第2章 4.蛋白质是生命活动的主要承担者 课时2 蛋白质结构的多样性（正文）（Word版）-【未来密码】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞关键能力提升同步学案（人教版）
课时2 蛋白质结构的多样性
【定标-核心素养】
关键能力与核心素养
考情揭秘 | 直击能力 | 定标素养 | |
基本考查点 | 氨基酸脱水缩合形成肽链；蛋白质的四级结构及其结构的多样性； | （1）能分析脱水缩合的过程，理解多肽的形成，培养逻辑思维与推理能力； （2）通过对蛋白质结构多样性与功能多样性的学习，形成结构和功能观 （3）能准确表达脱水缩合的过程和蛋白质结构多样性的原因，具备语言组织和表达能力。 | （1）通过活动，概述蛋白质的一级结构和空间结构，阐明蛋白质结构多样性的原因。 （3）通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用分析，落实社会责任。 |
重点及难点 | 调动相关化学知识理解氨基酸脱水缩合的过程； 从蛋白质的四级结构理解蛋白质结构多样性;蛋白质结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。 | ||
题型和难度 | 选择题，填空题都有，在非选择题中情境更为复杂，难度中等 | ||
【本课时主要内容】
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氨基酸形成多肽链
蛋白质结构及其多样性
知识导航 脱水缩合 —H —OH 二肽 肽键 脱水缩合 盘曲、折叠 一定的空间结构 复杂的空间结构
探究1 氨基酸形成多肽链
【问题导入】
氨基酸是蛋白质的基本单位，氨基酸是如何结合形成蛋白质的呢？
【思考与讨论】
观察氨基酸脱水缩合示意图，思考下列问题。
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(1)过程①名称： 。物质②名称： 。结构③名称： 。
(2) 肽链形成过程中，失去的H2O中氢的来源是什么？氧的来源是什么？。
(3)氨基酸、肽链、形成的水分子、肽键的数量关系是什么？
(4)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条肽链，则该多肽的相对分子质量是多少？若形成m条肽链呢？
答案：(1)脱水缩合； 二肽；肽键
(2)氨基和羧基；羧基
(3)氨基酸数－肽链数＝形成的水分子数＝肽键数。
(4)na－18(n－1)；na－18(n－m)。
典例1如图所示是一种多肽化合物的结构式,下列叙述错误的是 ( )
典例1
A. 该化合物是四肽,含有3个肽键
B. 一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基
C. 该化合物水解后,可得到4种氨基酸
D. 该化合物的相对分子质量比构成它的氨基酸相对分子质量总和小54
必备知识
氨基酸的结构通式和种类,脱水缩合的概念及相关计算。
关键能力
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