2.3.3 真菌（图文版知识清单）生物新教材人教版七年级上册

第3节真菌一核心知识速记清单 1.真菌的多种多样 @单细胞：酵母菌 。单细胞真菌-酵母菌 多细胞真菌-霉菌，大型真菌 ☆巴仔 (显微镜下：椭圆形，碘液染色显细胞核、淀粉粒) 回霉菌：青霉 回大型真菌：蘑菇、木耳、银耳 白色绒毛状 气生菌丝 子实体： 扫帚状孢子 菌盖+菌柄 安 营养菌丝 菌丝 (吸收有机物) 2.真菌的结构 酵母菌细胞结构图 多细胞真茵菌丝细胞结构图 细胞壁 细胞壁 细胞膜 细胞膜 ☆ 细胞质 细胞质 成形的细胞核 成形细胞核 液泡 菌丝体 (无叶绿体) 菌丝体 ⊙ 菌体由大量菌丝构成；无叶绿体；蘑菇地上是子实体，地下是菌丝 真核生物定义 营养方式 异养（腐生或寄生） 细胞内有成形细胞核的生物 没有成形细胞核的生物是原核生物 无叶绿体 →不能光合作用 利用现成有机物生活 3.高频易错&注意 令☆ ④全部异养！ O真菌Vs细菌 无叶绿体，不能自己制造有机物 ①根本区别：有无成形细胞核 (真菌=真核，细菌=原核) ⑤腐生Vs寄生 2[ 区分依据：细胞内有无成形 腐生：分解死亡遗体 细胞核 寄生：生活在活体 u ③结构差异：霉菌=菌丝构成 腐生家 寄生 酵母菌=单细胞，无菌丝 第三节真菌-知识清单二 一、真菌的生殖 ◆孢子生殖 [特别提醒】 绝大多数真菌（霉菌、蘑菇）主要靠孢子生 孢子是生 殖；孢子小、轻，随风飘散， 落到适宜环境 殖细胞。 萌发为新个体，孢子是生殖细胞。 ◆出芽生殖 酵母菌环境条件适宜时进行出芽生殖； 环境恶劣时酵母菌也可以进行孢子生殖。 二、真菌与人类的关系 (两面性：有益、有害并存) ◆有益作用： 食品制作：酵母菌酿酒、做馒头面包；霉菌制酱、腐乳。 医药生产：青霉产生青霉素，治疗细菌性疾病； 部分真菌可入药（灵芝) -1 食用价值：香菇、木耳、 银耳等可食用。 #示 物质循环：腐生真菌作为分解者，分解动植物遗体， 促进生物圈物质循环。 ◆有害作用： 使人患病： 部分真菌寄生人体，引起手癣、足癣； 引起植物病害，造成农作物减产。 食物霉变：霉菌使粮食、 食品发霉变质，部分霉菌产 生有毒物质。 中毒风险：部分野生大型真菌有毒， 误食引发中毒 甚至死亡。 三、高频易错&注意 ⊙ ①孢子是生殖细胞；芽孢是细菌休眠体，不是生殖 \【易错排析】 细胞，不要混淆二者概念。 孢子vs芽孢 ②酵母菌条件适宜进行出芽生殖；条件不好进行孢子生殖， 不是只进行出芽生殖。 ③青霉素是青霉菌产生，可以杀死或抑制细菌，对病毒无效。 ④食用野生蘑菇，不随意采食野外不知名蘑菇，【 防止中毒。 方法归纳 细菌、真菌、动植物细胞结构对比（横向对比，区分原核/真核） 对比维度 细菌细胞 真菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞壁 有 有 无 有 (成分多为肽聚糖) (成分为几丁质)】 成分为纤维素和果胶 细胞膜 有 有 有 有 细胞质 有 有 有 有 细胞核 无成形细胞核， 有DNA集中区域 有成形的细胞核 有成形的细胞核 有成形的细胞核 叶绿体 无（绝大多数）》 无 无 有（绿色部分细胞 液泡 无 有 无 有 特殊结构 部分有英膜、鞭毛酵母菌可产生芽体 无 无 生物类群 原核生物 真核生物 真核生物 真核生物 707777202277 芽孢与孢子概念辨析（核心角度区分，避免混淆） 777222222222272 对比维度 芽孢 孢子 本质 细菌的休眠体，不是生殖细胞 生殖细胞，用于繁殖 功能 抵抗不良环境（高温、干旱等） 繁殖后代 形成条件 环境恶劣时由细菌形成 环境适宜时产生，用于繁殖 所属生物类群 部分细菌（原核生物） 藻类、苔藓、蕨类、真菌等 数量特点 一个细菌只形成1个芽孢 一个真菌可产生大量孢子 真菌对人类利弊分类归纳（有益/有害两大板块） 食品发酵：制作馒头、面包、酿酒、制酱等。 【有益】方面 制药：生产青霉素（抗生素）等。 食用药用：食用菌（香菇、木耳）、药用菌（灵芝） 生态分解：作为分解者促进物质循环。 食物霉变：导致食物腐烂变质。 【有害】方面 人和动植物患病：（如：手足癣、稻瘟病) 毒蘑菇中毒：误食有毒真菌。 【判断技巧】：为人类生产产品、提供食物、参与物质循环为【有利】；造成 食物变质、使人动植物生病、中毒为【有害】。