第5章 第1节 一 酶的作用和本质 课后达标检测-【优学精讲】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞同步课件（人教版 多选版）

课后达标检测 1 题组一　酶在细胞代谢中的作用 1．关于生物学实验设计中的变量和对照，下列说法错误的是(　　) A．实验过程中的变化因素叫作自变量 B．无关变量可以对实验结果造成一定影响 C．对照实验一般要设置对照组和实验组 D．对实验对象进行人为控制因素处理的是实验组 解析：实验过程中人为控制的对实验对象进行处理的因素叫作自变量，A错误。 A 基础巩固 4 5 6 7 8 1 9 10 12 13 11 2 3 课后达标检测 2．下列关于活化能的叙述，错误的是(　　) A．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量即为活化能 B．无机催化剂、水浴加热都可以降低化学反应的活化能 C．酶可以降低化学反应的活化能 D．与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量，A正确； 水浴加热可以为化学反应提供能量，但不可以降低化学反应的活化能，B错误； 酶可以降低化学反应的活化能，C正确； 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用效果更显著，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 3．若①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，则下列图解中正确的是(　　) C 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 4．“农药残留速测卡”可检测蔬菜表面是否残留有机磷农药，其原理为胆碱酯酶可催化红色药片中的靛酚乙酸酯水解产生蓝色物质，而有机磷农药对胆碱酯酶有抑制作用。操作过程如下图所示，下列叙述错误的是(　　) A．开封前胆碱酯酶存在于白色药片中 B．胆碱酯酶能降低靛酚乙酸酯水解反应的活化能 C．反应后白片蓝色越深说明有机磷农药残留越多 D．设置清水对照组可提高检测的准确性 C 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：依据题意可知，胆碱酯酶可催化红色药片中的靛酚乙酸酯水解为蓝色物质，因此在开封前胆碱酯酶存在于白色药片中，A正确； 胆碱酯酶能降低靛酚乙酸酯水解反应的活化能，B正确； 若蔬菜表面存在有机磷农药残留，则胆碱酯酶的作用会被抑制，残留越多，酶活性越低，反应越慢，白片蓝色越浅，C错误； 设置一张未接触待测样品的对照卡，可以观察胆碱酯酶在正常情况下的催化作用，从而更准确地判断待测样品中是否含有有机磷农药，因此设置清水对照组可提高检测的准确性，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 题组二　酶的本质 5．(教材P79“思考·讨论”改编)关于酶本质的探索，下列叙述错误的是(　　) A．巴斯德提出发酵是纯化学过程，与生命活动无关 B．李比希认为引起发酵的是酵母菌细胞中的某些物质 C．毕希纳从酵母菌细胞中获得了含有酶的提取液 D．萨姆纳用多种方法证明了脲酶是蛋白质 解析：在巴斯德之前，许多化学家认为发酵是纯化学过程，与生命活动无关，而巴斯德认为发酵需要活酵母菌细胞的参与，A错误。 A 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 6．(2026·湖北随州高一期末)1982年Cech领导的团队首先发现四膜虫核糖体RNA具有自我催化功能，之后Altman实验室也进一步证明了RNA的催化功能。1994年Breaker和Joyce利用SELEX技术合成了一种以单链DNA为基础成分的核酶，它能在Pb2+的辅助下水解RNA特定位置的磷酸二酯键。结合上述信息推测下列有关叙述正确的是(　　) A．酶都是在细胞内发挥作用 B．酶的功能是催化物质的分解 C．酶的化学本质是蛋白质或RNA D．DNA核酶是通过人工合成的 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：酶也可以在生物体外发挥作用，A错误； 酶既能催化物质的合成又能催化物质的分解，B错误； 大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA，由题意可知利用SELEX技术合成的核酶是以单链DNA为基础成分的，C错误； 由题干可知，DNA核酶是通过人工合成的，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 7．(2026·江苏扬州高一期末)下列对酶及其作用特点的叙述，正确的是(　　) A．酶都是在核糖体上合成的 B．酶只能在细胞内发挥催化作用 C．高温处理会使酶活性降低甚至失活 D．所有酶都含有C、H、O、N、P五种元素 C 能力提升 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：绝大多数酶是蛋白质，元素组成主要为C、H、O、N，在核糖体上合成；少数酶是RNA，元素组成为C、H、O、N、P，主要在细胞核内合成，A、D错误； 酶既可在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用，B错误； 高温会破坏酶的空间结构，导致其活性降低甚至永久失活，C正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 8．下列实验所采取的措施，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是(　　) A．利用果胶酶可以分解细胞中的果胶，提高水果的出汁率 B．滴加肝脏研磨液促进过氧化氢的分解 C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率 D．利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率 解析：酶和无机催化剂都有催化作用，都能降低化学反应的活化能，水浴加热能为反应物提供能量，不涉及降低化学反应活化能，A、B、C不符合题意，D符合题意。 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 9．( 多选 )下列关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的描述，错误的是(　　) A.分别向试管中加入两滴肝脏研磨液、FeCl3溶液，保证了催化剂用量相等 B.该实验的自变量是过氧化氢的分解条件和过氧化氢的量，因变量是过氧化氢的分解速率 C.实验的温度、pH等都能影响实验的结果，都是该实验的变量 D.对照实验一般要设置对照组和实验组，对照组通常不作特殊处理 AB 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：每滴FeCl3溶液中的Fe3＋数大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍，分别向试管中加入两滴肝脏研磨液、FeCl3溶液，保证了溶液的量相等，但催化剂用量不相等，A错误； 该实验的自变量是过氧化氢的分解条件(高温、FeCl3溶液和肝脏研磨液)，因变量是过氧化氢的分解速率，过氧化氢的量属于无关变量，B错误； 该实验中，实验的温度、pH等都能影响实验的结果，都是该实验的变量，C正确； 为了使实验更具有说服力，对照实验一般要设置对照组和实验组，以排除无关变量的影响，对照组通常不作特殊处理，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 10．( 多选 )下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测正确的是(　　)   A．若有大量气体产生，则可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B．若增加新鲜土豆片数量，则量筒中产生气体的速度加快 C．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 D．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 解析：一段时间后气体量不再增加是因为反应物已经消耗完，D错误。 ABC 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 11．( 多选 )下图为四支装有等量等浓度H2O2溶液的试管在不同条件下、相同时间内释放氧气量的柱状图。下列相关叙述错误的是(　　)   A.①组与②组中H2O2分解反应的活化能相同， ③组与④组中该反应的活化能相同 B.与①组相比较，②组的水浴加热为H2O2的分解提供能量 C.综合分析①组、③组和④组，说明过氧化氢酶的催化效率更高 D.若在④组的基础上增加②组条件，则相同时间内④组释放的氧气量增加 AD 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：加热能为H2O2的分解提供能量，但不会改变该反应活化能的大小，而催化剂能降低反应的活化能，其中酶降低活化能的效果更为显著，A错误，B、C正确； 在高温条件下过氧化氢酶的活性会降低甚至丧失，故若在④组的基础上增加②组条件，则相同时间内④组释放的氧气量减少，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 12．细胞在代谢过程中会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但细胞内有过氧化氢酶，能将过氧化氢分解成无毒物质。据此回答下列问题： (1)Fe3+和过氧化氢酶均可促进过氧化氢分解，但过氧化氢酶催化过氧化氢分解的速率更快，原因是___________________________________________ _________________________________________________________。 与无机催化剂(Fe3+)相比，酶(过氧化氢酶)降低化学反应活化能的作用更显著，催化效率更高 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 (2)“生物体内绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA”。某同学为验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA，根据实验室提供的以下材料进行实验，请帮他补充完整。 实验试剂和用具：新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液、过氧化氢酶溶液、蛋白酶、RNA水解酶、试管、量筒、滴管、试管架、试管夹等。 实验步骤： ①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份，一份用适量蛋白酶处理，另一份用__________________处理，备用。 等量RNA水解酶 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 ②取三支试管，分别编号为A、B、C，分别加入________________________________________________________。 ③向A试管中滴加两滴过氧化氢酶溶液，B试管中滴加______________________________________，C试管中滴加______________________________________。 等量新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 两滴用蛋白酶处理过的过氧化氢酶溶液 两滴用RNA水解酶处理过的过氧化氢酶溶液 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 ④观察三支试管中气泡产生的速率。 预期实验结果和相应的实验结论： 预期实验结果：___________________________________________________ _____________。 实验结论：______________________________________________。 A、C试管中气泡产生速率快，B试管中气泡产生速率慢或无气泡 过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 13．植物细胞内含有过氧化物酶，可将细胞代谢产生的H2O2分解。焦性没食子酸被O2氧化后呈现橙红色；双缩脲试剂与蛋白质可发生紫色反应，并且蛋白质的浓度越高，紫色越深。回答下列问题： (1)为探究黄瓜细胞中是否含有过氧化物酶，设计了如下实验： 试管 编号 1%焦性 没食子酸/mL 2%H2O2 溶液/mL 缓冲 液/mL 黄瓜提 取液/mL 煮沸冷却 后的黄瓜 提取液/mL 1 2 2 2 — — 2 2 2 — 2 — 3 2 2 — — 2 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 ①1、2号试管中，________试管是对照组，1、2号试管组成的实验的自变量是____________________。 ②2号试管显橙红色，但并不能据此证明黄瓜细胞中存在过氧化物酶。为了增强实验的说服力，需要增设一组实验，简述实验设计思路：_________________________________________________________。 3号试管不显橙红色，推测其最可能的原因是__________________________________________。 1号 黄瓜提取液的有无 把缓冲液换成2 mL过氧化物酶溶液，其他条件与1号试管相同 高温使黄瓜提取液中的过氧化物酶变性失活 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 (2)白菜细胞内也含过氧化物酶，白菜和黄瓜细胞内过氧化物酶的活性不同，从其分子结构分析，原因可能是__________________________________________________________________________________________________________________。 (3)欲设计实验比较黄瓜和白菜细胞内过氧化物酶的含量多少，简述设计思路：_____________________________________________________________ ____________________________________________________________(假设两种植物提取液中只含过氧化物酶)。 组成两种植物过氧化物酶的氨基酸种类、数目、排列顺序以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构等不同(合理即可) 将等量的黄瓜和白菜提取液分别放入两个试管中，加入双缩脲试剂后观察紫色深浅，紫色较深(显色反应强)的一组过氧化物酶含量高 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 $