2.4 蛋白质是生命活动的承担者第三课时课件-2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的承担者 （第三课时） 1 氨基酸 肽链 脱水缩合 蛋白质 （复杂的空间结构） 两条或多条 一定的空间结构 盘曲折叠 蛋白质的空间结构的形成过程（血红蛋白为例）： 环节一：新课导入 2 环节二：目标·任务 掌握与蛋白质形成过程中的相关计算。 (1)氨基酸、肽链、形成的水分子、肽键的数量关系是怎样的？ 　氨基酸数－肽链数＝形成的水分子数＝肽键数 与蛋白质形成的相关计算 环节四：拓展提升 (2)肽链至少游离的氨基或羧基？肽链游离的氨基或羧基？ 肽链数 (3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条肽链， 则该多肽的相对分子质量是多少？若形成m条肽链呢？相对分子质量减少多少？ na－18(n－1) 肽链数+R基中的氨基或羧基 18(n－m) 与蛋白质形成的相关计算 环节四：拓展提升 na－18(n－m) (4)假设该多肽含有n个氨基酸中,R基上的氮原子总数为a,氧原子总数为b,则该多肽中氮原子总数？氧原子总数？ 与蛋白质形成的相关计算 环节四：拓展提升 n+a　 n+m+b 肽键数=氨基酸数=脱去的水分子数 在环状多肽中 游离的氨基或羧基数=R基中的氨基或羧基 至少游离的氨基或羧基数=0 环节四：拓展提升 7 有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键，如：二硫键相互结合在一起。 -SH + HS- → -S-S-(二硫键) + 2H 想一想：在形成一个二硫键时，相对分子质量减少多少？ 环节四：拓展提升 1. 二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由 280 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列相关叙述正确的是（ ） A．该蛋白质至少有 2 个游离的羧基B．形成该蛋白质的过程中脱去了 277 个水分子C．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定D．该蛋白质至少含有 280 个氨基 环节六：课堂练习 A 2. 蛋白酶1和蛋白酶2是两种内切酶，作用于肽链内部特定的肽键。已知蛋白酶1作用于 甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端的肽键，某五十肽经蛋白酶1和蛋白 酶2作用后产生的肽链如图所示。下列叙述错误的是( ) B A.五十肽经蛋白酶1水解得到的产物与五十肽相比少了4个肽键 B.五十肽中只含有2个甘氨酸，且它们位于第2号位和第49号位 C.五十肽经蛋白酶2水解可断裂3个肽键，且产物中含有2条多肽 链、1个二肽和1个氨基酸 D.五十肽中含有3个赖氨酸，且它们位于第28、30、50号位 环节六：课堂练习 10 3.蛋白酶3作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键。某四十九肽经酶3作用后的情况如图。 C H2N COOH 1 16 18 26 33 48 酶1 28 31 A B D 获得的4条肽链，与原四十九肽相比； (1)肽键数目的改变：__________个； (2)游离的氨基数目的改变：_________个； (3)H原子数目的改变：__________个； (4)O原子数目的改变：__________个。 减少了7 增加了3 减少了30 减少了1 获得的4所有产物，与原四十九肽相比； (1)肽键数目的改变：__________个； (2)游离的氨基数目的改变：_________个； (3)H原子数目的改变：__________个； (4)O原子数目的改变：__________个。 减少了7 增加了7 增加了14 增加了7 环节六：课堂练习 4．科学家发现了胸腺中发挥免疫功能的物质——胸腺肽，并进一步对其进行分离纯化，得到了两类物质：胸腺肽α1和胸腺生成素Ⅱ。已知胸腺肽α1由一条含28个氨基酸残基的肽链构成，胸腺生成素Ⅱ中有一个胸腺五肽。下列相关叙述正确的是（    ） A．一份子胸腺肽有2个氨基、2个羧基 B．将胸腺肽高温处理后，无法用双缩脲试剂进行鉴定 C．胸腺肽a1形成过程中至少有27个水分子生成 D．完全水解胸腺肽可得到33种氨基酸 C 环节六：课堂练习 5．有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（   ） A．999、1016、1046 B．999、1、1 C．996、24、54 D．996、1016、1046 6．某蛋白质由b个氨基酸形成的a条肽链构成。该蛋白质至少有氧原子个数是（   ） A．b-a B．b-2a C．2a+b D．a+b C D 环节六：课堂练习 7．瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲。其结构如图1所示，数字代表氨基酸序号，计算质量变化时考虑形成-S-S-时脱去的2个H。图2是其局部结构简式。下列相关叙述正确的有几项（   ） （1）若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能不会发生改变 （2）肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式进行减肥 （3）若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2988 （4）图2片段中含有3种氨基酸 A．0项 B．1项 C．2项 D．3项 B 环节六：课堂练习 8．阿尔茨海默病与B-淀粉样蛋白（B-AP）的沉淀聚集有关，B-AP由APP（一种膜蛋白）水解而来，过程如图所示，其中数字表示氨基酸位点，下列有关叙述正确的是（   ）  A．APP分子形成B-AP分子时需消耗4个水分子 B．APP分子被水解切割过程中没有肽键被破坏 C．若将一分子B-AP完全水解成氨基酸，则需要消耗38个水分子 D．促进β-分泌酶和Y-分泌酶的合成可缓解阿尔茨海默病的症状 C 环节六：课堂练习 作 业 1、校本练习册对应习题 2、梳理本节课的知识 作业设计 2022-8-29 $