2.3.1 微生物的分布（导学案）生物新教材人教版七年级上册

2.3.1 微生物的分布（导学案） 知识目标 1.说出微生物的概念：个体微小、结构简单的生物统称为微生物；明确微生物包含细菌、真菌、病毒等。 2.描述微生物的分布特点，认同微生物分布广泛、无处不在，广泛分布在空气、土壤、水体、动植物体表和体内。 3.区分细菌菌落和真菌菌落的形态、大小、颜色、质地差异，掌握两种菌落的辨别方法。 4.说出培养细菌、真菌的一般方法：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养，理解各步骤目的。 5.概述细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物；知道部分细菌需要特定无氧环境（如乳酸菌）。素养目标 1.生命观念：建立微生物与生存环境相适应的观念，认同微生物广泛分布、与人类生活密切相关。 2.科学思维：通过细菌、真菌菌落对比，提升对比归纳能力；通过探究实验分析，理解空白对照、单一变量、重复实验的科学方法。 3.探究实践：完整经历"检测环境中的细菌和真菌"探究流程，学会提出问题、作出假设、制定实施计划、得出结论，规范无菌操作。 4.态度责任：通过洗手对比实验认同良好卫生习惯的重要性；结合航天检测、泡菜制作了解微生物应用，形成科学、辩证看待微生物的态度。 【教学重点】 1.微生物的概念与广泛分布的特点。 2.细菌菌落与真菌菌落的形态、大小、颜色等特征对比区分。 3.培养细菌和真菌的基本实验步骤与原理。 4.细菌、真菌生存所需的基本环境条件。 【教学难点】 1.准确辨析细菌菌落和真菌菌落的差异，规避视觉认知误区。 2.理解培养实验中高温灭菌、冷却后接种的实验原理及操作意义，明白实验单一变量与无菌操作的重要性。 3.结合生活实例，推理不同环境中微生物的分布差异，建立微观生命与环境的关联思维。 4.理解无氧微生物（乳酸菌）的生存条件，完善对微生物生存环境的全面认知。 1、微生物：个体微小，结构简单的生物。主要包括细菌、真菌和病毒等 2、菌 落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体称为菌落。 3、细菌和真菌的菌落比较 菌落类型 大小 形态 颜色 细菌菌落 较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 可呈白、黄、红等多种颜色 真菌菌落 较大 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 可呈白、黄、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 4、培养细菌真菌的一般方法 （1）配制培养基：含有营养物质。 （2）高温灭菌：防止杂菌干扰实验，将培养基原有的细菌、真菌杀死。冷却（防止高温杀死要接种的菌） （3）接种：将少量的细菌或真菌转移到培养基上。 （4）恒温培养：给予细菌真菌适宜的生活条件。 5、探究“检测环境中的细菌和真菌”实验中： ①准备两套培养皿的目的是：设置对照实验，不作处理的为对照组，在选定环境中处理的为实验组。 ②工作之前不能打开培养皿，目的：防止细菌、真菌的孢子落在培养基上。 ③在标签纸上标出组别、实验日期、编号，并贴在培养皿的底面。 ④在草地上暴露 5-10分钟相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。 ⑤使用“无菌棉棒”的目的是：防止棉棒上的微生物污染培养基。 ⑥将两套培养皿放在同一环境（恒温箱中或室内温暖的地方）下培养。 ⑦什么环境条件下不可能有细菌和真菌？答：经过严格高温灭菌的环境中。 6、细菌和真菌生存的条件：水，适宜的温度，有机物。 注意：对于细菌和真菌，有些需氧，而有些则厌氧。 新课导入·问题讨论 问题思考：观察航天员在空间站检测微生物的图片，结合生活经验讨论回答： 【讨论】1.你认为什么是微生物？你知道哪些微生物？ 答案：个体微小、结构简单的生物统称为微生物，常见的有细菌、酵母菌、霉菌、病毒等。 【讨论】2.航天员为什么要检测空间站内和回收水中的微生物？微生物和人类健康有什么关系？ 答案：有害微生物会危害航天员健康，污染空间站环境；微生物与人类关系密切，部分微生物会致病，部分对人类有益，需要检测控制。 探究一：微生物的概念与种类 【讨论】1.为什么绝大多数微生物我们肉眼无法直接观察到？ 答案：微生物个体微小，结构简单 【讨论】2.微生物有哪些类群？ 答案：细菌、真菌、病毒 【讨论】3.大多数微生物个体极小，需要借助什么才能观察到？ 答案：高倍显微镜、电子显微镜 探究二：观察菌落——细菌、真菌菌落对比 【讨论】1.什么是菌落？ 答案：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫作菌落。 【讨论】2.请你完成下表，整理两类菌落的特征差异： 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 较小 较大 颜色 多为浅色（以白色为主） 可呈现红、褐、黑、绿、黄等多种颜色 形态 大多光滑黏稠或粗糙干燥 多为绒毛状、絮状、蛛网状 探究三：培养细菌和真菌的一般方法 【讨论】1.请你写出培养细菌真菌的步骤，并补充每个步骤的操作目的： 1. 步骤1：配制培养基 目的：为微生物提供营养物质和生存空间 2. 步骤2：高温灭菌 目的：杀死培养基和培养皿上的原有杂菌，避免杂菌干扰实验 3. 步骤3：冷却 目的：防止高温杀死要接种的目标细菌/真菌 4. 步骤4：接种 目的：将少量目标细菌/真菌转移到培养基上 5. 步骤5：恒温培养 目的：提供适宜的温度，促进微生物繁殖生长 【讨论】2.为什么必须冷却后才能接种？不冷却直接接种会有什么后果？ 答案：高温会直接杀死我们要接种的目标菌种，导致实验失败，因此必须冷却后再接种。 探究四：探究实验——检测环境中的细菌和真菌 【讨论】本次探究以"洗手前和洗手后手上的细菌真菌数量一样多吗？"为例，完成探究流程： 1.提出问题：____________________________________ 答案：洗手前和洗手后，手上的细菌和真菌数量一样多吗？ 2.作出假设：____________________________________ 答案：不一样，洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后多。 3.问题讨论（制订计划）： ①实验为什么准备两套经过高温灭菌的培养皿？ 答案：一套接种做实验组，一套不处理做空白对照，排除环境杂菌的干扰，保证实验结果是由采样的微生物引起的。 ②为什么两套培养皿要放在同一恒温环境中培养？ 答案：控制单一变量，保证除了接种的差异，其他所有条件都一致，避免温度等因素干扰实验结果。 ③只用一组实验结果可靠吗？如何提高实验准确性？ 答案：不可靠，需要设置重复实验，减少偶然误差，提高实验准确性。 4. 结论归纳：微生物的生存条件 基本条件：______ 特殊条件：部分微生物（如制作泡菜的乳酸菌）需要______环境才能生存。 > 答案：水分、适宜的温度、有机物；无氧 5. 最终结论：____________________________________ 答案：洗手可以有效减少手上的细菌和真菌数量。 一、单选题 1．在“检测不同环境中的细菌和真菌”探究活动中，学习小组采集了教室、草地、餐厅、林地等处的细菌和真菌，经过培养后观察。下列特点描述属于细菌菌落的是（     ） A．菌落大，灰绿色绒毛状 B．菌落小，白色光滑黏稠 C．菌落大，黄灰色棉絮状 D．菌落小，褐色蜘蛛网状 【答案】B 【详解】A．菌落大，灰绿色绒毛状，属于真菌菌落的特征，故A不符合题意。 B．细菌菌落特征：菌落较小，表面形状或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，故B符合题意。 C．菌落大，黄灰色棉絮状，是真菌菌落的典型表现，故C不符合题意。 D．菌落小，褐色蜘蛛网状，蜘蛛网状是真菌菌落的特征，故D不符合题意。 2．关于“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验，下列叙述错误的是（     ） A．配制固体培养基通常需添加琼脂 B．高温灭菌是为了杀灭原有细菌和真菌 C．一个菌落其实就是一个细菌或真菌 D．根据菌落特征可大致区分细菌和真菌 【答案】C 【详解】A．琼脂是制作固体培养基常用的凝固剂，配制固体培养基通常需添加琼脂，故A正确。 B．高温灭菌的目的是杀灭培养基和培养皿中原有的细菌和真菌，防止对实验结果造成干扰，故B正确。 C．一个菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，并非一个细菌或真菌本身，故C错误。 D．细菌菌落和真菌菌落的大小、形态、颜色等特征存在差异，根据这些特征可大致区分细菌和真菌，故D正确。 3．在“检测环境中的细菌和真菌”的探究中，下列相关叙述错误的是（     ） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．配制好的培养基可立即使用，进行步骤② C．要在适宜的温度中进行步骤③ D．④中观察到的呈绒毛状、青绿色菌落可能是真菌菌落 【答案】B 【详解】A．制作固体培养基时，确实需要加入水、细菌和真菌生长所需的营养物质，同时加入琼脂作为凝固剂，A正确。 B．配制好的培养基不能立即使用，必须先进行高温灭菌处理，杀死培养基中原有的杂菌，之后冷却后才能进行步骤②的接种操作，否则原有杂菌会干扰实验结果，B错误。 C．步骤③是恒温培养，细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度，因此要在适宜温度下进行培养，C正确。 D．真菌菌落的形态常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，部分真菌菌落还会呈现青绿色等颜色，所以④中观察到呈绒毛状、青绿色菌落可能是真菌菌落，D正确。 4．近年来，海南芒果大多出现细菌性病害，科学家对该类病菌进行了菌落培养。相关叙述错误的是（　　） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．将培养皿等器具高温灭菌后直接倒入配制好的培养基 C．冷却后接种，最后在适宜的温度下恒温培养 D．一段时间后，可观察到菌落表面光滑，如右图所示 【答案】B 【详解】A．制作培养基时，通常要加入水、牛肉汁等营养物质以及琼脂，琼脂能使液体培养基凝固，A正确。 B． 将培养皿等器具高温灭菌后，需要冷却后再倒入配制好的培养基，如果直接倒入，高温会杀死培养基中的微生物，B错误。 C．培养基冷却后进行接种，接种后放在适宜的温度下恒温培养，有利于微生物的生长繁殖，C正确。 D．细菌菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，一段时间后，可观察到符合细菌菌落特点的菌落，即表面光滑，D正确。 5．培养细菌真菌时，培养基高温灭菌的目的是（　　） A．提供营养 B．杀死原有杂菌 C．促进生长 D．使培养基凝固 【答案】B 【详解】A．培养基中的营养物质（如牛肉膏、蛋白胨等）为细菌真菌提供营养，高温灭菌不具备此作用，故A错误。 B．高温灭菌能够杀死培养基中原有的杂菌，避免杂菌干扰目标菌的培养，故B正确。 C．适宜的温度、充足的营养等条件可促进细菌真菌生长，高温灭菌会杀灭微生物，无法促进生长，故C错误。 D．使培养基凝固的是琼脂，高温灭菌的作用是灭菌而非凝固培养基，故D错误。 6．下列环境中，最容易生长霉菌的是（    ） A．干燥的衣物 B．潮湿的粮食堆 C．洁净的玻璃杯 D．煮沸并密封的米汤 【答案】B 【详解】Ａ．干燥的衣物缺少霉菌生长必需的充足水分，不利于霉菌繁殖生长，A错误。 Ｂ．潮湿的粮食堆含有充足的水分、丰富的有机物，且环境温度通常适宜霉菌生长，B正确。 Ｃ．洁净的玻璃杯无霉菌生长所需的有机物，无法为霉菌提供营养来源，C错误。 Ｄ．煮沸并密封的米汤经煮沸处理杀灭了原有霉菌孢子，且密封后外界霉菌孢子无法进入，难以生长霉菌，D错误。 二、综合题 7．每年的10月15日是“世界洗手日”，洗手看似简单却大有学问。小刚为了探究洗手是否会减少手上的细菌和真菌，设计了如下实验，分析并回答下列问题。 将甲、乙、丙三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌后，冷却至常温。洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹；洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心（取样面积不变），在乙培养基上涂抹；丙培养基不涂抹，加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养（处理如图所示）。 (1)请根据探究的目的，为本实验作出假设：_____。 (2)用无菌棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌和真菌一般培养方法中的_____步骤。设置丙培养皿的作用是进行_____。 (3)几天后，观察到培养基上的菌落都比较小，且表面光滑黏稠，可判断这是_____的菌落。 (4)本次实验给你在生活中的启示是____。 【答案】(1)洗手会或不会减少手上的细菌和真菌 (2) 接种 对照 (3)细菌 (4)经常洗手 【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。 【详解】（1）本实验的探究目的是验证洗手是否能够有效减少手上的细菌和真菌数量。根据这一目的，假设应为洗手会或不会减少手上的细菌和真菌。 （2）接种是指将细菌、真菌转移到培养基上的过程，用无菌棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌和真菌一般培养方法中的接种步骤。设置丙培养皿的作用是进行对照。 （3）菌落小且表面光滑黏稠，这是细菌菌落的典型特征。 （4）通过实验得知洗手可以显著减少手上的细菌和真菌数量，提示我们日常生活中应该经常洗手以保持卫生。 阅读资料，回答问题： 干酪乳杆菌L．caseiATCC393作为一种有益的乳酸菌，可应用于生产生活。噬菌体是一种细菌病毒，会干扰乳酸菌的生长。课题组研究了温度对干酪乳杆菌L．caseiATCC393生长和相应噬菌体Lc感染情况的影响，以寻找提高该乳酸菌产量的适宜方案。实验操作如下： ①将干酪乳杆菌分别接种于温度为37℃、45℃和56℃的已灭菌培养液中培养； ②每隔2小时测定各温度培养液中的菌体浓度，重复3次，绘制乳杆菌的生长曲线，如图1： ③分析步骤②实验数据，在最适温度下培育获得大量乳杆菌，平均分成3组； ④用噬菌体Lc感染步骤③各组乳杆菌，之后将各组分别置于37℃、45℃和56℃下保温，并于2min、5min、10min、15min、30min、45min和60min时分别取样，重复3次，用噬菌体测定方法获得噬菌体的感染率，如图2。 (1)①中对培养液进行灭菌处理的目的是______。②和④中重复三次取样测定的目的是______。 (2)由图1可知，乳杆菌L．caseiATCC 393在______℃下生长较好。 (3)由图2可知，噬菌体Lc在45℃下处理______min，感染率约为75％；处理30min后，______％的噬菌体失去感染能力。 (4)据图，为提高干酪乳杆菌 L．casei ATCC 393产量，合理的方案是______。 【答案】(1) 排除杂菌对实验的干扰（写“控制单一变量”可得分） 减少偶然性（写“减少误差”或“使实验数据更准确”可得分） (2)37 (3) 5 60 (4)发酵时先在56℃左右保持5min左右，然后恢复到37℃进行发酵（写“先高温杀灭噬菌体，再降至常温进行发酵”可得分） 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【详解】（1） ①中对培养液进行灭菌处理的目的是防止杂菌的污染，②和④中重复三次取样测定的目的是排除偶然性，减小误差，增强实验结果的可信度。 （2）由图1可知，乳杆菌在37°C时菌体浓度上升的最快，生长得最好。 （3）由图2可知，噬菌体在45°C下处理约5分钟，感染率为75％；处理30分钟后，感染率为40%，故60%的噬菌体失去感染能力。 （4）据图1和图2可知，37°C温度下菌体浓度逐渐升高，而感染率约100%；45°C温度下菌体浓度为1%~2%，而感染率逐渐下降，在保温60分钟时感染率约35%；56°C温度下虽感染率逐渐下降，但菌体浓度只有约0.5%，比45°C温度下菌体浓度更低。综合以上分析，为提高干酪乳杆菌的产量，合理的方案是先在56℃左右保持5min左右，然后恢复到37℃进行发酵。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2.3.1 微生物的分布（导学案） 知识目标 1.说出微生物的概念：个体微小、结构简单的生物统称为微生物；明确微生物包含细菌、真菌、病毒等。 2.描述微生物的分布特点，认同微生物分布广泛、无处不在，广泛分布在空气、土壤、水体、动植物体表和体内。 3.区分细菌菌落和真菌菌落的形态、大小、颜色、质地差异，掌握两种菌落的辨别方法。 4.说出培养细菌、真菌的一般方法：配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养，理解各步骤目的。 5.概述细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物；知道部分细菌需要特定无氧环境（如乳酸菌）。素养目标 1.生命观念：建立微生物与生存环境相适应的观念，认同微生物广泛分布、与人类生活密切相关。 2.科学思维：通过细菌、真菌菌落对比，提升对比归纳能力；通过探究实验分析，理解空白对照、单一变量、重复实验的科学方法。 3.探究实践：完整经历"检测环境中的细菌和真菌"探究流程，学会提出问题、作出假设、制定实施计划、得出结论，规范无菌操作。 4.态度责任：通过洗手对比实验认同良好卫生习惯的重要性；结合航天检测、泡菜制作了解微生物应用，形成科学、辩证看待微生物的态度。 【教学重点】 1.微生物的概念与广泛分布的特点。 2.细菌菌落与真菌菌落的形态、大小、颜色等特征对比区分。 3.培养细菌和真菌的基本实验步骤与原理。 4.细菌、真菌生存所需的基本环境条件。 【教学难点】 1.准确辨析细菌菌落和真菌菌落的差异，规避视觉认知误区。 2.理解培养实验中高温灭菌、冷却后接种的实验原理及操作意义，明白实验单一变量与无菌操作的重要性。 3.结合生活实例，推理不同环境中微生物的分布差异，建立微观生命与环境的关联思维。 4.理解无氧微生物（乳酸菌）的生存条件，完善对微生物生存环境的全面认知。 1、微生物：个体微小，结构简单的生物。主要包括细菌、真菌和病毒等 2、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体称为菌落。 3、细菌和真菌的菌落比较 菌落类型 大小 形态 颜色 细菌菌落 较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 可呈白、黄、红等多种颜色 真菌菌落 较大 常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状 可呈白、黄、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 4、培养细菌真菌的一般方法 （1）配制培养基：含有营养物质。 （2） 高温灭菌：防止杂菌干扰实验，将培养基原有的细菌、真菌杀死。冷却（防止高温杀死要接种的菌） （3）接种：将少量的细菌或真菌转移到培养基上。 （4）恒温培养：给予细菌真菌适宜的生活条件。 5、探究“检测环境中的细菌和真菌”实验中： ①准备两套培养皿的目的是：设置对照实验，不作处理的为对照组，在选定环境中处理的为实验组。 ②工作之前不能打开培养皿，目的：防止细菌、真菌的孢子落在培养基上。 ③在标签纸上标出组别、实验日期、编号，并贴在培养皿的底面。 ④在草地上暴露 5-10分钟相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。 ⑤使用“无菌棉棒”的目的是：防止棉棒上的微生物污染培养基。 ⑥将两套培养皿放在同一环境（恒温箱中或室内温暖的地方）下培养。 ⑦什么环境条件下不可能有细菌和真菌？答：经过严格高温灭菌的环境中。 6、细菌和真菌生存的条件：水，适宜的温度，有机物。 注意：对于细菌和真菌，有些需氧，而有些则厌氧。 新课导入·问题讨论 问题思考：观察航天员在空间站检测微生物的图片，结合生活经验讨论回答： 【讨论】1.你认为什么是微生物？你知道哪些微生物？ 答案：个体微小、结构简单的生物统称为微生物，常见的有细菌、酵母菌、霉菌、病毒等。 【讨论】2.航天员为什么要检测空间站内和回收水中的微生物？微生物和人类健康有什么关系？ 答案：有害微生物会危害航天员健康，污染空间站环境；微生物与人类关系密切，部分微生物会致病，部分对人类有益，需要检测控制。 探究一：微生物的概念与种类 【讨论】1.为什么绝大多数微生物我们肉眼无法直接观察到？ 答案：微生物个体微小，结构简单 【讨论】2.微生物有哪些类群？ 答案：细菌、真菌、病毒 【讨论】3.大多数微生物个体极小，需要借助什么才能观察到 答案：高倍显微镜、电子显微镜 探究二：观察菌落——细菌、真菌菌落对比 【讨论】1.什么是菌落？ 答案：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫做菌落。 【讨论】2.请你完成下表，整理两类菌落的特征差异： 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 较小 较大 颜色 多为浅色（以白色为主） 可呈现红、褐、黑、绿、黄等多种颜色 形态 大多光滑黏稠或粗糙干燥 多为绒毛状、絮状、蛛网状 探究三：培养细菌和真菌的一般方法 【讨论】1.请你写出培养细菌真菌的步骤，并补充每个步骤的操作目的： 1. 步骤1：配制培养基 目的：为微生物提供营养物质和生存空间 2. 步骤2：高温灭菌 目的：杀死培养基和培养皿上的原有杂菌，避免杂菌干扰实验 3. 步骤3：冷却 目的：防止高温杀死要接种的目标细菌/真菌 4. 步骤4：接种 目的：将少量目标细菌/真菌转移到培养基上 5. 步骤5：恒温培养 目的：_提供适宜的温度，促进微生物繁殖生长 【讨论】2.为什么必须冷却后才能接种？不冷却直接接种会有什么后果？ 答案：高温会直接杀死我们要接种的目标菌种，导致实验失败，因此必须冷却后再接种。 探究四：探究实验——检测环境中的细菌和真菌 【讨论】本次探究以"洗手前和洗手后手上的细菌真菌数量一样多吗？"为例，完成探究流程： 1.提出问题：____________________________________ 答案：洗手前和洗手后，手上的细菌和真菌数量一样多吗？ 2.作出假设：____________________________________ 答案：不一样，洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后多。 3.问题讨论（制定计划）： ① 实验为什么准备两套经过高温灭菌的培养皿？ 答案：一套接种做实验组，一套不处理做空白对照，排除环境杂菌的干扰，保证实验结果是由采样的微生物引起的。 ② 为什么两套培养皿要放在同一恒温环境中培养？ 答案：控制单一变量，保证除了接种的差异，其他所有条件都一致，避免温度等因素干扰实验结果。 ③ 只用一组实验结果可靠吗？如何提高实验准确性？ 答案：不可靠，需要设置重复实验，减少偶然误差，提高实验准确性。 4. 结论归纳：微生物的生存条件 基本条件：______ 特殊条件：部分微生物（如制作泡菜的乳酸菌）需要______环境才能生存。 > 答案：水分、适宜的温度、有机物；无氧 5. 最终结论：____________________________________ 答案：洗手可以有效减少手上的细菌和真菌数量。 一、单选题 1．在“检测不同环境中的细菌和真菌”探究活动中，学习小组采集了教室、草地、餐厅、林地等处的细菌和真菌，经过培养后观察。下列特点描述属于细菌菌落的是（     ） A．菌落大，灰绿色绒毛状 B．菌落小，白色光滑黏稠 C．菌落大，黄灰色棉絮状 D．菌落小，褐色蜘蛛网状 2．关于“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验，下列叙述错误的是（     ） A．配制固体培养基通常需添加琼脂 B．高温灭菌是为了杀灭原有细菌和真菌 C．一个菌落其实就是一个细菌或真菌 D．根据菌落特征可大致区分细菌和真菌 3．在“检测环境中的细菌和真菌”的探究中，下列相关叙述错误的是（     ） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．配制好的培养基可立即使用，进行步骤② C．要在适宜的温度中进行步骤③ D．④中观察到的呈绒毛状、青绿色菌落可能是真菌菌落 4．近年来，海南芒果大多出现细菌性病害，科学家对该类病菌进行了菌落培养。相关叙述错误的是（　　） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．将培养皿等器具高温灭菌后直接倒入配制好的培养基 C．冷却后接种，最后在适宜的温度下恒温培养 D．一段时间后，可观察到菌落表面光滑，如右图所示 5．培养细菌真菌时，培养基高温灭菌的目的是（　　） A．提供营养 B．杀死原有杂菌 C．促进生长 D．使培养基凝固 6．下列环境中，最容易生长霉菌的是（    ） A．干燥的衣物 B．潮湿的粮食堆 C．洁净的玻璃杯 D．煮沸并密封的米汤 二、综合题 7．每年的10月15日是“世界洗手日”，洗手看似简单却大有学问。小刚为了探究洗手是否会减少手上的细菌和真菌，设计了如下实验，分析并回答下列问题。 将甲、乙、丙三个装有等量牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌后，冷却至常温。洗手前用无菌棉棒擦取左手手心，在甲培养基上涂抹；洗手后用另一支无菌棉棒擦取左手手心（取样面积不变），在乙培养基上涂抹；丙培养基不涂抹，加盖封好后，放在相同、适宜的环境下培养（处理如图所示）。 (1)请根据探究的目的，为本实验作出假设：_____。 (2)用无菌棉棒在培养基上涂抹，相当于细菌和真菌一般培养方法中的_____步骤。设置丙培养皿的作用是进行_____。 (3)几天后，观察到培养基上的菌落都比较小，且表面光滑黏稠，可判断这是_____的菌落。 (4)本次实验给你在生活中的启示是____。 阅读资料，回答问题： 干酪乳杆菌L．caseiATCC393作为一种有益的乳酸菌，可应用于生产生活。噬菌体是一种细菌病毒，会干扰乳酸菌的生长。课题组研究了温度对干酪乳杆菌L．caseiATCC393生长和相应噬菌体Lc感染情况的影响，以寻找提高该乳酸菌产量的适宜方案。实验操作如下： ①将干酪乳杆菌分别接种于温度为37℃、45℃和56℃的已灭菌培养液中培养； ②每隔2小时测定各温度培养液中的菌体浓度，重复3次，绘制乳杆菌的生长曲线，如图1： ③分析步骤②实验数据，在最适温度下培育获得大量乳杆菌，平均分成3组； ④用噬菌体Lc感染步骤③各组乳杆菌，之后将各组分别置于37℃、45℃和56℃下保温，并于2min、5min、10min、15min、30min、45min和60min时分别取样，重复3次，用噬菌体测定方法获得噬菌体的感染率，如图2。 (1)①中对培养液进行灭菌处理的目的是______。②和④中重复三次取样测定的目的是______。 (2)由图1可知，乳杆菌L．caseiATCC 393在______℃下生长较好。 (3)由图2可知，噬菌体Lc在45℃下处理______min，感染率约为75％；处理30min后，______％的噬菌体失去感染能力。 (4)据图，为提高干酪乳杆菌 L．casei ATCC 393产量，合理的方案是______。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $