10.2化学元素与人体健康第一课时教学设计-2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

《化学元素与人体健康》教学设计 鲁教版 九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第二节 第一课时 一、教材分析 本节是鲁教版九年级下册第十单元《化学与健康》第二节第一课时的内容。教材从人体中含量最多的物质、身体由哪些元素组成等问题切入，引导学生认识组成人体的化学元素，区分常量元素与微量元素，并探讨钙、铁、锌、碘、氟等元素与人体健康的密切关系。本节既是对物质构成奥秘的延伸应用，又为后续合理膳食、远离有害物质的学习奠定基础，体现化学与生活的紧密联系。 二、四维核心素养 化学观念：建立人体由化学元素组成、元素平衡影响健康的元素观。 科学思维：通过对元素含量数据与健康案例的分类、比较、归纳，发展证据推理能力。 科学探究：借助体检报告、食品标签等真实情境，开展信息提取、讨论交流与方案设计。 科学态度与责任：认识合理膳食的重要性，增强自我保健意识，自觉抵制虚假保健品宣传。 三、教学重难点 教学重点：认识人体中的常量元素与微量元素，了解钙、铁、锌、碘、氟等元素对人体健康的作用。 教学难点：理解任何元素在人体内都需维持适宜含量，不足或过量均会影响健康；能运用所学知识对日常膳食与保健品广告作出科学判断。 四、设计意图 本课时以“化学元素与人体健康”为核心，立足学生已有的生活经验——加碘盐、含氟牙膏、补钙广告、体检报告单，采用任务式活动驱动教学。通过三个层层递进的任务：给人体元素分家、为健康病症找病因、做家庭健康小顾问，引导学生在真实情境中阅读教材、提取信息、合作探究、表达交流。如此设计意在把枯燥的元素知识转化为可感、可用、可议的生活问题，让学生在做中学、用中学，既落实化学观念与科学思维，又渗透合理膳食、科学生活的责任意识，避免死记硬背，体现“从生活走进化学、从化学走向社会”的课程理念。 五、教学过程（任务式活动设计） 环节一 情境导入：从包装袋走进化学课堂 【教师活动】教师依次向学生展示加碘食盐包装袋、含氟牙膏包装盒、补钙口服液、补锌保健品的实物或高清图片，并出示一张某同学的体检报告单。请学生快速浏览标签，找出上面出现的化学名词。 【学生活动】学生观察后纷纷指出：这里写着碘，这里有氟，这个是补钙的，这个是补锌的。教师顺势追问：碘、氟、钙、锌到底是些什么？它们在我们身体里扮演什么角色？是越多越好吗？由此板书课题——化学元素与人体健康。 【设计意图】从学生每天接触的食品、日用品和体检报告切入，把抽象的化学元素与熟悉的生活经验对接，制造认知冲突，激发探究欲望，体现从生活走进化学的课程理念。 任务一 人体元素“大分家”——认识常量元素与微量元素 【教师活动】布置任务：请同学们翻开教材中“组成人体的化学元素”相关内容，对照教材给出的人体中部分元素的质量分数数据，完成学习单上的三个小问题——人体中含量最多的元素是哪几种？按含量高低可以分成几类？你能给这两类元素起个名字吗？ 【学生活动】学生先独立阅读教材、圈画数据，再在四人小组内交流。小组代表汇报：人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；还有一些元素含量很小，如铁、锌、碘、氟、硒等。教师引导归纳：在人体中含量超过百分之零点零一的元素称为常量元素；含量低于百分之零点零一的元素称为微量元素。教师进一步追问：这些元素从哪里来？学生结合生活经验回答——来自水、空气和食物。教师小结：人体就像一座元素仓库，各种元素的含量必须保持相对稳定的平衡。 【设计意图】概念不直接灌给学生，而是让学生在阅读教材、分析数据、尝试分类命名的过程中自己建构常量元素与微量元素两个概念，落实证据推理与模型认知，体现以学定教。 任务二 给病症“找病因”——探究元素与健康的关系 【教师活动】教师发放五张病情卡：卡一，一位青少年经常夜间腿抽筋、鸡胸、出牙晚；卡二，一位同学脸色苍白、头晕乏力、上课注意力难以集中；卡三，一个孩子食欲不振、味觉减退、身材明显比同龄人矮小；卡四，山区某些居民脖子粗大、呼吸吞咽受阻；卡五，一位同学满口龋洞、牙齿遇冷热酸痛。请小组合作，回到教材“元素对人体健康的影响”部分查找依据，为每张病情卡诊断是哪种元素出了问题，并判断是缺乏还是过量。 【学生活动】小组热烈讨论，逐一汇报：卡一是缺钙——钙主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松；卡二是缺铁——铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起缺铁性贫血；卡三是缺锌——缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良；卡四是缺碘——碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘还会影响生长发育；卡五是缺氟——缺氟易产生龋齿。 【教师活动】教师不急于评价，而是抛出一个反转问题：是不是把这些元素补得越多越好？学生从教材中找到反例：碘过量也会引起甲状腺肿大；氟过量会引起氟斑牙和氟骨症；钙补得过多还会影响其他元素的吸收。教师顺势在黑板上重重写下“平衡”二字，并总结：任何一种元素在人体内都有适宜的含量范围，不足会致病，过量同样会致病。 【设计意图】用医生问诊的角色扮演替代逐条讲解，学生在查教材、找证据、下诊断的过程中把元素功能与典型病症一一对应；碘和氟的正反案例巧妙突破难点，让学生辩证理解元素平衡，避免形成缺啥补啥、多多益善的误解。 任务三 我当家庭健康小顾问——合理膳食与理性看广告 【教师活动】教师布置两个子任务。子任务一“食物连连看”：阅读教材中关于常见食物元素来源的介绍，把牛奶、豆制品、虾皮、动物肝脏、瘦肉、菠菜、海带、紫菜、加碘盐、茶叶等食物与它们主要富含的元素对应起来。子任务二“广告诊所”：出示两则营销文案，文案甲宣称“本品富含某种元素，一颗顶十杯牛奶，有病治病、无病强身”；文案乙倡导“食物多样、均衡饮食、适量运动”。请学生以小组为单位，从科学角度评判哪则文案可信，并说明理由。 【学生活动】学生完成食物与元素的连线：牛奶、豆制品、虾皮含钙丰富；动物肝脏、瘦肉、菠菜含铁较多；海带、紫菜、加碘盐补碘；茶叶、海产品中氟含量较高。在广告辨析中，学生纷纷指出文案甲夸大其词、违背平衡适量原则，甚至可能误导老人盲目消费；文案乙才符合科学道理。教师趁热打铁追问：如果你的爷爷奶奶听了广告非要买，你怎么劝？学生从先看医生、缺了再补、食补优先、遵医嘱等角度给出建议。最后教师布置迁移任务：为自己家设计一份一日三餐简表，注明每餐主要补充哪些元素，并标出需要适量摄入的地方；各组展示、互相点评。展示过程中，有的小组为爷爷奶奶设计了补钙又护胃的食谱，有的小组提醒家人海鲜与海带不要过量同吃，还有的小组指出零食饮料中糖和盐过多、反而影响微量元素吸收；教师对每份设计都从“元素是否齐全、荤素是否搭配、是否标注适量”三个维度即时点评，引导学生把课堂知识真正落到餐桌上。 【教师总结】获取所需元素最安全、最经济的途径是合理膳食、食物多样；是否需要额外补充，要听专业人员的意见，绝不能被夸大宣传牵着走。 【设计意图】把知识立即迁移到餐桌和家庭消费场景，学生在连线、辨析、劝阻、设计食谱的连续任务中完成从认知到态度的升华，科学态度与社会责任自然落地，而不是空洞说教。 环节三 课堂小结与课后延伸 【教师活动】师生共同用一句话梳理本节课脉络：人体由多种化学元素组成，按含量分为常量元素与微量元素；几种重要元素各有其作用，失衡即致病；摄入要靠合理膳食、平衡适量。 【学生活动】课后任务：一是调查家中调味品、保健品、预包装食品标签，把上面提到的元素记录下来；二是以“给爸妈的一封科学补元素建议书”为题，写一段简短的话。 【设计意图】小结用结构化语言帮助学生形成知识网络；课后任务把课堂延伸到家庭和社会，让化学学习真正走进生活。 六、板书设计 第二节 化学元素与人体健康（第一课时） 一、人体中的化学元素 常量元素（含量较高）：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 微量元素（含量很低）：铁、锌、碘、氟、硒 二、元素与人体健康 钙——骨骼与牙齿；缺乏：佝偻病、骨质疏松 铁——血红蛋白；缺乏：贫血 锌——食欲与生长；缺乏：发育不良 碘——甲状腺激素；缺乏或过量：甲状腺肿大 氟——牙齿；缺乏：龋齿；过量：氟斑牙 三、科学态度 平衡适量 合理膳食 拒绝虚假宣传 学科网（北京）股份有限公司 $