2.4蛋白质是生命活动的主要承担者综合提升练2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

蛋白质是生命活动的主要承担者综合提升练（满分60分）

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题（每小题3分，共计36分）

1．一场“毒黄瓜”引起的病疫曾在德国蔓延并不断扩散至各国，欧洲一时陷入恐慌。经科学家实验查明，这些黄瓜其实是受到肠出血性大肠杆菌（EHEC）“污染”，食用后可引发致命的溶血性尿毒症，同时可影响到血液、肾以及中枢神经系统等。对这种可怕病原体的描述，下列叙述正确的是（     ）

A．该病原体为原核细胞，无细胞壁

B．EHEC细胞的遗传物质中含有的核苷酸种类是8种

C．EHEC细胞的核糖体在合成蛋白质时可能以21种蛋白质氨基酸为原材料

D．一个EHEC在生命系统中只属于细胞层次

2．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（     ）

A．人体的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害

B．蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序、空间结构有关

C．氮元素参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的 R 基中

D．所有蛋白质都具有催化、运输、调节等多种功能

3．泛素是一种由76个氨基酸构成的蛋白质，只含有一条多肽链。下列说法错误的是（     ）

A．形成泛素过程需要脱去76个水分子              B．泛素中一定含有C、H、O、N四种元素

C．泛素中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基   D．蛋白质具有催化、运输、免疫、调节等作用

4．米酵菌酸是由椰酵假单胞杆菌分泌的一种有毒物质，即使120℃加热也不能破坏其毒性。长时间泡发的木耳可能会滋生该菌，下列有关推断合理的是（    ）

A．米酵菌酸可能是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸  B．椰酵假单胞杆菌和木耳唯一共有的细胞结构是细胞膜

C．木耳细胞和椰酵假单胞杆菌都有核糖体而无细胞壁  D．木耳和椰酵假单胞杆菌都需从环境中摄取营养物质

5．如图为组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列说法错误的是（    ）

  A．在人体中组成蛋白质的氨基酸共有21种

B．氨基酸中含C、H、O、N，也可能含有S

C．各种氨基酸之间的区别在于②和③的不同

D．氨基酸脱水缩合产生水中的氧全部来自③

6．目前检测血浆中血管紧张素Ⅱ已成为原发性和继发性高血压分型诊断、治疗及研究的重要指标。血浆中的血管紧张素Ⅰ和血管紧张素Ⅱ具有收缩血管、升高血压的作用，对保持循环血量和维持动脉血压起一定作用。如图是血管紧张素Ⅰ在特定位点被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ的示意图（图中氨基酸

的名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”）。下列叙述正确的是（     ）

A．氨基酸的种类和理化性质不同是由氨基酸中的空间结构决定的

B．血管紧张素加热变性后，降低温度其活性一般是可以恢复的

C．血管紧张素转换酶能促进苯丙氨酸和组氨酸之间的肽键生成

D．当机体循环血量减少时，血浆中的血管紧张素浓度将会升高

7．蛋白质是生命活动的主要承担者，下列关于蛋白质的相关说法正确的是（     ）

A．蛋白质经高温处理后，肽键断裂、空间结构被破坏

B．稀释后的蛋清溶液与蛋白酶混匀，反应完成后滴加双缩脲试剂不出现紫色

C．氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能

D．磷酸化可能引起蛋白质空间结构和活性的变化

8．初步研究表明，β－AP（β－淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理特征。β－AP是由前体蛋白——APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β－AP的过程如图所示。根据上述信息，下列推论不正确的是（     ）

A．APP形成一个β－AP时需要消耗2个水分子       B．一个β－AP分子中含有37个肽键

C．β－分泌酶和γ－分泌酶作用于APP分子中的肽键   D．β－AP的作用效果可能是引起大脑功能异常

9．肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一，肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请选出正确的一项（     ）

A．高温使肉毒类毒素的肽键、氢键、二硫键等断裂从而失活

B．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基

C．酒精使肉毒类毒素的空间结构被破坏，但仍可与双缩脲试剂发生紫色反应

D．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序及脱水缩合的方式有关

10．某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述错误的是（     ）

A．过程①既没有破坏蛋白质的空间结构也没有破坏其中的肽键

B．过程②会破坏蛋白质的空间结构，导致蛋白质失去其生理功能

C．向过程④结束后的反应体系中加入双缩脲试剂不会再产生紫色反应

D．图中①②两种处理方法都没有改变鸡蛋清中蛋白质的氨基酸数量

11．下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不在正确的是（     ）

A．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键      B．从图2可推知该肽链至少含有4个游离的羧基

C．该蛋白质合成肽链的场所是核糖体       D．该蛋白质至少含有氧原子53个

12．哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升血压和减少排尿的作用，二者结构简式如图所示，各种氨基酸残基用3个字母表示（如Leu代表亮氨酸、Cys代表半胱氨酸），该物质中—S—S—是