广东惠州市惠城区第五中学等校2026-2027学年第一学期随堂练习八年级生物科

2026-2027学年第一学期随堂练习 八年级生物学科 2026.10 （考试时间：60分钟试卷满分：100分） 一、选择题：本题共30个小题，每小题2分，共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1、中山大学研究团队在广东丹霞山红色岩石中发现了一种新细菌，并将其命名为丹霞红岩杆菌。下列关于丹霞红岩杆菌的叙述，错误的是（ ） A.没有叶绿体 B.能进行分裂生殖 C.具有细胞壁 D.有成形的细胞核 2.早在北魏时期，农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪（酸奶）的工艺：“以先成甜酪为酵……泻著熟乳中……”，大意是把少量先前的酸奶倒进已经降温的熟乳中。这一步骤的目的是（ ） A.高温灭菌 B.接种 C.中和口感 D.防止乳液变质 3.美味牛肝菌的地上部分称为子实体，是顶级食材。美味牛肝菌的子实体由什么发育而来（ ） A.受精卵 B.孢子 C.菌褶 D.种子 4.腐乳是家喻户晓的特色美食，制作腐乳的毛霉是一种真菌，其菌体由大量菌丝构成。下列有关毛霉的叙述，错误的是（ ） A.是单细胞生物 B.有成形细胞核 C.不含叶绿体 D.利用孢子繁殖 5.我国科研人员将梭菌置于无氧环境下，梭菌能利用无机物合成有机物。下列叙述错误的是（ ） A.芽孢可以萌发成细菌 B.梭菌可以在无氧条件下生存 C.细菌的体积变大，细胞壁变薄，形成芽孢 D.本研究为合成有机物提供了新途径 6.噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等，如图为蝌蚪形噬菌体结构模式图。下列叙述正确的是（ ） A.在光学显微镜下能观察到图中所示噬菌体结构 B.噬菌体必须寄生在细菌内才能存活，属于消费者 C.蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物 D.噬菌体是一种动物病毒，能寄生在动物体内存活 7.细菌和许多真菌“无影无踪”，无处不在，人们对它“爱恨交加”。你认为下列叙述错误的是（ ） A.链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热等多种疾病 B.利用真菌产生的抗生素能杀死某些病毒引起的疾病 C.地衣是真菌和藻类的共生体，藻类为真菌提供有机物 D.农业上瓜豆轮作，是利用根瘤菌的固氮作用提高土壤肥力 8.Psa（一种细菌）能引起猕猴桃溃疡病，PPPL-1噬菌体可使Psa裂解死亡，从而控制病害。PPPL-1与抗生素的防治效果相当。以下说法正确的是（ ） A.PPPL-1的细胞结构简单 B.PPPL-1进行分裂生殖 C.Psa的遗传物质在细胞核中 D.PPPL-1防治可减少Psa耐药菌的出现 9.有某兴趣小组的同学尝试制作泡菜，方法步骤如下：①先将泡菜坛清洗晾干并用白酒擦拭；②将适量的调味料和水放入锅中，煮沸冷却备用；③洗净新鲜蔬菜，沥干水分，切成条状，放入泡菜坛。同时撒入适量食盐、一些“陈泡菜水”和煮好的调味料水；④盖上坛盖并密封；⑤将泡菜坛放在阴凉处。关于制作步骤下列说法正确的是（ ） A.步骤①②的目的是杀灭杂菌 B.步骤③中加入“陈泡菜水”是为了调味 C.步骤④密封坛盖的主要目的是防止坛内水分散失 D.步骤⑤放在阴凉处是防止阳光照射导致温度过高，加快乳酸菌的发酵速度 10、某同学学习制作米酒的探究实验后。在课堂上分享了他的实验操作步骤：①浸泡→②煮熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤做出解释。你认为不恰当的是（ ） A.蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌 B.步骤③的目的是进行接种 C.保温是为了给酵母菌发酵提供适宜的温度 D.制作米酒过程中尽量少打开容器，为酵母菌提供无氧环境且防止杂菌污染 11、制作面酱、黄酱的制曲阶段需要保持通气（有氧），主要原因是（ ） A.促进乳酸菌无氧呼吸产生乳酸 B.保证米曲霉有氧条件下繁殖，产生淀粉酶、蛋白酶分解有机物 C.防止酵母菌进行有氧呼吸产生酒精 D.隔绝氧气可以抑制杂菌生长 12、农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中含有很多有机物。在没有氧气的环境中，下列微生物能利用这些有机物分解产生清洁能源的是（ ）。 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷细菌 D.醋酸菌 13.国庆期间，明明和父母外出旅游，穿了酒店提供的拖鞋，第二天，明明的脚趾发痒，这说明细菌和真菌在自然界中具有哪项重要作用（ ） A.作为分解者参与物质循环 B.引起动植物患病 C.与动植物共生 D.有利于维持生态平衡 14.腐生微生物在自然界中的角色是（ ） A.生产者 B.消费者 C.分解者 D.消费者和生产者 15.下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是（ ） A.豆瓣酱——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.葡萄酒——葡萄球菌 D.泡菜——醋酸菌 【主题一】客家人利用糯米（晚稻糙米）、酒曲（主要含有酵母菌和根霉菌），酿造出客家米酒，是一种特色传统名酒。请完成下面16—20题。 16.制作米酒所用的酵母菌也能用于制作（ ） A.面包 B.泡菜 C.青霉素 D.醋 17.与酒曲中的微生物相比，晚稻叶肉细胞在结构上多出（ ） A.叶绿体 B.细胞膜 C.细胞壁 D.细胞核 18.如图是显微镜下的酵母菌。下列叙述正确的是（ ） A.酵母菌的生殖细胞是孢子 B.用手转动物镜，换用高倍物镜 C.向左下方移动玻片，观察左下方细胞 D.部分酵母菌正在进行分裂生殖 19.某生物小组探究酵母菌、根霉菌、混合菌对米酒制作的影响。根据米酒的制作结果（如图），下列错误的是（ ） A.实验变量是菌种的类型 B.每组糯米用量是相同的 C.菌种通过呼吸作用为发酵提供能量 D.单一菌种的发酵效果优于混合菌种 20.小组需要定期从装置内取样，检测酒精含量。某同学设计的装置如图，则哪项不是该装置作为合理设计的主要理由（ ） A.方便取样 B.不影响正常发酵 C.能防止杂菌污染 D.排出生成的气体 【主题二】我国人民利用微生物发酵技术制作食品，已有数千年的历史。小粤与同学们在老师的指导下，运用所学知识，开展一系列发酵技术实践活动。请据此完成21-25题。 21.小粤查阅资料得知，酿酒所用的微生物主要是酵母菌。下列关于酵母菌特征的叙述，正确的是（ ） A.没有细胞壁 B.真核生物 C.能产生芽孢 D.靠种子生殖 22.小粤和同学们在老师的带领下前往多个发酵工厂参观、学习发酵技术，图为葡萄酒主发酵罐示意图，下列关于发酵过程的叙述正确的是（ ） A.从进气口持续通入大量氧气，利于产生酒精 B.发酵过程中，罐内压力始终不会发生改变 C.从出气口排出发酵过程产生的二氧化碳 D.发酵过程中糖类的含量会逐渐增多 23.参观后，小粤和同学们利用自制装置（下图）制作酸奶，关于酸奶制作描述错误的是（ ） A.制作酸奶所用的菌种是乳酸菌 B.加入菌种后对装置进行灭菌处理 C.盖上盖子是因为发酵需要无氧环境 D.做好的酸奶可用pH试纸测定酸碱度 24.小粤和同学们发现在进行发酵后，其中有一个发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因最不可能是（ ） A.灭菌不彻底 B.原料被污染 C.牛奶量太少 D.密封不严实 25.经过实践，同学们发现生活中常见的食物的制作都离不开发酵技术。下列食物中没有利用发酵技术的是（ ） A.潮州沙茶酱 B.阳江豆豉 C.龙门米饼 D.客家娘酒 【主题三】流感主要通过空气飞沫传播，也可经口鼻、眼睛等黏膜接触感染。有人在一个五口之家（爸爸、妈妈、奶奶、姐姐、妹妹）做了模拟流感传染的如下实验：在爸爸手上涂满只有在紫外线照射下才可见的荧光涂料，在其他家人不知情的状态下生活两小时。两小时后在弱紫外线照射下所有家庭成员的手上和脸部都出现了荧光。请完成下面26—30题。 26.流感病毒是引起流感的病原体。下列关于流感病毒结构的叙述，正确的是（ ） A.有细胞壁、细胞膜和细胞核 B.没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成 C.有细胞结构，能独立生活 D.由蛋白质外壳和叶绿体组成 27.在五口之家实验中，爸爸手上涂满荧光涂料。荧光涂料相当于模拟（ ） A.病原体 B.传染源 C.传播途径 D.易感人群 28.在模拟实验中，爸爸和妈妈分别属于传染病基本环节中的（ ） A.传染源、传染源 B.传染源、易感人群 C.易感人群、易感人群 D.病原体、易感人群 29.若妈妈感染了流感病毒但没有发热、咳嗽等症状。下列分析正确的是（ ） A.没有症状的人一定不是传染源 B.妈妈是病毒携带者，属于易感人群 C.妈妈是病毒携带者，属于传播途径 D.无症状病毒携带者也能散播病原体，属于传染源 30.姐姐打喷嚏时用纸巾掩住口鼻。从预防传染病的措施看，这属于（ ） A.控制传染源 B.切断传播途径 C.保护易感人群 D.消灭病原体 二、非选择题（本题共四个大题，共40分） 31.（10分，每空1分）。病毒在自然界中分布很广，与人类关系十分密切。细菌、大多数真菌和病毒一样，个体十分微小，必须借助一定的仪器才能观察其形态结构。请你根据所学知识，据图回答问题。 （1）病毒个体十分微小，没有____________结构，必须借助________________________才能观察到病毒的形态，能通过________________________产生新的病毒。 （2）在使用显微镜观察③____________时，发现视野中有的细胞长出大小不一的突起，这是在进行____________生殖，每个细胞都有________________________、细胞膜、细胞质、细胞核。 （3）大肠杆菌和霉菌的营养方式都属于________________________，只能利用现成的有机物维持生活，⑤在生态系统中属于________________________。 （4）在显微镜下观察青霉的临时装片，可以看到④的气生菌丝的顶端长有成串的____________。青霉菌中可提取青霉素，____________（填“能”或“不能”）利用青霉素治疗新型冠状病毒引起的肺炎。 32.（10分，每空1分）结核病是由结核杆菌引起的慢性全身性传染病，全身各个器官都可累及，但以肺结核病最为多见。肺结核病俗称“肺痨”，主要是通过呼吸道传染的，肺结核病人通过咳嗽、打喷嚏、高声喧哗，使带有结核杆菌的飞沫喷出体外，健康人吸入后会被感染。急性肺结核患者一般需要住院隔离治疗，稳定后大多数病人居家隔离治疗。结核病可防可治，按时接种卡介苗，有助于预防结核病。 （1）引起结核病的结核杆菌，属于________________________（选填“原核”或“真核”）生物，它与动植物细胞的主要区别是无成形的________________________。结核杆菌靠________________________方式繁殖后代。 （2）传染病具有传染性、________________________的特点，确诊肺结核的患者是________________________；结核杆菌是________________________；飞沫是________________________。 （3）从传染病的预防措施看，资料中“住院隔离治疗”属于________________________，“接种卡介苗”属于________________________。 （4）请你再提出一个预防结核病的方法：________________________________________________________________________。 33.（10分，每空1分，其中第5小题为2分）酸奶因其独特的风味及丰富的营养备受人们喜爱。某生物兴趣小组为探究制作酸奶的条件，设计了如下实验。分析回答下列问题。 项目 1号 2号 3号 第一步 将1000mL新鲜牛奶倒入洁净烧杯，加适量蔗糖煮沸，将编号为1号、2号、3号的三只同样玻璃瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟 第二步 将煮沸后的牛奶冷却至室温，加入100mL新鲜发酵的酸奶搅拌后，均匀倒入1号、2号和3号的玻璃瓶中 第三步 密封 密封 通入纯净的氧气 5℃、放置8h 35℃、放置8h 35℃、放置8h （1）制作酸奶时牛奶要煮沸、实验器材清洗并加热处理的目的是__________________________________________。酸奶中主要含有________________________菌，该实验设置2号瓶的目的是形成________________________。 （2）1号瓶和2号瓶形成一组对照实验，实验变量是________________________。1号瓶能不能和3号瓶形成一组对照实验？________________________，原因：__________________________________________。 （3）若在2号瓶中成功获得酸奶，而3号瓶没有获得酸奶，则得出的结论是__________________________________________。 （4）牛奶煮沸后需要自然冷却至室温，再加入准备好的酸奶，这是因为温度过高容易________________________。 （5）夏天天气炎热，该小组的同学自制的酸奶应如何保存？________________________。 34.（10分，每空1分）微生物在污水处理中发挥着至关重要的作用，污水处理中常用到的微生物有硝化细菌、产甲烷菌、白腐真菌和曲霉等。请结合图片分析回答问题。 （1）从生物分类角度看，白腐真菌和曲霉属于________________________，将它们接种于培养基上，它们能通过________________________生殖迅速增多，在培养基上形成肉眼可见的________________________。 （2）污水经过过滤沉降后，液体被送进氧化池，氧化池需要持续通入空气，池中的微生物在________________________的条件下，将有机物分解成________________________，从而使水得以净化。 （3）污泥则被送进消化池中，在产甲烷菌的作用下放出气体________________________，该气体可用作燃料，推动污水处理厂的机器运转。甲烷菌是一种厌氧细菌，它与白腐真菌和曲霉在细胞结构上的主要区别是________________________。 （4）污水处理后的水并不能直接饮用，还需要经过过滤、消毒等处理，人如果喝了不洁净的水，可能会得轮状病毒性肠炎。轮状病毒结构简单，仅由________________________外壳和内部的________________________组成，不能独立生活，只能________________________（选填“寄生”或“共生”）在其他生物的活细胞内。 参考答案与解析 2026—2027学年第一学期随堂练习　八年级生物学科 一、选择题（每小题2分，共60分） 【答案速查】 1．D　2．B　3．B　4．A　5．C　6．B　7．B　8．D　9．A　10．A 11．B　12．C　13．B　14．C　15．B　16．A　17．A　18．C　19．D　20．D 21．B　22．C　23．B　24．C　25．C　26．B　27．A　28．B　29．D　30．B 【逐题解析】 1．D　丹霞红岩杆菌是细菌，属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核，D错误；细菌没有叶绿体、靠分裂生殖、有细胞壁，A、B、C正确。 2．B　把少量先前的酸奶（含乳酸菌）倒入已降温的熟乳中，相当于把菌种接入牛奶，这一步骤是接种；高温灭菌在煮沸环节完成，故选B。 3．B　美味牛肝菌属于多细胞真菌，靠孢子繁殖，其子实体由菌丝构成，由孢子萌发、发育而来，故选B。 4．A　毛霉是多细胞真菌，菌体由大量菌丝构成，不是单细胞生物，A错误；真菌有成形细胞核、不含叶绿体、利用孢子繁殖，B、C、D正确。 5．C　芽孢是细菌的休眠体，形成时细胞内水分减少、细胞壁增厚，而不是“体积变大、细胞壁变薄”，C错误；A、B、D正确。 6．B　噬菌体是专门寄生在细菌体内的病毒，又叫细菌病毒，只能寄生在活细胞内生活，属于消费者，B正确；病毒个体微小，只有用电子显微镜才能观察到，且没有细胞结构、不属于原核生物，A、C错误；噬菌体是细菌病毒，不是动物病毒，D错误。 7．B　抗生素只能杀死或抑制细菌，对由病毒引起的疾病无效，B错误；A、C、D正确。 8．D　PPPL-1是噬菌体（病毒），没有细胞结构，也不能分裂生殖，A、B错误；Psa是细菌，没有细胞核，其遗传物质位于拟核区，C错误；用噬菌体防治可减少抗生素的使用，从而减少Psa耐药菌的出现，D正确。 9．A　①用白酒擦拭泡菜坛、②把调味料和水煮沸冷却，目的都是杀灭杂菌，A正确；加入“陈泡菜水”是为了接种乳酸菌，B错误；密封坛盖是为了创造无氧环境，C错误；放在阴凉处是避免温度过高，但不会“加快”乳酸菌的发酵速度，D错误。 10．A　蒸熟米饭冷却的目的是避免高温杀死酒曲中的酵母菌等发酵菌种，而不是“杀死细菌”，A不恰当；B、C、D正确。 11．B　制曲阶段保持通气（有氧），是为了保证米曲霉在有氧条件下大量繁殖，分泌淀粉酶、蛋白酶，把原料中的有机物分解，B正确；A、C、D均与制曲目的不符。 12．C　甲烷细菌在无氧条件下分解有机物产生甲烷（沼气），甲烷是清洁能源，故选C。 13．B　酒店拖鞋可能带有致病真菌，使明明脚趾发痒（患足癣），说明细菌和真菌能引起动植物患病，故选B。 14．C　腐生微生物把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，归还到环境中，在生态系统中属于分解者，故选C。 15．B　酸奶由乳酸菌发酵制成，B正确；豆瓣酱主要利用霉菌（米曲霉等），A错误；葡萄酒由酵母菌发酵制成，C错误；泡菜由乳酸菌发酵制成，D错误。 16．A　酵母菌可用来蒸馒头、烤面包（产生二氧化碳使面食蓬松），也可用于酿酒；泡菜用乳酸菌、青霉素用青霉、食醋用醋酸菌，故选A。 17．A　酒曲中的微生物（酵母菌、根霉菌）都是真菌，晚稻叶肉细胞是植物细胞；与真菌细胞相比，叶肉细胞多出叶绿体，故选A。 18．C　显微镜成的是倒像，物像移动方向与玻片移动方向相反，要观察位于左下方的细胞，应向左下方移动玻片，C正确；换用高倍物镜应转动转换器，不能用手直接转动物镜，B错误；图中酵母菌长出芽体，进行的是出芽生殖，不是分裂生殖，D错误。另需说明：A选项“酵母菌的生殖细胞是孢子”表述不够严谨，酵母菌以出芽生殖为主，孢子是其在营养、氧气不足时进行孢子生殖产生的生殖细胞，该选项亦可成立，本卷按C作为最佳答案（详见文末【说明】第4条）。 19．D　由实验结果可知，酵母菌与根霉菌混合发酵的效果最好，因此“单一菌种的发酵效果优于混合菌种”错误，故选D；本实验的变量是菌种的类型，各组糯米用量等条件应相同，菌种通过呼吸作用为发酵提供能量，A、B、C正确。 20．D　该装置在瓶塞上装有带滤网的阀门，可不开封取样，其优点是取样方便、不影响正常发酵、能防止杂菌污染；“排出生成的气体”不是该装置作为合理设计的主要理由，故选D。 21．B　酵母菌是单细胞真核生物，有细胞壁和成形的细胞核，靠出芽生殖繁殖；它不能产生芽孢，也不靠种子生殖，故选B。 22．C　酒精发酵需要无氧条件，持续通入大量氧气不利于产生酒精，A错误；发酵过程产生二氧化碳，罐内压力会发生改变，B错误；生成的二氧化碳从出气口排出，C正确；发酵过程中糖类被不断消耗，含量逐渐减少，D错误。 23．B　制作酸奶的菌种是乳酸菌，加入菌种后不能再进行灭菌处理，否则会杀死乳酸菌导致发酵失败，B错误；盖上盖子是为发酵提供无氧环境，做好的酸奶可用pH试纸测定酸碱度，A、C、D正确。 24．C　发酵装置灭菌不彻底、原料被污染、密封不严实，都可能使杂菌大量繁殖而导致液体腐败变质；牛奶量太少一般不会引起腐败变质，故选C。 25．C　潮州沙茶酱、阳江豆豉、客家娘酒的制作都要利用微生物发酵；龙门米饼以炒米、磨粉、加糖、印饼、烘干等工序制成，没有利用发酵技术，故选C。 26．B　流感病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，只能寄生在活细胞内生活，故选B。 27．A　实验中，荧光涂料随接触在家庭成员间“传播”，相当于引起流感的病毒，即模拟病原体，故选A。 28．B　爸爸手上涂有荧光涂料，相当于能散播病原体的传染源；其他家庭成员在接触爸爸前对流感缺乏免疫力，属于易感人群，故选B。 29．D　无症状的病毒携带者同样能散播病原体，属于传染源，D正确；A、B、C错误。 30．B　打喷嚏时用纸巾掩住口鼻，可防止带有病原体的飞沫散播，从预防措施看属于切断传播途径，故选B。 二、非选择题（共40分） 31．（10分，每空1分） 【答案】（1）细胞　电子显微镜　自我复制 （2）酵母菌　出芽　细胞壁 （3）异养　分解者 （4）孢子　不能 【解析】 （1）病毒没有细胞结构，个体十分微小，只能借助电子显微镜才能观察到它的形态；它不能独立生活，只能寄生在活细胞内，靠自我复制（按自身遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质制造出新病毒）产生新的病毒。 （2）图中③是酵母菌，视野中细胞长出大小不一的突起，是它正在进行出芽生殖形成的芽体；酵母菌是单细胞真菌，每个细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 （3）大肠杆菌（细菌）和霉菌（真菌）都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物维持生活，营养方式都属于异养；⑤为大型食用真菌（如蘑菇），营腐生生活，能把有机物分解成无机物归还到环境中，在生态系统中属于分解者。 （4）青霉属于多细胞真菌，其气生菌丝的顶端呈扫帚状，长有成串的孢子，靠孢子繁殖后代；青霉素能杀死或抑制细菌，对病毒无效，因此不能用青霉素治疗由新型冠状病毒引起的肺炎。 32．（10分，每空1分） 【答案】（1）原核　细胞核　分裂 （2）流行性　传染源　病原体　传播途径 （3）控制传染源　保护易感人群 （4）示例：外出戴口罩、勤洗手、室内经常通风、不随地吐痰、加强体育锻炼、注意营养均衡等（答出一点、合理即可） 【解析】 （1）结核杆菌是细菌，细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物；它与动植物细胞的主要区别是无成形的细胞核。细菌靠分裂的方式繁殖后代，一个细菌分裂成两个。 （2）传染病具有传染性和流行性的特点。能够散播病原体的人或动物属于传染源，确诊肺结核的患者能把结核杆菌散播给他人，是传染源；结核杆菌是引起结核病的病原体；飞沫是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，属于传播途径。 （3）“住院隔离治疗”把传染源与健康人分开，属于控制传染源；“接种卡介苗”可使人体产生相应抗体、获得免疫力，属于保护易感人群。 （4）预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，只要针对其中任一环节、合理即可，如戴口罩、勤洗手、多通风、不随地吐痰等。 33．（本题按每空1分计分） 【答案】（1）高温灭菌，杀灭杂菌，防止杂菌污染　乳酸　对照 （2）温度　不能　有两个变量（温度和氧气），变量不唯一 （3）乳酸菌在无氧条件下才能发酵产生酸奶（氧气会抑制乳酸菌的发酵） （4）杀死乳酸菌（使乳酸菌死亡） （5）放入冰箱冷藏保存（低温保存） 【解析】 （1）牛奶煮沸、实验器材清洗并加热处理，目的是通过高温杀灭其中的杂菌，避免杂菌影响实验结果；制作酸奶主要利用乳酸菌。本实验中2号瓶（35℃、密封，条件适宜）作为对照，便于与其他两组比较得出结论。 （2）1号瓶与2号瓶除温度（5℃与35℃）不同外，其他条件都相同，因此变量是温度。1号瓶与3号瓶既有温度不同（5℃与35℃），又有氧气条件不同（密封与通入纯净的氧气），存在两个变量、变量不唯一，不能形成一组对照实验。 （3）2号瓶密封（无氧）成功获得酸奶，3号瓶通入氧气（有氧）没有获得酸奶，说明乳酸菌只有在无氧条件下才能发酵产生酸奶（氧气会抑制乳酸菌的发酵）。 （4）温度过高会杀死乳酸菌，因此牛奶煮沸后必须自然冷却至室温，再加入准备好的酸奶。 （5）夏季气温高，乳酸菌会继续发酵使酸奶越来越酸甚至变质，因此自制酸奶应放入冰箱冷藏（低温）保存。 34．（本题按每空1分计分） 【答案】（1）真菌　孢子　菌落 （2）有氧　二氧化碳和水（无机物） （3）甲烷（沼气）　甲烷菌细胞内没有成形的细胞核 （4）蛋白质　遗传物质　寄生 【解析】 （1）白腐真菌和曲霉都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，属于真菌；真菌靠孢子生殖，接种到培养基上能迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。 （2）氧化池持续通入空气，池中的微生物在有氧条件下把有机物分解成二氧化碳和水（无机物），从而使水得到净化。 （3）产甲烷菌在无氧条件下分解有机物，放出甲烷（沼气），可作燃料。甲烷菌是厌氧细菌，属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核；而白腐真菌和曲霉是真菌，属于真核生物，两者在细胞结构上的主要区别是甲烷菌没有成形的细胞核。 （4）病毒没有细胞结构，结构简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $