Unit 5 第四课时 Section B (1a-3c) 教学设计 2026-2027学年英语人教版八年级上册

该初中英语教学设计聚焦“烹饪给予我们爱、回忆与友谊”核心主题，通过阅读叙事文“Food for Thought”和菜谱帖“过桥米线”，引导学生理解烹饪情感价值，掌握菜谱“背景故事+有序步骤+互动结尾”结构及顺序词运用。以“班级美食博客征稿”情境导入，衔接前三课时食物词汇与步骤描述基础，借助图片排序、摘要填空、笔记卡等支架构建“读—仿—写”迁移路径。 该资料亮点在于核心素养导向的教学整合，语言能力上通过“找主干—划从句—仿说”三步法破解复杂句，思维品质上对比叙事文与菜谱帖结构逻辑，文化意识上融入过桥米线传说增强文化自信。采用任务型读写教学与支架递减策略，写作检查单互评实现过程性评价，助力学生提升读写逻辑与表达能力，为教师提供完整“教—学—评”一体化方案。

Unit 5 What a Delicious Meal! Section B (1a-3c) 教学设计（第四课时·读写课） 2026—2027学年　人教版（2024）英语八年级上册 依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》编制 课　　题 What does cooking give us?（Section B 1a-3c） 课　　型 读写课（Reading & Writing） 课　　时 第4课时（45分钟） 授课年级 八年级上册 单元主题/大观念 What a Delicious Meal!（人与自我·人与社会：美食与生活）——烹饪给予我们爱、回忆与友谊（Cooking gives us love, memories and friendship.） 一、语篇研读 【What】本课时包含两个语篇。①阅读语篇“Food for Thought”（1b-1f）：第一人称回忆叙事文。人物为“我”与祖母（副线含美国hostess）。情节线：祖母常说“Cooking is love made visible.”→“我”爱上烹饪，为家人做饭、围桌创造回忆（气味、味道、交谈使彼此相连）→最爱回忆：祖母的南瓜饼，秋日变凉时在她温馨的厨房里取暖、肉桂香（cinnamon）满室芬芳→祖母大学时住美国家庭（host family），hostess在感恩节前后教她做南瓜饼→多年后祖母又教“我”→祖母爱学其他文化的菜肴（“It’s my way of making friends from around the world.”）→烹饪秘诀：Cook with love。配1a讨论、1c五问、1d菜谱图片排序、1e摘要填空、1f口头分享。②写作范文语篇3a帖子“My Favourite Dish: Guoqiao Rice Noodles”（@thechinesechefblog）：菜谱说明帖，含云南民间传说背景（Long ago, there was a couple… The husband studied on an island… Guoqiao Rice Noodles was born!）与有序制作步骤（wash→cut→boil/pour→put one by one→add），结尾互动句“So, that’s my favourite dish. What’s yours?”，配3b笔记支架与3c回帖写作任务。 【Why】叙事文回答单元大问题What does cooking give us?——cooking gives us love, memories and friendship，示范“以食物传递爱与回忆”的写法与情感价值；3a帖子提供“背景故事＋有序步骤＋互动结尾”的菜谱帖完整结构，为3c写作提供可仿范例；1f→3b→3c构建“回忆口头表达→笔记构思→独立成文”的读写迁移路径；过桥米线文化传说涵养文化自信。 【How】叙事文以一般过去时为主，重点语言：短语along with（除……以外还）、warm up（取暖）、fill…with…（充满）、at least、according to、one by one；四个重点句型It’s a great way for me to share my love with others. / Every time I sit at the table, after cooking for my family, we create memories. / Her friendly kitchen was the perfect place to warm up and enjoy a taste of the changing seasons. / I still remember the days when the smell of cinnamon filled the room with sweetness.（含when引导的定语从句，为理解难点）；1e摘要以填空形式复现核心词汇（share, memories, whenever, host family, cultures, friends, recipes）。说明帖以祈使句步骤链（wash/cut/boil/pour/put/add）与顺序词First/Next/Then/After that/Finally组织。写作支架逐级递减：1d图片排序→1e摘要填空→1f口头支架→3b笔记卡→3c独立成文，符合“控制—半控制—开放”的读写教学路径。 二、学情分析 学生经过前三课时已积累食物味道形容词、食材名词及可数/不可数名词初步知识，并经由Section A对话与食谱补全活动初步感知制作步骤描述（boil, add, mix等），对本单元美食话题兴趣浓厚，阅读讨论参与积极性高。但八年级学生面对复杂句（如I still remember the days when…等含when引导定语从句的长句）理解仍有困难，影响信息提取；口头与书面表达自己的感受时存在不清晰、不深入的问题；英语整段成文经验少，步骤描述易缺连接词、句子零散。可借“美食博客征稿”任务驱动与“读—仿—写”支架递减，帮助不同水平学生完成菜谱回帖。 三、教学目标（核心素养导向） 通过本课时学习，学生能够： 素养维度 目标描述 语言能力 读懂叙事文Food for Thought与菜谱帖3a，理解并运用重点词汇（pie, sweetness, college, host/hostess, cream, mixture, secret, whenever, spoon, couple, island, wife, separate, born等）与短语（along with, warm up, fill…with…, at least, according to, one by one）及四个重点句型；仿照3a帖子结构，运用顺序词First/Next/Then/After that/Finally写出自己最爱的菜肴制作回帖（3c）。 学习能力 综合运用略读抓主旨、细读答问、依据图片与方框词预测菜谱内容等阅读策略；借助“找主干—划从句—仿说一句”三步法破解难句；利用1f口头支架与3b笔记卡搭建写作提纲；依据写作检查单开展同伴互评与修改。 思维品质 梳理叙事文“名言—事件—回忆—感悟”的叙述逻辑与菜谱帖“背景故事—有序步骤—互动结尾”的说明逻辑，比较两种语篇的结构差异；将零散的食材与步骤信息组织为条理清晰、衔接自然的菜谱语篇。 文化意识 感悟“Cooking is love made visible.”所承载的中西共通情感价值——美食传递爱与回忆；了解过桥米线背后的中国饮食文化传说，用英语向世界介绍中华美食，增强文化自信；体会不同文化通过食物交朋友（making friends from around the world）的开放心态。 【迁移落点】将课堂完成的3c菜谱回帖“投稿”班级美食博客专栏“我最爱的一道菜”（仿@thechinesechefblog征稿形式），课后为家人亲手做一道拿手菜并用英语记录步骤与感受，实现“读悟—仿写—做—传”的素养迁移，回应单元大观念Cooking gives us love, memories and friendship.。 四、教学重难点 教学重点：①理解Food for Thought语篇内容，从中提取关键信息并回答相关问题（1c/1e）；②掌握本课重点单词（pie, sweetness, college, host, hostess, cream, mixture, least, secret, whenever, spoon, couple, island, wife, separate, born等）、重点短语（along with sb/sth, warm up, fill…with…, at least, according to, one by one）与四个重点句型，能运用所学词汇和句型描述食物和烹饪在生活中的重要性，分享与食物相关的回忆；③把握菜谱说明帖的结构（背景故事＋有序步骤＋互动结尾）与顺序连接词表达。 教学难点：①含when引导定语从句的复杂句（I still remember the days when the smell of cinnamon filled the room with sweetness.等）的理解，避免因长难句障碍影响信息提取；②根据所给提示完成3c写作任务，使回帖结构完整、步骤有序（恰当使用First/Next/Then/After that/Finally）、语言准确，清晰描述自己最喜欢的菜肴制作方法。 五、教学方法与资源 教学方法：任务型阅读与过程性写作教学（读前预测—初读感知—细读提取—内化运用—读写迁移—互评修改）；依据英语学习活动观组织“感知与注意—概括与整合—分析与判断—内化与运用—想象与创造”活动链；实施教-学-评一体化，将写作检查单前置至写作环节，作为互评与自评工具，评价随任务全程发生。 教学资源：多媒体课件、3a过桥米线帖打印件、3b笔记卡、顺序词卡与食材词库、写作检查单、班级美食博客专栏展板。 六、教学过程 教学环节 师生活动 活动观层次 评价要点 Step 1 博客征稿 情境导入 (4’) ①创设情境：班级美食博客“@foodlovers”启动“我最爱的一道菜”故事与菜谱专栏征稿（呼应课本3a博主@thechinesechefblog）； ②开展1a讨论：What’s your favourite dish? Who often makes the dish for you? / What kind of food makes you happy? 同桌互述，邀请2—3人分享； ③引出语篇标题Food for Thought与单元大问题What does cooking give us?，出示任务链：读懂故事→学会菜谱→写出回帖→投稿评选“最佳博主”。 学习理解 感知与注意 口头表达中生词使用与参与度（诊断性评价） Step 2 初读感知 把握主旨 (6’) ①布置1b：略读语篇，勾选最佳主旨，同桌说明勾选依据，全班订正； ②师生梳理人物与情节线（板书）：祖母名言“Cooking is love made visible.”→为家人做饭、围桌创造回忆→秋日南瓜饼与肉桂香→大学时住host family学做南瓜饼→以食交友→秘诀Cook with love； ③归纳主旨：Through food and cooking we create memories and show love to others. 学习理解 概括与整合 主旨勾选正确率与依据陈述质量（形成性评价） Step 3 细读文本 破解难句 (8’) ①细读语篇，完成1c五问（Why does the writer love cooking? / What was so special about the grandmother’s kitchen? / Where did the grandmother learn to make pumpkin pie? / When did she usually make the pie? / What kind of person is the writer’s grandmother?），小组核对、全班订正； ②难句研读：用“找主干—划从句—仿说一句”三步法处理四个重点句，重点拆解I still remember the days when the smell of cinnamon filled the room with sweetness.（when引导定语从句）； ③完成1e摘要填空，复现核心关键词（share, memories, whenever, host family, cultures, friends, recipes）。 学习理解 分析与判断 1c答题准确度；难句拆解与仿说表现（对应语言能力目标） Step 4 迁移内化 学写菜谱 (6’) ①1d：读南瓜饼菜谱并给图片排序，依据图片口头复述制作过程； ②2a—2c词汇运用：将食物烹饪词汇按可数/不可数分组；图片与短语匹配；用方框词补全菜谱，归纳祈使句步骤表达（wash/cut/boil/pour/put/add）； ③研读3a过桥米线帖：圈出食材（vegetables, mushrooms, chicken, pork, chicken soup, rice noodles等），分析菜谱帖结构：背景故事→How to make it＋First/Next/Then/After that/Finally→互动结尾So, that’s my favourite dish. What’s yours? 应用实践 内化与运用 菜谱排序与步骤复述准确性；帖子结构分析发现 Step 5 写前构思 完成笔记 (5’) ①开展1f口头支架：同桌互述“一段食物与爱的回忆”，教师巡视倾听并点评； ②完成3b笔记四要素：My favourite dish / Why I like it / Ingredients / Steps；教师巡视，为薄弱学生提供食材词库支持。 应用实践 内化与运用 笔记四要素完整度；1f口头表达的真情实感 Step 6 独立成文 互评修改 (10’) ①仿照3a帖子结构与开头支架（Hi! My favourite dish is… Here’s how to make it. First, …），依据3b笔记独立完成3c回帖写作； ②教师巡视监控写作过程，为薄弱学生提供3a句型框架、顺序词卡； ③同伴依据“写作检查单”互评（回帖格式/内容完整/步骤有序/语言规范/互动结尾），提出修改建议并誊写。 迁移创新 想象与创造 写作检查单互评记录与修改情况（过程性评价，对应语言能力与学习能力目标） Step 7 展示投稿 总结升华 (6’) ①邀请2—3名学生朗读回帖，班级依据检查单给予积极反馈与建议；优秀作品“投稿”班级美食博客专栏； ②回扣单元大问题：What does cooking give us?——cooking gives us love, memories and friendship.（呼应祖母秘诀Cook with love）； ③完成本课自评三级量表（I can understand the text about food and love. / I can use the order words to describe steps. / I can write about how to make my favourite dish.——Very well / OK / Needs work），布置分层作业。 学习理解 概括与整合 回帖展示质量与互评反馈有效性（表现性评价）；自评真实性 七、板书设计 Unit 5 What a Delicious Meal! — Food for Thought（What does cooking give us?） 情节线：Cooking is love made visible → 为家人做饭（memories）→ pumpkin pie & cinnamon → host family（learning）→ food from other cultures（friendship）→ Secret: Cook with love 菜谱帖结构：Title → Background story（Long ago, there was a couple…）→ How to make it: First → Next → Then → After that → Finally → What’s yours? 重点短语：along with　warm up　fill…with…　at least　according to　one by one 写作检查单：□回帖格式　□内容完整　□步骤有序　□语言规范　□互动结尾 八、作业设计（分层） 【基础·必做】①完成“基础巩固小题”（见下，10分钟内）；②依据课堂写作检查单修改3c回帖并誊写工整，朗读熟记自己的菜谱步骤。 【提升·选做】①用along with / one by one / fill…with… / at least各造一个句子（依据教材语篇词汇活动改编）；②为3c回帖补写一段背景故事（仿Long ago, there was a couple living in Yunnan Province, China.句式，2—3句）。 【拓展·挑战】将菜谱回帖配制作图片“投稿”班级美食博客专栏；周末为家人做一道拿手菜，用英语记录制作步骤与感受，下节课分享“Cooking is love made visible.”的亲身体验。 基础巩固小题（依据教材活动改编，附答案） 一、依据教材1e摘要活动改编：根据语篇内容和首字母提示补全单词。 1. I love to cook because it is a good way to s________ love with others. 2. Food brings people together and creates m________. 3. My grandmother first learnt how to make the pie from her h________ family. 4. My grandmother made food from other c________ and made friends with people from around the world. 5. Thanks to her, I like to try new food and new r________ from different places. 二、依据教材1c问题活动改编：根据Food for Thought内容判断正（T）误（F）。 (　) 1. The writer’s grandmother always said “Cooking is love made visible.” (　) 2. The grandmother made the pumpkin pie in summer. (　) 3. The grandmother learnt to make pumpkin pie from her hostess in the US. (　) 4. The grandmother thought making food from other cultures was her way of making friends. 三、依据教材3a帖子活动改编：用方框中的顺序词补全过桥米线的制作步骤。（First / Next / Then / After that / Finally） 1. ________, wash the vegetables and mushrooms.　2. ________, cut the chicken and pork into thin pieces. 3. ________, boil the chicken soup and pour it into a large bowl. 4. ________, put the ingredients into the bowl, one by one. 5. ________, add the boiled rice noodles to the bowl. 答案：一、1. share　2. memories　3. host　4. cultures　5. recipes 二、1. T　2. F（She made it in autumn, when the weather got colder.）　3. T　4. T 三、1. First　2. Next　3. Then　4. After that　5. Finally 提升作业参考范例（供批阅参考） Hi! My favourite dish is scrambled eggs with tomatoes. I like it because it is simple, delicious and full of my mother’s love. Here’s how to make it. First, wash the tomatoes and cut them into small pieces. Next, break two eggs into a bowl and mix them well. Then, cook the eggs in hot oil until they turn golden. After that, add the tomatoes and a little salt, and cook them together. Finally, put the dish on a plate and enjoy it with rice. So, that’s my favourite dish. What’s yours? 九、教学评价与反思 1. 目标—评价对应（教-学-评一体化）： 素养目标 课堂评价任务与证据 语言能力目标 1b主旨判断与依据陈述；1c问题解答与1e摘要完成度；3c回帖中顺序连接词、重点句型与可数/不可数名词的运用质量 学习能力目标 略读/细读/预测等阅读策略的运用情况；难句三步法掌握程度；3b笔记支架使用与写作检查单互评、修改的实效 思维品质目标 叙事文情节线与菜谱帖结构归纳的准确度；3c回帖步骤组织与衔接的逻辑性 文化意识目标 对“Cooking is love made visible.”情感价值的回应；过桥米线文化传说的理解与用英语介绍中华美食的意愿 2. 写作检查单（3c回帖互评/自评用，写作环节前置发放）： 检查维度 互评要点（学生用语） 回帖格式 开头句“Hi! My favourite dish is…”清晰，与3a帖格式一致 内容完整 写出喜欢的原因，列出2种以上食材 步骤有序 使用First/Next/Then/After that/Finally连接步骤，祈使句动词使用准确 语言规范 大小写、标点正确，食材名词可数/不可数使用恰当 互动结尾 结尾有互动句（So, that’s my favourite dish. What’s yours?） 评价等级 Very well / OK / Needs work（三选一） 3. 预设反思点：①针对原教案学情（阅读讨论积极性高但复杂句理解有困难、影响信息提取），“找主干—划从句—仿说一句”三步法的梯度训练实效如何；②3c写作中薄弱学生的支架（3a句型框架、顺序词卡、食材词库）是否到位，能否帮助其清晰、深入表达；③1f→3b→3c读写迁移链与写作检查单互评的真实性、实效性；④“以食传爱·以帖会友”博客情境的参与广度与展示投稿时间控制；⑤情感目标（Cook with love）与单元大观念（Cooking gives us love, memories and friendship.）的回应深度；⑥后续应继续加强阅读技巧指导，提供更多相关词汇与表达方式，帮助学生提升语言表达能力（承原教案反思）。 学科网（北京）股份有限公司 $