第1课 从野蛮到文明——从食物采集到食物生产 课件--2026-2027学年高二上学期历史统编版选择性必修2经济与社会生活

经济基础 上层建筑 决 定 （生产力+生产关系=生产方式） （政治制度+社会治理) 选必一：国家制度与社会治理 选必二：经济与社会生活 ◎经济与社会生活 经济：“是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。” 社会生活：“广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。” ——以上均摘编自《普通高中历史课程标准》 1 为什么是农业？水稻是主要的农作物 全书定位 农 工 商 行 医 表层逻辑：专题分类 住 本教科书单元叙述的重点不是人、事和物，而是与农、工、商、住、行、医相关的专题。编写体例上属于与中国古代的典志体相近的专题分类形式。 ——北京师范大学 杨共乐《选择性必修2<经济与社会生活>内容介绍和重难点分析》 紧紧抓住农、工、商、住、行、医六个主题，向学生展示了人类5500余年来经济和社会生活的发展风貌，使学生更加全面地了解了自古以来中外不同人群在推动生产和经济发展方面作出的贡献，了解了经济与社会、经济与生活的相互促进作用从而加深了学生对人类社会发展历程的认识。 生活资料即食物、衣物、住房及为此所必需的工具的生产既是政治与社会生活赖以存在的重要前提，也是解释政治与社会制度变革和演进的基础。 学生学完整部教科书以后，可以深刻地领略到科学技术是第一生产力可以深刻地领略到经济对人类社会的巨大影响，可以深刻地领略到新中国建设成就之辉煌。 本教科书单元叙述的重点不是人、事和物，而是与农、工、商、住、行、医相关的专题。编写体例上属于与中国古代的典志体相近的专题分类形式。分门别类。行文叙述上坚持的是多线并叙与单线直叙相结合的原则。 第1课 从野蛮到文明——从食物采集到食物生产 研究内容：1.人类早期的生产与生活 2.不同地区的食物生产和社会生活 3.农业畜牧业（农业革命）产生与发展的意义 课标要求：（1）知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； （2）知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 公元前1200年的埃及坟墓壁画：有一对牛在耕田。 图片中的植物和动物相信同学们一定认识，它们现在已经成为我们生活中不可或缺的食物来源。人类是从何时开始种植这些植物、驯养这些动物的呢？ 新课导入 一、从采集到生产：人类早期的生产与生活 史前人类壁画 （一）农业的出现 时间 旧石器时代（距今300万年—1万年） 新石器时代（距今1万年） 食物来源 生产工具 生活方式 社会分工 男性狩猎、保护领地， 女性抚育后代、采集食物（母系氏族） 采集植物、渔猎动物（食物采集者） 木器、骨器、石器（打制石器） ①迁徙、群居；②用火取暖、烧烤食物； 农耕和畜牧出现（食物生产者） 磨制石器 定居生活 男性在生产中占据主导地位，女性从事家庭副业（父系氏族） 农业为什么会出现？ 材料1 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料2 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 ④主要原因：人类掌握了某些动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动物。 ⑤根本原因：生产力的发展。 材料3 ③气候变迁影响农业的产生。 ①疾病困扰而产生农业。 ②人口增长，食物短缺而产生农业。 （一）农业的出现 世界三大农业起源中心及其成就 地域 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚中国 美洲 特点 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。 距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊。 黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻（南稻北粟） 距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；后来河姆渡居民也饲养猪和狗。 中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。 距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马。 ①多中心独立发展；②分布在中低纬度和大河流域。 （二）早期农业的分布及发展概况 1.农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。 材料：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，人类总人口在距今1万年至两千年的8000年中，从532万直线上升到1亿3千万。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化。 材料:原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 ——王斯德《世界通史》（第一编） ①从迁徙过渡到定居，形成聚落； ②一部分人开始专门从事手工业劳动； ③原始音乐、文学和宗教因为精神的需要而产生。 3.农业的出现推动了科学技术的发展。 材料：在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） ①天文历法获得较快的发展； ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 苏美尔人：发明了60进制 古 埃 及：最早的太阳历、金字塔 古 印 度：天文、历法、数学（1到9的数字，发明0；按位计值）成就 印第安人：玛雅历、“零”的概念、20进制 中 国：夏小正、殷历、干支纪日法、《周髀算经》《九章算术》（张衡）《灵宪》 （三）农业出现的意义 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 两河流域乌尔王陵镶嵌画：苏美尔人提着鱼、牵着牛羊参加宴会 （一)共性：四大古代农耕文明兴起的条件 分析四大古代农耕文明兴起的条件/共性 共性：①位于大河流域，农业灌溉便利、土壤肥沃。②位于中纬度、北温带，气候湿润，适合农业发展。 ③统治者重视修建水利工程。 （二）个性：区域性食物生产和社会生活 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 1.古巴比伦： 材料1：王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。 ——王斯德《世界通史》 【思考】据教材知识，分析古巴比伦农业迅速发展的原因？ 材料2：在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。 ——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》 （1）王室和神庙拥有许多土地 （2）政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户 （3）法律保护了人民的私有财产（汉谟拉比法典） （4）为减少旱涝对农业的影响，重视兴修水利工程。 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 【思考】纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？ 材料：尼罗河与其它河流相比有很大的不同, 它的最大特点就是：世界上大多数河流的泛滥带来的往往是严重的灾难, 但尼罗河水的泛滥带来的却不是灾难而是肥沃的土壤和古埃及文明的生机。并且“尼罗河泛滥了几千年, 几千年都没有成灾”。古代埃及人根据尼罗河水涨落的规律把一年分成三个季节。 ……整个法老时期的埃及始终实行的是土地国有制。法老作为最高土地所有者, 常常把部分土地遗传给他的王室人员或子女, 或者奖励给他的臣僚, 或者捐赠给神庙。但是, 全国土地的大部分则分配给广大农民使用， 以保证国家的基本税收来源。 ——谢振玲《论尼罗河对古代埃及经济的影响》 形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。 对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。 （二）个性：区域性食物生产和社会生活 2、古埃及： ①食物生产： 北方粟麦农业区和南方稻作农业区 ③经济政策： （秦以后）重农抑商 ②耕作方式： （商和西周）集体耕作（土地国有） （战国以来）小农经济 原因：土地私有制的确立； 铁犁牛耕的应用（根本）。 特点：以家庭为基本单位进行生产； 农业和家庭手工业相结合； 精耕细作、自给自足。 分散性、封闭性、落后性、脆弱性 ④耕作技术： 国家重视修建水利工程（如都江堰、龙首渠） 形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系（隋唐） （二）个性：区域性食物生产和社会生活 3、古中国： 精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利） 15 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 材料：如同古代社会的其它文明一样,希腊文明从根本上说是农业文明,其农业特征反映在社会的各个方面。从观念上看,土地被认为是最重要而且最可靠的财富资源,相应地,农业成为高贵的职业,而工商业则被看成是卑贱的职业,不符合上等人的身份,这种观念最为明显地反映在贵族阶层的社会心理中。从社会的经济结构来看,农业是社会的经济支柱,也是城邦最重要的经济来源。 ——黄洋《希腊城邦社会的农业特征》 【思考】阅读材料及教材P5页的内容思考古希腊农业具有什么特点？ （1）主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦 （2）谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 （3）奴隶制经济，普遍使用奴隶劳动。 （二）个性：区域性食物生产和社会生活 4、古希腊： 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。 【思考】结合材料并联系教材知识，分析古罗马农业发展有何表现？ （1）土地制度：国有→私有（家庭小农经济） （2）谷物生产为主，种植橄榄和葡萄 （二）个性：区域性食物生产和社会生活 5、古罗马： 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 材料：（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷） （1）主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 （2）土地制度：村社土地公有制（每家有一块份地，两年不耕，村社收回） （二）个性：区域性食物生产和社会生活 6、古代美洲： 玛雅文明 阿兹特克文明 印加文明 【思考】结合教材与材料，分析古代美洲农业发展有何表现？ 阿兹特克“浮动园地”：在湖中捞起淤泥，堆积在固定于水中的木排，形成浮动园地，淤泥非常肥沃，甚至每年从田园中获得7次收成。 玛雅文明 阿兹特克文明 印加文明 阿兹特克“浮动园地”：在湖中捞起淤泥，堆积在固定于水中的木排，形成浮动园地，淤泥非常肥沃，甚至每年从田园中获得7次收成。 大意为位列三公的人家的子孙长大可以继续位列三公，卿大夫的子孙长大可以继续当卿大夫，身份低下的一直低下，身份高贵的一直高贵，一般的赏罚对当时的公、卿利益触动不大 注意：世官制≠世卿世禄制 世官制即贵族世代为官的制度，就其所任而言，世官制并不等于世职，并不局限于某家族担任某一固定官职。世卿世禄制是爵位和禄田的世袭制度，父死子继，世代相袭。 食物生产 社会生活 古巴比伦 大麦和小麦、饲养山羊、绵羊和牛 古埃及 古代中国 北方粟麦、南方水稻 古希腊 大麦和小麦、橄榄、葡萄 古罗马 谷物为主，兼种橄榄和葡萄 美洲 玉米、甘薯、马铃薯 王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地 土地主要由王室和神庙占有 《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象 以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。 只有公民才能拥有土地 使用奴隶进行劳动 很长时间内实行土地国有制，以家庭为单位生产，随着征服扩张，贵族和富人获得越来越多的土地，小农逐渐破产 先秦：贵族土地所有制 战国之后：封建地主私有 除了贵族私有的部分外，还有村社公有土地 重农抑商、水利工程、精耕细作 总结： 三、从部落到国家：生产关系的变化 生产效率 提高 社会分工 播种收获 定居 记事 管理 阶级矛盾 生产力 重点探讨 文明何以产生？根据教材归纳人类文明产生的一般进程 根本原因 前提 部落战争 农业革命 生产力 生产 方式 男女性别地位变化 剩余产品 私有制 部落首领把集体 财务据为己有 贫富 分化 阶级产生 国家 调解冲突强制机关 生产关系的变化 战争 剩余产品掠夺 自由民VS奴隶 三、从部落到国家：生产关系的变化 国家是阶级矛盾不可调和的产物 随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 本课线索 远古时期 采集渔猎 20世纪60年代 菲律宾培育出杂交水稻 约9000年前 西亚饲养绵羊和山羊 约7000年前 中国饲养猪和狗 约6000年前 南美驯化骆马阶级国家产生 约公元前 2世纪到 公元2世纪年 葡萄传到中国；樱桃传到罗马 15世纪末到16世纪初 美洲玉米马铃薯外传小麦水稻、牛马猪羊传美洲传到美洲； 20世纪20年代 冷冻技术进步 1930年 美国培育出杂交玉米 1941年 墨西哥培育出杂交小麦 约1万年前 原始农耕畜牧 1996年 中国发布《中国粮食问题白皮书》 24 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 农业的出现 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代罗马：谷物、橄榄、葡萄；土地国有 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 早期农业的分布及发展概况 农业革命的意义 本课小结 生产关系的变化 $