内容正文:
课题2 氧气的性质与应用(第二课时)
仁爱科普版 初中化学 九年级上册
课型:新授课
一、教材分析
本课时承接第一课时碳、硫、铁、蜡烛在氧气中燃烧的实验事实,引导学生从多个反应中抽象出化合反应与氧化反应,认识缓慢氧化,并联系氧气用途建立“性质决定用途”的观念,为后续学习化学方程式与燃烧知识奠定分类基础。
二、四维核心素养目标
化学观念:建立化合反应、氧化反应概念,形成“性质决定用途”的物质观。科学思维:通过比较、分类、归纳,发展基于证据推理的能力。科学探究与实践:在任务驱动下经历从具体反应到抽象概念的探究。科学态度与责任:联系缓慢氧化与氧气应用,体会化学与生活、社会的联系。
三、教学重难点
教学重点:化合反应与氧化反应的概念及判断依据;氧气主要用途与性质的对应关系。
教学难点:化合反应与氧化反应的联系与区别,尤其是二者交叉关系的辨析;对缓慢氧化也属于氧化反应的认识。
四、新课导入
教师演示带火星木条在氧气中复燃的小实验,随后提问:上节课我们观察到木炭、硫粉、铁丝、蜡烛都能在氧气中剧烈燃烧,现象各不相同,但把这些反应放在一起比较,会不会藏着共同的“家庭特征”?这节课我们就像给同学排座位一样,给这些反应分分类。
五、上课过程设计意图
本课时以“任务驱动、分类归纳”为主线,设计六个递进任务。任务一从已有实验事实出发,引导学生从反应物与生成物种类角度寻找共同点,自主建构化合反应概念;任务二换角度观察引出氧化反应,体会同一反应可从不同角度分类;任务三以蜡烛燃烧制造认知冲突,辨析两类反应的交叉关系,突破难点;任务四链接生活中的缓慢氧化,拓宽对氧化反应的认识;任务五回扣氧气用途,落实“性质决定用途”观念;任务六以梳理与应用收束全课。整个过程以小组讨论、列表比较、举例辨析为主,教师在关键处追问点拨,让学生在做中学、议中学、用中学,发展比较、分类、归纳的科学思维。
六、教学过程
任务一 回顾旧知,寻找反应的“家庭特征”
教师活动:上节课我们分别观察了四种物质在氧气中燃烧的实验。请各小组把上节课记录的实验单拿出来,围绕以下三个问题进行小组交流:第一,每个反应里,反应前一共有几种物质?反应后生成了几种物质?第二,把这四个反应放在一起比较,从“物质种类变化”的角度看,它们有什么共同的地方?第三,如果让你给这一类反应起一个名字,你会怎么起?
学生活动:四人一小组,对照实验记录单逐一回顾木炭在氧气中燃烧、硫粉在氧气中燃烧、铁丝在氧气中燃烧以及蜡烛在氧气中燃烧的反应事实。小组内先由每位同学独立填写一张简易的“反应前后物质种类对比表”,再由组长组织交流,把大家的发现汇总在大白纸上。
教师巡视与点拨:教师走到各小组中间,倾听学生的讨论。当学生只停留在“都发光、都放热”这一层面时,教师追问:“发光放热是现象,我们现在要找的是反应物和生成物种类上的共同特点,请大家再数一数,每个反应开始时是几种物质、结束后变成了几种物质?”引导学生把注意力从现象转向物质种类的变化。
汇报与归纳:请两个小组代表上台展示本组的对比表。学生通常会发现:木炭燃烧前是两种物质,反应后只生成一种物质;硫粉燃烧前是两种物质,反应后也只生成一种物质;铁丝燃烧前是两种物质,反应后同样只生成一种物质。教师顺势引导:“像这样,由两种或两种以上的物质生成另一种物质的反应,我们给它起一个专门的名字——化合反应。”教师在黑板上板书“化合反应”四个字,并在旁边用“多变一”三个字帮助学生记忆其核心特征。
巩固性追问:教师继续追问:“蜡烛在氧气中燃烧,反应前是几种物质?反应后又生成了几种物质?它符不符合‘多变一’这个特征?”学生通过数物质种类会发现,蜡烛燃烧后生成了两种物质,因此不属于化合反应。教师把这个“例外”先记在黑板一角,留待任务三再深入讨论。
任务二 换个角度再观察——认识氧化反应
教师活动:教师引导:“刚才我们是从‘反应物和生成物的种类’这个角度给反应分类的。现在我们换一个角度再来看这四个反应——请大家仔细观察,这四个反应在‘反应物’这一栏里,有没有一种物质是每一个反应都出现了的?”
学生活动:小组再次对照对比表进行观察。学生很快会发现,木炭燃烧、硫粉燃烧、铁丝燃烧、蜡烛燃烧,这四个反应中都有氧气作为反应物参与其中。教师进一步追问:“那么我们是不是可以说,这些反应都是物质跟氧气发生的反应?”学生齐声回应“是”。
概念建构:教师小结:“像这样,物质跟氧发生的反应,我们把它叫做氧化反应。这里所说的‘氧’,在我们初中阶段主要指氧气。氧气在氧化反应中提供氧,它具有氧化性,这是氧气的一种重要化学性质。”教师在黑板上板书“氧化反应”和“氧化性”。
教师强调:“请大家注意,氧化反应是从‘是否与氧发生反应’这个角度给反应起的名字,它和我们刚才学的化合反应,分类的角度是不一样的。就像同一个同学,从性别分可以是男生或女生,从是否戴眼镜分可以是戴眼镜或不戴眼镜——同一个反应,也可以从不同角度被分到不同的类别里。”
即时小辨析:教师出示几个熟悉的反应情境,请学生口头判断是否属于氧化反应:(1)红磷在空气中燃烧;(2)镁条在空气中燃烧发出耀眼白光;(3)食物在空气中放置久了会变味;(4)泥水静置后泥沙沉到水底。学生逐一判断,教师重点点拨第(3)个情境:食物变味其实也是食物与空气中的氧气发生了反应,只是反应比较慢,我们后面还会专门讨论。
任务三 给两类反应“排座位”——辨析化合反应与氧化反应的关系
教师活动:教师抛出一个具有挑战性的问题:“既然化合反应和氧化反应是从不同角度分出来的两类反应,那它们之间到底是什么关系呢?是完全相同?完全不同?还是有一部分重叠?请大家结合任务一留作悬念的‘蜡烛燃烧’例子,小组讨论,并用韦恩图的形式把你们的理解画出来。”
学生活动:小组讨论。学生通常会从以下三个样本出发进行推理:第一,木炭在氧气中燃烧——它既是两种物质生成一种物质,属于化合反应;又是物质与氧气发生反应,属于氧化反应。第二,铁丝在氧气中燃烧——同样既属于化合反应,又属于氧化反应。第三,蜡烛在氧气中燃烧——它是物质与氧气发生反应,属于氧化反应;但反应后生成了两种物质,不属于化合反应。
教师点拨:教师请小组代表上台展示本组的韦恩图。在学生展示的基础上,教师引导归纳三句话:“第一,有的反应既是化合反应,又是氧化反应,比如木炭燃烧、铁丝燃烧;第二,有的反应是氧化反应但不是化合反应,比如蜡烛燃烧;第三,有没有可能存在是化合反应但不是氧化反应的反应呢?”
拓展举例:教师补充一个学生尚未学过的例子:“比如二氧化碳和水反应生成碳酸(汽水中的那一种酸),这个反应是两种物质生成一种物质,属于化合反应,但反应中没有氧气参与,不属于氧化反应。”教师强调:“所以,化合反应不一定是氧化反应,氧化反应也不一定是化合反应,它们之间是‘有一部分交叉’的关系,而不是‘完全等同’的关系。”
练习巩固:教师再给出四个反应情境,请学生在学习单上分别判断:属于化合反应的画“△”,属于氧化反应的画“○”,可以同时画两个符号:(1)红磷在空气中燃烧;(2)硫粉在氧气中燃烧;(3)天然气在灶台上燃烧生成水和二氧化碳;(4)铜在空气中加热表面变黑。学生独立完成后,同桌互相对照,教师请学生说出判断理由,重点点拨第(3)题——它是氧化反应但不是化合反应。
任务四 寻找生活中的“慢镜头”——认识缓慢氧化
教师活动:教师提问:“我们前面看到的燃烧,都是剧烈的、发光放热的氧化反应。是不是所有的氧化反应都像燃烧那样‘轰轰烈烈’?请大家闭上眼睛回想一下:你有没有见过这样一些现象——铁栏杆生锈了、苹果切开后切面变黄了、剩饭剩菜放坏了、家里的煤油灯用过之后灯芯变硬了、人的呼吸在一刻不停地进行?这些现象背后,其实都藏着同一种反应。”
学生活动:学生纷纷举例:自己家的自行车链条生锈、奶奶家的菜刀放久了有黄褐色斑点、夏天剩菜容易变味、妈妈说米面放久了会长虫……教师把学生举的例子逐一写在黑板的一侧。
概念建构:教师引导学生比较:“这些反应和木炭、硫粉在氧气中燃烧相比,有什么相同和不同?”学生通过比较发现:相同点是——都是物质与氧气发生的反应,都属于氧化反应;不同点是——这些反应进行得很缓慢,甚至不容易被察觉,不发光,但会放热。教师小结:“像这样进行得很缓慢、甚至不容易被察觉的氧化反应,我们把它叫做缓慢氧化。”
利与弊讨论:教师进一步引导:“缓慢氧化对我们来说,是好事还是坏事?”学生展开讨论:呼吸作用是好事,没有它人就不能活;农家肥的腐熟、酒和醋的酿造、农家堆肥,是好事;但铁生锈、食物腐烂、易燃物堆积引起的自燃、羊毛衣物被虫蛀、橡胶轮胎老化开裂,是坏事。教师总结:“所以,我们研究缓慢氧化,一方面要利用它有利的一面,比如酿酒、酿醋、堆肥;另一方面要防止它不利的一面,比如给铁制品刷漆、涂油,把食物放进冰箱低温保存,把易燃物保持通风、不堆积。”
安全教育小贴士:教师补充:“堆放的秸秆、煤堆、擦过油的抹布,如果长期不通风,缓慢氧化放出的热量散不出去,温度越积越高,一旦达到可燃物的着火点,就会自发燃烧,这就是‘自燃’。所以家里的机油抹布不能团成一团塞在抽屉里,要摊开放在通风的地方。”这一环节把化学知识与生活安全直接联系起来,落实科学态度与责任素养。
任务五 氧气的“本领”从哪里来——性质决定用途
教师活动:教师播放一段短视频或展示一组图片:医院急救室里的氧气瓶、空间站里航天员呼吸用的氧气面罩、炼钢炉里吹入的高纯氧气、潜水员背负的氧气瓶、登山运动员携带的小钢瓶。教师提问:“氧气在这些场合里都派上了大用场。请大家结合前两节课学到的氧气性质,想一想:氧气的这些用途,分别是由它的哪一条性质决定的?”
学生活动:小组合作完成一张“性质—用途”对应表。学生通常能归纳出两大类用途:第一类是供给呼吸——医疗急救、潜水、登山、航天,利用的是氧气能供给呼吸这一性质;第二类是支持燃烧(助燃)——炼钢、气焊气割、火箭推进剂,利用的是氧气能支持燃烧、具有氧化性这一性质。
教师追问:“能不能反过来说,只要是利用了氧气,就一定是这两种用途之一?请大家再举几个生活中的例子。”学生继续举例:家里煤炉烧得旺需要通风、用纯氧炼钢可以提高炉温、乙炔焰中通入氧气可以焊接或切割金属、给鱼塘里的水通入氧气可以防止鱼虾缺氧浮头。教师把这些例子归类到“供给呼吸”和“支持燃烧”两栏中。
观念提炼:教师在黑板上画出一个简单的箭头图:左边写“性质”,右边写“用途”,中间一个箭头,箭头上方写“决定”。教师总结:“这是化学里非常重要的一个观念——物质的性质决定它的用途,反过来,物质的用途又能反映它的性质。以后我们再学任何一种新物质,都要从这两个方面去认识它:它有什么性质?这些性质让它在生活生产中能做什么?”
辩证思考:教师抛出一个问题:“氧气这么有用,那是不是氧气越多越好?”学生讨论后发现:如果人长期吸入纯氧,会出现氧中毒;如果铁制品长期暴露在富氧环境中,生锈速度会大大加快;如果可燃物在富氧环境中,燃烧会更剧烈甚至引发爆炸。教师小结:“所以,任何化学物质的使用都要讲究‘适度’和‘安全’,这也是我们学习化学的意义之一——学会合理利用物质,而不是盲目崇拜物质。”
任务六 梳理收获,应用提升
教师活动:教师引导:“这节课我们一起认识了两个新面孔——化合反应和氧化反应,还认识了一位‘慢脾气的老朋友’——缓慢氧化,又把氧气的用途和它的性质串成了一条线。请大家用自己喜欢的方式,把这节课的收获画成一张知识网络图。”
学生活动:学生独立在学习单上绘制知识网络图。可以是思维导图、表格、流程图或韦恩图。教师选取三幅有代表性的作品投影展示,请学生本人讲解自己是怎么组织这些知识的,其他同学点评补充。
教师在学生展示的基础上,用大屏幕呈现一张完整的知识网络图:中心是“氧气”,上半部分是“性质”——物理性质(无色无味、密度比空气略大、不易溶于水、液态固态呈淡蓝色)和化学性质(支持燃烧、供给呼吸、具有氧化性);下半部分是“变化分类”——从反应物生成物种类角度分为化合反应(多变一),从是否与氧反应角度分为氧化反应(剧烈氧化即燃烧、缓慢氧化);右侧是“用途”——供给呼吸(医疗、潜水、登山、航天)和支持燃烧(炼钢、气焊、气割)。
应用提升:教师布置三道课堂思考题,请学生口头回答:(1)“下列变化中,属于化合反应的是____,属于氧化反应的是____,既是化合反应又是氧化反应的是____。”情境包括:红磷燃烧、蜡烛燃烧、铁丝燃烧、食物腐烂、二氧化碳溶于水生成碳酸。(2)“家里的菜刀用完之后,妈妈为什么要把它擦干再放起来?这是为了利用什么化学原理?”(3)“医院给危重病人输氧,是利用了氧气的什么性质?炼钢炉里吹入氧气,又是利用了氧气的什么性质?”
学生回答后,教师简要点评,强调判断化合反应看“多变一”,判断氧化反应看“是否与氧反应”,两者判断角度不同、不要混淆;擦干菜刀是为了减慢铁与氧气、水的接触,从而减缓缓慢氧化导致的生锈;医疗输氧利用的是供给呼吸,炼钢吹氧利用的是支持燃烧。
课后延伸:教师布置课后小任务:观察家里或学校里有哪些铁制品,它们分别采用了哪些防锈措施?再观察厨房或仓库里有哪些易燃物是如何被存放的?下节课我们一起来交流这些生活中的化学智慧。
七、板书设计
板书采用主板书加副板书的布局,主板书位于黑板中央,副板书位于黑板右侧,用于记录学生举例和生成性内容。
课题2 氧气的性质与应用(第二课时)
一、化合反应
特征:多变一(两种或两种以上物质生成一种物质)
二、氧化反应
物质与氧发生的反应;氧气具有氧化性
剧烈氧化(如燃烧)
缓慢氧化(呼吸、生锈、腐烂、酿造、自燃)
三、两类反应的关系
化合反应 ≠ 氧化反应;二者有交叉、不等同
四、氧气的用途(性质决定用途)
供给呼吸:医疗、潜水、登山、航天
支持燃烧:炼钢、气焊、气割、液氧炸药
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