第2章 4.蛋白质是生命活动的主要承担者 课时1 蛋白质的功能和基本单位（分层评价）（Word版）-【未来密码】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞关键能力提升同步学案（人教版）
1. 下列选项中不能作为 “蛋白质是生命活动的主要承担者”证据的是 ( )
A. 胃蛋白酶起催化作用
B. 血红蛋白能运输氧气
C. 性激素能促进生殖器官的发育
D. 肌肉的成分主要是蛋白质
【答案】C
【解析】性激素不属于蛋白质, C 符合题意。
2. 蛋白质是目前已知结构最复杂、功能最多样的分子。下列有关蛋白质及其功能的叙述, 错误的是 ( )
A. 生物体的很多结构, 如肌肉、头发、羽毛等的主要成分都是蛋白质
B. 血红蛋白能够运输氧气，说明蛋白质具有运输的功能
C. 在病毒感染自愈者的体内，发现了抗体的存在，说明蛋白质具有免疫功能
D. 总体来说，蛋白质具有催化、免疫、运输、 遗传等功能
【答案】D
【解析】蛋白质不具有遗传功能, D 错误。
3. 蛋白质是生命活动的主要承担者, 下列相关叙述错误的是 ( )
A. 蛋白酶能催化蛋白质变性
B. 水通道蛋白能运输水
学科网（北京）股份有限公司
C. 胰岛素能调节血糖浓度
D. 角蛋白参与构成人体毛发
【答案】A
【解析】蛋白酶催化蛋白质水解, A 错误。
4.(教材改编题)(多选)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，可被用来制作手术缝合线，在手术过后无须拆线，避免了拆线的痛苦。下列有关叙述正确的是 ( )
A. 构成动物胶原蛋白的基本单位是氨基酸
B. 胶原蛋白中的必需氨基酸可以在人体细胞内合成
C. 缝合线被吸收的原因是其水解产物可被人体吸收
D. 组成胶原蛋白的氨基酸具有相似的结构
【答案】 ACD
【解析】胶原蛋白的化学本质是蛋白质, 基本组成单位是氨基酸, A 正确; 必需氨基酸必须从外界环境中获取, 不可以在人体细胞内合成，B 错误；缝合线被吸收的原因是其水解产物是氨基酸,氨基酸作为小分子可被人体吸收, 正确。
5. 蛋白质是生命活动的主要承担者, 下列有关蛋白质与其功能的叙述，错误的是( )
A. 性激素能促进生殖细胞的生成体现了蛋白质的调节功能
B. 蛋白质摄入不足可能会导致人体免疫力下降
C. 红细胞中的运输蛋白、头发中的角蛋白体现了蛋白质功能的多样性
D. 高温破坏蛋白质的空间结构会导致蛋白质的功能丧失
【答案】 A
【解析】性激素的化学本质是脂质, A 错误。
6. 如图所示为某同学写的组成蛋白质的氨基酸的结构通式, 下列叙述正确的是 ( )
第 6 题
学科网（北京）股份有限公司
A. 该同学所写的结构通式是正确的
B. 结构最简单的氨基酸的 R 基为一H
C. 构成人体蛋白质的氨基酸的 R 基有 100 多种
D. 每个氨基酸均只有一个氨基和一个羧基
【答案】 B
【解析】组成蛋白质的基本单位是氨基酸, 题图中氨基应该为 
错误; 构成人体蛋白质的氨基酸的 
基有 21 种，C错误；每个氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，D 错误。
7. 同为组成蛋白质的氨基酸, 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于两种氨基酸的 ( )
A. 氨基数量不同 B. 羧基数量不同
C. R 基种类不同 D. 元素组成不同
【答案】 C
【解析】氨基酸的性质,如溶解性、酸碱性等,由其 R 基决定。
8. 
-氨基丁酸是一种神经递质,具有降血压、抗抑郁、改善睡眠等多种生理功能，是谷氨酸脱羧酶 (GAD) 催化谷氨酸脱羧形成的。下列叙述正确的是 ( )
氨基丁酸
第 8 题
A. -氨基丁酸不能参与生物体内蛋白质的合成
学科网（北京）股份有限公司