2.3.3 真菌是真核生物 第1课时（教学课件）生物新教材济南版七年级上册

第三节 真菌是真核生物 第一课时 新教材济南版七年级上册 第二单元第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌 目录 任务一：制作临时装片观察酵母的结构 任务二：观察青霉和根霉的结构和菌丝 任务三：对比真菌细胞和细菌细胞以及与动植物细胞结构的区别 回顾旧知 01 课堂练习 06 探究新知 04 知识梳理 05 学习目标 02 课堂导入 03 回顾旧知 1.绝大多数细菌的营养方式为 ，必须以外界环境中现成的有机物为“食物”，分为 和 。少数细菌能够利用无机物合成有机物，营养方式为 。 2.多数细菌需要在 的条件下分解体内的有机物获得能量，例如枯草杆菌，少数细菌在 的条件下分解有机物获得能量，例如破伤风杆菌，还有些细菌在 的环境中都能分解有机物以获得能量，例如大肠杆菌。 3.细菌的繁殖方式是 。 4.细菌在工业上可以用于食品 ，例如酸奶，奶酪是利用 发酵制作的；在农业生产上可以制作 、 、生物杀虫剂等。 腐生菌 异养 自养 分裂 寄生菌 有氧 无氧 有氧和无氧 发酵 乳酸菌 肥料 饲料 通过观察酵母菌、青霉、根霉的形态结构，描述三种真菌的形态结构特点及区别。（难点） 通过比较真菌、细菌与动植物细胞在结构上的异同，认同生物具有多样性和统一性。（难点） 1 2 学习目标 课堂导入 馒头变得膨大、松软，你知道其中的原理吗？这些真菌，它们有怎样的形态结构特点呢？ 各式各样的面包成为餐桌上的常见食物，在制作的过程中通常会用到酵母菌。制作面包用到的酵母菌属于真菌，除此之外，真菌还包括霉菌，以及蘑菇、木耳等大型真菌。 一、真菌有成形的细胞核 探究新知 酵母菌和霉菌是生活中常见的真菌。大多数真菌为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。 酵母菌和霉菌有怎样的形态结构呢？ 分组实验：观察酵母菌和霉菌 目的要求 1. 观察酵母菌的形态结构。 2. 观察青霉、根霉的形态结构。 方法步骤 （1）用滴管吸取酵母菌培养液，滴一滴到载玻片上，盖上盖玻片。先在低倍镜下找到酵母菌，再转换成高倍镜，观察酵母菌的结构。 （2）在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引，可以观察到被染成棕褐色的细胞核。 观察酵母菌 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 酵母菌属于单细胞真菌，说一说图片中的结构名称。 方法步骤 （1）将发霉的橘子和面包移到培养皿中，用肉眼和放大镜观察青霉和根霉的形态和颜色。 （2）用解剖针挑取少许菌丝，放到载玻片的水滴中，再用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下观察菌丝的结构特点，以及孢子或孢子囊的颜色、着生部位等。 观察青霉、根霉 孢子 直立菌丝 营养菌丝 孢子 直立菌丝 营养菌丝 形态 菌丝颜色 孢子或孢子囊颜色 孢子囊的着生部位和形状 青霉 根霉 丝状 丝状 无色 无色 青绿色 黑色 直立菌丝的顶端，扫帚状 直立菌丝的顶端，球状 1. 酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有何差异？ 相同点：都有细胞壁、细胞膜、细胞质。 不同点：酵母菌有成形的细胞核和液泡，细菌没有。 2. 橘子上青霉菌落的边缘与中央的颜色为何不同？ 菌落中央的直立菌丝顶端已产生青绿色孢子，而边缘处是刚生长延伸过来的新菌丝，还未形成孢子，因此呈白色。 3. 水果放置久了会发生霉变，有些人将霉变部分切除后食用，你赞成这种做法吗？根据霉菌的特点说出你的理由？ 不赞成。 因为霉菌的菌丝要生长到水果果肉内部吸收有机物，可能产生有害物质，因此未明显霉变的部分也会有菌丝和有害物质。 真菌的种类及结构特点 真菌的种类 单细胞真菌 多细胞连接而成的丝状真菌 复杂的大型真菌 酵母菌 霉菌 蘑菇、木耳、灵芝 各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 真菌细胞有成形的细胞核，属于真核生物。 真菌的结构特点 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 子实体 细胞壁 叶绿体 线粒体 细胞核 细菌 植物细胞 动物细胞 真菌细胞 根据真菌的结构，推测真菌的营养方式是什么？ √ √ × √ √ √ × √ √ × × × √ × √ √ 对比完成细菌、动植物细胞、真菌细胞的结构异同 真菌的形态结构 知识梳理 分类 单细胞：酵母菌 多细胞：霉菌、蘑菇、灵芝 单细胞：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 霉菌、大型真菌：由菌丝构成。 结构 1．细菌与真菌的根本区别是（　　） A．有无成形的细胞核 B．是否形成菌落 C．个体大小 D．是否分解有机物 2．炎热的夏天，在常温下放置久了的馒头上会长出许多黑色、红色等不同颜色的斑点，这些斑点很可能是（　　） A．一个细菌 B．一个真菌 C．细菌菌落 D．真菌菌落 课堂练习 A D 3．下列观察酵母菌和霉菌的实验叙述，错误的是（　　） A．观察酵母菌和霉菌菌丝都必须用显微镜 B．它们细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等 C．青霉直立菌丝的顶端青绿色的是孢子 D．显微镜下观察到有的酵母菌长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖 课堂练习 A 4.网络传闻：去云南吃菌子可以看见“小精灵”，但实际情况是真菌类食物中毒。下面相关叙述错误的是（　　） A．霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核 B．真菌的种类多样，有单细胞的，也有多细胞的 C．真菌细胞内都具有叶绿体进行光合作用 D．真菌和动物、植物一样属于真核生物 C 课堂练习 新教材济南版七年级上册 请关注下一节内容 真菌是真核生物 第二课时 $