2.3.2 细菌（知识清单）（4知识+3方法+3考点）生物新教材人教版七年级上册

多种多样的生物 第二单元 第三章 微生物 第二节 细菌 核心知识·速记→方法清单·归纳→考点清单·破题 细菌的形态 ◆大小：细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大，需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。 ◆形态分类：细菌种类很多，根据外部形态的不同，大致可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。 ◆细胞特点：细菌是单细胞生物，每个细菌都是独立生活的个体；有些细菌也会聚集成团或连接成长链。 细菌的结构 ◆基本结构：所有细菌共有的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中的区域，没有成形的细胞核。 ◆特殊结构：仅部分细菌具有，不属于细菌的必备结构。 荚膜：对细菌具有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关。 鞭毛：有助于细菌在液体中游动 ◆原核生物定义：细菌虽有 DNA 集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。 ◆营养方式：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物，属于异养生物。 细菌的生殖 ◆生殖方式：细菌靠分裂生殖进行繁殖，一个细菌分裂成两个细菌，分裂完成的细菌长大以后又能继续分裂。 ◆繁殖速度：环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次，繁殖速度极快。 ◆芽孢： 本质：某些细菌在一定条件下形成的休眠体，不是生殖细胞 特点：具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力 传播与萌发：小而轻的芽孢可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞 细菌与人类的关系 ◆细菌对人类的作用具有两面性，既有有益的一面，也有有害的一面。 ◆有益作用： 食品制作：利用醋酸菌制醋；利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用棒状杆菌生产味精。 医药生产：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养该大肠杆菌可生产治疗糖尿病的药物 —— 胰岛素。 环境保护：污水处理厂利用细菌净化生活污水或工业废水；甲烷菌可利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。 人体健康：人体肠道中的正常菌群，部分能够合成维生素，对人体健康有益。 农业生产：根瘤菌能够将空气中的氮转化为含氮物质，供大豆等豆科植物利用。 ◆有害作用： 食品腐败：使食物腐败变质，造成食物浪费。 引发疾病：引起传染性疾病，严重时危及人和动物的生命。 例如结核分枝杆菌引发结核病，鼠疫耶尔森菌引发鼠疫，链球菌使人患猩红热等。 高频易错 ❶细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，属于原核生物，切勿误认为细菌有真正的细胞核。 ❷芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞；细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 ❸荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构，并非所有细菌都具备，不属于细菌的基本结构。 ❹蓝细菌（蓝藻）虽能进行光合作用，但属于原核生物中的细菌，不是植物，细胞内没有叶绿体。 ❺抗生素只能抑制或杀死细菌，对病毒引起的疾病无效；滥用抗生素会导致耐药性 “超级细菌” 的产生。 注意 ❶区分原核生物和真核生物的根本依据是细胞内有无成形的细胞核，而非个体大小或有无细胞壁。 ❷细菌的分裂生殖属于无性生殖，分裂过程中遗传物质先复制，再平均分配到两个子细胞中。 ❸大多数细菌是异养生物，但少数细菌（如蓝细菌）可以进行光合作用，属于自养型细菌。 ❹正常菌群对人体有益，随意服用抗生素会破坏肠道正常菌群，影响肠道健康。 细菌与动植物细胞结构对比法 ◆细菌细胞、动物细胞、植物细胞按核心结构维度横向对比，精准区分原核细胞与真核细胞的本质差异，避免结构混淆。 对比维度 细菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞壁 有 无 有 细胞膜 有 有 有 细胞质 有 有 有 细胞核 无成形细胞核，有 DNA 集中区域 有成形的细胞核 有成形的细胞核 叶绿体 无（绝大多数） 无 有（绿色部分细胞） 液泡 无 无 有 特殊结构 部分有荚膜、鞭毛 无 无 生物类群 原核生物 真核生物 真核生物 芽孢与孢子概念辨析法 ◆从本质、功能、形成条件三个核心角度区分芽孢和孢子，明确二者的生物学差异，避免概念混淆。 对比维度 芽孢 孢子 本质 细菌的休眠体，不是生殖细胞 孢子植物、真菌的生殖细胞 功能 抵抗高温、干旱等不良环境 用于繁殖后代 形成条件 环境恶劣时由细菌形成 环境适宜时即可产生，用于繁殖 所属生物类群 部分细菌（原核生物） 藻类、苔藓、蕨类、真菌等 细菌作用的利与弊分类归纳法 ◆按照 “食品、医药、环保、健康、农业” 五大场景分类归纳细菌的有益作用，同时对应记忆有害作用，形成结构化知识体系。 有益类：按生产生活场景分类记忆，如食品发酵、生物制药、污水净化、固氮增产、肠道健康 有害类：按危害类型分类，如食品腐败、致病感染 判断技巧：凡是利用细菌生产产品、改善环境、促进健康的均为有益作用；凡是导致食品变质、引发疾病的均为有害作用 考点1 细菌的形态与结构辨析 1．下列科学家与其主要贡献的对应，错误的是（    ） A．巴斯德——发现了食物腐败的原因 B．孟德尔——创立细胞学说 C．列文虎克——自制显微镜，观察到微小生物 D．达尔文——自然选择学说 【答案】B 【详解】A．巴斯德通过鹅颈瓶实验证明食物腐败的原因是微生物的生长和繁殖，A正确。 B．孟德尔通过豌豆杂交实验发现了遗传的基本规律，创立细胞学说的是施莱登和施旺，B错误。 C．列文虎克自制显微镜，观察到了细菌等微小生物，C正确。 D．达尔文提出了自然选择学说，阐述了生物进化的机制，D正确。 2．细菌分布非常广泛，如图为细菌结构示意图，下列分析错误的是（     ） A．结构⑥是鞭毛，有助于细菌在液体中游动 B．结构④是荚膜，具有一定的保护作用 C．细菌都是单细胞的，每个细菌都是独立生活的 D．结构①是细胞核，里面有遗传物质DNA 【答案】D 【详解】A．图中的结构⑥是鞭毛，通过鞭毛的摆动，有助于细菌在液体中游动，与其生活环境相适应，A正确。 B．图中的结构④是荚膜，其位于细菌细胞壁的外面，具有一定的保护作用，B正确。 C．细菌只由一个细胞构成，都是单细胞生物，每个细菌都能独立地完成运动、繁殖等生命活动，都是独立生活的，C正确。 D．细菌没有成形的细胞核，图中结构①是DNA集中区域，里面有遗传物质DNA，D错误。 3．我国酿醋的历史悠久，据文字记载超过了三千年。在富含有机物的发酵液中持续通气并不断搅拌，醋酸杆菌可将有机物转化为醋。下列关于醋酸杆菌叙述错误的是（     ） A．没有成形的细胞核 B．用芽孢繁殖后代 C．有细胞壁、细胞膜 D．属于单细胞生物 【答案】B 【详解】A．醋酸杆菌属于细菌，是原核生物，细胞内没有成形的细胞核，A正确。 B．醋酸杆菌通过分裂的方式繁殖后代，芽孢是细菌的休眠体，不具备繁殖功能，B错误。 C．醋酸杆菌作为细菌，具备细胞壁、细胞膜等基本细胞结构，C正确。 D．醋酸杆菌整个生命活动由单个细胞完成，属于单细胞生物，D正确。 4．近日，科研人员首次公布在我国空间站发现的一个微生物新物种，并将其命名为“天宫尼尔菌”。相关叙述正确的是（     ） A．形态呈螺旋状 B．靠鞭毛运动 C．其菌落呈絮状 D．形成芽孢快速繁殖 【答案】B 【详解】A．从图中可以看出，该微生物形态是杆状，不是螺旋状，A错误。 B．图中可以看到该微生物有鞭毛，细菌可以靠鞭毛运动，B正确。 C．细菌的菌落一般表现为表面光滑、黏稠或粗糙干燥，絮状是真菌（如霉菌）菌落的特征，C错误。 D．芽孢是细菌的休眠体，不是生殖结构，细菌通过分裂的方式快速繁殖，D错误。 考点2 细菌的生殖与生存特性 5．苹果醋是经过二次发酵制成的，实践小组利用酵母菌将苹果汁发酵为苹果酒，再通过醋酸菌进一步发酵为苹果醋。下列关于两种发酵菌种的说法正确的是（　　） A．都能进行无氧呼吸 B．都有真正的细胞核 C．都不能进行光合作用 D．都通过孢子繁殖后代 【答案】C 【详解】A．酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸；醋酸菌是好氧细菌，只能进行有氧呼吸，无法进行无氧呼吸，A错误。 B．酵母菌属于真菌，具有真正的细胞核；醋酸菌属于细菌，没有真正的细胞核，只有DNA集中的区域，B错误。 C．酵母菌和醋酸菌体内都不含叶绿体，均不能进行光合作用，只能依靠现成的有机物维持生命活动，C正确。 D．酵母菌可通过孢子繁殖，也能进行出芽生殖；醋酸菌通过分裂生殖繁殖后代，不产生孢子，D错误。 6．下图是水螅的生殖过程。下列生物的生殖方式与其相同的是（     ） A．细菌进行分裂生殖 B．涡虫断裂的部分能形成新个体 C．酵母菌通过出芽的方式繁殖后代 D．马铃薯块茎上长出新植物体 【答案】C 【分析】图中水螅的生殖方式是出芽生殖：属于无性生殖的一种，过程是母体先长出芽体，芽体逐步发育出完整结构后，从母体脱离成为独立新个体。 【详解】A．细菌分裂生殖：是一个母体直接均等分裂为两个新个体，和水螅出芽生殖方式不同，A不符合题意。 B．涡虫断裂生殖：是涡虫断裂后，脱离的生物碎片再生为新个体，不属于出芽生殖，B不符合题意。 C．酵母菌出芽繁殖：和水螅的生殖方式完全一致，都属于出芽生殖，C符合题意。 D．马铃薯块茎繁殖：利用植物的营养器官（茎）产生新个体，属于营养生殖，和出芽生殖类型不同，D不符合题意。 7．如图为科学家巴斯德鹅颈瓶实验示意图。对该实验结论的叙述，正确的是（     ） A．细菌由营养物质丰富的肉汤产生 B．外界空气中的细菌进入肉汤使其腐败 C．细菌的生殖离不开充足的氧气 D．肉汤中原有细菌快速生殖使肉汤腐败 【答案】B 【详解】A．巴斯德鹅颈瓶实验中，煮沸的肉汤在鹅颈瓶中长时间不腐败，说明肉汤自身不会产生细菌。若细菌由营养物质丰富的肉汤产生，那么即使是鹅颈瓶中的肉汤也会很快腐败，A错误。 B．普通烧瓶中的肉汤，因为空气能直接进入，外界空气中的细菌进入肉汤，使肉汤腐败变质；而鹅颈瓶的瓶颈弯曲细长，空气中的细菌等微生物不能直接进入肉汤，肉汤长时间不腐败。所以该实验说明外界空气中的细菌进入肉汤使其腐败，B正确。 C．此实验主要探究的是细菌的来源，而不是细菌生殖与氧气的关系。并且有些细菌进行无氧呼吸，其生殖并不依赖充足的氧气，C错误。 D．实验中肉汤经过煮沸，原有细菌已被杀死。鹅颈瓶肉汤长时间不腐败，而普通烧瓶肉汤腐败，说明不是肉汤中原有细菌快速生殖使肉汤腐败，而是外界细菌进入导致的，D错误。 考点3 细菌与人类的关系及应用 8．以下生活中的实例与其所依据的生物学原理对应不正确的是（     ） A．将腐败的食物倒掉——细菌导致食物中含一些毒素，危害人体健康 B．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌、真菌难以生存 C．制作泡菜时必须密封——缺氧条件促进乳酸菌的生长繁殖 D．人患猩红热——由结核分枝杆菌引起 【答案】D 【详解】A．食物的腐败由食物中细菌等大量繁殖所导致，腐败食物内含一些毒素，危害人体健康，要倒掉，A正确。 B．生物的生存需要一定的水分，将水果制成果干储存，果干缺少水分，细菌、真菌难以生存，B正确。 C．乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下有利于其发酵，制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了防止氧气的进入，C正确。 D．链球菌可以使人患猩红热，不是结核分枝杆菌，D错误。 9．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用，叙述错误的是（     ） A．豆科植物与根瘤菌——共生 B．真菌与藻类形成地衣——共生 C．真菌使面包发霉——寄生 D．链球菌使人患扁桃体炎——寄生 【答案】C 【详解】A．豆科植物与根瘤菌是共生关系，根瘤菌为豆科植物提供氮素营养，豆科植物为根瘤菌提供有机物，二者互利共赢，A不符合题意。 B．真菌与藻类形成地衣属于共生关系，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌为藻类提供水分和无机盐，B不符合题意。 C．真菌使面包发霉是腐生关系，面包是无生命的有机物，真菌依靠分解面包获取营养，并非寄生，C符合题意。 D．链球菌寄生在人体扁桃体部位，从人体内获取营养并引发炎症，使人患扁桃体炎，D不符合题意。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 多种多样的生物 第二单元 第三章 微生物 第二节 细菌 核心知识·速记→方法清单·归纳→考点清单·破题 细菌的形态 ◆大小：细菌的个体十分 ，大约10亿个细菌堆积起来才有一颗小米粒那么大，需要用 或 才能观察到细菌的形态。 ◆形态分类：细菌种类很多，根据外部形态的不同，大致可以分为三类： 。 ◆细胞特点：细菌是单细胞生物，每个细菌都是独立生活的 ；有些细菌也会聚集成团或连接成长链。 细菌的结构 ◆基本结构：所有细菌共有的结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中的区域，没有 。 ◆特殊结构：仅部分细菌具有，不属于细菌的必备结构。 荚膜：对细菌具有一定的 ，通常与细菌的致病性有关。 鞭毛：有助于细菌在液体中 。 ◆原核生物定义：细菌虽有 ，却没有 ，这样的生物称为 。 ◆营养方式：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物，属于 。 细菌的生殖 ◆生殖方式：细菌靠 生殖进行繁殖，一个细菌分裂成 细菌，分裂完成的细菌长大以后又能继续分裂。 ◆繁殖速度：环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次，繁殖速度 。 ◆芽孢： 本质：某些细菌在一定条件下形成的 ，不是生殖细胞。 特点：具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力 传播与萌发：小而轻的芽孢可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞 细菌与人类的关系 ◆细菌对人类的作用具有两面性，既有有益的一面，也有有害的一面。 ◆有益作用： 食品制作：利用醋酸菌制醋；利用乳酸菌制作酸奶、泡菜；利用棒状杆菌生产味精。 医药生产：将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养该大肠杆菌可生产治疗糖尿病的药物 —— 胰岛素。 环境保护：污水处理厂利用细菌净化生活污水或工业废水；甲烷菌可利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。 人体健康：人体肠道中的正常菌群，部分能够合成维生素，对人体健康有益。 农业生产：根瘤菌能够将空气中的氮转化为含氮物质，供大豆等豆科植物利用。 ◆有害作用： 食品腐败：使食物腐败变质，造成食物浪费。 引发疾病：引起传染性疾病，严重时危及人和动物的生命。 例如结核分枝杆菌引发结核病，鼠疫耶尔森菌引发鼠疫，链球菌使人患猩红热等 高频易错 ❶细菌没有成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域，属于原核生物，切勿误认为细菌有真正的细胞核。 ❷芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞；细菌唯一的生殖方式是分裂生殖。 ❸荚膜和鞭毛是部分细菌的特殊结构，并非所有细菌都具备，不属于细菌的基本结构。 ❹蓝细菌（蓝藻）虽能进行光合作用，但属于原核生物中的细菌，不是植物，细胞内没有叶绿体。 ❺抗生素只能抑制或杀死细菌，对病毒引起的疾病无效；滥用抗生素会导致耐药性 “超级细菌” 的产生。 注意 ❶区分原核生物和真核生物的根本依据是细胞内有无成形的细胞核，而非个体大小或有无细胞壁。 ❷细菌的分裂生殖属于无性生殖，分裂过程中遗传物质先复制，再平均分配到两个子细胞中。 ❸大多数细菌是异养生物，但少数细菌（如蓝细菌）可以进行光合作用，属于自养型细菌。 ❹正常菌群对人体有益，随意服用抗生素会破坏肠道正常菌群，影响肠道健康。 细菌与动植物细胞结构对比法 ◆细菌细胞、动物细胞、植物细胞按核心结构维度横向对比，精准区分原核细胞与真核细胞的本质差异，避免结构混淆。 对比维度 细菌细胞 动物细胞 植物细胞 细胞壁 有 无 有 细胞膜 有 有 有 细胞质 有 有 有 细胞核 无成形细胞核，有 DNA 集中区域 有成形的细胞核 有成形的细胞核 叶绿体 无（绝大多数） 无 有（绿色部分细胞） 液泡 无 无 有 特殊结构 部分有荚膜、鞭毛 无 无 生物类群 原核生物 真核生物 真核生物 芽孢与孢子概念辨析法 ◆从本质、功能、形成条件三个核心角度区分芽孢和孢子，明确二者的生物学差异，避免概念混淆。 对比维度 芽孢 孢子 本质 细菌的休眠体，不是生殖细胞 孢子植物、真菌的生殖细胞 功能 抵抗高温、干旱等不良环境 用于繁殖后代 形成条件 环境恶劣时由细菌形成 环境适宜时即可产生，用于繁殖 所属生物类群 部分细菌（原核生物） 藻类、苔藓、蕨类、真菌等 细菌作用的利与弊分类归纳法 ◆按照 “食品、医药、环保、健康、农业” 五大场景分类归纳细菌的有益作用，同时对应记忆有害作用，形成结构化知识体系。 有益类：按生产生活场景分类记忆，如食品发酵、生物制药、污水净化、固氮增产、肠道健康 有害类：按危害类型分类，如食品腐败、致病感染 判断技巧：凡是利用细菌生产产品、改善环境、促进健康的均为有益作用；凡是导致食品变质、引发疾病的均为有害作用 考点1 细菌的形态与结构辨析 1．下列科学家与其主要贡献的对应，错误的是（    ） A．巴斯德——发现了食物腐败的原因 B．孟德尔——创立细胞学说 C．列文虎克——自制显微镜，观察到微小生物 D．达尔文——自然选择学说 2．细菌分布非常广泛，如图为细菌结构示意图，下列分析错误的是（     ） A．结构⑥是鞭毛，有助于细菌在液体中游动 B．结构④是荚膜，具有一定的保护作用 C．细菌都是单细胞的，每个细菌都是独立生活的 D．结构①是细胞核，里面有遗传物质DNA 3．我国酿醋的历史悠久，据文字记载超过了三千年。在富含有机物的发酵液中持续通气并不断搅拌，醋酸杆菌可将有机物转化为醋。下列关于醋酸杆菌叙述错误的是（     ） A．没有成形的细胞核 B．用芽孢繁殖后代 C．有细胞壁、细胞膜 D．属于单细胞生物 4．近日，科研人员首次公布在我国空间站发现的一个微生物新物种，并将其命名为“天宫尼尔菌”。相关叙述正确的是（     ） A．形态呈螺旋状 B．靠鞭毛运动 C．其菌落呈絮状 D．形成芽孢快速繁殖 考点2 细菌的生殖与生存特性 5．苹果醋是经过二次发酵制成的，实践小组利用酵母菌将苹果汁发酵为苹果酒，再通过醋酸菌进一步发酵为苹果醋。下列关于两种发酵菌种的说法正确的是（　　） A．都能进行无氧呼吸 B．都有真正的细胞核 C．都不能进行光合作用 D．都通过孢子繁殖后代 6．下图是水螅的生殖过程。下列生物的生殖方式与其相同的是（     ） A．细菌进行分裂生殖 B．涡虫断裂的部分能形成新个体 C．酵母菌通过出芽的方式繁殖后代 D．马铃薯块茎上长出新植物体 7．如图为科学家巴斯德鹅颈瓶实验示意图。对该实验结论的叙述，正确的是（     ） A．细菌由营养物质丰富的肉汤产生 B．外界空气中的细菌进入肉汤使其腐败 C．细菌的生殖离不开充足的氧气 D．肉汤中原有细菌快速生殖使肉汤腐败 考点3 细菌与人类的关系及应用 8．以下生活中的实例与其所依据的生物学原理对应不正确的是（     ） A．将腐败的食物倒掉——细菌导致食物中含一些毒素，危害人体健康 B．将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌、真菌难以生存 C．制作泡菜时必须密封——缺氧条件促进乳酸菌的生长繁殖 D．人患猩红热——由结核分枝杆菌引起 9．下列关于细菌和真菌在自然界中的作用，叙述错误的是（     ） A．豆科植物与根瘤菌——共生 B．真菌与藻类形成地衣——共生 C．真菌使面包发霉——寄生 D．链球菌使人患扁桃体炎——寄生 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $