8.1 初识酸和碱 第1课时（讲义）化学新教材沪科版五四学制九年级全一册

专题8  酸、碱、盐 课题1 初识酸和碱 第1课时 溶液的酸碱性 课标要点 化学观念：通过实验认识溶液具有酸碱性，初步建立“酸碱性是溶液的重要性质”的观念。 科学思维：通过归纳石蕊和酚酞在不同溶液中的变色现象，发展比较、分类、归纳的科学思维方法。 科学探究与实践：经历探究过程，学会用酸碱指示剂检验溶液酸碱性的基本方法。 科学态度与责任：通过波义耳发现指示剂的故事，感悟化学源于生活、服务于生活的学科价值，养成严谨求实的实验态度。 学习重难点 重点：石蕊和酚酞两种指示剂的变色规律；用指示剂检验溶液酸碱性的方法。 难点：理解指示剂变色是指示剂本身的变化，而非酸或碱溶液变色；酚酞在酸性和中性溶液中均不变色的区分。 知识点 初识指示剂 1. 指示剂的发现 （1）17世纪时，英国化学家 偶然发现浓盐酸溅到紫罗兰的花瓣上，紫色花瓣变成了 色。化学家还发现许多花草的浸出液遇到酸或碱也能改变颜色，于是人们发明了酸碱指示剂。 （2）从某些地衣中获得的石蕊是一种指示剂。 2. 指示剂的概念 （1）能与 或 的溶液作用而显示 的物质叫做 ，简称指示剂。 （2）最常用的指示剂： 和 。将它们制成试液或试纸，其颜色的变化可显示溶液的酸碱性。 特别提醒 概念辨析与易错点 1. 定义与本质 定义：能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂 。 变色本质：变色的是指示剂，而不是酸或碱溶液本身 。 2. 关键区分 ①酸/碱溶液 ≠ 酸性/碱性溶液：酸溶液一定显酸性，但显酸性的溶液不一定是酸溶液（如氯化铵溶液）。 ②碱溶液一定显碱性，但显碱性的溶液不一定是碱溶液（如碳酸钠溶液）。 ③酚酞的局限性：酚酞遇酸和中性溶液均不变色。因此，不能使酚酞变红的溶液不一定是酸性，也可能是中性 。 随学随练 1．（25-26九年级下·重庆长寿·期中）下列科学家与其成就的叙述错误的一组是（ ） A．波义耳发现酸碱指示剂 B．范旭东研究青蒿素 C．徐寿创造许多元素中文名称 D．张青莲测定多种元素相对原子质量 2．（25-26九年级下·上海浦东新·阶段检测）有一种绿色指示剂在不同环境下的显色不同。在中性溶液中显绿色、碱性溶液中显蓝色、酸性溶液中显黄色。能使这种指示剂由绿色变为黄色的溶液是（ ） A．氯化钠溶液 B．稀盐酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 知识点 指示剂变色规律 观察与思考：在无色的汽水、石灰水和蒸馏水中分别滴入紫色石蕊试液，记录石蕊试液的颜色变化。 液体 石蕊试液 显示的颜色 汽水 石灰水 蒸馏水 1. 溶液的酸碱性 （1）溶液有 、 、 之分。 汽水中含有酸，呈 ；石灰水中含有 ， 呈 ；它们 使紫色石蕊试液变色。 蒸馏水呈 ，它 使紫色石蕊试液变色。 （2）酸溶液 显酸性，显酸性的溶液 是酸溶液； 碱溶液 显碱性，显碱性的溶液 是碱溶液。 2. 实验探究：石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化 （1）实验过程： 实验过程 实验步骤 ①在白色点滴板上进行两组实验。每组分别滴入几滴白醋、盐酸、氯化钠溶液、硫酸钾溶液、石灰水、氢氧化钠溶液。 ②在一组溶液中分别滴加一滴紫色石蕊试液，在另一组溶液中分别滴加一滴无色酚酞试液,记录颜色变化。 （2）现象记录： 溶液性质 酸性 中性 碱性 溶液名称 白醋 盐酸 氯化钠 硫酸钾 石灰水 氢氧化钠 石蕊试液的颜色变化 酚酞试液的颜色变化 3．指示剂的变色规律 （1）指示剂与酸性或碱性溶液作用显示 的颜色。 （2）指示剂在中性溶液中显示的颜色与其自身溶液的颜色 。 （3）石蕊和酚酞的显色规律 酸碱指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 变色规律 紫色石蕊溶液 紫色 酸 碱 无色酚酞溶液 无色 酸 碱 4．应用： （1）利用酸碱指示剂 ； （2）利用指示剂 。 典例：实验室有3瓶失去标签的液体，分别为蒸馏水、稀硫酸、氢氧化钠溶液，怎样鉴别？ 分别取三种液体各少许于试管中， ，若液体变为 色，则为稀硫酸；若液体变为 色，则为氢氧化钠溶液；若仍为 色，则为蒸馏水。 特别提醒 核心变色规律（必背） 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 变蓝色 无色酚酞试液 不变色 不变色 变红色 记忆口诀：石蕊酸红碱蓝，酚酞遇碱红艳艳。 关键要点与易错提醒 1. 变色的是指示剂，不是溶液 指示剂变色是因为它本身与酸性或碱性物质作用后结构发生了改变，酸和碱本身并没有变色。不能说“酸使石蕊变红”，而应说“石蕊遇酸变红”。 2. 酚酞的“不变色”要分清 ①酚酞遇酸性溶液不变色。 ②酚酞遇中性溶液也不变色。 ③不能使酚酞变红的溶液，不一定是酸性，也可能是中性。 3. 酸性/碱性溶液 ≠ 酸/碱溶液 ①酸溶液一定显酸性，但显酸性的溶液不一定是酸溶液（如氯化铵溶液）。 ②碱溶液一定显碱性，但显碱性的溶液不一定是碱溶液（如碳酸钠溶液）。 ③指示剂只能检验溶液的酸碱性，不能检验它是不是酸或碱。 4. 石蕊的“三色”变化 紫色石蕊试液在酸性、中性、碱性环境中分别呈现红、紫、蓝三种颜色，是初中阶段唯一能区分三种环境的指示剂。 5. 常见考点：溶液稀释时的变色判断 ①酸性溶液加水稀释，酸性减弱，但仍为酸性，石蕊仍为红色，酚酞仍不变色。 ②碱性溶液加水稀释，碱性减弱，但仍为碱性，石蕊仍为蓝色，酚酞仍为红色。 ③只有溶液恰好变为中性时，石蕊才从红/蓝变为紫色，酚酞才从红色变为无色。 一句话总结 石蕊遇酸变红、遇碱变蓝、中性仍紫色；酚酞遇酸不变、遇碱变红、中性也不变。 随学随练 1．（25-26九年级上·山东济宁·期中）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．蔗糖溶液 2．（2025·海南省直辖县级单位·一模）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．醋酸溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 拓展 指示剂的变色规律 一、指示剂的变色规律 1. 常见的指示剂是 色的 和 色的 ，除此之外还有其他的指示剂。 2. 石蕊和酚酞的变色规律： 紫色石蕊： ； 无色酚酞： 。 口诀：紫色石蕊：酸红碱蓝中不变； 无色酚酞：酸无碱红中也无。 3. 指示剂在酸性或碱性溶液作用需显示 的颜色。 4. 指示剂在 溶液中不变色，即在中性溶液中显示的颜色与其 的颜色相同。 5. 指示剂 在酸性和碱性溶液中都变色。如酚酞只在碱性溶液中变色，在 中不变色。 二、溶液酸碱性的检验 1．检验方法（以为例） （1）用石蕊溶液检验：取少量待检验的溶液于试管中，滴加几滴石蕊溶液，观察，若溶液由紫色变成红色，说明溶液呈 ；若溶液由紫色变成蓝色，说明溶液呈 ；若溶液仍然为紫色，说明溶液呈 。 （2）用酚酞溶液检验：取少量待检验的溶液于试管中，滴加几滴酚酞溶液，观察，若溶液由无色变成红色，说明溶液呈 ；若溶液不变色，说明溶液呈 或 。 2．酚酞溶液不能用于检验 溶液 。 3．检验碱性溶液使用酚酞溶液比石蕊溶液更好的原因： 。 活学活用 1．（25-26九年级下·湖南长沙·期中）下列生活中的常见物质能使无色酚酞溶液变红的是（ ） A．食醋 B．柠檬汁 C．食盐水 D．苏打水 2．（25-26九年级下·云南·阶段检测）分别将紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液滴入下图所示的溶液中，下列说法错误的是（ ） A．将紫色石蕊溶液滴入白醋中显红色 B．将无色酚酞溶液滴入肥皂水中显红色 C．实验表明白醋是酸性溶液，肥皂水是碱性溶液 D．实验表明指示剂能使酸性或碱性溶液的颜色发生改变 特别提醒 核心变色规律（必记） 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 变蓝色 无色酚酞试液 不变色 不变色 变红色 关键要点 ①变色的是指示剂本身，不是酸或碱溶液。应说“石蕊遇酸变红”，不能说“酸使石蕊变红”。 ②酚酞的“不变色”有两种情况：遇酸性不变色，遇中性也不变色。所以不能使酚酞变红的溶液，不一定是酸性，也可能是中性。 ③酸性/碱性溶液 ≠ 酸/碱溶液：酸溶液一定显酸性，但显酸性的不一定是酸溶液（如氯化铵）；碱溶液一定显碱性，但显碱性的不一定是碱溶液（如碳酸钠）。指示剂只能检验酸碱性，不能检验是不是酸或碱。 ④石蕊是唯一能区分三种环境的指示剂：酸性—红，中性—紫，碱性—蓝。 稀释时判断：酸性溶液加水稀释，仍为酸性，石蕊仍红，酚酞仍不变；碱性溶液加水稀释，仍为碱性，石蕊仍蓝，酚酞仍红。只有恰好变为中性时，石蕊才变紫，酚酞才变无色。 一句话总结 石蕊：酸红、碱蓝、中性紫；酚酞：酸不变、中性不变、碱变红。 题型 常见的酸碱指示剂及变色情况 ▌例1 （2026·四川成都·预测模拟）指示剂“溴百里酚蓝”在不同溶液中的显色如下表，以下物质能使该指示剂呈蓝色的是（ ） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 显示颜色 绿色 蓝色 黄色 A．柠檬汁 B．氨水 C．蒸馏水 D．食醋 解题贴士 1.指示剂变色规律：紫色石蕊酸红碱蓝，无色酚酞酸无碱红；指示剂在中性溶液中都不变色。 2.指示剂遇酸性或碱性溶液，变色的是指示剂，不是酸性或碱性溶液。 3.酸的溶液均显酸性，碱的溶液均显碱性，盐的溶液可能显酸性、中性或碱性。 ▌对点练1-1 （2026·云南文山·一模）化学老师为同学们表演了小魔术，她将一张白纸展示给大家，然后用喷壶向纸上喷了一些无色液体，“化学让生活更美好”的红色大字立刻显现于纸上。老师使用的一组试剂可能为（ ） A．石蕊——盐酸溶液 B．石蕊——浓氨水 C．酚酞——氢氧化钾溶液 D．酚酞——稀硫酸溶液 ▌对点练1-2（25-26九年级上·河南三门峡·阶段检测）下列生活中的物质能使紫色石蕊溶液变蓝的是（ ） A．食醋 B．食盐 C．烧碱 D．柠檬汁 题型 酸碱指示剂的选择 ▌例2 （25-26九年级上·福建莆田·期末）用一种试剂就能把肥皂水、白醋和食盐水三种溶液区别开，这种试剂是（ ） A．酚酞溶液 B．紫色石蕊溶液 C．水 D．铁粉 解题贴士 在选择指示剂时，应注意要能有明显不同的现象呈现，否则无法判断。 ▌对点练2-1 （25-26九年级上·山东济南·阶段检测）不能用于鉴别石灰水和稀盐酸的是（ ） A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．溶液 D．pH试纸 ▌对点练2-2 天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂一一溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如下： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 题型 酸碱指示剂的应用 ▌例3 （25-26九年级上·上海·期中）分别向不同试剂中滴加同种自制紫甘蓝汁，记录现象如表： A．蒸馏水 B．白醋 C．碳酸钠溶液 D．石灰水 E.食盐水 滴加2滴紫甘蓝汁 紫色 红色 绿色 绿色 紫色 （1）紫甘蓝汁能用作酸碱指示剂的理由是______。 （2）石灰水的溶质为______，该溶质的俗称为______。 （3）上表中显碱性的溶液是______。 解题贴士 紫色石蕊可检验酸性溶液和碱性溶液；无色酚酞只能检验碱性溶液（遇碱显示红色），酚酞在酸性或中性溶液中都是无色，故无法检验酸性和中性溶液。 ▌对点练3-1 （25-26九年级下·黑龙江齐齐哈尔·开学考试）某化学兴趣小组采用下列花汁作酸碱指示剂，实验记录如下： 鲜花汁 在稀盐酸中 在氯化钠溶液中 在氢氧化钠溶液中 红玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 月季花 浅红色 红色 黄色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 根据以上信息回答： （1）小明用月季花的花汁，检测附近造纸厂排放废水的酸碱性，溶液呈浅红色，则此废水显______性。 （2）小芳用玫瑰花的花汁，检测家中花盆土壤的酸碱性，溶液呈绿色，则此花盆的土壤显______性。 ▌对点练3-2 （2026·广东云浮·一模）下列实验方案中，不能达到实验目的的是（ ） 选项 实验目的 实验方案 A 鉴别过氧化氢消毒液和医用酒精 取样，加少量，观察是否产生大量气泡 B 除去中含有的少量CO 将气体在氧气中点燃 C 鉴别NaCl溶液和NaOH溶液 取样，滴加无色酚酞溶液，观察溶液是否变红 D 除去溶液中的 加入过量锌粒，充分反应后过滤 题型 自制酸碱指示剂 ▌例4 （2026·湖北襄阳·一模）学习小组开展实践活动“自制酸碱指示剂”。查阅资料：紫甘蓝的色素提取液具有如下特性。 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 蓝色或蓝绿色 取紫甘蓝叶片入研钵中捣烂，加入酒精浸泡；用纱布将汁液挤出，得到指示剂。完成下面小题。 1．自制指示剂时，酒精作用是（ ） A．参与反应 B．溶解色素 C．提供能量 D．加快挥发 2．向下列溶液中滴加紫甘蓝汁，溶液变红的是（ ） A．苹果汁 B．肥皂水 C．食盐水 D．石灰水 3．紫甘蓝中的花青素(C15H11O6)具多种生物活性，利于人体健康。下列有关花青素说法错误的是（ ） A．由碳、氢、氧三种元素组成 B．属于有机化合物 C．一个花青素分子中碳氢氧原子个数比为15：11：6 D．能补充微量元素 解题贴士 发现者：英国化学家波义耳。他在实验中偶然发现紫罗兰花瓣遇盐酸变红，从而受到启发制成了最早的指示剂 。 自制方法：许多植物（如紫甘蓝、牵牛花、月季花）的花瓣或果实中含有色素，用酒精浸泡捣烂的植物材料，过滤后即可得到简易指示剂 。 ▌对点练4-1 （25-26九年级下·江苏南通·阶段检测）兴趣小组同学利用月季花自制酸碱指示剂，并检验常见物质的酸碱性。 下列说法不正确的是（ ） A．实验一中月季花瓣捣碎加酒精浸泡是为了溶解色素 B．实验一操作1中用到的纱布可用滤纸替代 C．根据实验二和实验三的现象可以推测白醋显酸性 D．用月季花汁不能证明氢氧化钠溶液和稀盐酸能发生反应 ▌对点练4-2 （2026·安徽合肥·三模）同学们用紫甘蓝自制酸碱指示剂并检验溶液的酸碱性，下列操作中错误的是（ ） A．研磨紫甘蓝 B．用热水浸取色素 C．取用稀氨水 D．滴入自制指示剂 基础通关 1．（2026·江苏盐城·一模）将自制的紫薯汁滴入蒸馏水、石灰水、稀盐酸中，分别呈现紫色、绿色、红色，则紫薯汁滴入氢氧化钠溶液中最可能呈现的颜色是（ ） A．绿色 B．紫色 C．无色 D．红色 2．（25-26九年级上·福建莆田·期末）小莆同学在2026元旦晚会上用毛笔蘸取一种无色液体在一张白纸上书写了“圆梦2026”几个字，然后再喷上另一种无色液体，白纸上立即出现了红色的“圆梦2026”四字。小莆先后所用的无色液体可能是（ ） A．石蕊试液、稀盐酸 B．酚酞试液、“雪碧”饮料 C．氢氧化钙溶液、酚酞试液 D．石蕊溶液、氢氧化钙溶液 3．（2026·山东枣庄·一模）如图是微型实验装置——点滴板，向其中4个孔穴分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各3滴，再各加1滴紫色石蕊溶液，观察到四种溶液均变红。以下说法错误的是（ ） A．四种溶液都显酸性 B．用微型实验仪器做实验可节省药品 C．上述实验中是紫色石蕊溶液变成了红色 D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色 4．（2026·广西防城港·一模）每年3~4月，正值紫荆花盛开之时。化学兴趣小组把紫荆花花瓣捣碎后，用纱布过滤出汁液，用汁液做实验的情况记录如下： 加入试剂 盐酸 氯化钠 氢氧化钠 紫荆花汁液 红色 粉色 绿色 则加入下列哪种物质能使紫荆花的汁液变绿色（ ） A．肥皂水 B．柠檬水 C．可乐 D．洁厕灵 5．（25-26九年级下·宁夏银川·阶段检测）取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是（ ）                              花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 6．（25-26九年级上·广西南宁·阶段检测）同学们在家里用紫甘蓝自制指示剂，紫甘蓝汁在不同环境中的显色情况如表： 溶液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 颜色 红色 紫色 绿色 下列溶液能使紫甘蓝汁变为红色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钡溶液 D．澄清石灰水 7．（25-26九年级上·山东泰安·阶段检测）取四种植物的花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨。各取少许，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示。不能做酸碱指示剂的花汁有（ ） 花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 大红花 粉红色 橙色 绿色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．万寿菊 B．大红花 C．玫瑰 D．雏菊 8．（2026九年级下·山东烟台·期中）在化学发展的长河中，凝结了许多人的辛勤劳动。下列选项正确的是（ ） A．卢瑟福发现电子 B．门捷列夫提出了近代原子学说 C．拉瓦锡发现酸碱指示剂 D．屠呦呦因研究青蒿素获诺贝尔奖 9．（2026·辽宁阜新·一模）逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是（ ） A．酸的溶液能使紫色石蕊溶液变红，则能使紫色石蕊溶液变红的一定是酸的溶液 B．单质只含有一种元素，则含有一种元素的物质一定是单质 C．化合物含有不同种元素，则由不同种元素组成的纯净物一定是化合物 D．氧化物含氧元素，则有氧元素的化合物一定是氧化物 10．（25-26九年级下·广东深圳·阶段检测）为了更好了解酸碱指示剂的变色情况以及酸、碱的某些性质，小肖同学设计了下图的实验：他往挂在铁架台的一张方形纸片上喷洒某种试剂X，然后取一只盛有某种溶液Y的烧杯放在纸片下方。过一会儿，纸片变为红色，符合这一现象的试剂X和溶液Y是（ ） A．试剂X是无色酚酞试液，溶液Y是饱和石灰水 B．试剂X是无色酚酞试液，溶液Y是浓硫酸 C．试剂X是紫色石蕊试液，溶液Y是浓盐酸 D．试剂X是紫色石蕊试液，溶液Y是浓氨水 素养提升 11．（2025·福建厦门·二模）紫甘蓝汁呈紫色，茶花汁呈浅黄色。用分光光度计测不同颜色的溶液，其可见光吸收峰波长范围不同。现用分光光度计测量以上两种汁液在不同酸碱度下的吸收峰波长，其关系如图所示。下列说法正确的是（ ）    A．将紫甘蓝汁滴入白醋中，溶液显蓝色 B．茶花汁可用于检验雨水是否为酸雨 C．在pH为0-14范围内，可见光吸收峰波长变化越大的汁液越适合做酸碱指示剂 D．往滴有紫甘蓝汁的盐酸中加入NaOH溶液至过量，溶液由红色变为绿色 12．（2026·陕西咸阳·模拟预测）同学们用如图所示装置研究二氧化碳的性质，实验中观察到紫色石蕊溶液变色。下列说法正确的是（ ） A．能观察到紫色石蕊溶液变蓝 B．由此可得到二氧化碳显酸性 C．若空气代替二氧化碳重复该实验，也能出现相同现象 D．将棉签取出后微热，棉签能变回紫色 13．（2026·宁夏银川·三模）下列跨学科实践活动所涉及的化学知识不正确的是（ ） A．调查家用燃料的变迁与合理使用——未来燃料要清洁、易调控、热值高 B．发热袋的制作——暖宝宝发热利用铁粉生锈发生缓慢氧化放热 C．自制酸碱指示剂测土壤酸碱性——酸碱指示剂遇酸碱性溶液会显不同颜色 D．水质检测及自制净水器——净水器中的活性炭能杀菌消毒 14．某同学将一朵紫色牵牛花泡在石灰水中，牵牛花很快就变成了蓝色，又将一朵紫色牵牛花泡在稀盐酸中，牵牛花很快就变成了红色，请你根据以上实验现象回答下列问题。 （1）该同学将紫色牵牛花泡在肥皂水中很快就变成了蓝色，说明肥皂水显 (填“酸性”或“碱性”)。 （2）该牵牛花的汁液 (填“能”或“不能”)用作指示剂。 （3）将紫色牵牛花泡在家庭厨房里的某种调味品中，牵牛花变成了红色，选用的调味品可能是 。 15．（2026·海南省直辖县级单位·二模）化学兴趣小组用紫甘蓝自制酸碱指示剂：将紫甘蓝捣碎，加入体积比1：1的酒精水溶液浸泡，搅拌后用纱布挤出汁液，即得指示剂。(已知：酒精不能使紫甘蓝汁液变色)。 （1）用纱布挤出紫色汁液的过程相当于实验室中的___________操作。 （2）将制得的紫色汁液，分别滴入下列液体中，观察液体的颜色并记录如下。 名称 洁厕灵 白醋 食盐水 肥皂水 颜色 红色 红色 紫色 蓝色 紫甘蓝汁能做酸碱指示剂，请说出理由___________。 迁移创新 16．（25-26九年级上·山东枣庄·期末）晓彤在兴趣小组活动中，利用蔬菜汁液制作了酸碱指示剂。 晓彤分别将芥菜、红皮萝卜、南瓜等蔬菜捣烂，加入酒精浸泡，然后用纱布将浸泡出的汁液提取出来，得到蔬菜色素液。并将所得的色素液滴入酸溶液、中性溶液和碱溶液中，观察并记录现象。 蔬菜色素液 酸溶液 中性溶液 碱溶液 芥菜汁 红色 淡紫色 绿色 红皮萝卜汁 红色 淡紫色 绿色 南瓜汁 橙黄色 橙黄色 橙黄色 （1）晓彤使用纱布将浸泡出的汁液提取出来，类似于化学实验的___________操作。 （2）晓彤使用酒精而非水浸泡，请根据上述实验的相关结论推测原因：___________。 （3）下列关于以上蔬菜汁液的说法正确的是___________。 A．盐酸溶液可使芥菜汁呈红色，石灰水可使芥菜汁呈绿色 B．酸溶液中离解出的H+是使红皮萝卜汁发生颜色变化的原因 C．由实验现象可知南瓜汁液化学性质最稳定 D．上述实验中的颜色变化都属于物理变化 （4）小苏打和管道疏通剂是生活中两种常见的物质，将两者分别配制成溶液后滴入芥菜汁中，小苏打呈绿色，其溶液呈___________(选填“酸性”“中性”或“碱性”)。管道疏通剂呈红色，其溶液呈___________(选填“酸性”“中性”或“碱性”)。 17．小李在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。 ［提出问题］紫甘蓝等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？ ［实验探究］取紫甘蓝、桑葚、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀盐酸溶液和稀氢氧化钠溶液中，有关颜色变化情况如下： 汁液名称 汁液在不同溶液中所呈现的颜色 蒸馏水 稀氢氧化钠溶液 稀盐酸溶液 桑葚 紫色 蓝色 红色 紫甘蓝 蓝紫色 绿色 红色 胡萝卜 橙色 橙色 橙色 （1）［得出结论］_________、__________ 的汁液能做酸碱指示剂，___________的汁液不能做酸碱指示剂。 （2）［拓展应用］小林用上述的桑葚汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现桑葚汁液呈红色。则该雨水呈________(填“酸”“碱”或“中”)性。 18．（25-26九年级下·福建福州·期末）学习小组开展利用紫甘蓝自制酸碱指示剂的探究活动，他们经历制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 【制取试剂】 取紫甘蓝叶切块捣烂，加入酒精溶液浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，得到指示剂。 （1）纱布分离汁液的原理类似于______(填实验操作名称)。 【检验试剂】 小组同学将紫甘蓝汁液滴入水、食盐水、石灰水和白醋4种物质中，观察到不同的颜色变化。证明紫甘蓝汁液可以作为酸碱指示剂。 【应用试剂】 （2）小组同学制取二氧化碳并利用紫甘蓝汁液检验二氧化碳的性质。 ①从图1仪器中选择带导管的双孔橡胶塞、长颈漏斗、带玻璃片的集气瓶和______(填仪器名称)制取二氧化碳。 ②用石灰石和稀盐酸反应制取二氧化碳的化学方程式为______。 ③将二氧化碳通入紫甘蓝汁液一段时间后，观察到______的现象，说明二氧化碳溶于水后所得的溶液显酸性。 （3）小组同学利用紫甘蓝汁液测定某农场土壤的酸碱性，请描述具体实验方法：______。 （4）小组同学利用紫甘蓝汁液对物质的性质继续进行相关探究。 提出问题：氯化氢(HCl)气体显酸性吗？ 查阅资料：氯化氢气体溶于水的微观示意图如图2所示。 进行实验：小组同学模仿二氧化碳与水反应的实验探究方法，用三朵紫甘蓝汁液染成的蓝紫色干燥纸花进行如图3所示的三个实验： 实验现象：I和II中小花不变色；III中小花变红色。 实验分析：①实验I和II的作用是______。 ②根据图3从微观角度分析，II中小花不变色，III中小花变红色原因_____。 实验结论：氯化氢气体不显酸性。 19.（25-26九年级下·内蒙古·期中）化学兴趣小组的同学开展了利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的家庭实验活动。 操作如下：取紫甘蓝放入研钵中捣碎，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)，搅拌后浸泡，再用纱布将浸泡出的汁液挤出，得到的提取液即为自制酸碱指示剂(已知：酒精不能使紫甘蓝汁液变色)。 （1）将紫甘蓝捣碎的目的是___________；用纱布挤出紫色汁液的过程相当于实验室中的___________操作。 （2）将Ⅲ中紫色汁液，分别滴入下列液体中，观察液体的颜色并记录如下。 名称 洁厕灵 白醋 食盐水 肥皂水 颜色 红色 红色 蓝紫色 蓝色 紫甘蓝汁能做酸碱指示剂，请说出理由___________。 （3）小红将Ⅲ中紫色汁液带到实验室，和同学们一起研讨。 取少量配制好的纯碱溶液于试管中，向其中滴加自制的酸碱指示剂(紫色汁液)，观察到溶液变为绿色。 为什么紫甘蓝汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中显示的颜色不同？同学们用pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11，肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性___________(填“强”或“弱”)。得出结论：紫甘蓝汁在___________情况下可以显示不同的颜色。 （4）通过上述分析，你认为同学们还可以继续探究的问题有___________(写一个)。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题8  酸、碱、盐 课题1 初识酸和碱 第1课时 溶液的酸碱性 课标要点 化学观念：通过实验认识溶液具有酸碱性，初步建立“酸碱性是溶液的重要性质”的观念。 科学思维：通过归纳石蕊和酚酞在不同溶液中的变色现象，发展比较、分类、归纳的科学思维方法。 科学探究与实践：经历探究过程，学会用酸碱指示剂检验溶液酸碱性的基本方法。 科学态度与责任：通过波义耳发现指示剂的故事，感悟化学源于生活、服务于生活的学科价值，养成严谨求实的实验态度。 学习重难点 重点：石蕊和酚酞两种指示剂的变色规律；用指示剂检验溶液酸碱性的方法。 难点：理解指示剂变色是指示剂本身的变化，而非酸或碱溶液变色；酚酞在酸性和中性溶液中均不变色的区分。 知识点 初识指示剂 1. 指示剂的发现 （1）17世纪时，英国化学家波义耳偶然发现浓盐酸溅到紫罗兰的花瓣上，紫色花瓣变成了红色。化学家还发现许多花草的浸出液遇到酸或碱也能改变颜色，于是人们发明了酸碱指示剂。 （2）从某些地衣中获得的石蕊是一种指示剂。 2. 指示剂的概念 （1）能与酸或碱的溶液作用而显示不同颜色的物质叫做酸碱指示剂，简称指示剂。 （2）最常用的指示剂：石蕊和酚酞。将它们制成试液或试纸，其颜色的变化可显示溶液的酸碱性。 特别提醒 概念辨析与易错点 1. 定义与本质 定义：能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂 。 变色本质：变色的是指示剂，而不是酸或碱溶液本身 。 2. 关键区分 ①酸/碱溶液 ≠ 酸性/碱性溶液：酸溶液一定显酸性，但显酸性的溶液不一定是酸溶液（如氯化铵溶液）。 ②碱溶液一定显碱性，但显碱性的溶液不一定是碱溶液（如碳酸钠溶液）。 ③酚酞的局限性：酚酞遇酸和中性溶液均不变色。因此，不能使酚酞变红的溶液不一定是酸性，也可能是中性 。 随学随练 1．（25-26九年级下·重庆长寿·期中）下列科学家与其成就的叙述错误的一组是（ ） A．波义耳发现酸碱指示剂 B．范旭东研究青蒿素 C．徐寿创造许多元素中文名称 D．张青莲测定多种元素相对原子质量 【答案】B 【解析】A、波义耳从紫罗兰变色的现象中发现了酸碱指示剂，该选项正确； B、屠呦呦和她的团队研究和提取抗疟药青蒿素，该选项不正确； C、徐寿创造许多元素中文名称，该选项正确； D、张青莲测定多种元素相对原子质量，该选项正确。 故选B。 2．（25-26九年级下·上海浦东新·阶段检测）有一种绿色指示剂在不同环境下的显色不同。在中性溶液中显绿色、碱性溶液中显蓝色、酸性溶液中显黄色。能使这种指示剂由绿色变为黄色的溶液是（ ） A．氯化钠溶液 B．稀盐酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 【答案】B 【解析】A、指示剂本身为绿色，在中性溶液中显绿色、碱性溶液中显蓝色、酸性溶液中显黄色，氯化钠溶液为中性，故仍为绿色，不符合题意； B、稀盐酸溶液为酸性，故指示剂由绿色变为黄色，符合题意； C、氢氧化钾溶液为碱性，故指示剂由绿色变为蓝色，不符合题意； D、碳酸钠溶液显碱性，故指示剂由绿色变为蓝色，不符合题意。 故选B。 知识点 指示剂变色规律 观察与思考：在无色的汽水、石灰水和蒸馏水中分别滴入紫色石蕊试液，记录石蕊试液的颜色变化。 液体 石蕊试液 显示的颜色 汽水 红色 石灰水 蓝色 蒸馏水 紫色 1. 溶液的酸碱性 （1）溶液有酸性、碱性、中性之分。 汽水中含有酸，呈酸性；石灰水中含有碱， 呈碱性；它们都能够使紫色石蕊试液变色。 蒸馏水呈中性，它不能使紫色石蕊试液变色。 （2）酸溶液一定显酸性，显酸性的溶液不一定是酸溶液； 碱溶液一定显碱性，显碱性的溶液不一定是碱溶液。 2. 实验探究：石蕊试液和酚酞试液在不同溶液中的颜色变化 （1）实验过程： 实验过程 实验步骤 ①在白色点滴板上进行两组实验。每组分别滴入几滴白醋、盐酸、氯化钠溶液、硫酸钾溶液、石灰水、氢氧化钠溶液。 ②在一组溶液中分别滴加一滴紫色石蕊试液，在另一组溶液中分别滴加一滴无色酚酞试液,记录颜色变化。 （2）现象记录： 溶液性质 酸性 中性 碱性 溶液名称 白醋 盐酸 氯化钠 硫酸钾 石灰水 氢氧化钠 石蕊试液的颜色变化 红色 红色 紫色 紫色 蓝色 蓝色 酚酞试液的颜色变化 无色 无色 无色 无色 红色 红色 3．指示剂的变色规律 （1）指示剂与酸性或碱性溶液作用显示不同的颜色。 （2）指示剂在中性溶液中显示的颜色与其自身溶液的颜色相同。 （3）石蕊和酚酞的显色规律 酸碱指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 变色规律 紫色石蕊溶液 红色 紫色 蓝色 酸红碱蓝 无色酚酞溶液 无色 无色 红色 酸无碱红 4．应用： （1）利用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性； （2）利用指示剂鉴别不同酸碱性的溶液 典例：实验室有3瓶失去标签的液体，分别为蒸馏水、稀硫酸、氢氧化钠溶液，怎样鉴别？ 分别取三种液体各少许于试管中，滴加紫色石蕊溶液，若液体变为红色，则为稀硫酸；若液体变为蓝色，则为氢氧化钠溶液；若仍为紫色，则为蒸馏水。 特别提醒 核心变色规律（必背） 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 变蓝色 无色酚酞试液 不变色 不变色 变红色 记忆口诀：石蕊酸红碱蓝，酚酞遇碱红艳艳。 关键要点与易错提醒 1. 变色的是指示剂，不是溶液 指示剂变色是因为它本身与酸性或碱性物质作用后结构发生了改变，酸和碱本身并没有变色。不能说“酸使石蕊变红”，而应说“石蕊遇酸变红”。 2. 酚酞的“不变色”要分清 ①酚酞遇酸性溶液不变色。 ②酚酞遇中性溶液也不变色。 ③不能使酚酞变红的溶液，不一定是酸性，也可能是中性。 3. 酸性/碱性溶液 ≠ 酸/碱溶液 ①酸溶液一定显酸性，但显酸性的溶液不一定是酸溶液（如氯化铵溶液）。 ②碱溶液一定显碱性，但显碱性的溶液不一定是碱溶液（如碳酸钠溶液）。 ③指示剂只能检验溶液的酸碱性，不能检验它是不是酸或碱。 4. 石蕊的“三色”变化 紫色石蕊试液在酸性、中性、碱性环境中分别呈现红、紫、蓝三种颜色，是初中阶段唯一能区分三种环境的指示剂。 5. 常见考点：溶液稀释时的变色判断 ①酸性溶液加水稀释，酸性减弱，但仍为酸性，石蕊仍为红色，酚酞仍不变色。 ②碱性溶液加水稀释，碱性减弱，但仍为碱性，石蕊仍为蓝色，酚酞仍为红色。 ③只有溶液恰好变为中性时，石蕊才从红/蓝变为紫色，酚酞才从红色变为无色。 一句话总结 石蕊遇酸变红、遇碱变蓝、中性仍紫色；酚酞遇酸不变、遇碱变红、中性也不变。 随学随练 1．（25-26九年级上·山东济宁·期中）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．蔗糖溶液 【答案】B 【解析】A、氯化钠溶液呈中性，遇到溴百里酚蓝溶液显绿色，故A不符合题意； B、醋酸溶液呈酸性，遇到溴百里酚蓝溶液显黄色，故B符合题意； C、氢氧化钾溶液呈碱性，遇到溴百里酚蓝溶液显蓝色，故C不符合题意； D、蔗糖溶液呈中性，遇到溴百里酚蓝溶液显绿色，故D不符合题意。 故选B。 2．（2025·海南省直辖县级单位·一模）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂溴百里酚蓝，绿色溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表格：下列溶液能使溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．醋酸溶液 B．氯化钠溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 【答案】A 【解析】A、醋酸溶液显酸性，能使溴百里酚蓝溶液变为黄色，符合题意； B、氯化钠溶液显中性，不能使溴百里酚蓝溶液变色，不符合题意； C、氢氧化钾溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液变为蓝色，不符合题意； D、碳酸钠溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液变为蓝色，不符合题意。 故选：A。 拓展 指示剂的变色规律 一、指示剂的变色规律 1. 常见的指示剂是紫色的石蕊和无色的酚酞，除此之外还有其他的指示剂。 2. 石蕊和酚酞的变色规律： 紫色石蕊：遇酸变红遇碱变蓝； 无色酚酞：遇碱变红遇酸不变色。 口诀：紫色石蕊：酸红碱蓝中不变； 无色酚酞：酸无碱红中也无。 3. 指示剂在酸性或碱性溶液作用需显示不同的颜色。 4. 指示剂在中性溶液中不变色，即在中性溶液中显示的颜色与其自身溶液的颜色相同。 5. 指示剂不一定在酸性和碱性溶液中都变色。如酚酞只在碱性溶液中变色，在酸性溶液中不变色。 二、溶液酸碱性的检验 1．检验方法（以为例） （1）用石蕊溶液检验：取少量待检验的溶液于试管中，滴加几滴石蕊溶液，观察，若溶液由紫色变成红色，说明溶液呈酸性；若溶液由紫色变成蓝色，说明溶液呈碱性；若溶液仍然为紫色，说明溶液呈中性。 （2）用酚酞溶液检验：取少量待检验的溶液于试管中，滴加几滴酚酞溶液，观察，若溶液由无色变成红色，说明溶液呈碱性；若溶液不变色，说明溶液呈酸性或中性。 2．酚酞溶液不能用于检验酸性溶液 。 3．检验碱性溶液使用酚酞溶液比石蕊溶液更好的原因：显色更明显。 活学活用 1．（25-26九年级下·湖南长沙·期中）下列生活中的常见物质能使无色酚酞溶液变红的是（ ） A．食醋 B．柠檬汁 C．食盐水 D．苏打水 【答案】D 【解析】A、食醋呈酸性，不能够使无色酚酞溶液变红，A选项错误； B、柠檬汁呈酸性，不能够使无色酚酞溶液变红，B选项错误； C、食盐水呈中性，不能够使无色酚酞溶液变红，C选项错误； D、苏打水呈碱性，能够使无色酚酞溶液变红，D选项正确。 故选：D。 2．（25-26九年级下·云南·阶段检测）分别将紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液滴入下图所示的溶液中，下列说法错误的是（ ） A．将紫色石蕊溶液滴入白醋中显红色 B．将无色酚酞溶液滴入肥皂水中显红色 C．实验表明白醋是酸性溶液，肥皂水是碱性溶液 D．实验表明指示剂能使酸性或碱性溶液的颜色发生改变 【答案】D 【分析】紫色石蕊试液在酸性溶液中变红色，在碱性溶液中变蓝色，在中性溶液中不变色；无色酚酞试液在酸性和中性溶液中不变色，在碱性溶液中变红色。 【解析】A、白醋显酸性，石蕊滴入白醋中显红色； B、肥皂水显碱性，酚酞滴入肥皂水中显红色； C、实验表明白醋是酸性溶液，肥皂水是碱性溶液； D、酸性或碱性溶液能够让酸碱指示剂的颜色发生变化，而不是指示剂使酸或碱溶液的颜色发生改变。 故选D。 特别提醒 核心变色规律（必记） 指示剂 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 变红色 紫色 变蓝色 无色酚酞试液 不变色 不变色 变红色 关键要点 ①变色的是指示剂本身，不是酸或碱溶液。应说“石蕊遇酸变红”，不能说“酸使石蕊变红”。 ②酚酞的“不变色”有两种情况：遇酸性不变色，遇中性也不变色。所以不能使酚酞变红的溶液，不一定是酸性，也可能是中性。 ③酸性/碱性溶液 ≠ 酸/碱溶液：酸溶液一定显酸性，但显酸性的不一定是酸溶液（如氯化铵）；碱溶液一定显碱性，但显碱性的不一定是碱溶液（如碳酸钠）。指示剂只能检验酸碱性，不能检验是不是酸或碱。 ④石蕊是唯一能区分三种环境的指示剂：酸性—红，中性—紫，碱性—蓝。 稀释时判断：酸性溶液加水稀释，仍为酸性，石蕊仍红，酚酞仍不变；碱性溶液加水稀释，仍为碱性，石蕊仍蓝，酚酞仍红。只有恰好变为中性时，石蕊才变紫，酚酞才变无色。 一句话总结 石蕊：酸红、碱蓝、中性紫；酚酞：酸不变、中性不变、碱变红。 题型 常见的酸碱指示剂及变色情况 ▌例1 （2026·四川成都·预测模拟）指示剂“溴百里酚蓝”在不同溶液中的显色如下表，以下物质能使该指示剂呈蓝色的是（ ） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 显示颜色 绿色 蓝色 黄色 A．柠檬汁 B．氨水 C．蒸馏水 D．食醋 【答案】B 【解析】A、柠檬汁显酸性，能使溴百里酚蓝显黄色，不符合题意； B、氨水显碱性，能使溴百里酚蓝显蓝色，符合题意； C、蒸馏水显中性，能使溴百里酚蓝显绿色，不符合题意； D、食醋显酸性，能使溴百里酚蓝显黄色，不符合题意。 故选B。 解题贴士 1.指示剂变色规律：紫色石蕊酸红碱蓝，无色酚酞酸无碱红；指示剂在中性溶液中都不变色。 2.指示剂遇酸性或碱性溶液，变色的是指示剂，不是酸性或碱性溶液。 3.酸的溶液均显酸性，碱的溶液均显碱性，盐的溶液可能显酸性、中性或碱性。 ▌对点练1-1 （2026·云南文山·一模）化学老师为同学们表演了小魔术，她将一张白纸展示给大家，然后用喷壶向纸上喷了一些无色液体，“化学让生活更美好”的红色大字立刻显现于纸上。老师使用的一组试剂可能为（ ） A．石蕊——盐酸溶液 B．石蕊——浓氨水 C．酚酞——氢氧化钾溶液 D．酚酞——稀硫酸溶液 【答案】C 【解析】A、石蕊是紫色的，不符合白色纸张和无色液体，故错误； B、石蕊是紫色的，不符合白色纸张和无色液体，故错误； C、酚酞和碱性物质氢氧化钾都是无色的，酚酞在碱性溶液中显红色，故正确； D、酚酞在酸溶液中为无色，不会显红色，故错误； 故选C。 ▌对点练1-2（25-26九年级上·河南三门峡·阶段检测）下列生活中的物质能使紫色石蕊溶液变蓝的是（ ） A．食醋 B．食盐 C．烧碱 D．柠檬汁 【答案】C 【解析】A、食醋呈酸性，不能使紫色石蕊溶液变蓝，故A错误； B、食盐（氯化钠）的水溶液呈中性，不能使紫色石蕊溶液变蓝，故B错误； C、烧碱（氢氧化钠）溶液呈碱性，能使紫色石蕊溶液变蓝，故C正确； D、柠檬汁呈酸性，不能使紫色石蕊溶液变蓝，故D错误； 故选C。 题型 酸碱指示剂的选择 ▌例2 （25-26九年级上·福建莆田·期末）用一种试剂就能把肥皂水、白醋和食盐水三种溶液区别开，这种试剂是（ ） A．酚酞溶液 B．紫色石蕊溶液 C．水 D．铁粉 【答案】B 【解析】肥皂水显碱性，白醋显酸性，食盐水显中性； A、无色酚酞遇碱性溶液变红，遇酸性、中性溶液不变色，只能鉴别出肥皂水，不能区分白醋和食盐水，故选项不符合题意； B、紫色石蕊遇酸性变红，遇碱性变蓝，遇中性不变色，可以鉴别肥皂水、白醋和食盐水，故选项符合题意； C、水与三者不会发生反应，温度无变化，不能鉴别三种试剂，故选项不符合题意； D、铁粉与白醋反应有气泡产生，与肥皂水、食盐水不反应，只能鉴别出白醋，不能鉴别肥皂水、食盐水，故选项不符合题意。 故选B。 解题贴士 在选择指示剂时，应注意要能有明显不同的现象呈现，否则无法判断。 ▌对点练2-1 （25-26九年级上·山东济南·阶段检测）不能用于鉴别石灰水和稀盐酸的是（ ） A．紫色石蕊试液 B．无色酚酞试液 C．溶液 D．pH试纸 【答案】C 【解析】A、紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，稀盐酸和石灰水溶液分别显酸性、碱性，使石蕊溶液分别显示红色、蓝色，现象不同，故可以鉴别，不符合题意； B、无色酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红色，稀盐酸和石灰水溶液分别显酸性、碱性，使酚酞试液分别显示无色、红色，现象不同，故可以鉴别，不符合题意； C、NaCl与盐酸、石灰水溶液均不反应，不能出现两种明显不同的现象，故不能鉴别，符合题意； D、稀盐酸和石灰水溶液分别显酸性、碱性，用pH试纸测定pH分别是小于7、大于7，故可以鉴别，不符合题意。 故选C。 ▌对点练2-2 天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂一一溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如下： 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．碳酸钠溶液 【答案】B 【分析】本题考查酸碱指示剂。 【解析】A、氯化钠溶液呈中性，遇到溴百里酚蓝溶液显绿色，故A不符合题意； B、醋酸溶液呈酸性，遇到溴百里酚蓝溶液显黄色，故B符合题意； C、氢氧化钾溶液呈碱性，遇到溴百里酚蓝溶液显蓝色，故C不符合题意； D、碳酸钠溶液呈碱性，遇到溴百里酚蓝溶液显蓝色，故D不符合题意； 故选B。 题型 酸碱指示剂的应用 ▌例3 （25-26九年级上·上海·期中）分别向不同试剂中滴加同种自制紫甘蓝汁，记录现象如表： A．蒸馏水 B．白醋 C．碳酸钠溶液 D．石灰水 E.食盐水 滴加2滴紫甘蓝汁 紫色 红色 绿色 绿色 紫色 （1）紫甘蓝汁能用作酸碱指示剂的理由是______。 （2）石灰水的溶质为______，该溶质的俗称为______。 （3）上表中显碱性的溶液是______。 【答案】（1）在酸性、碱性和中性溶液中呈现不同颜色 （2） 氢氧化钙 熟石灰/消石灰 （3）CD 【解析】（1）紫甘蓝汁能用作酸碱指示剂的理由是在酸性、碱性和中性溶液中呈现不同的颜色； （2）石灰水的溶质为氢氧化钙，俗称为熟石灰（或消石灰）； （3）紫甘蓝汁遇碱性溶液变绿色，表中C（碳酸钠溶液）、D（石灰水）显碱性，故选：CD。 解题贴士 紫色石蕊可检验酸性溶液和碱性溶液；无色酚酞只能检验碱性溶液（遇碱显示红色），酚酞在酸性或中性溶液中都是无色，故无法检验酸性和中性溶液。 ▌对点练3-1 （25-26九年级下·黑龙江齐齐哈尔·开学考试）某化学兴趣小组采用下列花汁作酸碱指示剂，实验记录如下： 鲜花汁 在稀盐酸中 在氯化钠溶液中 在氢氧化钠溶液中 红玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 月季花 浅红色 红色 黄色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 根据以上信息回答： （1）小明用月季花的花汁，检测附近造纸厂排放废水的酸碱性，溶液呈浅红色，则此废水显______性。 （2）小芳用玫瑰花的花汁，检测家中花盆土壤的酸碱性，溶液呈绿色，则此花盆的土壤显______性。 【答案】（1）酸 （2）碱 【解析】（1）由于稀盐酸具有酸性，可使月季花的花汁呈浅红色，即使月季花的花汁呈浅红色的溶液显酸性，所以附近造纸厂排放的废水显酸性； 故答案为：酸； （2）由于氢氧化钠溶液显碱性，可使玫瑰花的花汁呈绿色，即使玫瑰花的花汁呈绿色的溶液显碱性，所以花盆的土壤显碱性。 故答案为：碱。 ▌对点练3-2 （2026·广东云浮·一模）下列实验方案中，不能达到实验目的的是（ ） 选项 实验目的 实验方案 A 鉴别过氧化氢消毒液和医用酒精 取样，加少量，观察是否产生大量气泡 B 除去中含有的少量CO 将气体在氧气中点燃 C 鉴别NaCl溶液和NaOH溶液 取样，滴加无色酚酞溶液，观察溶液是否变红 D 除去溶液中的 加入过量锌粒，充分反应后过滤 【答案】B 【解析】A. 在催化下会分解产生，有大量气泡生成；医用酒精与不反应，无明显现象，可鉴别两种物质，方案可行。 B. 不支持燃烧，当大量存在时，少量无法被点燃，且通入会引入新的气体杂质，不能达到除杂目的，方案不可行。 C. NaCl溶液呈中性，不能使无色酚酞变色；NaOH溶液呈碱性，能使无色酚酞变红，可鉴别两种溶液，方案可行。 D. 金属活动性，加入过量Zn发生反应，过滤可除去过量Zn和生成的Cu，得到纯净的溶液，方案可行。 题型 自制酸碱指示剂 ▌例4 （2026·湖北襄阳·一模）学习小组开展实践活动“自制酸碱指示剂”。查阅资料：紫甘蓝的色素提取液具有如下特性。 色素提取液 变色情况 滴入酸中 滴入水中 滴入碱中 紫色 红色 紫色 蓝色或蓝绿色 取紫甘蓝叶片入研钵中捣烂，加入酒精浸泡；用纱布将汁液挤出，得到指示剂。完成下面小题。 1．自制指示剂时，酒精作用是（ ） A．参与反应 B．溶解色素 C．提供能量 D．加快挥发 2．向下列溶液中滴加紫甘蓝汁，溶液变红的是（ ） A．苹果汁 B．肥皂水 C．食盐水 D．石灰水 3．紫甘蓝中的花青素(C15H11O6)具多种生物活性，利于人体健康。下列有关花青素说法错误的是（ ） A．由碳、氢、氧三种元素组成 B．属于有机化合物 C．一个花青素分子中碳氢氧原子个数比为15：11：6 D．能补充微量元素 【答案】1．B 2．A 3．D 【解析】1．紫甘蓝的色素属于有机物，易溶于酒精这类有机溶剂，因此酒精的作用是溶解色素；制备过程无化学反应，不需要提供能量，也与挥发作用无关； 故选B。 2．根据题干信息，紫甘蓝提取液遇酸性溶液变红。 A、苹果汁呈酸性，滴入后溶液变红，符合题意； B、肥皂水呈碱性，滴入后显蓝或蓝绿色，不符合题意； C、食盐水呈中性，滴入后显紫色，不符合题意； D、石灰水呈碱性，滴入后显蓝或蓝绿色，不符合题意； 3．A、由化学式可知花青素由碳、氢、氧三种元素组成，说法正确； B、该物质含碳元素，且不属于碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等无机物特例，属于有机化合物，说法正确； C、单个分子中碳、氢、氧原子个数比等于化学式下标之比，即15:11:6，说法正确； D、碳、氢、氧属于人体常量元素，不属于微量元素，因此该物质不能补充微量元素，说法错误。 解题贴士 发现者：英国化学家波义耳。他在实验中偶然发现紫罗兰花瓣遇盐酸变红，从而受到启发制成了最早的指示剂 。 自制方法：许多植物（如紫甘蓝、牵牛花、月季花）的花瓣或果实中含有色素，用酒精浸泡捣烂的植物材料，过滤后即可得到简易指示剂 。 ▌对点练4-1 （25-26九年级下·江苏南通·阶段检测）兴趣小组同学利用月季花自制酸碱指示剂，并检验常见物质的酸碱性。 下列说法不正确的是（ ） A．实验一中月季花瓣捣碎加酒精浸泡是为了溶解色素 B．实验一操作1中用到的纱布可用滤纸替代 C．根据实验二和实验三的现象可以推测白醋显酸性 D．用月季花汁不能证明氢氧化钠溶液和稀盐酸能发生反应 【答案】D 【解析】A、酒精是常用的溶剂，将甘蓝叶捣烂后加酒精浸泡提取色素，酒精的作用是溶解色素，故说法正确； B、操作1中，用纱布分离汁液和残渣，实验室可用滤纸替代纱布，故说法正确； C、稀盐酸呈酸性，能使月季花汁变浅红色，氢氧化钠溶液显碱性，能使月季花汁变黄色，白醋能使月季花汁变浅红色，该现象证明白醋显酸性，故说法正确； D、氢氧化钠溶液和稀盐酸反应生成氯化钠和水。稀盐酸呈酸性，能使月季花汁变浅红色，氢氧化钠溶液显碱性，能使月季花汁变黄色，可以用季花汁证明氢氧化钠溶液和稀盐酸能发生反应（溶液由黄色变成浅红色或溶液由浅红色变成黄色），故说法错误。 故选D。 ▌对点练4-2 （2026·安徽合肥·三模）同学们用紫甘蓝自制酸碱指示剂并检验溶液的酸碱性，下列操作中错误的是（ ） A．研磨紫甘蓝 B．用热水浸取色素 C．取用稀氨水 D．滴入自制指示剂 【答案】D 【解析】A、可在研钵中研磨紫甘蓝，图中所示操作正确； B、浸取色素应在烧杯中进行，且应用玻璃棒不断搅拌，加快浸取速率，图中所示操作正确； C、向试管中倾倒液体药品时，瓶塞要倒放，标签要对准手心，瓶口紧挨试管口，图中所示操作正确； D、使用胶头滴管滴加少量液体的操作，注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁，应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，图中所示操作错误。 故选D。 基础通关 1．（2026·江苏盐城·一模）将自制的紫薯汁滴入蒸馏水、石灰水、稀盐酸中，分别呈现紫色、绿色、红色，则紫薯汁滴入氢氧化钠溶液中最可能呈现的颜色是（ ） A．绿色 B．紫色 C．无色 D．红色 【答案】A 【分析】先根据题干信息总结紫薯汁的显色规律，再判断氢氧化钠溶液的酸碱性，对应得出显色结果。 【解析】由题干信息可归纳紫薯汁的显色规律：酸性溶液（稀盐酸）中显红色，中性溶液（蒸馏水）中显紫色，碱性溶液（石灰水，即氢氧化钙溶液）中显绿色。氢氧化钠属于碱，其水溶液呈碱性，因此紫薯汁滴入后会和滴入石灰水的显色一致，呈绿色，对应A选项。 2．（25-26九年级上·福建莆田·期末）小莆同学在2026元旦晚会上用毛笔蘸取一种无色液体在一张白纸上书写了“圆梦2026”几个字，然后再喷上另一种无色液体，白纸上立即出现了红色的“圆梦2026”四字。小莆先后所用的无色液体可能是（ ） A．石蕊试液、稀盐酸 B．酚酞试液、“雪碧”饮料 C．氢氧化钙溶液、酚酞试液 D．石蕊溶液、氢氧化钙溶液 【答案】C 【解析】A、石蕊试液本身是紫色的，不符合 “无色液体” 的前提条件；即使忽略颜色，稀盐酸呈酸性，石蕊遇酸变红，但先写的石蕊是紫色，无法在白纸上形成“无色字迹”，错误。 B、酚酞试液是无色的，但“雪碧”饮料中含有碳酸，呈酸性；酚酞试液遇酸性溶液不变色，喷上“雪碧”后，字迹仍为无色，不会出现红色，错误。 C、氢氧化钙溶液是无色的碱性溶液，可在白纸上形成无色字迹；酚酞试液是无色的，喷上后，酚酞遇碱性的氢氧化钙溶液变红，因此会出现红色的“圆梦 2026”，符合题意，正确。 D、石蕊溶液本身是紫色的，不符合“无色液体”的要求，错误。 故选：C。 3．（2026·山东枣庄·一模）如图是微型实验装置——点滴板，向其中4个孔穴分别滴加盐酸、醋酸、硫酸铝和氯化铵四种溶液各3滴，再各加1滴紫色石蕊溶液，观察到四种溶液均变红。以下说法错误的是（ ） A．四种溶液都显酸性 B．用微型实验仪器做实验可节省药品 C．上述实验中是紫色石蕊溶液变成了红色 D．上述溶液如果滴加酚酞试剂也变红色 【答案】D 【解析】 A、观察到四种溶液均变红，说明四种溶液都显酸性，故选项说法正确； B、用微型实验仪器做实验，药品用量少，可节省药品，故选项说法正确； C、上述实验中变色的是酸碱指示剂，即紫色石蕊溶液变成了红色，故选项说法正确； D、四种溶液都显酸性，上述溶液如果滴加酚酞试剂，不变色，故选项说法错误。 故选D。 4．（2026·广西防城港·一模）每年3~4月，正值紫荆花盛开之时。化学兴趣小组把紫荆花花瓣捣碎后，用纱布过滤出汁液，用汁液做实验的情况记录如下： 加入试剂 盐酸 氯化钠 氢氧化钠 紫荆花汁液 红色 粉色 绿色 则加入下列哪种物质能使紫荆花的汁液变绿色（ ） A．肥皂水 B．柠檬水 C．可乐 D．洁厕灵 【答案】A 【解析】肥皂水呈碱性，可使紫荆花汁液变绿色； 柠檬水含有柠檬酸、碳酸饮料中含有碳酸，洁厕灵含酸性成分，均呈酸性，会使紫荆花汁液变红色。 故选A。 5．（25-26九年级下·宁夏银川·阶段检测）取三种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁。各取少许花汁，用稀酸和稀碱进行检验，结果如下表所示：则下列说法中正确的是（ ）                              花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素 B．25℃时，遇到氢氧化钠的溶液，玫瑰花汁会变成粉红色 C．可用雏菊花汁来区别HCl和NaCl溶液 D．上述三种花汁都能用作酸碱指示剂 【答案】A 【解析】A、色素属于有机物，一般不溶于水，易溶于酒精，研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素，故正确； B、氢氧化钠的溶液显碱性，玫瑰花汁在碱性溶液中显绿色，故错误； C、盐酸显酸性，氯化钠溶液显中性，雏菊花汁在酸性或中性溶液中不显色，所以不可用雏菊花汁来区别盐酸和氯化钠溶液，故错误； D、以上三种化花汁中，万寿菊的花汁在酸性或中性溶液、碱性溶液中的颜色都是一样的，所以不可做指示剂，故错误。 故选A。 6．（25-26九年级上·广西南宁·阶段检测）同学们在家里用紫甘蓝自制指示剂，紫甘蓝汁在不同环境中的显色情况如表： 溶液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 颜色 红色 紫色 绿色 下列溶液能使紫甘蓝汁变为红色的是（ ） A．氯化钠溶液 B．醋酸溶液 C．氢氧化钡溶液 D．澄清石灰水 【答案】B 【解析】A、氯化钠溶液显中性，不能使紫甘蓝汁变色，该选项不符合题意； B、醋酸溶液显酸性，能使紫甘蓝汁变红色，该选项符合题意； C、氢氧化钡溶液显碱性，能使紫甘蓝汁变绿色，该选项不符合题意； D、澄清石灰水显碱性，能使紫甘蓝汁变绿色，该选项不符合题意。 故选B。 7．（25-26九年级上·山东泰安·阶段检测）取四种植物的花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨。各取少许，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示。不能做酸碱指示剂的花汁有（ ） 花的种类 花汁在酒精中的颜色 花汁在酸溶液中的颜色 花汁在碱溶液中的颜色 大红花 粉红色 橙色 绿色 玫瑰 粉红色 粉红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 雏菊 无色 无色 黄色 A．万寿菊 B．大红花 C．玫瑰 D．雏菊 【答案】A 【解析】A、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色，故A选项符合题意； B、大红花能用作酸碱指示剂，因为大红花在酸性溶液中显橙色，在碱性溶液中显绿色，故B选项不符合题意； C、玫瑰能用作酸碱指示剂，因为玫瑰在酸性溶液中显粉红色，在碱性溶液中显绿色，故C选项不符合题意； D、雏菊能用作酸碱指示剂，因为雏菊在酸性溶液中为无色，在碱性溶液中显黄色，故D选项不符合题意。 故选A。 8．（2026九年级下·山东烟台·期中）在化学发展的长河中，凝结了许多人的辛勤劳动。下列选项正确的是（ ） A．卢瑟福发现电子 B．门捷列夫提出了近代原子学说 C．拉瓦锡发现酸碱指示剂 D．屠呦呦因研究青蒿素获诺贝尔奖 【答案】D 【解析】A、卢瑟福通过α粒子散射实验，提出原子核式结构模型，电子是汤姆森发现的，故A错误； B、门捷列夫在化学上的主要成就是发现了元素周期律，并编制出元素周期表，故B错误； C、拉瓦锡确定了空气的组成，英国科学家波义尔发现了酸碱指示剂，故C错误； D、屠呦呦发现并提取了青蒿素，因研究青蒿素获诺贝尔奖，故D正确； 故选D。 9．（2026·辽宁阜新·一模）逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是（ ） A．酸的溶液能使紫色石蕊溶液变红，则能使紫色石蕊溶液变红的一定是酸的溶液 B．单质只含有一种元素，则含有一种元素的物质一定是单质 C．化合物含有不同种元素，则由不同种元素组成的纯净物一定是化合物 D．氧化物含氧元素，则有氧元素的化合物一定是氧化物 【答案】C 【解析】A、酸的溶液能使紫色石蕊溶液变红，但能使紫色石蕊溶液变红的不一定是酸的溶液，也可能是硫酸氢钠等盐，故此选项错误； B、单质只含有一种元素，但含有一种元素的物质不一定是单质，也可能是混合物，故此选项错误； C、化合物含有不同种元素，则由不同种元素组成的纯净物一定是化合物，故此选项正确； D、氧化物是由两种元素组成的化合物，其中一种元素是氧元素，所以含有氧元素的化合物不一定是氧化物，故此选项错误。 故选：C。 10．（25-26九年级下·广东深圳·阶段检测）为了更好了解酸碱指示剂的变色情况以及酸、碱的某些性质，小肖同学设计了下图的实验：他往挂在铁架台的一张方形纸片上喷洒某种试剂X，然后取一只盛有某种溶液Y的烧杯放在纸片下方。过一会儿，纸片变为红色，符合这一现象的试剂X和溶液Y是（ ） A．试剂X是无色酚酞试液，溶液Y是饱和石灰水 B．试剂X是无色酚酞试液，溶液Y是浓硫酸 C．试剂X是紫色石蕊试液，溶液Y是浓盐酸 D．试剂X是紫色石蕊试液，溶液Y是浓氨水 【答案】C 【解析】A、饱和石灰水是氢氧化钙的水溶液，氢氧化钙是碱，溶液呈碱性，能使无色酚酞试液变红，但饱和石灰水无挥发性，不能与无色酚酞试液接触，无法使纸片变为红色，不符合题意； B、浓硫酸时酸的溶液，酸使无色酚酞溶液不变色，且无挥发性，无法使纸片变为红色，不符合题意； C、浓盐酸是酸的溶液，具有挥发性，挥发出氯化氢气体，与紫色石蕊溶液接触，形成盐酸使紫色石蕊溶液变红，纸片变为红色，符合题意； D、浓氨水是碱的溶液，具有挥发性，挥发出氨气，与紫色石蕊溶液接触，形成氨水使紫色石蕊溶液变蓝，纸片变为蓝色，不符合题意。 故选C。 素养提升 11．（2025·福建厦门·二模）紫甘蓝汁呈紫色，茶花汁呈浅黄色。用分光光度计测不同颜色的溶液，其可见光吸收峰波长范围不同。现用分光光度计测量以上两种汁液在不同酸碱度下的吸收峰波长，其关系如图所示。下列说法正确的是（ ）    A．将紫甘蓝汁滴入白醋中，溶液显蓝色 B．茶花汁可用于检验雨水是否为酸雨 C．在pH为0-14范围内，可见光吸收峰波长变化越大的汁液越适合做酸碱指示剂 D．往滴有紫甘蓝汁的盐酸中加入NaOH溶液至过量，溶液由红色变为绿色 【答案】D 【解析】A、白醋显酸性，pH小于7。由图像信息可知，将紫甘蓝汁滴入白醋，溶液显红紫色，说法错误； B、由图像可知，茶花汁在pH小于13的溶液中颜色没有变化，酸雨的pH小于5.6，所以茶花汁不能用于检验雨水是否为酸雨，说法错误； C、由图像并不能得出：在pH为0～14范围内，可见光吸收峰波长变化越大的汁液越适合作酸碱指示剂的结论，说法错误； D、盐酸显酸性，能使紫甘蓝汁变成红紫色，氢氧化钠溶液显碱性，能使紫甘蓝汁变成绿色，因此往滴有紫甘蓝汁的盐酸中加入NaOH溶液至过量，溶液由红紫色变为绿色，说法正确； 答案：D。 12．（2026·陕西咸阳·模拟预测）同学们用如图所示装置研究二氧化碳的性质，实验中观察到紫色石蕊溶液变色。下列说法正确的是（ ） A．能观察到紫色石蕊溶液变蓝 B．由此可得到二氧化碳显酸性 C．若空气代替二氧化碳重复该实验，也能出现相同现象 D．将棉签取出后微热，棉签能变回紫色 【答案】D 【解析】A.二氧化碳和水反应生成碳酸：，碳酸呈酸性，能使紫色石蕊溶液变红，A错误； B.是碳酸显酸性，不是二氧化碳本身显酸性，B错误。 C.空气中二氧化碳含量极低，几乎无法使石蕊溶液出现明显的变色现象，C错误。 D.碳酸不稳定，受热易分解，分解成二氧化碳和水，酸性消失，棉签会变回紫色，D正确。 13．（2026·宁夏银川·三模）下列跨学科实践活动所涉及的化学知识不正确的是（ ） A．调查家用燃料的变迁与合理使用——未来燃料要清洁、易调控、热值高 B．发热袋的制作——暖宝宝发热利用铁粉生锈发生缓慢氧化放热 C．自制酸碱指示剂测土壤酸碱性——酸碱指示剂遇酸碱性溶液会显不同颜色 D．水质检测及自制净水器——净水器中的活性炭能杀菌消毒 【答案】D 【解析】A. 未来家用燃料趋向于污染小、热值高、便于控制使用，该说法正确。 B. 暖宝宝依靠铁粉、氧气和水发生缓慢氧化放出热量，原理说法正确。 C. 酸碱指示剂遇酸性、碱性溶液能显示不同颜色，可以用来检验溶液的酸碱性，说法正确。 D. 活性炭仅能吸附水中的色素和异味，不具备杀菌消毒的作用，说法错误。 14．某同学将一朵紫色牵牛花泡在石灰水中，牵牛花很快就变成了蓝色，又将一朵紫色牵牛花泡在稀盐酸中，牵牛花很快就变成了红色，请你根据以上实验现象回答下列问题。 （1）该同学将紫色牵牛花泡在肥皂水中很快就变成了蓝色，说明肥皂水显 (填“酸性”或“碱性”)。 （2）该牵牛花的汁液 (填“能”或“不能”)用作指示剂。 （3）将紫色牵牛花泡在家庭厨房里的某种调味品中，牵牛花变成了红色，选用的调味品可能是 。 【答案】（1）碱性 （2）能 （3）食醋 【解析】（1）题干信息可知，紫色牵牛花遇碱性溶液变蓝。紫色牵牛花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，说明肥皂水显碱性； （2）牵牛花的汁液遇酸碱性变不同的颜色，可以用作指示剂； （3）醋酸显酸性，将紫色牵牛花泡在家庭厨房里的某种调味品中，牵牛花变成了红色，选用的调味品可能是食醋。 15．（2026·海南省直辖县级单位·二模）化学兴趣小组用紫甘蓝自制酸碱指示剂：将紫甘蓝捣碎，加入体积比1：1的酒精水溶液浸泡，搅拌后用纱布挤出汁液，即得指示剂。(已知：酒精不能使紫甘蓝汁液变色)。 （1）用纱布挤出紫色汁液的过程相当于实验室中的___________操作。 （2）将制得的紫色汁液，分别滴入下列液体中，观察液体的颜色并记录如下。 名称 洁厕灵 白醋 食盐水 肥皂水 颜色 红色 红色 紫色 蓝色 紫甘蓝汁能做酸碱指示剂，请说出理由___________。 【答案】（1）过滤 （2）紫甘蓝汁液在酸性、中性、碱性溶液中能显示不同的颜色 【解析】（1）纱布可将不溶性的紫甘蓝固体残渣和液态汁液分离，该操作对应实验室实现固液分离的过滤操作； （2）酸碱指示剂的特征是在不同酸碱性的溶液中可呈现明显不同的颜色：根据生活常识可知，洁厕灵和白醋显酸性，食盐水显中性，肥皂水显碱性。紫甘蓝汁液遇酸性的洁厕灵、白醋显红色，遇中性的食盐水显紫色，遇碱性的肥皂水显蓝色。 迁移创新 16．（25-26九年级上·山东枣庄·期末）晓彤在兴趣小组活动中，利用蔬菜汁液制作了酸碱指示剂。 晓彤分别将芥菜、红皮萝卜、南瓜等蔬菜捣烂，加入酒精浸泡，然后用纱布将浸泡出的汁液提取出来，得到蔬菜色素液。并将所得的色素液滴入酸溶液、中性溶液和碱溶液中，观察并记录现象。 蔬菜色素液 酸溶液 中性溶液 碱溶液 芥菜汁 红色 淡紫色 绿色 红皮萝卜汁 红色 淡紫色 绿色 南瓜汁 橙黄色 橙黄色 橙黄色 （1）晓彤使用纱布将浸泡出的汁液提取出来，类似于化学实验的___________操作。 （2）晓彤使用酒精而非水浸泡，请根据上述实验的相关结论推测原因：___________。 （3）下列关于以上蔬菜汁液的说法正确的是___________。 A．盐酸溶液可使芥菜汁呈红色，石灰水可使芥菜汁呈绿色 B．酸溶液中离解出的H+是使红皮萝卜汁发生颜色变化的原因 C．由实验现象可知南瓜汁液化学性质最稳定 D．上述实验中的颜色变化都属于物理变化 （4）小苏打和管道疏通剂是生活中两种常见的物质，将两者分别配制成溶液后滴入芥菜汁中，小苏打呈绿色，其溶液呈___________(选填“酸性”“中性”或“碱性”)。管道疏通剂呈红色，其溶液呈___________(选填“酸性”“中性”或“碱性”)。 【答案】（1）过滤 （2） 蔬菜中的色素在酒精中的溶解性比在水中好 （3）ABC （4） 碱性 酸性 【解析】（1）使用纱布将浸泡出的汁液提取出来，是将不溶性固体（蔬菜残渣）与液体（含有色素的浸泡液）分离，类似于化学实验的过滤操作。 （2）从实验现象可知，南瓜汁在酸、中、碱溶液中颜色不变，说明色素在水中溶解性可能不好，而在酒精中有较好的溶解性，能提取出更多色素，使制作的指示剂效果更好，所以原因是 蔬菜中的色素在酒精中的溶解性比在水中好。 （3）A、根据实验数据，芥菜汁在酸溶液中呈红色，在碱溶液中呈绿色，正确。 B、酸溶液中离解出的是导致指示剂颜色变化的原因，红皮萝卜汁在酸溶液中呈红色，在碱溶液中呈绿色，说明确实引起了颜色变化，正确。 C、南瓜汁在酸、中、碱溶液中均呈橙黄色，说明其颜色不受溶液酸碱性影响，化学性质最稳定，正确。 D、蔬菜汁液中的色素颜色变化属于化学变化，错误。 故选ABC。 （4）根据实验现象，芥菜汁在碱性溶液中呈绿色，因此，小苏打溶液呈碱性。芥菜汁在酸性溶液中呈红色，因此，管道疏通剂呈酸性。 17．小李在凉拌紫甘蓝时，加入一些食醋，发现紫甘蓝变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。 ［提出问题］紫甘蓝等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？ ［实验探究］取紫甘蓝、桑葚、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀盐酸溶液和稀氢氧化钠溶液中，有关颜色变化情况如下： 汁液名称 汁液在不同溶液中所呈现的颜色 蒸馏水 稀氢氧化钠溶液 稀盐酸溶液 桑葚 紫色 蓝色 红色 紫甘蓝 蓝紫色 绿色 红色 胡萝卜 橙色 橙色 橙色 （1）［得出结论］_________、__________ 的汁液能做酸碱指示剂，___________的汁液不能做酸碱指示剂。 （2）［拓展应用］小林用上述的桑葚汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现桑葚汁液呈红色。则该雨水呈________(填“酸”“碱”或“中”)性。 【答案】（1） 桑葚 紫甘蓝 胡萝卜 （2）酸 【解析】（1）[得出结论] 利用表中提供的信息可知，桑葚，紫甘蓝遇酸碱及中性溶液会出现不同的颜色，而胡萝卜不能，可判断桑葚，紫甘蓝汁液可作指示剂，也就是利用颜色的变化可判断溶液的酸碱性；故填：桑葚；紫甘蓝；胡萝卜； （2）[拓展应用]由于用桑葚溶液测雨水样品呈红色，利用表中的对应的现象可知，此溶液呈现酸性；故填：酸。 18．（25-26九年级下·福建福州·期末）学习小组开展利用紫甘蓝自制酸碱指示剂的探究活动，他们经历制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 【制取试剂】 取紫甘蓝叶切块捣烂，加入酒精溶液浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，得到指示剂。 （1）纱布分离汁液的原理类似于______(填实验操作名称)。 【检验试剂】 小组同学将紫甘蓝汁液滴入水、食盐水、石灰水和白醋4种物质中，观察到不同的颜色变化。证明紫甘蓝汁液可以作为酸碱指示剂。 【应用试剂】 （2）小组同学制取二氧化碳并利用紫甘蓝汁液检验二氧化碳的性质。 ①从图1仪器中选择带导管的双孔橡胶塞、长颈漏斗、带玻璃片的集气瓶和______(填仪器名称)制取二氧化碳。 ②用石灰石和稀盐酸反应制取二氧化碳的化学方程式为______。 ③将二氧化碳通入紫甘蓝汁液一段时间后，观察到______的现象，说明二氧化碳溶于水后所得的溶液显酸性。 （3）小组同学利用紫甘蓝汁液测定某农场土壤的酸碱性，请描述具体实验方法：______。 （4）小组同学利用紫甘蓝汁液对物质的性质继续进行相关探究。 提出问题：氯化氢(HCl)气体显酸性吗？ 查阅资料：氯化氢气体溶于水的微观示意图如图2所示。 进行实验：小组同学模仿二氧化碳与水反应的实验探究方法，用三朵紫甘蓝汁液染成的蓝紫色干燥纸花进行如图3所示的三个实验： 实验现象：I和II中小花不变色；III中小花变红色。 实验分析：①实验I和II的作用是______。 ②根据图3从微观角度分析，II中小花不变色，III中小花变红色原因_____。 实验结论：氯化氢气体不显酸性。 【答案】（1）过滤 （2） 锥形瓶 溶液由紫色变为红色 （3）取少量土壤样品，加入足量蒸馏水，搅拌、静置，取上层清液，向清液中滴加紫甘蓝汁液，观察溶液颜色变化 （4） 对照 氯化氢气体中没有，溶于水后可以解离出（或氯化氢气体溶于水后显酸性） 【解析】（1）过滤的目的是将固液分离，纱布分离汁液的原理类似于过滤； （2）实验室利用大理石与稀盐酸反应生成氯化钙、水、二氧化碳，使用固液常温型发生装置，缺少的仪器为锥形瓶； 该反应的化学方程式为； 紫甘蓝汁液遇酸性物质变红，故观察到溶液由紫色变为红色，说明二氧化碳溶于水后所得的溶液显酸性。 （3）取少量土壤，加水充分溶解后静置，取上层清液，滴加紫甘蓝汁液，根据颜色变化判断其酸碱性。 （4）实验I和II起对照作用，分别证明水和氯化氢气体不能使紫色纸花变色，故填对照； 根据图3从微观角度分析，Ⅱ中小花不变色，Ⅲ中小花变红色的原因是氯化氢气体由分子构成，不含氢离子，氯化氢溶于水后形成的溶液中含有氢离子（或呈酸性）。 19.（25-26九年级下·内蒙古·期中）化学兴趣小组的同学开展了利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的家庭实验活动。 操作如下：取紫甘蓝放入研钵中捣碎，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)，搅拌后浸泡，再用纱布将浸泡出的汁液挤出，得到的提取液即为自制酸碱指示剂(已知：酒精不能使紫甘蓝汁液变色)。 （1）将紫甘蓝捣碎的目的是___________；用纱布挤出紫色汁液的过程相当于实验室中的___________操作。 （2）将Ⅲ中紫色汁液，分别滴入下列液体中，观察液体的颜色并记录如下。 名称 洁厕灵 白醋 食盐水 肥皂水 颜色 红色 红色 蓝紫色 蓝色 紫甘蓝汁能做酸碱指示剂，请说出理由___________。 （3）小红将Ⅲ中紫色汁液带到实验室，和同学们一起研讨。 取少量配制好的纯碱溶液于试管中，向其中滴加自制的酸碱指示剂(紫色汁液)，观察到溶液变为绿色。 为什么紫甘蓝汁液在均为碱性的肥皂水和纯碱溶液中显示的颜色不同？同学们用pH试纸测得上述肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11，肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性___________(填“强”或“弱”)。得出结论：紫甘蓝汁在___________情况下可以显示不同的颜色。 （4）通过上述分析，你认为同学们还可以继续探究的问题有___________(写一个)。 【答案】（1） 增大接触面积，使提取更充分(合理即可) 过滤 （2）紫甘蓝汁的颜色随酸碱性的不同而显示不同的颜色(合理即可) （3） 弱 碱性强弱不同 （4）不同浓度的纯碱溶液中紫甘蓝汁显示的颜色是否不同(合理即可) 【解析】（1）将紫甘蓝捣碎的目的是为了让紫甘蓝的细胞壁破裂，从而使其内部的汁液更容易被提取出来； 操作中用纱布挤出汁液的过程，实际上是在分离固体残渣和液体，这个过程相当于实验室中的过滤操作； （2）紫甘蓝汁在不同酸碱性的溶液中显示不同的颜色，因此它能做酸碱指示剂； （3）肥皂水的pH为9，纯碱溶液的pH为11。由于pH越高，碱性越强，因此肥皂水的碱性比纯碱溶液的碱性弱； 综上所述，可得出的结论是：紫甘蓝汁在碱性强弱不同情况下可以显示不同的颜色； （4）通过上述分析，同学们还可以继续探究的问题有：不同浓度的纯碱溶液中紫甘蓝汁显示的颜色是否不同，或紫甘蓝汁在不同浓度的酸碱溶液中颜色变化的具体情况，或者探索其他植物是否也可以制成酸碱指示剂等。 学科网（北京）股份有限公司1 / 10 学科网（北京）股份有限公司 $