5.1.1 食物中含有人体需要的营养物质 课后作业-2026-2027学年济南版生物八年级上册

2026年八年级生物上册新济南版第1.1 食物中含有人体需要的营养物质课后作业（巩固） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．有些人基本上食素，但却没有患夜盲症，这是因为（　　） A．蔬菜内含有丰富的维生素A B．馒头、米饭内都含有丰富的维生素A C．蔬菜中的维生素C可以在人体内转化成维生素A D．蔬菜中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A 2．青少年因挑食、偏食，常导致某些疾病的发生。下列疾病与病因对应错误的是（　　） A．夜盲症----缺乏维生素B1 B．佝偻病----缺乏含钙的无机盐或VD C．坏血病----缺乏维生素C D．贫血----缺乏含铁的无机盐 3．为了比较蔬菜中的维生素C的含量，某同学在4只同样大小的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用口径相同的滴管分别滴加以下四种菜汁使高锰酸钾溶液褪色，结果如表．请分析维生素含量最多的是（    ） 序号 A B C D 蔬菜汁种类 黄瓜 青椒 芹菜 白菜 滴加数量 14滴 8滴 15滴 11滴 A．A B．B C．C D．D 4．既可防治夜盲症,又可防止佝偻病的最佳食物是（    ） A．绿色蔬菜 B．动物肝脏 C．胡萝卜 D．牛奶 5．人体需要的营养物质中，既属于有机物，又是人体细胞组成成分的是（    ） A．蛋白质、糖类 B．脂质、水 C．糖类、维生素 D．脂质、无机盐 6．下列广告语在科学性上没有错误的是（    ） A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，绝对不含糖，适合糖尿病患者 B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质 C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症 D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵 7．牛奶中钙的含量较多，推荐儿童每天一杯牛奶有利于预防（     ） A．缺铁性贫血 B．佝偻病 C．坏血病 D．脚气病 8．黑熊入冬前会大量进食，在体内储存大量脂肪，依靠这些脂肪完成整个冬眠期的生命活动。由此推测，脂肪在动物体内的主要作用是作为（     ） A．主要储能物质 B．建造身体的原料 C．主要能源物质 D．修复身体的原料 9．当人感到饥饿、肚子咕咕叫时，为快速补充能量，最宜选择的食物是（     ） A．谷薯类 B．奶蛋类 C．肉类 D．果蔬类 10．2025年4月24日，“神舟二十号”载人飞船成功发射升空，航天员的饮食需科学搭配，以应对微重力环境对身体的挑战。下列关于营养物质作用的叙述，错误的是（     ） A．糖类是人体最主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B．维生素D和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康 C．蛋白质是人体细胞的组成成分，用于人体组织的修复和更新 D．脂肪对人体没有任何作用，航天员完全可以不食用脂肪 11．中国“端午节”已被列为世界非物质文化遗产，吃粽子是端午节的传统习俗。粽子的主要原料是糯米，也可加入红豆、腊肉、咸蛋黄等。下列粽子的原料中糖类含量最高的是（     ） A．糯米 B．红豆 C．腊肉 D．咸蛋黄 12．小明妈妈为他准备了营养丰富的早餐：全麦面包、水煮蛋、鲜牛奶和凉拌菠菜。下列相关叙述，正确的是（     ） A．全麦面包中的淀粉属于人体主要的备用能源物质 B．水煮蛋中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．鲜牛奶富含蛋白质和钙盐，可以有效预防坏血病 D．凉拌菠菜中的膳食纤维和维生素为人体提供能量 二、综合题 13．桔红糕是福建的特色甜点小吃之一。《本草纲目》中记载：“金桔气味酸、甘、温、无毒。主治下气快膈，止渴解酲，辟臭。”以金桔为原料制作出来的桔红糕，不但好吃，还有一定的营养价值和医疗效果。下图为某袋桔红糕上的营养成分表，请据此回答下列问题： 营养成分表 项目 每100克 营养素参考值 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 1427千焦 0克 3.1克 76.9克 88毫克 17% 0% 5% 26% 4% (1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃______含量丰富的食物，该种桔红糕中是否存在该物质？______（填“是”或“否”）。 (2)若这袋桔红糕的重量为300克，则其中的脂肪含量为______。 (3)金桔富含维生素C，某生物兴趣小组想要检测桔红糕中是否含有维生素C，于是他们直接向桔红糕上滴加了加碘的淀粉溶液，请你预测他们能观察到对应的实验现象吗？______，请说明原因：_____________。 14．下面是每 100 克 A、B、C 三种食物中部分营养成分的含量数据，请分析并回答问题。 食物 名称 蛋白质 （克） 脂肪（克） 糖类（克） 维生素 A（微克） 维生素 C（毫克） 钙（毫克） 铁（毫克） A 食物 20 12 50 300 15 100 2 B 食物 7 0.5 75 10 5 50 1.5 C 食物 1.5 0.3 2.5 500 80 20 0.8 (1)如果一个人要在短时间内获得较多能量，吃______（选填A/B/C）食物更合适。 (2)上述三种食物中，最适合处于生长发育高峰期的青少年食用的是______（选填A/B/C）食物。 (3)某人经常牙龈出血，他最好多吃______（选填A/B/C）食物来缓解症状。 (4)三种食物中，最适合缺铁性贫血患者食用的是______（选填A/B/C）食物，但仅通过食物补铁效果有限，若贫血严重，还需在医生指导下进行药物治疗。 (5)维生素 A 对维持人体正常视觉有重要作用。如果一个人缺乏维生素 A，可能患______症。 15．张同学身体一直不太好，学习又紧张，请你利用所学知识据下表A、B、C、D、E五种食物（各100克，水和无机盐除外）的主要成分，帮他拟定一个科学的膳食计划。 食物 糖类/g 脂肪/g 蛋白质/g 维生素A/mg 维生素C/mg 维生素D/mg A 0.4 90 6 4 7 40 B 48.2 7 38 4012 0 0 C 8.8 9.5 65 710 14 0 D 76.8 0.6 7.7 0 0 0 E 18 2 63 220 0 0 (1)为保证张同学能在紧张的学习中及时获得较多的能量，应该让他多吃食物______（填字母）。因为________是人体的主要能源物质。 (2)张同学有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物______（填字母），他傍晚看不清东西，建议他应多吃食物______（填字母）。 (3)等量的上述食物中，在人体内完全分解，释放能量最多的是食物______（填字母），因为它含有的________最多。 16．请仔细观察下图并回答问题：    (1)食物中含有六大类营养物质：________、________和脂肪是人体正常生长发育所需要的有机物，也是主要的能源物质；________约占人体体重的60%～70%；________是人体内比较简单的、人体自身不能制造的有机物。 (2)当人体需要大量能量时，需要多食用图________中的食物。儿童、青少年处于身体生长发育的关键时期，应该多食用图________中的食物。 (3)病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，是因为图________中所含的脂肪消耗多而补充少。贮存在人体内的脂肪具有________和防止机械损伤等作用。 试卷第1页（共3页） 试卷第1页（共3页） 学科网（北京）股份有限公司 《2026年八年级生物上册新济南版第1.1 食物中含有人体需要的营养物质课后作业（巩固）》参考答案 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D A B B A C B A A D 题号 11 12 答案 A B 13．(1) 蛋白质 否 (2)9.3克 (3) 不能 桔红糕本身的桔红色会掩盖加碘淀粉溶液褪色的实验现象 14．(1)B (2)A (3)C (4)A (5) 夜盲 15．(1) D 糖类 (2) C B (3) A 脂肪 16．(1) 糖类 蛋白质 水 维生素 (2) A C (3) D 储存能量 答案第1页（共2页） 答案第1页（共2页） 学科网（北京）股份有限公司 $