必修1 第二章 组成细胞的分子(按章分类）-高中生物·2026年高考真题分类

**基本信息** 精选2026年甘肃、四川等多地区高考真题，聚焦必修1第二章“组成细胞的分子”，4道单选题以藜麦食用、学生营养日、端午节习俗等生活情境为载体，适配一轮复习基础巩固需求。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|4题|必需氨基酸来源、纤维素组成、钙的生理作用、细胞中含量最多的化合物|情境贴近生活（如藜麦蛋白质变性、粽子中淀粉吸收），考查生命观念（物质与能量观），符合高考真题命题趋势|

【 高中生物 】 2026年高考真题-按章分类 必修1 分子与细胞 第二章 组成细胞的分子 4个单选题 + 0个多选题 + 0个非选择题 ---- 学 生 版 ---- 一、单选题 1.(2026高考·甘肃)产自“中国高原藜麦之都”甘肃天祝的藜麦，富含优质蛋白及膳食纤维，可提供全部8种必需氨基酸，近年来成为人们喜爱的健康食品。下列叙述错误的是(  ) A.必需氨基酸须从外界环境中获取，人体自身不能合成 B.膳食纤维中的纤维素是由葡萄糖连接而成的一种多糖 C.烹煮藜麦时，优质蛋白质会因高温变性失去营养价值 D.合理食用膳食纤维可以增加饱腹感，有利于控制体重 2.(2026高考·四川)5月20日为中国学生营养日，全面均衡饮食有利于健康成长。下列叙述正确的是(  ) A.低血钙会导致肌肉抽搐，奶制品是钙的重要来源 B.只吃肉、不吃水果蔬菜，易造成身体缺乏蛋白质 C.粗粮有益健康，其中的纤维素可直接为人体供能 D.均衡饮食是指各种营养元素摄入充足、比例相同 3.(2026高考·陕晋青宁卷)在我国一些地区有端午节吃绿豆糕和粽子的习俗。下列叙述正确的是(　　) A.绿豆糕中含有人体必需的钾和锌等微量元素 B.粽子中的淀粉可以被人体细胞直接吸收 C.绿豆糕中的脂肪在人体内可以转化为葡萄糖 D.粽子中蛋白质的基本组成单位是核苷酸 4.(2026高考·浙江)在新鲜的白色玫瑰花瓣细胞中，含量最多的化合物是(　　) A.水 B.DNA C.磷脂 D.色素 第二章 组成细胞的分子 ---- 参考答案及解析 ---- 一、单选题 1.C 必需氨基酸的定义即为人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，A正确。纤维素是植物特有的多糖，基本组成单位是葡萄糖，由多个葡萄糖分子经脱水缩合连接而成，B正确。高温会破坏蛋白质的空间结构使其变性，但变性仅改变空间结构，肽键并未断裂，进入人体后仍可被蛋白酶分解为氨基酸被吸收利用，不会失去营养价值，C错误。人体缺乏分解膳食纤维的酶，膳食纤维无法被人体消化吸收，合理食用可增加饱腹感，减少高能量食物摄入，有利于控制体重，D正确。 2.A 血液中钙离子浓度过低会导致肌肉抽搐，奶制品中钙含量较高，是钙的重要来源，A正确。肉类富含蛋白质，水果蔬菜富含维生素等物质，只吃肉不吃水果蔬菜易缺乏维生素等物质，不会造成蛋白质缺乏，B错误。人体没有分解纤维素的酶，纤维素无法被人体消化吸收，不能为人体直接供能，C错误。均衡饮食是指各种营养元素摄入充足、比例适宜，符合人体生命活动的需求，并非比例相同，D错误。 3.C 钾属于组成细胞的大量元素，A错误。淀粉是多糖，属于生物大分子，需要被消化水解为葡萄糖才能被人体细胞吸收，无法直接被细胞吸收，B错误。人体内糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质可相互转化，脂肪经过代谢过程可以转化为葡萄糖，C正确。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，D错误。 4.A 水是细胞中含量最多的化合物，占细胞鲜重的60%-90%，在新鲜玫瑰花瓣细胞中也不例外，A正确。DNA是遗传物质，主要存在于细胞核中，但其含量远低于水，B错误。磷脂是生物膜的主要成分之一，但含量较少，C错误。色素(如花青素)存在于花瓣细胞的液泡中，但在白色玫瑰中含量极少，且总量远低于水，D错误。 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 【 高中生物 】 2026年高考真题-按章分类 必修1 分子与细胞 第二章 组成细胞的分子 4个单选题 + 0个多选题 + 0个非选择题 ---- 教 师 版 ---- 一、单选题 1.(2026高考·甘肃)产自“中国高原藜麦之都”甘肃天祝的藜麦，富含优质蛋白及膳食纤维，可提供全部8种必需氨基酸，近年来成为人们喜爱的健康食品。下列叙述错误的是(  ) A.必需氨基酸须从外界环境中获取，人体自身不能合成 B.膳食纤维中的纤维素是由葡萄糖连接而成的一种多糖 C.烹煮藜麦时，优质蛋白质会因高温变性失去营养价值 D.合理食用膳食纤维可以增加饱腹感，有利于控制体重 1.C 必需氨基酸的定义即为人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，A正确。纤维素是植物特有的多糖，基本组成单位是葡萄糖，由多个葡萄糖分子经脱水缩合连接而成，B正确。高温会破坏蛋白质的空间结构使其变性，但变性仅改变空间结构，肽键并未断裂，进入人体后仍可被蛋白酶分解为氨基酸被吸收利用，不会失去营养价值，C错误。人体缺乏分解膳食纤维的酶，膳食纤维无法被人体消化吸收，合理食用可增加饱腹感，减少高能量食物摄入，有利于控制体重，D正确。 2.(2026高考·四川)5月20日为中国学生营养日，全面均衡饮食有利于健康成长。下列叙述正确的是(  ) A.低血钙会导致肌肉抽搐，奶制品是钙的重要来源 B.只吃肉、不吃水果蔬菜，易造成身体缺乏蛋白质 C.粗粮有益健康，其中的纤维素可直接为人体供能 D.均衡饮食是指各种营养元素摄入充足、比例相同 2.A 血液中钙离子浓度过低会导致肌肉抽搐，奶制品中钙含量较高，是钙的重要来源，A正确。肉类富含蛋白质，水果蔬菜富含维生素等物质，只吃肉不吃水果蔬菜易缺乏维生素等物质，不会造成蛋白质缺乏，B错误。人体没有分解纤维素的酶，纤维素无法被人体消化吸收，不能为人体直接供能，C错误。均衡饮食是指各种营养元素摄入充足、比例适宜，符合人体生命活动的需求，并非比例相同，D错误。 3.(2026高考·陕晋青宁卷)在我国一些地区有端午节吃绿豆糕和粽子的习俗。下列叙述正确的是(　　) A.绿豆糕中含有人体必需的钾和锌等微量元素 B.粽子中的淀粉可以被人体细胞直接吸收 C.绿豆糕中的脂肪在人体内可以转化为葡萄糖 D.粽子中蛋白质的基本组成单位是核苷酸 3.C 钾属于组成细胞的大量元素，A错误。淀粉是多糖，属于生物大分子，需要被消化水解为葡萄糖才能被人体细胞吸收，无法直接被细胞吸收，B错误。人体内糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质可相互转化，脂肪经过代谢过程可以转化为葡萄糖，C正确。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，核苷酸是核酸的基本组成单位，D错误。 4.(2026高考·浙江)在新鲜的白色玫瑰花瓣细胞中，含量最多的化合物是(　　) A.水 B.DNA C.磷脂 D.色素 4.A 水是细胞中含量最多的化合物，占细胞鲜重的60%-90%，在新鲜玫瑰花瓣细胞中也不例外，A正确。DNA是遗传物质，主要存在于细胞核中，但其含量远低于水，B错误。磷脂是生物膜的主要成分之一，但含量较少，C错误。色素(如花青素)存在于花瓣细胞的液泡中，但在白色玫瑰中含量极少，且总量远低于水，D错误。 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $