第4期：蛋白质是生命活动的主要承担者-【数理报】2026-2027学年高一生物必修1 分子与细胞同步学案（人教版）

高中生物必修1第1~5期 数理橘 答案详解 2026~2027学年高中生物必修1 第1~5期(2026年7月) 统研究的一个结构层次，C错误：从生物圈到细胞，生命系统层 第1期34版题参考答案 层相依，又各自有特定的组成、结构和功能，最小的、最基本的层 第I卷 次是细胞，D正确. 1.D细胞学说认为细胞是一个有机体，一切动植物都由 9.B蛋白质和核酸等生物大分子本身不能进行生命活 细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，A正确；细胞学说 动，不属于“生命系统”层次，A错误；单细胞生物和植物没有 认为新细胞是由老细胞分裂产生的，B正确；细胞学说认为一 “系统”层次，C错误；生态系统代表一定的自然区域内相互之间 切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，揭 具有直接或间接关系的所有生物以及生活的无机环境，D错误。 示了动物和植物的统一性，C正确；细胞学说阐明了生物界的 10.B生命系统的各个层次都有各自的特点组成，结构和 统一性，D错误。 功能，A正确；生活在一定区域的同种生物的全部个体叫种群. 2.C分析题意可知，诗中描写的有葛藤、黄鸟、灌木等生 种群是繁衍的基本单位，种群的个体之间可以相互交配使物种 物，同时山谷包括了生活在其中的所有生物及无机环境，故它 延续下去.菜市场首内所有的鲤鱼不是生活在同一个区域内， 们共同构成一个自然生态系统，C符合题意. 不属于同一个种群，B错误；单细胞的生物既是细胞层次，也是 3.A引起新型冠状病毒肺炎的病原体是病毒，病毒只有 个体层次，C正确；桃树作为高等植物，由营养器官和生殖器官 在宿主细胞中才能完成生命活动，A错误；绿藻、酵母菌、草履 构成的，没有系统层次，D正确 虫等都是单细胞生物，单细胞生物能够独立完成生命活动，B 11.C①洋葱根尖分生区细胞属于细胞层次；②细胞内蛋 正确；多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一 白质，无机盐等化合物不属于生命系统的结构层次：③一棵小 系列复杂的生命活动，例如缩手反射、膝跳反射等，C正确；生 草属于个体层次；④某森林中的所有生物属于群落层次；⑤一 物包括细胞生物和病毒，单细胞生物、多细胞生物、病毒等的生 个池塘内所有的鱼包含多种鱼，不属于生命系统的任何结构层 命活动离不开细胞，都在细胞内或细胞参与下完成生命活动， 次；⑥人的呼吸系统属于系统层次；⑦大熊猫的肝脏属于器官 D正确. 层次：综上所述，能体现生命系统的结构层次由复杂到简单的 4.D 正确顺序是④③⑥⑦①，C正确 5.B大熊猫属于多细胞生物，多细胞生物依赖各种分化 12.B物像放大倍数越大，视野内目镜测微尺每小格所代 的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，因此大熊 表的实际长度越小，既视野内观察到的实际范围越小，A正确； 猫的单个细胞不能完成全身各项生命活动，B错误. 物镜放大倍数越大，物镜越长，物镜与玻片的距离越近，所以， 6.B病毒没有细胞结构，A错误；细胞学说指出：一切动 改用30倍物镜观察时，玻片与物镜的距离应小于0.5cm,B错 植物都由细胞发育而来，可以看出：动植物具有统一性，生物彼 误；用低倍镜能看清楚物像，转换成高倍镜后却看不到物像，其 此间存在着亲缘关系，B正确：动植物的细胞结构有所不同，如 原因可能是被观察的物体未处于视野中央，C正确；若视野中 动物细胞无细胞壁，C错误：细胞学说没有揭示生物界的差异 有一异物，移动装片和转动物镜后异物不动，则异物不在装片 性，D错误。 和物镜上，应位于目镜上，D正确. 7.A细胞学说提出细胞是一个有机体，一切动植物都由 13.A显微镜使用相同的光圈，甲放大倍数小，可视范围 细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，使人们对生命的 大，也就是有光的面积比乙大，所以比较亮，A正确：甲放大倍 认识由个体水平进人到细胞水平，A正确：细胞学说揭示了细： 数小，视野范围大，乙的放大倍数大，视野范围小，在甲中所观 胞的统一性，没有涉及多样性，B错误：17世纪，英国科学家罗 察到的细胞，在乙中不能都观察到，B错误；若玻片右移，则甲 伯特·虎克发现了细胞并命名，C错误；细胞学说的重要内容 的物像和乙的物像都会左移，C错误；若在低倍镜看到的物像 之一是“一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物 模糊，则改换成高倍镜可能仍不能看到清晰的物像，D错误. 所构成”，D错误。 14.B EHEC为有细胞结构的生物，其遗传物质是DNA, 8.C一块稻田所有的成年稻蚜没有包括所有个体，因此 A错误：大肠杆菌(EEC)是一种细菌，属于原核生物，其细胞 不是一个种群，A正确：植物无系统层次，故一棵桃树的生命系 中有细胞壁，B正确：EHEC是原核生物，其细胞中只有核糖体 统的结构层次由小到大依次为：细胞→组织→器官→个体，B正 一种细胞器，C错误；EHEC是原核生物，其没有成形的细胞核， 确；“太湖中所有的鱼”是多个种群的集合，因此不属于生命系 也不含染色体，D错误. 一1 高中生物必修1第1~5期 15.A细菌和蓝细菌都属于原核生物，两者细胞都有细果，D不符合题意. 胞壁、细胞膜、核糖体及DNA等，体现了它们在结构上具有统 6.C斐林试剂可用于鉴定还原糖，检测时应将斐林试剂 一性，A正确；念珠蓝细菌属于原核生物，不含细胞核和染色 的甲液和乙液等量混匀后再注入待测液中，且需要进行水浴加 体，变形虫属于真核生物，含有细胞核和染色体，B错误；颤蓝 热，A、B正确；若检测结果出现砖红色沉淀，说明该款饮料中一 细菌和发菜都是原核生物中的蓝细菌，都能进行光合作用，都 定含有还原糖，但不一定是葡萄糖，C错误；还原糖可与斐林试 含光合色素，其细胞中都不含叶绿体，C错误：衣藻属于真核生 剂在水浴条件下生成砖红色沉淀，若检测结果未出现砖红色沉 物，D错误。 淀，则可证明该款饮料不含还原糖，D正确 第Ⅱ卷 7.B活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，含量最 16.(1)叶(2)叶肉细胞1 多的化合物是水，因此新鲜采摘的富平尖柿的细胞中含量最多 (3)生态系统(4)组成结构功能 的化合物是HO,A错误；“富平柿饼”在晾晒过程中丢失了大 17.(1)大②③⑤(2)②③(3)细准焦螺旋(4)164 量自由水，但由于没有经过烘干，因此细胞内含量最多的化合 18.(1)乙甲藻蓝素和叶绿素 物仍然是水，故细胞内含量最多的元素是O,B正确；钙、磷是 (2)细胞膜、细胞质、DNA、核糖体统一 大量元素，C错误；“富平柿饼”脂肪含量较高，但果肉颜色是 (3)水华通过显微镜观察细胞是否具有以核膜为界限 黄色，苏丹Ⅲ染色后不利于观察，D错误. 的细胞核来判断 8.A若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样 19.(1)3(2)①CAA②反光镜光圈③13 液显示的是双缩脲试剂的颜色（蓝色），A错误。 20.(1)①②③④6 第Ⅱ卷 (2)①ABD②大肠杆菌无由核膜包被的细胞核，洋 9.(1)蛋白质紫氮(2)碘液蓝苏丹Ⅲ橘黄 葱表皮细胞有由核膜包被的细胞核多样 10.(1)斐林试剂0.1g/mL的氢氧化钠溶液 0.05g/mL的硫酸铜溶液 第2期3版题参考答案 (2)②等量的新配制的斐林试剂③盛有50~65℃温水 第I卷 水浴加热约2mim 1.A组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量最 (3)内出现砖红色沉淀内没有出现砖红色沉淀尿液 多，A正确；锌是人体内的微量元素，B错误；组成生物体和组 中有还原性糖（葡萄糖）存在，由此推测此人患有糖尿病内 成无机自然界的化学元素中，氧元素的含量最多，C错误；Ca 不出现砖红色沉淀内不出现砖红色沉淀尿液中无还原性 是构成人体细胞的大量元素，D错误， 糖（葡萄糖）存在，由此可推测此人不患糖尿病 2.D牛通过吃草从草中获得营养物质，因而，牛和草体 11.(1)葡萄糖属于还原糖，加斐林试剂水浴加热会生成 内的各种化学元素的种类大体相同，但是由于遗传物质的差 砖红色沉淀 异，二者的元素含量差别较大.故选D. (2)砖红色沉淀 3.C茶叶细胞中的C、Mg、S属于大量元素，A错误：细 (3)对照NaOH CuSO,出现紫色现象无紫色现象 胞中含量最多的有机物是蛋白质，B错误；不同生物的细胞所 1 12.(1)斐林试剂等量混合均匀砖红色 含元素种类大致相同但含量差异较大，C正确：组成生物体的 (2)苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅲ能溶解在酒精中 化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是生物 (3)双缩脲过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶 体所特有的，这说明生物界与非生物界具有统一性，D错误. 液呈蓝色，而掩盖生成的紫色 4.C由表格数据可知，婴儿对碘每天的摄入量为115ug, 成人为120μg,相差不大，但成人的体重远高于婴儿，所以以单 第3期3版题参考答案 位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确：铁是血红蛋白的 第I卷 重要成分，由表中数据可知，孕中期铁的摄入量高于未孕，由此 1.C肥料中应合理添加参与叶绿素形成的Mg等大量元 推测孕中期胎儿发育加快，孕妇的新陈代谢加快，与孕前期相： 素，以利于植物的光合作用，A正确；结合水含量高，抗逆性强， 比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确；大量元素主要有 使植株能更好地度过寒冬，B正确；蔬菜细胞中大多数无机盐 C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg,由表格数据可知，对25岁与65岁女 以离子的形式存在，C错误：细胞中的水包括结合水和自由水， 性，钙的推荐摄入量均为800mg/d,C错误；维生素D可以促进 大部分以游离的形式（自由水）存在，可以自由流动、运输营养 钙的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生 物质等，D正确. 素D而缺钙，D正确. 2.C自由水与结合水的比值在一定范围内增大，细胞代 5.B先将2mL蛋清加人试管中不影响实验结果，A不符 谢变旺盛，“曝使极燥”后，细胞中自由水含量大幅度减少，则 合题意；使用双缩脲试剂时应该先甲A液2mL,再加B液4滴 细胞的代谢降低，A正确；种子生长发育的不同时期，细胞内自 观察结果，B符合题意；双缩脲试剂使用过程中不需要加热，不 由水与结合水的比值可能不同，生长旺盛的时候，自由水与结 影响实验结果，C不符合题意；双缩脲试剂A液是0.1gmL的 合水的比值较高，反之，自由水与结合水的比值较低，B正确； NaOH,B液是0.01g/mL的CuSO4,浓度不相等，不影响实验结 “曝使极燥”后，种子细胞的结合水不会丧失，自由水部分丧 一2 高中生物必修1第1~5期 失，新陈代谢减慢，便于储存，C错误；细胞中无机盐主要以离题意. 子形式存在，因此无机盐必须溶解在水中，形成离子，才能被根 第Ⅱ卷 细胞吸收，D正确 9.(1)自由水氧化分解 3.D根据题意，脂肪酸分为饱和脂防酸(SFA)和不饱和脂 (2)无机盐离子维持生命活动；维持酸碱平衡（维持 肪酸(USFA),不饱和脂防酸(USFA)的长链中存在双键，饱和脂 水盐平衡；组成化合物)(3)降低降低 肪酸(SFA)长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接，A (4)单糖、二糖、多糖核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱 正确：脂质包括脂肪、磷脂和固醇，而固醇包括胆固醇与维生素 氧核糖脂肪、磷脂 D、性激素，B正确：根据题意，动物奶油富含SFA和胆固醇，胆固 10.(1)维持细胞和生物体正常的生命活动构成细胞中 醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输， 的复杂化合物 C正确；饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，不饱和脂肪酸的熔 (2)细胞内良好的储能物质缓冲减压 点较低，不容易凝固，因此SFA和USFA的熔点不相同，但是二 (3)促进肠道对钙、磷的吸收固醇 者都属于脂肪，组成元素都是C、H、O,D错误 11.(1)糖原乳糖肝脏和肌肉能源 4.A脂质和糖类的元素组成不完全相同，脂质分子中氧 (2)麦芽糖蔗糖(3)纤维素淀粉 的含量远低于糖类，而氢的含量多于糖类，A错误：脂质和糖类 (4)NaOH CuSO, 可以相互转化，糖类可大量转化为脂肪，但在一般情况下，脂肪 12.(1)葡萄糖果糖麦芽糖主食中含有淀粉，淀粉 不会大量转化为糖类，B正确：脂肪是细胞内良好的储能物质， 是主要的能源物质 植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，熔点较低，不容易凝固，室温下 (2)保温作用储能脂肪还有缓冲作用，可以保护内脏 一般呈液态，动物脂肪大多含饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝 器官不受损害，如海豹皮下脂肪很厚，除帮助它们抵抗寒冷外， 固，室温下一般呈固态，C正确：脂质通常不溶于水，而溶于丙 还可以帮助它们减少外力攻击对身体内部脏器的损害 酮等脂溶性有机溶剂，D正确。 (3)淀粉脂肪相互转化脂质磷脂固醇固醇 5.B葡萄糖与脂肪的组成元素相同，均为C、H、O,在相 第4期3版题参考答案 互转化过程中元素比例会发生改变，脂肪的C、H比例更高，含 第I卷 O量较少，A正确；血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部 1.D有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命 分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变 活动，但性激素是脂质，不能体现蛋白质调节机体生命活动的 成脂肪和某些氨基酸，并非所有的单糖在摄入充足时均可转变 功能，A错误：有些蛋白质具有运输载体的功能，但是胆固醇属 为脂肪，如核糖也是单糖，但是无法转变为脂肪，B错误：糖类 于脂质，因此胆固醇参与血液中脂质的运输，该过程不能体现 和脂质是可以相互转化的，但是糖类和脂肪之间的转化程度是 蛋白质具有运输功能，B错误；胃蛋白酶可以催化蛋白质水解， 有明显差异的.糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂 可以体现蛋白质具有催化功能，不能体现蛋白质具有免疫功 肪；而脂防一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会 分解供能，而且不能大量转化为糖类，彻底氧化分解产物相同， 能，C错误；有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如肌 肉、头发、羽毛等的成分中含有的结构蛋白，D正确。 均为二氧化碳和水，C正确；血液中的葡萄糖除供细胞利用外， 2.C每一个氨基酸都含有相同的氨基和羧基，但是R基不 多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就 同，所以这种特点主要取决于甘氨酸R基简单，A、B错误，C正确； 可以转变成脂防肪和某些氨基酸，D正确。 是否为必需氨基酸与蛋白质的结构特点没有关系，D错误。 6.C肾功能下降会导致维生素D3的活性下降，进而小 3.A蛋白质的变性作用主要是破坏了蛋白质分子内部 肠和肾小管等部位对钙的吸收减少，导致机体出现骨质疏松， 的结构，天然蛋白质的空间结构是通过氢键等维持的，而蛋白 A正确：因为阳光下皮肤中可以进行维生素D3的转化，进而促 质变性后肽键一般不被破坏，A错误：球状蛋白氨基酸侧链极 进对钙的吸收，因此适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼 性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧，说明外 发育，B正确；细胞外液渗透压主要由钠离子和氯离子提供，小！ 侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；加热变 肠吸收钙减少并不会导致细胞外液渗透压明显下降，C错误； 性的蛋白质空间结构发生改变，导致一系列理化性质改变，生 肾功能障碍时，维生素D3的活化受阻，只有活化的维生素D3 物活性丧失，该空间结构的改变不可逆，不能恢复原有的结构 才能促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收，因此补充维生素 和性质，C、D正确 D3不能有效缓解血钙浓度下降，D正确。 4.C根据氨基酸的结构通式可知，色氨酸中一定含有C、 7.B分析题意可知，该示踪剂是由细胞能量代谢的主要H、0、N四种大量元素，但色氨酸是必需氨基酸，不能在人体内 能源物质改造而来，应是糖类；且又知该物质进入细胞后不易 :合成，A错误：如果食物中色氨酸的含量较高，色氨酸进人大脑 被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量，则该物质应是被称 时会转化为血清素，机体产生饱腹感，食物摄取量减少，B错 为“生命的燃料”的葡萄糖，B符合题意， 误；由题意可知，人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是血 8.A果糖是单糖，可以被人体细胞吸收，B不符合题意； 液中褪黑素的含量增加，D错误. 脱氧核糖是组成DNA分子的物质，动物和植物细胞都含有，C 5.A酪氨酸与精氨酸的区别在于酪氨酸和精氨酸的R 不符合题意；葡萄糖为单糖，动、植物细胞内都含有，D不符合基团不同，酷氨酸几乎不溶水，精氨酸易溶于水，这种差异的产 一3 高中生物必修1第1~5期 生取决于R基团的不同，A正确；两者的结构中都有含有一个 2.C不同生物DNA的元素组成都是C、H、O、N、P,A不 氨基和一个羧基、这个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，B 符合题意；不同生物DNA的核苷酸种类都只有4种，B不符合 错误；精氨酸的氨基多，C错误；精氨酸和酪氨酸的羧基一样 题意；不同生物DNA的空间结构都是规则的双螺旋结构，D不 多，D错误 符合题意 6.D根据氨基酸的结构特点可知，在不考虑R基的情况 3.B 下，每个氨基酸至少含有一个氮原子，所以由n个氨基酸组成 4.D蛋白质以是氨基酸为基本单位构成的生物大分子， 的蛋白质至少含有n个氮原子，A错误；蛋白质中的N元素主 A正确：核酸是一切生物的遗传物质，是细胞内携带遗传信息 要存在于“-C0-NH-”结构中，B错误；蛋白质变性失活后 的生物大分子，B正确；多糖、蛋白质和核酸都是以碳链为骨架 其空间结构发生改变，但肽键没有断裂，C错误。 的生物大分子，C正确；核糖是单糖，是小分子物质，D错误. 7.C两个氨基酸脱水缩合形成二肽，A正确；血红蛋白是 5.D不同体内的DNA所含的碱基相同，都是A、T、C、G, 含有4条多肽链的蛋白质分子，Q肽链和B肽链各2条，B正A错误；不同人体内的DNA所含的五碳糖和磷酸相同，五碳糖 确；连接两个氨基酸分子的化学结构叫作肽键，C错误：根据结 和磷酸的连接方式也相同，B、C错误；DNA指纹技术根据的是 构决定功能可知，血红蛋白运输氧气的能力与其空间结构有 人与人之间的遗传信息不同，特定的脱氧核苷酸的排列顺序代 关，D正确 表了特定的遗传信息，D正确. 8.C一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，30个氨 6.C①水中不含碳元素，①错误；②地球上的生命是在碳 基酸共有48个氨基，说明有48-30=18个氨基存在于R基 元素的基础上建立起来的，②正确：③各种化合物中含量最多的 上，所以未脱去天门冬氨酸前的一条多肽链中含有的氨基为 元素不相同，如水中氧元素的含量最多，③错误：④碳链是构成 18+1=19个，A正确；天门冬氨酸的R基中含有两个氧，根据 1 生物大分子的基本骨架，因此碳元素是构成生物体的核心元素， 天门冬氨酸的位置可知，水解掉3个天门冬氨酸需要5分子 ④正确.综上②④正确，故选C. 水，所以该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽减少了1个 7.B核酸包括DNA和RNA两种，由含氮碱基、五碳糖和 氧原子，B正确；若将新生成的3条多肽链重新连接成一条长 磷酸组成，A错误：核酸是一切生物的遗传物质，是遗传信息的 链需要形成两个肽键，故将脱去2个水分子，C错误；由于水解 携带者，B正确；细胞生物含有DNA和RNA两种核酸，病毒只 过程需要5分子水，所以该30肽水解得到的几种有机物比原 含有一种核酸DNA或RNA,C错误；DNA主要存在于细胞核， 30肽增加了10个氢原子，D正确. RNA主要存在于细胞质，D错误. 第Ⅱ卷 8.A甲中a为核糖或脱氧核糖，b为核苷酸，A错误；病 9.(1)-NH2、-COOH 毒只含有一种核酸，即DNA或RNA,故病毒中的核酸可能是乙 (2)组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧 (DNA),也可能是丙(RNA),B正确；人的神经细胞含有DNA 基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 和RNA,因此含有4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，共8种 (3)脱水缩合肽键 核苷酸，C正确；小麦根尖细胞的遗传物质是DNA,含有4种含 10.(1)80脱水缩合(2)181 氮碱基(A、T、C、G),D正确 (3)5149氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、 第Ⅱ卷 折叠形成的空间结构不同 9.(1)C、H、0、N、P 11.(1)12480羧基（一C00H)和氨基(-NH2) (2)核苷酸1分子五碳糖1分子含氮碱基1分子磷酸 (2)氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠形成 (3)遗传信息的携带者 的空间结构不同 10.(1)脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)携带遗 (3)免疫功能调节生命活动（或催化作用、组成细胞和 传信息磷酸、脱氧核糖、4种含氮碱基脱氧核苷酸 生物体重要成分等) (4)双缩脲不需要 0口 12.(2)①等量（或2mL)的蛋清液②加热不加热 (2)甲中含有胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖，而乙中含有尿嘧 ③1mL0.1g/mL的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）滴 啶(U)和核糖 人4滴0.01gmL的CS0,溶液（双缩脲试剂B液） (3)甲、乙甲(4)甲、乙乙 (3)A、B试管内的组织样液均变紫色 11.(1)胞嘧啶脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核酸(DNA) (2)腺嘌呤脱氧核糖腺嘌呤脱氧核糖核苷酸 第5期3版题参考答案 (3)胸腺嘧啶 第I卷 12.(1)腺嘌呤核糖核苷酸(2)RNA 1.C人类患者和鼠类均为真核生物，其碱基种类有5种， (3)脱氧核苷酸脱氧核糖、磷酸、碱基A、G、C、T、U74 即A、T、G、C、U,遗传物质都是DNA,所以构成遗传物质的核苷 (4)磷酸脱氧核糖胞嘧啶 酸种类只有4种：汉坦病毒是一种RNA病毒，在它体内只有一 (5)胞嘧啶脱氧核苷酸 一条脱氧核苷酸链片段 种核酸，也就是说它的遗传物质RNA,其碱基种类和遗传物质 (6)胸腺嘧啶 的核苷酸种类都是4种，故选C. (7)2细胞核线粒体叶绿体素养 拓展 数理极 专题铺导 面3道题放在一起做时，有了对比，一般都能正 “数”行天下之 确解答，一旦只有其中一道题时，往往因审题失 误而导致错误， 4 蛋白质的计算 例6.如果有足量的三种氨基酸，分别为 甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含 四川王加智 三种氨基酸的三肽种类最多有 ( 蛋白质由许多氨基酸分子以脱水缩合方式 脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数. A.9种、9种 B.6种、3种 相互连接而成，即：两个相邻的氨基酸失去一分 例3.若某蛋白质的分子量为11935，在合 C.27种，6种 D.3种3种 子水形成一个肽键.蛋白质中氨基酸、氨基、羧成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假 解析：此题与数学知识中的排列组合知识 基、肽链、肽键、脱水数、分子量等各因素之间数 设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质 相联系，注意肽链是有方向的，如“甲一甲一乙” 量关系复杂，为生物计算题型的命题提供了很分子的肽链有 ( 和“乙一甲一甲”是两种不同的三肽.它们的计 好的素材.现对此归类如下： A.1条 B.2条 算结果分别为27和3×2×1=6. 1.一个氨基酸中的各原子的数目计算 C.3条 D.4条 答案：C C原子数=R基团中的C原子数+2 解析：根据脱水量，可求出脱水数=1908÷ 7.蛋白质的计算大总结 H原子数=R基团中的H原子数+4 18=106(个)，形成某蛋白质的氨基酸的分子质 (1)蛋白质形成过程中脱去水分子数、形成 0原子数=R基团中的0原子数+2 量之和=11935+1908=13843，则氨基酸总数 肽键数、最少含有的氨基和羧基数及蛋白质分 N原子数=R基团中的N原子数+1 =13843÷127=109(个)，所以肽链数=氨基 例1.丙氨酸的R基为一CH,谷氨酸的R酸数-脱水数=109-106=3（条） 子量 基为一C,H,02,它们缩合形成的二肽分子中，C、 答案：C 氨基酸通过脱水缩合形成多肽，肽链通过一 定的化学键互相连接在一起，形成具有特定空间 H、0的原子比例为 4.有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数 的计算 结构的蛋白质.一个氨基酸的羧基（一C0O)与 A.7:16:6 B.7:14:5 其相邻氨基酸的氨基（一NH2)相连接，同时脱去 C.8:12:5 D.8:14:5 每条肽链含游离的氨基和羧基至少：各1个； m条肽链含游离的氨基和羧基至少：各m个. 一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合.每脱去 解析：先根据R基推导出两种氨基酸的结 一分子水将形成一个肽键，同时将消耗一个氨基 构简式或分子式，再根据脱水缩合原理计算原 例4.某蛋白质分子含有4条肽链，共有 子数.注意，计算H原子数、0原子数时，应减去 96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有的一（一H,)和一个羧基（一C00H);由于每个氨基 脱去水分子中的原子数.丙氨酸的结构简式是 CO0OH和一NH,的数目分别为 ( )酸至少含有一个氨基和一个羧基，故每条肽链 CH A.4个，100个 B.4个，4个 的主链将保留一个氨基和一个羧基，由于氨基 C.100个，100个 D.96个，96个 酸的R基可能含有氨基和羧基，所以每个多肽 HN一C一C00H,谷氨酸的结构简式是 解析：以一条由个氨基酸组成的肽链为分子至少含有一个氨基和一个羧基. 例：在未缩合反应前，n个氨基酸至少含有的一 1)当蛋白质由n个氨基酸分子构成的一条 C3H,02 COOH和一NL,的数目都为n(因每个氨基酸至肽链构成时 H,N一C一COOH,当缩合成二肽时需脱去一 少含有1个一C00H和1个一N2),由于肽链中 脱去 氨基酸 蛋白质 包括(n-1)个肽键，而形成1个肽键分别消耗1 氨基 氨基 羧基 方 肽键数 水分 平均相对平均相对 个一COOH和1个一NH,所以共需消耗(n-1) 酸数 数目 数目 子数分子质量分子质量 分子水.故缩合成的二肽分子中，C原子数为3 个一C0OH和(n-1)个一NH2,所以至少含有 +5=8,H原子数为7+9-2=14,0原子数为2的-C0OH和一NH,的数目都为1，与氨基酸R 条 nb- 至少 至少 1 b 肽链 18(n-1)1个 1个 +4-1=5. 基团中的一C00H和一NH,的数目无关.本题中 答案：D 2)当蛋白质由n个氨基酸构成的m条肽链构 蛋白质包含4条肽链，所以至少含有一C00H 2.有关蛋白质相对分子质量的计算 成知时 和一NH,的数目都为4个. 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基 设m条肽链中，第一条肽链由n,个氨基酸 答案：B 酸的平均相对分子质量-脱水数×18（水的相 5.环状肽的计算 构成，第二条肽链由2个氨基酸构成，…，第 对分子质量). 若脱水缩合形成的多肽链构成环状，则脱去 m条肽链由n个氨基酸构成，且m,+n,+…+ 例2.组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的的水分子数=参与脱水的氨基酸数=肽键数，其 nm=n,则有： 平均相对分子质量为128，则由100个氨基酸构成游离的氨基、羧基只可能在R基团上出现. 氨基酸 蛋白质 肽链氨基 脱去水 氨基 羧基 的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（) 例5.全世界每年有上千人由于误吃毒蘑 肽键数 平均相对 平均相对 序数酸数 分子数 数目 数目 A.12800 B.11018 菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是 分子质量 分子质量 C.11036 D.8800 一种环状八肽.若20种氨基酸的平均相对分子 至少 至少 n1-1 b 解析：对照关系式，要求蛋白质分子量，还质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是 18(m1-1)1个 个 应知道脱水数.由于题中蛋白质包含2条多肽 ( 至少 至少 链，所以，脱水数=100-2=98（个），所以，蛋白 A.1024 B.898 18(n2-1) 1个 1个 质的分子量=128×100-18×98=11036. C.880 D.862 答案：C 解析：环状多肽在形成过程中减少的水分 nmb- 至少 至少 3.有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键子数等于氨基酸个数，所以其分子量=128×8 18(nm-1)1个 数、脱水数的计算 -18×8=880 nb- 至少 至少 合计 n个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽 答案：C l8(n-m)m个m个 键数=(n-1)个； 6.氨基酸的排列与多肽的种类计算 (2)蛋白质形成前后分子质量总量不变，即 n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链，则 关于氨基酸的排列问题，一定要审清题意，反应前氨基酸分子量之和=形成的蛋白质分 肽键数=(n-m)个； 看清题干所给的条件到底有多少个氨基酸.下子、水分子及其他物质的分子量之和. 本版责任编辑：苗利 报纸编辑质量反馈电话： 0351-5271268 高中人教 第4期 报纸发行质量反馈电话： 数浮招 必修1 总第1200期 0351-5271248 2026年7月24日星期五 第3期2版题参考答案 山西师范大学主管山西师大教育科技传媒集团主办数理报社编辑出版社长：徐文伟国内统一连续出版物号：CN14-0707八F)邮发代号：21-283C 专项小练一 新知导学 个氨基酸形成m条肽链，要脱去6 1.C2.C3.D 水分子，形成3⑦ 个肽键 .C5.B6.C7.D 引导自主学习打造高效课堂 即：一条n个氨基酸组成的多肽链，有肽键 8.D9.D 38 个.一个蛋白质分子有m条肽链，共 专项小练二 《蛋白质是生命活动的主要承担者》导学案 由n个氨基酸构成的，则有肽键9 一个 1.A2.B3.D 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a, 4.C5.C6.B ○湖南李 那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为④ 7.C8.D9.B 【课标要求】 3.氨基酸的结构特点为： 10.A 阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成， (1)每种氨基酸分子至少含有⑥ 5.蛋白质多样性的原因： 第3期3版题参考答案 它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结 (17 )和18 (9 ),并 (1)在细胞内，每种氨基酸的4① 成 构，细胞的功能主要由蛋白质完成， 且都有① 和0 连在②② 百上千 第I卷 【必备知识】 上（判断氨基酸的依据） (2)氨基酸形成肽链时，② 氨基酸 1.C2.C3.D 一、蛋白质的功能 (2)不同的氨基酸就在于3 不同. 的43 千变万化 4.A5.B6.C (3)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的④ 7.B8.A 1.许多蛋白质是构成① 和② 4.氨基酸的结构通式为四 三、蛋白质的结构及其多样性 千差万别. 第Ⅱ卷 的重要物质，称为结构蛋白 1.脱水缩合：一个氨基酸分子的西 6.蛋白质的结构层次： 9.(1)自由水氧 2.细胞内的化学反应离不开③ 催化.绝大多数酶都是④ (催化功能) (一C00H)和另一个氨基酸分子的西 氨基酸 肽链（一条或多条） 化分解 (一NH,)相连接，同时脱去一分子的 40 3.有些蛋白质具有⑤ 的功能（如： ,蛋白质 (2)无机盐离子 水的结合方式 血红蛋白). 【参考答案】 维持生命活动：维持 2.肽键：连接两个氨基酸分子的化学键叫 酸碱平衡（维持水盐平 4.有些蛋白质起⑥ 的作用，能够 ①细胞②生物体结构③酶④蛋白质 ⑤运输⑥信息传递⑦调节⑧免疫⑨蛋白 衡：组成化合物) ⑦ 机体的生命活动（如：胰岛素） 二肽：由28 氨基酸分子缩合而成 质0蛋白质①空间结构2氨基酸B21 (3)降低降低 5.有些蛋白质有⑧ 功能（如：抗体） 的化合物，含有②四 个肽键 必需氨基酸⑤非必需氨基酸6一个氨基 (4)单糖、二糖、多 6.一切生命活动都离不开⑨ ,0 三肽：由0 氨基酸分子缩合而成 ⑦一NH,⑧一个羧基9一C00H②0一个氨 糖核糖、脱氧核糖 是生命活动的主要承担者， 的化合物，含有团 个肽键 基一个羧基 ②②同一个碳原子②3R基②4 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 7.蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有 R 脂肪、磷脂 变性，是因为蛋白质的①」 受到破坏，蛋白 多个肽键的化合物.多肽通常呈链状结构，叫做 -0H 巧羧基 6氨基②⑦肽键 10.(1)维持细胞 质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性 纱 和生物体正常的生命活 二、氨基酸及其种类 3.一条或多条肽链通过一定的33 互 28两个29一 30三个①两2肽链33 动构成细胞中的复杂 1.组成蛋白质的基本单位是② 在 相结合在一起，形绒具有复杂空间结构的蛋白质. 化学键③④n-135n-16n-m3⑦n-m 化合物 生物体中组成蛋白质氨基酸约有3 种 4.有关氨基酸的计算 38n-139n-m40na-(n-m)×184① (2)细胞内良好的 2.根据能否在人体内合成，可将氮基酸分 个氨基酸形成一条肽链，要脱去④数目2不同种类3排列顺序④④空间结构 储能物质缓冲减压 为14④ (8种)和⑤ (13种). 个水分子，形成⑤ 个肽键：n ④⑤脱水缩合④⑥盘曲折叠 (3)促进肠道对 钙、磷的吸收固醇 一、蛋白质的基本组成单位：氨基酸 专题辅导 11.(1)糖原 乳 1.种类：21种（以上） 糖 肝脏和肌肉能源 2.人体内氨基酸分类： (2)麦芽糖蔗糖 (1)必需氨基酸一一人体自身不能合成，必 细说蛋 (3)纤维素淀粉 须从外界环境中摄取的氨基酸（成人8种，婴幼 安徽傅厚春 (4)NaOH Cuso, 儿9种) 12.（1)葡萄糖 (2)非必需氨基酸 不是说人体不需要 二、蛋白质结构多样性的原因 例如，胰岛素是含有21肽（含有21个氨基 果糖麦芽糖主食中 这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其 包括多肽链的氨基酸组成、含有的肽链数酸残基)和30肽（含有30个氨基酸残基）2条 含有淀粉，淀粉是主要 他氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄 和空间结构三方面。 链的蛋白质. 的能源物质 取不可的氨基酸， 1.第一方面：组成蛋白质多肽链的氨基酸 3.第三方面：多肽链可形成空间结构 (2)保温作用储 因为氨基酸的种类、数量和排序不同而不同.以 3.氨基酸结构特点解析： 多肽链可以通过盘旋、折叠，多肽链之间通 能脂肪还有缓冲作 3种不同的氨基酸A(口)、B(△)和C(O)组成 R 过二硫键（一S一S一）铰链和氢键缔结形成立体 用，可以保护内脏器官 的三肽种类（共27种）为例，说明如下： 从氨基酸的通式H一C一CO0H看，相当 结构；多肽亚基之间通过金属离子（配位键）和氢 不受损害，如海豹皮下 ①只含有一种氨基酸的三肽：口一口一口、 键等构成空间结构.空间结构的稳定性较差，容 脂肪很厚，除帮助它们 NH, △一△一△和O一O一O,共3种不同的三肽. 抵抗寒冷外，还可以帮 H ②只含有两种氨基酸的三肽：口一口一△ 易遭受高温、电解质、pH等破坏 助它们减少外力攻击对 -△一口、△-口-口、口-0一0、口 三、蛋白质的性质与结构的关系 身体内部脏器的损害 于甲烷(CH4: H一C一H)的4个氢原子中至 O一口、O一口一口…等共18种不同的三 (1)蛋白质的空间结构决定蛋白质的生物活 (3)淀粉脂肪 肽 性.蛋白质空间结构破坏就失去活性，称为变性。 相互转化脂质磷脂 少有2个分别被氨基（一NH2)和羧基（一 ③含有三种氨基酸的三肽：口一△一O、 (2)蛋白质多肽中含有肽键（一C0一NH一）， 固醇固醇 CO0H)取而代之，通常第3个氢被烃基（一R即 △一□一O、O一□一△、□一O一△、△ 含有肽键的化合物能和双缩脲试剂发生紫色反 碳氢化合物及其衍生物的基团)取代，一R在肽 O一口、O一△一口，共6种不同的三肽， 应.蛋白质的化学性质能通过多肽链得以表现， 链中被称作“侧链”基团，是决定氨基酸种类的 2.第二方面：很多蛋白质含有不只一条多即便是变性以后仍然有紫色反应.而氨基酸中 “特征基团” 肽链 不含有肽键，所以不能发生紫色反应 素养 专练 数理极 3.下列关于氨基酸的叙述，不正确的是 专项小练一 蛋白质的功能 专项小练二蛋白质的基本组成单位 一氨基酸 A.必需氨基酸是指人体自身不能合成，只能 ⊙数理报社试题研究中心 1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是( 从食物等中获得的氨基酸 1.下列关于蛋白质的功能的叙述，错误的是 A.不同氨基酸分子的化学元素组成完全相同 B.构成蛋白质的氨基酸有21种 ( B.不同氨基酸都只由氨基、羧基和R基组成 C.构成蛋白质的氨基酸都只有一个氨基和 A.酶具有催化反应的作用，绝大多数酶都是 C.不同氨基酸的肽键不同 个羧基 蛋白质 D.不同氨基酸的R基不同 D.氨基酸的数目、种类和排列顺序决定着蛋 B.某些蛋白质是结构物质，肌肉的主要成分 2.下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸白质的多样性 是蛋白质 是 ( 4.下列有关组成蛋白质的氨基酸的描述，正 C.血红蛋白参与血液中氧气的运输，其中含 CH2-HS 确的是 () 有Mg2+ ①NH,-C-CO0H A.氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基 D.从某些动物组织中提取的胶原蛋白可用来 和羧基组成 制作手术缝合线 H B.每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 2.下列关于蛋白质功能的叙述，错误的是 ②NH2一CH-COOH C.氨基酸脱水缩合，产生的水中的氢来自羧 CH3 基 A.构成细胞和生物体的重要物质 HHH D.每个氨基酸分子都只含有C、H、0、N四种 COOH B.参与人体的免疫活动 元素 C.参与生物体内的信息传递 ③NH,—C -C -CH D.决定生物的遗传性状 HHH NH, 3.下列关于蛋白质功能的举例，合理的是 HHH ( ④NH,-C -COOH A.催化—抗体 B.运输—唾液淀粉酶 HH C.防御—一血红蛋白 A.①②③④ B.①②③ D.调控一一生长激素 C.①② D.②④ CH, COOH ;: 能有9种 专项小练三蛋白质的结构及其多样性 CH CH2 7.如下图是某蛋白质分子的结构示意图，图 H H HC-CH 中“▲、★、■、●”表示不同种类的氨基酸，图中A 1.蜂毒素是由26个氮基酸组成的一条多肽， H2 N-C-C-NH- C一NHC-C-NH- 链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成， 则蜂毒素分子 ( H O H O H O 图中“一S一S一”是在蛋白质加工过程中由两个 A.至少含有一个游离的氨基和羧基 A.3、0、3 B.4、0、3 “一S”脱下2个H形成的.下列有关叙述中正确 B.水解后一定能得到21种氨基酸 C.3、1、3 D.4、1、3 5.下图是某化合物的结构式.关于该化合物 的是 () C.能与双缩脲试剂产生蓝色反应 的叙述，错误的是 A链：一▲一★一■一●一 D.氮元素只能存在于氨基中 ( s-s 2.下列关于蛋白质的叙述，正确的是( ) B链：★一●一■一…一● 4) A.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分 CH.CH.COOH:CH CH.SH A.该蛋白质至少有两个游离的氨基和两个游 伸展并断裂 H.N:CH-CONH-CH-CO-NH-CH-COOH 离的羧基 B.氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中，肽键 B.经脱水缩合形成一分子该蛋白质会产生36 数=脱去水分子数 A.上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物分子水 C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式 为二肽 C.图中“一S一S一”代表的化学键也被称为肽 脱水缩合 B.由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基键 D.某肽的分子式为C3H6ON3,则该肽一定 酸组成 D.蛋白质的功能都是由氨基酸的数量、种类 是一种三肽 C.该化合物中含1个游离的氨基和2个游离排列顺序三方面决定的 3.科学家培育出一种类以于细菌的“人造细 的羧基 8.研究发现，有1%~2%的HV感染者并不 胞”这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不 D.若彻底水解该化合物分子，则共需要2个发病，其原因是他们在感染HV之前，体内存在3 能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质.下列关 水分子 种名叫“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质.以下 于蛋白质的叙述中，正确的是 ( 6.已知某链状多肽由丙氨酸(R基为一CH,)、对“阿尔法一防御素”的推测中正确的是() A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂 甘氨酸(R基为一H)和某种未知氨基酸(R基不含 A.高温和强酸强碱会使其功能丧失 空间结构的高分子化合物 N)构成，其元素组成见下表，则判断错误的是 B.其一定是由必需氨基酸脱水缩合而成 B.每种蛋白质都由21种氨基酸组成 ( C.一定含有C、H0N,P,S等元素 C.每种蛋白质都含有C、H,O、N、S、Fe等元素 元素CH0Ns D.不同氨基酸之间的连接方式不同 D.氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋 原子个数1120542 白质是同一种蛋白质 A.S一定在R基中 4.下图为胰岛素部分肽链示意图.该部分肽 B.该多肽彻底水解，需消耗3分子水 链所含氨基酸的R基种类，游离的羧基数、此部分 C.未知氨基酸的R基为一CH,SH 肽链形成时的脱水数依次是 D.同时含有上述三种氨基酸的三肽化合物可 (参考答案见下期) 数理极 素养 测评 6.下列关于蛋白质的叙述，正确的是( 《蛋自质是生命活动的主要承担者》 A.含有m条肽链、n个氨基酸残基的蛋白质 中至多有n个氮原子 同步圳练 B.蛋白质中的N元素主要存在于氨基中 C.蛋白质煮沸后变性失去生物活性的过程发 ©数理报社试题研究中心 生了肽键断裂 误的是 D.苯丙氨酸(CH,NO,)是人体的一种必需 第I卷（选择题） A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂 氨基酸，在人体细胞中，苯丙氨酸不可能由其他氨 B.球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 基酸转化而来 一 、选择题（本题共8小题，每小题6分，共 C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和 7.氨基酸之间脱水缩合形成蛋白质.下列有 48分.每小题给出的四个选项中，只有一个选项是性质 关叙述，错误的是 ( 最符合题目要求的) D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构 A.1个缬氨酸与1个亮氨酸脱水缩合形成 1.蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关破坏 二肽 于蛋白质功能的叙述及举例正确的是 4.（新材料)色氨酸是一种必需氨基酸，可由 B.血红蛋白是含有4条多肽链的蛋白质分子 A.调节机体的生命活动，如性激素能促进生 动物肠道微生物产生.当色氨酸进入大脑时会转 C.连接两个氨基酸分子的化学结构叫作肽链 殖器官的发育 化为血清素，血清素是产生饱腹感的一种重要信 D.血红蛋白运输氧气的能力与其空间结构 B.有些蛋白质能进行物质的运输，如胆固醇 号分子，最终会转化为褪黑素使人感觉困倦.下列 有关 参与血液中脂质的运输 8.组成某30肽的氨基酸共含有48个氨基，其 叙述正确的是 ( C.有些蛋白质有免疫功能，如胃蛋白酶能催 中有天门冬氨酸(R基为一CH,C0OH)3个，先脱 化蛋白质的水解 A.色氨酸中至少含四种大量元素，在人体内 可由其他氮基酸转化而来 掉其中的天门冬氨酸（相应位置如图所示）得到 D.构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、头 发、羽毛等的主要成分就是蛋白质 B.如果食物中色氮酸的含量较高，则产生饱 3条多肽链和3个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离 腹感时需摄人的食物更多 态正常存在)，下列叙述中错误的是 () 2.甘氨酸的分子式为C,H,NO2,它往往位于 蛋白质内部狭窄的角落处，使蛋白质链能在此处 C.血液中色氨酸含量较多的动物肠道中，产 缠绕或折叠，在蛋白质形成特定构象中特别重要 生色氨酸的微生物可能更多 ▲表示天门冬氨酸 这种特点主要取决于甘氨酸 D.人在吃饱之后容易产生困倦的直接原因是 A.原多肽链中含有氨基19个 A.含有氨基 B.含有羧基 血液中色氨酸含量增加 B.该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽 C.R基简单 D.是必需氨基酸 5.同为组成生物体内蛋白质的氨基酸，酪氨减少了1个氧原子 3.(新考法)球状蛋白分子空间结构为外圆中酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水.两者的差异 C.若将新生成的3条多肽链重新连接成一条 空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非取决于 ( 长链将脱去3个水分子 极性基团分布在内侧.蛋白质变性后，会出现生物 A.R基团不同 B.结构完全不同 D.该30肽水解得到的几种有机物比原30肽 活性丧失及一系列理化性质的变化.下列叙述错 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 增加了10个氢原子 10B链 20 (3)人体中蛋白质的功能也具有多样性，除了 第Ⅱ卷（非选择题 A链 13 运输物质外，还有 (任意答两 61 80 C链 个即可)等重要功能 二、非选择题（本题包括4小题，共52分） (4)欲鉴定GLUT-1的本质，应使用 (1)胰岛素原合成时会失去 个水分 9.(8分)以下为生命活动的主要承担者蛋白 试剂，检测过程中 (填“需要”或“不 子，合成过程中的反应叫做 质的知识线索以及4种氨基酸的结构，请据图回 需要”)加热处理. (2)胰岛素原中至少含有 个游离的 答问题： 12.(16分)加热会使蛋白质变性，在变性过程 氨基，参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有 中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋 组成无力①，生本单包②，多肤的③，爱白成 个羧基。 白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验 (3)有活性的胰岛素由 个氨基酸形 实验材料和用具：0.1g/mL的NaOH溶液（双 COOH CHa 个肽键构成.胰岛素原与胰岛素的功 缩脲试剂A液)、0.01g/mL的CuS04溶液（双缩 H,N—CH-CH,SH H,N一CH-COOH 能不同，原因是 脲试剂B液)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必 半胱氨酸 丙氨酸 导致二者的结构不同. 备用品 11.(14分)中国科学家颜宁研究组在《Na- CH2一C00H (CH2 )aNH2 (1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂 ure》杂志上首次报道了人体葡萄糖转运蛋白 H2N-CH-COOH H2N-CH-CO0H 发生颜色反应，呈紫色.如果加热变性的蛋白质与双 GLUT-1的晶体结构，初步揭示了其工作机制以 天门冬氨酸 赖氨酸 缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂 及相关疾病的致病机理.研究表明，GLUT-1由12 (1)蛋白质的基本组成单位是氨基酸，由上述 (2)方法步骤： :条多肽链组成，共含有492个氨基酸，几乎存在于 ①取两支试管，分别编号为A、B,向两支试管 结构可知，与“氨基酸”这一名称有对应关系的基 人体每一个细胞中.请回答下列问题： 中加入 ②对A试管 ,使蛋清液 团是 (符号) (1)GLUT-1中至少含有 个游离羧 变性，B试管 ③冷却后，分别向两支试管 (2)归纳出4种氨基酸的结构的共同点：」 基，其脱水缩合过程中产生了 个水分子， 加 ,摇匀，再向两支试管分别 这些水分子中的H来自氨基酸的 摇匀 (3)氨基酸之间通过② 反应连接起 ④观察两试管的颜色变化 来，形成的化学键称为 (2)人体中的葡萄糖转运蛋白有14种，GLUT (3)预期结果 10.(14分)如图为由A、B、C(31~60)三条链 -1为最早发现的一种，每种转运蛋白的结构都不 (4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有 共81个氨基酸构成的胰岛素原，需切除C链才能 完全相同，导致蛋白质结构多样性的直接原因是 断裂 成为有活性的胰岛素.请据图分析回答： (参考答案见下期)