第一单元 显微镜下的生物世界（期中专项训练）科学五年级上学期（人教鄂教版·新教材）

第一单元《显微镜下的生物世界》（期中专项训练） 亲爱的同学们： 学习科学，重在夯实基础、突破难点、补齐短板。这份小学科学期中专项训练，紧扣课本核心知识、高频考点和易错题，按单元梳理练习，帮大家找准薄弱点，为期中复习打好根基。 习题由浅入深，兼顾基础巩固与探究能力提升。希望大家通过练习扫清知识盲区，理清探究思路，锻炼科学思维，吃透每一个知识点。 愿大家静下心认真作答，在练习里查漏补缺、稳步成长。保持对大自然的好奇，细心观察、积极思考，脚踏实地积累，从容迎接期中检测，收获属于自己的进步！ 祝同学们学有所获，不断进阶！ 第一部分：知识回归 考点1：显微镜的使用与水中的微小生物 【核心考察内容】 · 微生物是个体微小、构造简单，肉眼很难直接观察到的生物，地球上很早就出现了微生物 · 列文虎克是最早观察记录微小生物的科学家，自制透镜显微镜发现了丰富的显微世界 · 光学显微镜主要结构：目镜、粗准焦螺旋、细准焦螺旋、物镜、载物台、反光镜 · 显微镜操作步骤：对光调节反光镜；制作水滴装片，盖玻片倾斜45°盖上防止产生气泡；装片固定，水滴对准通光孔；先调粗准焦螺旋，再微调细准焦螺旋看清物像 · 显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数 · 自然水域的水中含有大量微生物，如草履虫、团藻，肉眼看不见，所以自然水体不能直接饮用 · 常见举例：池塘水滴里面可以观察到多种微生物；污水中微生物种类更加丰富 【常见题型】 判断题、选择题、概念辨析题、实验操作题 考点2：细胞——生物体的基本结构单位 【核心考察内容】 · 除病毒以外，动物、植物、微生物都是由细胞构成，细胞是生物体的基本结构单位 · 植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡；细胞壁起到保护和支撑作用；洋葱内表皮细胞呈长方形格子状 · 动物细胞基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核；动物细胞没有细胞壁和大液泡 · 动植物细胞相同点：都具有细胞膜、细胞质、细胞核 · 动植物细胞不同点：植物细胞有细胞壁、液泡，动物细胞没有 · 可以利用超轻黏土、卡纸建构细胞模型，模拟细胞各部分结构 · 不同生物、同一生物不同部位的细胞，大小、形态各不相同 · 常见举例：洋葱表皮细胞、植物茎细胞、人的口腔黏膜细胞、血细胞 【常见题型】 判断题、选择题、填图题、比较题 考点3：食品加工中的有益微生物 【核心考察内容】 · 酵母菌属于真菌，是食品加工常用微生物；适宜温暖环境，温度过高、过低都会抑制活性 · 发面原理：酵母菌分解面粉中的糖类，产生二氧化碳气体，气体受热膨胀，馒头、面包变得疏松多孔；无氧条件酵母菌还可以产生酒精 · 乳酸菌：可以用来制作泡菜、酸奶；制作泡菜要密封罐口，减少空气进入，创造缺氧环境 · 我国古代《齐民要术》记载酿酒、制酱、做酸菜，古人很早就利用微生物加工食物 · 有益微生物用途：酵母菌做面食酿酒；乳酸菌制作泡菜酸奶；部分霉菌用来制酱；微生物还可以发酵饲料 · 区分：微生物培养基可以培养微生物，方便观察菌落形态 · 常见举例：酵母粉发馒头；乳酸菌制作酸奶；密封坛子制作泡菜 【常见题型】 判断题、选择题、实验题、现象描述题 考点4：致病的微生物与传染病 【核心考察内容】 · 部分细菌、病毒、真菌会使人患病，能够引起传染病的微生物叫病原体 · 传染病传播必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群 · 传播途径分类：空气传播（流感、肺结核）；接触传播；水和食物传播；动物媒介传播（蚊虫、猫狗） · 病毒特点：没有细胞结构，体积比细菌更小，必须寄生在活细胞内才可以生存繁殖，离开宿主细胞不能进行生命活动 · 细菌：有完整细胞结构，繁殖速度快；大部分细菌对人无害，少数细菌致病，比如部分大肠杆菌 · 传染病预防原理：切断传染源、阻断传播途径、保护易感人群，切断其中任意一个环节就可以预防传染病 · 预防措施：勤洗手；饮食洁净；保持环境卫生；锻炼身体增强抵抗力；接种疫苗 · 常见举例：流感由流感病毒引起；痢疾由致病细菌引起；足癣由致病真菌引起 【常见题型】 判断题、选择题、问答题、分类题 考点5：细菌、真菌、病毒的对比 【核心考察内容】 · 细菌：单细胞生物，有细胞结构，个体微小；多数有益，少数致病；分裂方式繁殖 · 真菌：有细胞结构；酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳都属于真菌；有的用于食品加工，有的会让食物发霉变质 · 病毒：无细胞结构，必须寄生在活细胞内部；全部营寄生生活，大多会引发疾病 · 相同点：绝大多数个体微小，需要借助显微镜观察；广泛分布在土壤、水、空气、动植物体表体内 · 区分关键点：病毒不存在细胞结构；细菌、真菌具备细胞结构 · 有利实例：乳酸菌、酵母菌；不利实例：致病细菌、流感病毒、霉变食物中的有害霉菌 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、举例题 考点6：微生物对食物的影响（发霉变质） 【核心考察内容】 · 食物发霉是霉菌大量生长繁殖，霉菌属于真菌，孢子飘散在空气当中，落到食物上，在温暖潮湿条件大量生长 · 发霉变质的食物不可以食用，部分霉菌会产生有毒物质 · 对比实验探究馒头变质条件：变量为水分、温度；温暖潮湿环境食物最容易发霉；干燥、低温能够抑制霉菌生长 · 发酵和腐败的区别：同样是微生物作用；发酵得到可以食用食品；腐败产生有毒有害物质，食物不能食用 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、问答题 考点7：微生物与人类生活 【核心考察内容】 · 微生物遍布我们周围，有利也有弊 · 有利方面：食品发酵（馒头、泡菜、酱油）；分解大自然生物遗体，促进物质循环；制药，生产疫苗；制作益生菌，改善肠道 · 不利方面：引发人类、动植物传染病；造成食物、木材衣物发霉腐烂 · 人类研究微生物职业：微生物学家、医学检验人员、食品研发人员 · 生活应用：制作种子、菌种保存微生物；搞好卫生防范致病微生物；利用发酵技术加工传统美食 【常见题型】 选择题、问答题、生活应用题、论述题 考点8：本单元探究实验通用原则 【核心考察内容】 · 对比实验遵循控制变量，每次只改变一个条件，其他条件保持不变，多次实验减小偶然误差 · 转换法：微小微生物肉眼看不见，借助显微镜放大观察 · 模型建构：制作动植物细胞模型，把看不见微观结构转化成直观模型 · 模拟实验：模拟传染病传播，理解传染病扩散的特点 · 科学观察顺序：由外向内，有序观察标本，如实记录实验现象 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、填空题 第二部分：巩固训练 一、填空题 1．1675年，荷兰人__________第一次发现了微生物的存在，敲开了人类认识微生物世界的大门。 2．除病毒以外，生物体的基本组成单位是________。 3．制作泡菜时罐子需要________，为乳酸菌创造无氧的生长环境。 4．酵母菌在有氧条件下，分解糖分产生________气体，使面团膨胀。 5．传染病流行的三个基本环节：传染源、________、易感人群。 二、判断题 6．所有的微生物都会让我们生病，全部都是有害的。( ) 7．蒸馒头的高温会杀死面团里的酵母菌。( ) 8．叶绿体是植物细胞特有的结构，可以进行光合作用。( ) 9．草履虫、变形虫、鼓藻都属于原生生物。( ) 10．物镜是显微镜靠近被观察物体的镜片。( ) 三、选择题 11．下面关于微生物的说法，正确的是（   ）。 A．所有微生物都必须用显微镜才能看见 B．微生物在自然界分布十分广泛 C．霉菌、酵母菌属于病毒 12．叶肉细胞中进行光合作用的绿色颗粒是（    ）。 A．细胞核 B．叶绿体 C．液泡 13．下列哪个环境不利于酵母菌发酵发面（    ）。 A．滚烫开水和面 B．温水和面加糖 C．放置温暖窗台 14．我国古代记载大量发酵工艺的农业著作是（    ）。 A．《齐民要术》 B．《本草纲目》 C．《天工开物》 15．不属于传染病传播途径的是（    ）。 A．空气飞沫传播 B．阳光照射传播 C．动物媒介传播 四、连线题 16．将微生物与对应的作用、影响用直线连接起来。 酵母菌                     制作酸奶、泡菜 乳酸菌                     使食物发霉变质 霉菌                       发酵制作面包、馒头 腐生细菌                   引发流感、新冠等疾病 致病病毒                   分解垃圾、净化污水 五、实验题 17．实验主题：探究温度对酵母菌发酵的影响 实验材料：三份等量面粉、等量干酵母、等量白糖；冷水、温水、开水；三个容器 实验设置： 甲组：冷水和面，放置室内温暖处 乙组：35℃左右温水和面，放置室内温暖处 丙组：滚烫开水和面，放置室内温暖处 任务要求： （1）补全实验记录表空白； 实验组别 和面用水 2 小时后面团膨胀情况（不膨胀 / 轻微膨胀 / 明显膨胀） 酵母菌活性（高 / 低 / 死亡） 甲 冷水 乙 温水 丙 开水 （2）根据表格总结温度对酵母菌发酵的影响； （3）写出本实验需要保持相同的两个条件。 第三部分：提升训练 一、填空题 1．为了观察更小的物体，人们又研制出______________等更先进的观察仪器。__________可以将物体的图像放大几百万倍。_________的发明，把人类带入了一个崭新的微观世界。 2．________是由下面的________和上面的________组成的，两者中间夹的是用于观察的生物组织的涂片或切片。 3．细胞的 “司令部”，储存遗传信息、指挥生命活动的结构是________。 4．激活干酵母适合使用________℃左右的温水，开水会把酵母菌杀死。 5．脚气、手癣等皮肤疾病，大多是由________类微生物感染引起。 二、判断题 6．乳酸杆菌、双歧杆菌都属于益生菌。( ) 7．所有的细菌对人类都是有害的。( ) 8．所有的微生物都会危害我们的身体健康。( ) 9．乳酸菌发酵可以把糖分转化成酒精，所以泡菜吃起来有酒味。( ) 10．水中的微生物也是由细胞构成的。( ) 11．植物细胞和动物细胞都具有的细胞结构是细胞壁、细胞质和细胞核。( ) 12．清澈透亮的池塘水没有杂质，可以直接拿来饮用。( ) 三、选择题 13．制作“小水塘”时，不需要用到的材料是（   ）。 A．广口瓶 B．池塘水 C．酒精灯 14．观察小水塘的水滴，需要制作（   ），放在显微镜下观察。 A．临时装片 B．玻片标本（永久） C．切片 15．植物细胞的细胞质是（    ）。 A．胶状半透明物质，生命活动主要场所 B．坚硬的外层保护结构 C．储存遗传信息的球状结构 16．制作洋葱表皮装片的正确操作顺序是（    ）。 ①撕取内表皮 ②滴清水 ③盖盖玻片 ④染色 A．②①③④ B．①②③④ C．②③①④ 17．酵母菌无氧呼吸，除产生二氧化碳外，还会生成（    ）。 A．乳酸 B．酒精 C．氧气 18．下列关于微生物的说法，正确的是（   ）。 A．制作面包、泡菜都要利用微生物 B．发霉的馒头去掉霉斑就可以吃 C．微生物可以被肉眼直接看见 19．细菌适宜条件下，大约多久可以分裂繁殖一次（    ）。 A．20 分钟 B．24 小时 C．一个月 20．预防接触传播传染病最简单有效的办法是（    ）。 A．勤洗手 B．多吃糖果 C．关闭门窗 四、连线题 21．请将微生物类别和对应的生物连一连。 草履虫、鼓藻                     真菌 霉菌、蘑菇、木耳                原生生物 葡萄球菌、幽门螺旋杆菌         病毒 感冒病毒、新冠病毒              细菌 五、简答题 22．看上去非常干净的河水，能直接饮用吗？说一说理由。 23．我们观察到的水中微小物体都是生物吗？我们是根据什么作出判断的？ 六、实验题 24．某校拓展课程开展“草履虫”的研究，请你一起研究。 (1)把干草放入水中制成培养液（如下图），甲杯中的液体最好选用（   ）。 A．矿泉水 B．自来水 C．池塘水 (2)为了让草履虫繁殖得更快，培养液应放在（   ）。 A．门后黑暗的角落 B．实验室的窗台上 C．冰箱的冷藏柜中 (3)观察“草履虫”时，除显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸外，还需要（   ）。 A．滴管、碘酒、镊子、脱脂棉 B．滴管、镊子、脱脂棉 C．池塘水 D．小刀、镊子、碘酒、培养皿 (4)如下图，显微镜调焦时，要旋转_____处，调节镜筒的高低。先抬高镜筒安放好载玻片，再用眼睛观察_____处降低镜筒，然后眼睛观察_____处慢慢抬升镜筒，直至出现清晰的图像。（填字母） (5)小方高兴得叫起来：“我看到了‘草履虫’！”，他看到的是（   ）。 A． B． C． (6)听到小方的叫声，同组的小明同学赶紧把显微镜移到自己面前观察，却怎么也看不到草履虫，这是为什么？ (7)经过持续的观察和查阅资料后，确定草履虫是一种生物。你能写出草履虫的生物特征吗？（至少写出两点） 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第一单元《显微镜下的生物世界》（期中专项训练） 亲爱的同学们： 学习科学，重在夯实基础、突破难点、补齐短板。这份小学科学期中专项训练，紧扣课本核心知识、高频考点和易错题，按单元梳理练习，帮大家找准薄弱点，为期中复习打好根基。 习题由浅入深，兼顾基础巩固与探究能力提升。希望大家通过练习扫清知识盲区，理清探究思路，锻炼科学思维，吃透每一个知识点。 愿大家静下心认真作答，在练习里查漏补缺、稳步成长。保持对大自然的好奇，细心观察、积极思考，脚踏实地积累，从容迎接期中检测，收获属于自己的进步！ 祝同学们学有所获，不断进阶！ 第一部分：知识回归 考点1：显微镜的使用与水中的微小生物 【核心考察内容】 · 微生物是个体微小、构造简单，肉眼很难直接观察到的生物，地球上很早就出现了微生物 · 列文虎克是最早观察记录微小生物的科学家，自制透镜显微镜发现了丰富的显微世界 · 光学显微镜主要结构：目镜、粗准焦螺旋、细准焦螺旋、物镜、载物台、反光镜 · 显微镜操作步骤：对光调节反光镜；制作水滴装片，盖玻片倾斜45°盖上防止产生气泡；装片固定，水滴对准通光孔；先调粗准焦螺旋，再微调细准焦螺旋看清物像 · 显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数 · 自然水域的水中含有大量微生物，如草履虫、团藻，肉眼看不见，所以自然水体不能直接饮用 · 常见举例：池塘水滴里面可以观察到多种微生物；污水中微生物种类更加丰富 【常见题型】 判断题、选择题、概念辨析题、实验操作题 考点2：细胞——生物体的基本结构单位 【核心考察内容】 · 除病毒以外，动物、植物、微生物都是由细胞构成，细胞是生物体的基本结构单位 · 植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡；细胞壁起到保护和支撑作用；洋葱内表皮细胞呈长方形格子状 · 动物细胞基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核；动物细胞没有细胞壁和大液泡 · 动植物细胞相同点：都具有细胞膜、细胞质、细胞核 · 动植物细胞不同点：植物细胞有细胞壁、液泡，动物细胞没有 · 可以利用超轻黏土、卡纸建构细胞模型，模拟细胞各部分结构 · 不同生物、同一生物不同部位的细胞，大小、形态各不相同 · 常见举例：洋葱表皮细胞、植物茎细胞、人的口腔黏膜细胞、血细胞 【常见题型】 判断题、选择题、填图题、比较题 考点3：食品加工中的有益微生物 【核心考察内容】 · 酵母菌属于真菌，是食品加工常用微生物；适宜温暖环境，温度过高、过低都会抑制活性 · 发面原理：酵母菌分解面粉中的糖类，产生二氧化碳气体，气体受热膨胀，馒头、面包变得疏松多孔；无氧条件酵母菌还可以产生酒精 · 乳酸菌：可以用来制作泡菜、酸奶；制作泡菜要密封罐口，减少空气进入，创造缺氧环境 · 我国古代《齐民要术》记载酿酒、制酱、做酸菜，古人很早就利用微生物加工食物 · 有益微生物用途：酵母菌做面食酿酒；乳酸菌制作泡菜酸奶；部分霉菌用来制酱；微生物还可以发酵饲料 · 区分：微生物培养基可以培养微生物，方便观察菌落形态 · 常见举例：酵母粉发馒头；乳酸菌制作酸奶；密封坛子制作泡菜 【常见题型】 判断题、选择题、实验题、现象描述题 考点4：致病的微生物与传染病 【核心考察内容】 · 部分细菌、病毒、真菌会使人患病，能够引起传染病的微生物叫病原体 · 传染病传播必须具备三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群 · 传播途径分类：空气传播（流感、肺结核）；接触传播；水和食物传播；动物媒介传播（蚊虫、猫狗） · 病毒特点：没有细胞结构，体积比细菌更小，必须寄生在活细胞内才可以生存繁殖，离开宿主细胞不能进行生命活动 · 细菌：有完整细胞结构，繁殖速度快；大部分细菌对人无害，少数细菌致病，比如部分大肠杆菌 · 传染病预防原理：切断传染源、阻断传播途径、保护易感人群，切断其中任意一个环节就可以预防传染病 · 预防措施：勤洗手；饮食洁净；保持环境卫生；锻炼身体增强抵抗力；接种疫苗 · 常见举例：流感由流感病毒引起；痢疾由致病细菌引起；足癣由致病真菌引起 【常见题型】 判断题、选择题、问答题、分类题 考点5：细菌、真菌、病毒的对比 【核心考察内容】 · 细菌：单细胞生物，有细胞结构，个体微小；多数有益，少数致病；分裂方式繁殖 · 真菌：有细胞结构；酵母菌、霉菌、蘑菇、木耳都属于真菌；有的用于食品加工，有的会让食物发霉变质 · 病毒：无细胞结构，必须寄生在活细胞内部；全部营寄生生活，大多会引发疾病 · 相同点：绝大多数个体微小，需要借助显微镜观察；广泛分布在土壤、水、空气、动植物体表体内 · 区分关键点：病毒不存在细胞结构；细菌、真菌具备细胞结构 · 有利实例：乳酸菌、酵母菌；不利实例：致病细菌、流感病毒、霉变食物中的有害霉菌 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、举例题 考点6：微生物对食物的影响（发霉变质） 【核心考察内容】 · 食物发霉是霉菌大量生长繁殖，霉菌属于真菌，孢子飘散在空气当中，落到食物上，在温暖潮湿条件大量生长 · 发霉变质的食物不可以食用，部分霉菌会产生有毒物质 · 对比实验探究馒头变质条件：变量为水分、温度；温暖潮湿环境食物最容易发霉；干燥、低温能够抑制霉菌生长 · 发酵和腐败的区别：同样是微生物作用；发酵得到可以食用食品；腐败产生有毒有害物质，食物不能食用 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、问答题 考点7：微生物与人类生活 【核心考察内容】 · 微生物遍布我们周围，有利也有弊 · 有利方面：食品发酵（馒头、泡菜、酱油）；分解大自然生物遗体，促进物质循环；制药，生产疫苗；制作益生菌，改善肠道 · 不利方面：引发人类、动植物传染病；造成食物、木材衣物发霉腐烂 · 人类研究微生物职业：微生物学家、医学检验人员、食品研发人员 · 生活应用：制作种子、菌种保存微生物；搞好卫生防范致病微生物；利用发酵技术加工传统美食 【常见题型】 选择题、问答题、生活应用题、论述题 考点8：本单元探究实验通用原则 【核心考察内容】 · 对比实验遵循控制变量，每次只改变一个条件，其他条件保持不变，多次实验减小偶然误差 · 转换法：微小微生物肉眼看不见，借助显微镜放大观察 · 模型建构：制作动植物细胞模型，把看不见微观结构转化成直观模型 · 模拟实验：模拟传染病传播，理解传染病扩散的特点 · 科学观察顺序：由外向内，有序观察标本，如实记录实验现象 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、填空题 第二部分：巩固训练 一、填空题 1．1675年，荷兰人__________第一次发现了微生物的存在，敲开了人类认识微生物世界的大门。 答案：列文虎克 详解：1675年，荷兰人列文虎克，用自制显微镜第一次发现了微生物，打开了人类认识微生物世界的大门。 2．除病毒以外，生物体的基本组成单位是________。 答案：细胞 详解：除病毒外，绝大多数生物都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位。病毒没有细胞结构，需要寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动。 3．制作泡菜时罐子需要________，为乳酸菌创造无氧的生长环境。 答案：密封 详解：乳酸菌讨厌氧气，密封隔绝空气，营造无氧环境，才能正常发酵。 4．酵母菌在有氧条件下，分解糖分产生________气体，使面团膨胀。 答案：二氧化碳 详解：有氧条件酵母菌分解糖，产生大量二氧化碳，气泡撑起面团。 5．传染病流行的三个基本环节：传染源、________、易感人群。 答案：传播途径 详解：传染病三要素：传染源、传播途径、易感人群，切断任意一环就能阻止传染病扩散。 二、判断题 6．所有的微生物都会让我们生病，全部都是有害的。( ) 答案：× 详解：绝大多数微生物对人类无害，酵母菌、乳酸菌还可以服务食品加工，只有一小部分属于致病微生物。 7．蒸馒头的高温会杀死面团里的酵母菌。( ) 答案：√ 详解：蒸馒头的高温让酵母菌停止生命活动，被杀死；气泡受热膨胀，馒头定型。 8．叶绿体是植物细胞特有的结构，可以进行光合作用。( ) 答案：√ 详解：叶绿体是植物细胞特有的细胞器，里面含有叶绿素，能够吸收光能，将二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并释放氧气，完成光合作用；动物细胞不具备叶绿体这一结构。 9．草履虫、变形虫、鼓藻都属于原生生物。( ) 答案：√ 详解：草履虫和变形虫是常见的单细胞动物，鼓藻属于单细胞藻类。生物分类学中，将这类身体微小、结构简单且由单个细胞构成生命体的生物统称为原生生物。三者均符合原生生物的特征，因此都属于原生生物。 10．物镜是显微镜靠近被观察物体的镜片。( ) 答案：√ 详解：显微镜主要由目镜和物镜组成。靠近被观察物体的镜片是物镜，靠近眼睛的镜片是目镜。 三、选择题 11．下面关于微生物的说法，正确的是（   ）。 A．所有微生物都必须用显微镜才能看见 B．微生物在自然界分布十分广泛 C．霉菌、酵母菌属于病毒 答案：B 详解：A．大部分微生物个体微小，需要借助显微镜观察，但并非所有微生物都必须用显微镜才能看见，该说法过于绝对，错误。 B．微生物在空气、水、土壤及生物体内外都有存在，分布十分广泛，正确。 C．霉菌和酵母菌属于真菌，不属于病毒，分类错误，错误。 故选B。 12．叶肉细胞中进行光合作用的绿色颗粒是（    ）。 A．细胞核 B．叶绿体 C．液泡 答案：B 详解：叶绿体是叶肉细胞中的绿色颗粒，完成光合作用；细胞核储存遗传信息；液泡的功能是贮藏（营养、色素等）、保持细胞形态，调节细胞渗透吸水。 13．下列哪个环境不利于酵母菌发酵发面（    ）。 A．滚烫开水和面 B．温水和面加糖 C．放置温暖窗台 答案：A 详解：滚烫开水会杀死酵母菌，无法发酵；温水加糖、温暖环境利于发酵。 故选A。 14．我国古代记载大量发酵工艺的农业著作是（    ）。 A．《齐民要术》 B．《本草纲目》 C．《天工开物》 答案：A 详解：A．《齐民要术》是我国古代专门的农业著作，里面详细记载了酿酒、做酱等大量传统发酵工艺。 B．《本草纲目》是医药学著作，主要记录各类药物相关知识，不是农业类著作。 C．《天工开物》是综合性的生产技术著作，涵盖手工业、农业多个领域，并没有以大量篇幅专门记载发酵类农业工艺。 故选A。 15．不属于传染病传播途径的是（    ）。 A．空气飞沫传播 B．阳光照射传播 C．动物媒介传播 答案：B 详解：阳光照射不会传播疾病；飞沫、动物媒介都是常见传播途径。故选B。 四、连线题 16．将微生物与对应的作用、影响用直线连接起来。 酵母菌                     制作酸奶、泡菜 乳酸菌                     使食物发霉变质 霉菌                       发酵制作面包、馒头 腐生细菌                   引发流感、新冠等疾病 致病病毒                   分解垃圾、净化污水 答案： 详解：酵母菌主要用于发酵制作面包和馒头，乳酸菌用于制作酸奶和泡菜，这两种微生物对人类有益，是食品加工中的重要帮手；霉菌会使食物发霉变质，对健康有害，应避免食用霉变食物；腐生细菌能够分解垃圾、净化污水，在自然界物质循环中发挥重要作用；而致病病毒则会引发流感、新冠等传染病，需要做好预防措施。这些例子说明微生物与人类的关系既有益也有害，我们应当科学认识和合理利用微生物，同时注意防范有害微生物的侵害。 五、实验题 17．实验主题：探究温度对酵母菌发酵的影响 实验材料：三份等量面粉、等量干酵母、等量白糖；冷水、温水、开水；三个容器 实验设置： 甲组：冷水和面，放置室内温暖处 乙组：35℃左右温水和面，放置室内温暖处 丙组：滚烫开水和面，放置室内温暖处 任务要求： （1）补全实验记录表空白； 实验组别 和面用水 2 小时后面团膨胀情况（不膨胀 / 轻微膨胀 / 明显膨胀） 酵母菌活性（高 / 低 / 死亡） 甲 冷水 乙 温水 丙 开水 （2）根据表格总结温度对酵母菌发酵的影响； （3）写出本实验需要保持相同的两个条件。 答案：（1）表格填写 实验组别 和面用水 2 小时后面团膨胀情况（不膨胀 / 轻微膨胀 / 明显膨胀） 酵母菌活性（高 / 低 / 死亡） 甲 冷水 轻微膨胀 低 乙 温水 明显膨胀 高 丙 开水 不膨胀 死亡 （2）实验总结 酵母菌的生命活动受温度影响。温度过低，酵母菌活性低，发酵慢；35℃左右温水温度适宜，酵母菌活性最高，面团发酵效果最好；温度过高（开水）会直接杀死酵母菌，面团完全不能膨胀发酵。 （3）需要保持相同的条件 面粉质量、酵母的量、白糖的量、放置的环境温度（写出任意两条即可）。 详解：1．本实验变量只有水的温度，其余条件保持一致，是典型单一变量对照实验，验证酵母菌生存对温度的要求。 2．酵母菌发酵需适宜温度，过高或过低均会抑制甚至终止发酵过程。 3．需要保持相同的条件：面粉质量、酵母的量、白糖的量、放置的环境温度。 第三部分：提升训练 一、填空题 1．为了观察更小的物体，人们又研制出______________等更先进的观察仪器。__________可以将物体的图像放大几百万倍。_________的发明，把人类带入了一个崭新的微观世界。 答案： 电子显微镜 电子显微镜 显微镜 详解：普通光学显微镜放大能力有限，为了观察更小的物体，人们研制出了电子显微镜这类更先进的观察仪器，电子显微镜的放大倍数能达到几百万倍，而最早把人类带入全新微观世界的标志性发明就是显微镜。 2．________是由下面的________和上面的________组成的，两者中间夹的是用于观察的生物组织的涂片或切片。 答案： 玻片标本 载玻片 盖玻片 详解：我们用显微镜观察生物组织样本时，用来承载样本的载体整体叫玻片标本，托在最下方、承托样本的厚玻璃片是载玻片，盖在样本上方、用来固定和保护样本的薄玻璃片是盖玻片。 3．细胞的 “司令部”，储存遗传信息、指挥生命活动的结构是________。 答案：细胞核 详解：细胞核是细胞的控制中心，储存遗传信息，指挥细胞生长、分裂等生命活动。 4．激活干酵母适合使用________℃左右的温水，开水会把酵母菌杀死。 答案：35 详解：35℃接近人体体温，适合唤醒酵母菌；高温开水会直接杀死酵母。 5．脚气、手癣等皮肤疾病，大多是由________类微生物感染引起。 答案：真菌 详解：真菌喜欢温暖潮湿环境，手癣、脚气、灰指甲都属于真菌感染。 二、判断题 6．乳酸杆菌、双歧杆菌都属于益生菌。( ) 答案：√ 详解：益生菌是指对人体健康有益的活性微生物。乳酸杆菌和双歧杆菌是人体肠道内常见的有益菌群，能够促进消化吸收，抑制有害菌生长，维持肠道菌群平衡，因此属于益生菌。 7．所有的细菌对人类都是有害的。( ) 答案：× 详解：并不是所有细菌都对人类有害。有害细菌会让人得病，比如链球菌会引发扁桃体发炎。有益细菌对人有好处，比如肠道里的大肠杆菌帮助消化；制作酸奶、泡菜要用到乳酸菌。 8．所有的微生物都会危害我们的身体健康。( ) 答案：× 详解：微生物种类繁多，包括细菌、病毒、真菌等，与人类生活关系密切。部分微生物确实会导致疾病或使物质腐烂，危害健康。但许多微生物对人类有益，例如酵母菌用于发酵制作面包和酿酒，乳酸菌用于制作酸奶，人体肠道内也有帮助消化的益生菌。因此，并非所有微生物都会危害身体健康。 9．乳酸菌发酵可以把糖分转化成酒精，所以泡菜吃起来有酒味。( ) 答案：× 详解：乳酸菌把糖转化为乳酸，带来酸味；酵母菌无氧呼吸才产生酒精。 10．水中的微生物也是由细胞构成的。( ) 答案：× 详解：细胞是生命体组成的基本单位，除病毒不具有细胞结构外，其他生物均为细胞构成。水中的微生物可能包含无细胞结构的病毒，因此该说法错误。 11．植物细胞和动物细胞都具有的细胞结构是细胞壁、细胞质和细胞核。( ) 答案：× 详解：植物细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，动物细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核等结构。细胞壁是植物细胞特有的结构，动物细胞没有细胞壁。动植物细胞共有的结构是细胞膜、细胞质和细胞核。题干中关于动物细胞具有细胞壁的描述不符合事实。 12．清澈透亮的池塘水没有杂质，可以直接拿来饮用。( ) 答案：× 详解：水体看起来清澈透亮，只能说明其中悬浮的大颗粒杂质较少，并不代表没有有害物质。池塘水中往往含有大量肉眼看不见的微生物、细菌以及溶解性杂质，直接饮用容易危害身体健康。生水必须经过煮沸或净化消毒处理后才能饮用。 三、选择题 13．制作“小水塘”时，不需要用到的材料是（   ）。 A．广口瓶 B．池塘水 C．酒精灯 答案：C 详解：A．广口瓶透明且开口大，便于观察和投放材料，作为容器是必需用到的。 B．池塘水中含有微生物和营养物质，能维持生态平衡，是必需用到的。 C．酒精灯主要用于加热实验，制作小水塘模拟自然生态无需加热操作，是不需要用到的。 故选C。 14．观察小水塘的水滴，需要制作（   ），放在显微镜下观察。 A．临时装片 B．玻片标本（永久） C．切片 答案：A 详解：显微镜观察微小物体需要制作玻片标本。观察小水塘的水滴属于液体样本，且通常是取样后立即观察，应制作临时装片。切片适用于固体生物组织，永久玻片标本用于长期保存，均不符合水滴观察的特点。因此需要制作临时装片。故选A。 15．植物细胞的细胞质是（    ）。 A．胶状半透明物质，生命活动主要场所 B．坚硬的外层保护结构 C．储存遗传信息的球状结构 答案：A 详解：细胞质是细胞膜以内、细胞核以外半透明胶状物质，是生命活动主要场所。坚硬的外层保护结构是细胞壁。储存遗传信息的球状结构是细胞核。 16．制作洋葱表皮装片的正确操作顺序是（    ）。 ①撕取内表皮 ②滴清水 ③盖盖玻片 ④染色 A．②①③④ B．①②③④ C．②③①④ 答案：A 详解：洋葱装片顺序：载玻片滴清水→撕取表皮→展平→盖盖玻片→碘液染色。 17．酵母菌无氧呼吸，除产生二氧化碳外，还会生成（    ）。 A．乳酸 B．酒精 C．氧气 答案：B 详解：酵母菌在没有氧气的环境下分解养分，会产生二氧化碳和酒精，这个发酵原理也常用来发面、制作米酒。故选B。 18．下列关于微生物的说法，正确的是（   ）。 A．制作面包、泡菜都要利用微生物 B．发霉的馒头去掉霉斑就可以吃 C．微生物可以被肉眼直接看见 答案：A 详解：A.制作面包需要酵母菌发酵，制作泡菜需要乳酸菌发酵，酵母菌和乳酸菌都属于微生物，利用微生物发酵制作食品是常见应用，该说法正确； B.霉菌产生的毒素会渗透到食物内部，仅去掉霉斑无法去除毒素，食用有害健康，该说法错误； C.微生物个体极其微小，绝大多数需要借助显微镜才能观察到，无法直接用肉眼看见，该说法错误。 故选A。 19．细菌适宜条件下，大约多久可以分裂繁殖一次（    ）。 A．20 分钟 B．24 小时 C．一个月 答案：A 详解：条件适宜，细菌大约20分钟完成一次分裂增殖。故选A。 20．预防接触传播传染病最简单有效的办法是（    ）。 A．勤洗手 B．多吃糖果 C．关闭门窗 答案：A 详解：勤洗手是切断接触传播最简单有效的手段；关闭门窗会让室内病菌浓度升高；多吃糖果和传播传染病无关。故选A。 四、连线题 21．请将微生物类别和对应的生物连一连。 草履虫、鼓藻                     真菌 霉菌、蘑菇、木耳                原生生物 葡萄球菌、幽门螺旋杆菌         病毒 感冒病毒、新冠病毒              细菌 答案： 详解：草履虫、鼓藻属于原生生物；霉菌、蘑菇、木耳都属于真菌；葡萄球菌、幽门螺旋杆菌是细菌；感冒病毒、新冠病毒属于病毒。不同类别的微生物有着不同的结构特点。 五、简答题 22．看上去非常干净的河水，能直接饮用吗？说一说理由。 答案：不能直接饮用。因为看上去干净的河水里，还可能藏着肉眼看不见的细菌、寄生虫卵，或是来自周边的农药、有害化学物质等，直接喝这类水很容易引发肠胃不适、感染疾病。 详解：看上去干净的河水里，依然可能藏着肉眼看不见的细菌、寄生虫卵或者其他微小的污染杂质，直接喝这类河水很容易引发肠胃不适、感染疾病，所以哪怕河水看起来很洁净，也不能直接饮用。 23．我们观察到的水中微小物体都是生物吗？我们是根据什么作出判断的？ 答案：水中微小物体‌不都是生物‌，里面混有泥沙、杂质等非生物颗粒。判断它们是不是生物，主要看是否具备生命的基本特征。 详解：水中微小物体‌不都是生物‌，里面混有泥沙、杂质等非生物颗粒。判断它们是不是生物，主要看是否具备生命的基本特征： ①是否有细胞结构‌：除病毒外，生物体均由细胞构成，显微镜下可观察到细胞膜、细胞质等结构。 ②能否对外界刺激作出反应‌：生物会对环境变化产生反应，如避开障碍物、趋光或趋化性，而非生物无此行为。 ‌③能否生长和繁殖‌：生物能通过分裂等方式产生新个体，体积增大或结构发生有序变化。 ④能否进行新陈代谢‌：生物需要营养、能呼吸、能排出废物，维持生命活动。 六、实验题 24．某校拓展课程开展“草履虫”的研究，请你一起研究。 (1)把干草放入水中制成培养液（如下图），甲杯中的液体最好选用（   ）。 A．矿泉水 B．自来水 C．池塘水 (2)为了让草履虫繁殖得更快，培养液应放在（   ）。 A．门后黑暗的角落 B．实验室的窗台上 C．冰箱的冷藏柜中 (3)观察“草履虫”时，除显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸外，还需要（   ）。 A．滴管、碘酒、镊子、脱脂棉 B．滴管、镊子、脱脂棉 C．池塘水 D．小刀、镊子、碘酒、培养皿 (4)如下图，显微镜调焦时，要旋转_____处，调节镜筒的高低。先抬高镜筒安放好载玻片，再用眼睛观察_____处降低镜筒，然后眼睛观察_____处慢慢抬升镜筒，直至出现清晰的图像。（填字母） (5)小方高兴得叫起来：“我看到了‘草履虫’！”，他看到的是（   ）。 A． B． C． (6)听到小方的叫声，同组的小明同学赶紧把显微镜移到自己面前观察，却怎么也看不到草履虫，这是为什么？ (7)经过持续的观察和查阅资料后，确定草履虫是一种生物。你能写出草履虫的生物特征吗？（至少写出两点） 答案：(1)C (2)B (3)B (4) B C A (5)B (6)因为显微镜移动了位置，所以反光镜没有把光反到载物台上。 (7)草履虫是一种单细胞生物，呈倒立的草鞋状，能自己繁殖后代。 详解：（1）池塘水是草履虫原生的生活环境，里面含有草履虫需要的微生物和营养。自来水含有消毒氯气、矿泉水营养太少，都不利于草履虫存活。故选C。 （2）草履虫适合温暖、有散射光的环境。窗台温度合适、光线柔和；黑暗角落缺少食物来源，冰箱温度太低，都会抑制草履虫繁殖。故选B。 （3）滴管吸取培养液；镊子用来放盖玻片；脱脂棉纤维可以限制草履虫游动速度，方便显微镜观察。观察草履虫不需要碘酒染色，所以不选带碘酒的选项。故选B。 （4）观察标本调焦时，转动B粗准焦螺旋控制镜筒升降；下降镜筒过程中眼睛要注视C物镜，防止物镜镜头挤压损坏玻片；接着眼睛对准A目镜，缓慢提升镜筒，在目镜视野里寻找目标，直至看到清晰的图像。在填空处依次填入B、C、A。 （5）草履虫外形像倒放的草鞋，B图形态符合草履虫；A .一般是水螅，C.是大量微小藻类/气泡，故选B。 （6）对光完成后的显微镜不能随意挪动位置。搬动显微镜，反光镜位置偏移，光源的光线不能反射进入物镜，视野没有足够光线，就看不清物像，需要重新对光。 （7）草履虫只由一个细胞构成，属于单细胞生物，外形像倒置的草鞋；同时它可以繁殖后代，这是生物的基本特征，证明草履虫属于生物。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $