2.3.1 微生物的分布（提升讲义）（3知识+2拓展）生物新教材人教版七年级上册

七年级·上册➥第二单元·多种多样的生物➥第三章·微生物 第一节 微生物的分布 目 录 01 核心知识 $内容梳理 $典题示例 知识一 微生物概述与观察菌落 知识二 细菌和真菌的培养方法 知识三 细菌和真菌的分布与生存条件 02 教材延伸 $外延拓点 $变式考题 拓展一 细菌菌落与真菌菌落特征对比辨析 拓展二 检测环境中的细菌和真菌实验探究 03 过关检查 知识一：微生物概述与观察菌落 ▲内容梳理 【内容1：微生物的概念与类群】 ◆概念：在我们身体表面及内部，以及身边的空气、土壤和水中，还分布着很多 的生物，它们统称为 ◆主要类群：微生物数量众多、种类庞杂，主要包括 等。 ◆分布印象：微生物广泛存在于我们周围的环境中 —— 空气、土壤、水体，乃至人体表面和内部都有分布。 ◆情境素材：我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等，航天员在使用回收水之前需要检测水中的微生物，并将结果作为判断水质的重要依据；此外还会检测空间站内空气中、设备表面的微生物。 【内容2：观察菌落】 ◆菌落的概念：由 细菌或真菌繁殖后形成的 的 。 ◆培养原理：细菌个体微小，大部分真菌个体也很微小。为便于观察和检测，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成 来培养。在适宜条件下，培养基上的细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。 ◆细菌菌落特征：菌落 ，表面或 ，或 ，可呈 等多种颜色。 ◆真菌菌落特征：一般比细菌菌落大几倍到几十倍。真菌中的 形成的菌落常呈 。真菌菌落可呈现 等不同颜色。 ◆区分依据：从菌落的 等方面，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 ▲典题示例 例1.下列关于微生物的叙述，正确的是（　　） A．微生物都需要用电子显微镜才能观察到 B．微生物就是细菌和真菌的统称 C．微生物个体微小、结构简单，主要包括细菌、真菌和病毒等 D．微生物只生活在土壤中，空气中没有 例2.某同学在培养基上观察到一个菌落：该菌落较大，呈绒毛状，颜色为绿色。根据菌落特征判断，此菌落最可能是（　　） A．细菌菌落　　B．真菌菌落　　C．病毒菌落　　D．无法判断 知识二：细菌和真菌的培养方法 ▲内容梳理 【内容1：培养细菌和真菌的一般方法】 ◆步骤一 —— 配制培养基：配制含有营养物质的培养基。配制固体培养基通常要加入 ，琼脂是一种煮沸冷却后能凝固的物质。例如，可以将 混合在一起制成固体培养基。牛肉汁为细菌和真菌提供营养物质。 ◆步骤二 —— 高温灭菌：配制好的培养基要进行 ，杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌等杂菌。待培养基 后，就可以使用。 ◆步骤三 —— 接种：将少量细菌或真菌 到培养基上的过程叫作接种。 ◆步骤四 —— 恒温培养：通常把接种后的培养皿放在培养箱中 ，也可以放在室内 进行培养。 【内容2：实验材料与操作要点】 ◆材料用具：装有培养基的培养皿（经高温灭菌，每组两套）、 、标签纸、放大镜等。 ◆标签标注：在标签纸上标出 等，将标签贴在培养皿的 。 ◆样品采集方法： 1.空气中采样：在选定环境（教室、操场、食堂、草地、林地等）打开培养皿，将培养皿暴露在空气中5～10 分钟，盖好。 2.接触采样：用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤，或擦拭口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 ◆对照设置：准备 装有培养基的培养皿，一套在选定环境中处理（实验组），另一套不做处理（对照组）。两套培养皿需要放在 。 ◆观察记录：设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数，重点观察 并进行记录。 ▲典题示例 例1.在 "检测不同环境中的细菌和真菌" 的探究实验中，对装有培养基的培养皿进行高温灭菌的目的是（　　） A．使培养基更有营养 B．杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌，排除杂菌干扰 C．使培养基中的琼脂凝固 D．杀死后续要接种的细菌和真菌 例2.下列关于培养细菌和真菌一般方法的操作顺序，正确的是（　　） ①接种　②配制培养基　③恒温培养　④高温灭菌、冷却 A．①→②→③→④ B．②→④→①→③ C．②→①→④→③ D．④→②→①→③ 知识三：细菌和真菌的分布与生存条件 ▲内容梳理 【内容 1：细菌和真菌的分布范围】 ◆广泛分布：在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。 ◆极端环境也有：科学研究发现，在 中也有它们的踪迹。 ◆结论：细菌和真菌是 的生物。 ◆病毒补充：病毒 （详见本章第四节），不能独立生活。 【内容 2：细菌和真菌的生存条件】 ◆基本条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如 等。 ◆特定条件：有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在 下才能生存。 ◆生活应用：了解细菌和真菌的生存条件，可以指导食品保存（如真空包装、冷藏、干制等）和个人卫生（如饭前洗手）等。 ▲典题示例 例1.下列关于细菌和真菌分布的叙述，错误的是（　　） A．在空气、土壤和水中都可以找到细菌和真菌 B．在寒冷的极地和滚烫的热泉中没有细菌和真菌 C．细菌和真菌是广泛分布的生物 D．人体表面和内部也生活着细菌和真菌 例2.细菌和真菌的生存需要一定的条件，下列各项中不属于其基本生存条件的是（　　） A．水分 B．适宜的温度 C．有机物 D．充足的阳光 拓展一：细菌菌落与真菌菌落特征对比辨析 ▲外延拓点 【拓点1：细菌菌落与真菌菌落核心特征对比表】 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 比较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 可呈白、黄、红等多种颜色 可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 区分要点 小、表面状态一致 大、形态各异、颜色丰富 【拓点2：高频易错提醒】 ◆易错点1：菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的 ，不是单个微生物细胞，也不是细菌或真菌个体的堆积。 ◆易错点2：细菌菌落和真菌菌落 从大小、形态、颜色上区分，不能说 。 ◆易错点3：病毒没有细胞结构，必须 ，不能在普通培养基上独立生长繁殖，因此培养基上观察到的菌落不是病毒菌落。 ◆易错点4：细菌菌落并非只有一种颜色，可呈白、黄、红等多种颜色；真菌菌落颜色更加丰富，包括白、红、褐、绿、黑、黄等。 ◆易错点5： 不一定是真菌菌落的唯一判断标准，还需结合形态（绒毛状、絮状、蜘蛛网状）和颜色综合判断。 ▲变式考题 例1. 下列有关菌落的叙述，错误的是（　　） A．菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体 B．从菌落的形态、大小等方面可以大致区分细菌和真菌 C．真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D．细菌菌落一般比真菌菌落大几倍到几十倍 例2.下列环境中，霉菌最容易生长的是（　　） A．干燥的皮衣上 B．煮沸但密封的牛肉汁 C．潮湿的粮食堆上 D．潮湿的沙土地上 拓展二：检测环境中的细菌和真菌实验探究 ▲外延拓点 【拓点1：实验设计三大原则】 ◆对照原则：准备两套装有培养基的培养皿，一套在选定环境中打开暴露或用无菌棉棒涂抹（ ），另一套不做处理（ ），排除培养基本身带菌的可能性。 ◆单一变量原则：两组实验中，只有采集环境这一个条件不同，其余条件（培养基配方、培养温度、培养时间等）必须完全相同。两套培养皿需要放在 。 ◆无菌操作原则：培养基和培养皿必须 后使用；采样时使用 ，避免棉棒上自带的微生物污染培养基；操作前不能随意打开培养皿。 【拓点2：实验步骤逻辑链】 ◆配制培养基（牛肉汁 + 琼脂）→ 高温灭菌 → → 接种（暴露空气 5～10 分钟 / 无菌棉棒涂抹）→ 恒温培养 → 观察菌落并记录 ◆关键细节： 接种前培养基必须冷却，否则高温会杀死要接种的细菌和真菌。 "打开培养皿暴露在空气中 5～10 分钟" 或 "用无菌棉棒涂抹" 相当于培养方法中的接种步骤。 标签纸贴在培养皿底面，标出组别、实验日期。 【拓点3：实验常见误区】 ◆误认为高温灭菌是在接种后进行：高温灭菌必须在接种前进行，杀死原有杂菌；接种后再灭菌会杀死目标微生物。 ◆误认为两套培养皿需要放在不同环境中培养：为了控制单一变量，两套培养皿必须放在同一环境下培养。 ◆误认为用普通棉棒也可以：必须用无菌棉棒，普通棉棒上自带的微生物会污染培养基，干扰实验结果。 ◆误认为真空包装食品中完全没有细菌真菌：真空包装主要是抑制需氧菌生长，部分厌氧菌仍可能存活；食品在包装前通常已过高温灭菌处理。 ▲变式考题 例1.在检测不同环境中的细菌和真菌实验中，老师要求每组准备两套装有培养基的培养皿，这样做的主要目的是（　　） A．重复实验，减少实验误差 B．形成对照实验，增强实验结论的说服力 C．采集更多种类的样品 D．便于在不同温度下培养 例2.康康在 "检测手上的细菌和真菌" 探究活动中，洗手前和洗手后分别用同一只手在两个配方相同、经高温灭菌的培养基上各按了一下，然后将两个培养皿放在适宜且相同的温度下培养。几天后观察发现：洗手前按印形成的菌落数量多，洗手后按印形成的菌落数量少。下列有关叙述正确的是（　　） A．实验结果说明手上原本没有细菌和真菌 B．该实验说明洗手可以减少手上的细菌和真菌数量 C．细菌和真菌只能生活在人的手上 D．洗手后手上的细菌和真菌被全部杀死 1．下面关于微生物描述错误的是（     ） A．个体微小，多数肉眼看不见 B．细菌、真菌、病毒都属于微生物 C．所有微生物对人类都是有害的 D．微生物在自然界分布十分广泛 2．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示，下列相关说法错误的是（     ） A．进行a操作中高温灭菌是为了杀灭培养皿和培养基中的微生物 B．b操作是接种过程，接种后的培养基和培养皿应再次进行高温灭菌处理 C．完成步骤c需要在适宜的温度条件下进行 D．实验时可通过观察菌落的颜色、光滑程度等特征判断属于细菌菌落还是真菌菌落 3．冬季是呼吸道传染病高发期，正确佩戴口罩能有效预防疾病传播。某生物小组检测了一次性口罩佩戴不同时间后口罩内侧的细菌数量，结果如下图。相关叙述错误的是（     ） A．检测前需配制培养基为细菌提供营养 B．细菌菌落是由一种或多种细菌繁殖形成的细胞群体 C．细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 D．实验表明，佩戴2小时后口罩内侧细菌数量激增，提示一次性口罩应及时更换 4．现代家庭普遍将冰箱视为食品的“保险箱”，然而一类被称为“嗜冷细菌”的微生物仍能在4℃的冷藏环境中缓慢生长繁殖，下列说法正确的是（     ） A．低温环境能抑制细菌生长繁殖 B．嗜冷细菌能制造有机物并进行孢子生殖 C．嗜冷细菌与真菌的细胞结构相同 D．自然界中的细菌对人类是有害无益的 5．人们常说“菌从手来，病从口入”，人们手上分布着大量微生物，图中所示为无菌固体培养基经手按压，培养一段时间后菌落生长的结果，下列相关叙述不正确的是（     ） A．手上可能既有细菌又有真菌 B．细菌、真菌在自然界广泛分布 C．用清水洗手可起到灭菌作用 D．手上的微生物都不对人体有害 6．庆阳麦秆画是甘肃省级非物质文化遗产，文旅文创产品远销各地。麦秆画保存防霉是藏品保护关键，下列哪组条件下的作品最容易发霉（     ） A．低温、干燥 B．常温、干燥 C．低温、潮湿 D．常温、潮湿 7．小美想让幼儿园的妹妹了解到洗手的重要性，她们一起培养了洗手前、后手上的细菌和真菌，形成菌落（如图）。下列分析不正确的是（     ） A．把手按压到培养基上相当于接种 B．三组培养基在使用前需要进行高温灭菌 C．三组培养基应放在相同温度条件下培养 D．实验结果说明洗手能完全消灭手上的菌类 8．为指导人们科学佩戴口罩，研究人员将30位健康志愿者佩戴过的一次性口罩按佩戴时长分类收集，在同一口罩内外两侧进行取样，并将样本接种到培养基上，在适宜条件下培养48小时，实验结果如图所示。下列叙述错误的是（     ） A．该实验的变量是口罩佩戴时长 B．取样时应选择内外位置、面积相同的区域 C．4～8小时内，一次性口罩滤菌防护效果下降 D．每隔8小时更换一次口罩更有利于人体健康 9．生活中微生物无处不在，下列最容易滋生细菌和真菌的地方是（     ） A．干燥的粮食堆 B．冰箱里的蔬菜上 C．潮湿的沙地上 D．潮湿的羊皮大衣 10．下列关于菌落的叙述，错误的是（     ） A．细菌的菌落一般比真菌菌落小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 B．真菌的霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色单一 C．从菌落的形态、大小和颜色可初步区分细菌和真菌 D．菌落是由一个或多个细菌、真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体 11．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。此实验的变量是（     ） A．鹅颈的有无 B．空气的有无 C．细菌的有无 D．肉汤是否变质 12．近年来，海南芒果大多出现细菌性病害，科学家对该类病菌进行了菌落培养。相关叙述错误的是（　　） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．将培养皿等器具高温灭菌后直接倒入配制好的培养基 C．冷却后接种，最后在适宜的温度下恒温培养 D．一段时间后，可观察到菌落表面光滑，如右图所示 17 / 18 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 七年级·上册➥第二单元·多种多样的生物➥第三章·微生物 第一节 微生物的分布 目 录 01 核心知识 $内容梳理 $典题示例 知识一 微生物概述与观察菌落 知识二 细菌和真菌的培养方法 知识三 细菌和真菌的分布与生存条件 02 教材延伸 $外延拓点 $变式考题 拓展一 细菌菌落与真菌菌落特征对比辨析 拓展二 检测环境中的细菌和真菌实验探究 03 过关检查 知识一：微生物概述与观察菌落 ▲内容梳理 【内容1：微生物的概念与类群】 ◆概念：在我们身体表面及内部，以及身边的空气、土壤和水中，还分布着很多个体微小、结构简单的生物，它们统称为微生物（microorganism）。 ◆主要类群：微生物数量众多、种类庞杂，主要包括细菌、真菌和病毒等。 ◆分布印象：微生物广泛存在于我们周围的环境中 —— 空气、土壤、水体，乃至人体表面和内部都有分布。 ◆情境素材：我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等，航天员在使用回收水之前需要检测水中的微生物，并将结果作为判断水质的重要依据；此外还会检测空间站内空气中、设备表面的微生物。 【内容2：观察菌落】 ◆菌落的概念：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。 ◆培养原理：细菌个体微小，大部分真菌个体也很微小。为便于观察和检测，可在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成固体培养基来培养。在适宜条件下，培养基上的细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。 ◆细菌菌落特征：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，可呈白、黄、红等多种颜色。 ◆真菌菌落特征：一般比细菌菌落大几倍到几十倍。真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。真菌菌落可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。 ◆区分依据：从菌落的形态、大小等方面，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。 ▲典题示例 例1.下列关于微生物的叙述，正确的是（　　） A．微生物都需要用电子显微镜才能观察到 B．微生物就是细菌和真菌的统称 C．微生物个体微小、结构简单，主要包括细菌、真菌和病毒等 D．微生物只生活在土壤中，空气中没有 【答案】C 【详解】 A．微生物个体微小，但并非都需要电子显微镜观察，如真菌中的霉菌形成的菌落肉眼可见，A 错误。 B．微生物主要包括细菌、真菌和病毒等，并非只有细菌和真菌，B 错误。 C．微生物是个体微小、结构简单的生物的统称，主要包括细菌、真菌和病毒等，C 正确。 D．微生物广泛分布在空气、土壤、水中乃至人体表面和内部，D 错误。故选 C。 例2.某同学在培养基上观察到一个菌落：该菌落较大，呈绒毛状，颜色为绿色。根据菌落特征判断，此菌落最可能是（　　） A．细菌菌落　　B．真菌菌落　　C．病毒菌落　　D．无法判断 【答案】B 【详解】 A．细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，不会呈绒毛状且较大，A 错误。 B．真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍，霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色，与题述特征完全吻合，B 正确。 C．病毒必须寄生在活细胞内，不能在普通培养基上独立形成菌落，C 错误。 D．根据菌落的形态、大小、颜色可以大致区分细菌和真菌，D 错误。故选 B。 知识二：细菌和真菌的培养方法 ▲内容梳理 【内容1：培养细菌和真菌的一般方法】 ◆步骤一 —— 配制培养基：配制含有营养物质的培养基。配制固体培养基通常要加入琼脂，琼脂是一种煮沸冷却后能凝固的物质。例如，可以将牛肉汁与琼脂混合在一起制成固体培养基。牛肉汁为细菌和真菌提供营养物质。 ◆步骤二 —— 高温灭菌：配制好的培养基要进行高温灭菌，杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌等杂菌。待培养基冷却后，就可以使用。 ◆步骤三 —— 接种：将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。 ◆步骤四 —— 恒温培养：通常把接种后的培养皿放在培养箱中恒温培养，也可以放在室内温暖的地方进行培养。 【内容2：实验材料与操作要点】 ◆材料用具：装有培养基的培养皿（经高温灭菌，每组两套）、无菌棉棒、标签纸、放大镜等。 ◆标签标注：在标签纸上标出组别、实验日期等，将标签贴在培养皿的底面。 ◆样品采集方法： 1.空气中采样：在选定环境（教室、操场、食堂、草地、林地等）打开培养皿，将培养皿暴露在空气中5～10 分钟，盖好。 2.接触采样：用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤，或擦拭口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。 ◆对照设置：准备两套装有培养基的培养皿，一套在选定环境中处理（实验组），另一套不做处理（对照组）。两套培养皿需要放在同一环境下培养。 ◆观察记录：设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数，重点观察菌落的形成并进行记录。 ▲典题示例 例1.在 "检测不同环境中的细菌和真菌" 的探究实验中，对装有培养基的培养皿进行高温灭菌的目的是（　　） A．使培养基更有营养 B．杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌，排除杂菌干扰 C．使培养基中的琼脂凝固 D．杀死后续要接种的细菌和真菌 【答案】B 【详解】 A．高温灭菌不能增加培养基的营养，营养来自牛肉汁等成分，A 错误。 B．接种前高温灭菌是为了杀死培养基和培养皿中原有的细菌和真菌等杂菌，排除其对实验结果的干扰，确保后续观察到的菌落来自采集环境，B 正确。 C．琼脂凝固是因为煮沸冷却后自然凝固，不是高温灭菌的目的，C 错误。 D．高温灭菌在接种前进行，接种后不能再高温灭菌，否则会杀死目标微生物，D 错误。故选 B。 例2.下列关于培养细菌和真菌一般方法的操作顺序，正确的是（　　） ①接种　②配制培养基　③恒温培养　④高温灭菌、冷却 A．①→②→③→④ B．②→④→①→③ C．②→①→④→③ D．④→②→①→③ 【答案】B 【详解】 培养细菌和真菌的一般方法为：先②配制含有营养物质的培养基（加入琼脂），然后④进行高温灭菌，待培养基冷却后，再进行①接种（将少量细菌或真菌转移到培养基上），最后③放在恒温培养箱中或温暖处培养。正确顺序为②→④→①→③。故选 B。 知识三：细菌和真菌的分布与生存条件 ▲内容梳理 【内容 1：细菌和真菌的分布范围】 ◆广泛分布：在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。 ◆极端环境也有：科学研究发现，在寒冷的极地、滚烫的热泉中也有它们的踪迹。 ◆结论：细菌和真菌是广泛分布的生物。 ◆病毒补充：病毒寄生在活细胞内（详见本章第四节），不能独立生活。 【内容 2：细菌和真菌的生存条件】 ◆基本条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水、适宜的温度、有机物等。 ◆特定条件：有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。 ◆生活应用：了解细菌和真菌的生存条件，可以指导食品保存（如真空包装、冷藏、干制等）和个人卫生（如饭前洗手）等。 ▲典题示例 例1.下列关于细菌和真菌分布的叙述，错误的是（　　） A．在空气、土壤和水中都可以找到细菌和真菌 B．在寒冷的极地和滚烫的热泉中没有细菌和真菌 C．细菌和真菌是广泛分布的生物 D．人体表面和内部也生活着细菌和真菌 【答案】B 【详解】 A．教材明确指出，在空气、土壤和水中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌，A 正确。 B．科学研究发现，在寒冷的极地、滚烫的热泉中也有细菌和真菌的踪迹，B 错误。 C．教材结论：细菌和真菌是广泛分布的生物，C 正确。 D．人体表面及内部都分布着细菌和真菌，如肠道中的大肠杆菌等，D 正确。故选 B。 例2.细菌和真菌的生存需要一定的条件，下列各项中不属于其基本生存条件的是（　　） A．水分 B．适宜的温度 C．有机物 D．充足的阳光 【答案】D 【详解】 教材明确指出，细菌和真菌的生存需要水、适宜的温度、有机物等基本条件。大多数细菌和真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，不需要阳光。因此水分、适宜温度、有机物都是基本条件，而充足的阳光不是。故选 D。 拓展一：细菌菌落与真菌菌落特征对比辨析 ▲外延拓点 【拓点1：细菌菌落与真菌菌落核心特征对比表】 对比维度 细菌菌落 真菌菌落 大小 比较小 一般比细菌菌落大几倍到几十倍 形态 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 颜色 可呈白、黄、红等多种颜色 可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同颜色 区分要点 小、表面状态一致 大、形态各异、颜色丰富 【拓点2：高频易错提醒】 ◆易错点1：菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体，不是单个微生物细胞，也不是细菌或真菌个体的堆积。 ◆易错点2：细菌菌落和真菌菌落可以从大小、形态、颜色上区分，不能说 "无法从菌落上区分细菌和真菌"。 ◆易错点3：病毒没有细胞结构，必须寄生在活细胞内，不能在普通培养基上独立生长繁殖，因此培养基上观察到的菌落不是病毒菌落。 ◆易错点4：细菌菌落并非只有一种颜色，可呈白、黄、红等多种颜色；真菌菌落颜色更加丰富，包括白、红、褐、绿、黑、黄等。 ◆易错点5："菌落大" 不一定是真菌菌落的唯一判断标准，还需结合形态（绒毛状、絮状、蜘蛛网状）和颜色综合判断。 ▲变式考题 例1. 下列有关菌落的叙述，错误的是（　　） A．菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体 B．从菌落的形态、大小等方面可以大致区分细菌和真菌 C．真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D．细菌菌落一般比真菌菌落大几倍到几十倍 【答案】D 【详解】 A．菌落的定义即为由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体，A 正确。 B．教材明确指出，从菌落的形态、大小等方面可以大致区分细菌和真菌，B 正确。 C．真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，C 正确。 D．真菌菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍，选项将二者说反了，D 错误。故选 D。 例2.下列环境中，霉菌最容易生长的是（　　） A．干燥的皮衣上 B．煮沸但密封的牛肉汁 C．潮湿的粮食堆上 D．潮湿的沙土地上 【答案】C 【详解】 A．干燥的皮衣缺乏水分，霉菌难以生长，A 不符合题意。 B．煮沸且密封的牛肉汁经过高温灭菌且隔绝了空气，霉菌难以进入和生长，B 不符合题意。 C．潮湿的粮食堆既有水分又含有机物，且温度适宜，满足霉菌生长的全部条件，最容易生长霉菌，C 符合题意。 D．潮湿的沙土地虽有水分，但缺乏有机物，霉菌难以生长繁殖，D 不符合题意。故选 C。 拓展二：检测环境中的细菌和真菌实验探究 ▲外延拓点 【拓点1：实验设计三大原则】 ◆对照原则：准备两套装有培养基的培养皿，一套在选定环境中打开暴露或用无菌棉棒涂抹（实验组），另一套不做处理（对照组/空白对照），排除培养基本身带菌的可能性。 ◆单一变量原则：两组实验中，只有采集环境这一个条件不同，其余条件（培养基配方、培养温度、培养时间等）必须完全相同。两套培养皿需要放在同一环境下培养。 ◆无菌操作原则：培养基和培养皿必须高温灭菌后使用；采样时使用无菌棉棒，避免棉棒上自带的微生物污染培养基；操作前不能随意打开培养皿。 【拓点2：实验步骤逻辑链】 ◆配制培养基（牛肉汁 + 琼脂）→ 高温灭菌 → 冷却 → 接种（暴露空气 5～10 分钟 / 无菌棉棒涂抹）→ 恒温培养 → 观察菌落并记录 ◆关键细节： 接种前培养基必须冷却，否则高温会杀死要接种的细菌和真菌。 "打开培养皿暴露在空气中 5～10 分钟" 或 "用无菌棉棒涂抹" 相当于培养方法中的接种步骤。 标签纸贴在培养皿底面，标出组别、实验日期。 【拓点3：实验常见误区】 ◆误认为高温灭菌是在接种后进行：高温灭菌必须在接种前进行，杀死原有杂菌；接种后再灭菌会杀死目标微生物。 ◆误认为两套培养皿需要放在不同环境中培养：为了控制单一变量，两套培养皿必须放在同一环境下培养。 ◆误认为用普通棉棒也可以：必须用无菌棉棒，普通棉棒上自带的微生物会污染培养基，干扰实验结果。 ◆误认为真空包装食品中完全没有细菌真菌：真空包装主要是抑制需氧菌生长，部分厌氧菌仍可能存活；食品在包装前通常已过高温灭菌处理。 。 ▲变式考题 例1.在检测不同环境中的细菌和真菌实验中，老师要求每组准备两套装有培养基的培养皿，这样做的主要目的是（　　） A．重复实验，减少实验误差 B．形成对照实验，增强实验结论的说服力 C．采集更多种类的样品 D．便于在不同温度下培养 【答案】B 【详解】 A．两套培养皿不是简单的重复实验，而是一套处理、一套不处理，A 错误。 B．两套培养皿中，一套在选定环境中打开暴露或用无菌棉棒涂抹（实验组），另一套不做处理（对照组），形成对照实验，排除培养基本身带菌的可能性，增强实验结论的说服力，B 正确。 C．两套培养皿并非用于采集更多样品，C 错误。 D．教材提示明确要求两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养，D 错误。故选 B。 例2.康康在 "检测手上的细菌和真菌" 探究活动中，洗手前和洗手后分别用同一只手在两个配方相同、经高温灭菌的培养基上各按了一下，然后将两个培养皿放在适宜且相同的温度下培养。几天后观察发现：洗手前按印形成的菌落数量多，洗手后按印形成的菌落数量少。下列有关叙述正确的是（　　） A．实验结果说明手上原本没有细菌和真菌 B．该实验说明洗手可以减少手上的细菌和真菌数量 C．细菌和真菌只能生活在人的手上 D．洗手后手上的细菌和真菌被全部杀死 【答案】B 【详解】 A．洗手前按印形成了大量菌落，说明手上原本就有细菌和真菌，A 错误。 B．洗手前菌落多、洗手后菌落少，形成了自身前后对照，说明洗手可以有效减少手上的细菌和真菌数量，B 正确。 C．细菌和真菌分布极其广泛，空气、土壤、水中都有，并非只能生活在手上，C 错误。 D．洗手后仍有少量菌落形成，说明洗手只能减少细菌和真菌数量，并不能将其全部杀死，D 错误。故选 B。 1．下面关于微生物描述错误的是（     ） A．个体微小，多数肉眼看不见 B．细菌、真菌、病毒都属于微生物 C．所有微生物对人类都是有害的 D．微生物在自然界分布十分广泛 【答案】C 【详解】A．微生物个体微小，结构简单，多数肉眼无法直接观察，需要借助显微镜等放大仪器才能观察到，A正确。 B．微生物一般包含细菌、真菌、病毒等类群，该表述符合微生物的分类范围，B正确。 C．绝大多数微生物对人类是有益的，比如可利用酵母菌酿酒、乳酸菌制作酸奶，只有少数微生物会引发人或动植物患病，并非所有微生物都对人类有害，C错误。 D．微生物繁殖速度快、适应能力极强，在土壤、水体、空气、极端环境以及生物体表体内都有分布，分布十分广泛，D正确。 2．在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示，下列相关说法错误的是（     ） A．进行a操作中高温灭菌是为了杀灭培养皿和培养基中的微生物 B．b操作是接种过程，接种后的培养基和培养皿应再次进行高温灭菌处理 C．完成步骤c需要在适宜的温度条件下进行 D．实验时可通过观察菌落的颜色、光滑程度等特征判断属于细菌菌落还是真菌菌落 【答案】B 【详解】A．进行a操作（高温灭菌）的目的是杀灭培养皿和培养基中可能存在的微生物，以确保实验结果的准确性。这是实验前准备的重要步骤，A正确。 B．b操作是接种过程，即将待检测的微生物样本接种到已经灭菌的培养基上。然而，这个步骤需要在培养基冷却到适宜的温度后进行，以避免高温对微生物样本的破坏。如果接种后的培养基和培养皿再次进行高温灭菌处理，可能会导致微生物样本的死亡或活性降低，从而影响实验结果，B错误。 C．完成步骤c（培养）需要在适宜的温度条件下进行，以确保微生物的正常生长和繁殖。不同的微生物对温度的要求可能不同，因此需要根据实验的具体微生物类型来选择合适的培养温度，C正确。 D．在实验过程中，可以通过观察菌落的颜色、光滑程度、形状和大小等特征来判断属于细菌菌落还是真菌菌落。这些特征是细菌和真菌菌落的重要区别之一，D正确。 3．冬季是呼吸道传染病高发期，正确佩戴口罩能有效预防疾病传播。某生物小组检测了一次性口罩佩戴不同时间后口罩内侧的细菌数量，结果如下图。相关叙述错误的是（     ） A．检测前需配制培养基为细菌提供营养 B．细菌菌落是由一种或多种细菌繁殖形成的细胞群体 C．细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 D．实验表明，佩戴2小时后口罩内侧细菌数量激增，提示一次性口罩应及时更换 【答案】B 【详解】A．细菌的生长繁殖需要一定的水分、有机物等营养物质。检测前配制培养基可以为细菌的生长繁殖提供水、有机物等营养物质，A正确。 B．菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的同一种细菌或真菌的集合体，不是一种或多种细菌，B错误。 C．细菌是单细胞生物，细菌菌落特征有：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色，有的为褐色等，C正确。 D．由图可知，佩戴2h后口罩内侧细菌是218个，4h达到1967个，佩戴2小时后细菌数量激增，说明一次性口罩要及时更换，D正确。 4．现代家庭普遍将冰箱视为食品的“保险箱”，然而一类被称为“嗜冷细菌”的微生物仍能在4℃的冷藏环境中缓慢生长繁殖，下列说法正确的是（     ） A．低温环境能抑制细菌生长繁殖 B．嗜冷细菌能制造有机物并进行孢子生殖 C．嗜冷细菌与真菌的细胞结构相同 D．自然界中的细菌对人类是有害无益的 【答案】A 【详解】A．低温环境能抑制多数细菌的生长繁殖，虽然嗜冷细菌可在低温（4℃）下缓慢生长和繁殖，但总体上低温的作用是抑制细菌生长繁殖，A正确。 B．嗜冷细菌属于细菌，体内无叶绿体，不能制造有机物，且细菌通过分裂生殖繁殖后代，并非进行孢子生殖，B错误。 C．嗜冷细菌是原核生物，细胞内无成形的细胞核；真菌是真核生物，细胞内有成形的细胞核，故二者细胞结构存在差异，C错误。 D．自然界中的细菌多数对人类有益，例如乳酸菌可用于制作酸奶、泡菜等，并非有害无益，D错误。 5．人们常说“菌从手来，病从口入”，人们手上分布着大量微生物，图中所示为无菌固体培养基经手按压，培养一段时间后菌落生长的结果，下列相关叙述不正确的是（     ） A．手上可能既有细菌又有真菌 B．细菌、真菌在自然界广泛分布 C．用清水洗手可起到灭菌作用 D．手上的微生物都不对人体有害 【答案】C 【详解】A．手上环境适宜，既可以存在细菌，也可以存在真菌，培养基上长出不同类型菌落也可以证明，A正确。 B．细菌和真菌适应能力强，在自然界广泛分布，土壤、人体体表等处都有分布，B正确。 C．清水洗手只能冲掉手上一部分微生物，无法杀死微生物，不能起到灭菌作用，灭菌需要高温等方式，C错误。 D．手上的微生物并非都对人体有害，部分微生物对人体无害甚至有益，D正确。 6．庆阳麦秆画是甘肃省级非物质文化遗产，文旅文创产品远销各地。麦秆画保存防霉是藏品保护关键，下列哪组条件下的作品最容易发霉（     ） A．低温、干燥 B．常温、干燥 C．低温、潮湿 D．常温、潮湿 【答案】D 【详解】A．低温、干燥的环境不利于霉菌的生长繁殖，作品最不容易发霉，A不符合题意。 B．常温、干燥的环境缺少霉菌生长所需的充足水分，作品难以发霉，B不符合题意。 C．低温、潮湿的环境中，低温会抑制霉菌的生长和繁殖，作品不容易发霉，C不符合题意。 D．常温、潮湿的环境温度适宜且水分充足，有利于霉菌大量生长繁殖，作品最容易发霉，D符合题意。 7．小美想让幼儿园的妹妹了解到洗手的重要性，她们一起培养了洗手前、后手上的细菌和真菌，形成菌落（如图）。下列分析不正确的是（     ） A．把手按压到培养基上相当于接种 B．三组培养基在使用前需要进行高温灭菌 C．三组培养基应放在相同温度条件下培养 D．实验结果说明洗手能完全消灭手上的菌类 【答案】D 【详解】A．把手按压到培养基上，是将手上的细菌、真菌转移到培养基，这个操作等同于微生物实验里的接种，A正确。 B．三组培养基使用前高温灭菌，目的是杀死培养基中原有的杂菌，避免原有微生物干扰实验结果，B正确。 C．本实验变量只有手上菌类多少，温度属于无关变量，三组必须放在相同温度培养，控制单一变量，C正确。 D．洗手后培养基依然长出少量菌落，说明洗手只能减少手上的菌类，无法完全消灭，“完全消灭”表述错误，D不正确。 8．为指导人们科学佩戴口罩，研究人员将30位健康志愿者佩戴过的一次性口罩按佩戴时长分类收集，在同一口罩内外两侧进行取样，并将样本接种到培养基上，在适宜条件下培养48小时，实验结果如图所示。下列叙述错误的是（     ） A．该实验的变量是口罩佩戴时长 B．取样时应选择内外位置、面积相同的区域 C．4～8小时内，一次性口罩滤菌防护效果下降 D．每隔8小时更换一次口罩更有利于人体健康 【答案】D 【详解】A．结合题干图示信息可知，该实验的变量是口罩佩戴时长，除变量不同以外其他的实验条件保持相同，有利于控制单一变量，A正确。 B．在同一口罩内外两侧，选取位置、面积相同的区域进行取样，这样做的目的是控制单一变量，使实验结论更加可靠，B正确。 C．从实验数据可知，4~8小时内口罩内侧菌落数明显增加，说明更多细菌穿透口罩进入内侧，一次性口罩滤菌防护效果下降，C正确。 D．据图可知，佩戴8小时的口罩内侧菌落数显著升高，滤菌效果明显下降，且外侧菌落数远高于短时间佩戴的菌落数，污染风险更高，因此并非每隔8小时更换一次口罩更有利于健康，D错误。 9．生活中微生物无处不在，下列最容易滋生细菌和真菌的地方是（     ） A．干燥的粮食堆 B．冰箱里的蔬菜上 C．潮湿的沙地上 D．潮湿的羊皮大衣 【答案】D 【详解】A．干燥的粮食堆缺少水分，不利于细菌和真菌的生长繁殖，A不符合题意。 B．冰箱内温度较低，会抑制细菌和真菌的生长和繁殖，B不符合题意。 C．潮湿的沙地上有机物含量极少，无法为细菌和真菌提供充足的营养，C不符合题意。 D．潮湿的羊皮大衣既有充足的水分，又含有丰富的有机物，且温度适宜，非常利于细菌和真菌的滋生，D符合题意。 10．下列关于菌落的叙述，错误的是（     ） A．细菌的菌落一般比真菌菌落小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 B．真菌的霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色单一 C．从菌落的形态、大小和颜色可初步区分细菌和真菌 D．菌落是由一个或多个细菌、真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体 【答案】B 【详解】A．细菌菌落一般体积较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，该描述符合细菌菌落的特征，A正确。 B．霉菌属于真菌，其菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，且颜色多样，并非单一颜色，比如青霉菌落为青绿色，曲霉菌落有黑色、褐色等，B错误。 C．细菌和真菌的菌落在形态、大小、颜色上存在明显差异，据此可初步区分二者，C正确。 D．菌落是由一个或多个细菌、真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体，该表述符合菌落的定义，D正确。 11．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。此实验的变量是（     ） A．鹅颈的有无 B．空气的有无 C．细菌的有无 D．肉汤是否变质 【答案】C 【详解】A．鹅颈只是装置结构，不是实验要研究的变量，鹅颈作用是阻挡细菌，A错误。 B．两个瓶子都能进入空气，空气都存在，不是变量，B错误。 C．弯曲瓶颈阻挡空气中细菌进入肉汤；打断瓶颈后细菌落入肉汤，两组唯一不同是肉汤里有没有细菌，是实验变量，C正确。 D．两组肉汤都经过煮沸灭菌，条件一致，不是变量，D错误。 12．近年来，海南芒果大多出现细菌性病害，科学家对该类病菌进行了菌落培养。相关叙述错误的是（　　） A．制作培养基时需加入水、营养物质和琼脂 B．将培养皿等器具高温灭菌后直接倒入配制好的培养基 C．冷却后接种，最后在适宜的温度下恒温培养 D．一段时间后，可观察到菌落表面光滑，如右图所示 【答案】B 【详解】A．制作培养基时，通常要加入水、牛肉汁等营养物质以及琼脂，琼脂能使液体培养基凝固，A正确。 B． 将培养皿等器具高温灭菌后，需要冷却后再倒入配制好的培养基，如果直接倒入，高温会杀死培养基中的微生物，B错误。 C．培养基冷却后进行接种，接种后放在适宜的温度下恒温培养，有利于微生物的生长繁殖，C正确。 D．细菌菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，一段时间后，可观察到符合细菌菌落特点的菌落，即表面光滑，D正确。 17 / 18 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $