2.3.3 真菌是真核生物（4知识+1方法+2考点）（知识清单）生物新教材济南版七年级上册

神神奇多彩的生物世界 第二单元 第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 第三节 真菌是真核生物 核心知识·速记→方法清单·归纳→考点清单·破题 真菌的结构特点 1.大多数为有分枝的 ，少数为 个体（如酵母菌）。 2.都有细胞壁、 、细胞质和细胞核。 观察酵母菌和真菌 1.观察酵母菌： a.用滴管吸取酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，先在 下找到酵母菌，再转换成 观察结构。 b.在盖玻片一侧滴碘液，另一侧吸水纸吸引，可观察到被染成深色的 。 ② 观察青霉、根霉： a.将发霉的橘子和面包移到培养皿中，用肉眼和放大镜观察青霉和根霉的 。 b.用解剖针挑取少许菌丝，放在载玻片水滴中，将菌丝分散开，盖上盖玻片，在显微镜下观察菌丝 ，以及 等。 青霉与根霉特征对比表： 类型 形态 菌丝的颜色 孢子囊的颜色 孢子囊的形状 青霉 丝状 无色 根霉 丝状 无色 真菌的生命活动 1.真菌都是 ，真菌不能利用无机物合成有机物，必须依靠 进行生命活动。 2.酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营 ；青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营 。有的真菌生活在其他生物体上营 。 3.氧气需求：酵母菌在 条件下均能分解体内的有机物，从而获得能量。在有氧条件下，酵母菌将糖类彻底分解为 ；在 条件下，酵母菌将糖类分解为二氧化碳和酒精。霉菌只有在 条件下，才能分解有机物。 4.繁殖方式：酵母菌通常进行 生殖；蘑菇、霉菌等真菌通过产生 进行繁殖，霉菌菌丝体的 也可以形成新个体。 真菌与人类的关系 1.有害：如足癣等是由 引起的；黄曲霉产生的黄曲霉毒素能使人和畜禽的肝发生癌变。 2.酿造白酒： （在谷物中培养霉菌）→糖化（ 把谷物中的淀粉分解成葡萄糖）→发酵（在 条件下， 把葡萄糖转变成酒精）→蒸馏（将发酵的谷物加热，分离出其中的酒精等物质）。 3.医药工业：某些真菌可以产生抗生素，治疗人类疾病，如青霉产生的 可通过抑制细菌 的合成起到杀菌的作用。现代医药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素，并将青霉素用于治疗由 感染引起的疾病。 温馨提示 1.腐生的细菌、真菌分解生物遗体、粪便中的有机物转化成无机物，充当自然界的“清洁工”，促进物质循环。 2.酵母菌在适宜条件下进行出芽生殖，不适宜条件时进行孢子生殖，出芽生殖是主要繁殖方式。 3.青霉素等抗生素只杀死/抑制细菌，对病毒不起作用。 列表法比较细菌和真菌 细菌 真菌 常见种类 杆菌、螺旋菌、球菌 霉菌、酵母菌、蘑菇 形态特点 个体微小，有球状、杆状、螺旋状 个体差别较大 结构特点 都是单细胞个体，无成形的细胞核，有的细菌有鞭毛、荚膜 少数为单细胞个体，多数为多细胞个体，有成形的细胞核 营养方式 绝大多数为异养；少数为自养 异养 生殖方式 分裂生殖 一般为孢子生殖；酵母菌在环境适宜时进行出芽生殖 考点1 真菌的结构特点 1．细菌与真菌的根本区别是（　　） A．有无成形的细胞核 B．是否形成菌落 C．个体大小 D．是否分解有机物 2．漫步田间地头，小川发现掉落在路边的橘子发霉了，他推测可能是青霉引起的，下列有关说法错误的是（　　） A．青霉的休眠体为芽孢 B．橘皮上青绿色的结构是青霉的孢子 C．青霉是一种真菌 D．构成青霉的细胞都有细胞壁 考点2 真菌的生命活动 1．某科研团队在山西太宽河国家级自然保护区首次发现野生蛹虫草分布。蛹虫草又称北冬虫夏草，其形成离不开真菌。这种真菌感染鳞翅目幼虫的茧和蛹后，幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生出菌体，形成“夏草”。下列相关说法正确的是（　　） A．“夏草”“冬虫”细胞中都有叶绿体 B．霉菌能产生孢子 C．真菌都是多细胞的 D．真菌不需要从外界吸收水和有机物就可以生活 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 奇多彩的生物世界 第二单元 第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 第三节 真菌是真核生物 核心知识·速记→方法清单·归纳→考点清单·破题 真菌的结构特点 1.大多数为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体（如酵母菌）。 2.都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 观察酵母菌和真菌 1.观察酵母菌： a.用滴管吸取酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，先在低倍镜下找到酵母菌，再转换成高倍镜观察结构。 b.在盖玻片一侧滴碘液，另一侧吸水纸吸引，可观察到被染成深色的细胞核。 2.观察青霉、根霉： a.将发霉的橘子和面包移到培养皿中，用肉眼和放大镜观察青霉和根霉的形态和颜色。 b.用解剖针挑取少许菌丝，放在载玻片水滴中，将菌丝分散开，盖上盖玻片，在显微镜下观察菌丝结构特点，以及孢子或孢子囊的颜色、着生部位等。 青霉与根霉特征对比表： 类型 形态 菌丝的颜色 孢子囊的颜色 孢子囊的形状 青霉 丝状 无色 青绿色 扫帚状 根霉 丝状 无色 黑色 球状 真菌的生命活动 1.真菌都是异养，真菌不能利用无机物合成有机物，必须依靠现成的有机物进行生命活动。 2.酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活；青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活。有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。 3.氧气需求：酵母菌在有氧和无氧条件下均能分解体内的有机物，从而获得能量。在有氧条件下，酵母菌将糖类彻底分解为二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌将糖类分解为二氧化碳和酒精。霉菌只有在有氧条件下，才能分解有机物。 4.繁殖方式：酵母菌通常进行出芽生殖；蘑菇、霉菌等真菌通过产生孢子进行繁殖，霉菌菌丝体的断裂片段也可以形成新个体。 真菌与人类的关系 1.有害：如足癣等是由真菌引起的；黄曲霉产生的黄曲霉毒素能使人和畜禽的肝发生癌变。 2.酿造白酒：制曲（在谷物中培养霉菌）→糖化（霉菌把谷物中的淀粉分解成葡萄糖）→发酵（在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精）→蒸馏（将发酵的谷物加热，分离出其中的酒精等物质）。 3.医药工业：某些真菌可以产生抗生素，治疗人类疾病，如青霉产生的青霉素可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌的作用。现代医药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素，并将青霉素用于治疗由细菌感染引起的疾病。 温馨提示 1.腐生的细菌、真菌分解生物遗体、粪便中的有机物转化成无机物，充当自然界的“清洁工”，促进物质循环。 2.酵母菌在适宜条件下进行出芽生殖，不适宜条件时进行孢子生殖，出芽生殖是主要繁殖方式。 3.青霉素等抗生素只杀死/抑制细菌，对病毒不起作用。 列表法比较细菌和真菌 细菌 真菌 常见种类 杆菌、螺旋菌、球菌 霉菌、酵母菌、蘑菇 形态特点 个体微小，有球状、杆状、螺旋状 个体差别较大 结构特点 都是单细胞个体，无成形的细胞核，有的细菌有鞭毛、荚膜 少数为单细胞个体，多数为多细胞个体，有成形的细胞核 营养方式 绝大多数为异养；少数为自养 异养 生殖方式 分裂生殖 一般为孢子生殖；酵母菌在环境适宜时进行出芽生殖 考点1 变温动物的结构特点 1．细菌与真菌的根本区别是（　　） A．有无成形的细胞核 B．是否形成菌落 C．个体大小 D．是否分解有机物 【答案】B 【解析】A．爬行动物进行体内受精，受精过程在雌体内完成，避免了受精过程依赖水环境，A正确。 B．爬行动物通常产卵数量较少，远少于鱼类或两栖类，但卵的成活率较高，B错误。 C．爬行动物的卵表面有坚韧、透气的卵壳保护，既可以保护卵内部结构，又能进行气体交换，C正确。 D．爬行动物的卵内储存着丰富的营养物质，为胚胎发育提供充足的营养，D正确。 2．漫步田间地头，小川发现掉落在路边的橘子发霉了，他推测可能是青霉引起的，下列有关说法错误的是（　　） A．青霉的休眠体为芽孢 B．橘皮上青绿色的结构是青霉的孢子 C．青霉是一种真菌 D．构成青霉的细胞都有细胞壁 【答案】A 【解析】AC、芽孢是细菌度过不良环境的休眠体，青霉属于真菌，没有芽孢，C正确，A错误。 B、青霉能够生产青绿色的孢子，橘皮上青绿色的结构是青霉产生的孢子，B正确。 D、真菌的细胞具有细胞壁，构成青霉的细胞都有细胞壁，D正确。 考点2 真菌的生命活动 1．某科研团队在山西太宽河国家级自然保护区首次发现野生蛹虫草分布。蛹虫草又称北冬虫夏草，其形成离不开真菌。这种真菌感染鳞翅目幼虫的茧和蛹后，幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生出菌体，形成“夏草”。下列相关说法正确的是（　　） A．“夏草”“冬虫”细胞中都有叶绿体 B．霉菌能产生孢子 C．真菌都是多细胞的 D．真菌不需要从外界吸收水和有机物就可以生活 【答案】B 【解析】A.“夏草”属于真菌，“冬虫”是死亡虫体，二者细胞内均无叶绿体，A错误。 B.霉菌属于多细胞真菌，可以产生孢子，依靠孢子完成繁殖，B正确。 C.真菌不都是多细胞的，酵母菌就是单细胞真菌，C错误。 D.真菌细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，需要从外界吸收水和现成有机物维持生命活动，D错误。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $