1.2.2 植物细胞 教学设计—2026-2027学年人教版生物七年级上册

植物细胞 ——第一单元第二章 教学设计 教材 人教版（2024）七年级上册 单元 第一单元《生物和细胞》 章节 第二章《认识细胞》第2节 课时 第1课时（40分钟） 创设情境 · 探究学习 · 贴近生活 · 守护健康 一、教材与学情分析 1. 内容地位与作用 本节是人教版2024年新版七年级上册第一单元《生物和细胞》第二章《认识细胞》的第2节。学生在上一节课已经学会使用显微镜，本节则第一次亲手制作临时装片、在显微镜下观察真实的植物细胞，是从“会用工具”到“看到细胞”的跨越。植物细胞的基本结构是认识细胞的基础，也是后续学习动物细胞、细胞生活、生物体结构层次的重要参照。本节所建立的“临时装片制作”技能，将在动物细胞一节中进一步迁移和巩固。 2. 知识结构与前后联系 本课时核心知识包括两大板块：一是临时装片的制作方法，即“擦、滴、撕、展、盖、染、吸”七个步骤；二是植物细胞的基本结构及其功能，包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体。前置知识为上一节显微镜的规范使用，后续衔接第3节“动物细胞”中动植物细胞的异同比较，以及第4节“细胞的生活”中细胞膜、细胞核、能量转换器的功能深化。 3. 课标要求解读 《义务教育生物学课程标准（2022年版）》要求学生“说出细胞是生物体结构和功能的基本单位”“区别动物细胞、植物细胞结构的主要不同点”，并要求学生“制作临时装片”。本节通过让学生亲手制作洋葱表皮临时装片并观察，把“制作临时装片”的技能和“认识植物细胞结构”的知识同步落实，体现课标“重实践、做中学”的理念。 4. 已有知识基础 学生已学会取镜安放、对光、观察、整理等显微镜操作，知道显微镜成倒像、放大倍数等于目镜乘物镜。学生在第一章知道“植物由细胞构成”，但从未见过真实细胞。学生在生活中切洋葱会流泪、吃西瓜有甜汁，但不知道这些现象与细胞结构有关。这些经验为本节学习提供了生活锚点。 5. 认知特点与困难预测 预计难点有四：一是制作临时装片时，学生容易产生气泡，盖盖玻片的手法不到位；二是撕取洋葱内表皮过厚或不透明，导致观察不清；三是细胞膜紧贴细胞壁，光学显微镜下不易看清，学生容易误以为植物细胞最外层就是细胞膜；四是液泡、叶绿体等结构需结合“西瓜甜汁”“叶片绿色”等生活现象才能理解。教学中需教师分步示范、学生反复练习，并结合生活实例讲解。 6. 生活经验与情感基础 学生吃过西瓜、番茄，喝过甘蔗汁，这些酸甜的汁水来自细胞的液泡；学生见过绿叶、青苔，知道植物是绿色的。若教师把“为什么西瓜有甜水”“为什么叶子是绿的”与液泡、叶绿体对应起来，学生会感到抽象的细胞结构原来解释着身边的生活现象，从而产生浓厚兴趣。第一次在显微镜下看到整齐排列的洋葱表皮细胞，会给学生强烈的震撼和成就感。 二、教学目标（基于核心素养四维度） 1. 生命观念 通过制作并观察洋葱表皮细胞临时装片，建立“植物细胞有基本结构、各结构执行相应功能”的生命观念，理解细胞是植物体结构和功能的基本单位。能够将西瓜甜汁、叶片绿色等生活现象与液泡、叶绿体等结构功能建立联系。 2. 科学思维 通过对观察到的细胞进行绘图和结构标注，训练从实物到示意图的抽象表达能力；通过比较洋葱表皮细胞与黄瓜果肉细胞的差异，推理“不是所有植物细胞都有叶绿体”，发展基于证据的比较与归纳思维。 3. 探究实践 通过制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片、显微镜观察、绘制细胞结构图、观察黄瓜表层果肉细胞叶绿体等活动，熟练掌握“擦、滴、撕、展、盖、染、吸”的装片制作技能，学会规范绘制生物图。 4. 态度责任 在制作装片和观察过程中养成严谨细致、爱护器材的实验态度；通过绘制细胞图养成如实记录、实事求是的科学精神。在小组合作中养成互相帮助、轮流操作的良好习惯。 三、教学重难点 1. 教学重点 制作并观察洋葱表皮细胞临时装片；植物细胞的基本结构及功能。前者是核心技能，后者是核心知识，二者同步落实。教学中需分步示范、分步练习，确保每位学生都能制作出合格装片并观察到清晰细胞。 2. 教学难点 一是盖盖玻片避免产生气泡的操作要领；二是理解细胞膜紧贴细胞壁、光学显微镜下不易看清，以及液泡、叶绿体的功能与生活现象的联系。难点通过教师慢动作示范、错例展示、结合西瓜甜汁和绿叶颜色的生活实例来突破。 四、教学过程 本课时以“制作洋葱表皮细胞临时装片”为主情境，按“准备装片—制作装片—观察细胞—绘制结构—迁移对比”的探究链条展开，设计五个环节。下表为教学过程整体框架。 表 1 教学过程整体框架一览表 环节 时间 情境/任务 对应素养 环节一 5分钟 情境导入：西瓜的甜水从哪里来 生命观念、科学思维 环节二 12分钟 制作装片：擦滴撕展盖染吸七步走 探究实践、态度责任 环节三 10分钟 观察细胞：显微镜下的洋葱表皮 探究实践、生命观念 环节四 8分钟 绘图与对比：植物细胞结构知多少 科学思维、生命观念 环节五 5分钟 小结与评价 态度责任 环节一 情境导入：西瓜的甜水从哪里来（5分钟） 【情境创设】 教师拿起一块切开的西瓜：“同学们，夏天我们最爱吃西瓜，一口咬下去又甜又多汁。这甜甜的汁水到底在西瓜的哪里？它是从西瓜的什么结构里流出来的？”学生答：“在瓜瓤里”“在细胞里”。教师追问：“对，这些汁水其实藏在西瓜细胞的一个小”仓库“里。今天我们就先不看西瓜，而是用更容易观察的洋葱，亲手做出一张装片，在显微镜下亲眼看看植物细胞到底长什么样，再回头解释西瓜的甜水。” 【师生互动】 学生讨论西瓜甜水的来源。教师顺势指出：要看到细胞，必须先把观察材料做成薄而透明的“装片”。教师出示一块洋葱，演示如何掰下鳞片叶，引出“临时装片”概念。 【设计意图】 用学生熟悉的西瓜甜汁制造悬念，把“认识植物细胞结构”与生活现象挂钩，激发观察真实细胞的欲望，也为后续液泡功能的学习埋下伏笔。 环节二 制作装片：擦滴撕展盖染吸七步走（12分钟） 【教师示范】 教师边示范边讲解七个步骤，并板书口诀：“第一步擦——用洁净纱布把载玻片和盖玻片擦干净；第二步滴——把载玻片放在实验台上，用滴管在载玻片中央滴一滴清水；第三步撕——用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块透明薄膜，注意要薄而透明；第四步展——把撕下的内表皮浸入水滴中，用镊子把它展平；第五步盖——用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，盖在要观察的材料上，这样才能避免盖玻片下面出现气泡；第六步染——把一滴碘液滴在盖玻片的一侧；第七步吸——用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使染液浸润标本的全部。” 【学生实操】 学生两人一组，按七步制作洋葱表皮临时装片。教师巡视指导，重点帮助三类困难：一是撕取的内表皮太厚或带叶肉，指导学生撕取最薄的透明内表皮；二是盖玻片下出现气泡，用错例对比——教师举起一张有气泡的装片说：“大家看，边缘黑、中间亮、按压会变形移动的就是气泡，不是细胞。”示范“一侧先接触水滴再缓缓放下”的手法；三是染色不匀，指导用吸水纸从另一侧吸引。 表 2 洋葱表皮临时装片制作步骤与要领表 步骤 操作 要领/易错点 擦 纱布擦拭载玻片、盖玻片 擦净，不留指纹 滴 载玻片中央滴一滴清水 水滴大小适中 撕 镊子撕洋葱鳞片叶内表皮 薄而透明，约0.5平方厘米 展 内表皮浸入水滴并展平 不能折叠、重叠 盖 盖玻片一侧先接触水滴再缓缓放下 避免产生气泡 染 盖玻片一侧滴碘液 染色均匀 吸 吸水纸从另一侧吸引 使染液浸润标本全部 【设计意图】 装片制作是本节核心技能。七步口诀便于记忆，教师分步示范、学生分步操作，错例对比让学生直观区分气泡与细胞，突破“盖片去气泡”这一难点。 环节三 观察细胞：显微镜下的洋葱表皮（10分钟） 【小组探究】 学生把制作好的装片放在显微镜下观察，先用低倍镜找到排列整齐的洋葱表皮细胞。教师引导：“大家看，这些像砖墙一样排列的一个个小格子，就是一个个洋葱表皮细胞。注意看，每个细胞最外层那层薄壁是什么？染色后颜色较深的小点儿是什么？”学生观察并描述：“一格一格的”“有个深色的小球”。教师指导学生找到细胞壁、细胞核，并尝试辨认紧贴细胞壁、不易看清的细胞膜和占细胞大部分体积的液泡。 【教师讲解】 教师结合学生观察到的结构讲解：“最外层这层透明薄壁是细胞壁，起保护和支持作用；紧贴细胞壁、光学显微镜下不易看清的是细胞膜，它控制物质进出；细胞内颜色较深的小球是细胞核，里面含有遗传物质；细胞膜以内、细胞核以外的是细胞质；植物细胞里往往有一个或几个大大的泡，叫液泡，里面的液体叫细胞液。”教师回应导入悬念：“现在大家明白了吧，西瓜的甜汁就在液泡的细胞液里，里面溶解着糖分和色素。” 【设计意图】 观察真实细胞把“会用显微镜”和“认识细胞”打通。学生亲眼看到砖墙状排列的细胞，再结合教师讲解把每个结构对应上去，概念建立在直观经验之上，西瓜甜汁的悬念在此回收。 环节四 绘图与对比：植物细胞结构知多少（8分钟） 【绘图实践】 学生根据显微镜下的观察，绘制一个洋葱表皮细胞结构图，并标注细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。教师示范生物绘图要求：用铅笔画图，大小适当、位置适中，用疏密不同的细点表示明暗，右侧引出水平指示线标注结构名称，下方写图名。 【对比探究】 教师分发预先制作好的黄瓜表层果肉细胞临时装片（或示范镜），让学生观察。学生发现黄瓜果肉细胞里有绿色的小颗粒。教师讲解：“这些绿色小颗粒是叶绿体，它是植物进行光合作用制造有机物的场所，里面含有叶绿素，所以植物的绿色部分才呈绿色。”教师引导对比：“洋葱表皮细胞在地下、不是绿色的，所以它没有叶绿体；黄瓜果肉细胞是绿色的，所以有叶绿体。这说明不是所有植物细胞都有叶绿体，只有植物绿色部分的细胞才有。”教师补充：“另外，植物细胞里还有一种非常小的结构叫线粒体，它是呼吸作用的场所，在光学显微镜下不易看清，但动植物细胞都有。” 表 3 植物细胞各结构及功能表 结构 位置/特点 主要功能 细胞壁 最外层，透明薄壁 保护和支持细胞 细胞膜 紧贴细胞壁，不易看清 控制物质进出 细胞质 细胞膜以内细胞核以外 生命活动的主要场所，可流动 细胞核 细胞内颜色较深的小球 含遗传物质，是控制中心 液泡 内含细胞液，占体积大 溶解糖分、色素等多种物质 叶绿体 绿色部分细胞中的绿色颗粒 光合作用场所，含叶绿素 线粒体 微小，光学显微镜下不易看清 呼吸作用场所，动植物都有 【设计意图】 绘制结构图把观察到的实物抽象为示意图，训练科学表达。黄瓜果肉细胞与洋葱表皮细胞的对比，让学生自己“发现”叶绿体只存在于绿色部分细胞中，避免形成“所有植物细胞都有叶绿体”的错误认识。 环节五 小结与评价（5分钟） 【知识梳理】 教师引领回顾：“今天我们学会了擦、滴、撕、展、盖、染、吸七步制作临时装片，第一次看到了植物细胞，认识了细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体七种结构。西瓜的甜汁在液泡里，叶子的绿色来自叶绿体。下节课我们要观察自己的口腔上皮细胞，看看动物细胞和植物细胞有什么不同。” 【课堂评价】 采用“三星自评”：我能独立制作一张合格的洋葱表皮装片；我能在显微镜下找到清晰的细胞；我能说出植物细胞的主要结构和功能。教师巡视检查各组装片和细胞图，评选“最佳装片”“最佳细胞图”。 【设计意图】 小结回扣七步操作和植物细胞结构，为下一节动物细胞做对比铺垫；自评关注技能与知识双达成。 五、板书设计 表 4 板书设计示意图 主题 植物细胞：洋葱表皮里的“小砖墙” 装片制作七步 植物细胞结构 擦→滴→撕→展→盖→染→吸 盖片：一侧先触水再缓放，防气泡 细胞壁：保护支持 细胞膜：控制物质进出 细胞质：生命活动场所 细胞核：含遗传物质，控制中心 液泡：内有细胞液（西瓜甜汁） 叶绿体：光合作用（绿色部分才有） 线粒体：呼吸作用（都有） 六、教学评价设计 1. 评价原则 本节为实验课，评价以技能和过程为主、知识为辅。既评装片制作是否合格，也评细胞图是否规范、结构功能是否理解。采用教师巡视、学生互评、自评相结合。 2. 评价维度与指标 表 5 教学评价指标一览表 素养维度 评价指标 评价方式 生命观念 能否说出植物细胞基本结构及功能；能否解释西瓜甜汁、叶片绿色的来源 课堂提问、小结、结构图 科学思维 能否对比洋葱表皮与黄瓜果肉细胞，说出叶绿体分布特点 对比观察、绘图 探究实践 能否按七步制作合格装片并观察到清晰细胞；能否规范绘制细胞图 装片检查、教师巡视、图评 态度责任 是否严谨细致、如实绘图、爱护器材、合作互助 操作过程观察 3. 过程性评价记录表 教师使用“装片制作检查表”，逐组记录七步完成情况、气泡多少、染色效果、是否找到清晰细胞、细胞图是否规范。对制作失败的小组及时指导重作，确保人人达成，记录纳入实验档案。 七、教学反思 1. 预期亮点 本课时以“西瓜甜汁在哪里”的生活悬念导入，把抽象的细胞结构与学生熟悉的生活现象挂钩。装片制作七步口诀加错例对比，有效突破气泡问题；黄瓜果肉细胞与洋葱表皮细胞的对比，让学生自己发现“叶绿体只在绿色部分细胞中”，避免了以偏概全。学生第一次看到真实细胞、第一次绘制细胞图，成就感强。 2. 预期困难与应对 预计困难有三：一是部分学生装片仍有气泡或撕得过厚，需教师巡视时一对一指导，必要时提供备用材料让其重做；二是40分钟内完成制作、观察、绘图时间偏紧，可将黄瓜果肉观察改为教师示范镜或课后拓展；三是细胞膜不易看清，需提前说明“它紧贴细胞壁，不是没有”。 3. 改进思路 后续可把装片制作与动物细胞一节串联，让同一技能在不同材料上反复练习；可制作“七步操作”微视频供预习复习；可布置课后“制作番茄果肉或黑藻叶片装片”的家庭小实验，下节课分享，让技能在迁移中巩固。 学科网（北京）股份有限公司 $