unit5 Section B(Project & Reflecting) 教学设计 2026-2027学年英语人教版八年级上册

Unit 5　What a Delicious Meal! Section B(Project & Reflecting) 教学设计 课　　题 Create a recipe for a tasty dish（Section B Project & Reflecting） 课　　型 项目实践课（Project & Reflecting） 课　　时 第6课时（45分钟） 核心素养目标 语言能力 能用英文写出含食材数量与步骤说明的完整食谱；能口头介绍本组食谱并回应提问；能反思食谱要素、过程描述词汇与感叹句的使用。 学习能力 能参照范例迁移格式；能通过投票互评提炼优秀食谱的标准。 思维品质 能把一道菜的制作过程结构化为"食材—步骤"两栏；能在反思中归纳描述过程的词汇体系。 文化意识 体会 Cooking brings us happiness and love. 的含义，感受中西食谱文化的异同，乐于分享中国美食。 教学重难点 教学难点：a pound of / a can of 等数量表达；步骤说明的准确与简洁；展示介绍的开场与收尾。 教学重点：食谱的完整格式（带数量的食材＋衔接词步骤）；口头介绍的完整结构；Reflecting 五问的回应。 语篇研读 【What】项目任务"创作一道美味菜肴的食谱"：4a 小组选定菜肴并查资料（食材与步骤）；4b 在家做菜并拍照（可课前完成）；4c 用食材清单、步骤说明与图片制作食谱海报（参照课本 spaghetti bolognese 范例：Ingredients—1 pound dried spaghetti, 1 pound beef, 1 onion, 2 pieces of garlic, 1 can of tomatoes, 1 cup of cheese；Instructions—cut up the onion and garlic→add the beef and cook until it changes colour→add the tomatoes and cook for 30 minutes→cook the spaghetti→put on a plate, pour the sauce, add cheese and serve）；4d 课上展示食谱并投票评选最受欢迎食谱。Reflecting 五问：Can you explain how to cook some dishes? / What information should a recipe include? / What words and expressions can you use to describe a process? / What sentences can you use to express strong feelings? / How do food and cooking make you feel?，单元结语 Cooking brings us happiness and love. 【Why】食谱项目把单元的指令语、序列衔接词、数量表达与感叹句聚合为一项真实可用的产出；spaghetti bolognese 范例呈现西式食谱的规范格式，与中式家常菜形成文化对照；Reflecting 五问覆盖"会做—会写—会用—会抒情—有感受"五个层面。 【How】按"选题研讨→制作食谱→展示投票→反思回扣"推进；4c 参照范例格式（食材带数量、步骤用衔接词）；评价关注格式规范、语言准确与创意。 学情分析 学生已能写基本菜谱，但食材数量的英文表达（a pound of, a can of）是新点；小组分工中记录与美工易失衡；展示时往往只念步骤，缺少开场与收尾的完整介绍。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 Step 1 项目导入 (4’) ①宣布项目任务：Create a recipe for a tasty dish.； ②出示 spaghetti bolognese 范例并带读：Ingredients—1 pound dried spaghetti, 1 pound beef, 1 onion, 2 pieces of garlic, 1 can of tomatoes, 1 cup of cheese；Instructions—First, cut up the onion and garlic. Put them in a pot. Next, for the sauce, add the beef to the pot and cook until it changes colour. After that, add the tomatoes and cook for 30 minutes. Then, cook the spaghetti until it is ready. Finally, put the spaghetti on a plate and pour the beef and tomato sauce on top. Add some cheese and serve.； ③组织分组并明确流程。 ①明确项目目标与流程； ②研读范例，掌握格式； ③分组并分工。 Step 2 Work on 4a—4b 选题备料 (8’) ①组织小组选定菜肴并研讨：需要哪些食材与数量、哪些步骤； ②了解 4b 要求：在家做菜并拍照（作为食谱配图，可课前完成，课上看图写谱）； ③各组简要汇报选题与初步思路，教师给出语言支持（如 steam, fry, bake, mix）。 ①小组选题研讨； ②明确配图要求； ③汇报思路并记录建议。 Step 3 Work on 4c 制作食谱 (13’) ①讲解食谱要素：标题（菜名）、Ingredients（食材带数量）、Instructions（步骤用 First/Next/Then/After that/Finally）、配图； ②组织小组制作食谱，巡视指导数量表达与祈使句； ③提示可加一句感叹句作结尾（How delicious it is!）。 ①明确食谱要素； ②分工撰写与配图； ③自查语言准确性。 Step 4 Work on 4d 展示投票 (8’) ①出示展示结构：开场（We made a recipe for…）→食材（You need…）→步骤（First… Finally…）→收尾（Enjoy it with your family!）； ②组织各组代表展示食谱，全班投票评选最受欢迎食谱； ③公布结果并点评亮点（格式、语言、创意）。 ①按结构准备介绍； ②代表展示，其余倾听记录； ③投票并学习优点。 Step 5 Reflecting 反思回扣 (10’) ①组织小组讨论五个反思问题：Can you explain how to cook some dishes? What information should a recipe include? What words and expressions can you use to describe a process? What sentences can you use to express strong feelings? How do food and cooking make you feel?； ②请各组分享，教师归拢本单元语言清单（指令动词、衔接词、数量短语、感叹句）； ③回扣单元结语：Cooking brings us happiness and love. ①小组讨论五个问题并记录； ②分享观点，补充语言清单； ③齐读单元结语，内化主题。 Step 6 归纳总结 布置作业 (2’) ①依托板书总结项目成果与单元要点； ②发放自评卡，组织勾选达成项； ③布置分层作业并说明要求。 ①跟随板书口头归纳； ②在自评卡上勾选达成项； ③记录分层作业要求。 板书设计 Unit 5　What a Delicious Meal! — Project & Reflecting 食谱：Ingredients（带数量）＋Instructions（衔接词步骤） 范例：spaghetti bolognese—cut up→add beef→add tomatoes→cook→serve 结语：Cooking brings us happiness and love. 作业设计 本课作业围绕食谱完善与单元自评设计。 【基础·必做】①完善本组食谱并誊写；②对照 Reflecting 五问做单元自评。 【提升·选做】把小组食谱汇编成班级英文食谱册的一页，配图并写一句推荐语。 【拓展·挑战】为学校"国际美食节"设计一张英文美食海报，用上感叹句与本单元短语。 巩固检测（当堂完成） 一、单项选择。 1. ________ delicious the dumplings are!　A. What　B. How　C. What a 2. ________ ________ milk do we need? —One cup.　A. How many　B. How much　C. How often 3. First, cut up the onions. ________, add the beef.　A. Finally　B. Next　C. Last 二、根据汉语提示完成句子。 烹饪带给我们幸福和爱。Cooking ________ ________ happiness and love. 巩固检测参考答案 一、1. B　2. B　3. B 二、brings us 教学反思 ①食谱数量表达（a pound of 等）的掌握情况；②小组分工是否均衡；③展示介绍是否完整（开场—食材—步骤—收尾）；④Reflecting 五问的回应质量。 学科网（北京）股份有限公司 $