7.1物质的溶解第一课时讲义-2025-2026学年九年级化学科粤版下册

7.1 物质的溶解（第一课时）课堂讲义 科粤版 · 九年级化学下册 · 第七单元 溶液 一、知识清单 1．溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。 2．溶液的基本特征：均一性（溶液各部分的组成和性质完全相同）和稳定性（外界条件不变时，溶质与溶剂不会自动分离）。 3．溶质：被溶解的物质。溶质可以是固体、液体或气体。 4．溶剂：能溶解其他物质的物质。水是最常用的溶剂，酒精、汽油等也可作溶剂。 5．溶液由溶质和溶剂组成，溶液的质量等于溶质质量与溶剂质量之和。 6．影响溶解快慢的因素：温度越高溶解越快；固体溶质颗粒越小溶解越快；搅拌能加快溶解速率。 二、四维核心素养 化学观念：建立溶液是均一、稳定混合物的物质组成观，认识溶质与溶剂的辩证关系。 科学思维：通过对比实验归纳溶液特征，从宏观现象推知微观分散，培养分析与归纳能力。 科学探究：经历溶解实验的观察、记录与讨论，学习控制变量的探究方法。 科学态度与责任：体会溶液在生产生活中的广泛应用，养成严谨求实、学以致用的科学态度。 三、教学重难点 重点：溶液的概念与基本特征；溶质和溶剂的判断方法。 难点：从微观角度理解溶液的均一性与稳定性；准确判断不同情境下溶液中的溶质与溶剂。 四、课堂练习 （一）溶液的概念与特征 【知识点回顾】一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液。溶液的核心特征是均一性和稳定性。均一性指溶液各部分的组成、浓度、密度和性质完全相同；稳定性指外界条件（如温度、溶剂质量）不变时，溶质不会从溶剂中沉降或分层析出。 1．下列物质中，属于溶液的是（　　） A．牛奶 B．泥水 C．蔗糖水 D．油水混合物 2．下列关于溶液的说法中，正确的是（　　） A．溶液都是无色透明的液体 B．均一、稳定的液体都是溶液 C．溶液是均一、稳定的混合物 D．溶液中的溶剂一定是水 3．一杯食盐水，若条件不变，密闭放置较长时间后，下列说法正确的是（　　） A．食盐会慢慢沉降到杯底 B．杯上部的盐水比杯下部的淡 C．整杯盐水的各处咸度相同 D．盐水会自动变成纯水 4．下列有关溶液特征的叙述中，能体现“均一性”的是（　　） A．溶液长期放置，溶质不会从溶液中分离出来 B．溶液上层和下层的浓度完全相同 C．溶液是混合物 D．溶液中至少含有两种物质 5．判断正误：凡是均一、稳定的液体一定是溶液。（　　） 6．将少量蔗糖加入盛水的烧杯中，充分搅拌后形成蔗糖水。请回答： （1）蔗糖水是纯净物还是混合物？ （2）取少量蔗糖水分别滴在玻璃杯的上、中、下三层，三处的甜度是否相同？为什么？ （3）若将该蔗糖水密闭放置数日（水分不蒸发、温度不变），杯底是否会出现蔗糖固体？为什么？ （二）溶质与溶剂的判断 【知识点回顾】被溶解的物质叫做溶质，能溶解其他物质的物质叫做溶剂。溶液由溶质和溶剂组成。判断溶质和溶剂时，固体或气体溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂；两种液体互相溶解时，量多的是溶剂，量少的是溶质；当溶液中有水存在时，无论水的量多少，一般把水看作溶剂。 7．在蔗糖溶液中，溶质是________，溶剂是________。 8．在碘酒中，溶质是________，溶剂是________。 9．下列溶液中，溶质为液体的是（　　） A．食盐水 B．蔗糖水 C．酒精的水溶液 D．葡萄糖注射液 10．将适量二氧化碳通入水中，形成的溶液中（　　） A．溶质是水，溶剂是二氧化碳 B．溶质是二氧化碳，溶剂是水 C．溶质是氧气，溶剂是水 D．该体系不是溶液 11．下列关于溶质和溶剂的说法中，正确的是（　　） A．溶质一定是固体 B．溶剂一定是液体 C．溶液中的溶质只能有一种 D．溶质可以是固体、液体或气体 12．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（　　） A．面粉 B．植物油 C．食盐 D．碳酸钙粉末 13．推理是学习化学的重要方法。下列推理正确的是（　　） A．溶液是均一、稳定的，所以均一、稳定的液体一定是溶液 B．溶液一定是混合物，所以混合物一定是溶液 C．溶质可以是固体、液体或气体，所以医用生理盐水中溶质是液体 D．水是最常用的溶剂，但不是唯一的溶剂 14．写出下列溶液中的溶质和溶剂： （1）硫酸铜溶液：溶质________，溶剂________。 （2）医用消毒酒精（酒精与水混合）：溶质________，溶剂________。 （3）稀盐酸（氯化氢气体溶于水）：溶质________，溶剂________。 （三）常见溶剂与溶质的状态 【知识点回顾】水是最常用的溶剂，能溶解多种物质。汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等物质，它们也是常见的溶剂。溶质可以是固体（如食盐、蔗糖）、液体（如酒精）或气体（如二氧化碳、氯化氢）。当两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质；但如果其中一种是水，不论水量多少，一般把水叫做溶剂。 15．衣服上沾了油污，用水很难洗去，但用汽油可以洗去。这一现象说明（　　） A．汽油是溶剂，油污是溶质 B．水是溶质，汽油是溶剂 C．油污在水中能溶解，在汽油中不能溶解 D．汽油和水都能溶解油污 16．下列溶剂中，最常见、最重要的溶剂是（　　） A．酒精 B．汽油 C．水 D．植物油 17．下列溶液中，溶剂不是水的是（　　） A．葡萄糖注射液 B．生理盐水 C．碘酒 D．硫酸铜溶液 18．下列关于溶质状态的说法中，错误的是（　　） A．溶质只能是固体 B．溶质可以是气体 C．溶质可以是液体 D．医用酒精中的溶质是液体 19．在通常状况下，下列物质中不属于溶液的是（　　） A．汽水 B．糖水 C．冰水混合物 D．澄清石灰水 20．判断正误： （1）所有溶液中的溶剂都是水。（　　） （2）溶质可以是固体、液体或气体。（　　） （3）两种液体互相溶解时，量多的一定是溶剂。（　　） 21．为什么在工厂和实验室中，水常被用作溶剂？请结合生活实例说明水作为溶剂的优点。 22．小科同学帮妈妈洗碗时发现，用加了洗涤剂的水很容易洗去碗上的油污，而只用清水则很难洗干净。请你从“溶解”的角度思考：油污在水中和在汽油中的溶解情况是否相同？这说明了什么？ （四）影响溶解快慢的因素 【知识点回顾】溶解快慢与三个因素有关：一是温度，温度越高，溶质溶解得越快；二是溶质颗粒大小，固体溶质颗粒越小，与溶剂接触面积越大，溶解越快；三是是否搅拌，搅拌能加快溶质在溶剂中的扩散，从而加快溶解。在探究某一因素对溶解快慢的影响时，应注意控制其他因素保持不变，只改变要研究的那一个条件。 23．下列措施中，不能加快固体物质溶解速率的是（　　） A．加热 B．搅拌 C．将固体研碎 D．增加溶质的质量 24．为了使冰糖在水中更快溶解，下列方法中不合理的是（　　） A．用热水溶解 B．把冰糖研碎后再溶解 C．溶解时不断搅拌 D．多加一些冰糖 25．设计实验探究“搅拌是否能加快食盐的溶解”时，下列需要控制相同的条件是（　　） ①食盐的质量　②水的质量　③水的温度　④是否搅拌　⑤食盐颗粒大小 A．①②③④ B．①②③⑤ C．②③④⑤ D．①②④⑤ 26．下列生活实例中，与“温度越高溶解越快”这一规律无关的是（　　） A．用热水冲咖啡比用冷水冲得快 B．冲糖水时用筷子搅拌 C．夏天晾衣服比冬天干得快（水分蒸发也加快） D．用温水泡洗衣粉去污效果更好 27．判断正误： （1）溶质的颗粒越大，溶解得越快。（　　） （2）搅拌可以增大溶质的溶解量。（　　） （3）探究影响溶解快慢的因素时，每次只能改变一个条件。（　　） 28．小敏同学发现，妈妈冲感冒冲剂时，总是用开水冲并且不断搅拌。请你用所学知识解释其中的道理。 29．现有相同质量的蔗糖粉末和蔗糖块状固体各一份，请设计实验比较它们在相同条件下的溶解快慢。要求写出实验步骤、需要控制的相同条件以及预期结论。 30．周末，小红在家帮妈妈做糖水。她发现：整块的冰糖放入冷水中，很长时间才能完全溶解；而如果把冰糖敲碎后放入热水中并搅拌，很快就溶解了。请你结合影响溶解快慢的因素，分析小红观察到的现象中包含了哪几个加快溶解的方法。 （五）综合应用 31．下列有关溶液的说法中，正确的是（　　） A．溶液都是无色的 B．溶液中的溶质只能是一种物质 C．溶液是均一、稳定的混合物 D．长期放置后，溶质会沉降出来 32．下列物质混合后，能形成溶液的是（　　） A．面粉和水 B．植物油和水 C．食盐和水 D．碳酸钙和水 33．下列清洗方法中，利用了乳化原理的是（　　）（提示：乳化是油脂在洗涤剂作用下以细小液滴均匀悬浮在水中的现象，不属于溶解） A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用洗涤剂清洗餐具上的油污 D．用盐酸清除水垢 34．类推是化学学习中常用的思维方法。下列类推正确的是（　　） A．蔗糖溶于水形成蔗糖水是溶液，所以溶液一定是液体 B．溶液是均一稳定的，所以均一稳定的物质一定是溶液 C．水是溶剂，所以碘酒中的溶剂也是水 D．溶质可以是固体，也可以是液体或气体 35．病人在医院输液时，常用到生理盐水。生理盐水是质量分数为百分之零点九的氯化钠水溶液。下列关于生理盐水的说法中，错误的是（　　） A．生理盐水中的溶质是氯化钠 B．生理盐水中的溶剂是水 C．生理盐水是均一、稳定的混合物 D．生理盐水放置一段时间后会出现分层现象 36．请你用今天所学的知识解释生活中的两个现象： （1）在一杯水中加入一勺糖，整杯水都变甜了。 （2）在一杯水中加入一勺泥沙，搅拌后水变浑浊，静置后泥沙沉降。 这两种现象的本质区别是什么？ 37．溶液在生产和科研中具有广泛的用途。请你列举两例生活中或生产中应用溶液的实例，并说明其中的溶质和溶剂分别是什么。 38．实验课上，老师将高锰酸钾晶体放入盛水的烧杯中，同学们观察到晶体周围的水逐渐变成紫红色，最终整杯水都变成均匀的紫红色。请回答： （1）最终得到的液体是不是溶液？为什么？ （2）该溶液的溶质和溶剂分别是什么？ （3）整杯水最终都变成均匀的紫红色，这体现了溶液的什么特征？ 参考答案 1．C　解析：蔗糖水是蔗糖均匀分散在水中形成的均一、稳定的混合物，属于溶液；牛奶、油水混合物属于乳浊液，泥水属于悬浊液。 2．C　解析：溶液不一定无色（如硫酸铜溶液为蓝色）；均一稳定的液体不一定是溶液（如纯水）；溶液中的溶剂不一定是水（如碘酒中溶剂是酒精）。 3．C　解析：溶液具有均一性和稳定性，外界条件不变时，各部分浓度相同，溶质不会沉降。 4．B　解析：均一性指溶液各处组成和性质完全相同；A体现的是稳定性。 5．×　解析：均一、稳定的液体不一定是混合物，例如纯水是均一稳定的液体，但属于纯净物，不是溶液。 6．（1）混合物，因为蔗糖水中含有蔗糖和水两种物质。（2）甜度相同，因为溶液具有均一性，各部分组成和性质完全一致。（3）不会出现蔗糖固体，因为溶液具有稳定性，外界条件不变时溶质不会从溶剂中分离出来。 7．蔗糖；水 8．碘；酒精 9．C　解析：酒精的水溶液中，溶质酒精是液体；其余选项中溶质均为固体。 10．B　解析：二氧化碳气体溶于水，溶质是二氧化碳，溶剂是水。 11．D　解析：溶质可以是固体、液体或气体；溶液中溶质可以有一种或多种。 12．C　解析：食盐能溶于水形成均一稳定的混合物；面粉、植物油、碳酸钙均不能溶于水。 13．D　解析：A中纯水是反例；B中混合物不一定是溶液（如泥水）；C中生理盐水溶质是氯化钠固体；D正确，水不是唯一溶剂。 14．（1）硫酸铜；水　（2）酒精；水　（3）氯化氢；水 15．A　解析：油污能溶解在汽油中，汽油是溶剂，油污是溶质。 16．C　解析：水是最常用、最重要的溶剂。 17．C　解析：碘酒中溶剂是酒精，不是水；其余溶液溶剂均为水。 18．A　解析：溶质可以是固体、液体或气体，并非只能是固体。 19．C　解析：冰水混合物中只含有水一种物质，属于纯净物，不是溶液；汽水、糖水、澄清石灰水均为溶液。 20．（1）×　（2）√　（3）×　解析：当两种液体互相溶解且其中一种是水时，不论水量多少，一般把水看作溶剂。 21．水能溶解许多种物质，溶解能力强，且来源广泛、价格低廉、安全无毒，因此在工厂和实验室中常被用作溶剂。例如配制生理盐水、硫酸铜溶液等都以水为溶剂。 22．油污在水中不能溶解（用水洗不干净），但在汽油中能溶解。这说明同一种物质在不同溶剂中的溶解能力不同，溶剂的种类影响物质的溶解性。 23．D　解析：加热、搅拌、研碎都能加快溶解；增加溶质质量只会让溶解需要更长时间，不能加快溶解速率。 24．D　解析：多加冰糖会延长溶解时间，不能加快溶解；加热、研碎、搅拌都能加快溶解。 25．B　解析：探究“搅拌”的影响时，变量只有④是否搅拌，其余条件①②③⑤均需保持相同。 26．B　解析：用筷子搅拌利用的是“搅拌加快溶解”，与温度无关；其余三项均与温度有关。 27．（1）×　（2）×　（3）√　解析：颗粒越小溶解越快；搅拌只能加快溶解速率，不能增大溶解量。 28．用开水冲是利用了温度越高溶解越快的原理；不断搅拌是利用了搅拌加快扩散的原理，两者都能使感冒冲剂更快地溶解在水中。 29．实验步骤：取两个相同的烧杯，分别加入相同温度、相同质量的水；同时分别加入相同质量的蔗糖粉末和蔗糖块状固体；在不搅拌的情况下观察并记录两者完全溶解所用的时间（注：比较溶解快慢，不比较时间长短，只观察谁先完全溶解）。控制的相同条件：水的温度、水的质量、蔗糖的质量、烧杯规格、是否搅拌。预期结论：蔗糖粉末比蔗糖块状固体溶解得更快，因为粉末与水的接触面积更大。 30．敲碎冰糖利用了“固体颗粒越小溶解越快”的原理；用热水利用了“温度越高溶解越快”的原理；搅拌利用了“搅拌加快溶解”的原理。三个因素共同作用，使冰糖很快溶解。 31．C　解析：溶液不一定无色；溶质可以有多种；溶液具有稳定性，溶质不会自动沉降。 32．C　解析：食盐溶于水形成溶液；面粉、植物油、碳酸钙均不溶于水。 33．C　解析：洗涤剂除油污属于乳化现象；汽油清洗油污属于溶解。 34．D　解析：A中空气也是溶液（气态溶液）；B中纯水是反例；C中碘酒溶剂是酒精；D正确。 35．D　解析：溶液具有稳定性，生理盐水放置后不会分层。 36．（1）糖放入水中后均匀分散到水中，形成了均一、稳定的溶液，所以整杯水都变甜了。（2）泥沙放入水中不能溶解，以固体小颗粒形式悬浮在水中，形成悬浊液，静置后泥沙沉降。本质区别：糖能溶于水形成溶液，而泥沙不能溶于水，形成的是悬浊液。 37．例如：（1）医院里用的生理盐水，溶质是氯化钠，溶剂是水。（2）日常生活中喝的糖水，溶质是蔗糖，溶剂是水。（其他合理答案均可，如碘酒、医用酒精等。） 38．（1）是溶液，因为高锰酸钾均匀分散在水中，形成了均一、稳定的混合物。（2）溶质是高锰酸钾，溶剂是水。（3）体现了溶液的均一性，即溶液各部分的组成和性质完全相同。 学科网（北京）股份有限公司 $