第2章 3.细胞中的糖类和脂质（正文）（Word版）-【未来密码】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞关键能力提升同步学案（人教版）
3 细胞中的糖类和脂质
【定标－核心素养】
关键能力与核心素养
考情揭秘 | 直击能力 | 定标素养 | |
基本考查点 | 细胞中糖类的种类和作用； 细胞中脂质的种类和作用。 | （1）能结合糖类和脂质的元素组成和分子结构，阐明其在细胞中的重要作用，具备推理论证能力； （2）能体会建构物理模型的思维方式，具备思维建模能力； （3）能准确表达自己对糖类和脂质的相互转化关系的理解，具备语言组织和表达能力； （4）能运用所学知识辩证看待生活中的健康问题，具备辩证思维能力。 | （1）比较多糖的空间结构差异，理解糖类作为细胞结构成分和重要能源物质的作用，分析细胞中脂质的元素组成和分子结构，阐述不同脂质对维持细胞结构和功能的重要作用，渗透结构与功能观。 （2）运用模型与建模的方法建构糖类和脂质的分子结构模型，运用演绎和推理的方法探讨糖类和脂质的相互转化关系及其在生命活动中的意义，发展科学思维。 （3）结合糖尿病实例分析，关注与脂质相关的热点议题，形成健康饮食的意识，主动向他人宣传科学的营养观念，承担社会责任。 |
重点及难点 | 多糖的结构与功能的适应性； 糖类和脂质的转化机制及对健康的影响。 | ||
题型和难度 | 选择题为主，在非选择题的小问中也会嵌入糖原的分解相关内容，难度较易。 | ||
【本课时主要内容】
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细胞中的糖类
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细胞中的脂质
知识导航 C、H、O 能源 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 淀粉 肝脏和肌肉 纤维素 几丁质 脂肪 磷脂 固醇 C、H、O 脂肪酸 甘油 储能物质 保温 缓冲 减压 C、H、O P N 脂肪酸 甘油 磷酸 细胞膜 细胞器膜 胆固醇 动物细胞膜 血液中脂质的运输 性激素 生殖器官的发育 生殖细胞的形成 维生素D 钙和磷
探究1 细胞中的糖类
医学研究表明，糖尿病已成为全球高发的代谢性疾病，其核心病理变化与细胞代谢密切相关：患者血液中葡萄糖浓度持续高于正常水平，而细胞却因无法有效摄取和利用葡萄糖，长期处于‘能量短缺’状态。糖尿病患者须严格控糖，生活中常见的糖类有哪些？超市里的“无糖饼干”标注“不含蔗糖”，糖尿病患者可以无限制食用吗？为什么米饭、馒头等食物要限制糖尿病患者食用？
答案：生活中常见的糖类有绵白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖等。
糖尿病患者不可以无限制食用“无糖饼干”，无糖食品虽然不含蔗糖，但可能含其他能升高血糖的糖类（如麦芽糖、果糖、淀粉等）。
米饭、馒头中富含淀粉，淀粉经消化水解后生成葡萄糖。
1.结合糖类分子的元素组成，为什么糖类常被称为“碳水化合物”？
答案：糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。
2.阅读教材P23-25，按是否能水解及水解产物分子数，糖类可以分为哪几大类？举例说明不同种类糖的名称、分布和主要功能。
种类 | 分布（动植物） | 功能 | ||
单糖 | 五碳糖 | 核糖 | 构成DNA | |
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