精品解析：江苏省邳州市宿羊山高级中学等学校2026—2027学年高一上学期阶段考试生物试题

2026-2027学年度第一学期苏北七市大联考 高一年级生物试卷 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上指定位置，在其他位置作答一律无效。 3.本卷满分为100分，考试时间为75分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 选择题部分 一、选择题（本大题共40小题，每小题2分，共80分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分） 1. 湖南汝城温泉水质淡黄清澈，富含多种对人体有益的化学元素，享有“一盆玉汤”的美誉，对治疗皮肤病、色斑、关节炎及神经衰弱等有特殊的疗效。下列元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 A. Fe、Mn、Zn、Mg B. Zn、Cu、Mn、Fe C. Zn、Cu、B、Mg D. K、Mn、Cu、Mo 【答案】B 【解析】 【分析】组成细胞的必须元素有大量元素和微量元素，大量元素有C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。微量元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是微量运输。 【详解】A、Mg属于大量元素，A错误； B、 Zn、Cu、Mn、Fe都属于微量元素，B正确； C、Mg属于大量元素，C错误； D、K属于大量元素，D错误。 故选B。 【点睛】本题的知识点是大量元素和微量元素的种类，对于大量元素和微量元素的种类的记忆是本题考查的重点。 2. 徐州市邳州沙沟湖风景区景色优美，拥有全国最大的“活化石”水杉人工林。在新鲜的水杉叶肉细胞中，含量最多的化合物是（ ） A. 水 B. DNA C. 磷脂 D. 色素 【答案】A 【解析】 【详解】A、新鲜水杉叶肉细胞是活细胞，活细胞中含量最多的化合物是水，占细胞鲜重的70%~90%，A正确； B、DNA属于核酸，是细胞的遗传物质，在细胞内含量极低，远少于水的含量，B错误； C、磷脂属于脂质，是生物膜的组成成分，细胞中脂质的含量远低于水，C错误； D、叶肉细胞中的色素（如光合色素）含量较少，远低于水的含量，D错误。 3. 微量元素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，下列实例中可以证明这一说法的是（ ） A. Mg是叶绿素的组成成分 B. 人体缺乏I会出现甲状腺肿 C. 动物血液中Ca2＋含量太低，会引起肌肉抽搐 D. 缺P会导致骨质疏松 【答案】B 【解析】 【详解】A、Mg属于大量元素，不属于微量元素范畴，A错误； B、I属于微量元素，人体缺I会导致甲状腺激素合成受阻，出现甲状腺肿，可证明微量元素含量少但对维持正常生命活动必不可少，B正确； C、Ca属于大量元素，不符合题意，C错误； D、P属于大量元素，不符合题意，D错误。 4. 水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（　　） A. 水是酶促反应的环境 B. 参与血液中缓冲体系的形成 C. 可作为维生素D等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物氧化过程 【答案】C 【解析】 【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。 【详解】A、自由水是化学反应的介质，故水是酶促反应的环境，A正确； B、血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B正确； C、维生素D属于脂质，脂质通常都不溶于水，C错误； D、自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D正确。 故选C。 5. 部分糖类的元素组成和种类如下图所示，下列相关叙述正确的是（　　） A. 脱氧核糖不含O B. ①→②→③过程均有水产生 C. ③与斐林试剂在水浴加热条件下均可产生砖红色沉淀 D. 动植物细胞中都含有④所代表的糖类 【答案】B 【解析】 【详解】A、脱氧核糖中含有4个O，A错误； B、①单糖→②二糖→③多糖的过程均是通过脱水缩合实现的，即均有水的产生，B正确； C、③表示多糖，多糖不是还原性糖，与斐林试剂在水浴加热条件下不会产生砖红色沉淀，C错误； D、④表示肌糖原，只存在于动物细胞中，植物细胞中没有，D错误。 故选B。 6. 某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆，红豆，糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是（ ） A. 糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B. 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C. 不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D. 不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 【答案】A 【解析】 【分析】糖类含有淀粉、纤维素等，没有甜味，该八宝粥中含有桂圆、红豆、糯米等物质，含有糖类物质。 【详解】A、虽然八宝粥没有加糖，但是从其配料中可以看出其原料（谷物及豆类）本身含有糖，A错误； B、这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖，比如淀粉是糖类，但没有甜味，B正确； C、不加糖不等于没有糖，像淀粉可以水解为葡萄糖，糖尿病人食用需慎重，C正确； D、糖尿病人不能盲目听从厂商或广告商的宣传，应询问医生，合理控制糖的摄入，以免影响病情，D正确。 故选A。 7. 下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ） A. 营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B. 脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C. 低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D. 大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 【答案】B 【解析】 【详解】食物种类过于单一会导致代谢的不平衡，造成营养不良，所以A正确。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，所以B错误。食物中的糖可以转化为血糖，所以C正确。大病初愈的人需要补充蛋白等物质，以利于机体的修复，所以D正确。 8. 在真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼中存在一种多糖称为几丁质。下列相关叙述正确的是（　　） A. 几丁质是细胞中的重要储能物质之一 B. 几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链 C. 蘑菇、虾壳中的几丁质能被人体细胞直接吸收 D. 几丁质的组成元素与糖原、脂肪、脱氧核糖相同 【答案】B 【解析】 【分析】组成有机大分子的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架；几丁质是多糖，可参与构成昆虫和甲壳类动物的外骨骼。 【详解】A、几丁质可参与构成昆虫和甲壳类动物的外骨骼，但不能作为储能物质，A错误； B、几丁质属于多糖，几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链，B正确； C、蘑菇、虾壳中的几丁质是多糖，不能被人体细胞直接吸收，C错误； D、糖原、脂肪、脱氧核糖的组成元素是C、H、O，而几丁质组成元素是C、H、O、N，D错误。 故选B。 9. 下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是（） A. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 B. 甜菜制成的糖浆水解可产生葡萄糖和果糖 C. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 【答案】A 【解析】 【详解】A、麦芽糖属于二糖，1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖，不会产生果糖，A错误； B、甜菜中富含蔗糖，蔗糖水解可产生葡萄糖和果糖，B正确； C、乳糖是动物特有的二糖，1分子乳糖水解可产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖，C正确； D、纤维素的基本组成单位是葡萄糖，枯枝落叶中的纤维素经微生物分泌的纤维素酶分解可产生葡萄糖，D正确。 10. 植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是（ ） A. X与果糖的分子式都是C6H12O6 B. X是植物体内的主要贮能物质 C. X是植物体内重要的单糖 D. X是纤维素的结构单元 【答案】B 【解析】 【分析】蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱去一分子水形成的二糖。 【详解】A、X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均为C6H12O6，A正确； B、X应为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误； C、X是葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，C正确； D、X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。 故选B。 11. 体操运动员的肌肉令人羡慕，青翠欲滴的菠菜营养又美味。二者细胞中都有的糖是(    ) ① 糖原　   ② 淀粉   　③ 蔗糖　    ④ 葡萄糖    　⑤ 核糖 A. ②④ B. ④⑤ C. ③⑤ D. ①④ 【答案】B 【解析】 【详解】①糖原为动物细胞所特有的多糖，②淀粉为植物细胞所特有的多糖，①②不符合题意； ③蔗糖为植物细胞所特有的二糖，③不符合题意； ④葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，④符合题意； ⑤核糖是构成核苷酸的基本组成成分之一，动植物细胞内都含有，⑤符合题意。 综上所述，肌肉细胞和菠菜细胞中都有的糖是④葡萄糖和⑤核糖，B正确，ACD错误。 12. 下图表示大分子糖转化为葡萄糖的两种生物方法，相关分析错误的是（ ） A. 制造麦芽糖浆的过程与图中方法一过程相似 B. 图中①和②代表的有机大分子依次是纤维素和淀粉 C. 若①和②为生命活动供能，通常情况先转化为葡萄糖 D. 方法二可作为工业上利用植物秸秆生产葡萄糖的原理 【答案】B 【解析】 【分析】题图分析：图示为生产生活中常用的将植物体内的大分子糖转化为葡萄糖的化学方法和生物方法。说明多糖在一定条件下，可以分解为葡萄糖。 【详解】A、图示可知，方法一过程过会产生麦芽糖，故制造麦芽糖浆的过程与图中方法一过程相似，A正确； B、图中①和②代表的有机大分子依次是淀粉和纤维素，B错误； C、葡萄糖是细胞能够直接利用的单糖，故若①和②为生命活动供能，通常情况先转化为葡萄糖，C正确； D、方法二通过化学方式产生葡萄糖，故可作为工业上利用植物秸秆生产葡萄糖的原理，D正确。 故选B。 13. 如图为糖类的分类示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. 图中①与②的区别为是否能够被水解 B. 图中的③只代表葡萄糖 C. 淀粉可水解为葡萄糖 D. 图中的④都能直接与葡萄糖相互转化 【答案】C 【解析】 【详解】A、图中①为二糖，②为多糖，二糖和多糖都能被水解，A错误； B、动植物都具有的单糖为葡萄糖、核糖和脱氧核糖等，B错误； C、淀粉为多糖，单体为葡萄糖，可水解为葡萄糖，C正确； D、图中的④可为糖原，分为肝糖原和肌糖原，其中肌糖原不能直接转化为葡萄糖，D错误。 14. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成 C. 糖原是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分 【答案】B 【解析】 【分析】组成细胞的糖类和脂质： 化合物 分 类 元素组成 主要生理功能 糖类 单糖 二糖 多糖 C、H、O ①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等） ②组成核酸（核糖、脱氧核糖） ③细胞识别（糖蛋白） ④组成细胞壁（纤维素） 脂质 脂肪 磷脂（类脂） 固醇 C、H、O C、H、O、N、P C、H、O ①供能（贮备能源） ②组成生物膜 ③调节生殖和代谢（性激素、VD） ④保护和保温 【详解】A、油脂是植物细胞良好的储能物质，植物蜡对植物细胞起保护作用，A错误；B、鸟类的羽毛主要成分是蛋白质，主要由角蛋白组成，B正确； C、糖原是动物细胞特有的多糖，淀粉是马铃薯重要的贮能物质，C错误； D、纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，D错误。 故选B。 15. 南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ） A. 帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素 B. 帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生 C. 帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化 D. 雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 【答案】A 【解析】 【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，ATP是直接能源物质。 【详解】A、帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误； B、核酸、糖原、蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确； C、帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变化，C正确； D、脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。 故选A。 16. 合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（　　） 项目食物（100g） 能量（kJ） 蛋白质（g） 脂肪（g） 糖类（g） ① 880 6.2 1.2 44.2 ② 1580 13.2 37.0 2.4 ③ 700 29.3 3.4 1.2 A. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能 B. 需控制体重的人应减少摄入①和② C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 含主要能源物质量多的是② 【答案】D 【解析】 【详解】A、蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物，因而都可供能，A正确； B、食物①和②中分别富含糖类和脂肪，所以需控制体重的人应减少摄入①和②，B正确； C、食物①、②和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均衡摄入①、②和③有利于身体的发育，C正确； D、人体主要能源物质是糖类，表中主要能源物质最多的是①，D错误。 故选D。 17. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3它的分子式是（　　） A. C5H11O2NS B. C3H7S C. C4H11O2S D. C5H10O2N 【答案】A 【解析】 【分析】每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2)和一个基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基），各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。 【详解】根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸的共同部分的分子式为：C2H4O2N，将R基的分子式-CH2-CH2-S-CH3代入即得 C5H11O2NS ，A正确，BCD错误。 故选A。 18. 下列有关组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（） A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生在于R的不同 B. 评价食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重必需氨基酸的种类和含量 C. 食物中丰富的氨基酸经过消化和吸收直接增加了体内蛋白质的种类 D. 并非每种蛋白质水解后均可得到20种氨基酸 【答案】C 【解析】 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸的性质差异取决于R基，酪氨酸与精氨酸水溶性不同，原因是二者R不同，A正确； B、人体细胞不能合成必需氨基酸，必须从食物获取，评价食物蛋白质营养价值，重点看必需氨基酸的种类和含量，B正确； C、食物中的蛋白质消化后分解为氨基酸被吸收，氨基酸作为原料，由自身基因控制合成人体蛋白质，不会直接增加体内蛋白质的种类，C错误； D、组成人体蛋白质的氨基酸共21种（教材旧版20种），一种蛋白质不一定含有全部种类氨基酸，因此水解后不一定得到20种氨基酸，D正确。 19. 下图为细胞中蛋白质的合成过程简图，①～④表示相关变化过程，下列分析正确的是（） A. ①～④过程都称为脱水缩合 B. ④过程不相同，合成的蛋白质也就不相同 C. ①②③过程形成的化学键相同，④过程一定没有新化学键形成 D. 兔红细胞中的血红蛋白由2条链组成 【答案】B 【解析】 【详解】A、①②③是氨基酸脱水缩合形成肽链，④为肽链盘曲、折叠形成蛋白质，④不属于脱水缩合过程，A错误； B、④为肽链的盘曲、折叠过程，肽链盘曲、折叠的方式不同，最终合成的蛋白质空间结构不同，蛋白质也就不相同，B正确； C、①②③过程均形成肽键，化学键相同，④过程肽链盘曲折叠时，可能形成二硫键等新的化学键，C错误； D、兔红细胞中的血红蛋白由4条肽链组成，D错误。 20. 如图为某多肽的结构简图，对该多肽的叙述正确的是 A. 脱水缩合过程中相对分子质量减少了72 B. 有4种不同的侧链基团 C. 有1个游离的氨基和2个游离的羧基 D. 含有3个肽键，为三肽 【答案】C 【解析】 【分析】分析题图可知，该多肽含有3个肽键，由4个氨基酸脱水缩合而成，为四肽。该多肽的4个氨基酸的侧链基团（R基）依次是、、、。 【详解】A、分析题图可知，该多肽含有3个肽键，形成该多肽的过程中，氨基酸脱水缩合过程中相对分子质量减少了18×3=54，A错误； B、该多肽的4个氨基酸的侧链基团（R基）依次是、、、，共3种，B错误； C、该多肽中游离的氨基数（或羧基数）=肽链数+R基中游离的氨基数（或羧基数），该多肽只有1条肽链，R基中游离的氨基数和羧基数分别为0、1，故该多肽共有1个游离的氨基和2个游离的羧基，C正确； D、该多肽含有3个肽键，由4个氨基酸脱水缩合而成，为四肽，D错误； 答案选C。 【点睛】解题关键是根据氨基酸的结构通式分析题图中氨基酸种类和数量，结合题干分析该多肽中的游离氨基、羧基和肽键数。 21. 古诗云：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。诗中有关“蚕丝”的叙述，正确的是（　　） A. 组成蚕丝主要成分的基本单位是葡萄糖 B. 蚕丝的形成过程中一定有脱水缩合 C. 以蚕丝为材料的服装可以用热水或加蛋白酶的洗衣粉洗涤 D. 蚕丝中一定含有的化学元素C、H、O、N、P 【答案】B 【解析】 【分析】蚕丝的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，其组成元素为C、H、O、N等。氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。 【详解】A、蚕丝的化学本质是蛋白质，因此组成蚕丝主要成分的基本单位是氨基酸，A错误； B、蚕丝是氨基酸脱水缩合形成的，B正确； C、蚕丝的化学本质是蛋白质，蛋白质在高温下会变性，因此蚕丝服装不能用热水洗涤，蛋白酶可以破坏蛋白质的结构，蚕丝服装不可以用加酶洗衣粉洗涤，C错误； D、蚕丝的化学本质是蛋白质，因此蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N，但不一定含有P，D错误。 故选B。 22. 绿色荧光蛋白能发光，可标识生物体内蛋白质位置。下列叙述错误的是（ ） A. 绿色荧光蛋白是以碳链为基本骨架的生物大分子 B. 组成绿色荧光蛋白的氨基酸之间的差异是由R基引起的 C. 氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成绿色荧光蛋白 D. 可以用绿色荧光蛋白做标志，研究肿瘤细胞的活动 【答案】C 【解析】 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。 【详解】A、蛋白质是生物大分子，以碳链为基本骨架，A正确； B、组成蛋白质的氨基酸种类是由R基决定，因此组成绿色荧光蛋白的氨基酸之间的差异是由R基引起的，B正确； C、氨基酸脱水缩合后还需要盘曲折叠形成具有生物活性的蛋白质，C错误； D、由于绿色荧光蛋白能发光，可用来研究肿瘤细胞的活动，D正确。 故选C。 23. 某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程形成的多肽的叙述，错误的是（） A. 肽键数目减少8个 B. C原子减少12个 C. 氨基和羧基分别增加3个 D. O原子数目减少1个 【答案】A 【解析】 【详解】A、三十九肽，肽键数=39−1=38个。去掉4个丙氨酸，得到4条多肽，氨基酸总数=39−4=35，4条多肽肽键数=35−4=31个；肽键减少38−31=7个，A错误； B、丙氨酸R基为−CH₃，1个丙氨酸含3个C原子，去掉4个丙氨酸，C原子减少4×3=12个，B正确； C、一条多肽变成4条多肽，肽链数增加3条，每增加1条肽链，氨基、羧基各增加1个，因此氨基和羧基分别增加3个，C正确； D、断裂7个肽键，水解会加入7分子H₂O（增加7个O）；去掉4个丙氨酸带走4×2=8个O，O原子变化：7−8=−1，O原子数目减少1个，D正确。 24. 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（） A. 蛋白质结构的多样性与脱水缩合方式的多样性有关 B. 具有调控作用，能够调节机体生命活动的激素都是蛋白质 C. 人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御细菌和病毒等的侵害 D. 蛋白质功能的多样性决定了蛋白质空间结构的多样性 【答案】C 【解析】 【详解】A、氨基酸脱水缩合的方式只有一种，蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构有关，与脱水缩合方式无关，A错误； B、调节机体生命活动的激素不都是蛋白质，例如性激素属于固醇类激素，甲状腺激素属于氨基酸衍生物，B错误； C、人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御细菌和病毒等的侵害，体现了蛋白质的免疫功能，C正确； D、蛋白质空间结构的多样性决定蛋白质功能的多样性，结构决定功能，D错误。 25. 某小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液的过程如图所示。下列叙述错误的是 A. ①、②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构 B. ③、④所依据的原理不同，过程④破坏了蛋白质的肽键 C. 溶解后的溶液分别加入双缩脲试剂均可变成紫色 D. 过程②产生的蛋白块也可用③的方法进行溶解 【答案】D 【解析】 【分析】1、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。 2、蛋白质盐析：少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解，但如向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做盐析，析出的蛋白质再继续加水时，仍能溶解，并不影响原来蛋白质的性质，盐析属于物理变化。 3、分析题图：题图是某小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液的过程，①和③过程分别属于蛋白质的盐析和溶解，是物理变化，不会破坏蛋白质的空间结构及肽键；②过程中经高温处理使蛋白质的空间结构被破坏而变性，但不破坏肽键；④过程是蛋白质经蛋白酶催化水解为多肽和某些氨基酸的过程。 【详解】A、①和②分别是蛋白质的盐析和加热变性，其原理分别是蛋白质在不同浓度下的溶解度不同和加热破坏蛋白质的空间结构，盐析没有破坏蛋白质的空间结构，加热会破坏蛋白质的空间结构，A正确； B、③和④分别是蛋白质的溶解和蛋白质经蛋白酶催化水解为多肽和某些氨基酸，其原理分别是蛋白质的溶解性和蛋白质在蛋白酶的催化作用下水解，蛋白质在蛋白酶的催化作用下水解过程中会破坏蛋白质中的肽键，B正确； C、溶解后的溶液中均含有肽键，加入双缩脲试剂均可变成紫色，C正确； D、过程②加热过程中产生的蛋白块已经发生变性，不可用③蒸馏水溶解的方法进行溶解，D错误。 故选D。 【点睛】本题重点是区分图中各标号代表的含义，特别是变性和盐析的区别。 26. 生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ 根据表中信息，下列叙述错误的是（ ） A. ①可以是淀粉或糖原 B. ②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C. ②和⑤都含有C、H、O、N元素 D. ④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂 【答案】B 【解析】 【分析】多糖的单体是葡萄糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸。 【详解】A、葡萄糖是多糖的单体，多糖包括淀粉、糖原和纤维素，故①可以是淀粉或糖原，A正确； B、蛋白质是由单体②氨基酸通过脱水缩合形成③肽键连接形成的，核酸的单体是核苷酸，故⑤是核苷酸，B错误； C、②氨基酸的基本元素组成是C、H、O、N，⑤核苷酸的元素组成是C、H、O、N、P，C正确； D、检测蛋白质的④可以是双缩脲试剂，检测核酸的⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂，D正确。 故选B。 27. 某50肽中有2个丙氨酸，丙氨酸分子式为C3H7O2N，现脱掉其中的丙氨酸（位置在10号位和40号位），其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是 A. 肽键数目减少4个 B. 氢原子数目增加8个 C. 氧原子数目增加2个 D. 氨基和羧基分别增加4个 【答案】C 【解析】 【分析】 【详解】ABC、依题意可知，在50肽中，2个丙氨酸均位于肽链的中间，每去掉1个丙氨酸需水解掉2个肽键，同时要消耗2个水分子，因此将2个丙氨酸去掉后肽键数目减少了4个，同时要消耗4个水分子，水解得到的所有产物比原50肽增加了4个氧原子、8个氢原子，A、B正确，C错误； D、每水解掉1个肽键，就增加1个氨基和1个羧基，所以水解掉4个肽键，氨基和羧基分别增加4个，D正确。 故选C。 【点睛】本题以图文结合的形式综合考查学生对氨基酸的结构特点及其脱水缩合知识的记忆、理解能力和与蛋白质相关的计算能力。理解氨基酸的结构通式、蛋白质分子合成过程中的脱去水分子数、肽键数、氨基酸数和肽链数的数量关系是解题的关键。 28. 洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B. 加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C. 添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D. 添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染 【答案】B 【解析】 【分析】碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附着的血渍、汗渍、奶渍、酱油渍等污物，都会在碱性蛋白酶的作用下，结构松弛、膨胀解体，起到去污的效果。 【详解】A、由题“部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活”可知，碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活，A正确； B、由图可知，加热导致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解折叠的碱性蛋白酶降温后可恢复到天然状态，因此加热导致碱性蛋白酶构象改变是可逆的 ，B错误； C、碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，而且加热也能使碱性蛋白酶失活，会降低碱性蛋白酶的洗涤剂去污效果，添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果，C正确； D、酶具有高效性，碱性蛋白酶能使蛋白质水解成多肽和氨基酸，具有很强的分解蛋白质的能力，可有效地清除汗渍、奶渍、酱油渍等污渍，添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染，D正确。 故选B。 29. 球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　　） A. 蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B. 球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C. 加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D. 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 【答案】A 【解析】 【分析】蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。 【详解】A、蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏，天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，A错误； B、球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，酒精可以使蛋白质变性，蛋白质一般难溶于乙醇，B正确； C、加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确； D、变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。 故选A。 30. 已知某抗原为蛋白质分子，由1条多肽链组成，如果构成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128，根据抗原的相对分子质量一般要超过10000的特性，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于（ ） A. 100个 B. 99个 C. 90个 D. 50个 【答案】C 【解析】 【详解】蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数 - 脱去水分子数×18，其中脱去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，本题中肽链数为1。设肽键数为x，则氨基酸数为x+1，结合抗原相对分子质量超过10000的要求可列不等式：128×（x+1）-18x>10000，得x≈89.7，由于肽键数为正整数，因此最少为90个。C正确，ABD错误。 31. 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应错误的是（　　） A. 胰岛素与调控 B. 抗体与防御 C. 淀粉酶与运输 D. 血红蛋白与运输 【答案】C 【解析】 【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样： （1）有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白； （2）有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质； （3）有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白； （4）有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素； （5）有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 【详解】A、胰岛素具有降血糖的功能，在血糖平衡调节中发挥重要作用，A正确； B、抗体能与抗原特异性结合，与免疫有关，B正确； C、淀粉酶能催化淀粉水解，没有运输作用，C错误； D、血红蛋白具有运输氧气的作用，D正确。 故选C。 32. 如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示（ ） A. 脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 B. 胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C. 核糖、脱氧核糖、磷酸 D. 胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 【答案】D 【解析】 【分析】DNA和RNA在组成成分上的差异：①五碳糖不同，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C。 【详解】AB、脱氧核糖、胸腺嘧啶是DNA特有的组成成分，AB错误； C、核糖是RNA特有的成分，脱氧核糖是DNA特有的成分，C错误； D、胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸是DNA和RNA的共有成分，D正确。 故选D。 33. G20峰会的菜单、节目单、邀请函都印制在杭州丝绸上，淋漓尽致地体现了杭州特色。丝绸是—种人工饲养的家蚕丝织物。下列关于家蚕活细胞中元素及化合物的叙述，正确的是 A. 化学元素含量的高低是O＞C＞N＞H B. 含量最多的化合物是蛋白质 C. 脂肪是良好的储存能量的物质 D. DNA和RNA都是遗传物质 【答案】C 【解析】 【详解】A、活细胞中化学元素含量的高低是O＞C＞H＞N，A错误； B、含量最多的化合物是水，B错误； C、脂肪是细胞内良好的储能物质，C正确； D、细胞中的遗传物质是DNA，D错误。 故选C。 【点睛】解答D选项，要理清原核生物和真核生物内的遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。 34. 2015 年我国两栖类物种有了属于自己的 DNA 条形码数据库，两栖类动物细胞内DNA的物质组成如图，下列有关说法不正确的是（ ） A. f代表DNA，携带有遗传信息 B. e是DNA的基本组成单位，共有5种类型 C. 元素a为C、H、O、N、P D. 在两栖类细胞中，f主要存在于细胞核内 【答案】B 【解析】 【分析】由图可知，a是C、H、O、N、P，e为脱氧核苷酸，f为DNA。 【详解】A、f代表DNA，携带有遗传信息，遗传信息存在于脱氧核苷酸的排列顺序中，A正确； B、e是DNA的基本组成单位脱氧核苷酸，共有4种类型，B错误； C、元素a为C、H、O、N、P，可以组成磷酸、脱氧核糖和含氮碱基，进而组成脱氧核苷酸，C正确； D、在两栖类细胞中，f即DNA主要存在于细胞核内，还有少量存在于细胞质中，D正确。 故选B。 35. 下列对概念图的描述正确的是(　　) 选项 A B C D 概念图 1 核苷酸 脂质 有机物 糖类 2 DNA 固醇 蛋白质 多糖 3 RNA 激素 胰岛素 蔗糖 A. A B. B C. C D. D 【答案】C 【解析】 【分析】本题主要考查各种概念之间的相互关系，组成生物体的化合物分为有机物和无机物两类，有机物包括核酸，蛋白质，糖类（单糖、二糖和多糖）和脂质（脂肪、固醇和磷脂），据此分析解答。 【详解】核酸只包括DNA和RNA，核酸的基本单位是核苷酸， A错误；固醇属于脂质，固醇中包括性激素等激素，还包括胆固醇，维生素D，并非固醇全部属于激素，B错误；胰岛素属于蛋白质类，蛋白质属于有机物，C正确；糖类包括单糖、二糖和多糖，蔗糖属于二糖，不是多糖，D错误；故选C。 【点睛】核酸包括DNA和RNA，核苷酸包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸；脂质包括脂肪、固醇和磷脂，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；糖类包括单糖、二糖和多糖，单糖包括核糖、脱氧核糖、葡萄糖等，蔗糖、麦芽糖等属于二糖，多糖包括淀粉、糖原和纤维素。 36. 根据图示判断，下列相关叙述不正确的是（ ） A. 化学元素A包括C、H、O、N、P B. 一分子的B由一分子核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成 C. C的基本组成单位是脱氧核苷酸，D的基本组成单位是核糖核苷酸 D. 一般情况下，在生物体的细胞中C具有两条链，D具有一条链 【答案】B 【解析】 【详解】A、根据图示可知，核酸分为两类，主要分布在细胞核的C是DNA，主要分布在细胞质的D是RNA，单体B是核苷酸。核酸的组成元素为C、H、O、N、P，因此化学元素A包含C、H、O、N、P这五种元素，A正确； B、单体B是核苷酸，包括脱氧核苷酸和核糖核苷酸：一分子脱氧核苷酸由一分子脱氧核糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸组成，一分子核糖核苷酸由一分子核糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸组成，B错误； C、C是DNA，基本组成单位是脱氧核苷酸；D是RNA，基本组成单位是核糖核苷酸，C正确； D、一般情况下，生物体细胞中DNA为双螺旋结构，有两条链，RNA多为单链结构，D正确。 37. 下列对斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述错误的是（） A. 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B. 斐林试剂需要等量混合，沸水浴加热 C. 双缩脲试剂是将2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液滴入豆浆，再加入3～4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 D. 双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 【答案】B 【解析】 【详解】A、斐林试剂和双缩脲试剂都含有NaOH溶液和CuSO₄溶液，只是二者的CuSO₄溶液浓度不同，A正确； B、斐林试剂需要将甲液和乙液等量混合后使用，需要50～65℃温水浴加热，不是沸水浴加热，B错误； C、双缩脲试剂使用时，先将2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液滴入豆浆，营造碱性环境，再加入3～4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液，C正确； D、双缩脲试剂包含两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液，D正确。 38. 某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（ ） A. 用蒸馏水稀释豆浆作样液 B. 在常温下检测 C. 用未加试剂的样液作对照 D. 剩余豆浆不饮用 【答案】C 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、豆浆本身为液体，豆浆中蛋白质浓度较高，需要用蒸馏水稀释，A正确； B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应在常温下进行，B正确； C、应设置对照组（标准蛋白质溶液+双缩脲试剂）与实验组 （豆浆液+双缩脲试剂），如果两组都出现紫色，说明豆浆中含有蛋白质，C错误； D、实验室中严禁进食、饮水,以免误将危险物质带入口中,造成中毒或其他安全事故，D正确。 故选C。 39. 如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁分别指（        ） A. 黄豆浆、双缩脲、1mL、4滴 B. 花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1mL C. 黄豆浆、双缩脲、4滴、1mL D. 花生种子研磨液、斐林试剂、1mL、4滴 【答案】A 【解析】 【分析】蛋清中含有蛋白质，遇双缩脲试剂会出现紫色反应。 【详解】该实验是用来检测蛋白质的，故实验材料应该选择黄豆，甲为黄豆浆滤液，检测试剂乙为双缩脲试剂，先加入1mL A液即丙，再加入4滴B液即丁。 综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。 故选A。 40. 某生物兴趣小组在野外发现一种果肉为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（） A. 对该野果的切片进行脂肪鉴定时需要使用苏丹Ⅲ染色液 B. 若向该野果的组织样液中加入斐林试剂，并在50～65℃条件下隔水加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖 C. 进行蛋白质的鉴定时先将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再使用 D. 还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用 【答案】A 【解析】 【详解】A、对野果切片进行脂肪鉴定时，可以使用苏丹III染色液，脂肪可被苏丹III染液染成橘黄色，A正确； B、斐林试剂与还原糖在50～65℃水浴加热条件下产生砖红色沉淀，只能证明存在还原糖，还原糖包含葡萄糖、果糖、麦芽糖等，不能确定一定是葡萄糖，B错误； C、蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，要先加NaOH溶液营造碱性环境，再滴加CuSO₄溶液，不能预先混合，C错误； D、斐林试剂需要现配现用，不能长期保存备用，D错误。 非选择题部分 二、非选择题（本大题共5小题，共20分，每空1分） 41. 科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费。实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关，下图为实验结果曲线图。请完善探究实验的相关问题。 实验目的：探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围。 材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液(本实验SO对实验结果的影响可忽略)，用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势基本相同的番茄幼苗。 （1）实验步骤： 第一步：将240株番茄幼苗随机平均分成____组并编号。 第二步：在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期，实验组喷施适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，对照组喷施_________________。 第三步：继续培养至果实成熟，______________。 第四步：绘制实验结果曲线图。 （2）实验分析与讨论：结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是_________。 【答案】（1） ①. 8 ②. 等体积的蒸馏水 ③. 称量每组番茄所结果实的质量 （2）12～16mg/L 【解析】 【小问1详解】 由图示可知该实验的自变量是锌肥施用量，因变量是番茄产量，因此本实验课题为：探究锌肥施用量对番茄产量的影响：实验步骤：由图示知该实验设置了8组（硫酸锌溶液浓度依次为0、4、8、12、16、20、24、28mg/L），故第一步：将240株番茄幼苗随机等量分成8组并编号；第二步：单一变量处理，即在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期，实验组喷施适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，对照组喷施等体积的蒸馏水；第三步：继续培养至果实成熟，称量每组番茄所结果实的质量。第四步：绘制实验结果曲线图。 【小问2详解】 实验分析与讨论：结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是在12～16mg/L时，果实产量最高。故施用锌肥的最佳浓度范围是12mg/L至16mg/L。 42. 下图中甲、乙、丙分别表示某动物细胞中的不同化合物，请据图回答下列问题。 （1）物质甲是____，是细胞核中的遗传物质，图中甲和乙共同构成的①的名称是染色体。 （2）物质乙是______，其在细胞中的合成场所是___。 （3）图中为细胞质膜部分结构，丙物质构成的基本骨架，它的名称是____。 【答案】（1）DNA （2） ①. 蛋白质 ②. 核糖体 （3）磷脂 【解析】 【小问1详解】 题干明确说明甲是细胞核中的遗传物质，且甲和乙共同构成染色体，染色体的组成为DNA和蛋白质；同时甲的元素组成为C、H、O、N、P，符合DNA的元素组成特征，因此甲为DNA。 【小问2详解】 结合染色体的组成，物质乙是蛋白质，其在细胞中的合成场所是核糖体。 【小问3详解】 物质丙含有C、H、O、N、P五种元素，构成②细胞膜的基本骨架，因此物质丙是磷脂。 43. 图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙表示一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(注：图中数字表示氨基酸序号；—S—S—是由2个—SH脱去2个H形成的)。据图回答下列问题： （1）在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸，写出其结构简式：_____。 （2）图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的______作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过图甲中的____（写名称）连接。 （3）胰岛素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通过注射胰岛素来降低血糖，简述其主要原理是__________________________________________________。 【答案】（1） （2） ①. 脱水缩合 ②. 肽键 （3）胰岛素为蛋白质，若口服会被消化道中的消化酶分解，从而失去疗效 【解析】 【小问1详解】 A为组成蛋白质的元素，包括C、H、O、N等元素；B为氨基酸，在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸。氨基酸的结构简式为：。 【小问2详解】 胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的脱水缩合作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过图甲中的C所示的肽键连接。 【小问3详解】 胰岛素为蛋白质，若口服会被消化道中的消化酶分解，从而失去疗效，因此生活中糖尿病人只能通过注射胰岛素来降低血糖。 44. 根据所学知识回答问题。 （1）如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S)。则： 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了______________。该分子至少含有___________个游离的氨基。 （2）研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。那么，“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中至少含有_______个氧原子和____个氮原子。 【答案】（1） ①. 4832 ②. 3 （2） ①. 9 ②. 8 【解析】 【小问1详解】 该蛋白质由271个氨基酸、3条肽链组成。脱水数=氨基酸数−肽链数=271−3=268，每脱去1分子水，相对分子质量减少18；图中有4个二硫键，每形成1个二硫键脱去2个H，4个二硫键共脱去8个H。总减少量=268×18+8=4824+8=4832。一条肽链至少一端含有1个游离氨基，3条肽链，因此至少含有3个游离的氨基（R基中不考虑氨基）。 【小问2详解】 直链八肽，含有8个氨基酸，肽键数目=8−1=7。氧原子最少数量：肽键中7个氧+肽链末端羧基(−COOH)中的2个氧=9个（R基无氧原子时取最小值）。氮原子最少数量：肽键中7个氮+肽链末端氨基(−NH₂)中的1个氮=8个（R基无氮原子时取最小值）。 45. 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1所示。将储藏的油料种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，其中干重的变化如图2所示。请据图回答下列问题： （1）取图1中第35天时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份(甲、乙、丙)，甲中加入斐林试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染色液，能发生颜色反应的是_______，产生的具体颜色变化为________________。 （2）图1中三种物质的组成元素都是C、H、O，油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多，等质量的脂肪要比糖类含有的能量多，原因是_______________________________________。 （3）图2中，油料种子从第2天到第7天干重增加，根据种子萌发的环境条件判断，干重增加主要与物质中的H2O有关，种子干重增加的主要元素是_____________(填“C”“N”或“O”)。该时期内种子中的脂肪含量最可能减少。 【答案】（1） ①. 甲和丙 ②. 甲产生砖红色沉淀，丙显橘黄色 （2）脂肪中O的含量远远低于糖类，而H的含量更高 （3）O 【解析】 【小问1详解】 据题图1可知，第35天时油菜种子中含有脂肪和还原糖，淀粉已经消失，所以鉴定淀粉的乙不变蓝。甲中加入斐林试剂，水浴加热后会产生砖红色沉淀，丙中加入苏丹Ⅲ染色液，脂肪可被染成橘黄色。 【小问2详解】 糖类和脂肪的组成元素相同，都是C、H、O三种。油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多，等质量的脂肪要比糖类含有的能量多，原因是脂肪中O的含量远远低于糖类，而H的含量更高。 【小问3详解】 萌发种子（含幼苗）的培养条件为黑暗环境，说明幼苗不能吸收CO2，用于光合作用，种子又不能直接吸收N2，所以干重的增加只能与H2O有关。萌发种子（含幼苗）干重增加的主要原因是有机物发生水解，水分子参与水解形成了小分子化合物，干重增加的主要元素是O。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年度第一学期苏北七市大联考 高一年级生物试卷 注意事项： 1.答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上指定位置，在其他位置作答一律无效。 3.本卷满分为100分，考试时间为75分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 选择题部分 一、选择题（本大题共40小题，每小题2分，共80分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分） 1. 湖南汝城温泉水质淡黄清澈，富含多种对人体有益的化学元素，享有“一盆玉汤”的美誉，对治疗皮肤病、色斑、关节炎及神经衰弱等有特殊的疗效。下列元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是 A. Fe、Mn、Zn、Mg B. Zn、Cu、Mn、Fe C. Zn、Cu、B、Mg D. K、Mn、Cu、Mo 2. 徐州市邳州沙沟湖风景区景色优美，拥有全国最大的“活化石”水杉人工林。在新鲜的水杉叶肉细胞中，含量最多的化合物是（ ） A. 水 B. DNA C. 磷脂 D. 色素 3. 微量元素在生物体内虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的，下列实例中可以证明这一说法的是（ ） A. Mg是叶绿素的组成成分 B. 人体缺乏I会出现甲状腺肿 C. 动物血液中Ca2＋含量太低，会引起肌肉抽搐 D. 缺P会导致骨质疏松 4. 水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是（　　） A. 水是酶促反应的环境 B. 参与血液中缓冲体系的形成 C. 可作为维生素D等物质的溶剂 D. 可作为反应物参与生物氧化过程 5. 部分糖类的元素组成和种类如下图所示，下列相关叙述正确的是（　　） A. 脱氧核糖不含O B. ①→②→③过程均有水产生 C. ③与斐林试剂在水浴加热条件下均可产生砖红色沉淀 D. 动植物细胞中都含有④所代表的糖类 6. 某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆，红豆，糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是（ ） A. 糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B. 这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 C. 不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D. 不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 7. 下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（ ） A. 营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B. 脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关 C. 低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D. 大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 8. 在真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼中存在一种多糖称为几丁质。下列相关叙述正确的是（　　） A. 几丁质是细胞中的重要储能物质之一 B. 几丁质的基本骨架是若干个相连的碳原子构成的碳链 C. 蘑菇、虾壳中的几丁质能被人体细胞直接吸收 D. 几丁质的组成元素与糖原、脂肪、脱氧核糖相同 9. 下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是（） A. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 B. 甜菜制成的糖浆水解可产生葡萄糖和果糖 C. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖 10. 植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是（ ） A. X与果糖的分子式都是C6H12O6 B. X是植物体内的主要贮能物质 C. X是植物体内重要的单糖 D. X是纤维素的结构单元 11. 体操运动员的肌肉令人羡慕，青翠欲滴的菠菜营养又美味。二者细胞中都有的糖是(    ) ① 糖原　   ② 淀粉   　③ 蔗糖　    ④ 葡萄糖    　⑤ 核糖 A. ②④ B. ④⑤ C. ③⑤ D. ①④ 12. 下图表示大分子糖转化为葡萄糖的两种生物方法，相关分析错误的是（ ） A. 制造麦芽糖浆的过程与图中方法一过程相似 B. 图中①和②代表的有机大分子依次是纤维素和淀粉 C. 若①和②为生命活动供能，通常情况先转化为葡萄糖 D. 方法二可作为工业上利用植物秸秆生产葡萄糖的原理 13. 如图为糖类的分类示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. 图中①与②的区别为是否能够被水解 B. 图中的③只代表葡萄糖 C. 淀粉可水解为葡萄糖 D. 图中的④都能直接与葡萄糖相互转化 14. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（ ） A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成 C. 糖原是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分 15. 南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ） A. 帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素 B. 帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生 C. 帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化 D. 雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能 16. 合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（　　） 项目食物（100g） 能量（kJ） 蛋白质（g） 脂肪（g） 糖类（g） ① 880 6.2 1.2 44.2 ② 1580 13.2 37.0 2.4 ③ 700 29.3 3.4 1.2 A. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能 B. 需控制体重的人应减少摄入①和② C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 含主要能源物质量多的是② 17. 甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3它的分子式是（　　） A. C5H11O2NS B. C3H7S C. C4H11O2S D. C5H10O2N 18. 下列有关组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（） A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生在于R的不同 B. 评价食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重必需氨基酸的种类和含量 C. 食物中丰富的氨基酸经过消化和吸收直接增加了体内蛋白质的种类 D. 并非每种蛋白质水解后均可得到20种氨基酸 19. 下图为细胞中蛋白质的合成过程简图，①～④表示相关变化过程，下列分析正确的是（） A. ①～④过程都称为脱水缩合 B. ④过程不相同，合成的蛋白质也就不相同 C. ①②③过程形成的化学键相同，④过程一定没有新化学键形成 D. 兔红细胞中的血红蛋白由2条链组成 20. 如图为某多肽的结构简图，对该多肽的叙述正确的是 A. 脱水缩合过程中相对分子质量减少了72 B. 有4种不同的侧链基团 C. 有1个游离的氨基和2个游离的羧基 D. 含有3个肽键，为三肽 21. 古诗云：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。诗中有关“蚕丝”的叙述，正确的是（　　） A. 组成蚕丝主要成分的基本单位是葡萄糖 B. 蚕丝的形成过程中一定有脱水缩合 C. 以蚕丝为材料的服装可以用热水或加蛋白酶的洗衣粉洗涤 D. 蚕丝中一定含有的化学元素C、H、O、N、P 22. 绿色荧光蛋白能发光，可标识生物体内蛋白质位置。下列叙述错误的是（ ） A. 绿色荧光蛋白是以碳链为基本骨架的生物大分子 B. 组成绿色荧光蛋白的氨基酸之间的差异是由R基引起的 C. 氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成绿色荧光蛋白 D. 可以用绿色荧光蛋白做标志，研究肿瘤细胞的活动 23. 某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程形成的多肽的叙述，错误的是（） A. 肽键数目减少8个 B. C原子减少12个 C. 氨基和羧基分别增加3个 D. O原子数目减少1个 24. 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（） A. 蛋白质结构的多样性与脱水缩合方式的多样性有关 B. 具有调控作用，能够调节机体生命活动的激素都是蛋白质 C. 人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御细菌和病毒等的侵害 D. 蛋白质功能的多样性决定了蛋白质空间结构的多样性 25. 某小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液的过程如图所示。下列叙述错误的是 A. ①、②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构 B. ③、④所依据的原理不同，过程④破坏了蛋白质的肽键 C. 溶解后的溶液分别加入双缩脲试剂均可变成紫色 D. 过程②产生的蛋白块也可用③的方法进行溶解 26. 生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ 根据表中信息，下列叙述错误的是（ ） A. ①可以是淀粉或糖原 B. ②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C. ②和⑤都含有C、H、O、N元素 D. ④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂 27. 某50肽中有2个丙氨酸，丙氨酸分子式为C3H7O2N，现脱掉其中的丙氨酸（位置在10号位和40号位），其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述，错误的是 A. 肽键数目减少4个 B. 氢原子数目增加8个 C. 氧原子数目增加2个 D. 氨基和羧基分别增加4个 28. 洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B. 加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C. 添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D. 添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染 29. 球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　　） A. 蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B. 球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C. 加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D. 变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 30. 已知某抗原为蛋白质分子，由1条多肽链组成，如果构成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128，根据抗原的相对分子质量一般要超过10000的特性，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于（ ） A. 100个 B. 99个 C. 90个 D. 50个 31. 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应错误的是（　　） A. 胰岛素与调控 B. 抗体与防御 C. 淀粉酶与运输 D. 血红蛋白与运输 32. 如图为DNA和RNA化学成分的比较概念图，图中阴影部分表示（ ） A. 脱氧核糖、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 B. 胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸 C. 核糖、脱氧核糖、磷酸 D. 胞嘧啶、鸟嘌呤、腺嘌呤、磷酸 33. G20峰会的菜单、节目单、邀请函都印制在杭州丝绸上，淋漓尽致地体现了杭州特色。丝绸是—种人工饲养的家蚕丝织物。下列关于家蚕活细胞中元素及化合物的叙述，正确的是 A. 化学元素含量的高低是O＞C＞N＞H B. 含量最多的化合物是蛋白质 C. 脂肪是良好的储存能量的物质 D. DNA和RNA都是遗传物质 34. 2015 年我国两栖类物种有了属于自己的 DNA 条形码数据库，两栖类动物细胞内DNA的物质组成如图，下列有关说法不正确的是（ ） A. f代表DNA，携带有遗传信息 B. e是DNA的基本组成单位，共有5种类型 C. 元素a为C、H、O、N、P D. 在两栖类细胞中，f主要存在于细胞核内 35. 下列对概念图的描述正确的是(　　) 选项 A B C D 概念图 1 核苷酸 脂质 有机物 糖类 2 DNA 固醇 蛋白质 多糖 3 RNA 激素 胰岛素 蔗糖 A. A B. B C. C D. D 36. 根据图示判断，下列相关叙述不正确的是（ ） A. 化学元素A包括C、H、O、N、P B. 一分子的B由一分子核糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成 C. C的基本组成单位是脱氧核苷酸，D的基本组成单位是核糖核苷酸 D. 一般情况下，在生物体的细胞中C具有两条链，D具有一条链 37. 下列对斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述错误的是（） A. 都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B. 斐林试剂需要等量混合，沸水浴加热 C. 双缩脲试剂是将2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液滴入豆浆，再加入3～4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 D. 双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 38. 某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是（ ） A. 用蒸馏水稀释豆浆作样液 B. 在常温下检测 C. 用未加试剂的样液作对照 D. 剩余豆浆不饮用 39. 如图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁分别指（        ） A. 黄豆浆、双缩脲、1mL、4滴 B. 花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1mL C. 黄豆浆、双缩脲、4滴、1mL D. 花生种子研磨液、斐林试剂、1mL、4滴 40. 某生物兴趣小组在野外发现一种果肉为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（） A. 对该野果的切片进行脂肪鉴定时需要使用苏丹Ⅲ染色液 B. 若向该野果的组织样液中加入斐林试剂，并在50～65℃条件下隔水加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖 C. 进行蛋白质的鉴定时先将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再使用 D. 还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用 非选择题部分 二、非选择题（本大题共5小题，共20分，每空1分） 41. 科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费。实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关，下图为实验结果曲线图。请完善探究实验的相关问题。 实验目的：探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围。 材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液(本实验SO对实验结果的影响可忽略)，用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势基本相同的番茄幼苗。 （1）实验步骤： 第一步：将240株番茄幼苗随机平均分成____组并编号。 第二步：在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期，实验组喷施适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，对照组喷施_________________。 第三步：继续培养至果实成熟，______________。 第四步：绘制实验结果曲线图。 （2）实验分析与讨论：结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是_________。 42. 下图中甲、乙、丙分别表示某动物细胞中的不同化合物，请据图回答下列问题。 （1）物质甲是____，是细胞核中的遗传物质，图中甲和乙共同构成的①的名称是染色体。 （2）物质乙是______，其在细胞中的合成场所是___。 （3）图中为细胞质膜部分结构，丙物质构成的基本骨架，它的名称是____。 43. 图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图，图乙表示一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(注：图中数字表示氨基酸序号；—S—S—是由2个—SH脱去2个H形成的)。据图回答下列问题： （1）在人体内可以合成的B属于非必需氨基酸，写出其结构简式：_____。 （2）图乙中的胰岛素的两条肽链是在核糖体上通过氨基酸的______作用形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过图甲中的____（写名称）连接。 （3）胰岛素具有降低血糖的作用，生活中糖尿病患者只能通过注射胰岛素来降低血糖，简述其主要原理是__________________________________________________。 44. 根据所学知识回答问题。 （1）如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S)。则： 氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了______________。该分子至少含有___________个游离的氨基。 （2）研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。那么，“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中至少含有_______个氧原子和____个氮原子。 45. 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1所示。将储藏的油料种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重，其中干重的变化如图2所示。请据图回答下列问题： （1）取图1中第35天时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份(甲、乙、丙)，甲中加入斐林试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染色液，能发生颜色反应的是_______，产生的具体颜色变化为________________。 （2）图1中三种物质的组成元素都是C、H、O，油菜种子成熟过程中脂肪增加较多，但小麦种子成熟过程中淀粉增加较多，等质量的脂肪要比糖类含有的能量多，原因是_______________________________________。 （3）图2中，油料种子从第2天到第7天干重增加，根据种子萌发的环境条件判断，干重增加主要与物质中的H2O有关，种子干重增加的主要元素是_____________(填“C”“N”或“O”)。该时期内种子中的脂肪含量最可能减少。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $