内容正文:
《自然界中的水》(第二课时)教学设计
鲁教版(五四学制)· 初中化学 · 八年级全一册 · 第二单元 探秘水世界 · 第二节
一、教材分析
本课时选自鲁教版(五四学制)八年级全一册第二单元“探秘水世界”第二节“自然界中的水”第二课时,主要内容为水的人工净化方法及纯净物、混合物的初步认识。教材承接“水的天然循环”,以“天然水怎样变成自来水”为线索,引导学生认识沉降、过滤、吸附、杀菌等方法,初步建立物质分类观,为后续学习水的组成奠定基础。
二、四维核心素养目标
化学观念:认识水是由水分子聚集而成的纯净物,天然水是混合物,初步建立物质分类观。
科学思维:通过比较各净化步骤除去的杂质类型,发展比较、归纳与模型建构能力。
科学探究与实践:亲历过滤操作,规范掌握“一贴、二低、三靠”,并设计简单净水方案。
科学态度与责任:树立珍惜水资源、爱护水环境、安全用水的意识,增强社会责任感。
三、教学重难点
教学重点:水的人工净化常用方法及其作用;过滤操作的规范要求;纯净物与混合物的初步判断。
教学难点:理解过滤操作中“一贴、二低、三靠”的规范及其背后原因;区分各净化方法所除去杂质的类型,初步建立“根据杂质性质选择分离方法”的思路。
四、新课导入(任务情境)
教师出示一杯浑浊的天然水与一杯澄清的自来水,组织学生观察并思考:自然界的河水、湖水看起来较清,能否直接饮用?自来水厂又是怎样把浑浊的天然水变成可饮用的自来水的?由此提出本课总任务——“我是小小净水工程师”,请小组合作设计并完成一套把浑浊天然水净化到澄清的方案。
五、导入设计意图
用真实水样形成直观对比与认知冲突,激发探究欲望,使学生在真实任务情境中明确本课学习主线。
六、上课过程总体设计意图
本课时以“小小净水工程师”这一真实任务统领全课,把净化方法的学习嵌入“观察—猜想—实验—归纳—迁移”的任务链之中。先让学生基于生活经验猜测净化步骤,再通过分组实验动手过滤,在操作中发现问题、对照规范修正,自主建构“一贴、二低、三靠”背后的道理;随后借助自来水厂流程图把分散方法系统化为完整工艺,再用硬水与软水、蒸馏拓展对可溶性杂质的认识;最后回归水资源保护,落实态度与责任。整体遵循“做中学、用中学”,让学生在完成真实任务的过程中自主建构知识,而非被动记忆步骤。
七、教学过程
任务一:观察水样,认识天然水的组成
【任务情境】
每个小组领取一杯静置后的天然水样,引导学生从“看颜色、闻气味、观察沉淀”三个角度进行细致观察,并把观察到的现象记录下来。教师提问:这杯水里除了水之外,还可能含有哪些东西?
【学生活动】
学生分组观察,描述水样中悬浮的细小泥沙、杯底沉积的杂质、可能带有的颜色与气味。有学生说水看起来发黄发浑,有的闻到淡淡的土腥味,还有的注意到杯底已经积了一层深色沉淀。在教师引导下归纳出天然水中通常含有三类物质:不溶性的泥沙等固体杂质、溶解在水中的可溶性物质,以及肉眼看不见的细菌等微生物。
【教师引导】
教师追问:要把这样的天然水变成可以饮用的水,是不是只需要把泥沙除去就够了?有学生认为“变清了就能喝”,也有学生联系生活经验提出“水里看不见的细菌才是最危险的”。教师顺势让学生意识到:不同类型的杂质需要用不同的方法除去,自然引出“分离混合物需要对症下药”的思路。教师点明:由一种物质组成的水叫做纯净物,而天然水中含有多种物质,属于混合物,本节课的任务就是研究如何把混合物中的各种杂质逐步除去。
【阶段小结】
师生共同梳理:天然水是混合物,其中杂质可粗分为不溶性固体杂质、可溶性杂质和微生物三类,除杂思路应与杂质的性质相对应,为后续各任务的展开做好铺垫。教师板书三类杂质,并请学生先猜一猜“哪一类最容易被除去”,把猜测留在黑板一侧,待各任务完成后再回头验证。
任务二:沉降与过滤,除去不溶性杂质
【任务情境】
教师把浑浊水样分作两杯,一杯静置不动,另一杯加入少量明矾粉末后轻轻搅拌静置,引导学生观察两杯的差异,并提出问题:静置后杯底出现了沉淀,但上层水仍然不够清澈,怎样才能把悬浮在水中的细小固体与水分开?
【学生活动一:认识沉降与明矾的作用】
学生对比观察:加入明矾的一杯,悬浮杂质较快聚集成较大颗粒沉到杯底,上层水明显变清。教师讲解明矾溶于水后形成的胶状物可以吸附悬浮杂质,使之聚集成较大颗粒而沉降,这一步叫做沉降。学生讨论:沉降能把所有不溶性杂质都除掉吗?结合观察发现,沉降后水中仍有细小悬浮物,需要进一步分离,自然过渡到过滤。
【学生活动二:分组完成过滤操作】
学生对照实验报告,按“制作过滤器——组装装置——倾倒液体——观察滤液”的顺序分组操作。教师先示范一次折叠滤纸、润湿滤纸并使之紧贴漏斗的动作,再请学生动手。操作中有的小组滤纸与漏斗之间留有气泡,有的直接把烧杯里的液体往漏斗里倒而没有用玻璃棒引流,有的液面超过了滤纸边缘,还有的漏斗下端悬空没有靠在烧杯内壁。教师巡视,把这些典型做法逐一记录,不在操作中途打断,而是留待交流环节集中讨论。
【交流与纠错】
请滤液仍浑浊的小组展示本组装置,引导全班共同找原因:可能是滤纸破损、液面高于滤纸边缘、仪器本身不干净等。有学生发现自己的滤纸边缘高出了漏斗口,液体顺着滤纸外侧流下;有学生发现倾倒时液体冲破了滤纸中央。在找原因的过程中,师生共同归纳过滤操作的关键要点——“一贴、二低、三靠”,并逐条追问“为什么要这样做”:一贴是为了防止液体从滤纸与漏斗缝隙流下,影响过滤效果;二低是为了防止液体未经过滤就流下或滤纸因吸水软化破损;三靠是为了引导液体沿玻璃棒平稳流入漏斗,防止溅出或冲破滤纸。教师让刚才操作不规范的小组按要点重新过滤一次,体会规范操作前后滤液清澈程度的差别。
【阶段小结】
师生共同小结:沉降可使大颗粒杂质沉到水底,过滤可把不溶性固体与液体彻底分开;过滤后得到的澄清液体中仍然溶解着一些物质,并不是纯水,由此为下一个任务留下悬念。教师请学生对照板书上一开始的猜测:不溶性杂质是不是已经被成功除去?学生给出肯定回答,可溶性杂质则仍“藏”在滤液里,需要另想办法。
任务三:吸附脱色除味,认识活性炭的作用
【任务情境】
教师取一杯略带颜色和气味的滤液,向其中加入少量活性炭粉末,轻轻振荡后静置或再过滤一次,引导学生观察液体颜色变浅、气味减弱的现象,并提问:活性炭为什么能除去颜色和气味?它和过滤除去的杂质有什么不同?
【学生活动】
学生观察并描述现象:原来略带黄褐色的液体在加入活性炭振荡后颜色明显变浅,靠近闻时异味也减轻了。学生阅读教材相关内容后交流:活性炭结构疏松多孔,具有吸附能力,可以把溶解在水中的一些有颜色、有气味的物质吸附在表面,从而除去水中的色素和异味。教师引导学生比较:过滤除去的是不溶性固体,吸附除去的是部分可溶性的有色、有味物质,两者除去的杂质类型不同,净化作用也不同。有学生追问:活性炭是不是可以无限次使用?教师顺势说明,活性炭表面吸附位被占满后吸附能力会下降,需要更换或再生,因此自来水厂的活性炭池也要定期更换材料。
【阶段小结】
经过沉降、过滤、吸附之后,水中大部分不溶性杂质和部分可溶性有色有味物质已被除去,但水中还可能存在看不见的细菌等微生物,需要进一步处理,从而引出杀菌步骤。
任务四:走进自来水厂,系统认识净化工艺
【任务情境】
教师播放或出示自来水厂生产流程图,提出总任务:请各小组对照流程图,把刚才做过的净化步骤“对号入座”,并说一说自来水厂为什么要按照这样的顺序安排工艺。
【学生活动】
小组讨论后汇报:天然水先进入沉淀池进行沉降,较大颗粒杂质在沉淀池中沉下;再通过过滤池除去残留的不溶性杂质;随后利用活性炭吸附池除去色素和异味;最后投加药物进行杀菌消毒,杀灭水中的细菌等微生物,再通过管网送到用户家中。有小组补充说,自来水厂还会在沉淀池前加入絮凝剂帮助杂质聚沉,与课堂上加入明矾的做法是同一个道理。教师引导学生思考:为什么把杀菌放在最后一步?学生交流后明确,如果先杀菌再过滤、吸附,后续处理过程中水又可能被污染,因此杀菌应放在净化流程的最后。
【对比提升】
教师引导学生把课堂上的简易净水装置与自来水厂工艺对照,认识到原理相通、规模不同;并让学生判断:经过上述流程得到的自来水是不是纯净物?学生讨论后认识到,自来水中仍溶解着一些矿物质,属于混合物,从而进一步巩固纯净物与混合物的概念。教师再请学生举例:生活中还有哪些物质是纯净物,哪些是混合物?学生举出氧气、蒸馏水、二氧化碳等属于纯净物,而空气、河水、矿泉水、食醋等属于混合物,教师适时纠正容易混淆的例子,帮助学生把握判断标准——关键看其中含有一种物质还是多种物质。
【阶段小结】
师生共同梳理水的人工净化流程:天然水→沉降→过滤→吸附→杀菌→自来水,并强调每一步除去的对象不同,顺序安排服务于净化效果与卫生安全。教师引导学生把这五步与任务一中归纳的三类杂质对应起来:沉降和过滤主要除去不溶性固体杂质,吸附主要除去部分有色有味的可溶性杂质,杀菌针对细菌等微生物;学生在对应中逐渐明白,自来水厂的每一道工艺都不是随意设置的,而是针对特定杂质设计的。
任务五:硬水与软水,拓展净化认识
【任务情境】
教师出示长期烧水后壶底结有白色水垢的水壶(或图片),提问:水垢是从哪里来的?为什么有的水壶容易结垢,有的却不太明显?由此引出硬水与软水的话题。
【学生活动】
学生阅读教材后交流:含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水,含较少或不含的水叫做软水。教师演示或安排分组实验:向两份水样中分别加入等量肥皂水振荡,观察产生泡沫的多少——泡沫少、浮渣多的是硬水,泡沫多的是软水。学生分组操作后纷纷报告:自来水上浮渣多、泡沫少,而蒸馏水上浮渣很少、泡沫丰富,由此学会用肥皂水区分硬水和软水。教师继续引导:长期饮用硬水或用硬水洗衣服、烧锅炉会带来什么问题?学生结合生活经验讨论:用硬水洗衣服既浪费肥皂又洗不干净,时间长了还会让衣物变硬;锅炉长期烧硬水容易结垢,不仅浪费燃料,甚至可能因受热不均而发生危险;长期饮用过硬的水也不利于身体健康。
【方法拓展】
教师讲解:生活中常用煮沸的方法降低水的硬度,实验室中还可以通过蒸馏的方法得到净化程度较高的水。简要介绍蒸馏的原理——通过加热使水变成水蒸气,再冷凝成液态水,从而除去水中几乎所有的可溶性杂质,得到的蒸馏水可看作纯净物。学生比较沉降、过滤、吸附、蒸馏几种方法净化程度的高低,初步形成“净化程度逐步提高”的认识。教师追问:是不是净化程度越高的水就越适合长期饮用?学生讨论后认识到,纯净的蒸馏水虽然干净,却几乎不含人体需要的矿物质,因此日常饮用的水通常保留适量的矿物质,关键在于把有害的杂质除去。
【阶段小结】
硬水与软水的本质区别在于水中可溶性钙、镁化合物的多少;可用肥皂水区分,用煮沸或蒸馏的方法软化;蒸馏是净化程度较高的一种方法。教师引导学生把这一结论与前面的净化流程联系起来:沉降、过滤、吸附主要解决不溶性杂质和部分有色有味杂质,而硬水软化针对的是可溶性钙、镁化合物,不同方法各有分工,学生由此对“分离混合物要看杂质性质”形成更完整的认识。
任务六:设计简易净水器,回归水资源保护
【任务情境】
布置迁移任务:利用矿泉水瓶、纱布、小卵石、石英砂、活性炭、膨松棉等材料,小组合作设计一个简易净水器,并讨论各层材料分别起什么作用、从上到下的顺序为什么这样安排。
【学生活动】
小组讨论并画出设计草图,说明:小卵石、石英砂起过滤作用,除去较大和较细小的不溶性杂质;活性炭起吸附作用,除去色素和异味;纱布、膨松棉用于隔离各层材料并防止颗粒随水流下。有小组提出疑问:为什么要把小卵石放在最上面、石英砂放在下面,而不是反过来?师生共同讨论后明确,先除去大颗粒、再除去小颗粒,可以防止上层滤料很快被大颗粒堵塞,延长净水装置的使用时间。教师追问:这样得到的水能不能直接饮用?学生结合杀菌步骤认识到,简易净水器只能除去部分杂质,不能杀灭微生物,因此不能直接饮用,进一步体会净化与卫生安全的关系。
【情感升华】
教师展示有关水资源短缺与水污染的图片或简短资料,引导学生讨论:地球上的水看似很多,为什么许多地方仍然缺水?学生交流后认识到,地球上的淡水只占总水量很小的一部分,而且大量淡水分布在两极和高山冰川,难以直接利用;再加上水体污染,可用的淡水资源更加紧张。作为中学生,在日常生活中可以怎样节约用水、保护水源?学生结合家庭用水、校园用水畅所欲言:随手关闭水龙头、用洗菜水浇花、不向河道乱扔垃圾、看到污染现象及时告诉家长或老师等。教师总结:净化污水需要成本,爱护水资源要从珍惜每一滴水做起。
【课堂总结】
师生共同回顾本课总任务的完成过程:从观察天然水的杂质入手,依次完成沉降、过滤、吸附、杀菌,认识硬水与软水,并设计了简易净水器;在此过程中理解了纯净物与混合物的区别,体会到根据杂质性质选择分离方法的化学思想。教师引导学生回到板书一侧一开始写下的猜测,逐项对照验证:不溶性杂质通过沉降和过滤除去,可溶性有色有味物质通过吸附除去,可溶性钙镁化合物通过煮沸或蒸馏除去,细菌等微生物通过杀菌除去——每一类杂质都找到了对应的方法,猜想与结论一一对应,学生获得完整的学习闭环。教师再请一位学生用自己的话向全班复述“一杯浑浊的天然水要经过哪些步骤才能变得清澈可饮用”,在复述中暴露并纠正个别认识偏差。最后布置课后实践任务:利用家中材料制作一个简易净水器,并向家人讲解其中的化学道理,下一节课带来展示交流。
八、板书设计
第二节 自然界中的水(第二课时)
一、水的人工净化
天然水 → 沉降 → 过滤 → 吸附 → 杀菌 → 自来水
过滤要点:一贴 二低 三靠
二、纯净物与混合物
纯净物:由一种物质组成(如蒸馏水)
混合物:由两种或两种以上物质组成(如天然水、自来水)
三、硬水与软水
硬水:含较多可溶性钙、镁化合物;软水:含较少或不含
区分:加肥皂水,泡沫少、浮渣多为硬水
软化方法:煮沸、蒸馏(净化程度较高)
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