湖南省株洲市2026-2027学年高一上学期期中考试生物学自测卷（范围：必修一1-3单元）

湖南省株洲市2026-2027学年高一上学期期中考试自测卷 生物学试题 （考试时间：75分钟 试卷满分：100分） 注意事项： 1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。 3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 4．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。 5.考试范围：人教版必修一1-4单元。 第I卷（选择题 共40分） 一、选择题：本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1．黄山烧饼是徽州地区传统小吃，以面粉、猪肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材料制成，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。下列叙述错误的是（　　） A．淀粉是面粉的主要成分，能与碘液发生颜色反应 B．菜油中含有大量的饱和脂肪酸，故熔点较高 C．植物细胞和动物细胞的组成成分中都必不可少含有磷脂 D．猪肉中的脂肪在脂肪酶的作用下能被分解成甘油和脂肪酸 2．淡水水域污染后易发生富营养化，导致蓝细菌和绿藻等大量繁殖，下列关于蓝细菌和绿藻的叙述，正确的是（    ） A．二者的细胞壁成分均为纤维素和果胶 B．二者均含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用 C．在光学显微镜下均可观察到二者细胞中存在核糖体 D．二者的遗传物质均为DNA，且均位于细胞内特定的区域 3．下图是伞藻“嫁接”实验示意图，下列叙述正确的是（    ） A．两种伞藻都是多细胞的海生藻类 B．两种伞藻“帽”的差异是细胞分化的结果 C．两种伞藻行使遗传物质功能的是拟核区的DNA D．该实验的结论是“帽”的形状与“足”的种类有关 4．下列关于念珠藻和小球藻的说法正确的是（    ） A．细胞内的DNA都呈环状 B．细胞所含的色素种类相同 C．细胞内都有膜包被的功能专一的细胞器 D．最明显的区别是有无以核膜为界限的细胞核 5．下表是4～6岁学龄前儿童元素参考摄入量标准，下列叙述正确的是（    ） 矿物质 钙 钾 钠 镁 铁 碘 锌 硒 铜 锰 钼 推荐摄入量 800 1200 900 160 10 90 5.5 30 0.4 2.0 50 注：表中矿物质推荐摄入量单位为毫克/天。 A．表中的锌和铜属于微量元素，钼属于大量元素 B．从表中可以得出，铜在我们身体中的作用比较小 C．镁在植物体内是大量元素，在人体内是微量元素 D．人体发育的不同阶段对各种元素的需求量是不同的 6．若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体发生的某些转化过程，则下列说法正确的是（　　） A．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，组成麦芽糖和蔗糖的单糖均为葡萄糖 B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖主要存在于植物体内，而糖原是动物特有的糖类 C．此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 D．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 7．生物学家翟中和院士曾说过，哪怕一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精确。下列关于细胞或细胞结构的说法错误的是（    ） A．成熟高等植物细胞的液泡和细胞质基质中都含有无机盐和糖类 B．真核细胞的细胞骨架和生物膜系统都有物质运输、能量转换和信息传递的功能 C．线粒体、叶绿体中都具有DNA、RNA和核糖体 D．内质网是由一系列扁平膜囊和大小不一的囊泡构成的在运输中起重要的交通枢纽作用 8．某病毒具有包膜结构，其包膜上的蛋白A与宿主细胞膜上的受体结合后，两者的膜发生融合，从而使病毒DNA进入细胞内，呈梭形的细胞被该病毒感染后可变为圆球形。下列叙述错误的是（    ） A．蛋白A与受体结合体现了细胞膜参与细胞间信息交流的功能 B．病毒DNA进入细胞的过程体现了细胞膜具有一定的流动性 C．病毒包膜上的蛋白A是在宿主细胞的核糖体上合成的 D．被病毒感染的细胞形态发生改变可能与细胞骨架有关 9．咱们广西糖产量占全国60%以上，所以被誉为中国最甜的省份。下列与糖类有关的叙述中，不正确的是（    ） A．糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类 B．糖类是细胞的主要能源物质 C．糖类不能是细胞结构的重要组成成分 D．二糖是由两分子单糖脱水缩合形成的 10．有关图中蛋白质的叙述正确的是（    ） A．此蛋白质共有2条肽链 B．此蛋白质共有95个肽键 C．此蛋白质的R基中共含有22个氨基 D．此蛋白质形成时共减少的相对分子质量为1764 11．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P 能断裂带有侧链 R4的氨基酸和与相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（    ） A．肽酶 P 可以催化③处的化学键断裂 B．在肽酶 P 的作用下，经过水解可以形成一条肽链 C．上图所示肽链一定有五种氨基酸脱水缩合而成 D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个 12．某兴趣小组利用图1装置，分别使用等体积2.5mol/L葡萄糖溶液和1.2mol/L蔗糖溶液，室温下观察渗透现象，并绘制一段时间内两种溶液在垂直管中的液面高度变化曲线，如图2。下列说法正确的是（    ） A．X表示葡萄糖溶液在垂直管中的高度变化 B．t1-t2两装置中水分子运动方向为：烧杯→漏斗 C．t2-t5Y对应的烧杯中液体浓度逐渐增大 D．t5后两种溶液在垂直管中液面高度将不变 二、多项选择题：本题共4小题，每小题4分，共16分。在每小题给出的四个选项中，有一项或多项符合题目要求。全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有选错的得0分。 13．下图是人体的氨基酸形成血红蛋白的示意图，由四条肽链组成(α₁~β₂)。请据图分析，以下相关叙述错误的是（　　） A．血红蛋白中的铁元素位于氨基酸的R基上 B．血红蛋白特定的空间结构与Fe²⁺有关 C．血红蛋白空间结构改变会导致肽键断裂 D．蛋白质结构多样性只与氨基酸种类、数量和排列顺序不同有关 14．伞藻（单细胞生物）由“帽”、柄和假根三部分组成，细胞核位于假根中，科学家利用伞形帽和菊花形帽两种伞藻进行了下图的嫁接实验。根据图示分析相关叙述正确的是（    ）    A．伞藻属于生命系统中的细胞或个体层次 B．帽和假根中都有染色体，染色体是遗传物质的载体 C．该实验说明伞藻“帽”的形状是由假根控制的 D．该实验证明了细胞核是代谢和遗传的控制中心 15．宋嫂鱼羹、清炒虾仁、蒜香肋排等江浙美食以新鲜蔬果、优质蛋白为主，是典型的江南地区的菜系。下列相关叙述正确的是（　　） A．肋排中脂肪含量较高，可导致发胖，日常饮食中应避免摄入含脂肪类食物 B．就蛋白质而言，高温清炒虾仁的过程中其内的营养价值不受影响 C．人们摄入宋嫂鱼羹后，其中的淀粉必须经过消化分解才能被细胞吸收利用 D．蔬果富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，降低血糖血脂，有利于预防心血管疾病 16．盐碱地是荒漠化沙化土地的重要类型之一。科研人员培育出一种耐盐小麦，在培养液中加入不同浓度的 NaCl培养该种小麦的根尖成熟区细胞，测定细胞液中两种物质浓度变化如图1。细胞质基质 Na+过多会对细胞产生毒害作用，耐盐小麦可通过图2机制提高耐盐能力。下列叙述错误的是（　　） A．耐盐小麦可通过提高液泡中可溶性糖的含量来适应高盐胁迫 B．H+泵同时具有运输与催化的功能 C．使用呼吸抑制剂处理根尖细胞，Na+进出细胞的量不会受到影响 D．液泡膜上的 NHX转运蛋白会增强植物细胞内Na+的毒害 第II卷（非选择题 共60分） 3、 非选择题：本题共5小题，共60分。 17．下图表示某生物膜结构，图中A、B、C、D、E、F表示某些物质，a、b、c、d表示物质跨膜运输方式。请据图回答下列问题： (1)图示中细胞膜主要由[  ]_____和[  ]_____组成，其中后者的种类和数量与细胞膜功能的复杂性有关。 (2)组成细胞膜的A、B两种物质通常不是静止的，而是处于运动状态的，具有_____性。 (3)葡萄糖和甘油进入红细胞的方式依次是_____、_____（填运输方式的名称）。 (4)人们设计出一种膜结构，这种膜结构能将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低污水中的有毒重金属离子对水的污染，这模拟了生物膜的_____（特性）。 (5)若上图是小肠上皮细胞的细胞膜，其吸收氨基酸的方式为图中_____（填字母）所表示的跨膜运输方式。 (6)图中a、b、c、d四种方式中受O2浓度影响的有_____（填字母）。 (7)若图为胃黏膜上皮细胞的细胞膜，人在饮酒时，酒精是通过[  ]_____的方式进入细胞的。因酒精的毒害作用，大量饮酒会导致不适或酒精中毒等。下列曲线与此跨膜运输方式相符合的是_____。 18．为了给科学调控小麦种子萌发提供理论依据，有学者研究了小麦种子萌发过程中还原糖和总糖含量的变化。 实验过程：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱。小麦种子吸水4小时后开始萌芽并进入幼苗生长阶段。研究人员在小麦种子吸水4小时后，每隔4小时对种子各种糖含量进行测定，结果见下图。 回答问题： (1)糖类是细胞中主要的________。在小麦种子萌发的过程中，除蔗糖外，另一种含量丰富的二糖是________。 (2)小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量________。发生这一变化与种子萌发12小时后________消耗迅速增加密切相关。 (3)种子萌发20小时后，蔗糖含量下降最可能的原因是________。 (4)某同学查阅资料得知，大豆种子在萌发过程中蛋白质含量会升高，于是设计实验验证该结论。请你完善以下实验思路和预期结果： 实验思路：取萌发前、萌发中和萌发后的种子磨成匀浆，分别置于A、B、C三支试管中，用________鉴定，观察并比较各试管的颜色及深度。 预期结果：________，则结论正确。 19．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，据图回答下列问题。 （1）图1化合物是脱去___个水分子形成，该物质的相对分子质量为______。 （2）图2中有____种R基，肽键是____(填序号)；该蛋白质至少有_____个游离的羧基。 （3）假设有一个十肽，分子式为CxHyOzNmSn，组成该肽的氨基酸只有图2中的几种，则含有①的氨基酸有____个。 20．已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液会有蛋白质。检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。 主要药品材料：0.1g/ml的NaOH溶液；0.05g/ml CuSO4 溶液；蒸馏水；量筒、烧杯、酒精灯等 化学仪器。 (1)设计原理：葡萄糖与____________发生作用，生成_________色沉淀；蛋白质与 ___________发生作用，产生________反应 (2)操作步骤： ①取甲、乙两支试管，分别加入小李的尿液2毫升 取 _________________加入甲试管中，水浴加热，观察现象 ③乙试管中先加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液振荡，再加入4滴____________________________ 观察现象 (3)现象及结论： ①若甲试管出现砖红色沉淀，可能_________________________________________。 ②若乙试管出现___________，可能患肾炎。 ③若______________, 可能____________________________________________。 ④若甲、乙试管均无明显现象，则小李不患糖尿病和患肾炎。 21．早餐是一日三餐中最重要的一餐，一份常见的中式早餐配餐如下：肉饺子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、煮鸡蛋、请回答下列问题； (1)肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入，某同学将肥肉制成临时装片，滴加_______染液，并用_______溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 (2)有些大人选择牛奶，面包等作为简易早餐，评价牛奶营养价值高低的主要标准是看其中必需氨基酸的种类和含量，赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，出现营养不良的症状，某生物兴趣小组利用下列材料和用具就“赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸”进行了探究，请补充并完善他们的实验方案 材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验原理：必需氨基酸是动物体内不能合成的，只能从食物中获得的氨基酸，当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢等病况。 实验方案： ①配食，取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适中的21种氨基酸，配制成食物A（对照组），_______配制成食物B。 ②分组：将20只白鼠平均分成甲，乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组每天饲喂与甲组食物A等量的食物B，两组小白鼠其他饲养条件相同。 ④观测：___________。 实验结果预测及结论：。___________。 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 $ 湖南省株洲市2026-2027学年高一上学期期中考试自测卷 生物学试题（解析版） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B D D D D D D A C C 题号 11 12 13 14 15 16 答案 B C ACD AC BCD CD 1．B 【详解】A、淀粉是面粉的主要成分，属于多糖，能与碘液发生蓝色反应，这是淀粉的特征反应，A正确； B、菜油是植物油，主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸熔点较低，在室温下呈液态；而饱和脂肪酸熔点较高，常见于动物脂肪中，B错误； C、磷脂是构成细胞膜的主要成分，植物细胞和动物细胞均具有细胞膜，因此其组成成分中必不可少含有磷脂，C正确； D、猪肉中的脂肪（三酰甘油）在脂肪酶的催化下可水解为甘油和脂肪酸，这是脂肪分解的过程，D正确； 故选B。 2．D 【详解】A、蓝细菌的细胞壁主要成分为肽聚糖，而绿藻的细胞壁成分为纤维素和果胶，A错误； B、蓝细菌含叶绿素和藻蓝素，绿藻含叶绿素及类胡萝卜素，不含藻蓝素，B错误； C、核糖体属于亚显微结构，需电子显微镜观察，光学显微镜下无法看到，C错误； D、两者的遗传物质均为DNA，蓝细菌的DNA位于拟核区，绿藻的DNA主要位于细胞核，均处于特定区域，D正确。 故选D。 3．D 【分析】本题结合图解，考查细胞核的结构和功能，要求考生识记细胞核的结构组成，掌握细胞核的功能，能正确分析题图，并从中提取有效信息准确答题。分析可知，在伞藻的嫁接实验中，伞藻的帽型与“足”中细胞核的类型是一致的，说明伞藻的伞帽形态可能决定于“足”。 【详解】A、由图可知，一株伞藻有一个细胞核，伞藻是一类大型的单细胞的海生藻类，A错误； B、 据图分析，两种伞藻“帽”的差异取决于假根的类型，B错误； C、 两种伞藻均具有细胞核是真核生物，没有拟核，C错误； D、由分析可知，伞藻的帽型与“足”的类型是一致的，说明“帽”的形状与“足”的种类有关，D正确。 故选D。 4．D 【分析】念珠藻属于原核生物中蓝藻的一种，除了念珠藻，蓝藻还包括颤藻、蓝球藻、发菜等．原核生物细胞结构中具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质DNA等，但是没有线粒体、叶绿体等其它复杂的细胞器。小球藻属于真核生物，有核膜包被的细胞核和多种细胞器。 【详解】A、念珠藻属于原核细胞，DNA是环状的，小球藻是真核细胞，DNA和蛋白质形成染色质，A错误； B、念珠藻细胞含有藻蓝素和叶绿素，小球藻细胞含有叶绿素和类胡萝卜素，B错误； C、念珠藻细胞只有核糖体一种细胞器，核糖体不具有膜结构；C错误； D、念珠藻属于原核细胞，其细胞中没有成形的细胞核，小球藻是真核细胞，细胞中有成形的细胞核，D正确。 故选D。 【点睛】 5．D 【详解】A、钼属于微量元素，并非大量元素，A错误； B、摄入量少不代表作用小，如碘虽需量少但不可或缺，B错误； C、镁在植物和人体中均为大量元素，C错误； D、不同发育阶段对元素需求不同（如儿童需更多的钙），D正确。 故选D。 6．D 【详解】A、淀粉和糖原分别是植物和动物细胞中的储能多糖，但麦芽糖由两分子葡萄糖组成，而蔗糖由葡萄糖和果糖组成，A错误； B、动物摄入淀粉后，在消化道分解为麦芽糖→葡萄糖，吸收后合成糖原，转化可发生在同一动物体内，B错误； C、植物体内含有淀粉和麦芽糖，但糖原为动物特有，若生物体内存在糖原，则必为动物，植物无法合成糖原，C错误； D、糖原是动物特有的储能多糖，能将葡萄糖转化为糖原的生物是动物，D正确。 故选D。 7．D 【分析】细胞骨架：真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序生的细胞骨架。细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。 【详解】A、高等植物的成熟细胞的液泡和细胞质基质中都含有无机盐和糖类，维持细胞渗透压，A正确； B、真核细胞的细胞骨架与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等有关，生物膜系统保证内环境的相对稳定，对物质运输、能量转换和信息传递等过程起决定作用，B正确； C、线粒体和叶绿体为半自主性的细胞器，其中都含有DNA、RNA、核糖体，C正确； D、高尔基体在细胞内的囊泡运输中起重要的交通枢纽作用，D错误。 故选D。 8．A 【详解】A、病毒没有细胞结构，其与宿主细胞膜上受体结合的过程不属于细胞间的信息交流（细胞间信息交流发生在细胞与细胞之间），A错误； B、病毒包膜与宿主细胞膜融合的过程中，膜的形态发生了变化，体现了细胞膜具有一定的流动性，B正确； C、病毒无细胞结构，其蛋白质（包括包膜蛋白A）合成需依赖宿主细胞的核糖体，C正确； D、细胞骨架由蛋白质纤维构成，可维持细胞形态并参与形变。病毒感染导致细胞由梭形变圆球形，可能与细胞骨架的重排有关，D正确； 故选A。 9．C 【分析】糖类包括：单糖、二糖、多糖。单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，脱氧核糖是DNA的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。 【详解】A、糖类根据其结构可以分为单糖（如葡萄糖、果糖等）、二糖（如蔗糖、麦芽糖等）和多糖（如淀粉、纤维素、糖原等）等几类，A正确； B、糖类是细胞的主要能源物质，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”，B正确； C、 糖类可以是细胞结构的重要组成成分，例如纤维素是植物细胞壁的主要成分，C错误； D、二糖是由两分子单糖脱水缩合形成的，例如蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成的，麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，D正确。 故选C。 10．C 【分析】1、蛋白质是氨基酸通过脱水缩合而成，一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。 2、在形成多肽链的过程中，肽键数=脱去水的分子数=氨基酸总数-肽链数。 【详解】A、此蛋白质含有的肽链数=羧基总数-R基上羧基数目=26-23=3条，A错误； B、此蛋白质中的肽键数=氨基酸总数-肽链数=99-3=96个，B错误； C、氨基总数=R基上氨基数目+肽链数，故此蛋白质的R基中共含有25-3=22个氨基，C正确； D、99个氨基酸形成此蛋白质的过程中，共减少分子质量=（99-3）×18=1728，D错误。 故选C。 11．B 【分析】分析题文描述和题图：肽酶 P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。①处是带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，③处是带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，因此肽酶 P可以催化①处的化学键断裂。 【详解】A、由题意和题图呈现的信息可知，①处的化学键是带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，可被肽酶P催化，A错误； B、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成一条三肽和一个二肽，其中的三肽属于肽链的范畴，B正确； C、上图所示肽链含有五个R基，但这五个R基不一定完全不同，因此上图所示肽链不一定有五种氨基酸脱水缩合而成，C错误； D、该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个，因为R基中有可能含有氨基或羧基，D错误。 故选B。 12．C 【详解】A、开始时葡萄糖溶液浓度高于蔗糖溶液，垂直管中液面先升高且高度高于蔗糖溶液。由于葡萄糖能透过玻璃纸，最终会使两侧葡萄糖浓度相等，而蔗糖不能透过，所以随着葡萄糖透过玻璃纸，其液面上升速度会减慢，逐渐低于蔗糖溶液的液面变化高度。而蔗糖溶液中水分子持续进入，液面持续上升。所以X表示蔗糖溶液在垂直管中的高度变化，A错误； B、无论液面升高、降低或者保持稳定，半透膜两侧的水分子的运动始终是双向的，t1-t2两装置垂直管中液面升高，是因为单位时间内由漏斗→烧杯的水分子少于由烧杯→漏斗的水分子，B错误； C、Y为葡萄糖溶液在垂直管中的液面高度变化曲线，实验开始后，葡萄糖分子便会逐渐通过半透膜从漏斗进入烧杯中，故t2-t3烧杯中的液体浓度会逐渐增大，C正确； D、溶质蔗糖分子不能通过玻璃纸，t5后，液面可能保持稳定或再升高一段时间后保持稳定；葡萄糖能透过玻璃纸，最终会使两侧葡萄糖浓度相等，因此垂直管中的液面后期会逐渐下降，D错误。 故选C。 13．ACD 【详解】A、血红蛋白中的铁元素并非位于氨基酸的 R 基上，而是位于血红素中，A错误； B、Fe²⁺是血红蛋白的重要组成成分，其结合状态会影响血红蛋白的空间结构，B正确； C、血红蛋白空间结构改变（如变性）通常是空间结构的破坏，但肽键并未断裂，C错误； D、蛋白质结构多样性的原因包括：氨基酸的种类、数量和排列顺序不同和肽链盘曲、折叠方式形成的空间结构不同，D错误。 故选ACD。 14．AC 【分析】1、在伞藻的嫁接实验中，伞藻的帽型与假根中细胞核的类型是一致的，说明伞藻的伞帽形态可能决定于细胞核，还需要进一步验证，后续的核移植实验是该实验的持续验证； 2、在伞藻的核移植实验中，将菊花形的伞藻的细胞核移植到伞帽是帽形的去掉伞帽的伞藻中，长出的伞帽是菊花形，由此可以说明细胞核控制伞帽的形态，即细胞核具有控制生物的性状的功能。 【详解】A、伞藻属于单细胞藻类，属于生命系统中的细胞或个体层次，A正确； B、伞藻属于单细胞藻类，染色体位于细胞核中，细胞核位于假根中，可见帽中没有染色体，染色体是遗传物质的载体，B错误； C、嫁接实验中伞藻的伞帽形态与假根原来长出的伞帽是一致的，因而可说明伞藻“帽”的形状是由假根控制的，C正确； D、由于假根中除了有细胞核外，还有其他结构，因此若要证明伞藻的形态结构取决于细胞核，还应设置伞藻核移植实验，即该实验不能证明细胞核是代谢和遗传的控制中心，D错误。 故选AC。 15．BCD 【分析】蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。 【详解】A、脂肪是细胞内良好的储能物质，应适量摄入，而不是避免摄入，A错误； B、蛋白质不能直接被人体吸收而是要分解成氨基酸后才能被吸收，加热使蛋白质变性，是使蛋白质的空间结构改变，并不影响其氨基酸组成，故加热不影响其营养价值，B正确； C、人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用，C正确； D、膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，还可降低人体内过高的血脂和血糖等，有利于预防心血管疾病，D正确。 故选BCD。 16．CD 【详解】A、据图1可知，随着氯化钠浓度的上升，耐盐小麦细胞内可溶性糖的浓度上升，则说明耐盐小麦可通过提高细胞内可溶性糖的浓度来适应高盐胁迫环境，A正确； B、由图2可知，H+泵可运输H+，同时也能催化ATP水解，具有运输与催化的功能，B正确； C、据图2可知，Na+排出细胞利用了H+的浓度差，使用呼吸抑制剂处理根尖细胞，H+的跨膜运输过程受影响，则Na+的排出量会减少，C错误； D、盐胁迫条件下，NHX可将细胞内过多的Na+的转运至液泡中储存，提高细胞液渗透压，利于细胞在盐胁迫条件下吸水，缓解植物细胞内Na+的毒害，D错误。 故选CD。 17．(1) B磷脂双分子层 A蛋白质 (2)流动 (3) 协助扩散 自由扩散 (4)选择透过性 (5)a (6)a、d (7) b自由扩散 A 【分析】图中A是蛋白质分子，B是磷脂双分子层，D代表糖蛋白，有糖蛋白的一侧是膜的外侧，a方式是从低浓度到高浓度，需要载体和能量，属于主动运输进入细胞；b方式是从高浓度到低浓度，不需要载体和能量，属于自由扩散进入细胞；c方式是从高浓度到低浓度，不需要载体和能量，属于自由扩散出细胞；d方式是从低浓度到高浓度，需要载体，需要能量，属于主动运输出细胞。 【详解】（1）细胞膜主要是由A蛋白质和B磷脂双分子层构成，蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，A蛋白质的种类和数量与细胞膜功能的复杂性有关。 （2）组成细胞膜的A蛋白质和B磷脂双分子层这两种物质通常不是静止的，而是处于运动状态的，具有一定的流动性。 （3）葡萄糖进入红细胞为协助扩散，需要载体，不消耗能量，甘油进入红细胞的方式为自由扩散。 （4）人们设计出一种膜结构，这种膜结构能将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低污水中的有毒重金属离子对水的污染，这是模拟生物膜的选择透过性，让物质选择性进出。 （5）小肠上皮细胞吸收氨基酸为主动运输，需要载体，消耗能量，如图中a运输方式。 （6）氧气浓度可通过影响有氧呼吸的速率进而影响细胞内能量的供应，因此凡是消耗能量的运输方式都会受到氧气浓度的影响，由图可知，a、d的运输方式为主动运输，消耗能量，故图中a、b、c、d四种方式中受O2浓度影响的有a、d。 （7）ACD、酒精是通过b自由扩散的方式进入细胞的，自由扩散不需要载体，不消耗能量（不受氧气浓度影响），其运输速率与物质的浓度呈正相关，A正确，CD错误； B、图示运输速率有最大值，说明该运输方式需要载体或消耗能量，而酒精进入细胞为自由扩散，不需要载体，不消耗能量，B错误。 故选A。 18．(1) 能源物质 麦芽糖 (2) 增加 淀粉 (3)蔗糖水解（产生葡萄糖与果糖） (4) 双缩脲试剂 若试管中产生紫色物质，且颜色深度C>B>A 【分析】糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。 【详解】（1）糖类的主要功能是提供能量，是细胞中主要的能源物质；蔗糖、麦芽糖都是植物细胞内的二糖，在小麦种子萌发的过程中，淀粉水解产生麦芽糖。 （2）结合曲线可知，小麦种子萌发12小时后，还原糖的含量上升；淀粉水解产生麦芽糖，麦芽糖是还原糖。 （3）蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，导致蔗糖含量下降。 （4）双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，可以用来检测蛋白质；若试管中产生紫色物质，且颜色深度C>B>A，说明大豆种子在萌发过程中蛋白质含量会升高。 19． 123 13652 3 ②④⑥ 3 m－10 【分析】由题图可知，图1是一条肽链，含有124个氨基酸，在氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了123分子水，肽链中形成3个二硫键，脱去6个H；图2中①③⑤⑦是R基，①含氨基，②④⑥是肽键。 【详解】（1）图1是一条肽链，含有124个氨基酸，在氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了123分子水；如果氨基酸的平均分子量是128，则该肽链的分子量是128×124-18×123-6=13652。 （2）由题图可知，该结构中共有①③⑤⑦四个R基，但③⑦相同，故是3种氨基酸，3种R基；由于R基③⑦都含有羧基，因此该短肽至少含有3个游离的羧基；而含有的肽键就是看肽键结构的通式：-CO-NH-，只有②④⑥。   （3）由题图可知，图2中的氨基酸只有①中有氨基，其余氨基酸均含一个N原子，根据这个多肽是一个十肽，推测一共十个氨基酸，因此该化合物含有的①氨基酸数是（m-10）个。 【点睛】本题旨在考查学生理解氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、解答问题。由于氨基酸的平均分子质量是128，在平时的学习中需要积累。 20．(1) 斐林试剂 砖红色 双缩脲试剂 紫色 (2) 斐林试剂 0.01g/mlCuSO4 (3) 患糖尿病 紫色 分别出现砖红色和紫色 既患糖尿病又患肾炎 【详解】（1）葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂反应，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 （2）②斐林试剂鉴定还原性糖时，需要先混合后使用，取斐林试剂加入甲试管中，水浴加热，观察现象 ③双缩脲试剂的使用方法是先加氢氧化钠，后加硫酸铜。乙试管中先加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液振荡，再加入4滴0.01g/mlCuSO4观察现象 （3）①若出现砖红色沉淀，则说明尿中含有葡萄糖，即患有糖尿病； ②若出现紫色，则说明尿中含有蛋白质，即患有肾炎； ③若同时出现砖红色沉淀和紫色反应，说明同时患有糖尿病和肾炎。 21．(1) 苏丹Ⅲ 体积分数为50%的酒精 (2) 另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同 观察甲、乙两组大鼠的营养状况并分别测量体重，计算体重增加量 若两组小白鼠营养状况和体重基本相同,则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良，体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸 【分析】验证赖氨酸是否是小白鼠的必需氨基酸，实验自变量是赖氨酸的有无，可用含赖氨酸的食物和不含赖氨酸的食物分别喂养甲、乙两组小白鼠，一段时间后，若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，说明赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸，若食物中缺少赖氨酸的小白鼠出现营养不良、体重减轻等症状而另一组正常，说明赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。 【详解】（1）脂肪的鉴定试剂是苏丹Ⅲ染液，反应显现的颜色为橘黄色。将肥肉制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，最后在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。 （2）本实验的目的是探究赖氨酸是不是小白鼠的必需氨基酸，自变量是是否含有赖氨酸，因变量是小白鼠生长情况。实验原理为必需氨基酸是动物体不能合成，只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成。出现营养不良，体重增加缓慢等病况。 ①根据实验的自变量，甲组作为对照，乙组另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中的相同。 ④分别测量甲、乙两组小白鼠的体重，并计算体重增加量。 实验结果预测及结论：若两组小白鼠营养状况和体重基本相同，则赖氨酸不是小白鼠的必需氨基酸；若乙组小白鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组小白鼠正常，则赖氨酸是小白鼠的必需氨基酸。 学科网（北京）股份有限公司 $