专题02 细胞中元素、化合物和无机物（期中真题汇编，北京专用）高一生物上学期

**基本信息** 聚焦细胞元素与化合物核心考点，精选北京多校期中试题，融合生活实践与科研情境，实现基础巩固与能力提升的梯度训练。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|约35题|组成细胞的元素（如Mn的作用）、有机物检测（斐林试剂使用）、水和无机盐（血钙与抽搐）|情境化（如耐盐水稻实验）、易错辨析（如还原糖鉴定材料选择）| |非选择题|约8题|实验设计（还原糖检测方法比较）、数据分析（脯氨酸含量与盐碱胁迫）|联系生活（早餐营养分析）、科研探究（芒果果汁含糖量实验）|

专题02 细胞中元素、化合物和无机物 考点1 组成细胞的元素、化合物 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】B 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】A 7.【答案】A 8.【答案】C 9.【答案】D 10.【答案】A 11.【答案】C 12.【答案】C 13.【答案】D 14.【答案】D 15.【答案】A 16.【答案】D 17.【答案】（1）糖类、脂肪、无机盐 （2）斐林 砖红色沉淀 （3）钙是构成骨骼和牙齿的重要成分；铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气运输 （4）蛋白质是构成人体细胞、组织的基本单位，摄入不足会影响生长发育和组织修复 18.【答案】（1）ABC （2）用甲苯处理的茚三酮溶液 已知系列浓度的脯氨酸与茚三酮反应生成物再用甲苯处理后的溶液 （3）不同pH、水稻品种 B 有NaCl处理，在较高pH条件下，B品种地下部分的脯氨酸含量最高 （4）aefg 考点2 有机物的检测 1.【答案】B 2.【答案】C 3.【答案】B 4.【答案】D 5.【答案】C 6.【答案】C 7.【答案】D 8.【答案】A 9.【答案】C 10.【答案】B 11.【答案】C 12.【答案】A 13.【答案】A 14.【答案】C 15.【答案】A 16.【答案】A 17.【答案】C 18.【答案】D 19.【答案】D 20.【答案】D 21.【答案】（1）葡萄糖 斐林 （2）三 充分 浅 22.【答案】（1）斐林 砖红 离心 （2）细胞壁 失活（或：变性） 23.【答案】（1）二 能源 （2）Ⅱ （3）斐林 砖红色沉淀 （4）低 葡萄糖 24.【答案】（1）碘液 ③①②④ （2）否 斐林试剂使用时需要水浴加热，若未加热则无法出现砖红色沉淀 （3）含 细胞中含有多种蛋白质（合理即可） 研磨液颜色深，会掩盖紫色反应 （4）糖类：C、H、O，主要能源物质；蛋白质：C、H、O、N等，生命活动的主要承担者；脂质：C、H、O（有的含N、P），储能、构成生物膜等（合理即可） 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1.【答案】B 2.【答案】D 3.【答案】B 4.【答案】A 5.【答案】C 6.【答案】A 7.【答案】D 8.【答案】D 9.【答案】A 10.【答案】D 11.【答案】B 12.【答案】B 13.【答案】D 14.【答案】A 15.【答案】D 16.【答案】C 17.【答案】C 18.【答案】A 19.【答案】D 20.【答案】C 21.【答案】B 22.【答案】B 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 2．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（    ） ①纤维素②葡萄糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸 A．①④ B．③⑤ C．④⑥ D．①⑤ 3．（25-26高一上·北京通州·期中）我国科学家发现锰元素（Mn）在免疫系统中具有重要作用，茶叶中含量丰富，下列说法错误的是（    ） A．锰在人体内主要以离子形式存在 B．锰在人体内大量存在 C．可以研发含锰的营养品 D．喝茶有助于提高人体免疫力 4．（25-26高一上·北京交大附中·期中）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是 A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素 C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素 5．（25-26高一上·北京八十中学·期中）某处温泉有“圣水”之美誉，经常洗浴对治疗各种皮肤病、关节炎及神经衰弱等有特殊的功效。经专家鉴定，泉水中含有人体正常生命活动所需的微量元素，它们可能是（    ） A．Zn、Cu、B、Mn B．Fe、Mn、Zn、Mg C．Mg、Mn、Cu、Mo D．Zn、Cu、Mn、Ca 6．（25-26高一上·北京丰台·期中）在丰台区举办的首届乡村美食嘉年华活动中，各类农产品如大米、花生、鲜奶、蜂蜜等被制作成了营养丰富的美食。下列叙述正确的是（    ） A．农产品中的元素在自然界中均可找到 B．不同农产品中含有的元素种类完全不同 C．不同农产品中主要营养物质的含量较为接近 D．各种营养物质均可不经消化直接被人体吸收 7．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（　　） A．核糖核酸和氨基酸 B．脂肪和纤维素 C．乳糖和乳糖酶 D．脱氧核糖核酸和淀粉 8．（25-26高一上·北京多校联考·期中）下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．性激素、维生素D、抗体都属于脂质 B．非常肥胖的人的细胞中含量最多的化合物是脂肪 C．淀粉、半乳糖、核糖、脱氧核糖的元素组成相同 D．静脉注射时，要用0.9%的NaCl溶液溶解药物，目的是为机体补充钠盐 9．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）组成细胞的化学元素，常见的有20多种，如表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）对比，相关描述错误的是（    ） O Si C N H 地壳 48．60 26．30 0．087 0．03 0．76 细胞 65．0 极少 18．0 3．0 10．0 A．除了Si以外，表中其他元素均属于细胞中的大量元素 B．组成细胞的元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．很多元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，说明生物界与非生物界具有差异性 D．组成细胞的各种元素中，有极少数是细胞特有的，说明生物界与非生物界具有统一性 10．（25-26高一上·北京延庆·期中）空心菜原产我国，含有丰富的纤维素、多种维生素以及微量元素，下列相关叙述正确的是（    ） A．空心菜细胞中含量最多的化合物是水 B．空心菜中的维生素都属于生物大分子 C．空心菜细胞中的遗传物质是蛋白质 D．纤维素能在人体消化道内水解为葡萄糖 11．（25-26高一上·北京房山·期中）目前很多广告语存在科学性错误。下列说法中你认为正确的是（    ） A．某品牌无糖饼干主要成分是淀粉，虽含有甜味剂，但属于无糖食品 B．某饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 C．某品牌鱼肝油，富含维生素D，有助于人体骨骼健康 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 12．（25-26高一上·北京房山·期中）近日，我国研究人员发现新物种连山角螬（两栖类）和虹彩马口鱼，更新了我国生物物种“家底”。下列关于两个新物种叙述错误的是（　　） A．细胞中既含有大量元素，也含有微量元素 B．活细胞中O、C、H、N四种元素的含量最多 C．与人体细胞所含元素含量大致相同但种类差异很大 D．细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 13．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）土壤中含有多种元素，这些元素对植物的生长发育具有重要作用。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素浓度变化与某植物生长速率的关系。下列叙述正确的是（　　） A．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 B．该植物的生长对乙元素的需求大于对甲元素的，说明植物生长过程中乙元素更重要 C．当土壤中乙元素浓度为c时，施含乙元素的肥料更有利于该植物生长 D．细胞中的元素在土壤中也都存在，这说明生物界与无机自然界具有统一性 14．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）下列有关生物体中组成细胞的元素和化合物，说法正确的是（    ） A．Fe、Cu、B、S等都是组成人体细胞的微量元素 B．不同种类的细胞其组成元素和含量完全相同，但种类往往有一定差异 C．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架，因此碳是活细胞中含量最多的元素 D．氧元素在细胞鲜重中含量最多，因为水是细胞中含量最多的化合物 15．（25-26高一上·北京四中·期中）组成细胞的化学元素，没有一种为细胞所特有，在无机自然界中都能找到。下列表述错误的是（　　） A．磷和硫元素分别是构成蛋白质和核酸的重要元素 B．碳之间形成共价键，是构成生物大分子的碳链骨架 C．构成人体的微量元素含量极少，缺乏时引起相应病征 D．细胞的元素组成体现了生物界与非生物界的统一性和差异性 16．（25-26高一上·北京交大附中·期中）最能体现生物体的生命活动具有共同的物质基础的是（　　） A．C、H、O三种元素是组成玉米和人体的基本元素 B．组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的 C．组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量差别很大 D．组成生物体的化学元素和化合物大体相同 17．（25-26高一上·北京通州·期中）早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一位同学的早餐配餐如下：猪肉包子、牛奶、鸡蛋。 （1）该早餐配餐中含有蛋白质、 ____________等营养物质。 （2）该同学好奇所购买的牛奶是否含有还原糖可以用________试剂检测，若出现_______，则牛奶中可能含有还原糖。 （3）该配餐中还含有钙、铁等元素，这些元素在细胞中含量虽然很少，但是他们的功能却很重要，请举例说明这些元素的作用________。 （4）人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致疾病，原因可能是_______。 18．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）我国有2亿亩供水和温度条件适宜种植水稻的盐碱地，培育耐盐水稻新品种对扩大水稻种植面积和提高产量非常重要。 （1）脯氨酸是植物细胞内凝固点低、水溶性最大的氨基酸，是研究植物逆境胁迫的重要指示物。下列关于脯氨酸性质和能的说法正确的是 （选择选项前字母填写）。 A．脯氨酸可能是含成植物蛋白的原料之一 B．细胞内脯氨酸含量升高，可以提高渗透压应对盐碱胁迫 C．细胞内脯氨酸含量升高，有利于应对低温胁迫 （2）脯氨酸与茚三酮反应，生成稳定的黄色化合物，再用甲苯处理，使色素全部转移至甲苯中。用分光光度计测定溶液在520nm波长光下的吸光值，获得待测样液数据。以________为空白对照，在520nm波长光下测定吸光值。以在同样波长光下测定的_______吸光值绘制标准曲线构建吸光值与浓度之间关系的数学模型，对照标准曲线查出待测植物组织细胞中脯氨酸的含量。 （3）水稻是一种对盐碱中度敏感的作物。研究人员选择A、B、C三个新品种水稻同时栽培于含0.15mol/L的NaCl且pH不同的溶液中，以分别培养在蒸馏水（pH6.5）中的三个品种水稻作为对照，检测水稻体内脯氨酸量的变化。 ①该实验的自变量是_______。 ②由此可以初步筛选出适合在盐碱地生长的水稻品种是________，做出判断的依据是________。 （4）对于脯氨酸提高植物细胞渗透压从而应对盐碱胁迫的机理，有的学者提出新的推测：脯氨酸通过提高液泡内Na⁺浓度增强植物吸水能力。研究者对这一推测进行了实验探究，其中实验组的材料选择、处理及检测指标应包括_________（选择选项前的字母填写）。 a. 脯氨酸基因敲除突变体b. 液泡 Na'通道基因敲除突变体 c. 野生型植株 d. 正常供水环境 e. 模拟盐碱胁迫环境f. 测定液泡内 Na⁺浓度g. 植株吸水能力 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）在鉴定下列物质时，所用试剂或预期结果错误的是（　　） 选项 物质 试剂 预期结果（呈现的颜色） A 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 B 蔗糖 斐林试剂 砖红色 C 脂肪 苏丹III染液 橘黄色 D 酒精 重铬酸钾溶液 灰绿色 A．A B．B C．C D．D 2．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（    ） A．苏丹Ⅲ染液——淀粉液——蓝色 B．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀 C．双缩脲试剂——豆浆——紫色 D．碘液——花生子叶——橘黄色 3．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。其中可与还原糖（如葡萄糖）发生作用，生成砖红色沉淀的试剂是 （    ） A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 4．（25-26高一上·北京西城三十五中·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（　　） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．斐林试剂，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 5．（25-26高一上·北京交大附中·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．碘液，蓝色 B．斐林试剂，砖红色 C．双缩脲试剂，紫色 D．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 6．（25-26高一上·北京丰台·期中）对某种饮料的营养成分进行鉴定，结果如下表。据此判断该饮料中至少含有的物质是（    ） 鉴定操作 所用试剂 实验现象 1 双缩脲试剂 蓝色 2 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 3 斐林试剂 砖红色 A．还原糖、蛋白质、脂肪 B．蛋白质和还原糖 C．还原糖和脂肪 D．蛋白质和脂肪 7．（25-26高一上·北京第九中学·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．醋酸洋红液，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 8．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于生物组织中物质鉴定的对应关系，不正确的是 选项 待测物质 实验材料 鉴定试剂 实验结果 A 蛋白质 豆浆 双缩脲试剂 蓝色 B 还原糖 梨汁 斐林试剂 砖红色沉淀 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 D 淀粉 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 A．A B．B C．C D．D 9．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　） A．检测还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热 B．检测油脂实验中，染色后应用清水洗去多余的染液 C．检测还原糖时，应对比加热前后溶液颜色变化 D．检测蛋白质通常用双缩脲试剂，其中A液和B液需等体积混合 10．（25-26高一上·北京四中·期中）组成细胞的化学物质可以与鉴定试剂在适宜条件下呈现特定反应现象，下列与物质鉴定实验有关的叙述中，正确的是（　　） A．先将斐林试剂A液与样本混合，加入B液后热水浴加热 B．用斐林试剂检测蔗糖时，如有砖红色沉淀说明蔗糖被水解 C．将双缩脲试剂A液与B液混合后，一起加入待测溶液 D．用苏丹Ⅲ试剂染色花生子叶切片后，肉眼观察到橙色细胞 11．（25-26高一上·北京十五中·期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述中，不正确的是（　　） A．双缩脲试剂鉴定蛋白质时，颜色为紫色 B．斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，需要水浴加热 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，可以混用 D．需借助显微镜才能看到细胞中染成橘黄色的脂肪滴 12．（25-26高一上·北大附中·期中）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，相关叙述错误的是（　　） A．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖且近于白色，因此适于还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，用法不同 D．马铃薯匀浆在滴加碘液后，会呈现蓝色 13．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）下列可用于检测脂肪的试剂及产生的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液：橘黄色 B．斐林试剂：砖红色 C．碘液：蓝色 D．双缩脲试剂：紫色 14．（25-26高一上·北京交大附中·期中）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（  ） A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白 15．（25-26高一上·北京房山·期中）下列关于生物学研究方法的叙述中错误的是（    ） A．生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定——显微观察法 B．分离细胞内各种细胞器——差速离心法 C．分泌蛋白的合成和运输——同位素标记法 D．建立细胞膜的流动镶嵌模型——模型构建法 16．（25-26高一上·北京房山·期中）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．用于鉴定还原糖的试剂通常是现配现用 B．选用西瓜汁作为鉴定还原糖的实验材料 C．蛋白质鉴定中，经过水浴加热后显紫色 D．脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪 17．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）为证明成熟10天的油菜种子中含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如表所示的实验。下列叙述错误的是（    ） 实验步骤 实验内容 实验分组 取两支试管，编号为A和B 实验操作 向A和B内分别注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和①蒸馏水；向A和B内分别注入现配制的1mL②；将A和B放入盛有60℃温水的大烧杯中加热约2min 实验结果 出现砖红色沉淀的试管是③ 实验结论 得出实验结论，成熟10天的油菜种子中含有④ A．①处为2mL（或等量） B．②处为斐林试剂 C．③处试管编号是试管B D．④处为还原糖 18．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，叙述正确的是（    ） A．甘蔗含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行还原糖的鉴定 B．蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B后加热观察 C．使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液加热后再加入样液中 D．植物组织中的脂肪鉴定实验，用显微镜能看到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的小油滴 19．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）在生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，下列叙述正确的是（    ） A．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B．NaOH在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”中的作用相同 C．在脂肪的鉴定实验中，用75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色 D．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定 20．（25-26高一上·北京八十中学·期中）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（    ） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.590，则其葡萄糖含量大于0.3mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 21．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。 方法 提取液颜色 提取液澄清度 还原糖浸出程度 一 浅红褐色 不澄清 不充分 二 深红褐色 澄清 充分 三 浅黄色 澄清 充分 请回答问题： （1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和________等还原糖，这些还原糖能与________试剂发生作用，生成砖红色沉淀。 （2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法________最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度________，并且提取液的颜色________，有利于对实验结果的准确观察。 22．（25-26高一上·北京理工大学附属中学·期中）芒果的果实成熟期短，保存过程中营养易流失，需要进一步加工为果汁等食品。为探究提高芒果果汁含糖量的条件，研究人员开展下表所示实验，结果如下图。 组别 果胶酶 处理条件 甲 - 45℃、1小时 乙 + 45℃、1小时 丙 + 45℃、1小时后，加热至90℃、5分钟 丁 - 45℃、1小时后，加热至90℃、5分钟 注：+表示添加，-表示未添加    （1）芒果果汁甜度与其所含果糖和葡萄糖等还原糖的含量有关，还原糖能与_____试剂发生作用，经水浴加热后生成_____色沉淀。芒果果肉为黄色，为降低颜色干扰，可通过_____的方法沉降果肉，获得果汁。 （2）据图推测，乙组还原糖含量高于甲组的原因是果胶酶可水解植物细胞的_____这一结构，提高了还原糖浸出率。丙组处理后的果汁中，果胶酶会_____，可以保证果汁饮用更安全。 23．（25-26高一上·北京房山·期中）食物中的乳糖进入人体肠道后被水解成半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收进入血液并运输至细胞中。在细胞内，半乳糖最终转变为葡萄糖被利用，其代谢简图如下。请回答问题： （1）乳糖属于______糖（填“单”、“二”或“多”），葡萄糖是人类细胞生命活动所需要的主要______物质。 （2）半乳糖血症主要是由于物质a积累引起的乳糖代谢异常病。据图分析，体内物质a积累是由于缺乏酶______。 （3）半乳糖血症患儿出生数天后，尿液样品中可检测出半乳糖。半乳糖为还原糖，尿液中的半乳糖可用______试剂检测。检测时水浴加热后，观察到试管中出现______，则说明提供尿样的新生儿可能患有半乳糖血症。 （4）据本题信息分析，由于缺乏相应的酶，半乳糖血症患儿血糖浓度比正常值______，患儿会表现出拒绝喝奶、体重增加缓慢等症状，应给患儿喂食含______的食物以缓解病情。 24．（25-26高一上·北京四中·期中）贝贝南瓜是葫芦科南瓜属植物，于1998年在日本育成，后被引入中国。与普通南瓜相比，贝贝南瓜口感更加软糯香甜，受到人们的青睐。某同学为了解贝贝南瓜的营养价值，对其进行了部分营养成分的测定。 （1）贝贝南瓜口感软糯，推测含有较多的淀粉，在果肉研磨液中加入______后，呈现深蓝色。为了解淀粉在细胞中的存在形式和分布，该同学用显微镜进行观察，制作临时装片的基本操作顺序是______。 ①置于载玻片上②染色③切片④盖片 （2）贝贝南瓜比普通南瓜口感更甜，推测果肉细胞中有较多还原性糖。将果肉研磨、过滤，收集滤液，加入一定量斐林试剂后未观察到砖红色沉淀，该实验是否______（填“是”或“否”）证明果肉中不含有还原性糖，理由是______。 （3）预测果肉细胞中______（填“含”或“不含”）蛋白质，做出该预测的依据是______。若用双缩脲试剂检测研磨过的深黄色滤液，可能得不到理想的结果，分析原因是______。 （4）该同学午饭摄入了南瓜、肉、蔬菜、鸡蛋，请写出这些食物中含有的三类有机物，以及相应组成元素和功能______。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（    ） A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素 2．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．许多离子易溶于水，水是生物体内物质运输的良好介质 B．多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 C．无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在 D．Fe是构成叶绿素的元素，Mg是构成血红素的元素 3．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列有关细胞内水的功能的叙述中，不正确的是（    ） A．参与新陈代谢，输送代谢废物 B．储存能量 C．是细胞结构的重要组成成分 D．作为良好溶剂 4．（25-26高一上·北京四中·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是（    ） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用 5．（25-26高一上·北京四中·期中）种子收获后需晾干储存，晾干后的种子含水量约为12~14%。种植时可用清水浸泡一段时间，有利于种子萌发。下列表述错误的是（　　） A．种子晾干后自由水含量低，种子处于休眠状态，利于储存 B．种子晾干后，含水量低不利于微生物繁殖，避免种子发霉变质 C．干种子细胞中的水分主要是结合水，是多种离子良好的溶剂 D．种子吸水后自由水比例升高，加快新陈代谢，利于其生根发芽 6．（25-26高一上·北京汇文中学教育集团·期中）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（　　） A．血红素含量降低 B．肌肉抽搐 C．神经细胞兴奋性降低 D．甲状腺肿大 7．（25-26高一上·北京十五中·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列表述正确的是（　　） A．细胞内自由水和结合水都是良好的溶剂 B．同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 C．哺乳动物血液中Na+含量太低，会出现抽搐等症状 D．细胞中的无机盐离子对维持细胞内酸碱平衡十分重要 8．（25-26高一上·北大附中·期中）《中国居民膳食指南》提出“规律进餐，足量饮水”“少油少盐，控糖限酒”等建议。以下说法正确的是（　　） A．蛋白质是生命活动的承担者，摄入越多越利于健康 B．无机盐在体内含量少且作用微弱，应控制盐的摄入 C．胆固醇是“坏”脂质，最好只吃鸡蛋的蛋清不吃蛋黄 D．水是生命之源，足量饮水有利于维持正常代谢水平 9．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）《中国居民膳食指南》提出“规律进餐，足量饮水”“少油少盐，控糖限酒”等建议。以下说法正确的是（　　） A．水是生命之源，足量饮水有利于维持正常代谢水平 B．糖类可以转化为脂肪，应减少纤维素等糖类的摄入 C．胆固醇是“坏”脂质，应只吃鸡蛋的蛋白不吃蛋黄 D．无机盐在体内含量少且作用微弱，应控制盐的摄入 10．（25-26高一上·北京交大附中·期中）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（  ） A．植物体内的水分参与营养物质的运输 B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 11．（25-26高一上·北京交大附中·期中）关于水和无机盐的叙述，不正确的是 A．极性分子易溶于水，水是细胞内良好的溶剂 B．维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要大量的无机盐离子 C．无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在 D．生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为溶剂的液体环境中 12．（25-26高一上·北京八十中学·期中）下列有无机盐的叙述，正确的有几项（    ） ①如果人体内钙离子浓度过高，会出现抽搐等症状 ②植物缺 Mg，会影响光合作用 ③人体内钠离子过高，会引发神经、肌肉细胞的兴奋性降低 ④无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 ⑤剧烈运动大量出汗后应多补充淡盐水 A．2 项 B．3 项 C．4 项 D．5 项 13．（25-26高一上·北京延庆·期中）生长在干旱、含盐量高的土壤中的盐生植物，通过液泡细胞液中溶有大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡中Na+具有的作用是（    ） A．组成细胞的化合物 B．为细胞提供能量 C．维持细胞正常的pH D．调节细胞液浓度 14．（25-26高一上·北京延庆·期中）好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。此诗反映了古人认识到水对生命系统的重要性。关于生物体中水的表述，正确的是（　　） A．自由水参与细胞内的代谢活动 B．逆境时细胞内结合水含量下降 C．结合水可以运输营养物质和废物 D．水在生物体内的功能与其结构无关 15．（25-26高一上·北京房山·期中）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．大量出汗后，应适当补充一些淡盐水 B．人体缺铁会引起血红蛋白含量降低 C．人体血液中Ca含量过低易出现肌肉抽搐 D．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 16．（25-26高一上·北京房山·期中）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是（    ） A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C．结合水是无机盐等矿物质运输的良好溶剂 D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动 17．（25-26高一上·北京丰台·期中）细胞中的无机盐对生命活动十分重要。下列叙述错误的是（    ） A．植物缺镁导致叶绿素合成减少 B．哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C．人体缺钠导致肌肉兴奋性升高 D．人体缺碘甲状腺激素合成减少 18．（25-26高一上·北京丰台·期中）农谚有云“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列有关种子萌发过程的叙述，错误的是（    ） A．水参与代谢但不组成细胞结构 B．水可以借助通道蛋白进入细胞 C．自由水与结合水的比例会升高 D．有机物的总量减少而种类增多 19．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”反映了古人认识到水对生命系统的重要性。关于生物体中水的表述，正确的是（     ） A．自由水是细胞结构的重要组成部分 B．结合水都是细胞中的良好溶剂 C．同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 D．逆境时细胞内结合水含量升高 20．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+具有的功能是（　　） A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分 B．对维持血浆的正常浓度有重要作用 C．对维持生物体正常生命活动有重要作用 D．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 21．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（    ） A．长时间剧烈运动会导致血钙浓度上升，引起肌肉抽搐 B．植物在冬季来临之前，自由水/结合水的比值会下降，从而适应寒冷环境 C．细胞中的无机盐对生命活动具有重要作用，主要以化合物形式存在 D．新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是结合水 22．（25-26高一上·北京八十中学·期中）在自然界中，小麦、玉米等在即将成熟时，如果持续经历一段时间的干热天气之后又遇到大雨天气，其种子就容易在穗上发芽。下列有关叙述错误的是（　　） A．发芽的种子的细胞中自由水的含量高于结合水的 B．水在常温下呈液态与水分子间的氢键不易形成和断裂有关 C．小麦发芽的代谢速率与含水量有关 D．进入冬季的植物细胞中结合水/自由水的值通常增大 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 细胞中元素、化合物和无机物 3大高频考点 1. 组成细胞的元素、化合物 2. 有机物的检测 3. 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 考点1 组成细胞的元素、化合物 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 【答案】B 【解析】水在活细胞中约占60%-90%，是含量最多的化合物，蛋白质是细胞中含量最多的有机物，但在化合物中占比低于水，糖类含量低于蛋白质，ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 2．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（    ） ①纤维素②葡萄糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸 A．①④ B．③⑤ C．④⑥ D．①⑤ 【答案】C 【解析】植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成含氮和磷的化合物。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，在这三大类物质中脂肪和固醇的元素组成只有C、H、O三种元素组成。而磷脂由C、H、O、N、P等元素组成。 ①纤维素属于糖类，元素组成只有C、H、O三种元素，①错误； ②葡萄糖的元素组成只有C、H、O三种元素，②错误； ③脂肪属于脂质，但脂肪的元素组成也只有C、H、O三种元素，③错误； ④磷脂是构成细胞膜的重要成分，元素组成是C、H、O、N、P，④正确； ⑤蛋白质主要由C、H、O、N四种化学元素组成，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素，⑤正确； ⑥核酸是由C、H、O、N、P五种化学元素组成的，⑥正确。 故选C。 3．（25-26高一上·北京通州·期中）我国科学家发现锰元素（Mn）在免疫系统中具有重要作用，茶叶中含量丰富，下列说法错误的是（    ） A．锰在人体内主要以离子形式存在 B．锰在人体内大量存在 C．可以研发含锰的营养品 D．喝茶有助于提高人体免疫力 【答案】B 【解析】活细胞中含量最多的化合物是水，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。 ABCD、锰元素（Mn）属于微量元素，在人体内主要以离子形式存在，结合题干信息可知，喝茶有助于提高人体免疫力，ACD正确，B错误。 故选B。 4．（25-26高一上·北京交大附中·期中）关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是 A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素 C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素 【答案】C 【解析】镁元素是构成叶绿素的重要元素，缺镁会导致叶绿素合成不足，叶片变黄，故A项正确。血红蛋白是红细胞的重要成分，之所以它能运输氧气，就是因为血红蛋白富含亚铁离子，易与氧结合，故B对。C错：糖类只含C、H、O三种元素，脱氧核糖是五碳糖。D对：胰岛素是蛋白质，蛋白质的基本元素是C、H、O、N四种元素。 【考点定位】本题主要考查生物体内化合物的元素组成，意在考查学生对基础知识的识记能力，属基础题。 5．（25-26高一上·北京八十中学·期中）某处温泉有“圣水”之美誉，经常洗浴对治疗各种皮肤病、关节炎及神经衰弱等有特殊的功效。经专家鉴定，泉水中含有人体正常生命活动所需的微量元素，它们可能是（    ） A．Zn、Cu、B、Mn B．Fe、Mn、Zn、Mg C．Mg、Mn、Cu、Mo D．Zn、Cu、Mn、Ca 【答案】A 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo等。A正确，BCD错误。 故选A。 6．（25-26高一上·北京丰台·期中）在丰台区举办的首届乡村美食嘉年华活动中，各类农产品如大米、花生、鲜奶、蜂蜜等被制作成了营养丰富的美食。下列叙述正确的是（    ） A．农产品中的元素在自然界中均可找到 B．不同农产品中含有的元素种类完全不同 C．不同农产品中主要营养物质的含量较为接近 D．各种营养物质均可不经消化直接被人体吸收 【答案】A 【解析】A、生物体中的元素均来自自然界，体现生物界与非生物界的统一性，A正确； B、不同农产品可能含有相同元素（如C、H、O），如大米（糖类）和花生（脂肪、蛋白质）均含C、H、O，B错误； C、不同农产品主要营养成分差异大（如大米含大量淀粉，花生含脂肪，鲜奶含蛋白质），C错误； D、大分子物质（如淀粉、蛋白质、脂肪）需消化为小分子后才能吸收，D错误； 故选A。 7．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用15N标记的是（　　） A．核糖核酸和氨基酸 B．脂肪和纤维素 C．乳糖和乳糖酶 D．脱氧核糖核酸和淀粉 【答案】A 【解析】A、核糖核酸（RNA）含含氮碱基，氨基酸含氨基（—NH₂），二者均含氮元素，可用15N标记，A正确； B、脂肪由甘油和脂肪酸组成，纤维素为多糖，二者均只含C、H、O元素，不含氮元素，无法用15N标记，B错误； C、乳糖为二糖（葡萄糖+半乳糖），不含氮元素；乳糖酶为蛋白质，含氮元素，可以标记，C错误； D、脱氧核糖核酸（DNA）含含氮碱基，可用15N标记；淀粉为多糖，只含C、H、O元素，不含氮元素，无法标记，D错误。 故选A。 8．（25-26高一上·北京多校联考·期中）下列关于细胞中元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．性激素、维生素D、抗体都属于脂质 B．非常肥胖的人的细胞中含量最多的化合物是脂肪 C．淀粉、半乳糖、核糖、脱氧核糖的元素组成相同 D．静脉注射时，要用0.9%的NaCl溶液溶解药物，目的是为机体补充钠盐 【答案】C 【解析】A、性激素和维生素D属于脂质中的固醇类，但抗体的化学本质是蛋白质，A错误； B、细胞中含量最多的化合物是水，无论是否肥胖，活细胞中含量最多的化合物均为水，B错误； C、淀粉（多糖）、半乳糖（单糖）、核糖和脱氧核糖（五碳糖）均由C、H、O三种元素组成，元素组成相同，C正确； D、0.9%的NaCl溶液用于静脉注射是为了维持细胞渗透压平衡，避免细胞因吸水或失水而变形，并非直接补充钠盐，D错误。 故选C。 9．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）组成细胞的化学元素，常见的有20多种，如表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）对比，相关描述错误的是（    ） O Si C N H 地壳 48．60 26．30 0．087 0．03 0．76 细胞 65．0 极少 18．0 3．0 10．0 A．除了Si以外，表中其他元素均属于细胞中的大量元素 B．组成细胞的元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．很多元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，说明生物界与非生物界具有差异性 D．组成细胞的各种元素中，有极少数是细胞特有的，说明生物界与非生物界具有统一性 【答案】D 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 A、细胞中常见的化学元素中，含量较多的有碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁等，称为大量元素，因此除了Si以外，表中其他元素均属于细胞中的大量元素，A正确； B、组成细胞的元素主要以化合物的形式存在，少数以单质的形式存在，B正确； C、很多元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，即同一种元素在细胞中的含量与地壳中的含量不同，这体现了生物界和非生物界的差异性，C正确； D、组成细胞的元素在无机自然界都能够找到，并没有细胞特有的元素，说明生物界与非生物界具有统一性，D错误。 故选D。 10．（25-26高一上·北京延庆·期中）空心菜原产我国，含有丰富的纤维素、多种维生素以及微量元素，下列相关叙述正确的是（    ） A．空心菜细胞中含量最多的化合物是水 B．空心菜中的维生素都属于生物大分子 C．空心菜细胞中的遗传物质是蛋白质 D．纤维素能在人体消化道内水解为葡萄糖 【答案】A 【解析】活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 A、空心菜细胞的化合物包括水和无机盐等无机物、蛋白质、糖类、脂质和核酸等有机物，其中含量最多的化合物是水，A正确； B、生物大分子均为以碳链为骨架的单体连接而成的多聚体，维生素不属于生物大分子，B错误； C、空心菜细胞中的遗传物质是DNA，蛋白质是生命活动的主要承担者，C错误； D、人体消化道缺乏分解纤维素的酶，故纤维素不能在人体消化道内水解为葡萄糖，D错误。 故选A。 11．（25-26高一上·北京房山·期中）目前很多广告语存在科学性错误。下列说法中你认为正确的是（    ） A．某品牌无糖饼干主要成分是淀粉，虽含有甜味剂，但属于无糖食品 B．某饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量 C．某品牌鱼肝油，富含维生素D，有助于人体骨骼健康 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 【答案】C 【解析】A、无糖饼干含有淀粉，淀粉属于多糖，会在人体内被水解为葡萄糖，所以它不属于无糖食品，A错误； B、无机盐不能为人体提供能量，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质等有机物，B错误； C、维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，有助于人体骨骼健康，鱼肝油富含维生素D，C正确； D、任何生物（包括大棚蔬菜）都是由化学元素组成的，不存在不含任何化学元素的生物，D错误。 故选C。 12．（25-26高一上·北京房山·期中）近日，我国研究人员发现新物种连山角螬（两栖类）和虹彩马口鱼，更新了我国生物物种“家底”。下列关于两个新物种叙述错误的是（　　） A．细胞中既含有大量元素，也含有微量元素 B．活细胞中O、C、H、N四种元素的含量最多 C．与人体细胞所含元素含量大致相同但种类差异很大 D．细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 【答案】C 【解析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、Fe、Mo等。 A、不同细胞中的元素种类大致相同，含量差异较大，但均含有大量元素和微量元素，A正确； B、活细胞中O、C、H、N四种元素的含最最多，这4种元素为基本元素，B正确； C、不同细胞中的元素种类大致相同，含量差异较大，C错误； D、细胞中含量最高的化合物是水，含量最高的有机物是蛋白质，D正确。 故选C。 13．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）土壤中含有多种元素，这些元素对植物的生长发育具有重要作用。下图表示土壤中甲、乙两种矿质元素浓度变化与某植物生长速率的关系。下列叙述正确的是（　　） A．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 B．该植物的生长对乙元素的需求大于对甲元素的，说明植物生长过程中乙元素更重要 C．当土壤中乙元素浓度为c时，施含乙元素的肥料更有利于该植物生长 D．细胞中的元素在土壤中也都存在，这说明生物界与无机自然界具有统一性 【答案】D 【解析】A、据图可知，该植物的生长对甲元素的浓度需求小于对乙元素的，但不能说明甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素，A错误； B、植物生长所需的各种矿质元素具有不可替代性，每种元素都有独特的生理作用，不能根据需求浓度高低判断重要性，二者对植物生长都至关重要，B错误； C、当乙元素浓度为c时，植物生长速率已开始下降，说明该浓度下乙元素可能已抑制植物生长。此时施加含乙元素的肥料会进一步提高浓度，更不利于植物生长，C错误； D、细胞中的元素在土壤（无机自然界）中都能找到，没有一种元素是细胞所特有的，这体现了生物界与无机自然界的统一性，D正确。 故选D。 14．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）下列有关生物体中组成细胞的元素和化合物，说法正确的是（    ） A．Fe、Cu、B、S等都是组成人体细胞的微量元素 B．不同种类的细胞其组成元素和含量完全相同，但种类往往有一定差异 C．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架，因此碳是活细胞中含量最多的元素 D．氧元素在细胞鲜重中含量最多，因为水是细胞中含量最多的化合物 【答案】D 【解析】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架，因此C是最基本的化学元素。 A、Fe、Cu、B是微量元素，S是大量元素，A错误； B、不同种类细胞元素种类大体相同，含量有差异，B错误； C、活细胞中含量最多的元素是O，C错误； D、由于细胞鲜重中含量最多的化合物是水，故氧元素在细胞鲜重中含量最多，D正确。 故选D。 15．（25-26高一上·北京四中·期中）组成细胞的化学元素，没有一种为细胞所特有，在无机自然界中都能找到。下列表述错误的是（　　） A．磷和硫元素分别是构成蛋白质和核酸的重要元素 B．碳之间形成共价键，是构成生物大分子的碳链骨架 C．构成人体的微量元素含量极少，缺乏时引起相应病征 D．细胞的元素组成体现了生物界与非生物界的统一性和差异性 【答案】A 【解析】A、磷是核酸（如DNA、RNA）的重要组成元素，而硫参与构成某些氨基酸（如半胱氨酸、甲硫氨酸），进而形成蛋白质。选项中将磷和硫对应的生物大分子颠倒，A错误； B、碳原子通过共价键连接形成碳链骨架，这是构成生物大分子（如多糖、蛋白质、核酸）的基础，B正确； C、微量元素（如Fe、I、Zn等）在人体内含量极少，但缺乏会导致特定疾病（如缺铁性贫血、甲状腺肿大），C正确； D、细胞元素在种类上与无机自然界统一（均存在于自然界），含量上体现差异性（如生物体中C、H、O比例较高），D正确。 故选A。 16．（25-26高一上·北京交大附中·期中）最能体现生物体的生命活动具有共同的物质基础的是（　　） A．C、H、O三种元素是组成玉米和人体的基本元素 B．组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的 C．组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量差别很大 D．组成生物体的化学元素和化合物大体相同 【答案】D 【解析】A、C、H、O、N元素是组成玉米和人体的基本元素，A错误； B、组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的，说明生物界与非生物界具有统一性，B错误； C、组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量差别很大，说明生物界与非生物界具有差异性，C错误； D、组成生物体的化学元素和化合物是大体相同的，D正确。 故选D。 【点睛】 17．（25-26高一上·北京通州·期中）早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛。一位同学的早餐配餐如下：猪肉包子、牛奶、鸡蛋。 （1）该早餐配餐中含有蛋白质、 ____________等营养物质。 （2）该同学好奇所购买的牛奶是否含有还原糖可以用________试剂检测，若出现_______，则牛奶中可能含有还原糖。 （3）该配餐中还含有钙、铁等元素，这些元素在细胞中含量虽然很少，但是他们的功能却很重要，请举例说明这些元素的作用________。 （4）人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致疾病，原因可能是_______。 【答案】（1）糖类、脂肪、无机盐 （2）斐林 砖红色沉淀 （3）钙是构成骨骼和牙齿的重要成分；铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气运输 （4）蛋白质是构成人体细胞、组织的基本单位，摄入不足会影响生长发育和组织修复 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （1）猪肉包子的面皮含糖类（淀粉属于多糖），猪肉含脂肪、蛋白质；牛奶含蛋白质、脂肪；鸡蛋含蛋白质、脂肪。此外，这些食物中还含有无机盐等营养物质。因此该早餐含有的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、无机盐。 （2）还原糖（如葡萄糖、果糖等）的检测试剂是斐林试剂。斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下会发生反应，产生砖红色沉淀。 （3）钙、铁属于细胞中的元素，其中： 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，人体缺钙易患骨质疏松、佝偻病等； 铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白能结合并运输氧气，缺铁会导致缺铁性贫血。 （4）蛋白质是构成人体细胞、组织的基本物质（如肌肉、皮肤、毛发等的主要成分），也参与酶、抗体等生物活性物质的合成。若蛋白质摄入不足，会影响生长发育（如儿童身材矮小、发育迟缓）和组织修复（如伤口愈合变慢），严重时会引发疾病。 18．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）我国有2亿亩供水和温度条件适宜种植水稻的盐碱地，培育耐盐水稻新品种对扩大水稻种植面积和提高产量非常重要。 （1）脯氨酸是植物细胞内凝固点低、水溶性最大的氨基酸，是研究植物逆境胁迫的重要指示物。下列关于脯氨酸性质和能的说法正确的是 （选择选项前字母填写）。 A．脯氨酸可能是含成植物蛋白的原料之一 B．细胞内脯氨酸含量升高，可以提高渗透压应对盐碱胁迫 C．细胞内脯氨酸含量升高，有利于应对低温胁迫 （2）脯氨酸与茚三酮反应，生成稳定的黄色化合物，再用甲苯处理，使色素全部转移至甲苯中。用分光光度计测定溶液在520nm波长光下的吸光值，获得待测样液数据。以________为空白对照，在520nm波长光下测定吸光值。以在同样波长光下测定的_______吸光值绘制标准曲线构建吸光值与浓度之间关系的数学模型，对照标准曲线查出待测植物组织细胞中脯氨酸的含量。 （3）水稻是一种对盐碱中度敏感的作物。研究人员选择A、B、C三个新品种水稻同时栽培于含0.15mol/L的NaCl且pH不同的溶液中，以分别培养在蒸馏水（pH6.5）中的三个品种水稻作为对照，检测水稻体内脯氨酸量的变化。 ①该实验的自变量是_______。 ②由此可以初步筛选出适合在盐碱地生长的水稻品种是________，做出判断的依据是________。 （4）对于脯氨酸提高植物细胞渗透压从而应对盐碱胁迫的机理，有的学者提出新的推测：脯氨酸通过提高液泡内Na⁺浓度增强植物吸水能力。研究者对这一推测进行了实验探究，其中实验组的材料选择、处理及检测指标应包括_________（选择选项前的字母填写）。 a. 脯氨酸基因敲除突变体b. 液泡 Na'通道基因敲除突变体 c. 野生型植株 d. 正常供水环境 e. 模拟盐碱胁迫环境f. 测定液泡内 Na⁺浓度g. 植株吸水能力 【答案】（1）ABC （2）用甲苯处理的茚三酮溶液 已知系列浓度的脯氨酸与茚三酮反应生成物再用甲苯处理后的溶液 （3）不同pH、水稻品种 B 有NaCl处理，在较高pH条件下，B品种地下部分的脯氨酸含量最高 （4）aefg 【解析】由题图可知，品种A的酸碱耐受度最高，在pH为1.5、9.5与10.5时，脯氨酸含量均有上升；品种B脯氨酸含量最高，在pH=4.5与pH=9.5时组脯氨酸含量有所上升，在pH=10.5时，脯氨酸合成受到抑制；品种C酸碱耐受性最弱，仅在pH=4.5的实验组中脯氨酸含量有所上升。 （1）A、由题意可知，脯氨酸是植物细胞内凝固点低、水溶性最大的氨基酸，蛋白质的基本单位是氨基酸，因此脯氨酸可能是含成植物蛋白的原料之一，A正确； B、水由渗透压低的位置流向渗透压高的位置，细胞内脯氨酸含量升高会提高渗透压，有利于水的吸收，B正确； C、由题干可知，脯氨酸的凝固点低，含量升高后会使细胞内溶液在低温下不易凝固，利于细胞代谢，C正确。 故选ABC。 （2）由题干可知，实验目的为检测脯氨酸的浓度，故对照组为不含脯氨酸的用甲苯处理的茚三酮溶液；在520nm波长光下测定吸光值。以在同样波长光下测定的已知系列浓度的脯氨酸与茚三酮反应生成物再用甲苯处理后的溶液吸光值绘制标准曲线构建吸光值与浓度之间关系的数学模型，对照标准曲线查出待测植物组织细胞中脯氨酸的含量； （3）①由题干及图像可知，实验选用了不同的pH溶液以及ABC三个水稻品种为实验对象，因此水稻品种和不同pH为自变量； ②结合题干信息，为选择适应盐碱地生长的水稻，应观察含盐且碱性最强的实验组结果，由图可知在NaCl处理下，B品种水稻幼苗地下部分的脯氨酸含量在pH为10.5时最大，其脯氨酸含量提高利于水稻适应盐碱地环境； （4）由题意知，脯氨酸提高植物细胞渗透压从而应对盐碱胁迫的机理是：脯氨酸通过提高液泡内Na+浓度增强植物吸水能力，该实验的自变量是细胞内脯氨酸的含量，因变量是液泡内Na+浓度及植物吸水能力。 a、如果推测正确，敲除脯氨酸运输蛋白基因，会降低脯氨酸的吸收量，会影响脯氨酸应对盐胁迫的功能，a正确； b、本实验的自变量是细胞内脯氨酸的含量，液泡Na+通道基因敲除突变体，不能作为实验组，b错误； c、野生型植株作为对照组，不是实验组，c错误； d、实验组和对照组都需要模拟盐胁迫环境，d错误； e、对实验组要模拟盐胁迫环境，e正确； f、测定细胞内钠离子浓度既可以是实验组，也可以对照组，f正确； g、植株吸水能力可以是实验和对照组，g正确。 故选aefg 考点2 有机物的检测 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）在鉴定下列物质时，所用试剂或预期结果错误的是（　　） 选项 物质 试剂 预期结果（呈现的颜色） A 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 B 蔗糖 斐林试剂 砖红色 C 脂肪 苏丹III染液 橘黄色 D 酒精 重铬酸钾溶液 灰绿色 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【解析】脂肪一般用苏丹Ⅲ检测，呈橘黄色；蛋白质用双缩脲试剂检测，呈紫色；还原糖用斐林试剂检测，呈砖红色沉淀；酒精用酸性重铬酸钾检测，呈灰绿色。 A、双缩脲试剂与蛋白质反应，产生紫色，A正确； B、蔗糖是非还原糖，与斐林试剂反应不会产生砖红色沉淀，B错误； C、苏丹III试剂能将脂肪染成橘黄色，C正确； D、在酸性条件下，酒精与重铬酸钾呈灰绿色，D正确。 故选B。 2．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（    ） A．苏丹Ⅲ染液——淀粉液——蓝色 B．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀 C．双缩脲试剂——豆浆——紫色 D．碘液——花生子叶——橘黄色 【答案】C 【解析】还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。 A、淀粉遇碘液变蓝，A错误； B、斐林试剂与还原性糖反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原性糖，B错误； C、豆浆中富含蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应生成紫色络合物，C正确； D、花生子叶富含脂肪，苏丹Ⅲ染液会将脂肪染成橘黄色，D错误。 故选C。 3．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。其中可与还原糖（如葡萄糖）发生作用，生成砖红色沉淀的试剂是 （    ） A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 【答案】B 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B正确。 故选B。 4．（25-26高一上·北京西城三十五中·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（　　） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．斐林试剂，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 【答案】D 【解析】鉴定蛋白质需要使用双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应会产生紫色反应，D正确，ABC错误。 故选D。 5．（25-26高一上·北京交大附中·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．碘液，蓝色 B．斐林试剂，砖红色 C．双缩脲试剂，紫色 D．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 【答案】C 【解析】淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色。 鉴定蛋白质需要使用双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应会产生紫色络合物，C正确，ABD错误。 故选C。 6．（25-26高一上·北京丰台·期中）对某种饮料的营养成分进行鉴定，结果如下表。据此判断该饮料中至少含有的物质是（    ） 鉴定操作 所用试剂 实验现象 1 双缩脲试剂 蓝色 2 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 3 斐林试剂 砖红色 A．还原糖、蛋白质、脂肪 B．蛋白质和还原糖 C．还原糖和脂肪 D．蛋白质和脂肪 【答案】C 【解析】双缩脲试剂检测蛋白质时发生紫色反应，苏丹Ⅲ染液与脂肪结合呈现橘黄色，斐林试剂在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀。据表分析，双缩脲试剂检测蛋白质时，若显示蓝色（试剂原色），说明未发生颜色变化，表明不含蛋白质，故据此判断该饮料中至少含有的物质是脂肪和还原糖，C正确。 故选C。 7．（25-26高一上·北京第九中学·期中）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．醋酸洋红液，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 【答案】D 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 检测蛋白质应该用双缩脲试剂，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。即D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于生物组织中物质鉴定的对应关系，不正确的是 选项 待测物质 实验材料 鉴定试剂 实验结果 A 蛋白质 豆浆 双缩脲试剂 蓝色 B 还原糖 梨汁 斐林试剂 砖红色沉淀 C 脂肪 花生子叶 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 D 淀粉 马铃薯匀浆 碘液 蓝色 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误； B、梨汁富含还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B正确； C、花生子叶富含脂肪，脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C正确； D、马铃薯匀浆富含淀粉，遇碘变蓝，D正确。 故选A。 9．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　） A．检测还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热 B．检测油脂实验中，染色后应用清水洗去多余的染液 C．检测还原糖时，应对比加热前后溶液颜色变化 D．检测蛋白质通常用双缩脲试剂，其中A液和B液需等体积混合 【答案】C 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。（3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（4）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 A、检测蛋白质不需要进行水浴加热，A错误； B、“检测生物组织中的油脂”实验中用50%的酒精溶液洗去多余染液，B错误； C、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），故检测还原糖时，应对比加热前后溶液颜色变化，C正确； D、检测蛋白质通常用双缩脲试剂，双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加2mLA液后再加入4滴B液，不需要等体积混合，D错误。 故选C。 10．（25-26高一上·北京四中·期中）组成细胞的化学物质可以与鉴定试剂在适宜条件下呈现特定反应现象，下列与物质鉴定实验有关的叙述中，正确的是（　　） A．先将斐林试剂A液与样本混合，加入B液后热水浴加热 B．用斐林试剂检测蔗糖时，如有砖红色沉淀说明蔗糖被水解 C．将双缩脲试剂A液与B液混合后，一起加入待测溶液 D．用苏丹Ⅲ试剂染色花生子叶切片后，肉眼观察到橙色细胞 【答案】B 【解析】A、先将斐林试剂A液与B液混合均匀后再与样本混合，A错误； B、蔗糖不属于还原糖，但其水解产物葡萄糖和果糖是还原糖，故用斐林试剂检测蔗糖时，如有砖红色沉淀说明蔗糖被水解，B正确； C、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先滴加A液，摇匀后再滴加B液，C错误； D、花生子叶切片用苏丹Ⅲ试剂染色制片后，在显微镜下可观察细胞中的橘黄色脂肪颗粒，D错误。 故选B。 11．（25-26高一上·北京十五中·期中）下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述中，不正确的是（　　） A．双缩脲试剂鉴定蛋白质时，颜色为紫色 B．斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，需要水浴加热 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，可以混用 D．需借助显微镜才能看到细胞中染成橘黄色的脂肪滴 【答案】C 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，A正确； B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），B正确； C、斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，但硫酸铜的浓度不同，斐林试剂中乙液为质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液，双缩脲试剂中B液为质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液，不可以混用，C错误； D、对细胞的观察需要显微镜，所以花生子叶切片中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，D正确。 故选C。 12．（25-26高一上·北大附中·期中）在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，相关叙述错误的是（　　） A．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的蔗糖且近于白色，因此适于还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成的物质相同，用法不同 D．马铃薯匀浆在滴加碘液后，会呈现蓝色 【答案】A 【解析】A、甘蔗茎的薄壁组织含有蔗糖，但蔗糖属于非还原糖，无法与斐林试剂发生颜色反应，因此不能用于还原糖的鉴定，A错误； B、花生种子富含脂肪，子叶肥厚便于切片，苏丹III染色后可通过显微镜观察脂肪颗粒，B正确； C、斐林试剂和双缩脲试剂均由NaOH和CuSO4组成，但浓度和用法不同（斐林试剂需水浴，双缩脲试剂直接使用），C正确； D、马铃薯含大量淀粉，淀粉遇碘液变蓝是典型反应，D正确。 故选A。 13．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）下列可用于检测脂肪的试剂及产生的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液：橘黄色 B．斐林试剂：砖红色 C．碘液：蓝色 D．双缩脲试剂：紫色 【答案】A 【解析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 A、检测脂肪的试剂通常用苏丹Ⅲ染液，脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，A正确； B、斐林试剂可用于鉴定可溶性还原糖，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，不符合题意，B错误； C、碘液可用于鉴定淀粉，呈现蓝色，不符合题意，C错误； D、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，呈现紫色，不符合题意，D错误。 故选A。 14．（25-26高一上·北京交大附中·期中）从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（  ） A．糖脂 B．磷脂 C．糖蛋白 D．脂蛋白 【答案】C 【解析】蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，该成分加入双缩脲试剂处理后出现紫色，说明其含有蛋白质； 在水浴加热的条件下，斐林试剂可与还原糖反应生成砖红色沉淀，该成分加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色，说明其含有还原糖。综合以上可知，该成分为糖蛋白，C正确， 故选C。 15．（25-26高一上·北京房山·期中）下列关于生物学研究方法的叙述中错误的是（    ） A．生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定——显微观察法 B．分离细胞内各种细胞器——差速离心法 C．分泌蛋白的合成和运输——同位素标记法 D．建立细胞膜的流动镶嵌模型——模型构建法 【答案】A 【解析】A、生物组织中还原糖和蛋白质的鉴定，是通过观察溶液颜色的变化来进行的，不需要借助显微镜，不属于显微观察法，A错误；    B、由于不同细胞器的比重不同，因此可采用差速离心法分离细胞内各种细胞器，B正确；    C、用3H标记的亮氨酸可探究分泌蛋白的合成和运输过程，即采用同位素标记法，C正确；    D、建立细胞膜的流动镶嵌模型，采用的是模型构建法，D正确。 故选A。 16．（25-26高一上·北京房山·期中）下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（    ） A．用于鉴定还原糖的试剂通常是现配现用 B．选用西瓜汁作为鉴定还原糖的实验材料 C．蛋白质鉴定中，经过水浴加热后显紫色 D．脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪 【答案】A 【解析】A、鉴定还原糖的斐林试剂需在沸水浴条件下使用，且需现配现用（甲液和乙液混合后立即使用），A正确； B、西瓜汁含有大量红色色素，会干扰颜色反应的观察，故不宜作为鉴定还原糖的材料，B错误； C、蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，常温下即可显紫色，无需水浴加热，C错误； D、脂肪鉴定中，50%酒精的作用是洗去切片表面的浮色，而非溶解脂肪，D错误。 故选A。 17．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）为证明成熟10天的油菜种子中含有还原糖，兴趣小组设计并进行了如表所示的实验。下列叙述错误的是（    ） 实验步骤 实验内容 实验分组 取两支试管，编号为A和B 实验操作 向A和B内分别注入2mL成熟10天的油菜种子匀浆和①蒸馏水；向A和B内分别注入现配制的1mL②；将A和B放入盛有60℃温水的大烧杯中加热约2min 实验结果 出现砖红色沉淀的试管是③ 实验结论 得出实验结论，成熟10天的油菜种子中含有④ A．①处为2mL（或等量） B．②处为斐林试剂 C．③处试管编号是试管B D．④处为还原糖 【答案】C 【解析】A、①处为蒸馏水，作为空白对照，需与实验组等量，A正确； B、②处若为斐林试剂，需热水浴才能显色，②处试剂选择正确，B正确； C、③处应为A试管（含还原糖的匀浆）显砖红色沉淀，而非B试管（蒸馏水对照），C错误； D、④处结论为还原糖，符合实验目的和实验现象，D正确。 故选C。 18．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，叙述正确的是（    ） A．甘蔗含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行还原糖的鉴定 B．蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B后加热观察 C．使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液加热后再加入样液中 D．植物组织中的脂肪鉴定实验，用显微镜能看到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的小油滴 【答案】D 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 A、甘蔗中富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，因此甘蔗不能用于还原糖实验的鉴定，A错误； B、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要水浴加热，B错误； C、使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液混合后加入样液，然后再水浴加热，C错误； D、植物组织中的脂肪鉴定实验，用显微镜能看到被苏丹Ⅲ染成橘黄色的小油滴，D正确。 故选D。 19．（25-26高一上·北京第五十七中学·期中）在生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，下列叙述正确的是（    ） A．甘蔗茎的薄壁组织含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B．NaOH在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”中的作用相同 C．在脂肪的鉴定实验中，用75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色 D．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定 【答案】D 【解析】A、甘蔗茎中的糖主要为蔗糖，属于非还原糖，无法与斐林试剂发生显色反应，因此不能用于还原糖鉴定，A错误； B、在还原糖检测中，NaOH与CuSO4共同参与生成Cu（OH）2，而在蛋白质检测中，NaOH仅用于提供碱性环境，两者作用不同，B错误； C、脂肪鉴定中需用50%酒精洗去苏丹Ⅲ浮色，而非75%酒精（后者用于消毒），C错误； D、斐林试剂（成分均含NaOH和CuSO4）经调整浓度及使用顺序（先加NaOH，后加少量CuSO4）可改造为双缩脲试剂，用于鉴定蛋白质（如唾液淀粉酶），D正确。 故选D。 20．（25-26高一上·北京八十中学·期中）在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是（    ） 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量（mg/mL） 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.590，则其葡萄糖含量大于0.3mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 【答案】D 【解析】A、斐林试剂需沸水浴条件才能与还原糖反应显色，未加热时即使有还原糖也不会生成沉淀，A错误； B、吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，B错误； C、吸光值0.590介于样本③（0.595，0.2mg/mL）和样本④（0.583，0.3mg/mL）之间，对应葡萄糖含量应介于0.2-0.3mg/mL，C错误； D、在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2+越少，则蓝色越浅，D正确。 故选D。 21．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。 方法 提取液颜色 提取液澄清度 还原糖浸出程度 一 浅红褐色 不澄清 不充分 二 深红褐色 澄清 充分 三 浅黄色 澄清 充分 请回答问题： （1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和________等还原糖，这些还原糖能与________试剂发生作用，生成砖红色沉淀。 （2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法________最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度________，并且提取液的颜色________，有利于对实验结果的准确观察。 【答案】（1）葡萄糖 斐林 （2）三 充分 浅 【解析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。 （1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和葡萄糖等还原糖，这些还原糖能与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。 （2）据表分析，由于鉴定还原糖的过程中需要的材料是富含还原糖且颜色浅的组织，因此三种马铃薯提取液制备方法中，方法三最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度充分，并且提取液的颜色也浅，有利于对实验结果的准确观察。 22．（25-26高一上·北京理工大学附属中学·期中）芒果的果实成熟期短，保存过程中营养易流失，需要进一步加工为果汁等食品。为探究提高芒果果汁含糖量的条件，研究人员开展下表所示实验，结果如下图。 组别 果胶酶 处理条件 甲 - 45℃、1小时 乙 + 45℃、1小时 丙 + 45℃、1小时后，加热至90℃、5分钟 丁 - 45℃、1小时后，加热至90℃、5分钟 注：+表示添加，-表示未添加    （1）芒果果汁甜度与其所含果糖和葡萄糖等还原糖的含量有关，还原糖能与_____试剂发生作用，经水浴加热后生成_____色沉淀。芒果果肉为黄色，为降低颜色干扰，可通过_____的方法沉降果肉，获得果汁。 （2）据图推测，乙组还原糖含量高于甲组的原因是果胶酶可水解植物细胞的_____这一结构，提高了还原糖浸出率。丙组处理后的果汁中，果胶酶会_____，可以保证果汁饮用更安全。 【答案】（1）斐林 砖红 离心 （2）细胞壁 失活（或：变性） 【解析】酶是由生物活细胞产生的、对作用底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或者核糖核酸（RNA）。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，酶促反应需要最适的温度和最适的pH值条件。温度过高或过低，pH值过高或过低都会影响酶的活性，高温、过酸和过碱的条件会使酶永久失活。 （1）还原糖（所有单糖+麦芽糖、乳糖）能与斐林试剂反应呈砖红色沉淀；离心可以沉降果肉，降低黄色果肉的颜色干扰。 （2）植物细胞壁由纤维素和果胶组成，果胶酶可以破坏植物细胞间的果胶和植物细胞壁，使得植物细胞吸水涨破，细胞内的还原糖容易出来；丙组90℃高温处理，可以使酶失活，保证果汁饮用更安全。 23．（25-26高一上·北京房山·期中）食物中的乳糖进入人体肠道后被水解成半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收进入血液并运输至细胞中。在细胞内，半乳糖最终转变为葡萄糖被利用，其代谢简图如下。请回答问题： （1）乳糖属于______糖（填“单”、“二”或“多”），葡萄糖是人类细胞生命活动所需要的主要______物质。 （2）半乳糖血症主要是由于物质a积累引起的乳糖代谢异常病。据图分析，体内物质a积累是由于缺乏酶______。 （3）半乳糖血症患儿出生数天后，尿液样品中可检测出半乳糖。半乳糖为还原糖，尿液中的半乳糖可用______试剂检测。检测时水浴加热后，观察到试管中出现______，则说明提供尿样的新生儿可能患有半乳糖血症。 （4）据本题信息分析，由于缺乏相应的酶，半乳糖血症患儿血糖浓度比正常值______，患儿会表现出拒绝喝奶、体重增加缓慢等症状，应给患儿喂食含______的食物以缓解病情。 【答案】（1）二 能源 （2）Ⅱ （3）斐林 砖红色沉淀 （4）低 葡萄糖 【解析】据图分析可知，半乳糖在酶Ⅰ的催化下可转变为物质a，物质a在酶Ⅱ的催化作用下可转变为葡萄糖和物质b，葡萄糖和物质b在酶Ⅲ的催化下可转变为物质c，物质c在酶Ⅳ的催化作用下可转变为葡萄糖和物质d。 （1）乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖结合而成，根据糖类的分类，由两分子单糖组成的糖属于二糖，所以乳糖属于二糖；葡萄糖在细胞内通过呼吸作用等过程释放能量，是人类细胞生命活动所需要的主要能源物质。 （2）由图可知，物质a在酶Ⅱ的作用下能转化为葡萄糖和物质b，半乳糖血症主要是由于物质a积累引起的，这说明体内物质a积累是因为缺乏能催化物质a转化的酶Ⅱ。 （3）半乳糖为还原糖，还原糖可用斐林试剂检测；检测时需进行水浴加热，若观察到试管中出现砖红色沉淀，则说明尿样中含有还原糖半乳糖，即提供尿样的新生儿可能患有半乳糖血症。 （4）因为半乳糖最终要转变为葡萄糖被利用，半乳糖血症患儿由于缺乏相应酶，半乳糖不能正常转变为葡萄糖，所以血糖浓度比正常值低；为缓解病情，应给患儿喂食含葡萄糖的食物，这样能直接为患儿提供血糖来源。 24．（25-26高一上·北京四中·期中）贝贝南瓜是葫芦科南瓜属植物，于1998年在日本育成，后被引入中国。与普通南瓜相比，贝贝南瓜口感更加软糯香甜，受到人们的青睐。某同学为了解贝贝南瓜的营养价值，对其进行了部分营养成分的测定。 （1）贝贝南瓜口感软糯，推测含有较多的淀粉，在果肉研磨液中加入______后，呈现深蓝色。为了解淀粉在细胞中的存在形式和分布，该同学用显微镜进行观察，制作临时装片的基本操作顺序是______。 ①置于载玻片上②染色③切片④盖片 （2）贝贝南瓜比普通南瓜口感更甜，推测果肉细胞中有较多还原性糖。将果肉研磨、过滤，收集滤液，加入一定量斐林试剂后未观察到砖红色沉淀，该实验是否______（填“是”或“否”）证明果肉中不含有还原性糖，理由是______。 （3）预测果肉细胞中______（填“含”或“不含”）蛋白质，做出该预测的依据是______。若用双缩脲试剂检测研磨过的深黄色滤液，可能得不到理想的结果，分析原因是______。 （4）该同学午饭摄入了南瓜、肉、蔬菜、鸡蛋，请写出这些食物中含有的三类有机物，以及相应组成元素和功能______。 【答案】（1）碘液 ③①②④ （2）否 斐林试剂使用时需要水浴加热，若未加热则无法出现砖红色沉淀 （3）含 细胞中含有多种蛋白质（合理即可） 研磨液颜色深，会掩盖紫色反应 （4）糖类：C、H、O，主要能源物质；蛋白质：C、H、O、N等，生命活动的主要承担者；脂质：C、H、O（有的含N、P），储能、构成生物膜等（合理即可） 【解析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 （1）淀粉的鉴定试剂是碘液，淀粉遇碘会呈现深蓝色。 临时装片的制作步骤：先③切取材料→①置于载玻片上→②染色（注意染色后需用吸水纸吸去多余染液）→④盖片。 （2）斐林试剂检测还原性糖时，必须经 50 - 65℃水浴加热才能出现砖红色沉淀；该实验未进行水浴加热，因此不能仅凭 “未观察到砖红色沉淀” 就证明果肉不含还原性糖。 （3）细胞的生命活动依赖蛋白质（如酶、细胞膜上的载体蛋白等），所有细胞都含有多种蛋白质，所以贝贝南瓜果肉细胞必然含蛋白质。研磨后的滤液呈深黄色，深色会遮盖双缩脲试剂与蛋白质反应产生的紫色，导致无法观察到预期的颜色变化。 （4）糖类：组成元素为 C、H、O；功能是细胞的主要能源物质（为生命活动提供能量）。蛋白质：组成元素为 C、H、O、N（有的含 S 等）；功能是生命活动的主要承担者（如催化、运输、免疫等）。脂质：组成元素主要是 C、H、O（有的含 N、P，如磷脂）；功能包括储能（如脂肪）、构成生物膜（如磷脂）、调节生命活动（如性激素）等。 考点3 细胞中水和无机盐的存在形式及作用 1．（25-26高一上·北京多校联考·期中）马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（    ） A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素 【答案】B 【解析】血液中钙含量过低，会发生抽搐现象，说明无机盐可以影响生物体的生命活动。 在运动员排出的汗液中，含有水、钙盐、钠盐和尿素等成分，其中运动员下肢肌肉发生抽搐是由于血液中钙盐的含量太低引起的，B正确，ACD错误。 故选B。 2．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于水和无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．许多离子易溶于水，水是生物体内物质运输的良好介质 B．多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 C．无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在 D．Fe是构成叶绿素的元素，Mg是构成血红素的元素 【答案】D 【解析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 A、水是生物体内物质运输的良好介质，由于物质进入生物体内都是以小分子或离子的状态，而水对于这些小分子离子就是最好的溶剂，A正确； B、生命活动离不开水，多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中，B正确； C、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在，C正确； D、Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，D错误。 故选D。 3．（25-26高一上·北京大兴一中·期中）下列有关细胞内水的功能的叙述中，不正确的是（    ） A．参与新陈代谢，输送代谢废物 B．储存能量 C．是细胞结构的重要组成成分 D．作为良好溶剂 【答案】B 【解析】生物体的一切生命活动离不开水，活细胞中含量最多的化合物是水，细胞中的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与细胞内的许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。 A、细胞中的水以自由水与结合水的形式存在，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，A正确； B、水属于无机物，不能储存能量，B错误； C、细胞中的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，C正确； D、自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，还参与细胞内的许多化学反应，D正确。 故选B。 4．（25-26高一上·北京四中·期中）植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的推测是（    ） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的形态有重要作用 【答案】A 【解析】A、Mn²⁺作为硝酸还原酶的活化剂，能够激活该酶的活性，促进硝酸盐还原反应。题干中缺Mn²⁺导致无法利用硝酸盐，直接支持这一推测，A正确； B、维持细胞酸碱平衡主要依赖缓冲系统（如碳酸氢盐系统）和离子（如H⁺、HCO₃⁻），Mn²⁺作为微量元素，浓度低，不直接参与酸碱平衡调节，B错误； C、调节细胞渗透压主要依赖大量元素离子（如K⁺、Na⁺、Cl⁻），Mn²⁺是微量元素，对渗透压影响较小，C错误； D、维持细胞形态主要与细胞骨架、细胞壁结构及离子（如Ca²⁺）相关，Mn²⁺的作用不在此，D错误。 故选A。 5．（25-26高一上·北京四中·期中）种子收获后需晾干储存，晾干后的种子含水量约为12~14%。种植时可用清水浸泡一段时间，有利于种子萌发。下列表述错误的是（　　） A．种子晾干后自由水含量低，种子处于休眠状态，利于储存 B．种子晾干后，含水量低不利于微生物繁殖，避免种子发霉变质 C．干种子细胞中的水分主要是结合水，是多种离子良好的溶剂 D．种子吸水后自由水比例升高，加快新陈代谢，利于其生根发芽 【答案】C 【解析】A、种子晾干后自由水含量降低，细胞呼吸速率减弱，进入休眠状态，有利于储存，A正确； B、低含水量抑制微生物的代谢和繁殖，减少有机物消耗及霉变风险，B正确； C、晾干种子中水分以结合水为主，结合水是细胞结构组成部分，无法自由流动，不能作为溶剂，而自由水才是离子和分子的溶剂，C错误； D、自由水比例升高可增强细胞呼吸等代谢活动，为萌发提供能量和物质基础，D正确。 故选C。 6．（25-26高一上·北京汇文中学教育集团·期中）无机盐对生物体维持生命活动有重要的作用。人体缺铁会直接引起（　　） A．血红素含量降低 B．肌肉抽搐 C．神经细胞兴奋性降低 D．甲状腺肿大 【答案】A 【解析】A、铁是血红素的组成成分，缺铁会导致血红素合成减少，进而引发缺铁性贫血，A正确； B、肌肉抽搐由血钙浓度降低引起，与铁无关，B错误； C、神经细胞兴奋性与钠、钾离子浓度有关，与铁无直接关联，C错误； D、甲状腺肿大由缺碘导致甲状腺激素合成不足引起，与铁无关，D错误。 故选A。 7．（25-26高一上·北京十五中·期中）水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列表述正确的是（　　） A．细胞内自由水和结合水都是良好的溶剂 B．同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 C．哺乳动物血液中Na+含量太低，会出现抽搐等症状 D．细胞中的无机盐离子对维持细胞内酸碱平衡十分重要 【答案】D 【解析】水在细胞中以两种形式存在： （1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。 （2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基确的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 A、自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，结合水是细胞结构的重要组成成分，A错误； B、同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量低，B错误； C、哺乳动物血液中 Ca2+ 含量太低，会出现抽搐等症状， Ca2+ 含量太高，会出现肌无力，C错误； D、细胞中的无机盐离子对维持细胞内酸碱平衡十分重要，如碳酸氢根离子等，D正确。 故选D。 8．（25-26高一上·北大附中·期中）《中国居民膳食指南》提出“规律进餐，足量饮水”“少油少盐，控糖限酒”等建议。以下说法正确的是（　　） A．蛋白质是生命活动的承担者，摄入越多越利于健康 B．无机盐在体内含量少且作用微弱，应控制盐的摄入 C．胆固醇是“坏”脂质，最好只吃鸡蛋的蛋清不吃蛋黄 D．水是生命之源，足量饮水有利于维持正常代谢水平 【答案】D 【解析】A、蛋白质是生命活动的主要承担者，但过量摄入会增加肝肾负担，多余的蛋白质会被分解排出，并非越多越好，A错误； B、无机盐在体内含量虽少，但作用重要（如维持渗透压、酸碱平衡等），控制盐摄入是因过量钠离子易引发高血压，而非作用微弱，B错误； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，并参与脂质运输，适量摄入必要，蛋黄中还有卵磷脂等有益物质，C错误； D、水是细胞代谢的主要溶剂，足量饮水可促进代谢废物排出并维持细胞正常生理功能，D正确。 故选D。 9．（25-26高一上·北京第三十九中学·期中）《中国居民膳食指南》提出“规律进餐，足量饮水”“少油少盐，控糖限酒”等建议。以下说法正确的是（　　） A．水是生命之源，足量饮水有利于维持正常代谢水平 B．糖类可以转化为脂肪，应减少纤维素等糖类的摄入 C．胆固醇是“坏”脂质，应只吃鸡蛋的蛋白不吃蛋黄 D．无机盐在体内含量少且作用微弱，应控制盐的摄入 【答案】A 【解析】组成生物体的化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质；无机物包括水和无机盐；组成生物体的化合物中，水是含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物。 A、水是生命之源，在代谢中起着重要作用，不可缺少，故足量饮水有利于维持正常代谢水平，A正确； B、人体内没有分解纤维素的酶，故纤维素不能被人体消化吸收，也不能被人体转化成脂肪，B错误； C、虽然胆固醇偏高可以对身体造成损害，但是胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，所以应该适量摄入胆固醇，C错误； D、虽然无机盐在体内含量少，但无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用，D错误。 故选A。 10．（25-26高一上·北京交大附中·期中）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（  ） A．植物体内的水分参与营养物质的运输 B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一 C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物 D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同 【答案】D 【解析】A、植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确； B、水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确； C、自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确； D、与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大，D错误。 故选D。 【点睛】本题考查细胞中的水的有关问题，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。 11．（25-26高一上·北京交大附中·期中）关于水和无机盐的叙述，不正确的是 A．极性分子易溶于水，水是细胞内良好的溶剂 B．维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要大量的无机盐离子 C．无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在 D．生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为溶剂的液体环境中 【答案】B 【解析】1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水．其主要功能：（1）细胞内的良好溶剂；（2）细胞内的生化反应需要水的参与；（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中；（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。 2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。 3、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；②维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【解析】A、水是生物体内物质运输的良好介质，由于物质进入生物体内都是以小分子或离子的状态，而水对于这些小分子离子就是最好的溶剂，为生物体的生命活动提供物质运输的基础，A正确； B、维持血浆的正常浓度、酸碱平衡等需要保持相对稳定的无机盐浓度，B错误； C、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子形式存在，C正确； D、多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中，D正确。 故选B。 【点睛】 12．（25-26高一上·北京八十中学·期中）下列有无机盐的叙述，正确的有几项（    ） ①如果人体内钙离子浓度过高，会出现抽搐等症状 ②植物缺 Mg，会影响光合作用 ③人体内钠离子过高，会引发神经、肌肉细胞的兴奋性降低 ④无机盐有维持细胞内酸碱平衡的作用 ⑤剧烈运动大量出汗后应多补充淡盐水 A．2 项 B．3 项 C．4 项 D．5 项 【答案】B 【解析】无机盐的作用：是细胞内复杂化合物的重要组成成分、对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用、维持细胞的酸碱平衡。 ① 人体内钙离子浓度过高通常会导致肌肉无力、心律不齐等症状，而不是抽搐。抽搐一般是由于钙离子浓度过低引起的，①错误； ② 镁（Mg）是叶绿素的重要组成部分，缺少镁会影响植物的光合作用，②正确； ③人体内钠离子缺乏会引起神经，肌肉细胞兴奋性降低，③错误； ④无机盐如磷酸盐、碳酸氢盐在体内可以缓冲酸碱平衡，维持细胞内的酸碱平衡，④正确； ⑤ 人体长时间剧烈运动出汗后，机体丢失水分和无机盐，故应多喝淡盐水，⑤正确。 故选B。 13．（25-26高一上·北京延庆·期中）生长在干旱、含盐量高的土壤中的盐生植物，通过液泡细胞液中溶有大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡中Na+具有的作用是（    ） A．组成细胞的化合物 B．为细胞提供能量 C．维持细胞正常的pH D．调节细胞液浓度 【答案】D 【解析】由题意可知，盐生植物通过在液泡中贮存大量的Na+使细胞液的渗透压升高，促进细胞从高盐、干旱的土壤中吸收水分，这个现象说明液泡内的Na+参与细胞液渗透压的维持。 A、题干中没有涉及Na+参与细胞化合物的组成，A错误； B、无机盐不能为细胞生命活动提供能量，B错误； C、题干中没有涉及Na+维持细胞正常的pH，C错误； D、根据题干可知，Na+有利于细胞吸收水分，进而调节细胞液的浓度，D正确。 故选D。 14．（25-26高一上·北京延庆·期中）好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。此诗反映了古人认识到水对生命系统的重要性。关于生物体中水的表述，正确的是（　　） A．自由水参与细胞内的代谢活动 B．逆境时细胞内结合水含量下降 C．结合水可以运输营养物质和废物 D．水在生物体内的功能与其结构无关 【答案】A 【解析】1、 水在细胞中以两种形式存在： （1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。 （2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基确的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 2、细胞中结合水和自由水比例不同，细胞的代谢和抗逆性不同，当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强；反之代谢快，抗性差。 【解析】A、细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水，自由水可参与细胞内的代谢活动，如光合作用过程中有水的消耗，A正确； B、细胞中结合水和自由水比例不同，细胞的代谢和抗逆性不同，当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强，反之代谢快，抗性差，B错误； C、自由水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外，C错误； D、水在生物体内结构不同，执行的功能也不同，D错误。 故选A。 15．（25-26高一上·北京房山·期中）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（    ） A．大量出汗后，应适当补充一些淡盐水 B．人体缺铁会引起血红蛋白含量降低 C．人体血液中Ca含量过低易出现肌肉抽搐 D．细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 【答案】D 【解析】A、大量出汗会流失水和无机盐（如Na+、Cl-），补充淡盐水可维持水盐平衡，A正确； B、铁是血红蛋白的必需成分，缺铁会导致血红蛋白合成减少，B正确； C、血液中Ca2+含量过低会降低神经肌肉的兴奋性，引发抽搐，C正确； D、细胞中的无机盐主要以离子形式存在（如Na+、K+、Ca2+），少数以化合物形式存在（如骨骼中的CaCO3），D错误。 故选D。 16．（25-26高一上·北京房山·期中）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是（    ） A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分 C．结合水是无机盐等矿物质运输的良好溶剂 D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动 【答案】C 【解析】A、根系吸收的水分主要以自由水形式存在，可使植物保持固有姿态，A正确； B、结合水与细胞内其他物质结合，是细胞结构的重要组成成分，B正确； C、无机盐的运输需要溶解在自由水中，而结合水因与其他物质结合，无法作为溶剂，C错误； D、自由水参与细胞代谢活动，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，如自由水与结合水比值较高时，细胞代谢旺盛，D正确。 故选C。 17．（25-26高一上·北京丰台·期中）细胞中的无机盐对生命活动十分重要。下列叙述错误的是（    ） A．植物缺镁导致叶绿素合成减少 B．哺乳动物缺钙会出现抽搐症状 C．人体缺钠导致肌肉兴奋性升高 D．人体缺碘甲状腺激素合成减少 【答案】C 【解析】A、镁是叶绿素的组成元素，缺镁直接影响叶绿素合成，A正确； B、钙离子可抑制神经肌肉的兴奋性，缺钙导致抽搐，B正确； C、钠离子主要参与维持细胞外液渗透压和神经冲动传导，缺钠可能导致肌肉无力或痉挛，而非兴奋性升高，C错误； D、碘是甲状腺激素的原料，缺碘会减少其合成，D正确。 故选C。 18．（25-26高一上·北京丰台·期中）农谚有云“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列有关种子萌发过程的叙述，错误的是（    ） A．水参与代谢但不组成细胞结构 B．水可以借助通道蛋白进入细胞 C．自由水与结合水的比例会升高 D．有机物的总量减少而种类增多 【答案】A 【解析】A、结合水是细胞结构的重要组成部分，而自由水参与代谢，因此“水参与代谢但不组成细胞结构”的说法错误，A错误； B、水分可通过自由扩散或借助通道蛋白（水通道蛋白）进入细胞，B正确； C、种子萌发时代谢增强，自由水比例升高，自由水与结合水的比值增大，C正确； D、萌发时有机物被分解导致总量减少，但分解产物（如葡萄糖、氨基酸等）使有机物种类增多，D正确。 故选A。 19．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”反映了古人认识到水对生命系统的重要性。关于生物体中水的表述，正确的是（     ） A．自由水是细胞结构的重要组成部分 B．结合水都是细胞中的良好溶剂 C．同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高 D．逆境时细胞内结合水含量升高 【答案】D 【解析】A、结合水是细胞结构的重要组成部分，自由水不参与细胞结构构成，A错误； B、自由水是细胞中的良好溶剂，结合水与细胞内其他物质结合，不能作为溶剂，B错误； C、幼叶细胞代谢更旺盛，自由水含量更高，因此同一植株老叶细胞比幼叶细胞自由水含量低，C错误； D、逆境时细胞内结合水含量升高、自由水含量降低，可提高细胞的抗逆性，D正确。 20．（25-26高一上·北京市第五十中学·期中）研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+具有的功能是（　　） A．是构成细胞某些复杂化合物的重要成分 B．对维持血浆的正常浓度有重要作用 C．对维持生物体正常生命活动有重要作用 D．为蛙心脏的持续跳动直接提供能量 【答案】C 【解析】A、Ca2+和K+以离子的形式存在，A错误； B、渗透压是指溶液中溶质微粒对水的吸引力，题干信息未提及Ca2+和K+对维持血浆的渗透压有重要作用，B错误； C、心脏跳动是机体一项重要的生命活动，根据题意，Ca2+和K+对于维持心肌收缩具有重要功能，即无机盐对于维持生物体正常生命活动有重要作用，C正确； D、无机盐不能为生命活动提供能量，D错误。 故选C。 21．（25-26高一上·北京第一零九中学·期中）下列关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（    ） A．长时间剧烈运动会导致血钙浓度上升，引起肌肉抽搐 B．植物在冬季来临之前，自由水/结合水的比值会下降，从而适应寒冷环境 C．细胞中的无机盐对生命活动具有重要作用，主要以化合物形式存在 D．新鲜的谷物在晾晒过程中失去的主要是结合水 【答案】B 【解析】1.细胞内水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物运输具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。 2.细胞内无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐以化合物的形式存在，许多无机盐对于维持细胞核生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与调节酸碱平衡和渗透压。 【解析】A、肌肉抽搐是血钙降低引起，A错误； B、冬季来临之前，植物细胞自由水/结合水的比值会下降，代谢减慢，从而能顺利度过寒冷环境，B正确； C、细胞内无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐以化合物的形式存在，C错误； D、新鲜谷物在晾晒过程中失去的主要是自由水，D错误。 故选B。 【点睛】 22．（25-26高一上·北京八十中学·期中）在自然界中，小麦、玉米等在即将成熟时，如果持续经历一段时间的干热天气之后又遇到大雨天气，其种子就容易在穗上发芽。下列有关叙述错误的是（　　） A．发芽的种子的细胞中自由水的含量高于结合水的 B．水在常温下呈液态与水分子间的氢键不易形成和断裂有关 C．小麦发芽的代谢速率与含水量有关 D．进入冬季的植物细胞中结合水/自由水的值通常增大 【答案】B 【解析】A、发芽的种子代谢活动旺盛，自由水含量高于结合水含量，自由水与细胞代谢速率呈正相关，A正确； B、水在常温下呈液态与其分子间氢键的易形成和断裂有关，氢键的不断形成与断裂是水分子具有流动性的基础，B错误； C、小麦发芽时细胞代谢速率加快，而代谢速率与细胞内自由水含量密切相关，C正确； D、冬季植物细胞中结合水比例增加，结合水/自由水的值增大，此时代谢速率下降，从而提高抗逆性，D正确。 故选B。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $