第2章 3.细胞中的糖类和脂质（分层评价）（Word版）-【未来密码】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞关键能力提升同步学案（人教版）

3. 细胞中的糖类和脂质

基础巩固

 

1. 细胞生命活动所需的重要能源物质是(     )

A. 糖类          B. 脂肪

C. 蛋白质     D. 核酸

【答案】A

【解析】细胞生命活动所需的重要能源物质是糖类, A 正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，B 错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，只有当糖和脂肪供应不足时，蛋白质才可作为能源物质，C 错误；核酸是遗传信息的携带者，而非能源物质，D 错误。

 

2. 植物细胞和动物细胞中储存能量的多糖分别是 (     )

A. 纤维素和糖原     B. 麦芽糖和乳糖

C. 淀粉和糖原          D. 蔗糖和乳糖

【答案】C

【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分, 属于结构多糖而非储能物质; 糖原是动物细胞的储能多糖, A 错误; 麦芽糖和乳糖均为二糖,并非多糖,乳糖是动物细胞中的二糖, B 错误; 淀粉是植物细胞特有的储能多糖, 糖原是动物细胞特有的储能多糖, C 正确; 蔗糖是植物细胞中的二糖, 乳糖是动物细胞中的二糖，均不属于多糖，D错误。

 

3. (教材改编题)糖类和脂质在细胞生命活动中都具有重要作用，下列关于细胞中糖类和脂质的认识正确的是 (     )

A. 人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收, 如葡萄糖、乳糖

B. 脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质

C. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质

D. 植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素

【答案】C

【解析】葡萄糖是单糖, 可直接被人体细胞吸收, 而乳糖是动物特有的二糖, 一般存在于人和哺乳动物的乳汁中, 乳糖经乳糖酶分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖, 然后可以被人体细胞吸收，A 错误；淀粉是植物细胞的储能物质，人体细胞不含淀粉，人体内的储能物质是糖原和脂肪，B 错误；磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞均具有细胞膜，因此磷脂是必需的，C正确；纤维素是细胞壁的组成成分，动物细胞没有细胞壁，不含纤维素，D 错误。

 

4. (教材改编题)体外培养动物细胞时，需为细胞分裂和生长提供营养，绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。在培养脂肪细胞时， 即使没有向培养基中添加脂肪, 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列叙述错误的是 (     )

A. 培养基中的葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质

B. 糖类、脂肪的组成元素都只有

C. 脂肪是细胞内良好的储能物质，与磷脂的组成元素不完全相同

D. 糖类在供应充足时可转化为脂肪，因此脂肪细胞中会出现油滴

【答案】 B

【解析】葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质, 常被形容为“生命的燃料”, A 正确; 糖类的元素组成一般是 C、H、O，几丁质中含 N，脂肪的组成元素是 C、H、O，B 错误； 脂肪是细胞内良好的储能物质,脂肪的组成元素是 , 磷脂的组成元素是 ,可能含 正确; 糖类在供应充足的情况下, 可以大量转化为脂肪, 因此在脂肪细胞中会出现油滴，D正确。

 

5.(教材改编题)《中国居民膳食指南(2022)》提出的“控糖”建议是:控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 ，最好控制在 以下 (添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂, 不包括食物中天然存在的糖)。下列有关叙述正确的是 (     )

A. 不吃含添加糖和味道甜的食物，就能降低糖类物质的摄入量

B. “无糖饼干、无糖麦片”等产品不含糖类物质

C. 添加到食物中的单糖、二糖都为小分子物质，可被人体直接吸收再转化为糖原

D. 肥胖、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关

【答案】  D

【解析】不吃含添加糖和味道甜的食物, 不一定能降低糖类物质的摄入量, 如大量吃不加糖和无甜味的面食 (本身含有糖)就可摄入大量糖类，A 错误:“无糖饼干、无糖麦片”等产品含淀粉，故含糖类物质，B错误，添加到食物中的单糖可以被人体直接吸收再转化为糖原, 二糖需要水解为单糖才能被人体直接吸收再转化为糖原, C 错误; 肥胖和某些糖尿病都直接或间接与长期糖摄入超标有关, 如肥胖原因之一就是超标摄入的糖类转化为脂肪所致，D 正确。

 

6. (教材改编题)如图所示是细胞中某物质的结构式, 下列叙述错误的是 (     )

第 6 题

A. 该物质 C、H 比例高于糖类, 适合储能

B. 该物质由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，在常温下往往呈液态

C. 该物质可起到保温、缓冲及减压等作用

D. 在人和动物体内该物质主要分布在皮下组织和内脏器官周围

【答案】

【解析】该物质为脂肪, 比例高于糖类,适合储能, 正确；脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，图中脂肪酸饱和，饱和脂肪酸熔点高，易凝固，常温下往往呈固态，B错误；脂肪可起到保温、缓冲及减压等作用，C正确；脂肪在人和动物体内主要分布在皮下组织和内脏器官周围，D正确。

 

7. 粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此又被一些科学家称为“第七类营养素”，下列有关纤维素的叙述错误的是 (     )

A. 所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水