10.2健康生活离不开化学第二课时教学设计--2026-2027学年九年级化学沪科版（五四学制）全一册

课题 2 健康生活离不开化学 - 第二课时（教学设计） 课题 课时安排 核心 素养目标 化学观念：建立化学元素、物质性质与人体健康的关联认知。 科学思维：通过对比分析常量、微量元素及有害物，形成分类归纳、逻辑推理思维。 科学探究：依托生活化探究活动，掌握物质与健康相关的探究方法。 科学态度与责任：树立科学健康的生活观念，养成理性辨别健康误区、践行健康生活的责任意识。 重点 和难点 教学重点为人体常见常量元素、微量元素的生理功能，以及生活中常见有害化学物质对人体的危害。 教学难点是区分各类元素的作用、缺乏引发的病症，精准辨析生活中的健康化学误区，引导学生将化学知识灵活运用到健康生活实践中，构建学以致用的知识体系。 教学过程 教学环节 教学活动 设计意图 导入新课 日常生活中，有人补钙强身、补锌促发育，也有人因误食变质食物、接触有害物质损害健康。人体的生长、代谢、健康状态都与化学物质、化学元素息息相关。为什么不同元素对人体作用不同？哪些化学物质会威胁身体健康？本节课将结合生活实例，探究化学与人体健康的深层关联，解锁健康生活的化学密码。 以生活化任务活动为核心，依托教材内容搭建探究课堂，融合四维核心素养，让学生在实践探究中掌握知识，破除健康误区，树立科学健康的生活理念，实现知识学习与素养培育统一。 讲授新课 （一）任务一：初识人体中的化学元素，区分常量元素与微量元素 生活是化学知识的源头，人体本身就是一座复杂的化学宝库，构成人体的各类化学元素，维系着人体正常的生命活动、生长发育和新陈代谢。本任务旨在引导学生自主梳理人体所含化学元素的分类、含量及基础作用，建立化学元素与人体健康的初步关联。 教师依托教材文本内容，布置自主学习任务，引导学生通读教材对应板块，梳理核心知识点，同时结合课前收集的钙片、补锌口服液、营养成分表等生活素材，开展小组合作探究。首先，学生自主阅读教材内容，明确人体组成元素的整体分类标准，根据元素在人体中的含量，将人体所需元素分为常量元素和微量元素两大类。 小组交流讨论后，汇总核心知识点：常量元素是指在人体中含量超过0.01%的元素，是构成人体细胞、组织、器官的主要元素，同时参与人体各项生命代谢活动，人体中含量最高的几种常量元素分别为氧、碳、氢、氮，除此之外，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等也属于人体必需常量元素。这些元素广泛存在于人体的骨骼、血液、肌肉、体液中，支撑着人体基本的生命架构。 微量元素是指在人体中含量低于0.01%的元素，虽然含量极低，但不可或缺，是维持人体正常生理功能的关键元素，具有含量少、作用大、不可替代的特点。教材重点介绍的人体必需微量元素包括铁、锌、硒、碘、氟等，各类微量元素各司其职，共同保障人体代谢平衡。 在小组探究基础上，教师引导学生进行分类归纳，对比总结常量元素与微量元素的异同点。二者的相同点为都是人体必需的化学元素，缺乏或过量都会影响人体健康，无法通过人体自身合成，必须从食物、饮水等外界途径获取。二者的不同点主要体现在含量、存在形式和主要功能上，常量元素侧重构建人体组织结构、维持体液平衡，微量元素侧重调节生理代谢、保障器官功能。 为深化学生认知，教师结合生活素材展开拓展提问，引导学生结合生活经验思考：为什么青少年、老年人需要重点补钙？为什么食盐中会添加碘元素？学生结合生活常识和本节课探究的知识点展开交流，初步感知不同元素的专属生理功能，为后续精准学习元素作用奠定基础。本任务通过自主阅读、小组合作、生活关联的探究模式，帮助学生搭建基础化学观念，培养分类归纳的科学思维。 （二）任务二：探究常见常量元素的生理功能与健康关联 在掌握元素分类的基础上，本任务聚焦教材重点讲解的核心常量元素，深度探究钙、钠、钾等典型常量元素的生理功能、缺乏及过量引发的健康问题，结合生活场景破解健康认知误区，实现知识的生活化落地。 首先开展钙元素专项探究活动。学生结合教材文本和生活中补钙产品的说明书，小组研讨钙元素在人体中的作用。汇总得出，钙是人体骨骼和牙齿的主要组成元素，支撑人体骨骼发育和结构成型，同时钙离子参与人体神经传导、肌肉收缩和血液凝固等生理活动，是人体生长发育、机能运转的核心元素。 学生结合教材案例和生活现象，分析钙元素异常引发的健康问题：青少年、儿童钙元素摄入不足，会导致骨骼发育迟缓、身材矮小、佝偻病等问题；成年人缺钙会出现骨质疏松、腰腿酸痛、骨骼脆弱易骨折等症状；老年人缺钙会加剧骨骼老化，大幅提升骨折风险。同时学生通过资料分析明确，钙元素过量摄入也会危害健康，容易引发结石、影响其他微量元素吸收、造成骨骼钙化过度等问题。 随后拓展探究钠元素和钾元素的作用。学生通过教材学习可知，钠元素主要存在于人体细胞外液中，钾元素主要存在于人体细胞内液中，二者协同作用，共同维持人体体液的酸碱平衡、渗透压平衡，保障人体正常的水分代谢和血液循环，同时参与神经信号传递和肌肉运动调节。 小组结合生活饮食习惯展开探究讨论：长期高盐饮食为什么不利于身体健康？学生结合知识点分析，食盐的主要成分为氯化钠，长期过量摄入钠元素，会打破人体体液平衡，加重肾脏代谢负担，引发高血压、水肿等疾病，引导学生树立清淡饮食的健康理念。同时明确，钾元素缺乏会导致肌肉无力、心跳异常、代谢紊乱，日常可通过食用香蕉、蔬菜、豆类等食物补充钾元素。 本任务结束后，教师引导学生梳理总结核心知识点，构建“元素功能—缺乏病症—过量危害—食物来源”的完整知识链条，帮助学生系统掌握常量元素与人体健康的关联，培养学生辩证看待化学物质作用的科学思维，避免形成“元素越多越好”的片面认知。 （三）任务三：探析核心微量元素的功能与健康应用 微量元素含量低微但作用关键，是本节课的核心重难点内容。本任务依托教材重点，以铁、锌、碘、氟四种核心微量元素为探究主体，通过案例分析、情境探究、误区辨析的方式，深化学生对微量元素的认知，突破教学难点。 首先开展铁元素探究活动。学生阅读教材内容，结合生活中缺铁性贫血的案例，探究铁元素的生理功能。明确铁是人体血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白负责人体血液中氧气的运输，同时参与部分酶的合成与代谢调节。人体铁元素摄入不足，会引发缺铁性贫血，出现面色苍白、头晕乏力、免疫力下降、精神萎靡等症状，青少年缺铁会直接影响身体发育和学习状态。日常可通过食用瘦肉、动物肝脏、菠菜、红枣等食物补充铁元素。 其次进行锌元素专项探究。小组合作梳理教材知识点，总结锌元素的作用：锌元素参与人体生长激素合成、细胞分裂与再生，对人体生长发育、智力发育、免疫力提升至关重要，同时能够维持人体味觉、嗅觉的正常功能。儿童、青少年缺锌会出现生长迟缓、身材矮小、智力发育滞后、食欲不振、异食癖等问题；成年人缺锌会导致免疫力下降、代谢紊乱。日常海产品、坚果、谷物中富含锌元素。 接着探究碘元素的健康意义。结合教材知识和食盐加碘的生活政策，学生自主探究得出，碘是人体甲状腺激素的核心组成元素，甲状腺激素负责调节人体新陈代谢和生长发育。人体缺碘会引发甲状腺肿大，俗称大脖子病，青少年缺碘会严重影响智力发育，造成不可逆的智力损伤。我国推行食盐加碘政策，就是为了普遍预防全民碘缺乏问题，同时海带、紫菜等海产品也是优质的补碘食材。 最后探究氟元素的作用与影响。学生通过教材学习了解到，氟元素主要作用于人体牙齿和骨骼，适量氟元素能够增强牙齿硬度，预防龋齿，坚固骨骼。生活中含氟牙膏的广泛应用，正是利用了氟元素的这一特性。但同时需要明确，氟元素过量会产生危害，长期摄入过量氟会引发氟斑牙、氟骨症，损害牙齿和骨骼健康。 探究结束后，教师组织学生开展误区辨析小组讨论，针对生活中“盲目补充微量元素保健品”的现象展开分析，引导学生明白人体微量元素需均衡摄入，正常饮食即可满足需求，盲目进补反而会打破身体平衡，危害健康，帮助学生树立科学进补的健康观念。 （四）任务四：识别生活中的有害化学物质，规避健康风险 化学物质既能守护人体健康，部分有害化学物质也会严重损害身体机能。本任务紧扣新教材生活化理念，聚焦生活中常见的有害化学物质，探究其来源、危害与防护方法，培养学生的健康防护意识和社会责任。 首先探究食品中的有害化学物质。学生结合教材内容和生活案例，梳理常见食品有害物：甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉毒素、过量食品添加剂等。小组分别探究各类物质的危害：亚硝酸钠是工业原料，外观与食盐相似，误食会引发中毒，损害人体神经系统和消化系统；甲醛常用于食品保鲜、防腐，残留甲醛会刺激人体呼吸道、消化道，长期摄入会损害肝脏、肾脏，存在致癌风险；黄曲霉毒素存在于发霉的粮食、坚果、食用油中，耐高温、不易分解，是强致癌物质，会严重损伤肝脏器官。 学生结合生活场景总结防护方法：拒绝食用发霉变质食物，不购买三无食品、过期食品，不食用腌制过久的咸菜、腊肉，减少深加工零食摄入，从饮食源头规避有害化学物质风险。 其次探究环境与生活用品中的有害化学物质。教材重点介绍的重金属污染物是核心探究内容，汞、铅、镉等重金属元素，会通过空气、水源、生活用品进入人体，重金属无法被人体代谢排出，会在体内不断蓄积，损害神经系统、造血系统和骨骼，尤其对青少年生长发育危害极大。废旧电池、劣质文具、不合格餐具、污染水源都是重金属的主要来源。 同时学生探究甲醛、苯等室内有害气体的危害，这类物质主要来源于装修材料、新家具、劣质涂料，长期吸入会引发头晕、乏力、呼吸道疾病，严重时会诱发血液疾病。学生结合探究结果，总结生活防护措施：新房装修后通风晾晒、选用环保建材、不乱扔废旧电池、远离劣质生活用品。 最后开展生活化思辨活动，学生结合本节课所有知识点，交流分享日常生活中容易忽视的健康化学风险，梳理健康生活准则，将化学知识转化为生活防护技能，真正实现化学服务生活的教学目标。 （五）任务五：课堂知识整合与生活化应用实践 本任务为课堂总结与实践升华环节，旨在帮助学生系统整合本节课所有知识点，构建完整的知识体系，同时通过生活化实践，落实学以致用的教学理念，全面培育四维核心素养。 首先组织学生小组合作，自主梳理本节课核心知识框架，依次总结人体常量元素、微量元素的分类、功能、异常危害、食物来源，以及生活中常见有害化学物质的种类、危害、防护方法。小组完成知识梳理后，进行班级分享交流，相互补充完善，教师针对学生梳理的薄弱知识点进行查漏补缺，重点强化易混淆元素的功能区分、元素过量与缺乏的不同危害、有害物质的精准识别等重难点内容。 随后开展生活化实践任务，设置真实生活场景问题，引导学生运用化学知识解决实际问题。场景一：青少年日常饮食如何搭配，才能实现各类营养元素均衡摄入？场景二：家庭生活中如何规避食品、家居中的有害化学物质？场景三：如何理性看待各类健康保健品、补钙补锌产品？ 学生结合所学知识，结合家庭饮食习惯、生活场景，自主思考、合作探究，给出科学合理的解决方案。通过场景实践，让学生彻底摒弃片面的健康认知，明白健康生活的核心是均衡饮食、科学作息、规避有害风险，而非盲目进补、过度防护。 最后教师进行课堂总结，升华本节课核心主旨：化学贯穿于健康生活的方方面面，人体的健康平衡离不开各类化学元素的均衡供给，生活中的各类化学物质利弊共存。我们要以科学的视角认识化学、运用化学，用化学知识指导生活、规避风险、守护健康，树立科学的健康观和严谨的化学思维，真正做到学以致用，彰显化学学科的生活价值与社会价值。 本节课全程采用任务式活动教学模式，遵循“生活激趣—任务探究—知识建构—学以致用”的教学逻辑。结合九年级学生认知特点，摒弃枯燥理论灌输，以生活中补钙、食品安全、有害物质防护等真实场景设计分层任务，引导学生自主探究、合作交流。在活动中落实化学观念、科学思维等核心素养，让学生深度理解化学元素、化学物质与人体健康的关系。同时贴合新教材编写逻辑，立足生活、回归生活，帮助学生破除传统健康误区，将化学知识转化为健康生活能力，培育学生的科学态度与社会责任。 作业布置 完成分层作业 教学反思 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $