内容正文：
2026-2027学年第一学期高一级生物备课组
第一章《走近细胞》第二章《组成细胞的分子》单元测试卷
（考试时间：75分钟 试卷满分：100分）
一、单选题：本大题共16小题，第1-10小题每题2分，第11-16小题每题4分，共44分。
1．细胞内含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是
A．水和蛋白质 B．水和核酸 C．无机盐和脂质 D．无机盐和糖类
2．蓝细菌体内不会发生的生命活动是
A．葡萄糖的氧化分解 B．RNA聚合酶与启动子结合
C．内质网加工分泌蛋白 D．ATP的合成与水解
3．下列关于细胞多样性的叙述，错误的是
A．蓝细菌能进行光合作用而大肠杆菌不能 B．植物细胞具有细胞壁而动物细胞没有
C．原核细胞没有细胞器而真核细胞有多种 D．动物细胞和低等植物细胞具有细胞膜
4．噬藻体是一类专门感染蓝细菌的DNA病毒，对蓝细菌水华的防控具有重要研究价值｡下列叙述正确的是
A．一个噬藻体属于生命系统的个体层次 B．噬藻体和蓝细菌的遗传物质都含有碱基T
C．噬藻体和蓝细菌都能独立完成生命活动 D．噬藻体没有线粒体，但能进行有氧呼吸
5．某品牌豆奶粉的配料表显示：每100g产品中含有蛋白质17.0g、脂肪13.4g、碳水化合物59.2g、膳食纤维4.3g、钠150mg、维生素D2.0μg、钙400mg。下列说法正确的是
A．人体细胞和大豆细胞中化合物的种类相同，但含量不同
B．豆奶粉中的碳水化合物被消化吸收后可转变为甘油三酯
C．用热水冲泡该豆奶粉不利于蛋白质的消化与吸收
D．膳食纤维中的纤维素被人体细胞吸收后可促进胃肠蠕动
6．潮汕美食牛肉粿条汤以新鲜牛肉、牛肉丸、粿条为原料，汤里加入青菜、葱花、蒜头碎等精心烹制而成，因美味可口、营养均衡而广受喜爱。下列叙述正确的是
A．高温能破坏牛肉蛋白质中的肽键使其更易被消化
B．粿条被消化后的产物可在人体内参与合成淀粉
C．牛肉中富含的赖氨酸在人体细胞中也可以合成
D．青菜和葱花富含的纤维素无法被人体消化吸收
7．下图所示生物或细胞的叙述，正确的是
A．a、b、c都能独立繁殖和代谢 B．b、c、d的遗传物质都是DNA
C．a和d都属于生命系统的结构层次 D．b和c不具有以核膜为界限的细胞核
8．英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行的实验中发现，用不含钙的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持，用含有少量钙和钾的钠盐溶液灌流时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙盐
A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分 B．对维持生物体正常的生命活动有重要作用
C．对维持细胞的形态有重要作用 D．为蛙心的持续跳动提供能量
9．几丁质是一种天然高分子材料，其在医药、化工等方面有广泛的用途。下列有关叙述正确的是
A．几丁质可以用于制作食品添加剂，能提供能量
B．几丁质属于二糖，其基本组成单位是葡萄糖
C．几丁质可以用于人造皮肤的制作和废水的处理
D．几丁质存在于昆虫外骨骼和植物细胞壁中
10．《齐民要术》载有"芸薹，足霜乃收，不足霜即涩"，说的是打了霜的蔬菜要甜一些;农谚亦有"霜打蔬菜分外甜"的说法｡"霜降"是中国传统节气，之后天气渐冷、初霜出现，农作物体内发生一系列适应低温的变化｡下列相关叙述正确的是
A．农作物可通过提高细胞内自由水与结合水含量的比值以适应低温变化
B．"霜降"后蔬菜细胞内结合水含量高于自由水，以避免结冰造成损伤
C．"霜降"后蔬菜细胞中含量最多的化合物是糖类，因此"分外甜"
D．"霜降"后蔬菜细胞内自由水含量的变化与细胞代谢强度变化趋势一致
11．如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是
A．①和②均能够萌发形成幼苗
B．③在生物体内主要以化合物的形式存在
C．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式和含量不同
D．点燃后产生的CO2中的C全部来自于种子中的糖类
12．某科研团队研究低温胁迫下玉米幼苗细胞内某些无机物的含量变化，结果如下表。下列叙述正确的是
组别
自由水含量
（mg/g鲜重）
结合水含量
（mg/g鲜重）
K+含量
（mg/g干重）
Ca2+含量
（mg/g干重）
对照组（25℃）
180
40
35
12
实验组（4℃）
120
60
42
18
A．玉米幼苗细胞内的K+和Ca2+均以离子形式存在，共同参与维持细胞酸碱平衡
B．低温下无机盐含量升高，说明低温条件下种植玉米时应大量施加无机盐肥料
C．若验证结合水升高是抗低温关键，可增设低温下抑制结合水升高组，该组抗寒能力增强
D．若实验组施加某药物后自由水/结合水的比值升高，则幼苗低温下损伤加剧
13．多肽链形成后往往需要加工，形成一定的空间结构后才具有生物活性。二硫键异构酶（PDI）可催化形成二硫键（—SH+—SH→—S—S—），少数蛋白质会出现自剪接过程，如图所示，一段内含肽被剪切后，两侧肽链连接起来。下列叙述错误的是
A．该蛋白质在自剪切过程中需要消耗2分子的水
B．内含肽中一定含有一个氨基或一个羧基
C．该蛋白质在形成二硫键前至少有两个氨基酸中含有—SH基团
D．该蛋白质自剪接后形成的两条链中的肽键数比原蛋白质少1个
14．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如表所示：
地块
甲
乙
丙
丁
戊
施肥情况
尿素
磷酸二氢钾
磷酸二氢铵
硫酸铵
不施肥
小麦收获量（kg）
55.56
65.26
55.88
55.44
55.11
从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是
A．P B．N C．K D．S
15．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是
A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
C．种子萌发过程中，脂肪酶的活性很高
D．种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是细胞的主要能源物质
16．图1表示显微镜的结构及观察写有字母F的装片的步骤（1、2、3、4），图2中的①、②、③、④表示该显微镜的镜头，⑤、⑥表示物镜头与装片的距离，⑦表示整个视野中观察到9个细胞、⑧表示视野直径上观察到9个细胞。下列叙述正确的是
A．图1显微镜对光时，选择物镜应为图2中的④对准通光孔
B．从图甲转变为图乙的第一步操作时换成高倍物镜
C．视野中叶绿体顺时针环流，则实际环流方向是逆时针
D．若将目镜由“5×”换成“15×”，则图2中⑦的视野中将观察到3个细胞
二、非选择题：本大题共4小题，共56分。
17．（本题满分16分）
现有无标签的稀蛋清溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液和淀粉酶（一种蛋白质，能催化淀粉水解成还原糖）溶液各一瓶，某小组用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：
（1）用一种试剂将上述4种溶液分为两组，这种试剂是____________，其中发生颜色反应的一组是___________（两种溶液），不发生颜色反应的一组可以用___________试剂来区分两种溶液。
（2）区分发生颜色反应的一组溶液：①将发生颜色反应的两种溶液分别取2 mL加入两支试管，然后分别加入等量的__________；②向上述两种混合溶液中分别加入斐林试剂，并进行__________处理，然后观察现象；③分析结果：观察到砖红色沉淀的被检测溶液是_________溶液。
（3）检测花生种子中有无脂肪用的试剂是__________，细胞中的脂肪颗粒会被染成__________。
18．（本题满分12分）
生物世界多姿多彩，既具有多样性，也具有统一性。如图是几种不同生物或细胞的结构模式图，请据图回答问题：
（1）图示中，可以进行光合作用的是________（填字母）。
（2）在水体中大量繁殖使水体呈现绿色引起水华的生物是______________等（填出两种生物的名称）；B中DNA分布的特定区域叫作_____________。
（3）某同学用显微镜观察酵母菌时，已经在视野中找到物像，为进一步观察，该同学正确的操作顺序是_____________（按顺序对以下字母排序，3分）。
a．转动粗准焦螺旋 b．转动细准焦螺旋 c．转动转换器 d．移动载玻片 e．升高镜筒
（4）通过显微镜观察到一个单细胞生物的运动轨迹是“”，为了能保证该生物始终在视野内，观察者需要不断地移动装片，则玻片移动的轨迹是______________（画出轨迹，3分）。
19．（本题满分14分）
“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以北方冬小麦幼苗为实验材料进行了探究实验，如图所示。回答下列问题：
（1）北方冬小麦中，很多糖分、离子等物质都能溶解在_______________（填“步骤一”或“步骤二”）主要损失的水中。
（2）步骤二主要损失的水是___________的重要组成部分，在细胞中通常能与____________（填两种）等物质结合。
（3）步骤三剩下的灰分主要是_________，其在细胞中大多数以_____________的形式存在。
（4）与春季相比，冬季北方冬小麦幼苗细胞中结合水与自由水的比值____________（填“更高”或“更低”），原因是________________________________________________。
20．（本题满分12分）
蛋白质是生命活动的主要承担者，请回答下列问题。
（1）蛋白质的结构具有多样性，其原因是_______________。
（2）肌红蛋白是由153个氨基酸分子构成的一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，图1和图2分别为血红素辅基、肽链结构。构成肌红蛋白的元素有__________。肌红蛋白至少含有的肽键、游离的羧基数分别是______________。
（3）某种肽酶能专门水解位于第26、71、72、99、153位苯丙氨酸羧基端的肽键（图2），则该肽酶完全作用于该肽链后，需要水解________个肽键。这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目增加了__________个。
（4）由91肽构成的某蛋白质分子的分子式为（z>91，w>92），其彻底水解得到下列五种氨基酸：构成该91肽的半胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸的数量分别是_____________个。（4分）
第一章《走近细胞》第二章《组成细胞的分子》单元测试卷答题卷
班级___________ 姓名___________ 座号___________ 成绩___________
一、单选题：本大题共16小题，第1-10小题每题2分，第11-16小题每题4分，共44分。
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
题号
11
12
13
14
15
16
答案
二、非选择题：本大题共4小题，共56分。
17．（本题满分16分）
(1)_________________ ______________________ _________________
(2)_________________ _________________ _________________
(3)_________________ _________________
18．（本题满分12分）
(1)_________________
(2)_________________ _________________
(3)_________________
(4)_________________
19．（本题满分14分）
(1)_________________
(2)_________________ _________________
(3)_________________ _________________
(4)_________________ ________________________________________________________
20．（本题满分12分）
(1)____________________________________________________________________
(2)_________________ _________________
(3)_________________ _________________
(4)_____________________________
第一章《走近细胞》第二章《组成细胞的分子》单元测试卷
参考答案与解析
一、单选题：本大题共16小题，第1-10小题每题2分，第11-16小题每题4分，共44分。
1．A
【详解】细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确、BCD错误。
2．C
【详解】A、蓝细菌是活细胞，可通过细胞呼吸完成葡萄糖的氧化分解，为生命活动供能，该过程可发生，A不符合题意；
B、蓝细菌可进行转录合成RNA，转录过程中RNA聚合酶会与DNA上的启动子结合启动转录，该过程可发生，B不符合题意；
C、蓝细菌没有内质网这一细胞器，不可能发生内质网加工分泌蛋白的生命活动，C符合题意；
D、蓝细菌的细胞呼吸、光合作用过程可合成ATP，各项耗能生命活动会发生ATP的水解，因此存在ATP的合成与水解过程，D不符合题意。
3．C
【详解】A、蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用，大肠杆菌不含光合色素，无法进行光合作用，A正确；
B、植物细胞具有细胞壁（主要成分为纤维素和果胶），动物细胞不具有细胞壁结构，B正确；
C、原核细胞并非没有细胞器，其含有核糖体这一种细胞器，真核细胞则有多种复杂的细胞器，C错误；
D、细胞膜是所有细胞共有的基本结构，动物细胞和低等植物细胞都具有细胞膜，D正确。
4．B
【详解】A、生命系统最基本的结构层次是细胞，噬藻体是无细胞结构的病毒，不属于生命系统的任何结构层次，A错误；
B、噬藻体是DNA病毒，遗传物质为DNA，蓝细菌是原核生物，遗传物质也为DNA，DNA的碱基组成为A、T、C、G，因此二者的遗传物质都含有碱基T，B正确；
C、噬藻体为病毒，无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能完成生命活动，无法独立完成生命活动，C错误；
D、噬藻体无细胞结构，不存在线粒体等任何细胞器，不能独立进行有氧呼吸等代谢活动，D错误。
5．B
【详解】A、人体细胞和大豆细胞的化合物种类不完全相同，例如大豆细胞含有纤维素和果胶，而人体细胞没有，A错误；
B、碳水化合物经消化分解为葡萄糖，吸收后可转化为脂肪(甘油三酯)，B正确；
C、高温使蛋白质变性，变性的蛋白质更易被蛋白酶水解，因此热水冲泡有利于消化吸收，C错误；
D、人体无法分解纤维素，因此纤维素不能被吸收，但可促进肠道蠕动，D错误。
6．D
【详解】A、蛋白质在高温熬制过程中发生变性，结构变得松散，更容易被消化，但高温通常不破坏蛋白质的肽键，A错误；
B、粿条的主要成分为淀粉，消化后的产物是葡萄糖，但人体不能合成植物特有的多糖淀粉，B错误；
C、赖氨酸属于必需氨基酸，人体细胞不能合成，必须从外界食物中获取，C错误；
D、人体消化道中没有分解纤维素的酶，因此青菜、葱花中的纤维素无法被人体消化吸收，D正确。
7．B
【详解】A、a是病毒，无细胞结构，无法独立完成繁殖和代谢，必须寄生在活细胞中才能进行生命活动，A错误；
B、b、c、d都属于细胞生物，所有细胞生物的遗传物质都是DNA，B正确；
C、生命系统最基本的结构层次是细胞，a是病毒，没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，C错误；
D、b蓝藻（蓝细菌）是原核生物，无核膜包被的细胞核，但c酵母菌是真核生物，具有以核膜为界限的细胞核，D错误。
8．B
【详解】实验中显示，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，心脏收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙的心脏可持续跳动数小时，而蛙心脏的细胞收缩与持续跳动属于生命活动的范畴，因此该实验能说明钙盐和钾盐对维持生物体的生命活动有重要作用，维持细胞形态的是生理盐水，题干中钙盐和钾盐没有参与细胞中某些复杂化合物的构成，也不能提供能量，B正确，ACD错误。
9．C
【详解】A、几丁质可以用于制作食品添加剂，但不能提供能量，A错误；
B、几丁质属于多糖，其基本组成单位不是葡萄糖，B错误；
C、几丁质可以用于人造皮肤的制作和废水的处理，C正确；
D、几丁质存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中，不存在于植物细胞壁中，D错误。
10．D
【详解】A、低温环境下农作物需降低细胞内自由水与结合水的比值，减少自由水含量以避免结冰损伤，增强抗逆性，A错误；
B、活细胞中自由水的含量始终高于结合水，霜降后仅结合水的占比上升，并非含量超过自由水，B错误；
C、活细胞中含量最多的化合物是水，蔬菜变甜是因为细胞内可溶性糖类含量增加，并非糖类成为含量最多的化合物，C错误；
D、自由水参与细胞内多种代谢活动，自由水含量越高细胞代谢强度越高；霜降后温度降低，细胞代谢减弱，自由水含量下降，二者变化趋势一致，D正确。
11．C
【详解】A、①为晒干的种子，细胞仍有活性，条件适宜可萌发；②为烘干的种子，结合水被除去，细胞结构被破坏、已经死亡，无法萌发，A错误；
B、③是无机盐，无机盐在生物体内主要以离子形式存在，而非化合物形式，B错误；
C、④是自由水，⑤是结合水，二者本质都是水，属于同一种物质；自由水以游离形式存在、占细胞中水的绝大多数，结合水与细胞内其他物质结合、含量较低，二者在细胞中的存在形式和含量均不同，C正确；
D、种子中的有机物包括糖类、脂质、蛋白质等，均含C元素，因此点燃产生的CO₂中的C可来自多种有机物，并非全部来自糖类，D错误。
12．D
【详解】A、玉米幼苗细胞内的K+和Ca2+主要以离子形式存在，但并非均以离子形式存在，Ca2+在细胞中可呈结合态（如与磷脂、蛋白质结合），A错误；
B、由表格数据可知低温下玉米幼苗细胞内无机盐含量升高，但这不能说明低温条件下种植玉米时应大量施加无机盐肥料，因为植物细胞对无机盐的吸收具有选择性，且需要考虑土壤中无机盐的含量等多种因素，B错误；
C、若验证结合水升高是抗低温关键，可增设低温下抑制结合水升高组，根据实验逻辑，该组结合水含量低于实验组，其抗寒能力应最弱，而不是最强，C错误；
D、低温下自由水/结合水比值升高，意味着自由水占比升高，自由水在低温下易结冰破坏细胞结构，因此幼苗低温下损伤加剧，D正确。
13．B
【详解】A、蛋白质自剪切时，需断裂2 个肽键（内含肽的两端各一个），每断裂一个肽键消耗1分子水，因此共消耗2分子水，A正确；
B、内含肽是一条多肽链，多肽链的N端至少有一个游离氨基，C端至少有一个游离羧基，因此 “一定含有一个氨基或一个羧基” 的表述错误（应为 “至少各一个”），B错误；
C、二硫键（-S-S-）由两个-SH基团形成，因此该蛋白质在形成二硫键前至少有两个氨基酸含有-SH基团，C正确；
D、原蛋白质的肽键数为n，自剪接时断裂2个肽键、同时两侧的外显肽链会重新连接形成1个肽键，最终肽键数为n−2+1=n−1，即比原蛋白质少1个肽键，D正确。
14．C
【详解】A、丙组施用含P的磷酸二氢铵，小麦产量和戊组接近，说明农田不缺P，A错误；
B、甲组施用含N的尿素、丁组施用含N的硫酸铵，小麦产量均和戊组接近，说明农田不缺N，B错误；
C、只有乙组施用的磷酸二氢钾含K，该组小麦产量远高于其余各组，说明补充K后产量明显提升，农田最可能缺K，C正确；
D、丁组施用含S的硫酸铵，小麦产量和戊组接近，说明农田不缺S，D错误。
15．C
【详解】A、等质量的脂肪与糖类相比，脂肪中C、H比例更高，氧化分解释放的能量更多，因此干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪贮存的能量更多，A错误；
B、可溶性糖和脂肪的组成元素都只有C、H、O，二者转化过程不需要N元素，因此种子需要的N不会增加，B错误；
C、种子萌发过程中脂肪含量明显下降，说明脂肪被大量水解，催化脂肪水解的脂肪酶活性很高，C正确；
D、细胞的主要能源物质是糖类，脂肪是细胞内良好的储能物质，D错误。
16．A
【详解】A、显微镜对光时需使用低倍物镜对准通光孔，图2中③、④为带螺纹的物镜，物镜越短放大倍数越低，④为低倍物镜，因此对光时应选④对准通光孔，A正确；
B、从低倍视野甲转换到高倍视野乙的第一步操作是将待观察的物像移至视野中央，之后才能换高倍物镜，B错误；
C、显微镜成上下、左右均颠倒的倒像，相当于将实物旋转180°，因此视野中叶绿体顺时针环流时，实际环流方向仍为顺时针，C错误；
D、⑦为视野中充满细胞的情况，放大倍数变为原来的倍时，视野中观察到的细胞数为原来的，即个，D错误。
二、非选择题：本大题共4小题，共56分。
17．(1)双缩脲试剂 稀蛋清溶液和淀粉酶 斐林试剂
(2)淀粉 水浴加热 淀粉酶
(3)苏丹Ⅲ 橘黄色
【详解】（1）双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，4种溶液中稀蛋清、淀粉酶的本质都是蛋白质，因此会发生显色反应；剩余两种溶液为葡萄糖（还原糖）和淀粉（非还原糖），可通过斐林试剂区分：还原糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀，淀粉无该反应。
（2）利用淀粉酶的专一性区分两种蛋白质溶液。淀粉酶可催化淀粉水解为还原糖，稀蛋清无催化淀粉水解的功能，因此先加入等量淀粉溶液；斐林试剂与还原糖的显色反应需要50~65℃水浴加热条件；能产生砖红色沉淀的说明淀粉被水解，对应溶液为淀粉酶溶液。
（3）脂肪可被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色。
18．(1)CEF
(2) 蓝细菌、衣藻 拟核
(3)d→c→b
(4)
【详解】（1）C是蓝细菌，具有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，E是植物细胞，F是衣藻，二者细胞中都含有叶绿体，而叶绿体是光合作用的场所，所以C、E和F能进行光合作用。
（2）水体污染后富营养化，导致蓝细菌和绿藻（衣藻）等大量繁殖，会形成水华；B是细菌，是原核生物，无核膜包被的细胞核，DNA分布的特定区域叫做拟核。
（3）找到物像是用低倍镜，进一步观察，就是由低倍镜换成高倍镜，正常的操作顺序是先把物像移动到视野的中间，所以要移动载玻片，然后转动转换器，由低倍镜换成高倍镜，然后调节细准焦螺旋，使物像更加清晰，所以正确的操作顺序是d→c→b。
（4）显微镜成的是倒像，单细胞生物的运动轨迹是“”，则玻片移动的轨迹与之相同，才能让物像留在视野中，所以玻片移动的轨迹是
19．(1)步骤一
(2)细胞结构 蛋白质、多糖
(3)无机盐 离子
(4)更高 北方冬小麦幼苗为了在冬季增强抗寒能力，其体内结合水的相对含量会增多
【详解】（1）步骤一60℃晾晒损失的主要是自由水，自由水是细胞内的良好溶剂，很多糖分、离子等物质都可溶解在自由水中。
（2）步骤二105℃烘干损失的是结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，细胞中的结合水通常会与蛋白质、多糖等亲水性物质结合。
（3）步骤三燃烧掉的是幼苗中的有机物，剩下的灰分主要是无机盐，其在细胞中大多数以离子的形式存在。
（4）北方冬小麦幼苗为了在冬季增强抗寒能力，其体内结合水的相对含量会增多，此时，细胞中结合水与自由水的比值比春季更高。
20．(1)氨基酸数目、种类、排列顺序以及蛋白质的空间结构不同
(2)C、H、O、N、Fe 152、3
(3)4/四 2/二/两
(4)1、z-91、（w-92）/2
【详解】（1）由于组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序以及蛋白质的空间结构不同，所以蛋白质的结构具有多样性。
（2）据图可知，构成肌红蛋白的元素有C、H、O、N、Fe；已知肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素的结构中不含肽键，但有2个羧基，且血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，可知一个肌红蛋白中至少含有153-1=152个肽键；一条肽链的一端至少有1个游离的羧基，故肌红蛋白中至少有1+2=3个游离的羧基。
（3）已知某种肽酶能专门水解位于第26、71、72、99、153位苯丙氨酸羧基端的肽键，153位羧基端没有肽键，故该肽酶完全作用于该肽链后，需要水解4个肽键；水解过程需要4分子水，形成4个多肽，1个苯丙氨酸（含2个O），故这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目增加了4-2=2个。
（4）根据五种氨基酸的分子式可知，只有赖氨酸含有2个N原子，根据N原子的数目计算，假设赖氨酸的数目为X，则该蛋白质中的N原子数=氨基酸数+R基中的N原子数，即91+X=z，因此X=z-91；由于每个肽键中含1个O，且一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，该蛋白质分子中的一条肽链为91肽，含90个肽键，加上一个羧基中的氧，共有92个氧。又天冬氨酸中含有2个羧基，所以该蛋白质水解后，含有天冬氨酸的数目为（w-92）/2，分子式为CxHyNzOwS的91肽中含有一个S，由于只有半胱氨酸含有一个S，因此该多肽链中的半胱氨酸是1个，故构成该91肽的半胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸的数量分别是1、z-91、（w-92）/2个。
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