第1章 第19讲 有机材料及其应用（培优教程）（下册）（课件PPT）-【牵手重高】2026-2027学年九年级全一册科学课件（浙教版·新教材）

该初中科学课件聚焦有机材料及其应用，系统梳理有机物定义、特征、常见简单有机物、食物中的有机物及合成高分子材料等核心知识。通过生活实例导入，衔接无机物知识，以知识梳理、例题精讲、变式训练为支架，帮助学生构建完整知识体系。 其亮点在于以科学观念为统领，结合科学思维与探究实践，通过对比有机物与无机物的状态、可燃性等差异，引导学生推理论证。例题与变式训练紧密联系生活（如食品成分、材料分类），采用理论联系实际的教学方法，助力学生提升知识应用能力，也为教师提供系统教学资源，提高教学效率。

让学习更高效 配套 新版教材 牵手重高 科学 培优教程 九年级全一册 (浙教版) 宁波出版社 NINGBO PUBLISHING HOUSE 第19讲有机材料及其应用 思维导图 定义及与无机物的区别 常见的简单有机物 糖类 油脂 有机物 食物中的有机物 蛋白质 维生素 合成塑料 合成有机高分子材料 合成橡胶 合成纤维 牵手重高 知识梳理 888988885。e8e8e8。年。80.8 年年年年年8年手8来88年年年8年58年888年年年年88年年年非年8年年书8年 季参带亲亲票票票华票亲亲亲来季票亲和带垂季来垂季垂垂垂亲季票华票 年年8年年年年年5年8年甲888年8年年年年年年8年年8年年8年年年年8 一、有机物概述 1.有机物是有机化合物的简称，通常指含碳元素的化合物 (1)碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含碳化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟 无机化合物类似，所以通常将它们归到无机化合物中。 (2)有机物大多含有碳、氢、氧、氮等元素，可以人工合成。 (3)有些有机物的相对分子质量较小，属于有机小分子化合物，如乙醇、甲烷、葡萄糖： 有些有机物的相对分子质量较大，属于有机高分子化合物，简称为有机高分子，如淀粉、蛋 白质。 2.有机物的特征 (1)大部分有机物的熔点较低，易挥发，不易导电，不易溶于水，易燃烧等。 (2)许多有机物，如酒精、汽油、苯等，都是常见的、很好的溶剂。 牵手重高 二、常见的简单有机物 1.甲烷(CH4)是最简单的有机物。它是无色、无味的气体，密度比空气小，难溶于水，是 天然气、沼气的主要成分。甲烷是温室气体，吸收红外辐射的能力约为二氧化碳的25倍。 注意：收集甲烷气体的方法和点燃甲烷前需要验纯。甲烷燃烧的化学方程式：CH4十2O2 点燃 CO2+2H2O 2.乙炔(C2H2)具有可燃性，在氧气中燃烧能产生3000℃以上的高温，可用于焊接和切 割金属。 点燃 2C2H2+5O2 4CO2+2H2O 3.丁烷(C4H1)易被液化，具有可燃性，是打火机、液化石油气的主要成分。 点燃 2C4H1o+13O2 =8CO2+10H2O 牵手重高 4.乙醇(C2HOH),即酒精，是常用的溶剂，易挥发，易燃烧。常见的是工业酒精、食用 酒精、药用酒精。工业酒精中还含有甲醇(CH3OH),有剧毒。 5.醋酸(CH3COOH),化学名称为乙酸。 6.甲酸(HCOOH),即蚁酸，具有酸的性质。 7.尿素[CO(NH2)2],是常用的氮肥。 8.乙烯(C2H4)也是气体。乙烯分子比乙烷分子少两个氢原子。乙烯是非常重要的化 工原料，用于生产塑料、炸药、溶剂、涂料等，还能催熟水果。乙烯的产量与生产技术是衡量 一个国家石油化工水平的重要指标。 牵手重高 三、食物中的有机物 食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是含碳的有机物。 1.糖类 谷物中含有的淀粉、蔬菜中含有的纤维素以及蔗糖、葡萄糖等物质统称为糖类。糖由 C、H、O三种元素组成，H、O原子数的比例一般为2：1，如葡萄糖(C6H2O)、蔗糖 (C12H22O1)。因此，习惯上，糖类又称为碳水化合物。 (1)淀粉：淀粉是绿色植物进行光合作用的产物。常用(C6H1。O5)的式子来表示淀 粉的化学组成。它在消化过程中经人体酶的作用跟水发生一系列反应，断裂成许许多 多个仅含有24个原子的葡萄糖分子(C6H12O)。 酶 (CeH1oO:).+nH2O--nCeHizOc 淀粉在多种酶的作用下与水反应分解成易被人体吸收的葡萄糖，而纤维素因人体中没 有相应的酶使之分解，因此不能被人体吸收，但能促进大肠蠕动，帮助排便，有益健康。 淀粉与碘作用呈现蓝色，故可以用碘液或碘酒检验食物中是否含有淀粉。 牵手重高 (2)葡萄糖：葡萄糖的化学式是C6H12O6,它是白色晶体，有甜味，能溶于水。人体所需 要能量的一半以上来自糖类的氧化。在人体组织中，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变 成二氧化碳和水，逐步释放能维持人体体温、肌肉与骨骼运动以及神经纤维传递信息等生 命活动所需要的能量。 酶 C6H2O。+6O2,6CO2+6H2O 向新制的氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，并加热至沸腾，生成砖红色的Cu2O沉淀。利用 该反应可检验葡萄糖的存在。 2.油脂 脂肪在细胞中具有储能的功能，其氧化产生的能量约为等质量糖氧化产生能量的 两倍。 (1)油脂的分布：常温下，植物性脂肪呈液态，称为油，如花生油、豆油、芝麻油；动物性 脂肪呈固态，称为脂，如猪油、牛油、奶油。植物性脂肪和动物性脂肪统称为脂肪。 (2)油脂与健康：油脂是重要的营养物质，是食物的基本构成部分。摄入过多的油脂容 牵手重高 易诱发心脑血管疾病，会导致肥胖症，还将诱发高血压、糖尿病等。 3.蛋白质 (1)蛋白质的存在和功能：蛋白质不仅构成人体的皮肤、肌肉、毛发、血液等，而且参与 几乎所有的生命活动，例如绝大多数的酶都以蛋白质为主要成分。 (2)蛋白质的组成：蛋白质分子很大，结构很复杂，都由20种基本（天然）氨基酸按照一 定顺序连接而成，其中8种氨基酸需要从食物中摄取。氨基酸由C、H、O、N等元素组成。 (3)蛋白质在人体内的转化：食物中的蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。动 物性蛋白质来源于瘦肉、家禽、蛋类、鱼、虾、乳类等；植物性蛋白质来源于豆类、豆制品、硬 壳果等。食物中的蛋白质转化为氨基酸后，氨基酸可重新结合成人体需要的各种蛋白质， 也可以分解成含氮的尿素、尿酸等物质排出体外。 (4)蛋白质的性质：蛋白质分子受到某些物理因素（高温、紫外线、超声波、高电压等）和化学 因素（强酸、强碱、有机物、重金属盐等）的影响时，结构就会被破坏，失去生理活性（蛋白质变性）。 牵手重高 4.维生素 在人类生命活动中，需要一类需求量甚微但是十分重要的物质一维生素。 (1)分类。维生素分为两大类：一类是水溶性的，如维生素B、维生素C:另一类是脂溶 性的，如维生素A、D、E、K。脂肪能帮助人体消化和吸收脂溶性维生素。 (2)作用。维生素都是组成和结构较为复杂的有机物。大多数维生素人体不能合成， 需要从食物中摄取。维生素不是构成机体组织和细胞的成分，也不会产生能量，它的作用 主要是参与机体代谢的调节。 维生素严重缺乏可导致许多疾病，例如缺少维生素D会导致佝偻病，缺少维生素C会 导致坏血病，缺少维生素A可引发夜盲症，缺少维生素B,可能出现脚气病。但维生素服用 过量不仅无益，甚至有害。 牵手重高 四、合成有机高分子材料 1.合成塑料、合成橡胶和合成纤维 它们都属于合成有机高分子材料，相对分子质量很大。 2.塑料 塑料具有可塑性，即把它加热到一定的温度就能熔化成黏稠的液体，可趁热注入模具 内形成各种形状的制品。 塑料轻而结实，加工容易，性质稳定，绝缘性能好，逐渐取代了其他材料。缺点是结构 稳定、不易分解，会造成严重的环境污染一一一“白色污染”。 牵手重高 3.橡胶分为天然橡胶和合成橡胶 (1)天然橡胶是一种天然的高分子化合物。生橡胶受热变软发黏，遇冷则会变硬。19 世纪40年代，美国人发明了硫化技术，橡胶经硫化后不黏且富有弹性，制成的轮胎能承受 挤压和拉伸而不破裂。橡胶具有广泛的用途，大量用于制造汽车和飞机的轮胎。 (2)合成橡胶是以石油和天然气产品为原料合成的高分子化合物，按使用特性分为通 用橡胶和特种橡胶两类。 特种橡胶由于具有耐高温、耐低温、耐油、耐腐蚀等特殊性能而用于特殊场合。例如， 硅橡胶可作人造心脏、人造气管、人造鼻、人造肌肉与人造皮肤等。 牵手重高 4.纤维分为天然纤维、人造纤维和合成纤维 (1)天然纤维。天然纤维有棉花、麻、羊毛、蚕丝纤维等，棉花、麻类纤维主要是由碳水 化合物组成的，而羊毛和蚕丝纤维的化学成分主要是蛋白质。 (2)人造纤维。人们从蚕和蜘蛛吐丝中得到启示，将自然界中不能直接纺织的棉籽绒、 棉秆、木材、芦苇、甘蔗渣、麦秆等经过化学处理，制成黏稠的液体，从喷丝头细孔喷出，制造 人造纤维。 (3)合成纤维。合成纤维有涤纶、锦纶、腈纶等。合成纤维是将合成高分子熔化或溶入适 当的溶剂中制成黏稠的纺织液，然后进行纺丝而得到的纤维。主要有锦纶（尼龙）、涤纶（聚 酯，又称的确良)、腈纶（奥纶，又称人造羊毛）等。尼龙66是世界上第一个投产的合成纤维。 合成纤维的特点： ①锦纶结实耐磨，涤纶抗皱保形，腈纶蓬松柔软。 ②强度高、不霉不蛀、易洗易干、保暖性好。 牵手重高 ③易起静电，易起毛结球，吸水性和透水性不如棉、麻、丝毛。 五、有机物和无机物的区别 两类化合物虽然没有严格的界限，但在状态、可燃性、溶解性、反应性等方面表现出显 著的差异。 1.状态 有机物的熔沸点一般比无机物低，常温下大多呈气态或液态。 例如，醋酸熔点为16.6℃，冬天会结冰，也称为冰醋酸；氯化钠熔点高达801℃。 2.可燃性 甲烷、酒精、油、棉花等大多数有机物易燃烧，而无机物大多不易燃烧，如水、氯化钠、石 灰石。 牵手亚高 3.溶解性 将食油滴入水中，油浮在水面，油水不相溶。若用汽油清洗油迹，油迹则很容易除去。 这说明，有机物较易溶于有机溶剂，而较难溶于水。无机物，如氯化钠易溶于水，而较难溶 于有机溶剂。 4.反应性 有机物之间的反应一般较慢，常需几小时甚至几天。因为反应可在有机物分子的几个 部位上进行，所以有机物反应的副反应多。而无机物反应快、副反应少，例如将硝酸银 (AgNO3)溶液滴入自来水中，立即就有白色氯化银(AgCI)沉淀产生。 牵手重高 例题精讲 一、有机物的概念 【例1】科学家发现，月球表面陨石坑中存在Hg、H2O、NH3、CH4等物质，其中属于有机物的 是(D)。 A.Hg B.H2O C.NH D.CH 牵手重高 【例2】下列物体的成分主要是有机物的是(D)。 A.铁质文具盒 B.铅笔芯 C.钢制直尺 D.橡皮擦 牵手重高 【例3】关于有机物，下列说法正确的是(C)。 A.有机物是从动植物体中提取的有生命的化合物 B.含碳元素的化合物是有机物 C.组成有机物的元素除碳外，通常还有氢、氧、氮、磷、硫等 D.人们只能从有机体中取得有机化合物，不能利用矿物来合成 牵手重高 【变式训练1】下列说法正确的是(D)。 A.金刚石、石墨都是有机物 B.含碳元素的化合物都是有机物 C.有机高分子材料都是人工合成的物质 D.“白色污染”是指难降解的废弃塑料等造成的污染 牵手重高 【变式训练2】有机物是自然界物质中的一个大家族。 (1)下列是生活中常见的物质：①尿素[CO(NH2)2],②纯碱(N2CO3),③酒精 (C2HOH),④葡萄糖(C6H12O6),属于有机物的是 ①③④ (填序号)。 (2)食醋是生活中常用的调味品，其主要成分是乙酸(CH3COOH),在乙酸分子中碳、氢、 氧的原子个数比是1：2：1 (3)一定质量的某有机化合物X与8g氧气恰好完全反应，生成8.8g二氧化碳和1.8g 水。X中各元素的质量比为C:H= 12:1 牵手重高 二、有机物的物理性质和化学性质 【例1】乙烯（化学式是C2H4)是最简单的烯烃。根据所学知识推测，下列说法错误的是 (D)。 A.乙烯难溶于水 B.乙烯属于有机物 C.乙烯具有可燃性 D.在相同条件下，乙烯比氧气密度大 牵手重高 【例2】下列说法错误的是(D)。 A.有机化合物可以从有机体中提炼出来 B.有机物和无机物的性质完全不同 C.有机物参与的反应一般都比较复杂，反应速率较慢，且常伴有副反应发生 D.所有的有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂 牵手重高 【变式训练】石油是经济发展、国防建设的重要资源。从石油炼制的产品中可以获得一系列 与甲烷结构相似的化合物，如乙烷(C2H)、丙烷(C3H)、丁烷(C4H1o)等。 (1)甲烷是一种：①无色、无味的气体；②难溶于水；③在1500℃以上的高温下能分解为 碳和氢气；④充分燃烧后生成二氧化碳和水。 以上叙述中属于甲烷物理性质的是 ①② (填序号)。 (2)请模仿甲烷在氧气中充分燃烧的化学方程式，写出丙烷在氧气中充分燃烧的化学方 点燃 程式： C3H8+5O2 3CO2+4H2 O 牵手重高 三、食物中的有机物 【例】葡萄糖(C6H12O)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O十6O2 酶，6CO,十6H,O。下列分析错误的是(D)。 A.医疗上，用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量 B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量 C.人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量减少 D.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大 牵手重高 【变式训练1】关于维生素、糖类、油脂、蛋白质的说法，下列不正确的是(D)。 A.它们都是人体需要的营养素 B.它们都属于有机化合物 C.蔗糖是生活中常用的甜味剂 D.缺乏维生素C会引起夜盲症 牵手重高 【变式训练2】家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。 (1)大米、小麦为人体提供的主要营养素是 糖类 (2)味精的主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关。当pH为6~7时，鲜味 最强。鲜味还与温度有关，当烧菜时，若温度长时间在120℃以上，则菜的鲜味会消失， 而且菜里会生成焦谷氨酸钠。下列认识正确的是(C)。 A.在碱性较强的条件下，使用味精后菜的鲜味最强 B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化 C.起锅时加入味精的菜比刚入锅时加入味精的菜鲜味更强 牵手重高 四、高分子材料 【例1】化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。下列有关说法正确的是 (A)。 A.衣：棉布是用棉花纺织而成的，棉花属于天然纤维 B.食：我们吃蔬菜、水果，主要是为了补充蛋白质 C.住：住房装修材料挥发出来的甲醛等物质对人体没有危害 D.行：修建高速公路所用的沥青属于有机合成材料 牵手重高 【例2】图中属于有机合成材料的是(A)。 A.尼龙布 B.纳米铜 C.棉花 D.金刚石薄膜 牵手重高 【变式训练1】2022年冬奥会由北京市和张家口市联合举办。冰上运动场馆的外墙将采用 新型的塑料膜材料聚氟乙烯(C2H2F2),。它美观耐用，使用寿命可超过15年。下列关 于聚氟乙烯的说法错误的是(C)。 A.难溶于水 B.化学性质稳定 C.属于无机材料 D.属于有机合成材料 牵手重高 【变式训练2】材料的应用极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。请从化学 视角回答下列问题。 (1)如图是某品牌服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息，回答下列问题。 等级：一等品 面料成分：羊毛80%，涤纶20% 里料成分：涤纶100% 熨烫标准：中温熨烫，不超过150℃ 在面料中，属于有机合成纤维的是 涤纶 。区分羊毛与涤纶的简单实验方法是 灼烧闻气味（填“观察光泽”或“灼烧闻气味”）。 (2)请列举合成橡胶在生产、生活中的一种具体用途：用于制造汽车轮胎等(（合理即可) (3)塑料常用于制作食品保鲜膜、方便袋等，但大量使用后随意丢弃的塑料会造成“白色 污染”。为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议。 牵手重高 用布袋代替塑料袋等（合理即可） 五、利用有机物化学式特点进行相关计算 【例1】（多选）下列各组内的有机物，等分子数燃烧时所耗氧气的质量相等的是(BD)。 A.C2H2和C6H6 B.C2H4和C2HOH C.C3H8和C3H6 D.CH3CHO和C2H2 牵手重高 【例2】在相同条件下，等质量的下列有机物完全燃烧，消耗O2最多的是(A)。 A.C2 H B.C7 H C.C&H7OH D.CoH2O6 牵手重高 【例3】部分有机物分子组成和结构的表示方法如下。据此推测己烷完全燃烧产生二氧化碳 和水的质量比为(B)。 表1部分有机分子的组成和结构 甲烷 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷 分子式 CH C2Ho C.Hs CH10 C H12 H HH HHH H HHH HHHHH 结构式 H-C-H H-C-C-H H-C-C-C-H H-C-C-C-C-H H-C-C-C-C-C-H H HH HHH H HH H HHHHH A.3:7 B.44:21 C.6:7 D.11:12 牵手重高 点燃 【变式训练1】乙醇发生不完全燃烧，可表示为：2C2HOH+5O2 0,不充足 2CO+2CO2+ 6H2O。假设得到燃烧产物CO、CO2、H2O的总质量为25.2g,其中H2O为10.8g,则 产物中CO的质量是(A)。 A.5.6g B.6.53g C.16.8g D.不能确定 牵手重高 【变式训练2】 (1)下列氨肥含氨量由高到低的排列顺序是 ③①② (用序号表示)。 表2常见氨肥的相对分子质量 常见氨肥 ①NH4NOg ②NH HCO ③CO(NH2)2 相对分子质量 80 79 60 (2)治理汽车尾气中的O和CO的方法之一是，在汽车的排气管上装一个催化转化装 置，使NO和CO反应生成N2和CO2,则该反应的化学方程式是：2CO+2NO 催化剂 2CO2+N2 (3)有机物中，碳氢化合物可用C,H,表示，其完全燃烧的化学方程式是： C,H,+(x+y)02 点燃 xC0,+2yH,0 (4)判断等质量的①CH4、②C2H2、③C2H4三种碳氢化合物完全燃烧消耗氧气由大 到小的顺序是 ①③②（用序号表示）。 牵手重高 感谢您的观看 牵手重高·科学 QIANSHOU ZHONGGAO.KEXUE