动迁移控制变量的方法分析实验条件，深化对这一研究方法的理解，同时把化学知识与生活应用联系起来，体会化学有用、有趣。教师强调：同一种溶质在不同溶剂里溶解性不同，这正是人们选择合适溶剂溶解物质的依据。 任务四：探究活动三——温度对溶解性的影响 教师活动：教师提出新的问题：前面的实验都在室温下进行，如果改变温度，物质的溶解能力会变化吗？教师布置任务：取一份底部还有少量未溶解硝酸钾的试管，给试管加热，观察底部剩余固体有什么变化；再把加热后的试管放入冷水中冷却，又会看到什么现象。教师提示学生注意安全，规范使用酒精灯加热，试管口不要对着人，先均匀预热再集中加热。教师引导学生先预测：加热后底部固体会不会继续溶解？冷却后又可能出现什么现象？让学生带着预测去观察，增强观察的目的性。 学生活动：学生分组实验，观察并记录：加热时，原来不能继续溶解的硝酸钾又继续溶解了，试管底部的固体逐渐减少甚至消失；冷却后，试管底部又出现了固体。学生对照自己的预测分析现象，讨论后得出：温度升高，硝酸钾在水中的溶解能力增大；温度降低，溶解能力减小。学生还能联系导入时的问题作出解释：冲糖用热水化得快，正是因为温度升高增大了糖的溶解能力。教师引导归纳：这说明温度也是影响物质溶解性的重要因素。大多数固体物质的溶解能力随温度升高而增大，其中有的物质受温度影响变化明显，有的物质受温度影响变化不大。教师补充：也有极少数物质的溶解能力随温度升高反而减小，这一现象将在后续学习中进一步探究。 设计意图：通过加热与冷却的反向操作，让学生直观感受温度对溶解性的影响，并在预测与验证中培养基于证据进行推理和归纳的能力，同时为后续学习溶解度曲线和结晶现象埋下伏笔。 任务五：归纳总结，学以致用 教师活动：教师引导学生回顾三个探究活动，组织学生用自己的话归纳：影响物质溶解性的因素有哪些？学生归纳出溶质的性质、溶剂的性质和温度三个主要因素。教师强调：溶解性是物质本身的属性，溶质和溶剂的性质决定了溶解性的方向，而温度则影响溶解性的大小。教师组织学生完成课堂练习：设计实验探究食盐在热水和冷水中的溶解能力是否相同，请学生说出需要控制哪些条件、改变哪个条件、观察什么现象。学生相互评价方案是否合理、是否真正体现了控制变量。教师针对典型方案进行点评，指出常见疏漏，如没有取同样多的水、没有等固体不再溶解就下结论等。 学生活动：学生在教师引导下梳理本课知识，形成关于溶解性的完整认识；在方案设计与互评中进一步巩固控制变量的研究方法；结合教师布置的课后任务，回家观察生活中还有哪些事例能说明温度、溶质或溶剂性质影响物质的溶解，准备下节课交流。 设计意图：通过归纳整理形成完整的知识结构，通过方案设计与互评迁移应用控制变量方法，通过课后观察把课堂学习延伸到生活，实现知识、方法与素养的同步发展。教师在小结时再次点明：溶解性是物质的固有属性，它既由溶质和溶剂的本性决定，又受温度影响，这为下一课时学习饱和溶液与溶解度留下衔接。 六、板书设计 课题2 探究物质的溶解性（第一课时） 一、溶解性 一种物质溶解在另一种物质里的能力，是物质的重要性质。 二、影响溶解性的因素 1. 溶质的性质：不同溶质在同一溶剂中溶解能力不同。 2. 溶剂的性质：同一溶质在不同溶剂中溶解能力不同。 3. 温度：大多数固体物质温度升高，溶解能力增大。 三、研究方法：控制变量法 学科网（北京）股份有限公司 $