新疆维吾尔自治区和田地区墨玉县2026-2027学年八年级上学期语文九月份习题

八年级语文九月份习题 答题卡 姓 名： 准考证号： 贴条形码区 注意事项 1.答题前，考生先将自己的姓名，准考证号填 写清楚，并认真核准条形码上的姓名、准考证 考生禁填： 缺考标记 口 号，在规定位置贴好条形码。 违纪标记 □ 2.选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题必须用 以上标志由监考人员用2B铅笔填 0.5mn黑色签字笔答题，不得用铅笔或圆珠笔 涂 答题；字体工整、笔迹清晰。 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超 出区域书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上 选择题填涂样例： 答题无效。 正确填涂■ 保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破。 错误填涂[]【][/] 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 一、积累 选择题（请用2B铅笔填涂）（每小题2分，共16分） 2 6 回 3 回 9 回 c 回 回 回 12 ▣ 5 A B□ 16 AO B□ c□ D 1.用正楷字将画线句子工整地书写在田字格里。（2分) 7.古诗文默写。(6分) (1) (2) (3) (4) (5) 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效： 二、活动 (一)专题学习活动 8. (3分) (二)名著阅读 10.A是 (3分) 11. (3分) 三、阅读 (一)文言文阅读 13.(4分) (1) (2) (3) (4) 14.(1) (2分) （2) (2分) 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 15. (3分) (二)现代文阅读 17. (2分) 18. (3分) 19.(每空1分，共2分) ① ② 20.(1) (3分) (2) (3分) 21. (3分) 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 四、写作(40分) 300 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 600 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ ■ 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 请勿在此空白区域作答 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！八年级语文9月习题 参考答案 一、积累（共18分） 1.抄写题(2分) 人间至味不在珍馐美味 评分标准：每写错一字扣0.5分，扣完为止；标点不写：字迹工整，书写规范。 2.字音题(2分) 答案：C 解析：A.悄然(qiào)应为qiǎo;B.娴熟(xiǎn)应为xin;C.翘首(qiáo)正 确；D.屏息(ping)应为bing。 词语出处：悄然、娴熟、翘首、屏息一一均出自第3课《"飞天"凌空》。 第3题(2分) 答案：C 解析：A.锐不可当（"挡"错误)；B.眼花缭乱（"潦"错误)；C.摧枯拉朽（正确）： D.振聋发聩("溃"错误)。 词语出处：锐不可当、摧枯拉朽一一出自第1课《消息二则》；眼花缭乱、振聋 发聩一一出自第3课《"飞天"凌空》/第4课《一着惊海天》。 第4题(2分) 答案：A 解析：A.一丝不苟：做事认真细致，一点儿不马虎，符合师傅认真翻烤的语境： B.粗制滥造（贬义，不符合）：C.殚精竭虑（偏重费尽心思，多用于重大事务）： D.屏息敛声（形容观众紧张期待，非师傅工作状态）。 词语出处：一丝不苟、殚精竭虑一一出自第4课《一着惊海天》；屏息敛声一 出自第3课《"飞天"凌空》。 第5题(2分) 答案：B 解析：原句“能否烤出…是…成功的关键”两面对一面。B项“能否烤 出…是…能否成功的关键”两面对两面，修改正确。A、C仍存在一面对 两面问题；D说三项均正确，错误。 第6题(2分) 答案：A 解析：A.正确。《三峡》作者郦道元，字善长，北魏地理学家，《水经注》是我国 古代地理名著（出自第9课《三峡》注释）。 B.错误。诺贝尔奖于1901年首次颁发，非1911年：且奖项无"数学奖”（出自第 2课《首届诺贝尔奖颁发》)。 C.错误。王维称"诗佛"而非"诗仙"，"诗仙"为李白（出自第13课《使至塞上》 注释)。 D.错误。新闻特写侧重描绘"片段或瞬间"，通讯侧重报道"事件全过程”，选项说 反了（出自第一单元新闻体裁知识）。 第7题(6分) 答案： (1)天下独绝（出自第11课《与朱元思书》） (2)树树皆秋色，山山唯落晖（出自第13课《野望》，王绩) (3)大漠孤烟直（出自第13课《使至塞上》，王维） (4)乱花渐欲迷人眼（出自第13课《钱塘湖春行》，白居易） (5)馨香盈怀袖（出自课外古诗词诵读《庭中有奇树》） 二、活动（共13分) 8.专题学习活动·诚信实践题(3分) 参考示例： 我攥着那多出的50元，心里一阵纠结一一反正没人看见，留着自己花也没人知 道吧？可转念一想，人无信不立，味下这钱，我以后还怎么面对这位老顾客？我 决定把钱单独放好，等他下次来摊上时当面退还，再道个歉。 评分标准：写出内心犹豫或挣扎（如“反正没人发现”“想留下来”等）得1分： 最终决定明确，做法具体可行得1分；结合“人无信不立”作出正确选择得1 分。 9.专题学习活动·诚信故事选择题(2分) 答案：B 解析：商鞅“立木为信”讲的是官府通过兑现承诺来取信于民，与组委会倡导商 户诚信经营、赢得顾客信任最匹配。A.食言而肥：出自《左传》，说的是不守信 用、说话不算话。这正好是反面例子，与“倡导诚信”完全相反，不选。C.囊萤 映雪：车胤抓萤火虫照明读书、孙康借雪光读书，形容刻苦好学。跟诚信没有关 系，不选。D“范式约期”侧重朋友之间的守信。 10.名著阅读·人物辨识(3分) ①人物A是：毛泽东（1分) ②特点：面容瘦削、精明、有知识分子气质(2分，答出两点即可) 11.名著阅读·含义理解与精神传承(3分) ①“红星”象征中国共产党及其领导的革命事业，“照耀中国”寓意给中国带来 了光明与希望。(1分) ②示例：在学习上不怕困难，生活中培养吃苦耐劳的品质，树立远大理想并为 之努力。(2分，结合自身、言之成理即可) 12.名著阅读·作者辨析(2分) 答案：B 解析：《红星照耀中国》的作者是美国记者埃德加·斯诺。A项“白求恩”是加 拿大医生，不是记者；C项国籍错误（斯诺为美国人，不是法国人）；D项“史沫 特莱”是另一位美国记者，但本书作者是斯诺。 三、阅读（共29分) (一)文言文对比阅读（11分) 13.解释加点词(4分，每小题1分) （1)阙：同“缺”，缺口 (2)溯：逆流而上 (3)荣：茂盛 (4)属：连接 14.翻译句子（4分) ①如果不是正午就看不见太阳、如果不是在半夜就看不见月亮。(2分。“自非” 0.5分，“亭午”“0.5分，“夜分”0.5分，“曦月”0.5分) ②激起白色浪花的急流中有回旋的清波，碧绿的潭水中有倒映着的各种景物的 影子。(“素湍”0.5分、“回清”0.5分、句意通顺1分) 15.参考答案： 甲文（任一句即可，1分)：如“虽乘奔御风，不以疾也”/“自非亭午夜分， 不见曦月”/“朝发白帝，暮到江陵”/“猿鸣三声泪沾裳”。 乙文（任一句即可，1分)：如“朝发黄牛，暮宿黄牛，三朝三暮，黄牛如故”。 表达效果(1分)： 两处夸张都突出了景物特征，增强了感染力。甲文突出夏水之快、山高峡深或猿 鸣之悲；乙文突出黄牛滩江流纡回、行船缓慢、旅途艰难。 评分标准： 甲文找出一处夸张句，得1分；乙文找出一处夸张句，得1分：能简单说出表达 效果，得1分。共3分。 （二)现代文阅读（18分) 16.内容理解选择题(2分) 答案：A 解析：A项正确，“不含”指九江不包括在渡江区域内，体现了新闻语言的准确 性。B项错误，原因有两方面：一是解放军英勇善战，二是国民党官兵泄气。C 项错误，“至发电时止”体现的是时效性和准确性，不是增强文学色彩。D项错 误，文中明确说“此处敌军抵抗较为顽强”。 17.导语作用(2分) 作用： 内容上：用简洁的语言概括新闻的核心要素（何人、何时、何地、何事、结果等）， 让读者快速了解主要事实。 结构上：位于消息开头，起到总领全文的作用。 18.拟写导语(3分) 参考示例： 9月2日傍晚，墨玉县首届烧烤大赛在墨玉老城火热开赛，全县36支代表队同 台竞技，千余名游客驻足观看，经过初赛、决赛两轮激烈比拼，大赛圆满落幕。 评分标准：包含时间、地点、事件、结果等核心要素得2分；语言简洁、通顺得 1分。 19.展板内容梳理(2分) ①历史渊源（或：炙肉/脍炙人口）(1分) ②新疆人的吃法讲究（或：吃法讲究)(1分) 20.(1)描写方法赏析(3分) ①运用了动作描写（或“细节描写”)。(1分) ②通过“捏”“洒”“抓”“轻拍”“搓揉”等一系列连续动词，生动形象地写出 了烤羊肉串的具体过程，让读者仿佛身临其境，感受到烤制的技艺之美。(2分， 答出“连续动词”得1分，答出“生动形象/身临其境”等效果得1分) 20.(2)引用谚语的好处(3分) ①引出下文关于羊肉的话题，使展板内容更有说服力和文化韵味；(2分) ②语言生动有趣，能吸引游客阅读。(1分) (答出两点即可，意思对即可) 21.内容概括(3分) ①羊吃的草不同（沙漠戈壁的草或草原牧场的草），肉质各有特点： ②羊喝的是雪水，肉质鲜嫩鲜香。 (每点1分，答对2点3分，意思对即可) 22.作文评阅说明： (1)写出题目给2分，题目写错扣2分。一个错别字0.5分，出现多处扣3分。 (2)部分引用且不超过三分之一阅读理解，且符合主题正常给分。抄写作文题 目提示语不算在总字数内扣除字数不够相应分数。字数不够200给10分、不够 300给13分、不足500字给17分。 (3)作文自己写，字数够，卷面整洁，主题不符合24分-27分。 (4)开头结尾运用修辞手法或有题记，作文内容清晰30分-35分。 (5)字迹美观、卷面整洁的作文在相应等次的基准分上加1-2分；字迹潦草、 卷面不整洁的作文在相应等次的基准分上扣2分。 (6)作文中出现低俗的不规范的语言以及使用外语表达等情况，要在相应等次 的基准分上扣5分。 (7)作文格式不正确一处扣1分及多处以上扣2分。 补充：1、题目对，完全抄阅读200字以内4分，300字以内6分，抄够500字8 分。 2、抄了一点，其余自己书写，字数达到500字20分-23分 项目 类别 A.内容 B.语言 C.篇章 评分细则 ①具备ABC三项条件，立意深、构思巧、语言 一类卷 切合题意，思想 语言顺 健康，中心突 结构完 生动形象的，评满分；②具备三项条件的评 (3540 畅，没有 整，条理 类上(39分)：③具备其中两项条件的评一类中 分) 出，内容充实， 感情真切 语病 清楚 (3738分)；④具备其中一项条件的，评一类 下(3536分). 以31分为基准分，适当浮动：①具备B项和 另一项条件，其余一项达到三类卷标准的，获 二类卷 切合题意，思想 语言通 结构完 得基准分；②具备ABC三项条件的，酌情加分， (2834 健康，中心明 确，内容具体， 顺，偶有 整，条理 其中或立意较新颖，或构思较新巧，或语言较 分) 语病 较清楚 感情真实 生动形象的，可评二类上(3334分)；③具备 B项条件，而另两项只达到三类卷标准的，酌 情减分。 三类卷 基本合题意，中 语言尚通 条理尚 以23分为基准分，适当浮动：①基本具备ABC (2027 心尚明确，内容 尚具体，感受尚 顺，语病 清楚，能 三项条件的，获得基准分：②其中B项较好的， 分) 真实 不多 分段 酌情加分；③另有某些缺点的，酌情减分。 四类卷 偏离题意，中心 语言不通 以14分为基准分，适当浮动：①凡属ABC三 顺，语病 条理不 (1019 欠明确，内容不 项之一者，评为四类卷，获得基准分；②另两 分) 具体 较多 清楚 项较好的，酌情加分；③兼有ABC中两项以上 情况的，酌情减分。 语病严 结构混 46分为基准分，适当浮动：①凡属ABC三项 五类卷 文不对题，不知 之一者，评为五类卷，获得基准分：②其他两 (09分) 重，文理 所云 乱，不能 不通 完篇 项尚好的，酌情加分；③兼有ABC中两项以上 情况的，酌情减分。八年级语文九月份习题 学校： 班级： 班 姓名： 考号： 一、积累（共18分） 昨天傍晚，墨玉县烧烤大赛开赛。长街炭火齐燃，香气悄然弥漫，炽热撩人。师 傅们翻转肉串，手法娴熟如行云流水，围观者翘首以盼，屏息等着那一口焦香。这 场烧烤太赛能否烤出这片土地的烟火气是烧烤大赛成功的关键。主烤大叔脸庞映得 通红，吆喝如咆哮，却 地翻动烤串，汗珠滚落也顾不上擦。三个多小时 后，人群尽兴散去，我踱步归途，口留余香。一场烧烤，烤的是墨玉人的豪爽与热忱， 更烤出这片土地最朴素的烟火气。人间至味不在珍馐美味，而在炭火间凝结的匠心与 人情。 1.请将文中画横线的句子“人间至味不在珍馐美味”工整地用楷体抄写在下面的田字 格中，标点不写。(2分) 2.下列加点的词语中，读音正确的一项是()(2分) A.悄然(qiào) B.娴熟(xin) C.翘首(qiáo) D.屏息(ping) 3.下列词语中字形正确的一项是()(2分) A.锐不可挡 B.眼花潦乱 C.摧枯拉朽 D.振聋发溃 4.根据语境，填入横线处的词语最恰当的一项是( )(2分) A.一丝不苟 B.粗制滥造 C.殚精竭虑 D.屏息敛声 5.文段中画波浪横线的句子有语病，请选出修改正确的一项。()(2分) A.能否烤出这片土地的烟火气，是烧烤大赛成功的关键。 B.能否烤出这片土地的烟火气，是烧烤大赛能否成功的关键。 C.烧烤大赛成功的关键，在于能否烤出这片土地的烟火气。 D.以上三项修改均正确。 6.下列对文学文化常识的表述，正确的一项是()(2分) A.《三峡》的作者郦道元，字善长，北魏地理学家，所著《水经注》是我国古代 地理名著。 第1页共8页 B.律诗是古体诗的一种，要求诗句字数整齐划一，每句五个字或七个字，简称五 律或七律。 C.王维，字摩诘，唐代诗人，有“诗仙”之称，苏轼评价其诗“诗中有画，画中 有诗”。 D.新闻特写与通讯同属新闻体裁，特写主要报道事件全过程，通讯则侧重描绘事 件的片段或瞬间。 7.古诗文填空(6分) 入夜，墨玉长街炭火齐燃，人潮如沸。此地虽僻居西北，然烧烤之味，堪称“ 奇山异水，(1) ”(《与朱元思书》)。时维深秋，远山胡杨尽染金黄，正 合(2)“ ”（王绩《野望》)。烤炉上青烟直上，与暮云相接， 仿佛(3)“ 长河落日圆”（王维《使至塞上》)之境。香料繁陈，辣粉孜 然纷纷扬扬，竟有(4)“ ,浅草才能没马蹄”（白居易《钱塘湖春行》)之趣。 老厨翻串如风，油脂滴落，滋滋作响，那馥郁肉香随风漫卷，直教人想起(5)“ 路远莫致之”（《庭中有奇树》)，虽不寄远，却醉倒满街行人。夜深人散，炭火渐 熄，老师傅独守炉前，不慌不忙，收拾残局，神色安然。此间烟火气，不独慰饥肠， 更见边城人之勤朴，亦别有一番趣味也。 二、活动（共13分） (一)专题学习活动(5分) 8.作为一名墨玉人，你也有幸参与此次活动，此时的你正在墨玉烧烤大赛上帮亲戚照 看摊位。收摊时发现一位老顾客多付了50元，但他早已离开，周围也没有其他人 注意到这件事。这笔钱够你买两串烤全羊，亲戚也不知道实情。 请结合“人无信不立”的精神，写下你当时的心理活动及最终做法。(3分) 9.烧烤大赛组委会准备在活动现场增设一个“诚信故事展板”，以下四个故事中，最 适合用来倡导商户诚信经营的是( )(2分) A.食言而肥 B.商鞅立木 C.囊萤映雪 D.范式约期 (二)名著阅读(8分) 烧烤大赛期间，大赛组委会在休息区设立了“红色阅读角”，展出《红星照耀中 第2页共8页 国》供游客翻阅。请你完成以下任务。 阅读下面的选段，完成各小题。 我到后不久，就见到了A,他是个面容瘦削、看上去很像林肯的人物，个子高出 一般的中国人，背有些驼，一头浓密的黑发留得很长，双眼炯炯有神，鼻梁很高，颧 骨突出。我在一刹那间所得的印象，是一个非常精明的知识分子的面孔。 10.在“红色经典片段朗读”环节，一位同学朗读了你刚才读到的选段。 请回答： ①这段文字描写的人物A是谁？ ②你从这段描写中看出他有什么特点？(3分) 11.活动中，烧烤大赛主持人指着展板上“红星照耀中国”六个大字，向现场的中学 生提问： ①这本书的书名有什么深刻含义？ ②作为新时代中学生，在学习和生活中可以怎样传承这种精神？ 请你结合自身经历，简要回答。(3分) 12.阅读角里有一块“作者简介”展板，但被炭火熏黑了一部分。请你根据所学知 识，帮组委会把缺失的信息补充完整，选出正确的一项( )(2分) A.英国记者白求恩 B.美国记者埃德加·斯诺 C.法国作家埃德加·斯诺 D.美国记者史沫特莱 三、阅读（共29分) (一)文言文阅读(11分) 墨玉县烧烤大赛期间，组委会在休息区设置了“山水墨玉”摄影展，展出昆仑山 与玉龙喀什河的壮美照片，并配有两段描写山水的文字一一一段选自《三峡》，另一 段同样选自郦道元《水经注》中描写黄牛滩的段落。请你对比阅读，完成以下题目。 【甲】自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午 夜分，不见曦月。 至于夏水襄陵，沿溯阻绝。或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百 里，虽乘奔御风，不以疾也。 第3页共8页 春冬之时，则素湍绿潭，回清倒影。绝巘多生怪柏，悬泉瀑布，飞漱其间，清荣 峻茂，良多趣味。 每至晴初霜旦，林寒涧肃，常有高猿长啸，属引凄异，空谷传响，哀转久绝。故 渔者歌曰：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。”（选自郦道元《水经注·三峡》) 【乙】江水又东，迳黄牛山，下有滩，名曰黄牛滩。南岸重岭叠起，最外高崖间 有石，形如人负刀牵牛，人黑牛黄，成就分明。既人迹所绝，莫得究焉。此岩既高， 加以江湍纡回，虽途迳信宿，犹望见此物。故行者谣曰：“朝发黄牛，暮宿黄牛，三 朝三暮，黄牛如故。”（选自郦道元《水经注·黄牛滩》） 13.解释下列对句中加点词(4分) (1)略无阙处阙： (2)沿溯阻绝溯： (3)清荣峻茂荣： (4)属引凄异属： 14.用现代汉语翻译下面的句子。（4分) ①自非亭午夜分，不见曦月。 ②素湍绿潭，回清倒影。 15.甲、乙两文都运用了夸张的修辞手法，请从两文中各找出一处，并分析其表达效 果。(3分) (二)现代文阅读(18分) 阅读下面的文章，完成各小题。(7分) 墨玉县烧烤大赛圆满落幕，校报小记者拟用《人民解放军百万大军横渡长江》的 消息结构为模板，报道本次烧烤大赛。请你先完成下面的原文阅读题，再进行实践。 人民解放军百万大军横渡长江 (一九四九年四月二十二日) 新华社长江前线二十二日二十二时电人民解放军百万大军，从一千余华里的战 线上，冲破敌阵，横渡长江。西起九江（不含），东至江阴，均是人民解放军的渡江 区域。二十日夜起，长江北岸人民解放军中路军首先突破安庆、芜湖线，渡至繁昌、 铜陵、青阳、荻港、鲁港地区，二十四小时内即已渡过三十万人。二十一日下午五时 第4页共8页 起，我西路军开始渡江，地，点在九江、安庆段。至发电时止，该路三十五万人民解放 军已渡过三分之二，余部二十三日可渡完。这一路现已占领贵池、般家汇、东流、至 德、彭泽之线的广大南岸阵地，正向南扩展中。和中路军所遇敌情一样，我西路军当 面之敌亦纷纷溃退，毫无斗志，我军所遇之抵抗，甚为微弱。此种情况，一方面由于 人民解放军英勇善战，锐不可当；另一方面，这和国民党反动派拒绝签订和平协定， 有很大关系。国民党的广大官兵一致希望和平，不想再打了，听见南京拒绝和平，都 很泄气。战犯汤恩伯二十一日到芜湖督战，不起丝毫作用。汤恩伯认为南京、江阴段 防线是很巩固的，弱点只存在于南京、九江一线。不料正是汤恩伯到芜湖的那一天， 东面防线又被我军突破了。我东路三十五万大军与西路同日同时发起渡江作战。所有 预定计划，都已实现。至发电时止，我东路各军已大部渡过南岸，余部二十三日可以 渡完。此处敌军抵抗较为顽强，然在二十一日下午至二十二日下午的整天激战中，我 已歼灭及击溃一切抵抗之敌，占领扬中、镇江、江阴诸县的广大地区，并控制江阴要 塞，封锁长江。我军前锋，业已切断镇江、无锡段铁路线。 16.下列对上面这则消息内容的理解和分析，正确的一项是()(2分) A.消息中“西起九江（不含），东至江阴”交代了渡江作战的起止点，其中“不 含”指九江不包括在渡江区域内。 B.我西路军“所遇抵抗甚为微弱”的原因，只是因为他们英勇善战、锐不可当。 C.消息中“至发电时止”多次出现，主要作用是增强文章的文学色彩。 D.消息最后提到“控制江阴要塞，封锁长江”，说明东路军在作战中未遇到任何抵 抗，非常顺利。 17.请简要说明导语在消息中起什么作用。(2分) 18.校报小记者记录了以下信息，请你仿照《人民解放军百万大军横渡长江》的导语， 为本次烧烤大赛拟写一则消息导语。(3分) 时间：9月2日傍晚 地，点：墨玉老城 事件：首届烧烤大赛开赛，36支代表队参赛，千余人围观 结果：经过初赛、决赛两轮激烈比拼，大赛圆满落幕。 阅读下面的文章，完成各小题。(11分) 第5页共8页 墨玉县烧烤大赛期间，组委会计划在活动现场增设一块“烤羊肉串文化展板”， 让游客了解新疆烤羊肉串的历史、文化与制作技艺。为此，工作人员从王族《食为天》 中节选了以下文字作为素材。 烤羊肉串（节选) 王族 ①新疆有一句谚语：一个人的家乡，在他的锅里。还有一句：趁着牙齿好，你要 多吃肉。说的都是羊肉。 ②新疆人自小吃羊肉，养成难改的味觉习惯，不管走到哪里，念念不忘的都是羊 肉。如果说得再具体一点，新疆人大多时候说的羊肉，其实指的是烤羊肉串。有一句 话说，在新疆如果把烤羊肉串排第二，便没有什么能排第一，可见新疆人多么喜欢烤 羊肉串。 ③烤羊肉串在古代称为“炙肉”，《孟子》中说的“脍炙”，即指烤出的羊肉串 好吃，并演变出成语“脍炙人口”，当时但凡提及这个成语，便指的是吃烤肉。 ④羊肉在每一个地方都有，新疆的烤羊肉串之所以好吃，好就好在羊肉与众不同。 新疆的羊有两类，一类羊吃的多是沙漠、戈壁和咸碱地长出的草，其肉瘦而少肥腻， 吃起来口感舒爽；另一类羊多吃草原和牧场的草，喝的是雪水，肉质鲜嫩，且味道鲜 香，用以做烤羊肉串最好。有人说，在新疆吃羊肉，乃至于吃烤羊肉串，闻不到膻味。 其实，但凡是羊肉必然会有膻味，只是新疆人烤羊肉串时，把蛋清和皮茅子（洋葱） 拌在一起，将羊肉先腌一番，然后再烤便没有了膻味。新疆人去除羊肉膻味，还用孜 然和辣椒面，此二者的味道浓烈，撒入羊肉中，然后或烤或炒，膻味便被压了下去。 ⑤吃烤羊肉串，新疆人更是有讲究，先手持钎子（同“签子”）咬住第一块羊肉， 顺钎子（同“签子”）撸下来咀嚼。羊肉串上的肉块一般都不大，大多数人吃第一串， 来不及仔细品尝便已吃完，如果问他味道如何，只能等他再吃几串才能说出感受。 ⑥烤肉摊一般由一个槽子，三个小铁盒，和一个盆子组成。槽子专用于烧火，三 个小铁盒里分别装精盐、孜然和辣椒面，盆子里装着切好的羊肉，或串好待烤的羊肉 串。 ⑦一般情况下，一根钎子（同“签子”）上串四到五块羊肉，肉块大便串四块， 肉块小则串五块。不论串四块还是五块，必然有一块肥肉，肥瘦搭配，吃起来软脆相 益，口感舒爽。 ⑧烤熟羊肉串需两到三分钟，刚开始是炙烤加热，烤到中间便用手捏精盐、辣椒 第6页共8页 面和孜然洒到羊肉上，然后左右手各抓四五串，互相轻拍和搓揉，以便让调料入味。 5 上调料后的羊肉串要掌握好火候，否则会把调料烤焦。 ⑨近年来，在墨玉、库车和鸟鲁木齐的二道桥等地，出现了烤羊肉串的另一种形 式一一米长的烤羊肉串。这种烤羊肉串的钎子（同“签子”)有七八十厘米长，肉 块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十余串，味道鲜嫩可口，吃上两三串就饱了。 19.展板内容梳理(2分) 展板需要按顺序展示烤羊肉串的各方面知识。请你根据文章内容，补全下面的结 构图。 谚语引入→① →去膻方法→② →烤制工具（方法） 米长肉串) 20.(1)请从描写的角度赏析下列句子，并说说有什么好处？(3分) “烤到中间便用手捏精盐、辣椒面和孜然洒到羊肉上，然后左右手各抓四五串， 互相轻拍和搓揉。” (2)互动设计：“新疆谚语”板块，引用文中“一个人的家乡，在他的锅里”这句 谚语。请你说明：引用这句谚语有什么好处？(3分) 21.文案撰写：展板上要写一句话概括“新疆羊肉为什么与众不同”。请根据文章， 概括出两个方面。(3分) 四、写作（共40分) 22.深秋墨玉县烧烤大赛刚刚落幕，烟火气还没散尽。在你的记忆里，有没有一个人 一个场面或一道美食让你难忘？请以“难忘的 ”写一篇记叙文。 提示与要求： 1.写清楚所写对象（人/场面/美食等），事件清晰： 2.加入一处细节描写（动作、语言、外貌、味道等）； 3.写出你的真实感受； 4.语言通顺，不写错别字： 第7页共8页 字数不少于500字。 第8页共8页