内容正文:
第1节 细胞膜的结构和功能
1
第2课时 对细胞膜结构的探索、流动
镶嵌模型的基本内容
2
任务一 对细胞膜结构的探索
任务二 流动镶嵌模型
◆
预习梳理
◆
预习检测
◆
任务活动
◆
课后习题
任务一 对细胞膜结构的探索
任务二 流动镶嵌模型
3
一、对细胞膜结构的探索
暗—亮—暗
蛋白质—脂质—蛋白质
静态
小鼠
人
流动镶嵌
预 习 梳 理
4
二、流动镶嵌模型的基本内容
1.基本内容
(1)细胞膜主要是由______分子和________分子构成的。
(2) ______________是膜的基本支架,其内部是磷脂分子的______端,
________分子或离子不能自由通过,因此具有屏障作用。
磷脂
蛋白质
磷脂双分子层
疏水
水溶性
预 习 梳 理
5
(3) ________分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中,有的______磷
脂双分子层表面,有的部分或全部______磷脂双分子层中,有的______
于整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在__________等方面具有重
要作用。
(4)细胞膜具有______性,主要表现为构成膜的磷脂分子可以________
_______,膜中的蛋白质______________。这对于细胞完成__________
__________________等功能都是非常重要的。
蛋白质
镶在
嵌入
贯穿
物质运输
流动
侧向自
由移动
大多也能运动
物质运输、
生长、分裂、运动
预 习 梳 理
6
2.对细胞膜的进一步研究
在细胞膜的外表面,有由细胞膜上的与 __________结合形成的
________。另外,细胞膜上还有 __________和脂质分子结合形成的
______。这些糖类分子叫作糖被。糖被与________________、细胞
间的__________等功能有密切关系。
糖类分子
糖蛋白
糖类分子
糖脂
细胞表面的识别
信息传递
预 习 梳 理
7
3.科学方法——提出假说
(1)提出假说——根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的
一种假说。
(2)______和______假说。
(3)假说被接受或被否定,取决于它是否能与以后不断得到的_______
___________相吻合。
修正
补充
观察
和实验结果
预 习 梳 理
8
(1)罗伯特森用光学显微镜观察到细胞膜的暗—亮—暗的三层结构。
( )
×
[解析] 罗伯特森用电子显微镜观察到细胞膜的暗—亮—暗的三层结构。
(2)贯穿磷脂双分子层的膜蛋白,其跨膜中间区段主要由亲水性氨基
酸构成。( )
×
[解析] 由于磷脂分子的疏水端在细胞膜的内部,因此贯穿磷脂双分
子层的膜蛋白,其跨膜中间区段主要由亲脂性氨基酸构成。
预 习 检 测
9
(3)细胞膜的内、外侧的蛋白质分布具有不对称性。 ( )
√
(4)构成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的,而磷脂分子是静止的。
( )
×
[解析] 构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子都是可以运动的。
(5)吞噬细胞的吞噬作用体现了细胞膜的结构特点。 ( )
√
预 习 检 测
10
任务一 对细胞膜结构的探索
【情境】人—鼠细胞融合实验。
现象: .刚融合时,融合细胞的一半发
__________,另一半发__________。
下经过 后,两种颜色的
荧光__________。
.结论:__________________。
红色荧光
绿色荧光
均匀分布
细胞膜具有流动性
任 务 活 动
11
(1)人和鼠的细胞为什么能融合成一个细胞?
________________________________________________。
(2)试结合人—鼠细胞融合实验说明细胞膜的流动性。
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________ 。
(3)若在低于 条件下进行该实验,则得到相同的实验结果所需时
间变____(填“长”或“短”),这说明______影响细胞膜的流动性。
人和鼠的细胞膜组成成分和结构相似,且具有流动性
人、鼠细胞融合成一个细胞,首先说明磷脂分子是可以流动的;
最终红色和绿色荧光在整个细胞膜中均匀分布,说明细胞膜上的蛋白
质也是可以运动的
长
温度
任 务 活 动
12
例1 [2026·福建福州高一期中]荧光漂白恢复技术在细胞生物学中具
有重要的应用,包括三个步骤:绿色荧光染料与膜上的蛋白质结合,
细胞膜上发出一定强度的绿色荧光;激光照射淬灭(荧光分子不可逆
被破坏而漂白)膜上部分绿色荧光;检测淬灭部位荧光再现速率。实
验过程如图甲,结果如图乙所示。下列说法错误的是( )
任 务 活 动
13
A.该实验说明细胞膜具有一定的流动性,有力地反驳了静态模型假说
B.理论分析,若淬灭部位恢复足够长的时间,则荧光强度与 相等
C.改变实验温度,淬灭部位荧光强度恢复到 的时间可能会延长
D.若用绿色荧光染料与膜上的磷脂结合开展实验,淬灭部位荧光也
会再现
√
任 务 活 动
14
[解析] 该实验中淬灭部位重新恢复了荧光,说明细胞膜具有流动性,
有力地反驳了静态模型假说,A正确;由于有少量的荧光分子被激光
不可逆破坏,所以即使漂白区域恢复足够长的时间后,其荧光强度
也小于漂白前的荧光强度 ,B错误;温度影响膜的流动性,所以
如果改变实验的温度,漂白区域荧光强度恢复到 的时间可能会延
长,C正确;生物膜上的磷脂分子也具有流动性,所以用绿色荧光染
料与膜上的磷脂结合开展实验,淬灭部位荧光也会再现,D正确。
任 务 活 动
15
任务二 流动镶嵌模型
细胞膜的结构特点——流动性
1.结构基础:构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。
2.实验验证——人、鼠细胞融合实验。
3.影响因素:主要受温度影响,适当温度范围内,随外界温度升高,
膜的流动性增强,但温度高出一定范围,会导致膜蛋白变性,膜结构
被破坏。
任 务 活 动
16
例2 [2025·四川自贡高一月考]如图是细胞膜结构模式图,下列相关
叙述中正确的是 ( )
A.若该图表示动物细胞膜,则A面为细
胞膜外侧
B.①是蛋白质,与糖类结合形成的糖蛋
白是细胞间信息交流所必需的结构
C.③是磷脂分子的头端,具有疏水性,
④是磷脂分子的尾端,具有亲水性
D.磷脂分子可以侧向自由移动,蛋白质
不可以运动
√
任 务 活 动
17
[解析] 糖蛋白位于细胞膜外侧,据此可
以判断A面是细胞膜的外侧,B面是细胞
膜的内侧,A正确;①是蛋白质,与糖
类结合形成糖蛋白,但是糖蛋白并非是
细胞间信息交流所必需的结构,如高等植物细胞间可以通过胞间连丝
进行物质和信息的交流,不需要糖蛋白,B错误;③是磷脂分子的头
端,具有亲水性,④是磷脂分子的尾端,具有疏水性,C错误;磷脂
分子可以侧向自由移动,蛋白质大多数是可以运动的,D错误。
任 务 活 动
18
例3 [2025·甘肃兰州高一期中]下图表示磷脂分子构成的脂质体,它
可以作为药物的运载体,将药物运送到特定的细胞发挥作用。下列
有关叙述错误的是( )
任 务 活 动
19
A.脂质体的膜结构与细胞膜均以磷脂双分子层作为
基本支架
B.若要让携带药物的脂质体对特定细胞起作用,可
在脂质体膜上镶嵌某种蛋白质
C.图a中的药物是脂溶性的药物,图b中的药物是能
在水中结晶或溶解的药物
D.当脂质体与特定细胞接触时,图a的药物可能通过
膜融合的方式进入细胞内
√
任 务 活 动
20
[解析] 细胞膜的基本支架是磷脂双分子层,脂质体
也是由磷脂分子构成的,其膜结构同样以磷脂双分
子层作为基本支架,A正确;在脂质体膜上镶嵌特
定的蛋白质,可以使脂质体对特定细胞起作用,因
为蛋白质具有特异性识别功能,B正确; 图a中的
药物是能在水中结晶或溶解的药物,图b中的药物是
脂溶性药物,C错误;脂质体的膜是磷脂双分子层,
与特定细胞接触时,图a的药物可能通过膜融合的
方式进入细胞内,D正确。
任 务 活 动
21
课后习题
22
知识点一 对细胞膜结构的探索
1.[2026·湖南常德高一期中]关于细胞膜的成分和结构探索,经历了
很多科学家不断地提出假说和实验验证,最终得到了科学的结论。
下列有关细胞膜成分和结构的探索历程的叙述正确的是( )
A.最初对细胞膜成分的认识,是通过对细胞膜成分的提取获得的
B.罗伯特森看到细胞膜亮—暗—亮的三层结构,将其描述为静态的
统一结构
C.人鼠细胞融合实验,直接说明细胞膜的磷脂分子可以运动
D.细胞膜结构模型的探索过程,多次运用了“提出假说”这一科学方法
√
[ 题,每题2分,共20分]
课 后 习 题
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[解析] 最初对细胞膜成分的认识并非直接通过提取获得,而是通过
欧文顿的脂溶性实验推测细胞膜主要由脂质组成,该过程属于推理
而非成分提取,A错误;罗伯特森在电镜下观察到细胞膜呈暗—亮—
暗三层结构(暗层为蛋白质,亮层为脂质分子),将细胞膜描述为静态
的统一结构,B错误;人鼠细胞融合实验(荧光标记膜蛋白)证明细胞
膜具有流动性,但该流动性主要体现在膜蛋白的运动上,而非磷脂
分子,C错误;细胞膜结构模型的探索过程中,科学家多次运用“提
出假说”的科学方法,再通过实验验证,D正确。
课 后 习 题
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2.[2026·安徽合肥高一期中]罗伯特森提出了“蛋白质—脂质—蛋白质”
的细胞膜结构模型。下列不属于该模型提出的基础的是( )
A.多个磷脂分子在水中可自发形成双层结构
B.据表面张力研究推测细胞膜可能附有蛋白质
C.电镜下观察到细胞膜暗—亮—暗三层结构
D.人鼠细胞融合实验佐证细胞膜具有流动性
√
课 后 习 题
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[解析] 磷脂分子在水中自发形成双层结构是脂双层理论的基础,属
于罗伯特森模型的依据,A不符合题意;表面张力研究推测膜表面有
蛋白质覆盖,符合罗伯特森模型中蛋白质的定位,B不符合题意;电
镜观察到的暗—亮—暗三层结构直接支持罗伯特森的三层模型,C不
符合题意;人鼠细胞融合实验证明膜具有流动性,但题干的模型为
静态结构,流动性是流动镶嵌模型的内容,与罗伯特森模型无关,D
符合题意。
课 后 习 题
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3.[2026·江苏南京高一月考]人、鼠细胞融合实验是用带有不同荧光
染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白,一段时间后两种膜蛋白能在融
合细胞的细胞膜上均匀分布形成嵌合体。如图是相关实验记录,据
此不能得到的结论是( )
A.温度升高到 以上,细胞膜流动性增强
B.该实验证明膜蛋白能够运动
C.温度对膜蛋白的运动有影响
D.图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多
√
课 后 习 题
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[解析] 题图中横坐标是温度,即自变量是温度,没有体现时间对嵌
合体数量的影响,所以图中数据不能说明融合时间越长形成的嵌合
体越多,故选D。
课 后 习 题
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知识点二 流动镶嵌模型
4.[2026·河北邢台高一期中]下图是人体胰岛素的靶细胞细胞膜的结
构模型示意图,下列叙述错误的是( )
A.①为糖被,与靶细胞识别胰岛素有关
B.②⑥构成磷脂分子,其中②朝外、⑥朝内
C.③在细胞膜中不对称分布
D.④覆盖在细胞膜两侧
√
课 后 习 题
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[解析] ①为糖被,仅分布在细胞膜外侧,与细胞表面的识别功能有
密切关系,是靶细胞接收胰岛素信号的关键结构,A正确;磷脂分子
由亲水头部和疏水尾部 组成,磷脂双分子层排列时,亲水
头部朝向细胞膜两侧的水溶液,疏水尾部相对聚集在膜内部,B正确;
③为细胞膜中的蛋白质,其分布具有不对称性,C正确;④是糖蛋白,
仅分布在细胞膜外侧,D错误。
课 后 习 题
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5.[2025·广东深圳高一月考]下图为细胞膜的结构示意图,①~③表示
物质。下列有关叙述错误的是( )
A.①为多糖,可与蛋白质结合形成糖蛋白,
与细胞表面的识别有关
B.②种类和数量越多,细胞膜功能越复杂
C.③是膜的基本支架,内部有疏水性屏障
D.该图属于数学模型,A侧是细胞膜内侧
√
课 后 习 题
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[解析] ①是多糖,可以和脂质结合构成糖脂,和蛋白质结合构成糖
蛋白,与细胞表面的识别有关,A正确;②是蛋白质,膜蛋白的种类
和数量越多,细胞膜的功能越复杂,B正确;③是磷脂双分子层,是
膜的基本支架,内部有疏水性,C正确;该图属于物理模型,A侧有
糖蛋白,属于细胞膜的外侧,D错误。
课 后 习 题
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6.异体器官移植手术往往很难成功,最大的障碍就是异体细胞间的排
斥。这主要是由于细胞膜具有识别作用,完成这种生理功能的结构
基础是( )
A.细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
B.细胞膜的表面有糖蛋白
C.细胞膜具有一定的流动性
D.磷脂双分子层是膜的基本支架
√
课 后 习 题
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[解析] 细胞膜主要由脂质、蛋白质组成,此外,还有少量糖类,A
不符合题意;细胞膜的表面有糖蛋白,与细胞表面识别有密切关系,
B符合题意;细胞膜具有一定的流动性是细胞膜的结构特点,与识别
作用无关,C不符合题意;磷脂双分子层是膜的基本支架,与识别作
用无关,D不符合题意。
课 后 习 题
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7.[2026·湖北武汉高一期中]细胞膜上的(糖基化 )是一种
新发现的分子,它由一小段 为支架,上面连着聚糖(多糖类分子)。
研究发现, 主要富集在细胞膜外部,推测可能具有与细胞
膜上的糖蛋白和糖脂类似的功能。下列有关叙述正确的是( )
A.细胞膜上含有磷元素的物质不仅有磷脂,还有
B. 与细胞间的信息传递、细胞表面的识别等无关
C.细胞膜结构的不对称性与蛋白质有关,与 无关
D.细胞膜功能的复杂程度主要与 的种类和数量有关
√
课 后 习 题
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[解析] 磷脂的化学组成中含有磷元素;以 为支架,
的基本组成单位是核糖核苷酸,也含磷元素,A正确。 题干指
出 “可能具有与细胞膜上的糖蛋白和糖脂类似的功能”,而
糖蛋白和糖脂的核心功能包括细胞间的信息传递、细胞表面的识别
等,由此推测, 应与这些功能相关,B错误。 细胞膜结构
的不对称性主要与蛋白质、脂质和糖类的分布有关,与 也
有关,C错误。 细胞膜功能的复杂程度主要与膜蛋白的种类和数量
有关,而非 ,D错误。
课 后 习 题
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8.[2026·山东济南高一月考]十二烷基硫酸钠 是一种良好的去垢
剂,其分子结构一端亲水、一端疏水。下图为某实验员使用 处理
细胞膜的过程,相关叙述错误的是( )
A. 可能有与磷脂类似的结构
B.处理后形成的小泡与细胞膜有相同的基本骨架
C.此过程中 与磷脂分子存在竞争关系
D. 可以与膜蛋白结合而使细胞膜崩解
√
课 后 习 题
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[解析] 磷脂头部亲水,尾部疏水,十二烷基硫酸钠 是一种良好的
去垢剂,其分子结构一端亲水、一端疏水,故 可能有与磷脂类似的
结构,A正确。细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层,由题图可知,用
处理细胞膜后形成的小泡磷脂和 呈单层排列,故处理后形成的
小泡与细胞膜的基本骨架不同,B错误。十二烷基硫酸钠 是一种良
好的去垢剂,其分子结构一端亲水、一端疏水;磷脂头部亲水,尾部疏
水,两者具有相似的结构,故使用处理细胞膜的过程中与磷脂分
子存在竞争关系,C正确。 是一端亲水、一端疏水的两性小分子,据
图可知, 能与细胞膜上蛋白质结合,破坏细胞膜结构,使细胞膜崩解,
D正确。
课 后 习 题
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9.在流动镶嵌模型提出后,研究人员又提出了“脂筏模型”:脂筏是细胞膜
上富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域,其中的胆固醇就像胶水一样,对鞘磷
脂亲和力很高,并特异吸收或排除某些蛋白质,形成一些特异蛋白聚集的
区域,结构模型如图所示,下列叙述正确的是( )
A.脂筏的存在不会影响膜的流动性
B.脂筏可能与细胞控制物质进出的功能有关
C.图中C代表膜蛋白,其跨膜区段的氨基酸具有
较强的亲水性
D.图中A侧代表细胞膜的外表面,这一侧具有参
与细胞间信息传递的重要物质
√
课 后 习 题
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[解析] 脂筏富含胆固醇和鞘磷脂,其中的胆
固醇就像胶水一样,对鞘磷脂亲和力很高,
并特异吸收或排除某些蛋白质,形成一些特
异蛋白聚集的区域,因此脂筏的存在会影响膜的流动性,A错误;脂
筏中含有跨膜蛋白,可能与细胞控制物质进出的功能有关,B正确;
磷脂双分子层内部是疏水性的,因此膜蛋白跨膜区段的氨基酸具有较
强的疏水性,C错误;图中B侧含有糖被,代表细胞膜的外表面,这
一侧具有参与细胞间信息传递的重要物质,如受体,D错误。
课 后 习 题
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10.研究发现某病毒蛋白质外壳外存在一层病毒包膜,该包膜主要来
源于病毒最后所在的宿主细胞膜。病毒包膜上存在很多糖蛋白,其
中糖蛋白可与人体细胞表面的受体蛋白 (本质为糖蛋白)结合,
从而使病毒识别并侵入其宿主细胞,下列说法错误的是( )
课 后 习 题
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A.病毒包膜的主要成分为磷脂和蛋白质,其结构特征符合流动镶嵌
模型
B.糖蛋白与受体蛋白 结合的过程体现了细胞膜可以进行细胞间
的信息交流
C.该病毒进入细胞的过程体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能具
有一定的局限性
D.受体蛋白 的作用体现了细胞膜表面的糖蛋白有识别功能
√
课 后 习 题
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[解析] 病毒包膜主要来源于宿主细胞膜,主要成分为磷脂和蛋白质,
其结构特征符合流动镶嵌模型,A正确;该病毒没有细胞结构,故糖
蛋白与受体蛋白 结合过程不能体现细胞膜可以进行细胞间的
信息交流,B错误;该病毒不属于细胞需要的物质,但该病毒却能进
入细胞,体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能具有一定的局限性,
C正确;受体蛋白是糖蛋白,受体蛋白 的作用体现了细胞
膜表面的糖蛋白有识别功能,D正确。
课 后 习 题
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11.(7分)[2025·山东济宁高一期中] 下图甲为哺乳动物成熟红细胞膜
的亚显微结构示意图。图乙为不同温度下胆固醇对人工膜(人工合成
的脂质膜)微黏度(与流动性呈负相关)影响的曲线。请回答下列问题:
课 后 习 题
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44
(1)(3分)关于细胞膜的结构,目前普遍被接受的是辛格和尼科尔森提
出的__________模型,该模型认为细胞膜具有流动性的原因之一是
构成膜的磷脂分子可以______________。据图甲可知,膜蛋白A可以
与信号分子结合,体现了细胞膜具有__________的功能。
流动镶嵌
侧向自由移动
信息交流
课 后 习 题
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[解析] 关于细胞膜的结构,目前普遍被接受的是辛格和尼科尔森提
出的流动镶嵌模型,该模型认为构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自
由移动,膜中的蛋白质大多也能运动,因此细胞膜具有流动性。细
胞膜的功能:①将细胞与外界环境分隔开;②控制物质进出细胞;
③进行细胞间的信息交流。据图甲可知,膜蛋白A可以与信号分子结
合,体现了细胞膜具有信息交流的功能。
课 后 习 题
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(2)(2分)胆固醇是动物细胞膜的重要成分,其对于调节细胞膜的流动
性具有重要作用。据图乙分析可知,在温度较高时,胆固醇可以
______膜的流动性;在温度较低时,胆固醇又可以______膜的流动性。
降低
提高
[解析] 分析题图乙可知,人工膜的微黏度随温度
的升高而逐渐降低,即其流动性逐渐升高;随温
度升高,含胆固醇的人工膜的流动性增加幅度小
于不含胆固醇的人工膜,在温度较高时,胆固醇
可以降低膜的流动性,在温度较低时,胆固醇又
可以提高膜的流动性。
课 后 习 题
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(3)(2分)哺乳动物有核细胞的细胞膜外多了一层致密的蛋白层,利于
细胞间的联系和支撑,而红细胞膜外侧没有致密的蛋白层。请从结
构与功能相适应的角度解释红细胞膜外侧没有致密蛋白层的原因:
___________________________________________________________
___________________。
红细胞在血液中循环流动,其表面必须光滑,不需要膜外蛋白维持细胞间的联系和支撑
课 后 习 题
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[解析] 细胞膜的结构和功能与蛋白质的种类和数量有关,哺乳动物
有核细胞的细胞膜外多了一层致密的蛋白层,利于细胞间的联系和
支撑,红细胞膜外侧没有致密的蛋白层,膜厚度低的原因是红细胞
在血液中循环流动,其表面必须光滑,不需要膜外蛋白维持细胞间
的联系和支撑。
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12.(7分)[2025·安徽蚌埠高一期中] 研究者用荧光染料对细胞膜上某些
分子进行处理,并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区
域,使其瞬间被“漂白”,即荧光消失。随后,该漂白区域荧光逐渐恢
复,如图所示。请回答问题:
课 后 习 题
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50
(1)(3分)细胞膜以______________为基本支架,此外还含有______和
________等成分,实验中通常对膜蛋白进行荧光标记。
磷脂双分子层
糖类
蛋白质
[解析] 细胞膜的基本支架是磷脂双分子层(脂双层);细胞膜的组成
成分包括脂质、蛋白质和糖类等。
课 后 习 题
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(2)(1分)细胞膜上被漂白区域的荧光得以恢复,推测其可能的原因:
①被漂白物质的荧光会__________;②被漂白区域与未漂白区域之间
膜蛋白分子相互运动。
自行恢复
[解析] 细胞膜上被漂白区域的荧光得以恢复,原因可能是被漂白物
质的荧光会自行恢复或被漂白区域与未漂白区域之间膜蛋白分子相
互运动。
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(3)(2分)研究发现,如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇,膜结构上
蛋白质分子停泊的“平台”拆解,漂白区域荧光恢复的时间缩短,说
明胆固醇对膜中分子运动具有______(填“阻碍”或“促进”)作用,该结
果支持推测____(填“①”或“②”)。
阻碍
②
[解析] 去除胆固醇后,漂白区域荧光恢复时间缩短,说明胆固醇对
分子运动有阻碍(限制)作用。如果是被漂白物质的荧光自行恢复,则
与胆固醇无关,故题中现象说明了被漂白区域荧光的恢复是被漂白
区域与未漂白区域之间膜蛋白分子相互运动的结果,即推测②正确。
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(4)(1分)此项研究说明细胞膜具有______性。
流动
[解析] 由于分子的运动使荧光恢复,说明了细胞膜具有流动性
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