1.1物质的变化和性质第二课时教学设计--2026-2027学年八年级化学人教版（五四学制）全一册

课题1 物质的变化和性质（第二课时）教学设计 人教版（五四学制）八年级全一册 第一单元 走进化学世界 一、教材分析 本课选自人教版（五四学制）八年级全一册第一单元课题1第二课时。教材在学生已区分物理变化与化学变化的基础上，引出物理性质与化学性质概念，并以氧气、二氧化碳对比实验为载体，训练闻气体气味的规范操作，初步建立“性质决定用途”的观念。 二、四维核心素养 化学观念：认识性质是物质的固有属性，形成物质观。科学思维：通过分类比较，辨析两类性质并建立“性质—用途”模型。科学探究：亲历闻气味、燃着木条等实验，学会观察记录现象。科学态度与责任：感受化学与生活联系，养成规范、安全、实事求是的态度。 三、教学重难点 重点：物理性质与化学性质的概念辨析，氧气与二氧化碳性质的实验观察与描述。难点：区分“性质”与“变化”——性质是物质的固有属性，常含“能”“易”“会”等表述，变化是性质的具体体现过程；依据现象鉴别氧气与二氧化碳，体会性质决定用途。 四、设计意图 本课以“认识身边物质的脾气”为大情境，采用任务驱动式学习。先从学生熟悉的酒精、铜丝、食醋等物质入手，让学生在“说性质、找证据”中自然生成两类性质的概念，避免机械灌输；再以氧气与二氧化碳的对比实验为核心探究任务，让学生在动手、观察、描述、交流中训练实验技能与表达能力；最后回归生活，让学生用性质解释用途、用用途反推性质，建立“性质—用途”双向思维。整节课以学生活动为主线，教师只在关键处点拨，突出“做中学、用中学、创中学”，落实化学核心素养。 五、教学过程 环节一 任务情境：两瓶“神秘气体”的初次照面 【教师活动】教师出示两瓶正立、盖好玻璃片的无色气体，告诉学生：这两瓶气体一瓶是氧气，一瓶是二氧化碳，它们都是我们身边最常见的气体，可仅凭肉眼观察，我们几乎看不出它们的区别。教师顺势追问：要真正认识一种物质，只看它“长什么样”够吗？我们还可以从哪些方面去了解它？ 环节二 任务一：给物质的“脾气”分类——建构两类性质的概念 【任务情境】教师投影一组学生生活中熟悉的物质卡片，包括酒精、铜丝、食醋、冰块、铁锅、煤气等，每张卡片下列出若干条描述，例如“酒精是无色透明的液体”“酒精能燃烧”“酒精易挥发”“铜在潮湿空气中会生锈”“食醋有酸味”“冰块受热会熔化”“铁锅能导电”。任务是：以小组为单位把这些描述分成两类，并说清楚分类依据。 【教师活动】教师巡视各小组，倾听学生的分类理由，不急于给出标准答案。遇到分类纠结的小组，教师只追问一句：“这条性质，要不要等到它变成别的东西之后才能知道？”引导学生自己发现判断依据。 【学生活动】小组讨论后汇报。有的小组把“颜色、状态、气味、熔化、挥发、导电”归为一类，理由是“不需要发生新物质的变化就能直接观察或测量出来”；把“能燃烧、会生锈”归为另一类，理由是“一定要在它变成别的物质之后，我们才知道它有这样的本事”。教师顺势肯定并提炼：前者就是物理性质，后者就是化学性质。 【教师点拨】教师明确：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质，如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性等；物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，如可燃性、稳定性、氧化性、酸性、碱性、毒性等。教师特别提醒学生注意描述性质时常见的用词——“能”“易”“会”“可以”“具有”，这些词后面跟着的往往就是性质；而在描述一个变化时，句子里出现的常常是“正在”“已经”“了”这样表示过程已经发生或正在发生的字眼。 【学生活动】学生完成学习任务单上的“性质连连看”：把卡片上的每一条描述拖入物理性质或化学性质的对应区域，再对照教材正文订正。教师抽取两组用投影展示，全班互评，重点讨论“酒精易挥发”为什么属于物理性质、“酒精能燃烧”为什么属于化学性质。 【设计意图】概念不直接端给学生，而是让他们在分类活动中自己“长”出来。用学生熟悉的酒精、铜丝、食醋做素材，能大幅降低抽象概念的门槛；教师在学生分类之后再提炼定义，符合“从现象到概念、从归纳到演绎”的认知规律，也让“性质”一词在学生头脑里有了具体的支撑。 环节三 任务二：实验探究——氧气和二氧化碳的“性质对账单” 【任务情境】回到开课出示的两瓶气体。教师提出任务：请同学们用桌上的两瓶气体（一瓶氧气、一瓶二氧化碳）和一根燃着的木条，设计并完成一组对比实验，把两种气体的性质填写到“对账单”表格中，最后要用自己记录的实验现象告诉别人：哪一瓶是氧气，哪一瓶是二氧化碳。 【教师活动】教师先示范闻气体气味的正确操作：用手在瓶口轻轻扇动，使极少量气体飘进鼻孔，反复强调绝对不能把鼻孔直接凑到容器口去闻。随后组织学生分组实验，教师巡视，重点纠正两个常见问题——一是有同学直接把鼻子凑上去闻，二是有同学把燃着的木条一下子插到瓶底。教师借机引导：木条应该缓慢地伸入瓶中上部，仔细观察木条在瓶中的变化。 【学生活动】学生分组完成两项操作。第一项，分别小心地闻两瓶气体的气味，记录“有无明显气味”。第二项，将一根燃着的木条分别伸入两瓶气体中，观察木条燃烧情况的变化，记录“燃烧更旺、燃烧不变还是熄灭”。学生把看到的现象填入任务单上的对账单表格，并尝试写出结论：使木条燃烧更旺的一瓶是氧气，使木条熄灭的一瓶是二氧化碳；两瓶气体都没有明显的气味。 【学生活动】请两个小组上台展示他们的对账单，一边展示一边描述自己观察到的现象和得出的结论。其他小组比较：我们看到的现象一样吗？结论一致吗？现象描述是否准确？教师追问“为什么不能把鼻孔直接凑到瓶口去闻”，让学生从安全角度体会规范操作的必要性；又追问“为什么燃着的木条要缓慢伸入而不是一下插到底”，引导学生体会对比实验中控制条件的重要性。 【学生活动】学生阅读教材中关于氧气和二氧化碳性质的段落，对照自己的实验记录进行修正，并在教材上勾画出关键句——通常状况下它们都是无色、无味的气体；氧气能支持燃烧；二氧化碳一般不支持燃烧。学生在任务单上用一两句话写下“我是根据什么现象判断的”。 【设计意图】本环节是全课的探究核心。学生不是照着教材念结论，而是亲手做、亲眼看、亲口描述，再回到教材印证。闻气味的规范操作、对比实验的控制意识、现象与结论的严格区分，都在这一任务中得到训练；“对账单”这一形式则让记录、比较、下结论的过程变得清晰可见。 环节四 任务三：性质“代言”——从性质看用途，从用途猜性质 【任务情境】教师投影一组生活画面：医院里用氧气钢瓶抢救危重病人、消防员使用二氧化碳灭火器灭火、电工用铜丝作导线、家里用铁锅炒菜、实验室里用酒精灯加热。任务是：为每一种物质配一句“性质代言词”，并说清楚它的用途利用了哪一条性质。 【教师活动】请学生独立思考后抢答。教师随机追问“为什么”，帮助学生把用途和性质一一对应起来，不允许只说结论不解释依据。 【学生活动】学生依次发言：氧气能供给呼吸、能支持燃烧，所以用于医疗急救和炼钢；二氧化碳一般不支持燃烧、密度比空气大，所以可以用来灭火；铜具有优良的导电性和延展性，所以用作导线；铁具有良好的导热性，所以用作炊具；酒精具有可燃性，所以用作酒精灯和内燃机的燃料。 【教师活动】教师顺势提炼：物质的性质在很大程度上决定了它的用途，用途又反过来反映了物质的性质。教师再请学生反过来想：“如果家里天然气泄漏了，我们为什么不能开灯、不能动明火、也不能按门铃？”引导学生用“天然气具有可燃性，与空气混合后遇明火可能发生危险”来解释。 【设计意图】把抽象的“性质决定用途”还原到真实生活场景，让学生体会化学不是书本上的死知识，而是解释生活、保护安全的工具。从性质推用途、再从用途反推性质，正反两问帮助学生建立双向思维；天然气泄漏的例子则把化学与生命安全教育自然地结合在一起。 环节五 任务四：火眼金睛——“性质”与“变化”大辨析 【任务情境】教师在大屏幕上出示一组句子，请学生判断哪些描述的是性质，哪些描述的是变化。例句包括：“镁条在空气中燃烧”“镁条能在空气中燃烧”“水结成了冰”“水的凝固点是零摄氏度”“铁在潮湿的空气里生锈了”“铁在潮湿的空气中易生锈”“酒精在桌面上挥发了”“酒精易挥发”。 【教师活动】先让学生独立判断，再请同桌交换意见。教师收集分歧最大的一两句，组织全班辩论：判断的依据到底是什么？教师不急于裁定，而是把学生的理由写在黑板上，让不同意见面对面碰撞。 【学生活动】学生辩论后逐步达成共识：描述“能不能、易不易、会不会”的是性质，它是物质的一种固有能力或可能性，是“还没发生但随时可能发生”的；描述“正在发生、已经发生了什么”的是变化，它是一个实实在在的过程。教师在黑板上用箭头示意：性质决定了物质能发生什么样的变化，变化又反过来体现了物质具有怎样的性质。 【设计意图】性质与变化的辨析是本课的难点。用一组对比强烈的例句让学生在辩论中自我修正，比教师反复强调定义更有效。这一环节也与上节课所学形成呼应，帮助学生把“变化”和“性质”两个概念真正打通，而不是孤立地记住两条定义。 环节六 课堂小结与任务延伸 【教师活动】教师带领学生对照板书回顾：今天我们认识了哪两类性质？判断它们的依据是什么？氧气和二氧化碳各有怎样的性质？性质和用途之间是什么关系？教师布置课后任务：回家观察家中的醋、酱油、洗洁精、酒精等物质，选择其中一种，写出它至少三条性质，并推测其中一条性质所对应的一种用途。 【学生活动】学生用自己的话把“性质—变化—用途”这条线梳理一遍，提出还存在疑问的地方，教师当堂解答或留作后续探究。 【设计意图】小结不只是复述知识，而是让学生用自己的话把概念之间的关系串起来。课后任务把课堂延伸到家庭，让学生用化学的眼光重新审视身边物质，落实“从生活走进化学，从化学走向社会”的课程理念。 六、板书设计 课题1 物质的变化和性质（第二课时） 一、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质 可燃性、稳定性、氧化性、酸碱性、毒性…… 二、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性…… 三、实验对比（氧气与二氧化碳） 共同：通常状况下都是无色、无味的气体 氧气：能支持燃烧——燃着木条伸入，燃烧更旺 二氧化碳：一般不支持燃烧——燃着木条伸入，木条熄灭 四、关系：性质决定用途，用途反映性质 性质 ⇄ 用途 性质 决定 变化能否发生；变化 体现 性质 1 学科网（北京）股份有限公司 $