盐业与井盐专题训练--2026-2027学年统编版七年级历史上册

统编版·人教最新版《中国历史》七年级上册（2026年秋） 七年级上册盐业与井盐 专题训练 专题复习　贯通第二单元（夏商周时期：奴隶制王朝的更替和向封建社会的过渡） （考试时间 45 分钟，试卷满分 100 分，共 14 题） 一、方法指导 1．要说清先秦盐业，须先知盐为人生日用不可缺之物，而取盐之法自古有之。海之滨可煮海水为盐，池之畔可取自然结晶之盐，井之中可汲卤水为盐，山之中可采岩盐。先秦之世，海盐出于东方，池盐出于河东解池，井盐出于蜀地，三者各因其地之便。盐既为食馔所必需，又为祭祀宴享所必用，故自传说之世即为要政。读此专题，宜先明盐之来源与用度。 2．要说清其由来，须看生理与地利两面。就生理说，人无盐则体乏无力，故虽初民亦知取盐以佐食，渔猎之民或取海水而饮，或食兽血以补其需。就地利说，海、池、井、山各有所产，其地之人得就近取之，遂成专业。传说夙沙氏煮海为盐，是煮盐之法已见于上古之记；《尚书·禹贡》载青州、扬州贡盐，是盐为贡物之证。可见盐业之起，本于人之所必需与地之所宜产。 3．要说清其取法，可分煮海、晒池与汲井三途。煮海者，取海水入釜而煎之，水去而盐留，其法费薪而所出较多，行于海滨。晒池者，河东解池之畔，日晒风吹而卤水自凝为盐，不费薪火而所得亦丰，行于池畔。汲井者，蜀地凿地成井，汲其卤水而后蒸煮成盐，其法用力最深，行于内陆。三途之法各异，皆因水之咸淡与地之燥湿而定。 4．要说清其特征与制度，须看官制与国策。周代设盐人之官，掌盐之政令，以供祭祀、宾客与王之膳羞，凡盐之入出皆有定制，是盐为礼食之要并与政令相关。至春秋，齐国之相管仲行官山海之策，以盐铁之利归于公室，齐国由是富强；其法以煮盐之利为国家岁入之要。又战国之末，秦蜀郡守李冰于广都穿凿盐井，汲卤煮盐，是文献所载蜀地井盐之始。由官到策、由海到井，盐业渐成要务。 5．论其作用与史义。其一，盐为食馔必需，取盐之法使民生得济，故自古为要政。其二，周代盐人之设，说明盐已入于礼制与官制。其三，齐国以盐利富国，开后世专营盐利之先声。其四，李冰穿广都盐井，是内陆井盐之始，反映蜀地凿井汲卤技术的进步。复习宜分三层：一是辨源，明海、池、井三盐之别；二是循制，由盐人到官山海之策；三是析理，由盐利见国用与民生之相系。 二、单项选择题（共 10 小题，每小题 3 分，共 30 分） 1．先秦取盐的三条主要途径是 A．伐木、采石、淘金 B．种桑、养蚕、缫丝 C．煮海、取池盐、汲井盐 D．制陶、冶铜、铸铁 2．传说中煮海水为盐的远古人物是 A．嫘祖 B．夙沙氏 C．大禹 D．仓颉 3．《尚书·禹贡》记载进贡盐的州主要有 A．青州与扬州 B．雍州与凉州 C．幽州与并州 D．益州与交州 4．河东解池所产之盐，其取法是 A．以海水入釜煎煮 B．凿井汲卤蒸煮 C．开采山中岩盐 D．借日晒风吹使卤水自然结晶 5．周代掌管盐之政令以供祭祀、宾客之用的官职是 A．盐人 B．典丝 C．舟牧 D．漆园 6．春秋时以官山海之策兴盐利而致富的国家是 A．秦国 B．楚国 C．齐国 D．燕国 7．文献所载最早的井盐开采，出自 A．西周齐国营丘煮海 B．战国末蜀郡守李冰穿广都盐井 C．商代殷墟凿井 D．史前河姆渡汲水 8．井盐的开采最能反映的工艺进步是 A．海水煮盐火候的控制 B．池盐结晶时令的把握 C．岩盐开采工具的制作 D．凿井与汲卤技术的提高 9．先秦盐业得以兴起的根本原因在于 A．朝廷立法强制征盐 B．商人远途贩运所致 C．盐为人所必需而各地又有可产之地 D．祭祀典礼大量用盐 10．齐国以盐利富国，对后世的主要影响是 A．开盐利专营以佐国用之先声 B．使食盐改为进口 C．使盐不再为民生所需 D．结束了池盐与井盐之产 三、材料解析题（本大题 4 小题，共 70 分。其中第 11 题 16 分，第 12、13、14 题各 18 分） 第11题　阅读下列材料，回答问题。 　　材料一　传说与史载：上古之世，海滨之民取海水入釜而煎之，水尽而盐出，夙沙氏煮海为盐，其事见于古记；其后盐遂为人之常食。（据有关史籍记载改写） 　　材料二　史载：《尚书·禹贡》述九州之贡赋，青州、扬州之贡献中有盐，其盐或出于海滨，或出于池畔，皆以入贡，是盐为贡物之证。（据有关史籍记载改写） 　　（1）根据材料一，说明煮海为盐之法与盐之用度。 　　（2）根据材料二，指出盐在贡赋制度中的地位。 　　（3）综合材料一、二，说明盐业在先秦何以重要。 第12题　阅读下列材料，回答问题。 　　材料三　史载：周之官制，设盐人之官，掌盐之政令；凡祭祀、宾客与王之膳羞，皆以盐供之，其入出多寡各有其数。（据有关史籍记载改写） 　　材料四　史载：春秋之时，齐国之相行官山海之策，凡盐铁之利皆归于公室，煮盐之所与铁官之利，皆为其国岁入之大者，齐以是富强。（据有关史籍记载改写） 　　（1）根据材料三，说明周代盐政与礼制的关系。 　　（2）根据材料四，概括齐国以盐利富国的做法与作用。 　　（3）综合材料三、四，说明盐业与国家治理的关系。 第13题　阅读下列材料，回答问题。 　　材料五　史载：战国末年，秦之蜀郡守于广都凿地成井，汲其卤水而煎之，遂得盐；是文献所载蜀地井盐之始，其法用力最深而行于内陆。（据有关史籍记载改写） 　　材料六　史载与地理所见：河东之地有解池，其水咸而近海之味，日晒风吹则卤水自凝为盐，其地之人不费薪火而得盐，故池盐之利亦甲于一方。（据有关史籍记载改写） 　　（1）根据材料五，说明井盐开采的方法与意义。 　　（2）根据材料六，说明池盐的成盐之理与便利。 　　（3）综合材料五、六，说明先秦取盐之法何以随地而异。 参考答案及赋分参考 二、单项选择题 　　第1题 C；第2题 B；第3题 A；第4题 D；第5题 A；第6题 C；第7题 B；第8题 D；第9题 C；第10题 A 三、材料解析题 第11题 　　（1）其法与用度，材料一可分两层看。其一在取盐之法：材料所说海滨之民取海水入釜而煎之、水尽而盐出、夙沙氏煮海为盐说明，其法取海水入釜煎煮，水尽而盐留，既可多得又不待他料，故煮海之法行于海滨之地。其二在用度之常：材料所说其后盐遂为人之常食说明，盐既得之后为人之常食，则非偶用之物，而家家日日所必需，故其需甚广。合而观之，取之有其法而食之有其常，故盐自上古即为一要物。 　　（2）其地位，材料二可作两层说。其一在入贡之实：材料所说青州、扬州之贡献中有盐说明，青、扬二州以盐入贡，则盐已列为地方所献之物，非民间自用而已，此是盐入贡赋之证。其二在产地之广：材料所说其盐或出于海滨、或出于池畔说明，所贡之盐既出于海滨又出于池畔，则当时取盐已非一途，其地亦非一处，故能为九州之贡。合而观之，以盐入贡而其产又广，故盐在贡赋制度中已有相当地位。 　　（3）其所以重要，宜由三面合说。其一在生人之需：材料一所说盐遂为人之常食，说明盐为生人所必需，无之则体乏无力，故其用不可一日而废。其二在国之取用：材料二所说青、扬二州以盐入贡，说明盐既可为贡，则国家之祀享宴赐皆取于此，故其关乎国用。其三在产之随地：材料二所说其盐或出于海滨、或出于池畔，说明其地甚广而其产不绝，故能为恒常之供。合而观之，系于生人之需、关乎国用之取、且产之随地不绝，三者相济，故盐业在先秦实为要务。 第12题 　　（1）其关系，材料三可分两层看。其一在官掌其政：材料所说设盐人之官、掌盐之政令说明，盐之事有专官掌之，其政令出于朝廷，则盐非民间自专之物，此是盐入于官制。其二在盐供其礼：材料所说凡祭祀、宾客与王之膳羞皆以盐供之、其入出多寡各有其数说明，祭祀、宾客与王之膳羞皆以盐供，其出入各有其数，则盐为行礼所必需，其用有定制而无敢滥，此是盐入于礼制。合而观之，官掌其政而盐供其礼，故周代盐政与礼制实相为表里。 　　（2）其做法与作用，材料四可作两层说。其一在做法：材料所说行官山海之策、凡盐铁之利皆归于公室、煮盐之所与铁官之利皆为其国岁入之大者说明，齐以官山海之策，收盐铁之利于公室，煮盐之所与铁官之利皆充国用，此是其做法。其二在作用：材料所说齐以是富强说明，齐国以盐铁之利而致富强，则盐利之效不惟在财用之足，更能强国势而助霸业，此是其作用。合而观之，以官收盐铁之利而致富强，故齐国以盐利富国之效甚著。 　　（3）其关系，宜由三面合说。其一在官之掌盐：材料三所说设盐人之官掌盐之政令，与材料四所说行官山海之策，合而见之，则盐自周已入于官制，至春秋更以之为国之岁入，可见盐业渐为国政所重。其二在利之归国：材料四所说凡盐铁之利皆归于公室、齐国以是富强，说明盐利归国则国用足而兵势强，故国治理盐即治理财用。其三在礼与政之相济：材料三所说盐供祭祀宾客与王之膳羞，说明盐既关乎礼，又关乎政，故治盐者必兼礼与政两事。合而观之，官掌其政、利归于国、礼政相济，三者相济，故盐业实与国家治理相为始终。 第13题 　　（1）其方法与意义，材料五可分两层看。其一在方法：材料所说于广都凿地成井、汲其卤水而煎之、遂得盐说明，其法先凿地为井，再汲井中之卤水而煎煮之乃得盐，故井盐非取之地面，而取之地下，其工较煮海晒池为深。其二在意义：材料所说其法用力最深而行于内陆、是文献所载蜀地井盐之始说明，其法行于不近海之内陆，使无海之地亦得食盐，且为文献所载井盐之始，故其意义不在一时一地之利，而在开内地取盐之新途。合而观之，凿井汲卤为方法，行于内陆而开新途为意义。 　　（2）其成盐之理与便利，材料六可作两层说。其一在成盐之理：材料所说河东之地有解池、其水咸而近海之味、日晒风吹则卤水自凝为盐说明，解池之水本咸，借日晒风吹之蒸发，卤水自凝而为盐，其理在于以自然之热风使水盐分离，故不需人力煎煮。其二在便利：材料所说其地之人不费薪火而得盐、故池盐之利亦甲于一方说明，其法不费薪火而得盐，用工既省所得又丰，故池盐之利甲于一方，此是其便利。合而观之，借自然之力而成盐、不费薪火而得利，故池盐之取法便利而所获甚丰。 　　（3）其何以随地而异，宜由三面合说。其一在地之产异：材料五所说蜀地有卤水可凿井而取，与材料六所说河东有解池可晒而凝，合而见之，各地所产之盐或藏于地下、或积于池中，其来源本异，故取之之法自不能同。其二在力之费异：材料五所说井盐用力最深，与材料六所说池盐不费薪火，两相比照，则地有难易而工有繁简，故其法之选择实由地力而定。其三在便之就异：材料六所说其地之人不费薪火而得盐，说明凡取盐者皆就其地之便，近海者煮海，近池者晒池，近卤者凿井，各用其所能。合而观之，地异、力异、便异，三者相济，故先秦取盐之法皆随地而异，而无一定之式。 解题方法归纳 ·　盐为人生日用必需之物，先秦取盐有三途：海滨煮海水为盐，河东解池取自然结晶之盐，蜀地凿井汲卤而煮盐。 ·　传说上古夙沙氏煮海为盐，是煮盐之法已见于上古之记；《尚书·禹贡》载青州、扬州贡盐，说明盐为贡赋之物。 ·　周代设盐人之官，掌盐之政令，以供祭祀、宾客与王之膳羞，可见盐已入于礼制与官制，并非寻常之物。 ·　春秋时齐国管仲行官山海之策，以盐铁之利归于公室，齐国由是富强，开后世专营盐利之先声。 ·　战国末年，秦蜀郡守李冰在广都穿凿盐井，汲卤煮盐，是文献所载最早的井盐开采，反映凿井技术的进步。 学科网（北京）股份有限公司 $