中国古代的酒与酒文化专题训练--2026-2027学年统编版七年级历史上册

统编版·人教最新版《中国历史》七年级上册（2026年秋） 七年级上册中国古代的酒与酒文化 专题训练 专题复习　贯通第一至第四单元 （本卷满分 100 分，完成时间建议控制在 45 分钟，共 14 道小题） 一、方法指导 1．酒的起源甚早。相传远古时期仪狄作酒醪、杜康作秫酒，虽属传说，却反映出酿酒历史的悠久。考古发现，距今数千年的陶器中已残留酒的痕迹；至商周时期，谷物酿酒技术成熟，酒成为祭祀、宴飨与日常饮用的重要物品，品类有酒、醴、鬯之分。 2．酒与礼密不可分。青铜礼器中，爵、觚、觯、尊、壶等皆为盛酒、饮酒之器，其形制、组合与数量，是使用者身份等级的标识。在祭祀中，酒用以献神；在飨宴中，酒用以待客。所谓礼尚往来，酒是行礼过程中不可或缺的媒介，礼的庄重往往借酒而显。 3．商代酗酒成风，引起统治者的警惕。周人灭商后，周公作《酒诰》，告诫臣民只有在祭祀时方可饮酒，平时聚众饮酒要加以惩治。这一政策反映出周初对酒的态度：既不废酒在祭祀中的功用，又力戒沉湎误事，体现了敬天保民的治理思路。 4．汉代以后，酒的生产与饮用更为普遍。朝廷或设酒榷、实行专卖以增加财政收入；民间则市井有酒肆，田家有自酿。节令饮酒形成习俗，如端午饮雄黄酒、重阳饮菊花酒，酒与岁时节日紧密结合，成为寻常百姓生活的一部分。 5．文人与酒结下不解之缘。魏晋名士借酒抒发胸臆、张扬个性；唐诗宋词之中，咏酒之作俯拾皆是，或写独酌之趣，或写友聚之欢，或借酒浇愁。酒激发诗思，诗借酒传情，酒文化由此与文学深度融合，留下无数名篇。 6．酒文化还延伸到医药与社会交往。古人以酒为药引，或用酒浸药以为醪醴；乡饮酒礼以酒明尊卑长幼之序，乡人聚会饮酒而习礼。酒既是养生之物，也是睦邻、叙旧、定约的媒介。一部酒的历史，折射出古人物质生活与精神世界的方方面面。 二、单项选择题（本大题共 10 道小题，每小题 3 分，共 30 分） 1．下列青铜器中属于盛酒饮酒之礼器的是 A．鼎 B．爵 C．编钟 D．戈 2．周初告诫臣民唯祭祀可饮酒、禁沉湎的文献是 A．《酒诰》 B．《周礼》 C．《诗经》 D．《论语》 3．相传作秫酒、被后人奉为酒祖的是 A．仪狄 B．大禹 C．周公 D．杜康 4．商周时期酒在祭祀中的主要作用是 A．献神以通天地 B．仅供玩赏 C．当作货币 D．用于贸易 5．汉代朝廷为增加财政收入而实行的酒类政策是 A．全面禁酒 B．任民自酿免税 C．酒榷专卖 D．由佛寺经营 6．古人借酒抒发胸臆、张扬个性，这一风气在哪一时期尤为突出 A．魏晋 B．汉初 C．秦代 D．西周 7．唐诗宋词中咏酒之作极盛，这说明酒文化与哪一领域深度融合 A．天文 B．文学 C．建筑 D．农耕 8．乡饮酒礼的主要用意是 A．明尊卑长幼之序 B．比试酒量 C．选拔官吏 D．祭祀天地 9．端午饮雄黄酒、重阳饮菊花酒，反映的是酒与什么的紧密结合 A．军事训练 B．科举考试 C．岁时节日 D．海外贸易 10．古人以酒入药，常见做法是 A．以酒代水浇田 B．以酒漆木器 C．以酒铸造钱币 D．以酒为药引或浸药为醪醴 三、材料分析题（4 小题，第 11 题 16 分，其余每小题 18 分，共 70 分） 第11题　认真阅读以下材料并作答。 　　材料一　酒诰记：文王诰教小子，无彝酒。越庶国，饮惟祀，德将无醉。群饮，汝勿佚，尽执拘以归于周，予其杀。论者谓：酒以成礼，亦以败德，故节之。 　　材料二　礼器记：宗庙之祭，爵用玉盏，尊彝列于堂，献酬有度。天子之席五重，诸侯三重，大夫再重，其器数各称其爵。论者谓：器以藏礼，礼以别尊卑。 　　（1）根据材料一，概括《酒诰》对饮酒的规定及其用意。 　　（2）根据材料二，说明青铜酒器如何体现等级。 　　（3）综合上述材料，分析酒在古代礼制中的双重角色。 第12题　认真阅读以下材料并作答。 　　材料一　咏酒记：士人遇会，必置酒为欢。或独酌花下，或沽饮市中，或朋旧相过，促席飞觞。兴至则赋诗，诗成辄饮，陶然忘返。论者谓：酒以助兴，诗以写怀。 　　材料二　乡饮记：三年大比，行乡饮酒礼。宾主异位，献酢有序，序齿不序贵。既毕，乡人化之，知逊让、明长幼。论者谓：饮酒之礼，所以成教化也。 　　（1）根据材料一，概括文人士大夫饮酒赋诗的情形。 　　（2）根据材料二，说明乡饮酒礼的用意。 　　（3）综合上述材料，分析酒在文化生活中的作用。 参考答案 二、单项选择题 　　第1题 B；第2题 A；第3题 D；第4题 A；第5题 C；第6题 A；第7题 B；第8题 A；第9题 C；第10题 D 三、材料解析题 第11题 　　（1）《酒诰》的规定主要有三。其一是日常不滥饮，材料一所说文王诰教小子、无彝酒说明，文王告诫子弟不可常饮酒。其二是唯祭祀可饮且不可醉，材料一所说饮惟祀、德将无醉说明，只有在祭祀时才能饮酒，并且要以德自持、不可喝醉。其三是严惩群饮，材料一所说群饮、汝勿佚、尽执拘以归于周、予其杀说明，若聚众饮酒，要全部拘捕送回周地、加以刑杀。用意在于节制，材料一所点评的酒以成礼、亦以败德、故节之说明，酒既能成就礼仪，也能败坏德行，因此必须加以节制。 　　（2）青铜酒器以器物种数、组合与陈设体现等级。材料二所说爵用玉盏、尊彝列于堂、献酬有度说明，祭祀中爵、尊、彝等酒器依礼陈列，献酬进退都有定度；材料二所说天子之席五重、诸侯三重、大夫再重、其器数各称其爵说明，席的层数随身份递减，酒器与席数都与其爵位相称。材料二所点评的器以藏礼、礼以别尊卑说明，器物之中蕴含着礼，而礼的作用正是分别尊卑，酒器因此成为身份的外在标识。 　　（3）酒在古代礼制中有双重角色。第一是成礼之媒，材料一所说饮惟祀说明酒用于祭祀以通神明，材料二所说献酬有度、各称其爵说明酒在飨宴中依礼行献酬之节，酒使礼仪得以展开。第二是败德之险，材料一所说酒以败德、群饮予其杀说明放纵饮酒会败坏德行、扰乱秩序，故须以《酒诰》加以约束。把两则材料合看，酒本身无善恶，关键在是否以礼节制：材料一所点评的节之与材料二所点评的器以藏礼，共同说明古人对酒的态度是既用其礼、又防其乱。由此还可以推进一步：酒器之所以被纳入礼器体系、席数器数皆称其爵，是因为酒最容易打破平日的距离与尊卑——正因酒能松动界限，才更要靠礼来重新划定。理解这一点，才能明白周初为何要以严厉法令来约束群饮。 第12题 　　（1）文人士大夫饮酒赋诗的情形主要有三。其一是场合多样，材料一所说或独酌花下、或沽饮市中、或朋旧相过、促席飞觞说明，或独自对花独饮，或到市中买醉，或与旧友相聚、近席传杯。其二是以酒助诗，材料一所说兴至则赋诗、诗成辄饮、陶然忘返说明，酒兴上来便作诗，诗成便饮酒，沉醉流连而不知返。其三是重在抒怀，材料一所点评的酒以助兴、诗以写怀说明，酒用来助长兴致，诗用来书写胸襟。由此可知，酒在文人生活中是触发诗思、寄托情怀的媒介。 　　（2）乡饮酒礼的用意在于教化乡里。材料二所说三年大比、行乡饮酒礼说明，每逢三年大比之年便举行乡饮酒礼；材料二所说宾主异位、献酢有序、序齿不序贵说明，宾主位置有别、献酒回敬都有次序，而且只按年龄排座、不按贵贱。其结果是移风易俗，材料二所说既毕、乡人化之、知逊让、明长幼说明，礼毕之后乡人受到感化，懂得谦让、明白长幼之序。材料二所点评的饮酒之礼所以成教化也说明，这一酒礼的根本作用在于成就教化。 　　（3）酒在文化生活中的作用可从两层说明。第一，它是文人创作的激发物，材料一所显示的独酌赋诗、朋旧飞觞说明，酒让士人摆脱拘束、兴发诗思，材料一所点评的诗以写怀说明，借酒写下的诗篇往往更见真性情，酒文化因此与文学深度融合。第二，它是基层教化的载体，材料二所显示的序齿不序贵、知逊让明长幼说明，乡饮酒礼以酒为媒，把尊老逊让的伦理落到可参与的仪式中，材料二所点评的成教化也点明其社会功能。把两则材料合看，酒既能成就个体的诗情，也能成就群体的教化，一在士大夫的案头，一在乡里的席间。由此还可以推进一步：酒之所以能同时承担这两种角色，是因为它有一种打破隔阂、使人相聚相亲近的力量——诗人借它相聚唱和，乡人借它序齿习礼。理解了酒的这种聚合之力，才能明白古人为何既爱其趣、又惧其乱，始终以礼与诗来引导它。 答题方法小结 ·　酒与礼器：爵、觚、觯、尊、壶等青铜酒器，其组合数量标识身份等级；酒用于祭祀献神、飨宴待客。 ·　周初酒政：周公作《酒诰》，唯祭祀可饮酒，禁沉湎；体现敬天保民、以礼节酒的治理思路。 ·　汉以后普及：设酒榷专卖以增加财入；节令饮酒成俗（端午雄黄、重阳菊酒），酒入百姓日常。 ·　酒与文学：魏晋名士借酒抒怀，唐诗宋词咏酒极盛；酒亦入医药（药引、醪醴）与乡饮酒礼。 学科网（北京）股份有限公司 $