精品解析：广西崇左市大新县硕龙镇中学2026-2027学年上学期八年级生物知识素养达标检测

2026年秋季学期硕龙中学10月八年级生物知识素养达标检测 （全卷满分60分，考试时间60分钟） 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个符合题目要求，多选、错选或未选均不得分）。 1. 研究人员尝试通过噬菌体来遏制“超级细菌”的生存。实验室中可以用来大量培养噬菌体的是（ ） A. 动物 B. 细菌 C. 植物 D. 真菌 2. 苏轼曾用诗句“老楮忽生黄耳菌”描写腐烂的树干上长出蘑菇的景象。下列关于蘑菇的叙述错误的是（ ） A. 属于大型真菌 B. 由许多菌丝构成 C. 生长只需要足够的水 D. 细胞内没有叶绿体 3. 下列关于细菌的叙述，正确的是（ ） A. 细菌个体很大，肉眼可以直接看见 B. 细菌有球形、杆形、螺旋形三种基本形态 C. 大肠杆菌呈球形 D. 细菌只生活在土壤中，其他环境没有细菌 4. 自然界中微生物种类繁多，分布广泛。微生物的主要类群包括（ ） A. 细菌、霉菌、病毒 B. 细菌、酵母菌、病毒 C. 细菌、真菌、病毒 D. 细菌、蘑菇、病毒 5. 2025年5月，科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种，并将其命名为天宫尼尔菌，如图。下列不属于该物种特征的是（ ） A. 形态呈杆状 B. 不能自己制造有机物 C. 能进行分裂生殖 D. 具有成形的细胞核 6. 芽孢杆菌能高效分解厨余垃圾，在垃圾处理领域备受关注。下列有关该细菌的说法不正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 具有细胞壁、细胞膜和细胞质 C. 可以通过分裂进行繁殖 D. 在无氧环境下可以进行出芽生殖 7. 细菌细胞内没有的结构是（ ） A. 细胞壁 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞膜 8. 下列是四种生物的结构示意图。有关叙述不正确的是（ ） A. 若甲是大肠杆菌噬菌体，它的结构简单，没有细胞结构 B. 若乙是毛霉，其营养菌丝用来吸收水分和无机盐 C. 若丙是青霉，则它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝 D. 若丁是细菌，该细菌形成的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 9. 《齐民要术》中记载，古人通过轮作豆科植物（如大豆）提高土壤肥力。这一过程主要依赖的微生物是（ ） A. 根瘤菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌 10. 下列关于发酵技术的叙述，正确的是（ ） A. 制酸奶和泡菜主要利用乳酸菌，制馒头和面包主要利用酵母菌 B. 制酸奶和泡菜主要利用酵母菌，制馒头和面包主要利用乳酸菌 C. 发酵技术都需要在无氧条件下进行 D. 发酵技术只能用于食品生产 11. 发酵食品是传统食品中一个重要的类别。下列食品与制作过程中主要使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（ ） A. 黄酱——酵母菌 B. 米酒——酵母菌 C. 泡菜——乳酸菌 D. 腐乳——霉菌 12. 下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（ ） A. 利用青霉菌制作酸奶 B. 利用醋酸杆菌制作泡菜 C. 利用酵母菌发面蒸馒头 D. 利用乳酸杆菌制作米酒 13. 下列关于青霉叙述错误的是（ ） A. 青霉菌属于多细胞真菌 B. 用放大镜观察到图中①为青绿色的芽孢 C. 图中②为气生菌丝，③为营养菌丝 D. 有些真菌产生的抗生素可以治疗细菌感染引起的疾病 14. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ） A. 韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵 B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气 D. 金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗 15. 小明周末在家和妈妈一起蒸馒头，其操作流程如下图所示。下列说法不正确的是（ ） A. 发酵粉中起主要作用的是酵母菌 B. 步骤③为发酵菌生长繁殖提供适宜的温度 C. 步骤④膨胀的面团内充满的气体是氧气 D. 二次发酵能让蒸出的馒头更加松软多孔 二、综合题。（本大题共3小题，共30分。） 16. 下图是几种微生物的形态结构图。请据图回答有关问题。 （1）甲、乙、丁共有的细胞结构有细胞膜，____________和________________。 （2）引发流行性感冒的是______（填代码）所代表的生物类群。，它们结构简单，由____________和________________构成。只能寄生在活细胞中，一旦离开活细胞，通常会变成________。戊是专门寄生在__________（填代码）类细胞中的病毒，也叫噬菌体。 （3）在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊（如图丁）涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，请推理“绿毛”能产生的物质叫_______________。 （4）甲、乙两种生物正在进行的生理过程分别为______________和___________________ 17. 下图是细菌结构模式图，请据图回答问题。 （1）图中“DNA 集中的区域”没有核膜包围，因此细菌虽有遗传物质，却没有______。细菌属于______生物。 （2）图中位于细胞膜外、对细胞有保护作用的两层结构是______和______。 （3）细胞膜能控制物质进出；有些细菌依靠图中的______运动。 （4）细菌通常通过______的方式繁殖。 （5）与细菌相比，酵母菌在细胞结构和生殖方式上各有什么不同？两者在营养方式上有什么共同点？____________________________。 18. 微生物在人类生活中扮演着重要角色，既可用于传统食品发酵制作风味独特的食物，也可通过现代生物技术生产有用物质。请根据材料，回答下列问题： 材料1：甜酒酿是我国传统发酵食品。制作时加入的甜酒曲中含有根霉、毛霉及酵母菌等微生物。其制作过程如下图示： 材料2：菊科植物含有的天然除虫菊酯因高效、低毒的特性备受关注，但由于提取成本高昂，原料供应不足，而无法广泛应用。近期，我国科学家以大肠杆菌为研究对象，利用其结构简单、繁殖迅速、易于培养和改造的特点，通过先进技术成功将大肠杆菌改造为高效的“细胞工厂”，实现了天然除虫菊酸（天然除虫菊酸是合成除虫菊酯的核心成分）的高效合成。 （1）材料1中，甜酒曲中的根霉、毛霉、酵母菌都属于__________，它们与材料2中大肠杆菌在结构上的最大区别是：后者没有__________，是__________生物。但酵母菌和大肠杆菌的生命活动都在一个细胞内完成，从生物体结构层次上看，它们都属于__________生物。 （2）根霉、毛霉通过其__________吸收糯米中的有机物进行生长，它们的营养方式为__________，这体现了生物具有的特征是__________。酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖转化为__________，同时产生__________气体，这个过程还需要适宜的__________。 （3）材料2中，大肠杆菌作为工业化生产的“细胞工厂”与其繁殖速度快密切相关，其繁殖方式为__________。而根霉、毛霉、酵母菌则通过__________进行繁殖，此外，在条件适宜时，酵母菌还能进行__________生殖。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年秋季学期硕龙中学10月八年级生物知识素养达标检测 （全卷满分60分，考试时间60分钟） 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个符合题目要求，多选、错选或未选均不得分）。 1. 研究人员尝试通过噬菌体来遏制“超级细菌”的生存。实验室中可以用来大量培养噬菌体的是（ ） A. 动物 B. 细菌 C. 植物 D. 真菌 【答案】B 【解析】 【详解】A．动物病毒寄生在动物细胞，不是噬菌体宿主，A不符合题意。 B．噬菌体寄生在细菌细胞内，要大量培养噬菌体，就要培养它的宿主细菌，B符合题意。 C．植物病毒寄生在植物细胞，C不符合题意。 D．噬菌体无法寄生在真菌细胞内，D不符合题意。 2. 苏轼曾用诗句“老楮忽生黄耳菌”描写腐烂的树干上长出蘑菇的景象。下列关于蘑菇的叙述错误的是（ ） A. 属于大型真菌 B. 由许多菌丝构成 C. 生长只需要足够的水 D. 细胞内没有叶绿体 【答案】C 【解析】 【详解】A．蘑菇是多细胞的大型真菌，A正确。  B．蘑菇的整个菌体是由大量的菌丝聚集构成的，B正确。  C．蘑菇的生长除了需要水分，还需要适宜的温度、现成的有机物等条件，并不是只需要足够的水，C错误。  D．蘑菇属于真菌，细胞内没有叶绿体，无法自己制造有机物，只能依靠外界现成的有机物生存，D正确。  3. 下列关于细菌的叙述，正确的是（ ） A. 细菌个体很大，肉眼可以直接看见 B. 细菌有球形、杆形、螺旋形三种基本形态 C. 大肠杆菌呈球形 D. 细菌只生活在土壤中，其他环境没有细菌 【答案】B 【解析】 【详解】A．细菌的个体极其微小，绝大多数细菌的直径大小在0.5~5微米之间，肉眼无法直接观察，必须借助光学显微镜或者电子显微镜才能看清，A错误。  B．根据细菌的外部形态，可以将细菌分为三大类：外形呈球状的球菌、外形呈杆状的杆菌、外形呈螺旋状的螺旋菌，这是细菌的三种基本形态，B正确。  C．大肠杆菌属于杆菌，形态为杆形，并非球形，C错误。  D．细菌的分布范围极广，土壤、水、空气、动植物的体表和体内，甚至极端的高温、低温环境中都有细菌存在，并非只生活在土壤中，D错误。  4. 自然界中微生物种类繁多，分布广泛。微生物的主要类群包括（ ） A. 细菌、霉菌、病毒 B. 细菌、酵母菌、病毒 C. 细菌、真菌、病毒 D. 细菌、蘑菇、病毒 【答案】C 【解析】 【详解】微生物三大主要类群：细菌、真菌、病毒。霉菌、酵母菌、蘑菇都属于真菌，只是真菌里的具体种类，不能代表整个类群，因此C正确，ABD错误。 5. 2025年5月，科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种，并将其命名为天宫尼尔菌，如图。下列不属于该物种特征的是（ ） A. 形态呈杆状 B. 不能自己制造有机物 C. 能进行分裂生殖 D. 具有成形的细胞核 【答案】D 【解析】 【详解】A．根据题图可知，天宫尼尔菌的形态呈杆状，A不符合题意。 B．细菌细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，B不符合题意。 C．细菌通过分裂的方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌，C不符合题意。 D．“天宫尼尔菌”作为细菌，其细胞中没有成形的细胞核，D符合题意。 6. 芽孢杆菌能高效分解厨余垃圾，在垃圾处理领域备受关注。下列有关该细菌的说法不正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 具有细胞壁、细胞膜和细胞质 C. 可以通过分裂进行繁殖 D. 在无氧环境下可以进行出芽生殖 【答案】D 【解析】 【详解】A．芽孢杆菌属于细菌，细菌的个体微小，整个生物体仅由一个细胞构成，属于单细胞生物，A正确。 B．芽孢杆菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，B正确。 C．细菌的主要繁殖方式为分裂生殖，即一个细菌通过细胞分裂形成两个与自身遗传物质相同的子代细菌，芽孢杆菌也不例外，C正确。 D．出芽生殖是酵母菌等部分生物的生殖方式，芽孢杆菌作为细菌，仅能通过分裂生殖繁殖，无法进行出芽生殖，D错误。 7. 细菌细胞内没有的结构是（ ） A. 细胞壁 B. 成形的细胞核 C. 细胞质 D. 细胞膜 【答案】B 【解析】 【详解】A．细菌细胞有细胞壁，起到保护和支持作用，A不符合题意。 B．细菌是原核生物，只有DNA（遗传物质）集中的区域，没有成形的细胞核，B符合题意。 C．细菌细胞内有细胞质，生命活动在细胞质中进行，C不符合题意。 D．细菌细胞有细胞膜，控制物质进出，D不符合题意。 8. 下列是四种生物的结构示意图。有关叙述不正确的是（ ） A. 若甲是大肠杆菌噬菌体，它的结构简单，没有细胞结构 B. 若乙是毛霉，其营养菌丝用来吸收水分和无机盐 C. 若丙是青霉，则它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝 D. 若丁是细菌，该细菌形成的菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 【答案】B 【解析】 【详解】A．若甲是大肠杆菌噬菌体，则其属于细菌病毒，病毒结构简单，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，没有细胞结构，A正确。 B．若乙是毛霉，毛霉是多细胞真菌，细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，需要从外界获取有机物，毛霉的菌丝包括营养菌丝和气生菌丝，其中营养菌丝的作用是吸收水分、无机盐和有机物，用于维持生命活动，不只是吸收水分和无机盐，B错误。 C．若丙是青霉，青霉属于多细胞真菌，它的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，其菌丝包括营养菌丝和气生菌丝，C正确。 D．若丁是细菌，细菌的菌落比较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，有的为褐色等，D正确·。 9. 《齐民要术》中记载，古人通过轮作豆科植物（如大豆）提高土壤肥力。这一过程主要依赖的微生物是（ ） A. 根瘤菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌 【答案】A 【解析】 【详解】A．根瘤菌与豆科植物共生，具备生物固氮作用，可有效提升土壤肥力，A符合题意。 B．大肠杆菌多寄生于人和动物的肠道中，没有固氮、提升土壤肥力的功能，B不符合题意。 C．乳酸菌主要用于酸奶、泡菜等发酵食品的制作，和提高土壤肥力无关，C不符合题意。 D．金黄色葡萄球菌是常见的致病性细菌，无法起到改良土壤、提升肥力的作用，D不符合题意。 10. 下列关于发酵技术的叙述，正确的是（ ） A. 制酸奶和泡菜主要利用乳酸菌，制馒头和面包主要利用酵母菌 B. 制酸奶和泡菜主要利用酵母菌，制馒头和面包主要利用乳酸菌 C. 发酵技术都需要在无氧条件下进行 D. 发酵技术只能用于食品生产 【答案】A 【解析】 【详解】AB．制酸奶、泡菜依靠乳酸菌（无氧发酵产生乳酸）；制作馒头、面包依靠酵母菌，酵母菌分解有机物产生二氧化碳，使面团膨松，A正确，B 错误。 C．不是所有发酵都要无氧，比如醋酸菌发酵制醋，需要氧气，C错误。 D．发酵技术不只是食品生产，还可以制药（如青霉素）等，D错误。 11. 发酵食品是传统食品中一个重要的类别。下列食品与制作过程中主要使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（ ） A. 黄酱——酵母菌 B. 米酒——酵母菌 C. 泡菜——乳酸菌 D. 腐乳——霉菌 【答案】A 【解析】 【详解】A．制作黄酱主要利用霉菌，A错误。 B．酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，用来制作米酒，B正确。 C．乳酸菌无氧发酵产生乳酸，使泡菜具有酸味，C正确。 D．霉菌发酵分解豆腐中的有机物，可以制成腐乳，D正确。 12. 下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（ ） A. 利用青霉菌制作酸奶 B. 利用醋酸杆菌制作泡菜 C. 利用酵母菌发面蒸馒头 D. 利用乳酸杆菌制作米酒 【答案】C 【解析】 【详解】A．利用青霉菌可提取抗生素——青霉素，制作酸奶需要用到乳酸菌，A错误。 B．利用醋酸杆菌可制作食醋，制作泡菜需要用到乳酸菌，B错误。 C．酵母菌能够分解面粉中的糖类产生二氧化碳，二氧化碳气体受热可以使面团膨胀，会使蒸出的馒头松软多孔，故利用酵母菌发面蒸馒头，C正确。 D．利用乳酸杆菌（乳酸菌）可制作酸奶、泡菜，制作米酒需要用到酵母菌，D错误。 13. 下列关于青霉叙述错误的是（ ） A. 青霉菌属于多细胞真菌 B. 用放大镜观察到图中①为青绿色的芽孢 C. 图中②为气生菌丝，③为营养菌丝 D. 有些真菌产生的抗生素可以治疗细菌感染引起的疾病 【答案】B 【解析】 【分析】结合题图可知，①是孢子（孢子囊），②是直立菌丝（气生菌丝），③是营养菌丝。 【详解】A．除病毒外，生物可根据构成的细胞数目分为单细胞生物和多细胞生物。身体只由一个细胞构成的生物是单细胞生物，青霉菌由多个细胞构成，属于多细胞真菌，A正确。 B．图中①为青绿色的孢子，青霉菌用孢子繁殖后代；芽孢是某些细菌在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，B错误。 C．青霉由菌丝构成，菌丝分为②气生菌丝和③营养菌丝两种类型，气生菌丝顶端能够产生孢子，营养菌丝能够吸收营养物质，C正确。 D．青霉素是一种由青霉产生的抗生素，它具有强大的杀菌作用，可以用于治疗多种细菌引起的疾病，D正确。 14. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（ ） A. 韩国泡菜的泡制原理是利用醋酸菌进行发酵 B. 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C. 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气 D. 金霉素是某种放线菌产生的抗生素，可用于脓包疮等化脓性皮肤病的治疗 【答案】A 【解析】 【详解】A．泡菜制作依靠乳酸菌发酵，不是醋酸菌；醋酸菌用来制醋，A错误。 ​ B．发霉花生、玉米含有黄曲霉素，属于强致癌物质，不可食用，B正确， C．产甲烷细菌属于厌氧性细菌，其能在无氧条件下分解秸秆和粪便中的有机物并产生沼气（甲烷）， ​C正确。 D．金霉素由放线菌产生，属于抗生素，可以治疗脓包疮这类化脓性皮肤病，D正确。 15. 小明周末在家和妈妈一起蒸馒头，其操作流程如下图所示。下列说法不正确的是（ ） A. 发酵粉中起主要作用的是酵母菌 B. 步骤③为发酵菌生长繁殖提供适宜的温度 C. 步骤④膨胀的面团内充满的气体是氧气 D. 二次发酵能让蒸出的馒头更加松软多孔 【答案】C 【解析】 【详解】A．制作馒头所用的发酵粉中，起主要发酵作用的是酵母菌，酵母菌分解有机物产生的二氧化碳，会使面团膨胀，让馒头变得松软多孔，A正确。 B．酵母菌的生长、繁殖和代谢都需要适宜的温度，步骤③将面团放在温暖环境中，能为酵母菌提供合适的温度条件，促进其生命活动，B正确。 C．发面过程中，酵母菌通过呼吸作用分解面团中的有机物，产生的是二氧化碳（不是氧气）；正是二氧化碳使面团膨胀，形成孔隙，C错误。 D．二次发酵可以让酵母菌进一步分解有机物，产生更多的二氧化碳，使面团内部形成更多均匀的孔隙，最终蒸出的馒头会更加松软多孔，D正确。 二、综合题。（本大题共3小题，共30分。） 16. 下图是几种微生物的形态结构图。请据图回答有关问题。 （1）甲、乙、丁共有的细胞结构有细胞膜，____________和________________。 （2）引发流行性感冒的是______（填代码）所代表的生物类群。，它们结构简单，由____________和________________构成。只能寄生在活细胞中，一旦离开活细胞，通常会变成________。戊是专门寄生在__________（填代码）类细胞中的病毒，也叫噬菌体。 （3）在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊（如图丁）涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，请推理“绿毛”能产生的物质叫_______________。 （4）甲、乙两种生物正在进行的生理过程分别为______________和___________________ 【答案】（1） ①. 细胞壁 ②. 细胞质（两空顺序可互换） （2） ①. 丙 ②. 蛋白质外壳 ③. 内部遗传物质（两空顺序可互换） ④. 结晶体 ⑤. 甲 （3）青霉素 （4） ①. 分裂生殖 ②. 出芽生殖 【解析】 【分析】图中生物：甲：细菌；乙：酵母菌（单细胞真菌）；丙：动物病毒；丁：青霉（多细胞真菌）；戊：噬菌体（细菌病毒）。 甲细菌图示正在进行分裂生殖（一分为二）；乙酵母菌长出芽体，正在进行出芽生殖。 【小问1详解】 甲细菌，乙酵母菌、丁青霉（真菌）。细菌和真菌共有的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质，题目已经给出细胞膜，故填细胞壁、细胞质。 【小问2详解】 流行性感冒的病原体是流感病毒，对应图丙；病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成；病毒离开活细胞，会形成结晶体，休眠。戊噬菌体属于细菌病毒，专门寄生在甲（细菌）细胞中。 【小问3详解】 “绿毛” 是青霉，对应图丁。青霉产生青霉素，抑制细菌，防止伤口发炎。 【小问4详解】 甲细菌：图示一个细菌变成两个，是分裂生殖；乙酵母菌：长出小芽体，是出芽生殖。 17. 下图是细菌结构模式图，请据图回答问题。 （1）图中“DNA 集中的区域”没有核膜包围，因此细菌虽有遗传物质，却没有______。细菌属于______生物。 （2）图中位于细胞膜外、对细胞有保护作用的两层结构是______和______。 （3）细胞膜能控制物质进出；有些细菌依靠图中的______运动。 （4）细菌通常通过______的方式繁殖。 （5）与细菌相比，酵母菌在细胞结构和生殖方式上各有什么不同？两者在营养方式上有什么共同点？____________________________。 【答案】（1） ①. 成形的细胞核 ②. 原核 （2） ①. 荚膜 ②. 细胞壁 （3）鞭毛 （4）分裂生殖 （5）结构不同：酵母菌有真正的细胞核，细菌没有成形的细胞核。生殖方式不同：酵母菌在适宜条件下可进行出芽生殖，细菌主要进行分裂生殖。共同点：都没有叶绿体，通常利用现成的有机物生活，营养方式为异养 【解析】 【小问1详解】 细菌的DNA集中区没有核膜包裹，因此没有成形的细胞核，具有该特征的生物属于原核生物，因此细菌是原核生物。 【小问2详解】 结合题图结构可知，细胞膜向外依次是细胞壁、荚膜，二者都位于细胞膜外侧，对细菌细胞都有保护作用。 【小问3详解】 鞭毛是细菌的运动结构，可通过摆动帮助细菌完成运动。 【小问4详解】 细菌是原核生物，通常通过分裂的方式繁殖，繁殖速度较快。 【小问5详解】 差异： 细胞结构上，酵母菌是真核生物，有成形的细胞核，细菌没有成形的细胞核； 生殖方式上，酵母菌主要进行出芽生殖，也可进行孢子生殖，细菌进行分裂生殖； 共同点： 二者都没有叶绿体，不能自身合成有机物，都依靠现成有机物生活，营养方式都为异养。 18. 微生物在人类生活中扮演着重要角色，既可用于传统食品发酵制作风味独特的食物，也可通过现代生物技术生产有用物质。请根据材料，回答下列问题： 材料1：甜酒酿是我国传统发酵食品。制作时加入的甜酒曲中含有根霉、毛霉及酵母菌等微生物。其制作过程如下图示： 材料2：菊科植物含有的天然除虫菊酯因高效、低毒的特性备受关注，但由于提取成本高昂，原料供应不足，而无法广泛应用。近期，我国科学家以大肠杆菌为研究对象，利用其结构简单、繁殖迅速、易于培养和改造的特点，通过先进技术成功将大肠杆菌改造为高效的“细胞工厂”，实现了天然除虫菊酸（天然除虫菊酸是合成除虫菊酯的核心成分）的高效合成。 （1）材料1中，甜酒曲中的根霉、毛霉、酵母菌都属于__________，它们与材料2中大肠杆菌在结构上的最大区别是：后者没有__________，是__________生物。但酵母菌和大肠杆菌的生命活动都在一个细胞内完成，从生物体结构层次上看，它们都属于__________生物。 （2）根霉、毛霉通过其__________吸收糯米中的有机物进行生长，它们的营养方式为__________，这体现了生物具有的特征是__________。酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖转化为__________，同时产生__________气体，这个过程还需要适宜的__________。 （3）材料2中，大肠杆菌作为工业化生产的“细胞工厂”与其繁殖速度快密切相关，其繁殖方式为__________。而根霉、毛霉、酵母菌则通过__________进行繁殖，此外，在条件适宜时，酵母菌还能进行__________生殖。 【答案】（1） ①. 真菌 ②. 成形的细胞核 ③. 原核 ④. 单细胞 （2） ①. 营养菌丝 ②. 腐生/异养 ③. 生物的生活需要营养 ④. 酒精 ⑤. 二氧化碳 ⑥. 温度 （3） ①. 分裂生殖 ②. 孢子生殖 ③. 出芽 【解析】 【小问1详解】 甜酒曲中的根霉、毛霉、酵母菌都有成形的细胞核，都属于真菌类真核生物，酵母菌属于单细胞真菌；大肠杆菌是细菌，单细胞生物，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核，属于原核生物，它与真核生物最大的结构区别是细菌没有成形的细胞核；酵母菌和大肠杆菌都仅由一个细胞完成全部生命活动，从生物体结构层次来看都属于单细胞生物。 【小问2详解】 根霉、毛霉是多细胞真菌，依靠营养菌丝吸收糯米中的有机物获取营养；它们细胞内没有叶绿体，不能自身合成有机物，必须依靠现成有机物获取营养，营养方式为异养腐生，这体现了生物的生活需要营养的基本特征；酵母菌在无氧和适宜的温度条件下进行无氧呼吸（酒精发酵），将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳；微生物的生命活动需要适宜的温度，酵母菌的发酵需要适宜的温度，温度过高和过低都会影响发酵的效果。 【小问3详解】 大肠杆菌属于细菌，繁殖方式为分裂生殖，繁殖速度极快；根霉、毛霉、酵母菌都属于真菌，主要通过孢子生殖繁殖后代；在条件适宜时，酵母菌还可以通过出芽生殖快速繁殖，出芽生殖又叫 芽殖，是无性繁殖方式之一；“出芽生殖”中的“芽”是指在母体上分出的幼体，而不是高等植物上真正的芽(萌发的芽)的结构。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $