第一单元 生命的微观世界（期中专项训练）科学六年级上学期（青岛版·新教材）

第一单元《生命的微观世界》（期中专项训练） 亲爱的同学们： 学习科学，重在夯实基础、突破难点、补齐短板。这份小学科学期中专项训练，紧扣课本核心知识、高频考点和易错题，按单元梳理练习，帮大家找准薄弱点，为期中复习打好根基。 习题由浅入深，兼顾基础巩固与探究能力提升。希望大家通过练习扫清知识盲区，理清探究思路，锻炼科学思维，吃透每一个知识点。 愿大家静下心认真作答，在练习里查漏补缺、稳步成长。保持对大自然的好奇，细心观察、积极思考，脚踏实地积累，从容迎接期中检测，收获属于自己的进步！ 祝同学们学有所获，不断进阶！ 第一部分：知识回归 考点1：细胞与显微镜的使用 【核心考察内容】 · 绝大多数生物体是由细胞构成的，细胞是生物体的基本结构单位 · 1665年英国博物学家罗伯特·胡克用自制显微镜观察软木切片，发现细胞；1674年列文虎克首次观察到活细胞 · 显微镜主要结构：目镜、物镜、粗准焦螺旋、细准焦螺旋、载物台、通光孔、反光镜 · 显微镜操作要点：显微镜放在桌面稍左前方；左眼注视目镜，右眼睁开；光线弱用凹面镜，光线强用平面镜；观察时物镜不能直接压到玻片标本；粗准焦螺旋大幅度调焦，细准焦螺旋微调使图像清晰 · 动物细胞基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核 · 植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡；细胞壁起到保护、维持形态的作用 · 不同生物、生物不同器官的细胞形态大小各不相同；洋葱表皮细胞呈长方形，人体口腔上皮细胞形态不规则 · 生物体的生长、发育、衰老、死亡，和细胞的生长、增殖、衰老、死亡有关 · 单细胞生物：只由一个细胞构成，例如细菌、有孔虫、草履虫 · 常见举例：洋葱表皮细胞、蚕豆叶下表皮细胞、黄瓜果肉细胞、人体口腔上皮细胞 【常见题型】 判断题、选择题、概念辨析题、实验操作题 考点2：遗传与变异现象 【核心考察内容】 · 遗传：生物将自身的形态特征或者生理特性传给子代的现象 · 变异：同种生物子代和亲代之间、子代个体之间，形态、生理特征存在差异的现象 · 遗传和变异是生物界普遍存在的现象 · 遗传的意义：让物种的特征保持稳定；变异的意义：帮助生物适应环境，推动生物演化 · 生活观察对象：眼皮单双、有无酒窝、拇指能否向后弯曲；动物毛色、植物花和果实特征 · 孟德尔豌豆杂交实验，发现生物的遗传和变异规律 · 实例：孩子长相和父母相似属于遗传；同一棵树上的果子大小不一样属于变异 · 注意：遗传不是完全复制，子代不会和亲代完全一模一样，一定存在变异 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、问答题 考点3：细菌的特征与和人类的关系 【核心考察内容】 · 细菌属于单细胞微生物，个体微小，需要借助高倍显微镜观察；主要形态分为球菌、杆菌、螺旋菌 · 细菌繁殖方式为二分裂，一个细胞分裂成两个，适宜条件下繁殖速度极快，如大肠杆菌约20分钟分裂一次；受营养、空间、代谢废物限制，细菌不能无限增殖 · 细菌对人类有益的方面：腐生细菌分解动植物遗体，生成水、二氧化碳、无机盐，供给植物生长；制作益生菌；生产沼气；生物制药，增加土壤肥力 · 细菌对人类有害的方面：部分细菌会使人、动物生病；使食物腐败变质 · 益生菌：乳酸杆菌、双歧杆菌等，适量摄入有益于人体肠道健康 · 常见举例：乳酸菌制作酸奶；腐生细菌分解落叶；痢疾细菌引发肠道疾病 【常见题型】 判断题、选择题、现象描述题、分类题 考点4：病毒的特征与和人类的关系 【核心考察内容】 · 病毒是没有细胞结构的特殊微生物，个体极小，必须依靠电子显微镜才能观察到 · 病毒不能独立生存，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活、繁殖 · 按照寄生对象分类：动物病毒（乙肝病毒、流感病毒）、植物病毒（番茄花叶病毒）、细菌病毒也叫噬菌体（大肠杆菌噬菌体） · 病毒的害处：很多病毒会引发人和动植物传染病 · 病毒的用处：利用灭活病毒制作疫苗，预防传染病 · 注意：病毒不属于细胞生物，离开宿主细胞就不能进行生命活动 · 生活实例：流感由流感病毒引起；接种疫苗利用病毒研发；烟草花叶病毒侵害植物 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、举例题 考点5：馒头发霉的条件与对比实验设计 【核心考察内容】 · 馒头发霉是霉菌（丝状真菌）大量生长繁殖造成，霉菌属于微生物，空气中存在大量霉菌孢子 · 霉菌孢子落在食物表面，在温暖、潮湿的环境下就会长出肉眼可见的霉斑；霉菌毒素耐高温，普通蒸煮无法破坏，发霉食物不可以食用 · 对比实验设计原则：控制变量，每次只改变一个条件，其余条件全部保持一致 · 实验分组：①温暖潮湿 ②温暖干燥 ③寒冷潮湿 ④寒冷干燥 · 实验现象：温暖潮湿环境馒头发霉最严重，干燥、低温可以抑制霉菌生长 · 实验结论：霉菌生长需要适宜的温度、水分 · 影响发霉速度因素：湿度、温度、空气 · 生活防霉手段：低温冷藏、真空包装、保持干燥、干燥剂、紫外线杀菌、暴晒 · 实例：夏天食物更容易发霉；干燥粮食不容易长霉；橘子、面包受潮长出霉点 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、问答题 考点6：微生物（霉菌）与我们的生活 【核心考察内容】 · 霉菌对人类有害方面：食物发霉变质；黄曲霉菌产生黄曲霉素，损害人体健康；霉菌会使木材、衣物腐烂 · 霉菌对人类有益方面：曲霉菌酿造酱油、面酱；青霉菌提取青霉素药物 · 微生物广泛分布在空气、土壤、水体、动植物身体表面，无处不在 · 区分：细菌、病毒、霉菌都属于微生物，但是结构、生存方式不一样 · 食品保存原理：破坏微生物生长需要的温度、湿度条件，抑制微生物繁殖 · 生活应用：酿造调味品、制药；防止粮食、饭菜霉变；处理发霉变质物品 【常见题型】 判断题、选择题、连线题、生活应用题 考点7：酵母菌与做馒头（发酵实验） 【核心考察内容】 · 酵母菌属于真菌（微生物）；在温暖湿润的环境，酵母菌分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体 · 二氧化碳气体在面团内部形成大量气孔，让面团膨胀、变得松软，这个过程叫做发酵 · 发面条件：需要酵母菌、适宜温度、水分；温度过低，酵母菌活性弱，发面效果差 · 做馒头完整流程：和面→发面→揉面→醒面→蒸制 · 现象对比：添加酵母粉的面团体积变大，内部疏松多孔；不加酵母的面团体积几乎不变，蒸出来坚硬紧实 · 发酵属于化学变化，产生二氧化碳新物质；蒸馒头时气体受热进一步膨胀 · 生活拓展：酵母菌还可以用来酿酒、制作面包 · 注意：面团发酵温度过高会杀死酵母菌，无法发面 【常见题型】 判断题、选择题、实验题、现象描述题 考点8：微观生命与我们的生活 【核心考察内容】 · 微观世界的细胞、细菌、病毒、真菌时时刻刻影响人类的生活 · 医疗健康方面：观察细胞辅助诊断疾病；利用细菌、霉菌生产药物；研发疫苗对抗病毒；益生菌调理肠胃 · 食品加工方面：酵母菌发面做馒头面包；乳酸菌做酸奶；霉菌酿造酱油面酱 · 生态循环方面：腐生细菌分解生物遗体，完成自然界物质循环，滋养植物 · 有利的方面：制药、食品发酵、物质循环、土壤增肥 · 不利的方面：细菌病毒引发传染病；霉菌造成食物腐烂变质，产生有毒物质 · 生活防护：讲究卫生，切断细菌病毒传播途径；食物科学储存，预防发霉；突发传染病做好个人防护 【常见题型】 选择题、问答题、生活应用题、论述题 第二部分：巩固训练 一、填空题 1．植物细胞最外层坚硬，起到保护和支持作用的结构是________。 2．_______被誉为 “杂交水稻之父”，他利用水稻的杂交遗传优势培育高产水稻。 3．微生物分布极广，在空气、水、泥土、动植物体内和体表都能生存，部分还可以生活在火山、__________当中。 4．爷爷用密封罐保存晒干的花生，这样做能_________和_________，从而抑制霉菌的生长，防止花生发霉。 5．制作馒头时，我们需要用到酵母。它是一种天然发酵剂，能将面粉中的糖分分解，通过呼吸作用产生_________气体和_________，使面团膨大、松软，内部形成蜂窝状的结构。将加入酵母的面粉揉成面团后，需要放在_________（填“温暖”或“寒冷”）的地方。在一定温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度会_________（填“加快”或“减慢”），但温度不能过高。 二、判断题 6．酵母菌在凉水和温水中的发酵效果相同。( ) 7．冰箱用低温来控制微生物的繁殖速度。( ) 8．病毒比细菌体积更小，需要借助高倍显微镜才能观察。( ) 9．遗传就是子代和亲代完全一模一样，不会有任何差别。( ) 10．细胞质是细胞的控制中心，储存生物的遗传信息。( ) 三、选择题 11．最早发现并命名“细胞”的英国科学家是（    ）。 A．罗伯特·胡克 B．牛顿 C．伽利略 12．同学们在动物园遇到和家人走散的小男孩，他们在附近人群中很快找到小男孩的爸爸，他们依靠（    ）判断二人有亲缘关系。 A．穿着款式相同的衣服 B．两人拥有部分相似的相貌特征 C．身高、体重完全一致 D．行走的姿势一模一样 13．下列生物中没有细胞结构的是（   ）。 A．细菌 B．病毒 C．蘑菇 14．下列选项中，属于微生物的“过”的是（    ）。 A．制作疫苗 B．苹果变质 C．胡萝卜做成酸菜 15．娜娜想探究“温度对酵母发酵的影响”，设计了以下实验。其中科学合理的是（   ）。 A．将两份都加了酵母的相同面团分别放入冰箱冷藏室和微波炉里加热，观察其膨胀速度 B．将两份都加了等量酵母的相同面团分别放在温暖处和低温处，观察其膨胀速度 C．一份面团加酵母，一份不加，都放在温暖处，观察其膨胀速度 四、实验题 16．吃剩的面包放置一段时间后会发霉。为了探究面包发霉的原因，小明做了如下图所示的实验。他选择3块同样大小的面包，①号面包不滴水，②号和③号面包各滴20滴水；然后将3块面包分别装进3个相同的塑料袋里，并系紧袋口；将①号和②号面包放在常温环境中，将③号面包放在冰箱冷藏室。 (1)小明要想研究面包发霉是否跟水分有关，应该选择①号和_________号面包，这个实验中相同的条件是_________和面包大小，不同的条件是_________。过一段时间，_________号面包霉菌生长的多。 (2)小明观察②号和③号面包，发现_________号面包霉菌生长得快，这说明霉菌生长跟_________有关。 (3)为了防止食物发霉，我们可以采取哪些方法，请至少写出两种：_________。 第三部分：提升训练 一、填空题 1．洋葱表皮上一个个小房间似的结构，是洋葱的________，看到的小黑点是________。 2．我们可以观察脸型、肤色、眼形、耳垂、________、拇指能否弯曲等来对比家人的性状。 3．病毒没有__________，不能独立生存，必须寄生在其他生物的细胞内，一旦离开________就很容易死亡。 4．空气_________时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机。因此，保持_________可以防霉。 5．馒头是一种发酵食品，蒸馒头离不开酵母。溶解酵母时，最好用_________（填“冰水”或“温水”）。我知道的发酵食品还有_________、_________、_________。 二、判断题 6．我们可以加入蔬菜汁，创新制作营养丰富的馒头。( ) 7．二氧化碳气体被面筋包裹，形成气孔，让馒头松软。( ) 8．食物的腐败变质大多是由霉菌引起的。( ) 9．食品只要在保质期内，就不会发生霉变。( ) 10．细菌和病毒个体微小肉眼看不见，病毒比细菌的个体要大一些。( ) 11．病毒没有细胞结构，绝大多数病毒需要电子显微镜才能够观察到。( ) 12．茶树亲代叶片和茶苗叶片形状相似，大小不一样，这同时存在遗传和变异。( ) 13．酒窝、美人尖、耳垂这些外貌特征都有可能发生遗传。( ) 14．制作临时装片，滴加碘液染色，可以让细胞核观察得更清晰。( ) 15．对光的时候，视野越黑观察效果越好。( ) 三、选择题 16．下列结构，动物细胞不具备的是（    ）。 A．细胞膜 B．细胞壁 C．细胞核 17．对光成功后，目镜里面视野应当是（   ）。 A．漆黑 B．明亮均匀 C．布满黑点 18．小猫的花纹和猫妈妈很像，这个现象是（   ）。 A．变异 B．遗传 C．繁殖 19．下列现象属于遗传的是（   ）。 A．孩子的双眼皮和妈妈一样 B．哥哥是双眼皮，弟弟是单眼皮 C．孩子的脸型和父母都不一样 20．抗生素治疗细菌性感冒的原理：抗生素通过破坏细菌的细胞结构阻止细菌繁殖。但抗生素不能治疗病毒性感冒，原因可能是（   ）。 A．抗生素可以帮助病毒进化 B．病毒太强大 C．病毒没有细胞结构 21．下列关于微生物的说法，错误的是（   ）。 A．发酸的啤酒中有细菌使酒变酸 B．细菌没有细胞结构，但有杆状、球状、螺旋状等形态 C．微生物中的腐生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解 22．下列不能有效防止食物发霉的是（   ）。 A．紫外线杀菌 B．降低温度 C．保持湿润 23．为了探究馒头在什么条件下容易发霉，维维做了以下实验，下表是他的实验记录。 馒头排序 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 第一块 不滴水 冰箱，5℃ 5天后仍无明显变化 第二块 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑 通过这个实验可以得出馒头发霉的主要影响因素为（   ）。 A．温度 B．水分 C．空气 24．下列关于自制酸奶，做法正确的是（   ）。 A．把牛奶加热到37℃时，加入两勺酸奶 B．自制酸奶可以长时间保存 C．存放酸奶的保温容器需要消毒 25．关于发面，下列说法正确的是（   ）。 A．和面时水温越高，发面速度越快 B．和面时水温越低，发面速度越快 C．用加了酵母粉的温糖水和面，发面效果最好 四、连线题 26．请将下列人物与事迹连起来。 袁隆平         研究动植物遗传变异规律 科学家         观察茶树、菊花亲代子代 小学生         培育高产杂交水稻 五、简答题 27．发霉的馒头、橘子等对人体健康有哪些危害？ 28．“种瓜得瓜，种豆得豆。”但同一株植物结出的果实也不完全一样。这体现了生物的什么现象？ 六、实验题 29．辰辰对植物微观世界非常感兴趣。周末，爸爸和辰辰一起去菜市场购买了洋葱，用显微镜探究洋葱细胞的结构奥秘。 (1)根据上图步骤操作，辰辰应该在洋葱的________（填“外表皮”或“内表皮”）取材制成玻片，为了便于观察标本，可以用________（填“碘酒”“酒精”或“生理盐水”）进行染色。 (2)在使用显微镜观察时，辰辰发现观察的视野光线较暗，此时应该调节显微镜的________（填“目镜”或“反光镜”）。 (3)辰辰观察到的洋葱表皮细胞如下图，他发现每个细胞中都有一个小黑点，它是________（填“细胞核”或“细胞质”），为了观察到完整的细胞A，辰辰应该把玻片向________（填“左下”“左上”或“右上”）移动。 30．小科发现馒头发霉了，猜想影响馒头发霉的主要原因是湿度和温度，并想用显微镜观察霉菌的结构，于是他进行了如下研究。 为了验证馒头发霉的原因，小科决定设置下列4个条件组合来研究。 条件组合：①潮湿+温暖；②潮湿+寒冷；③干燥+温暖；④干燥+寒冷。 (1)将两块馒头依据条件组合①和②进行了处理，实验持续一周后，通过这组实验可以验证_________因素对馒头发霉的影响。 (2)如果选择条件组合①和③做对比实验，这个对比实验的不同条件是_________。 (3)如果选择条件组合①和④做对比实验，合理吗？说明理由。 (4)过年了，妈妈准备了很多食材，多余的食材她用真空包装的方法进行储存。这是利用（    ）原理防止食物发霉。 A．杀灭细菌 B．降低温度 C．隔绝空气 D．干燥保存 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第一单元《生命的微观世界》（期中专项训练） 亲爱的同学们： 学习科学，重在夯实基础、突破难点、补齐短板。这份小学科学期中专项训练，紧扣课本核心知识、高频考点和易错题，按单元梳理练习，帮大家找准薄弱点，为期中复习打好根基。 习题由浅入深，兼顾基础巩固与探究能力提升。希望大家通过练习扫清知识盲区，理清探究思路，锻炼科学思维，吃透每一个知识点。 愿大家静下心认真作答，在练习里查漏补缺、稳步成长。保持对大自然的好奇，细心观察、积极思考，脚踏实地积累，从容迎接期中检测，收获属于自己的进步！ 祝同学们学有所获，不断进阶！ 第一部分：知识回归 考点1：细胞与显微镜的使用 【核心考察内容】 · 绝大多数生物体是由细胞构成的，细胞是生物体的基本结构单位 · 1665年英国博物学家罗伯特·胡克用自制显微镜观察软木切片，发现细胞；1674年列文虎克首次观察到活细胞 · 显微镜主要结构：目镜、物镜、粗准焦螺旋、细准焦螺旋、载物台、通光孔、反光镜 · 显微镜操作要点：显微镜放在桌面稍左前方；左眼注视目镜，右眼睁开；光线弱用凹面镜，光线强用平面镜；观察时物镜不能直接压到玻片标本；粗准焦螺旋大幅度调焦，细准焦螺旋微调使图像清晰 · 动物细胞基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核 · 植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡；细胞壁起到保护、维持形态的作用 · 不同生物、生物不同器官的细胞形态大小各不相同；洋葱表皮细胞呈长方形，人体口腔上皮细胞形态不规则 · 生物体的生长、发育、衰老、死亡，和细胞的生长、增殖、衰老、死亡有关 · 单细胞生物：只由一个细胞构成，例如细菌、有孔虫、草履虫 · 常见举例：洋葱表皮细胞、蚕豆叶下表皮细胞、黄瓜果肉细胞、人体口腔上皮细胞 【常见题型】 判断题、选择题、概念辨析题、实验操作题 考点2：遗传与变异现象 【核心考察内容】 · 遗传：生物将自身的形态特征或者生理特性传给子代的现象 · 变异：同种生物子代和亲代之间、子代个体之间，形态、生理特征存在差异的现象 · 遗传和变异是生物界普遍存在的现象 · 遗传的意义：让物种的特征保持稳定；变异的意义：帮助生物适应环境，推动生物演化 · 生活观察对象：眼皮单双、有无酒窝、拇指能否向后弯曲；动物毛色、植物花和果实特征 · 孟德尔豌豆杂交实验，发现生物的遗传和变异规律 · 实例：孩子长相和父母相似属于遗传；同一棵树上的果子大小不一样属于变异 · 注意：遗传不是完全复制，子代不会和亲代完全一模一样，一定存在变异 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、问答题 考点3：细菌的特征与和人类的关系 【核心考察内容】 · 细菌属于单细胞微生物，个体微小，需要借助高倍显微镜观察；主要形态分为球菌、杆菌、螺旋菌 · 细菌繁殖方式为二分裂，一个细胞分裂成两个，适宜条件下繁殖速度极快，如大肠杆菌约20分钟分裂一次；受营养、空间、代谢废物限制，细菌不能无限增殖 · 细菌对人类有益的方面：腐生细菌分解动植物遗体，生成水、二氧化碳、无机盐，供给植物生长；制作益生菌；生产沼气；生物制药，增加土壤肥力 · 细菌对人类有害的方面：部分细菌会使人、动物生病；使食物腐败变质 · 益生菌：乳酸杆菌、双歧杆菌等，适量摄入有益于人体肠道健康 · 常见举例：乳酸菌制作酸奶；腐生细菌分解落叶；痢疾细菌引发肠道疾病 【常见题型】 判断题、选择题、现象描述题、分类题 考点4：病毒的特征与和人类的关系 【核心考察内容】 · 病毒是没有细胞结构的特殊微生物，个体极小，必须依靠电子显微镜才能观察到 · 病毒不能独立生存，必须寄生在其他生物的活细胞内才能生活、繁殖 · 按照寄生对象分类：动物病毒（乙肝病毒、流感病毒）、植物病毒（番茄花叶病毒）、细菌病毒也叫噬菌体（大肠杆菌噬菌体） · 病毒的害处：很多病毒会引发人和动植物传染病 · 病毒的用处：利用灭活病毒制作疫苗，预防传染病 · 注意：病毒不属于细胞生物，离开宿主细胞就不能进行生命活动 · 生活实例：流感由流感病毒引起；接种疫苗利用病毒研发；烟草花叶病毒侵害植物 【常见题型】 判断题、选择题、比较题、举例题 考点5：馒头发霉的条件与对比实验设计 【核心考察内容】 · 馒头发霉是霉菌（丝状真菌）大量生长繁殖造成，霉菌属于微生物，空气中存在大量霉菌孢子 · 霉菌孢子落在食物表面，在温暖、潮湿的环境下就会长出肉眼可见的霉斑；霉菌毒素耐高温，普通蒸煮无法破坏，发霉食物不可以食用 · 对比实验设计原则：控制变量，每次只改变一个条件，其余条件全部保持一致 · 实验分组：①温暖潮湿 ②温暖干燥 ③寒冷潮湿 ④寒冷干燥 · 实验现象：温暖潮湿环境馒头发霉最严重，干燥、低温可以抑制霉菌生长 · 实验结论：霉菌生长需要适宜的温度、水分 · 影响发霉速度因素：湿度、温度、空气 · 生活防霉手段：低温冷藏、真空包装、保持干燥、干燥剂、紫外线杀菌、暴晒 · 实例：夏天食物更容易发霉；干燥粮食不容易长霉；橘子、面包受潮长出霉点 【常见题型】 实验设计题、现象分析题、问答题 考点6：微生物（霉菌）与我们的生活 【核心考察内容】 · 霉菌对人类有害方面：食物发霉变质；黄曲霉菌产生黄曲霉素，损害人体健康；霉菌会使木材、衣物腐烂 · 霉菌对人类有益方面：曲霉菌酿造酱油、面酱；青霉菌提取青霉素药物 · 微生物广泛分布在空气、土壤、水体、动植物身体表面，无处不在 · 区分：细菌、病毒、霉菌都属于微生物，但是结构、生存方式不一样 · 食品保存原理：破坏微生物生长需要的温度、湿度条件，抑制微生物繁殖 · 生活应用：酿造调味品、制药；防止粮食、饭菜霉变；处理发霉变质物品 【常见题型】 判断题、选择题、连线题、生活应用题 考点7：酵母菌与做馒头（发酵实验） 【核心考察内容】 · 酵母菌属于真菌（微生物）；在温暖湿润的环境，酵母菌分解面粉里的糖分，产生二氧化碳气体 · 二氧化碳气体在面团内部形成大量气孔，让面团膨胀、变得松软，这个过程叫做发酵 · 发面条件：需要酵母菌、适宜温度、水分；温度过低，酵母菌活性弱，发面效果差 · 做馒头完整流程：和面→发面→揉面→醒面→蒸制 · 现象对比：添加酵母粉的面团体积变大，内部疏松多孔；不加酵母的面团体积几乎不变，蒸出来坚硬紧实 · 发酵属于化学变化，产生二氧化碳新物质；蒸馒头时气体受热进一步膨胀 · 生活拓展：酵母菌还可以用来酿酒、制作面包 · 注意：面团发酵温度过高会杀死酵母菌，无法发面 【常见题型】 判断题、选择题、实验题、现象描述题 考点8：微观生命与我们的生活 【核心考察内容】 · 微观世界的细胞、细菌、病毒、真菌时时刻刻影响人类的生活 · 医疗健康方面：观察细胞辅助诊断疾病；利用细菌、霉菌生产药物；研发疫苗对抗病毒；益生菌调理肠胃 · 食品加工方面：酵母菌发面做馒头面包；乳酸菌做酸奶；霉菌酿造酱油面酱 · 生态循环方面：腐生细菌分解生物遗体，完成自然界物质循环，滋养植物 · 有利的方面：制药、食品发酵、物质循环、土壤增肥 · 不利的方面：细菌病毒引发传染病；霉菌造成食物腐烂变质，产生有毒物质 · 生活防护：讲究卫生，切断细菌病毒传播途径；食物科学储存，预防发霉；突发传染病做好个人防护 【常见题型】 选择题、问答题、生活应用题、论述题 第二部分：巩固训练 一、填空题 1．植物细胞最外层坚硬，起到保护和支持作用的结构是________。 答案：细胞壁 详解：细胞壁位于植物细胞最外层，质地坚韧，起保护和支持细胞形态的作用。 2．_______被誉为 “杂交水稻之父”，他利用水稻的杂交遗传优势培育高产水稻。 答案：袁隆平 详解：袁隆平院士长期致力于杂交水稻研究，成功培育出高产的杂交水稻品种，极大提升了水稻产量，因此被大家誉为“杂交水稻之父”。 3．微生物分布极广，在空气、水、泥土、动植物体内和体表都能生存，部分还可以生活在火山、__________当中。 答案：岩石 详解：微生物包括细菌、真菌、病毒等，分布极其广泛： 空气、水、泥土、动植物体表和体内都有微生物； 还有一些生物，可以在火山、岩石这类极端环境生存。 4．爷爷用密封罐保存晒干的花生，这样做能_________和_________，从而抑制霉菌的生长，防止花生发霉。 答案： 保持干燥 隔绝空气 详解：霉菌生长需要适宜的温度、水分和空气三个基本条件。晒干的花生本身已经去除了大部分游离水分，再装入密封罐保存，一方面可以阻挡外界水汽进入罐内，维持罐内低水分的环境，另一方面能阻隔罐内外的空气流通，减少罐内氧气含量，从水分和空气两个维度破坏霉菌的生长条件，避免花生发霉。 5．制作馒头时，我们需要用到酵母。它是一种天然发酵剂，能将面粉中的糖分分解，通过呼吸作用产生_________气体和_________，使面团膨大、松软，内部形成蜂窝状的结构。将加入酵母的面粉揉成面团后，需要放在_________（填“温暖”或“寒冷”）的地方。在一定温度范围内，随着温度的升高，酵母的发酵速度会_________（填“加快”或“减慢”），但温度不能过高。 答案： 二氧化碳 酒精 温暖 加快 详解：制作馒头时用到的酵母属于微生物，酵母分解面粉里的糖分，进行呼吸作用产生二氧化碳气体和酒精；二氧化碳受热膨胀，让面团膨大、松软，形成蜂窝结构。酵母菌的生长发酵需要适宜温度，面团要放在温暖环境；在适宜范围内，温度升高，酵母发酵速度会加快，但温度过高会杀死酵母菌，停止发酵。 二、判断题 6．酵母菌在凉水和温水中的发酵效果相同。( ) 答案：× 详解：酵母菌的发酵能力受温度影响显著。温水能提供适宜的环境，促进酵母菌快速繁殖和发酵；凉水温度较低，会抑制酵母菌活性，使发酵变慢。因此在不同温度的水中，酵母菌的发酵效果是不一样的。 7．冰箱用低温来控制微生物的繁殖速度。( ) 答案：√ 详解：食物腐败变质主要是由微生物的生长和繁殖引起的。微生物的繁殖速度受温度影响，低温环境能够降低微生物的活性。冰箱利用低温环境抑制微生物的生长和繁殖，从而延缓食物腐败，达到保鲜目的。该说法符合食品保存的科学原理。 8．病毒比细菌体积更小，需要借助高倍显微镜才能观察。( ) 答案：× 详解：病毒体积远小于细菌，普通高倍光学显微镜无法观察，需要借助电子显微镜才可观察，题干描述错误。 9．遗传就是子代和亲代完全一模一样，不会有任何差别。( ) 答案：× 详解：遗传是指亲代与子代之间相似的现象，但生物界普遍存在变异，使得子代与亲代之间以及子代个体之间总是存在差异。自然界中没有两个个体是完全相同的，因此子代和亲代不会完全一模一样。 10．细胞质是细胞的控制中心，储存生物的遗传信息。( ) 答案：× 详解：细胞核才是细胞的控制中心，储存生物的遗传信息。细胞质是进行生命活动的主要场所，不储存遗传信息。 三、选择题 11．最早发现并命名“细胞”的英国科学家是（    ）。 A．罗伯特·胡克 B．牛顿 C．伽利略 答案：A 详解：细胞是生物体基本的结构和功能单位。1665年，英国科学家罗伯特·胡克利用显微镜观察软木塞薄片，发现了许多小室，并将其命名为细胞。牛顿主要贡献在力学领域，伽利略主要贡献在天文学和运动学领域。根据科学史实，最早发现并命名细胞的是罗伯特·胡克。故选A。 12．同学们在动物园遇到和家人走散的小男孩，他们在附近人群中很快找到小男孩的爸爸，他们依靠（    ）判断二人有亲缘关系。 A．穿着款式相同的衣服 B．两人拥有部分相似的相貌特征 C．身高、体重完全一致 D．行走的姿势一模一样 答案：B 详解：生物亲缘关系主要通过遗传特征来判断。子女会继承父母的相貌特征，而衣着、身高体重及行走姿势受环境或后天习惯影响较大，不属于遗传特征。因此依靠相似的相貌特征判断最为合理。 13．下列生物中没有细胞结构的是（   ）。 A．细菌 B．病毒 C．蘑菇 答案：B 详解：A．细菌属于单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜等细胞结构，A选项错误； B．病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，B选项正确； C．蘑菇属于多细胞真菌，由菌丝构成，具有细胞结构，C选项错误。 故选B。 14．下列选项中，属于微生物的“过”的是（    ）。 A．制作疫苗 B．苹果变质 C．胡萝卜做成酸菜 答案：B 详解：A. 制作疫苗是利用微生物原理预防疾病，对人类健康有益，属于微生物的“功”，A选项错误； B. 苹果变质是因为微生物在苹果上生长繁殖，导致食物腐烂无法食用，属于微生物的“过”，B选项正确； C. 胡萝卜做成酸菜是利用乳酸菌发酵制作食品，改善了食物风味且利于保存，属于微生物的“功”，C选项错误。 故选B。 15．娜娜想探究“温度对酵母发酵的影响”，设计了以下实验。其中科学合理的是（   ）。 A．将两份都加了酵母的相同面团分别放入冰箱冷藏室和微波炉里加热，观察其膨胀速度 B．将两份都加了等量酵母的相同面团分别放在温暖处和低温处，观察其膨胀速度 C．一份面团加酵母，一份不加，都放在温暖处，观察其膨胀速度 答案：B 详解：A．微波炉加热会导致温度急剧变化且不稳定，可能破坏酵母活性，无法形成有效的温度对比，A选项错误； B．将两份都加了等量酵母的相同面团分别放在温暖处和低温处，观察其膨胀速度，仅温度不同，其他条件保持一致，符合对比实验原则，能探究温度的影响，B选项正确； C．两份面团均放在温暖处，温度条件相同，改变的是酵母的有无，探究的是酵母对发酵的作用，C选项错误。 故选B。 四、实验题 16．吃剩的面包放置一段时间后会发霉。为了探究面包发霉的原因，小明做了如下图所示的实验。他选择3块同样大小的面包，①号面包不滴水，②号和③号面包各滴20滴水；然后将3块面包分别装进3个相同的塑料袋里，并系紧袋口；将①号和②号面包放在常温环境中，将③号面包放在冰箱冷藏室。 (1)小明要想研究面包发霉是否跟水分有关，应该选择①号和_________号面包，这个实验中相同的条件是_________和面包大小，不同的条件是_________。过一段时间，_________号面包霉菌生长的多。 (2)小明观察②号和③号面包，发现_________号面包霉菌生长得快，这说明霉菌生长跟_________有关。 (3)为了防止食物发霉，我们可以采取哪些方法，请至少写出两种：_________。 答案：(1) ② 温度 水分 ② (2) ② 温度 (3)冷冻、真空包装（腌制、晾干、制成罐头等） 详解：（1）探究面包发霉和水分的关系，变量只能是水分，所以选①（不滴水）和②（滴水），两块面包保持温度、面包大小相同，只有水分不一样。霉菌生长需要水分，因此②号有水，霉菌长得更多。 （2）②号常温、③号冰箱冷藏，都滴了水，变量是温度。常温环境更适合霉菌繁殖，②号霉菌生长更快，说明霉菌生长和温度有关。 （3）霉菌生长需要潮湿、温暖的环境。破坏它的生存条件就能防霉，例如冷冻降低温度、真空包装隔绝空气，也可以晒干减少水分、腌制抑菌。 第三部分：提升训练 一、填空题 1．洋葱表皮上一个个小房间似的结构，是洋葱的________，看到的小黑点是________。 答案： 细胞 细胞核 详解：在显微镜下观察洋葱表皮装片：一个个像小房间一样的格子，就是洋葱表皮细胞；细胞里面深色的小黑点，是细胞核，它是细胞的控制中心。 2．我们可以观察脸型、肤色、眼形、耳垂、________、拇指能否弯曲等来对比家人的性状。 答案：酒窝（美人尖） 详解：题干里列举的都是可以直接用肉眼观察的人体外貌特征，填写同样直观可辨的、属于家人性状对比范畴的特征即可。比如：头发的曲直（或“有无酒窝”）。 3．病毒没有__________，不能独立生存，必须寄生在其他生物的细胞内，一旦离开________就很容易死亡。 答案： 细胞结构 活细胞 详解：病毒和细菌、真菌不同，它不存在细胞结构，仅仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒自身不能制造营养、不能独立完成生命活动，只能寄生在活细胞里面，依靠宿主细胞的物质繁殖。一旦离开活细胞，病毒很快失去活性、容易死亡。 4．空气_________时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机。因此，保持_________可以防霉。 答案： 潮湿温暖 低温干燥 详解：霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件温暖、潮湿，没有光的环境里。空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生长和繁殖的最佳时机，所以保持低温干燥可以防霉。 5．馒头是一种发酵食品，蒸馒头离不开酵母。溶解酵母时，最好用_________（填“冰水”或“温水”）。我知道的发酵食品还有_________、_________、_________。 答案： 温水 面包 米酒 酱油 详解：酵母是有活性的微生物，冰水温度太低会让酵母活性变弱甚至休眠，没法正常发挥发酵作用；温度太高的水也会杀死酵母，温度适宜的温水能唤醒酵母，让它活性变强，更好地完成发酵。发酵食品就是利用微生物的生命活动加工制作出来的食品，生活里常见的这类食品还有面包、酸奶、醋、米酒、酱油、啤酒等。 二、判断题 6．我们可以加入蔬菜汁，创新制作营养丰富的馒头。( ) 答案：√ 详解：蔬菜中含有多种维生素和矿物质，是人体获取营养的重要途径。将蔬菜榨汁后加入面粉中制作馒头，能够改变面食的颜色并补充多种营养素。这种制作方式属于食品创新，通过食材搭配提升了馒头的营养价值，有助于均衡膳食。 7．二氧化碳气体被面筋包裹，形成气孔，让馒头松软。( ) 答案：√ 详解：制作馒头时加入酵母，酵母分解糖分释放出二氧化碳气体，面粉揉搓后形成的面筋网络具有韧性，能够将这些气体包裹在面团内部。加热蒸制过程中，气体体积膨胀，撑开面筋网络形成许多小气孔，导致馒头内部结构疏松多孔，因此口感变得松软。 8．食物的腐败变质大多是由霉菌引起的。( ) 答案：× 详解：食物腐败变质主要是由微生物的生长和繁殖引起的。微生物包含细菌、霉菌等多种类型，霉菌只是其中一种。细菌和霉菌都会导致食物变质，因此该说法不够准确。 9．食品只要在保质期内，就不会发生霉变。( ) 答案：× 详解：保质期的有效性依赖于规定的贮存条件。若保存环境不符合要求，例如温度过高、环境潮湿或包装密封失效，微生物会快速繁殖，导致食品提前变质。因此即使在标注的时间内，食品也可能发生霉变。 10．细菌和病毒个体微小肉眼看不见，病毒比细菌的个体要大一些。( ) 答案：× 详解：细菌和病毒都属于微生物，个体十分微小，无法直接用肉眼观察，需要借助显微镜。在个体大小方面，病毒比细菌小得多，病毒通常需要电子显微镜才能观察到，而细菌使用普通光学显微镜即可看见。题目中后半句关于病毒比细菌大的描述不符合事实。 11．病毒没有细胞结构，绝大多数病毒需要电子显微镜才能够观察到。( ) 答案：√ 详解：病毒不具备细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成。由于病毒个体极其微小，远小于细菌，普通光学显微镜无法分辨，必须借助放大倍数更高的电子显微镜才能观察到。题干描述符合病毒的实际特征。 12．茶树亲代叶片和茶苗叶片形状相似，大小不一样，这同时存在遗传和变异。( ) 答案：√ 详解：生物亲子代之间形态特征相似的现象属于遗传，存在差异的现象属于变异。亲代与子代叶片形状相似表明保留了亲代的特征，体现遗传现象；大小不一样表明存在差异，体现变异现象。生物繁殖过程中这两种现象通常同时存在，因此该说法正确。 13．酒窝、美人尖、耳垂这些外貌特征都有可能发生遗传。( ) 答案：√ 详解：生物亲子之间以及子代个体之间特征表现存在相似性的现象称为遗传。酒窝、美人尖和耳垂形状都是人体常见的外貌特征，子女往往会继承父母的这些特点，表现出与长辈相似的模样，这说明这些特征是可以从上一代传递给下一代的，属于遗传现象。 14．制作临时装片，滴加碘液染色，可以让细胞核观察得更清晰。( ) 答案：√ 详解：碘液染色可以把细胞核染成深色，便于在显微镜下看清细胞核。 15．对光的时候，视野越黑观察效果越好。( ) 答案：× 详解：显微镜对光是为了使光线通过反光镜反射进入镜筒，照亮标本。观察时需要充足的光线穿过标本进入眼睛，才能成像清晰，因此成功的对光标志是看到明亮的圆形视野。视野黑暗意味着光线不足，无法看清物体细节，不利于观察。所以对光时视野并非越黑越好。 三、选择题 16．下列结构，动物细胞不具备的是（    ）。 A．细胞膜 B．细胞壁 C．细胞核 答案：B 详解：动物细胞有细胞膜、细胞质、细胞核；没有细胞壁。 17．对光成功后，目镜里面视野应当是（   ）。 A．漆黑 B．明亮均匀 C．布满黑点 答案：B 详解：显微镜对光操作旨在建立畅通的光路，使光线经反光镜反射后穿过通光孔、物镜和镜筒进入目镜。操作完成时，眼睛通过目镜看到的应当是一个白亮的圆形视野，表明光线强度适宜且分布均匀。视野漆黑意味着光路未通，存在黑点则提示镜头污损，均非对光成功状态。故选B。 18．小猫的花纹和猫妈妈很像，这个现象是（   ）。 A．变异 B．遗传 C．繁殖 答案：B 详解：生物体亲代与子代之间相似的现象称为遗传，差异的现象称为变异，繁殖是指生物产生后代的过程。小猫的花纹和猫妈妈很像，体现了亲子代之间的相似性，属于遗传现象。故选B。 19．下列现象属于遗传的是（   ）。 A．孩子的双眼皮和妈妈一样 B．哥哥是双眼皮，弟弟是单眼皮 C．孩子的脸型和父母都不一样 答案：A 详解：A. 孩子的双眼皮和妈妈一样：遗传是指亲子间的相似性，眼皮形状相同符合亲子特征相似规律，A选项正确； B. 哥哥是双眼皮，弟弟是单眼皮：眼皮形状不同属于个体间的差异，是变异现象，B选项错误； C. 孩子的脸型和父母都不一样：脸型不同属于亲子间的差异，是变异现象，C选项错误。 故选A。 20．抗生素治疗细菌性感冒的原理：抗生素通过破坏细菌的细胞结构阻止细菌繁殖。但抗生素不能治疗病毒性感冒，原因可能是（   ）。 A．抗生素可以帮助病毒进化 B．病毒太强大 C．病毒没有细胞结构 答案：C 详解：抗生素的作用机理是破坏微生物的细胞结构。细菌具有细胞结构，因此抗生素能抑制其繁殖。病毒不具备细胞结构，主要由蛋白质和遗传物质组成，抗生素无法找到作用靶点，因而不能治疗病毒性感冒。故选C。 21．下列关于微生物的说法，错误的是（   ）。 A．发酸的啤酒中有细菌使酒变酸 B．细菌没有细胞结构，但有杆状、球状、螺旋状等形态 C．微生物中的腐生细菌会促使动植物遗体腐烂、分解 答案：B 详解：A．食物腐败变质通常由微生物生长繁殖引起，啤酒变酸与此有关，说法正确； B．细菌是单细胞生物，拥有细胞壁、细胞膜等细胞结构，说法错误； C．腐生细菌作为分解者，能分解动植物遗体，促进物质循环，说法正确。 故选B。 22．下列不能有效防止食物发霉的是（   ）。 A．紫外线杀菌 B．降低温度 C．保持湿润 答案：C 详解：A．紫外线具有杀菌作用，能减少霉菌数量，有助于防止食物发霉，A选项错误； B．低温环境能抑制霉菌生长，有助于防止食物发霉，B选项错误； C．霉菌生长需要水分，保持湿润环境会加速食物发霉，不能防止发霉，C选项正确。 故选C。 23．为了探究馒头在什么条件下容易发霉，维维做了以下实验，下表是他的实验记录。 馒头排序 滴水情况 存放环境 出现霉菌情况 第一块 不滴水 冰箱，5℃ 5天后仍无明显变化 第二块 不滴水 室温，25℃左右 第3天出现霉斑 通过这个实验可以得出馒头发霉的主要影响因素为（   ）。 A．温度 B．水分 C．空气 答案：A 详解：对比实验要求只改变一个条件。观察实验记录，两块馒头的滴水情况相同，均为不滴水，说明水分条件一致。存放环境的温度不同，分别为5℃和25℃，这是实验中唯一变化的条件。结果显示温度高的环境出现了霉斑，表明温度差异导致了发霉情况的不同。故选A。 24．下列关于自制酸奶，做法正确的是（   ）。 A．把牛奶加热到37℃时，加入两勺酸奶 B．自制酸奶可以长时间保存 C．存放酸奶的保温容器需要消毒 答案：C 详解：A．牛奶制作酸奶前需煮沸杀菌，冷却至适宜温度再加入菌种，仅加热到 37℃无法消除杂菌。A错误； B．自制酸奶无防腐剂且密封性有限，易滋生杂菌变质，不宜长时间保存。B错误； C．容器消毒能避免杂菌污染，保证乳酸菌正常发酵及食品安全。C正确。 故选C。 25．关于发面，下列说法正确的是（   ）。 A．和面时水温越高，发面速度越快 B．和面时水温越低，发面速度越快 C．用加了酵母粉的温糖水和面，发面效果最好 答案：C 详解：A．水温过高会破坏酵母菌的生存条件，导致其死亡或失去活性，无法发面。错误； B．水温过低会降低酵母菌的活性，使发酵过程变得缓慢。错误； C．酵母菌生长繁殖需要适宜的温度和养分，温糖水能提供合适环境并促进发酵。正确； 故选C。 四、连线题 26．请将下列人物与事迹连起来。 袁隆平         研究动植物遗传变异规律 科学家         观察茶树、菊花亲代子代 小学生         培育高产杂交水稻 答案： 详解：袁隆平是我国著名的农业科学家，最核心的贡献就是培育出了高产的杂交水稻，大幅提升了粮食产量。 专门从事科研工作的科学家，会开展系统性的研究，探索动植物遗传变异这类专业的科学规律。 小学生的科学探究活动是基础、贴近生活的，观察身边茶树、菊花的亲代和子代的异同。 五、简答题 27．发霉的馒头、橘子等对人体健康有哪些危害？ 答案：发霉的馒头、橘子上含有霉菌，霉菌会产生霉菌毒素。 人吃了发霉食物，会恶心、呕吐、腹痛，损伤肝脏；长期摄入霉菌毒素，还会危害身体健康，甚至诱发癌症。就算切掉发霉的部分，毒素也已经扩散到食物内部，不能食用。 详解：发霉的馒头、橘子上生长着霉菌，霉菌代谢会产生有毒的霉菌毒素。食用后容易引发急性中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃疾病。霉菌毒素会损害肝脏等器官，部分毒素有强致癌性，威胁生命健康。 霉菌毒素耐高温，普通加热也很难把毒素破坏掉，所以发霉的馒头、橘子一定要丢弃，不能食用。 28．“种瓜得瓜，种豆得豆。”但同一株植物结出的果实也不完全一样。这体现了生物的什么现象？ 答案： 体现了生物既有遗传现象，又有变异现象。 详解：“种瓜得瓜，种豆得豆”，子代和亲代大体相似，这是遗传；同一株植物上结出的果实不完全一样，子代个体之间存在差异，这是变异。说明生物同时存在遗传和变异两种现象。 六、实验题 29．辰辰对植物微观世界非常感兴趣。周末，爸爸和辰辰一起去菜市场购买了洋葱，用显微镜探究洋葱细胞的结构奥秘。 (1)根据上图步骤操作，辰辰应该在洋葱的________（填“外表皮”或“内表皮”）取材制成玻片，为了便于观察标本，可以用________（填“碘酒”“酒精”或“生理盐水”）进行染色。 (2)在使用显微镜观察时，辰辰发现观察的视野光线较暗，此时应该调节显微镜的________（填“目镜”或“反光镜”）。 (3)辰辰观察到的洋葱表皮细胞如下图，他发现每个细胞中都有一个小黑点，它是________（填“细胞核”或“细胞质”），为了观察到完整的细胞A，辰辰应该把玻片向________（填“左下”“左上”或“右上”）移动。 答案：(1) 内表皮 碘酒 (2)反光镜 (3) 细胞核 左上 详解：（1）我们制作洋葱表皮临时装片时，要撕取薄而透明的洋葱鳞片叶内表皮，外表皮颜色深、细胞重叠多不利于观察；碘酒可以给细胞结构染色，让细胞轮廓更清晰，酒精一般用于脱色，生理盐水是制作动物玻片时维持细胞形态用的，因此选碘酒。 （2）目镜的作用是放大物像，无法调节光线亮度；反光镜有凹面和平面两种，视野暗时换用凹面反光镜可以汇聚更多光线，调亮视野。 （3）染色后细胞里被染成深色的小黑点是细胞核，细胞质是细胞内填充在细胞核周围的透明胶状物质；显微镜成的是上下左右都颠倒的物像，图里细胞A的实际位置偏视野的左上方向，要把它移到视野中央，就需要向它所在的左上方向移动玻片。 30．小科发现馒头发霉了，猜想影响馒头发霉的主要原因是湿度和温度，并想用显微镜观察霉菌的结构，于是他进行了如下研究。 为了验证馒头发霉的原因，小科决定设置下列4个条件组合来研究。 条件组合：①潮湿+温暖；②潮湿+寒冷；③干燥+温暖；④干燥+寒冷。 (1)将两块馒头依据条件组合①和②进行了处理，实验持续一周后，通过这组实验可以验证_________因素对馒头发霉的影响。 (2)如果选择条件组合①和③做对比实验，这个对比实验的不同条件是_________。 (3)如果选择条件组合①和④做对比实验，合理吗？说明理由。 (4)过年了，妈妈准备了很多食材，多余的食材她用真空包装的方法进行储存。这是利用（    ）原理防止食物发霉。 A．杀灭细菌 B．降低温度 C．隔绝空气 D．干燥保存 答案：(1)温度 (2)水分 (3)不合理。理由：条件组合①和④有两个变量，不符合对比实验要求，不能得出唯一结论。 (4)C 详解：（1）条件组合①和②中，湿度相同，只有温度不同。根据控制变量法，这组实验的变量是温度，因此可以验证温度因素对馒头发霉的影响。 （2）条件组合①和③中，温度相同，只有湿度不同。因此，这个对比实验的不同条件是水分。 （3）对比实验的核心要求是单一变量，这样才能明确实验结果是由哪个变量导致的。条件组合①和④中，湿度和温度两个条件都不同。由于变量不唯一，无法确定馒头发霉是由湿度还是温度导致的，因此不合理。 （4）A．真空包装不能直接杀灭细菌，只是抑制生长，排除； B．真空包装没有降温作用，排除； C．真空包装抽走了空气，霉菌因缺少氧气难以繁殖，符合原理； D．真空包装不改变食物本身的湿度，排除。 故选C。 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $