1.2.3 动物细胞（教学设计）-2026-2027学年人教版生物七年级上册

1.2.3 动物细胞（教学设计） 课题 1.2.3 动物细胞 课时安排 1课时 教材分析 本节是人教版2024版七年级上册第一单元第二章“认识细胞”的第三节，紧接“植物细胞”之后，把观察对象由植物材料扩展到动物材料，完成对细胞基本结构的双向建构。学生第一次从自己身上取材制片，学习热情高、参与度强，同时通过动植物细胞的比较，归纳出细胞的基本结构与差异性结构，为下一节学习细胞的生活、理解细胞是生命活动的基本单位打下基础。 课标依据：《义务教育生物学课程标准（2022年版2025年修订）》学习主题一“生物体的结构层次”内容要求1.1.2“动物细胞、植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细胞核等结构”，1.1.3“植物细胞具有不同于动物细胞的结构，如叶绿体和细胞壁”；学业要求提出“识别动植物细胞的结构并说出其异同点，说明细胞是生物体结构和功能的基本单位”。课标教学策略建议要求“指导学生在感性认识的基础上，通过比较、归纳等方法，找出不同类型细胞的共同特征”，本节据此把口腔上皮细胞临时装片的制作与动植物细胞结构的比较作为核心内容。 与旧教材相比，2024版教材把动物细胞与植物细胞的比较放在同一节内集中处理，比较表由学生观察后自行填写，减少了直接给出的结论。中考常以口腔上皮细胞装片制作步骤、生理盐水的作用、据图判断动物细胞并说明理由、填写动植物细胞结构异同表等形式命题，常与细胞的生活、细胞分裂等知识综合考查。 核心 素养目标 生命观念：通过观察人的口腔上皮细胞，说出动物细胞的基本结构，认同细胞膜、细胞质、细胞核共同完成各项生命活动，深化细胞是生命活动基本单位的认识。 科学思维：通过填写动植物细胞结构异同表、绘制维恩图，比较两类细胞在细胞壁、液泡、叶绿体等方面的差别，学会用比较和分类的方法归纳结论。 探究实践：能规范完成人的口腔上皮细胞临时装片的制作，会用生理盐水维持细胞形态，能在显微镜下观察到分散的动物细胞并按规范绘图。 态度责任：在给自己和同伴取材的过程中做到操作卫生、动作轻柔，尊重实验材料，养成如实记录、规范操作、不夸大观察结果的科学态度。 重点 和难点 教学重点：人的口腔上皮细胞临时装片的制作与动物细胞基本结构的识别，动植物细胞结构异同的比较。突破策略：与上一节植物细胞装片制作对照复现七步流程，只在取材和滴加液体两处作差异对比，用并置的显微照片和结构图帮助学生快速建立比较框架。 教学难点：理解生理盐水维持细胞正常形态的原因，以及在显微镜下区分散在的动物细胞与气泡、杂质。突破策略：用清水与生理盐水分别处理口腔上皮细胞的对照图示说明细胞吸水涨破的现象，通过气泡边缘粗黑、中央亮白与细胞着色后可见细胞核的对比，建立可操作的判断标准。 教学过程 教学环节 教学活动 设计意图 导入新课 教师先展示上节课学生制作的洋葱表皮细胞显微照片，再展示一张人的口腔上皮细胞显微照片，两张照片并排投影。教师提问：一张来自植物，一张来自我们自己，它们内部有没有相同的地方？同时出示一份校医室的资料：血常规化验单上的红细胞、白细胞计数，说明这些细胞都取自人体。 师：上节课我们从洋葱上取材料，那么要观察人的细胞，能从哪里取到材料，而且又不伤害自己？生（预设）：可以从口腔内侧壁轻轻刮一点。师：为什么不能刮牙齿或者舌头？生：牙齿不是细胞构成的组织，舌头上取到的多是舌乳头表面的角质，口腔内侧壁的上皮细胞排列松、容易脱落，取材方便又不痛。师追问：上节课滴的是清水，这次如果还滴清水行不行？生（预设）：行吧。师：这一点需要纠正，人体的细胞没有细胞壁，放在清水里会吸水涨破，应当滴生理盐水，保持细胞内外的浓度接近。 教师小结：取材的部位和滴加的液体都要根据细胞的特性来选择，这正是科学观察需要思考的地方。本节课就沿着制片、观察、比较、归纳的路线认识动物细胞。板书课题：动物细胞。 用植物细胞与人体细胞的并置照片创设比较情境，把上一节的观察经验直接迁移到新对象上，激发学生从自身取材的兴趣，达成学习目标1与学习目标3的课堂参与准备。 通过从哪里取材、能不能用清水两层追问，提前暴露学生把动物细胞与植物细胞同等对待的前概念，为理解生理盐水的作用和取材部位的规范性作铺垫，达成学习目标2的思维准备。 讲授新课 本节课以制作人的口腔上皮细胞临时装片为主线，按制片、观察、比较、归纳的思路推进，设四个环节：环节一规范制作动物细胞临时装片，环节二观察并识别动物细胞的结构，环节三比较动植物细胞的异同，环节四归纳提升与当堂检测。全课以与植物细胞一节反复对照的方式推进，帮助学生在比较中形成对细胞基本结构的一般性认识。 环节一：制作人的口腔上皮细胞临时装片（约14分钟） 教师先组织学生复述上一节的七步口诀，再按擦、滴、刮、涂、盖、染、吸七步示范并讲清每一步的道理：①擦，用洁净纱布擦拭载玻片和盖玻片，去除污物和油脂，防止水滴散开；②滴，在载玻片中央滴一滴质量分数为0.9%的生理盐水，生理盐水的浓度与人体细胞内液相近，能维持细胞的正常形态，绝不能滴清水，否则细胞会吸水涨破；③刮，用消毒牙签在漱净口后的口腔内侧壁上轻轻刮几下，取到的是上皮细胞，动作要轻，避免刮伤黏膜；④涂，把牙签上附着的材料在生理盐水中均匀涂抹几下，使细胞分散开，防止细胞重叠成团；⑤盖，用镊子夹起盖玻片，一边先接触液滴再缓缓放下，避免产生气泡；⑥染，在盖玻片一侧滴一滴稀碘液；⑦吸，在另一侧用吸水纸吸引，使碘液浸润标本，细胞核着色后更容易辨认。教师强调三步安全与卫生要求：取材前必须漱口，牙签一次性使用后投入回收容器，碘液勿入口、勿沾眼。 师：为什么滴的是生理盐水而不是清水？生（预设）：动物细胞没有细胞壁，放在清水里会不断吸水，最后涨破，用生理盐水可以保持细胞内外浓度相近，维持细胞正常形态。师：如果上课时找不到生理盐水，用清水代替，显微镜下会看到什么现象？生：很多细胞看不到完整轮廓，只剩破碎的膜状碎片，视野里一片模糊。师追问：为什么要用牙签在口腔内侧壁上刮，而不是在牙齿上刮？生：牙齿坚硬，不是细胞构成的柔软组织，刮取到的多半是食物残渣；口腔内侧壁的上皮细胞容易脱落，刮取时细胞成片脱落，数量合适。师：涂这一步常被同学省略，不涂会怎样？生：细胞堆积在一起，看不清单个细胞的轮廓，无法辨认结构。师：染色后视野中颜色最深的结构是什么？它为什么着色深？生（预设）：细胞核，它里面含有遗传物质，遇到碘液着色最深，这也是我们找回细胞核的办法。 四人一组分工操作：1号负责漱口、取材与涂片，2号负责对光与观察，3号负责记录现象并填写实验单，4号负责计时与器材回收。教师巡回指导，重点纠正刮取过重、涂抹不均、盖片产生气泡三处高频错误，并对取材过少的小组提示可再刮一次补做一张。操作完成后各组先交换装片观察同伴的标本，比较谁制作的装片中细胞分散得更好，再由教师抽查点评；对观察不到细胞的装片，组织组内共同查找原因，从取材部位、涂抹是否均匀、染色是否到位等方面逐条排查，形成一张口腔上皮细胞装片制作问题清单贴在实验台前。 【知识归纳】人的口腔上皮细胞临时装片制作七步：擦、滴、刮、涂、盖、染、吸。滴生理盐水是为了维持细胞正常形态，防止细胞吸水涨破；刮取部位是口腔内侧壁；涂抹是为了让细胞分散、互不重叠；盖片一边先接触液滴再缓缓放下是为了防止气泡；一侧滴稀碘液、另一侧用吸水纸吸引是为了使标本染色均匀，便于辨认细胞核。 【评价要点】达成学习目标3：能说出滴生理盐水、取材部位、涂抹分散三处与植物细胞装片制作的关键差异，并能说明原因；能独立制作一张细胞分散、无明显气泡的口腔上皮细胞装片，由同组记录员确认。 环节二：观察并识别动物细胞的结构（约10分钟） 教师指导学生先用低倍镜找到细胞最分散的区域，再换用高倍镜观察单个细胞，并按从外到内的顺序辨认结构。教师同时投影人的口腔上皮细胞显微照片和动物细胞模式图，要求学生对照寻找细胞膜、细胞质和细胞核，并提示牙签刮取时容易带入少量食物残渣和气泡，要先把气泡排除掉再看细胞。教师示范一次移动玻片的操作，说明物像偏哪就往哪移动玻片的方法，并强调观察口腔上皮细胞时细胞常呈单个分散或三五个成堆排列，成堆的细胞不利于辨认单个细胞的结构，应选择单独散落的细胞进行观察。教师在黑板上板画一个近似圆形的动物细胞轮廓，与上节课的植物细胞长方形轮廓并排摆放，为下一环节的比较作准备。 师：视野中细胞最外层那一圈轮廓是什么？生：细胞膜。师追问：与植物细胞相比，这层膜外面还有没有细胞壁？生（预设）：没有，动物细胞外面只有细胞膜，没有细胞壁。师：染色后细胞内部那个深色的圆形结构是什么？生：细胞核，位于细胞中央或稍偏一侧。师：细胞核周围的半透明部分叫什么？生：细胞质。师：有的同学把视野中一个边缘粗黑、中间亮白的圆圈也当成细胞，怎样排除它？生：那是气泡，边缘是粗黑圈，中央亮白，颜色不随染色变化，也不会出现深色的细胞核，可以据此把它与细胞区分开。师追问：细胞膜在显微镜下清楚吗？生：也不太清楚，它很薄，需要染色后借助细胞核的位置来确认细胞的边界。 学生按找分散区域、选一个细胞、从外到内辨认的顺序观察，并按生物绘图要求画出一个口腔上皮细胞，标注细胞膜、细胞质、细胞核三个结构。绘图时要求注意动物细胞与植物细胞的形状差异，不得把动物细胞画成长方形。完成后组内交换图纸互评，用结构是否齐全、形状是否合理、标注是否规范三条标准打分，并将自己画的动物细胞与上一节的植物细胞简图贴在同一张纸上，标出两者的不同。 【知识归纳】动物细胞的基本结构：细胞膜位于最外层，起保护作用并控制物质进出；细胞质能够流动，是多种结构存在的场所；细胞核内含有遗传物质，是细胞的控制中心；细胞质中还有线粒体。动物细胞没有细胞壁，也没有液泡和叶绿体。 【评价要点】达成学习目标1和3：能在显微镜下准确指出细胞膜、细胞质、细胞核；绘图形状合理、标注规范，不把动物细胞画成方形；能说明气泡与细胞的区分依据。评价方式为实验报告单与绘图互评。 环节三：比较动物细胞与植物细胞的异同（约9分钟） 教师把学生分成若干比较小组，每组发一套可粘贴的结构标签（细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体）和两张空白细胞轮廓图，一张方形、一张圆形。教师要求各组把标签分别贴到两张轮廓图上，再讨论归纳出相同点和不同点。教师同时投影一张对比表，表中只列出结构的名称，含有一栏设计为需学生自行判断，用于暴露把线粒体只归给动物细胞、把液泡误认为动物细胞也有等错误认识。 师：贴完标签以后，你们发现哪几个结构是两种细胞都有的？生（预设）：细胞膜、细胞质、细胞核，还有线粒体。师追问：线粒体是不是只有动物细胞才有？生：不是，植物细胞里也有线粒体，它是呼吸作用的场所，两种细胞都需要它分解有机物、释放能量。师：哪些结构是植物细胞有而动物细胞没有的？生：细胞壁、液泡，还有绿色部分细胞里的叶绿体。师追问：是不是所有植物细胞都有液泡和叶绿体？生：液泡在成熟的植物细胞中常见，叶绿体只存在于绿色部分的细胞里，例如洋葱鳞片叶内表皮细胞就没有叶绿体。师：动物细胞没有叶绿体，这对动物的营养方式有什么影响？生（预设）：动物不能进行光合作用，不能自己制造有机物，只能直接或间接以植物为食，属于异养生物。师：既然动物细胞和植物细胞有这么多不同，为什么说它们都是细胞？生：因为它们都有细胞膜、细胞质和细胞核，都能进行物质交换、能量转化和遗传信息的传递，都是生物体结构和功能的基本单位。 各小组合作完成两张贴标签的细胞图和一份维恩图，写出至少三条相同点和三条不同点。随后开展找错误游戏：教师投影三份含有错误的比较结论，如动物细胞没有细胞核、植物细胞都有叶绿体、细胞壁具有选择透过性，各组抢答指出错误并说明理由。教师最后抽一组代表上台用两张图对照讲解，其他组补充完善。 【知识归纳】相同点：动植物细胞都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体，都是生物体结构和功能的基本单位。不同点：植物细胞有细胞壁，成熟的植物细胞中有较大的液泡，绿色部分的细胞有叶绿体；动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。【评价要点】达成学习目标2和4：维恩图中相同点不少于三条、不同点不少于三条且无科学性错误；能对动物细胞无细胞核、植物细胞都有叶绿体等错误说法作出正确判断并说明理由。 环节四：归纳提升与当堂检测（约7分钟） 教师引导学生把两节课的观察成果汇总到一张对比图上，指出无论是洋葱表皮细胞还是人的口腔上皮细胞，都具有细胞膜、细胞质和细胞核，都要靠线粒体获得能量，这说明细胞是生物体结构和功能的基本单位，除病毒外，生物都是由细胞构成的。教师顺势提出迁移问题：如果显微镜下看到一个细胞没有细胞壁、细胞核明显、细胞质中有许多颗粒，它可能来自人体的哪个部位，据此判断的依据是什么。 师：观察了两种细胞以后，你认为判断一个细胞是动物细胞还是植物细胞，最简便的依据是什么？生（预设）：先看有没有细胞壁，有细胞壁的一般是植物细胞；再看有没有液泡或者叶绿体进一步确认。师追问：如果一个细胞有细胞壁，是不是一定有叶绿体？生：不一定，例如洋葱鳞片叶内表皮细胞有细胞壁却没有叶绿体，说明叶绿体只出现在绿色部位的细胞中。师：这节课我们用生理盐水保住了口腔上皮细胞，如果用清水会怎样？生：细胞吸水涨破，说明细胞膜的完整性对细胞生活非常重要，这为下一节课学习细胞膜控制物质进出作了准备。 学生用一分钟时间把上节课的植物细胞简图和本节课的动物细胞简图并排贴好，在两张图之间用箭头标出仅属于植物细胞的结构名称，并口头向同伴说明每一条不同点。教师随机抽两名学生汇报，全班用是否有依据这一标准判断其回答是否准确。 【知识归纳】动物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质中还有线粒体；动物细胞没有细胞壁、液泡和叶绿体。动植物细胞都有细胞膜、细胞质、细胞核，都是生物体结构和功能的基本单位，这体现了细胞的统一性，而细胞壁、液泡、叶绿体的有无又体现了不同生物细胞的差异性。【当堂检测】1.制作人的口腔上皮细胞临时装片时，在载玻片中央滴加的液体及其作用是（　）A.清水，保持细胞原有形态　B.生理盐水，维持细胞的正常形态　C.碘液，使细胞核着色更深　D.酒精，消毒并防止细胞腐败。（参考答案：B。解析：动物细胞没有细胞壁，在清水中会吸水涨破，滴加质量分数为0.9%的生理盐水可以使细胞内外浓度相近，维持细胞的正常形态；碘液是在染色步骤使用的。）2.资料分析：某同学用显微镜观察两种细胞，甲细胞呈方形、最外层有明显的边界，内部有一个染色较深的圆点和一个大液泡；乙细胞呈圆形、最外层只有一层很薄的边界，内部有一个染色较深的圆点，没有液泡。请判断哪一种是动物细胞，并写出至少两条判断依据。（参考答案：乙是动物细胞。判断依据：①乙细胞没有细胞壁，甲细胞最外层有细胞壁；②乙细胞没有液泡和叶绿体，甲细胞有大液泡；③两者都有细胞膜、细胞质和细胞核，这是它们的共同点。解析：判断细胞类型时先看有无细胞壁，再用液泡、叶绿体的有无进一步确认。）【评价要点】达成学习目标1、2、4：两题正确率作为本课达标依据，并能说出细胞是生物体结构和功能的基本单位，知道除病毒外生物都是由细胞构成的。目标4另由取材卫生与记录真实性评价：取材时动作轻柔、牙签与玻片一次性使用、器械及时清理，如实记录实际观察结果（含未观察到的结构），能主动提醒同伴规范操作。 环节一与环节二把植物细胞装片制作的经验迁移到动物细胞，通过洗口、取材、滴生理盐水三个差异点落实学习目标3的探究实践要求，评价要点集中在操作规范的差异理解与结构辨认的准确性上。 环节三以贴标签、画维恩图、找错误三种活动交替推进，把动植物细胞的比较落到结构名称与功能依据上，突破叶绿体并非所有植物细胞都有、线粒体不是动物细胞独有等易错点，落实学习目标2的科学思维要求。 环节四把两节课的观察成果汇总为细胞的统一性与差异性，指向细胞是生物体结构和功能的基本单位这一核心概念，并以当堂检测检验目标达成度，为下一节细胞的生活提供结构与功能基础。 板书设计 动物细胞 一、人的口腔上皮细胞临时装片：擦、滴、刮、涂、盖、染、吸 滴生理盐水维持细胞形态；刮口腔内侧壁；涂抹使细胞分散 二、动物细胞的基本结构 细胞膜：保护并控制物质进出 细胞质：能够流动，内含线粒体 细胞核：含遗传物质，是控制中心 三、比较：都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体 植物细胞特有：细胞壁、液泡，绿色部分有叶绿体 四、结论：细胞是生物体结构和功能的基本单位（除病毒外） 作业布置 基础性作业：在实验报告册上完成人的口腔上皮细胞结构简图，标注细胞膜、细胞质、细胞核三个结构，并写出各自的至少一项功能，另用一句话说明为什么滴的是生理盐水而不是清水。 提升性作业：制作一张动植物细胞结构异同的维恩图，相同点写在同一区域、不同点分别写在两翼，要求不同点不少于四条并各附一句判断依据，下节课交给老师批改。 拓展性作业：查阅资料了解血涂片中红细胞、白细胞和血小板的形态差异，选择一种画出示意图，注明它的形态特点，并思考这些细胞中是否都能看到细胞核，以两句话写出你的发现，在小组内交流；有兴趣的同学可进一步了解红细胞呈两面凹的圆饼状、内部没有细胞核这一特点与它运输氧的功能有什么关系。 教学反思 预设问题：部分学生刮取时用力过大，取材中出现带血丝的组织液，导致视野中杂质多、细胞难辨认。改进设想：示范时强调以牙签侧面轻刮三至五下、以有轻微沙沙感为度，并在课前准备教师预制的示范装片，供操作失败的学生先观察、再补做，同时把取材规范纳入实验评价量规。 预设问题：学生对生理盐水的作用容易背结论而不理解。改进设想：设计清水与生理盐水两组处理的口腔上皮细胞对照观察，让学生亲眼看到清水中细胞涨破的现象，再追问如果细胞膜被破坏细胞还能不能正常生活，把结论建立在证据之上，并与下一节细胞膜的功能衔接。 预设问题：绘图环节仍有学生把立体感、阴影和艺术修饰引入科学绘图，结构比例失真。改进设想：统一发放带方格底纹的绘图纸，教师示范一次动物细胞轮廓的画法，明确比例真实、点线清晰、不画阴影、标注在右侧四条要求，并在组内互评表中单列绘图规范一栏计分。 差异化支持：对因个人原因不愿从自身取材的学生，提供教师预制的口腔上皮细胞装片或选用其他动物材料，避免造成心理不适；对观察较快的小组，追加比较口腔上皮细胞与血细胞形态差异的观察任务，引导学生体会细胞形态与功能相适应。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $