1.2.3 动物细胞 教学设计—2026-2027学年人教版生物七年级上册

动物细胞 ——第一单元第二章 教学设计 教材 人教版（2024）七年级上册 单元 第一单元《生物和细胞》 章节 第二章《认识细胞》第3节 课时 第1课时（40分钟） 创设情境 · 探究学习 · 贴近生活 · 守护健康 一、教材与学情分析 1. 内容地位与作用 本节是人教版2024年新版七年级上册第一单元《生物和细胞》第二章《认识细胞》的第3节。学生在上一节已经观察了植物细胞、认识了植物细胞的基本结构，本节则第一次观察自己身体上的细胞——人口腔上皮细胞，进而比较动物细胞与植物细胞的异同。这一比较是建构“细胞是生物体结构和功能基本单位”这一核心概念的关键一步，也为下一节“细胞的生活”中细胞膜、细胞核、能量转换器等功能的学习奠定结构基础。 2. 知识结构与前后联系 本课时核心知识包括两大板块：一是人口腔上皮细胞临时装片的制作方法，即“擦、滴、刮、涂、盖、染、吸”，其中“滴”用的是生理盐水而非清水；二是动物细胞的基本结构（细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体）及动物细胞与植物细胞的异同比较。前置知识为植物细胞的结构与装片制作，后续衔接第4节“细胞的生活”以及第三章生物体的结构层次。 3. 课标要求解读 《义务教育生物学课程标准（2022年版）》要求学生“区别动物细胞、植物细胞结构的主要不同点”，并要求“制作动物、植物细胞临时装片”。本节通过让学生观察自身口腔上皮细胞，并与上节植物细胞对比，把“比较异同”的科学思维和“制作动物细胞装片”的技能同步落实，体现课标“做中学、重比较”的理念。 4. 已有知识基础 学生已学会使用显微镜，已制作过洋葱表皮临时装片，掌握了“擦、滴、撕、展、盖、染、吸”的基本流程；已认识植物细胞的细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体。学生知道“自己也是由细胞构成的”，但从未观察过自己身体上的细胞，对“滴一滴清水还是生理盐水”缺乏认识。 5. 认知特点与困难预测 预计难点有三：一是“为什么观察动物细胞要滴生理盐水而不是清水”，学生难以理解细胞在清水里会吸水胀破；二是刮取口腔上皮细胞的力度和位置，刮不到或刮太多残渣都会影响观察；三是动物细胞没有细胞壁，形态不规则、容易重叠分散，与整齐排列的植物细胞形成反差，学生需要准确比较二者异同。教学中需通过“清水vs生理盐水”的对比、教师示范刮取动作、对比表格填写来突破。 6. 生活经验与情感基础 “观察自己身上的细胞”对七年级学生有极强的吸引力——学生对“从自己嘴里刮下一点东西就能看到自己的细胞”充满好奇和震撼。这种“观察自身”的体验能极大激发学习热情，也让学生真切体会到“我也是由细胞构成的”，增强对生命的亲近感和探究欲。 二、教学目标（基于核心素养四维度） 1. 生命观念 通过观察人口腔上皮细胞，建立“动物细胞也有基本结构、动物和植物细胞既有共同结构又有差异”的生命观念，理解细胞是动物体结构和功能的基本单位，认同动物、植物在细胞水平上的统一性与差异性。 2. 科学思维 通过比较动物细胞与植物细胞的结构，训练求同与求异的比较思维，归纳二者的相同点和不同点；通过“为什么滴生理盐水”的推理，运用细胞吸水胀破的原理解释实验操作，发展基于证据的逻辑推理。 3. 探究实践 通过制作人口腔上皮细胞临时装片、显微镜观察、绘制细胞图、制作动植物细胞对比模型等活动，熟练掌握动物细胞装片的制作技能，特别是“滴生理盐水”“刮”“涂”等关键步骤。 4. 态度责任 在刮取口腔上皮细胞过程中养成讲卫生、规范操作（使用消毒牙签）的习惯；在比较和模型制作中养成合作交流、实事求是的科学态度；通过观察自身细胞，形成珍爱自身、敬畏生命的情感。 三、教学重难点 1. 教学重点 人口腔上皮细胞临时装片的制作；动物细胞的基本结构；动物细胞与植物细胞的异同比较。这三者同步落实，是本节核心知识与技能。 2. 教学难点 一是理解制作动物细胞装片时“滴生理盐水”的道理，即维持细胞正常形态、防止细胞吸水胀破；二是准确比较动物细胞与植物细胞的异同，尤其是动物细胞没有细胞壁、叶绿体和大液泡。难点通过清水与生理盐水的对比讲解、动植物细胞对比表格和模型制作来突破。 四、教学过程 本课时以“观察自己的口腔上皮细胞”为主情境，按“复习植物细胞—制作口腔上皮装片—观察动物细胞—比较动植物细胞”的探究链条展开，设计五个环节。下表为教学过程整体框架。 表 1 教学过程整体框架一览表 环节 时间 情境/任务 对应素养 环节一 5分钟 情境导入：观察我自己的细胞 生命观念、科学思维 环节二 12分钟 制作装片：擦滴刮涂盖染吸 探究实践、态度责任 环节三 8分钟 观察细胞：显微镜下的口腔上皮 探究实践、生命观念 环节四 10分钟 找不同：动植物细胞结构大对比 科学思维、生命观念 环节五 5分钟 小结与评价 态度责任 环节一 情境导入：观察我自己的细胞（5分钟） 【情境创设】 教师说：“上节课我们观察了洋葱的细胞、黄瓜的细胞，那是植物的细胞。可是我们自己呢？我们也是由细胞构成的，可是我们的细胞长什么样？今天，我们就要从自己的口腔内侧轻轻刮下一点上皮细胞，在显微镜下看看我们自己的细胞到底长什么样。大家想不想看看自己的细胞？”学生兴奋作答。教师接着问：“上节课我们观察洋葱表皮时，在载玻片中央滴的是清水。今天观察我们自己的细胞，还能滴清水吗？请大家带着这个问题进入今天的学习。” 【师生互动】 学生猜测观察自己细胞的方法。教师演示消毒牙签，并强调卫生安全：“牙签是消毒过的，只能用一次，刮完就丢进污物杯，不能再用。” 【设计意图】 “观察自己的细胞”极具吸引力，把学生的学习热情调动到最高点；“还能滴清水吗”的悬念为难点突破埋下伏笔，让学生带着问题进入装片制作。 环节二 制作装片：擦滴刮涂盖染吸（12分钟） 【教师示范】 教师边示范边讲解：“第一步擦——擦净载玻片和盖玻片；第二步滴——注意，今天滴的不是清水，而是生理盐水，也就是和人体体液浓度相近的0.9%的盐水。为什么？因为动物细胞没有细胞壁，如果滴清水，细胞会吸水胀破；滴生理盐水才能维持细胞的正常形态。第三步刮——用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下；第四步涂——把牙签上附有碎屑的一端，放在生理盐水中涂抹均匀；第五步盖——和上节课一样，盖玻片一侧先接触水滴再缓缓放下，防止气泡；第六步染、第七步吸——用碘液染色，吸水纸吸引。” 【学生实操】 学生两人一组，先漱口，再按七步制作人口腔上皮细胞临时装片。教师巡视，重点指导：一是刮取位置和力度——在口腔内侧壁（腮帮子内侧）轻刮，不要太用力以免刮破；二是涂抹均匀，避免细胞重叠；三是盖片去气泡。教师反复强调牙签一次性使用、注意卫生。 表 2 人口腔上皮细胞临时装片制作步骤与要领表 步骤 操作 要领/易错点 擦 擦净载玻片、盖玻片 不留指纹 滴 载玻片中央滴一滴生理盐水 不是清水！维持细胞形态 刮 消毒牙签在漱净的口腔内侧壁轻刮几下 轻刮，牙签一次性使用 涂 牙签碎屑在生理盐水中涂抹均匀 涂抹开，避免重叠 盖 盖玻片一侧先接触水滴再缓放 防止产生气泡 染 盖玻片一侧滴碘液 染色均匀 吸 吸水纸从另一侧吸引 使染液浸润标本 【设计意图】 动物细胞装片制作与植物细胞既相似又有关键不同（滴生理盐水）。教师在示范中特别点明“为什么是生理盐水”，把操作技能与原理理解结合起来，突破难点。 环节三 观察细胞：显微镜下的口腔上皮（8分钟） 【小组探究】 学生把装片放在显微镜下观察，找到形态不规则、边缘略染成黄色或橘色的人口腔上皮细胞。学生观察后描述：“不像洋葱那样一格一格的，形状不规则”“圆圆的，有个深色的核”。教师引导：“大家看，动物细胞最外面是细胞膜，没有像植物细胞那样的细胞壁；细胞内有颜色较深的细胞核；细胞膜以内细胞核以外是细胞质。”学生绘制一个口腔上皮细胞图并标注细胞膜、细胞质、细胞核。 【教师讲解】 教师结合学生观察讲解：“人口腔上皮细胞最外面是细胞膜，它控制物质进出；中间颜色较深的是细胞核，里面含有遗传物质；细胞膜以内、细胞核以外是细胞质。此外，动物细胞和植物细胞一样，细胞质里也有线粒体，是呼吸作用的场所，只是光学显微镜下不易看清。” 【设计意图】 观察自身细胞让学生真切看到“我是由细胞构成的”，强烈的归属感与震撼感深化生命观念；绘制结构图训练科学表达，为下一步对比做准备。 环节四 找不同：动植物细胞结构大对比（10分钟） 【任务驱动】 教师说：“现在我们已经看过植物细胞和动物细胞了。请大家打开学习单上的”找不同“对比表，把两者的结构一一对照，看看哪些是它们都有的，哪些是植物有而动物没有的。” 【小组探究】 学生分组填写动植物细胞结构对比表。教师巡视引导，学生很快发现：“细胞壁、叶绿体、液泡是植物细胞有、动物细胞没有的；细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体是两者都有的。”教师进一步追问：“那为什么植物细胞有细胞壁而动物细胞没有？”引导学生联系生活：植物要直立生长、起支持保护作用，所以有细胞壁；动物细胞灵活、能运动，不需要坚硬的细胞壁。教师再补充：“动物细胞没有叶绿体，所以不能自己制造有机物，要靠摄取现成的有机物生活；动物细胞也没有像植物细胞那样大大的液泡。” 表 3 动物细胞与植物细胞结构对比表 结构 植物细胞 动物细胞 细胞壁 有（保护支持） 无 细胞膜 有 有（最外层） 细胞质 有 有 细胞核 有 有 液泡 有（大液泡，含细胞液） 无（一般无大液泡） 叶绿体 绿色部分细胞有 无 线粒体 有 有 相同点 都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体 【模型制作】 各组用橡皮泥或彩色卡纸制作一个植物细胞和一个动物细胞模型，把不同结构用不同颜色标出，放在展示台上。教师引导：“红色做什么？绿色做什么？细胞壁怎么做？”学生在制作中再次巩固各结构的异同。教师巡回点评，提醒“动物细胞不要做出细胞壁和叶绿体”。 【设计意图】 “找不同”对比表把动植物细胞的异同结构化，训练比较思维；模型制作让学生动手把异同可视化，在做中巩固，避免死记硬背。 环节五 小结与评价（5分钟） 【知识梳理】 教师引领回顾：“今天我们观察了自己的口腔上皮细胞，学会了制作动物细胞装片——关键是滴生理盐水而不是清水；认识了动物细胞的细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体；通过对比发现，动物细胞没有细胞壁、叶绿体和大液泡，但和植物细胞一样都有细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体。下节课我们要走进细胞的生活，看看细胞里的物质和能量是怎么运转的。” 【课堂评价】 采用“三星自评”：我能制作一张合格的口腔上皮装片；我能说出动物细胞的基本结构；我能说出动植物细胞的相同点和不同点。教师检查模型和对比表，评选“最佳对比模型小组”。 【设计意图】 小结回扣装片制作、动物细胞结构和动植物对比，为下一节“细胞的生活”做铺垫；自评关注技能与比较思维的达成。 五、板书设计 表 4 板书设计示意图 主题 动物细胞：观察我们自己 装片制作 动植物细胞对比 擦→滴（生理盐水！）→刮→涂→盖→染→吸 滴生理盐水：维持细胞形态，防胀破 刮：口腔内侧壁，牙签一次性 相同：细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体 植物特有：细胞壁、叶绿体、大液泡 动物没有：细胞壁、叶绿体、大液泡 动物细胞灵活，植物细胞有壁支持 六、教学评价设计 1. 评价原则 本节为实验与比较结合的课，评价兼顾技能、知识与思维。既评装片制作是否合格，也评对比表和模型是否准确，关注比较思维的过程。 2. 评价维度与指标 表 5 教学评价指标一览表 素养维度 评价指标 评价方式 生命观念 能否说出动物细胞结构及动植物细胞异同 对比表、课堂提问、小结 科学思维 能否说出滴生理盐水的道理；能否准确比较动植物细胞异同 对比表填写、口头解释 探究实践 能否按七步制作口腔上皮装片并观察；能否制作对比模型 装片检查、模型评价、教师巡视 态度责任 是否讲卫生、规范使用牙签、合作制作模型 操作过程观察 3. 过程性评价记录表 教师使用“装片与对比评价表”，记录各组是否滴生理盐水、是否刮取到位、装片是否合格、对比表填写是否准确、模型是否正确。对典型问题当堂纠正，记录纳入实验档案。 七、教学反思 1. 预期亮点 本课时以“观察自己的细胞”为情境，极大调动学生兴趣；动物细胞装片与上节植物细胞装片形成方法迁移，又通过“滴生理盐水”的对比讲清了原理。“找不同”对比表和橡皮泥模型把抽象的异同关系可视化，学生在做中比较、在比较中建构概念，落实了比较思维。 2. 预期困难与应对 预计困难有三：一是部分学生刮取不到细胞或刮取过多食物残渣，需课前要求学生漱口，教师示范刮取动作；二是动物细胞分散重叠不易找，需指导学生找到染色较浅、边缘不规则的扁平细胞；三是时间紧张，模型制作可作为课后延伸或简版活动，优先保证观察和对比。 3. 改进思路 后续可把动植物细胞对比制成概念图，帮助学生系统梳理；可拓展观察人的其他细胞（如成熟红细胞，无细胞核），为后续学习血液埋下伏笔；可布置“用家用材料制作细胞模型”的家庭作业，让学生用果冻、葡萄干等材料模拟，增强趣味性和家庭参与。 学科网（北京）股份有限公司 $